کل هفته پنکیک در حال آماده سازی برای جلسه بهار است: آنها به ملاقات می روند ، از آن لذت می برند ، پنکیک ها را پخته می کنند و به مقدار زیادی آنها را می خورند. چه نوع پنکیک روی Shrovetide و با پر کردن های مختلف و با آرد مختلف طبخ نمی شود. ما به شما دستور تهیه پنکیک های خوشمزه را می دهیم ، که ماده اصلی آن دانه های خشخاش است! اگر تا به حال پنکیک را با دانه های خشخاش نخورده اید پس آن را امتحان کنید و دلپذیر شوