و میگو به کره ای - ظرفی با طعم تند و تند. آن را امتحان کنید ، آشپزی آسان و ساده است! به نظر می رسد یک سالاد بسیار خوشمزه با ماهی توت فرنگی و میگو.
برای درست کردن سالاد کره ای با ماهی توت فرنگی و میگو ، ما نیاز داریم
برای ماریناد و پانسمان
همانطور که در بالا نوشتم ، این اولین تجربه من در تهیه فرنچوز است و می خواهم در مورد آزمایش خود اظهار نظر کنم ، زیرا واقعاً خیلی خوشمزه بود ، اما کمی آن چیزی نیست که انتظار داشتم.
من انتظار داشتم که این ظرف با طعم کره ای تند تر ، تند و تند تر شود ، تکرار می کنم ، خیلی خوشمزه بود ، اما من سس سویا را به بشقابم اضافه کردم.
بنابراین ، من می خواهم در ابتدا دستورالعمل های خودم و کسانی را که دقیقاً طعم کره سالاد سالاد را با گیاه توت فرنگی و میگو به دنبال می کنند ، تنظیماتی را انجام دهم. و کسی که به طعم نزدیک به غذای سنتی ما پایبند باشد ، شما یک سالاد فونچوز را با کمی طعم و مزه به دست می آورید ، تند و تند نخواهد بود.
دفعه بعد که می خواهم ماریناد را 4 بار افزایش دهم - نیمی از آن برای سبزیجات و نیمی برای گیاه ماهی دریایی.
مواد حاوی ماریناد برای یک دستور غذای اصلی که طعم آن نرمتر است ، بدون براکت می نویسم ، در پرانتز ها آنچه را که اضافه می کنم ، ارسال می کنم تا دفعات بعدی برای گرفتن یک طعم درخشان تر و تند کره ای تر شود.
طبق دستور اصلی ، شما باید همه اینها را مخلوط کرده و 1-2 دقیقه بپزید ، بعد از 1.5 دقیقه ماریناد شروع به غلیظ شدن می کند.
و میگو به کره ای آماده! Bon appetit!
دستور العمل ویدئویی - سالاد با توت فرنگی و میگو
مواد لازم
1. ما آب را روی اجاق گاز قرار می دهیم و به جوش می آوریم. کمی نمک (1 قاشق غذاخوری نمک در آب ، 0.5 قاشق غذاخوری برای ماریناد). میگوها را برای 10-20 ثانیه در آب فرو کنید. سپس میگو را خنک کنید ، خنک کنید ، پوست بگیرید و داخل یک ظرف قرار دهید. برای 1 کیلوگرم میگو 1 قاشق 5/0 لیتر کافی است.
2. جعفری را خرد کنید ، سیر را له کنید. در یک کوزه میگو پخش کنید.
3. چگونه میگو را ترشی کنیم؟ بله ، بسیار آسان! سرکه ، روغن زیتون ، نمک (0.5 قاشق غذاخوری) و ادویه جات اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و به مدت یک روز در یخچال بگذارید.
این همه ، میگو ترشی آماده است! 🙂 این غذای خوشمزه و معطر حدود 20 دقیقه می تواند معلوم شود میگو ترشی را می توان به سالادها اضافه کرد ، سرخ کردنی یا به عنوان یک خوراکی سرو کرد. من توصیه می کنم کاناپه های میگو ترشی تهیه کنید. Bon appetit!
سلام ، خوانندگان کنجکاو وبلاگ من. غذاهای دریایی در کشور ما همیشه یک ظرافت تلقی شده است. آنها به دلیل داشتن طعم و مزه شگفت انگیز و خواص سالم از آنها قدردانی می شوند. بیشتر اوقات ، من فقط آنها را با نمک می پزم و بعد آنها را به سالاد اضافه می کنم. اما اگر می خواهید یک غذای واقعا خوشمزه یا یک غذای خوشمزه برای پیک نیک تهیه کنید. شما باید ماریناد میگو را بپزید. در اینجا هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد - من مطمئن هستم که در بالاترین سطح موفق خواهید شد
به طور کلی ، همه نمایندگان سخت پوستان را می توان به یکی از دو گروه اختصاص داد - آب گرم یا آب سرد. اندازه اول بزرگ هستند. این شامل میگوهای شاه و ببر است. سخت پوستان با آب سرد قطب شمال نسبت به برادران آب گرم آنها از نظر اندازه كمتر است. اما باور کنید که طعم و مزه بدتر نیست.
ارزش انرژی میگو ترشی فقط 60 کیلو کالری در 100 گرم محصول است. این ماده حاوی 12.2 گرم پروتئین و 1.3 گرم چربی است.
گوشت میگو از ترکیب شیمیایی غنی برخوردار است. این شامل:
این محصول تقریباً 15 برابر ید بیشتر از گوشت گاو است. اما این عنصر برای غده تیروئید بسیار مهم است.
کلسیم موجود در میگو به تقویت بافت استخوانی کمک می کند. علاوه بر این ، برای عملکرد کامل سیستم ایمنی و خون ساز و همچنین برای کلیه ها لازم است.
در مورد روی ، که سرشار از میگو است ، این عنصر برای مو و ناخن سالم لازم است. او همچنین در سنتز هورمون ها شرکت می کند. معلوم می شود این محصول چقدر ارزش دارد.
قبل از ترشی ، میگوهای یخ زده باید تهیه شوند. به عبارت دیگر ، آنها نیاز به ذوب شدن دارند. چندین روش وجود دارد.
اولین مورد در آب است. شما باید بسته بندی را با غذاهای دریایی باز کنید و آنها را روی یک قلاده قرار دهید. و سپس زیر یک جریان آب سرد قرار دهید و کمی نگه دارید.
دوم - در دمای اتاق . این روش نتیجه نسبتاً سریع می دهد. اما پس از یخ زدایی ، گوشت سخت پوستان عطر و بوی مشخص خود را از دست می دهد.
سوم در یخچال است . این روش بی خطرترین است. باید بسته بندی میگو را باز کنید و آنها را درون یک کاسه بریزید. و بعد از ظرف باید شب به قفسه پایین یخچال فرستاده شود. به لطف این یخ زدایی ، میگو عطر و بوی خود را حفظ کرده و خوشمزه می ماند.
چهارم - در یک کیسه پلاستیکی . غذاهای دریایی آزاد شده از بسته بندی باید به یک کیسه منتقل شوند ، پس از آن باید محکم بسته شود. سپس بسته را باید درون یک ظرف آب سرد فرو ریخت.
پنجم - در مایکروویو . این نامطلوب ترین روش است. اگرچه به شما امکان می دهد محصول را خیلی سریع یخ بزنید اما در عین حال میگو طعم خود را از دست می دهد.
پس از یخ زدایی سخت پوستان و تمیز کردن آنها (این امر در مورد محصول خام نیز صدق می کند) ، آنها شروع به ترشی می کنند. در زیر دستور العمل های اصلی را به شما می دهم که غذاهای دریایی را بدون هیچ زحمتی زیاد ترشی کنید.
تهیه این ظرافت بسیار ساده است. برای ترشی یک پوند از میگو های پوست کنده به شما نیاز خواهید داشت:
میگو را به مدت 1.5-2 دقیقه خرد کنید. در آب نمک جوش غوطه ور شده است. سپس آنها را در یک قوطی پرتاب می کنیم. و سپس آن را به یک کاسه عمیق تغییر می دهیم.
در یک قابلمه روغن را گرم کنید. بعد ، سیر سیر را در آنجا قرار داده و آن را برای مدت یک دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید. سپس آب لیمو و جعفری را به ماهی تابه می فرستیم. بعد ، همه چیز را نمک و فلفل بزنید. ما همه اینها را در یک دقیقه می پزیم.
ماریناد میگو را بریزید و آنها را تا دمای اتاق خنک کنید. سپس کاسه را با درب آن بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. خوب ، سپس درمان را روی یک بشقاب بگذارید و سرو کنید. همه چیز آماده است - زمان آن است که یک امتحان کنید
دستور تهیه این غذا به شرح زیر است:
زنجبیل و سیر را پوست بگیرید. سیر ، زنجبیل ، سس سویا و فلفل را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. همه این مخلوط. ما سخت پوسته ها را در این ماریناد قرار می دهیم و نیم ساعت می گذاریم.
پیاز را از پوسته پوسته می کنیم ، آنرا ریز خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. سپس غذاهای دریایی را با ماریناد به همان ماهیتابه می فرستیم. ظروف را با درب آن می پوشانیم ، گرما را به متوسط \u200b\u200bکاهش می دهیم و به مدت 10 دقیقه همه را می گذاریم. به یاد داشته باشید که به طور دوره ای محتوای تابه را مخلوط کنید. اگر فکر می کنید مایعات کمی وجود دارد ، کمی آب اضافه کنید. یا یک فنجان شراب خشک خشک اضافه کنید تا طعم جالبی به دست بیاید.
غذاهای دریایی آماده شده را با انبرهای آشپزی بیرون بیاورید و آنها را روی یک بشقاب غیر صاف قرار دهید. سس را ادامه دهید تا غلیظ شود. سپس آن را به قابلمه منتقل کنید. هر میگو را تمیز می کنیم ، داخل سس می ریزیم و هر دو گونه را می چسبانیم
ذخیره کالاهایی مانند:
سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید و با یک چاقو خرد کنید. آب مرکبات را آب کنید. پخت و پز ماریناد - 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. روغن هایی با سیر خرد شده و یک مشت نمک. نیمی از آب لیمو را اینجا اضافه کنید.
ما به مدت 10 دقیقه به ماریناد پوسته پوسته پوسته شده می فرستیم. سپس آنها را بیرون می آوریم و آنها را برای چند دقیقه کباب می کنیم.
بر روی شکم میگو در پوسته یک برش کوچک ایجاد کنید. سپس آنها را با آب لیمو باقیمانده و روغن زیتون بریزید. کمی نمک زدن. سپس آنها را برای چند دقیقه روی گریل ها سرخ کنید. معلومه خیلی خوشمزه
در چنین ماریناد سعی کنید میگو را پوست کنده یا پوسته درست کنید. و سپس در نظرات بنویسید که چه چیزی بیشتر به سلیقه خود علاقه دارید.
اگر در dacha به جای کباب "معمولی" یک غذای لذیذ می خواستید ، 0.5 کیلوگرم میگو و برخی از این مواد را همراه خود ببرید:
فلفل قرمز داغ در این دستور العمل وجود دارد. اگر ادویه ای را دوست ندارید ، مقدار آن را کم کنید. در یک ظرف عمیق ، پاپریکا ، شکر ، دانه\u200cهای کاروا ، فلفل سیاه و قرمز ، نمک و روغن را با هم مخلوط کنید. سیر را پوست گرفته و آنرا در یک پرس سیر خرد کنید. توده سیر را به مخلوط تند اضافه کنید - این ماریناد است.
اگر سخت پوستان را در پوسته طبخ می کنید ، به این همه ماریناد احتیاج خواهید داشت. برای پوست کنده - نصف مقدار. غذاهای دریایی را با مخلوط ادویه مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه بگذارید.
بعد ، میگوها را روی گریل بگذارید و روی کوره ها بپزید. اگر سخت پوستان در پوسته هستند ، مدت زمان آماده سازی آنها 4-5 دقیقه است. و میگوهای پوست کنده را باید 2-3 دقیقه سرخ کرد. در حین پخت و پز ، آنها را باید برگردانید.
سپس غذاهای دریایی را از کوره برداشته و به یک صفحه صاف منتقل کنید. پیازهای سبز را خرد کرده و آنها را با ظرف تمام شده بپاشید. از طبیعت و میگوهای ترشی شده روی کباب لذت ببرید
این یک غذای غذاهای پرتغالی است. با آبجو یا شراب خشک خشک سرو می شود. برای تهیه آن ، شما نیاز دارید:
سخت پوستان را از پوسته پاک می کنیم. کره را در یک ماهیتابه ریخته و روغن زیتون بریزید و سپس آن را خوب گرم کنید. سیر را با چاقو خرد کرده و خرد کنید. ما آن را به ماهیتابه می فرستیم و یک دقیقه آن را سرخ می کنیم - در این مدت او عطر و طعم خود را به روغن می بخشد.
غذاهای دریایی را در قابلمه قرار دهید و آنها را سرخ کنید. آنها باید تاریک شوند. سپس همه آن را با شراب و آب لیمو بریزید. مخلوط را نمک بزنید و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. آن را به خوبی مخلوط کرده و برای چند دقیقه بجوشد.
غذای خوشمزه را روی یک بشقاب قرار دهید. در بالا با شوید خرد شده بپاشید و با برشهای لیمو تزئین کنید. همراه با برش های نان سرخ شده در روغن نباتی و آبجو سرو کنید.
غذاهای دریایی که طبق این دستور العمل ها تهیه می شوند می توانند به عنوان یک غذای مستقل خورده شوند. همچنین می توان از آنها به عنوان یکی از ترکیبات اشتها آور یا سالاد استفاده کرد.
دستور العمل آن به شرح زیر است:
پیازها را از پوسته ها پوست می کنیم و ریز خرد می کنیم. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و به هر شکل خرد کنید. فلفل ها را پوست کنده و برش های نازک خرد می کنند. پیاز سبز را خرد کنید. میگوهای ترشی (به طور طبیعی پوست کنده شده) ، پیاز ، فلفل ، گوجه فرنگی و ذرت را به کاسه سالاد می فرستیم.
ما یک پمپ بنزین درست می کنیم. برای این کار سیر را از روی پوست جدا کرده و با چاقو خرد کنید. سرکه را با روغن ، جرم سیر و آب مرکبات مخلوط کنید. مواد ظرف را با پانسمان بریزید و به آرامی مخلوط کنید. بالا با جعفری سالاد.
برای تهیه چنین محصولاتی از قبل مراقبت کنید:
روی یک صفحه صاف ، برگ های کاهو را با دقت شسته شده پخش کنید. ماهی مرکب آب پز را به نیم حلقه برش داده و روی برگها پخش می کنید. سخت پوستان آماده با آب لیمو بپاشید و برای چند دقیقه کنار بگذارید. تخم مرغ های سخت جوش ، رنده شده رنده شده و به یک کاسه سالاد فرستاده می شوند. ما میگو را اینجا قرار می دهیم. تخم مرغ ها را با میگو و ماهی مرکب مخلوط کنید.
سیر را پوست گرفته و آنرا در یک پرس سیر خرد کنید. سپس آن را با سس مایونز مخلوط کنید. سالاد را با این مخلوط سرو می کنیم. بعد از اینکه خاویار را اینجا اضافه کردیم. و دوباره همه چیز را مخلوط می کنیم. فقط این کار را با دقت انجام دهید تا تخم مرغ ها ترک نکنند. این ، در واقع ، همه چیز است - غذا آماده است.
برای سزار شما نیاز خواهید داشت:
ما پمپ بنزین را از زیر تهیه خواهیم کرد:
نان ها را به صورت مکعب برش می دهیم و در فر کمی خشک می کنیم. سپس روغن را درون یک تابه گرم می کنیم و برای اینکه طعمی به آن ببخشد ، میخک سیر را برش داده می کنیم. حدود یک دقیقه سرخ می کنیم و بعد سیرها را بیرون می آوریم. کراکرها را به تابه می فرستیم ، آنها را باید تا قهوه ای طلایی سرخ کرد.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. گوجه فرنگی ها را نصف بشویید و برش می دهیم. سپس به تهیه پانسمان ادامه دهید. تخم مرغ های سخت جوش را بجوشانید ما فقط به زرده احتیاج داریم - آنها را با یک چنگال مالش دهید. بعد ، توده زرده را با سیر ، خردل و آب لیمو خرد شده روی یک پرس سیر مخلوط کنید. ما همچنین روغن را در اینجا معرفی می کنیم و همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم. سپس سس را نمک و فلفل بزنید.
برگ های کاهو اشک را به تکه هایی از شکل دلخواه بکشید و روی یک صفحه صاف پخش کنید. سپس گوجه فرنگی گیلاس ، میگو را در بالا و سپس کراکر می فرستیم. همه اینها با پانسمان سیراب شده و با پنیر پاشیده می شود. سالاد میگو و گوجه فرنگی آماده است.
غذاهای دریایی را چگونه ترشی می کنید؟ من مطمئن هستم که شما اسرار خانوادگی خود را در مورد پخت و پز دارید. آنها را در نظرات به اشتراک بگذارید ، دوستان. و لینک مقاله را در اجتماعی رها کنید. شبکه و من از شما خداحافظی می کنم - تا اینکه دوباره ملاقات کنیم.
مواد لازم برای سالاد کره ای: میگو های پوست کنده شده - 300 گرم ، کنسرو ذرت - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ، تخم مرغ - 2 قطعه. ، سس مایونز - 1/2 فنجان ، فلفل سیاه - در نوک چاقو ، نمک برای طعم دادن ، هویج برای تزئین.
سالاد کره ای با میگو: تخم مرغ های سخت جوش ، پوست را ریز خرد کرده و خرد کنید. میگو ، تخم مرغ ، کنسرو ذرت را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با سس مایونز ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با برش های هویج تازه خرد شده خرد کنید.
مواد تشکیل دهنده سالاد کره ای: میگو تازه - 0.5 کیلوگرم ، تربچه تازه - 1 عدد ، هویج - 1 عدد ، تخم مرغ - 2 عدد ، آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، روغن نباتی (کنجد یا زیتون) - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ، جعفری ریز خرد شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک و فلفل قرمز برای مزه دار شدن.
سالاد کره ای با میگو: میگو را در آب نمک جوشانده و سپس تمیز کنید: سرها ، آنتن ها ، کاراپاس و داخل محفظه ها را بردارید. هویج و تربچه را در آب شور جوشانده ، سپس خنک کنید ، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ های سخت جوشانده ، پوست را با چنگال خرد کرده و پوره کنید. میگو ، تربچه خرد شده ، هویج و تخم مرغ را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید.
سس سالاد را آماده کنید: آب لیمو ، روغن نباتی ، نمک و فلفل دلمه ای قرمز را با هم مخلوط کنید و سالاد را با این مخلوط بریزید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.
سالاد تمام شده را با جعفری خرد شده خرد کنید. بگذارید 15 دقیقه در دمای اتاق بماند و سرو شود.
مواد تشکیل دهنده سالاد کره ای: گردن میگو تازه - 2 فنجان ، پیاز - 3 عدد ، شراب سفید - 2 لیوان ، نخود فرنگی سبز کنسرو (بدون مایع) - 2/3 فنجان ، روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل سیاه برای طعم دادن ، لیمو خرد شده - 2 عدد.
سالاد کره ای با میگو: گردن های میگو تازه را در یک قابلمه مینای دندان قرار دهید ، با شراب سفید پر کنید ، نمک را به مزه اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود جوش دهید. میگوهای تمام شده را درون یک سلفون ریخته و آبگوشت شراب را درون یک کاسه جداگانه تخلیه کنید.
پیازها را بشویید ، بشویید ، ریز خرد کنید ، با آب جوش بریزید و همچنین داخل یک کوفته جدا کنید.
گردن های میگو ، پیاز و کنسرو نخود سبز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
سس سالاد را آماده کنید: 2-3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی را با روغن نباتی و فلفل سیاه بریزید و سالاد را روی آن بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با برش های لیمو تزیین کنید و دانه ها را از آنها جدا کنید.
مواد لازم برای سالاد به زبان کره ای: گوشت میگو - 300 گرم ، برنج - 2/3 فنجان ، تخم مرغ - 2 عدد ، پیاز سبز - 1/2 دسته ، جعفری - 1/2 دسته ، روغن نباتی - 1/2 فنجان ، روغن کنجد (یا معطر) - 1.5 لیوان ، سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، سرکه (ترجیحا انگور یا سیب) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، ودکا - 2 قاشق غذاخوری ، مانکن (یا مکعب بوویلون) - 2 گرم ، کنجد -1 ساعت. قاشق ، زنجبیل - 1/2 قاشق چایخوری ، شکر - 1.5 قاشق چایخوری ، نمک به مزه.
سالاد کره ای با میگو: چندین مرتبه برنج را بشویید و آن را جوش آورید تا شکننده شود (به میزان 1 قسمت برنج تا 1.8 قسمت آب). باحال
تخم مرغ های سخت جوش ، سرد ، پوست کنده و برش داده شده به نوار. پیازهای سبز را ریز خرد کنید.
یک ماهیتابه را با روغن نباتی روی حرارت متوسط \u200b\u200bگرم کنید تا روغن گرم شود اما جوش نیاید. بعد از 1-2 دقیقه ، کنجد و زنجبیل را به روغن اضافه کرده و گرم کردن ، هم بزنید ، به مدت 0.5-1 دقیقه. هنگامی که عطر را حس می کنید - از روی حرارت بردارید. روغن را با دانه کنجد و زنجبیل سرد کنید.
پانسمان را آماده کنید: روغن نباتی بیش از حد گرم (با دانه کنجد و زنجبیل) را با روغن کنجد (یا معطر) مخلوط کنید ، پیاز سبز خرد شده ، سس سویا ، سرکه ، ودکا ، شکر و مانکن (یا مکعب آبگوشت) ، نمک را به مزه اضافه کنید. سس حاصل را کاملاً مخلوط کنید.
میگو را با برنج ، تخم مرغ خرد شده و فصل را با سس پخته مخلوط کنید. قبل از خدمت ، با جعفری خرد شده چاشنی بزنید.
توصیه می شود سرماخوردگی مصرف کنید.
مواد لازم برای سالاد به زبان کره ای: میگو تازه - 0.5 کیلو گرم ، کشمش بدون بذر - 2/3 فنجان ، سیب - 3 قطعه. ، خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک به مزه ، برش های لیمو برای تزئین - 2 عدد.
سالاد کره ای با میگو: میگوهای تازه را در یک تابه مینای دندان قرار دهید ، کمی آب بریزید و تا زمانی که مخلوط شود طبخ کنید. میگوهای به پایان رسیده را از آبگوشت خارج کرده و تمیز کنید: سرها ، آنتن ها ، کاراپاس و ورودی را جدا کنید. گوشت میگو را به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید ، با آب لیمو بریزید ، به آرامی مخلوط کنید و بگذارید حدود 15-20 دقیقه در دمای اتاق بماند تا گوشت خیس شود.
چندین بار با آب گرم بشویید. سیب ها را پوست بگیرید ، هسته را برداشته و به صورت نوار برش دهید. میگو ، کشمش ، سیب را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با خامه ترش را فلفل کنید. سالاد تمام شده را با برش های لیمو تزیین کنید.
مواد لازم برای سالاد به زبان کره ای: میگو - 400 گرم ، گلابی (بزرگ) - 1 قطعه ، پیاز سبز - 1/2 دسته ، سیر - 2-3 میخک ، تخم مرغ - 1 عدد ، روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، سرکه (ترجیحا انگور یا سیب) - 2 قاشق چایخوری ، سس سویا -1 ساعت. قاشق ، پودر خردل - 2/3 قاشق چایخوری ، دانه کنجد - 1/2 قاشق چایخوری ، شکر یخ زده - 1 قاشق چایخوری ، نمک - 2/3 قاشق چایخوری.
سالاد میگو کره ای: میگو را در آب شور بجوشانید و پوست و محفظه آنرا پوست بگیرید. گلابی را از هسته جدا کنید ، به برش های کوچک برش داده و به مدت 15-20 دقیقه با آب شور پر کنید.
پودر خردل را با مقدار کمی آب جوش رقیق کرده و هم بزنید تا یک کباب همگن حاصل شود. دانه های کنجد را در یک ماهیتابه خشک و ملایم سرخ کنید.
سس را آماده کنید: پرهای پیاز و سیر را ریز خرد کنید و با یک چنگال خرد کنید تا یک کباب همگن ایجاد شود. خردل خردل ، دانه کنجد ، سس سویا ، پودر قند ، نمک ، کره بیش از حد گرم شده را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
میگوهای آماده شده را با تکه های گلابی ترکیب کنید (آب را از قبل تخلیه کنید) ، سس آماده شده را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
تخم مرغ را با یک پنکیک نازک سرخ کنید ، به نوارهایی برش دهید و قبل از سرو سالاد را با آن تزئین کنید.
مواد تشکیل دهنده سالاد کره ای: میگو - 100 گرم ، پیاز سبز - 1/2 دسته ، روغن کنجد (یا معطر) - 2 ساعت. قاشق ، سس سویا - برای هنر استفاده می شود. قاشق غذاخوری ، سرکه - 2 قاشق غذاخوری ، ودکا -1 ساعت. قاشق ، ماناگی (یا مکعب بوویلون) - 1 گرم ، زنجبیل - 1/2 قاشق غذاخوری.
سالاد کره ای با میگو: میگوها را در آب نمک بپزید و آنها را از پوسته و احشاء تمیز کنید (از پشت) جدا کنید. میگوهای بزرگ را به چند قطعه خرد کنید.
1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. یک قاشق مرباخوری سس سویا با روغن کنجد (یا معطر) ، ودکا و مانکن (یا یک مکعب بوعلی). سس حاصل را کاملاً مخلوط کنید.
پرهای پیازهای سبز را ریز خرد کنید (بدون قسمت سفید ساقه).
میگوها را روی صفحه بچسبانید و به طور یکنواخت با زنجبیل و پیازهای سبز خرد شده بپاشید. بالا با سس پخته شده.
سس سویا باقیمانده به طور جداگانه سرو می شود.
مواد تشکیل دهنده سالاد کره ای: میگو - 0.5 کیلوگرم ، طرفداران - 2 عدد ، پیاز - 1 عدد ، آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، سس مایونز - 1/2 فنجان ، نمک به مزه ، جعفری برای تزئین - 2 شاخه.
سالاد کره ای با میگو: میگو را در آب نمک جوشانده و سپس پوست بگیرید: سرها ، آنتن ها ، پوسته ها و داخل حفره ها را جدا کنید. گوشت تمام شده میگو را به یک ظرف مینا یا لیوان منتقل کنید ، با آب لیمو بریزید ، مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه در دمای اتاق بماند.
در این زمان ، حلقه های نازک نیمه پوست را بشویید ، بشویید و برش دهید. نارنجک ها را با یک چاقوی تیز برش دهید ، سپس آنها را با دستان خود جدا کنید و دانه ها را با دقت از بین ببرید.
گوشت میگو ، پیاز خرد شده ، دانه انار را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با سس مایونز میل کنید. سالاد تمام شده را با کلاله های جعفری و جعفری شسته شده تزئین کنید.
مواد لازم برای سالاد به زبان کره ای: میگو تازه - 0.5 کیلو گرم ، ذرت کنسرو شده - 1 قوطی ، پیاز - 1 عدد ، ترشی کوچک - 2 عدد ، مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک به طعم ، زیتون برای تزئین - 2 عدد ، جعفری.
سالاد کره ای با میگو: میگوهای تازه را در مقدار کمی آب نمک جوشانده ، سپس از آبگوشت خارج کرده و تمیز کنید: سرها ، آنتن ها ، پوسته ها و داخل حفره ها را جدا کنید.
پوست را بشویید ، بشویید و ریز خرد کنید. ترشی ها را به مکعب های کوچک بریزید.
میگوهای آب پز ، ذرت کنسرو شده ، پیاز ، ترشی را در یک کاسه سالاد بریزید ، با مایونز فصل کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
زیتون های سوراخ شده را به شکل یک گل خرد کنید و سالاد را با آنها تزئین کنید. جعفری به زیبایی دراز بکشید.
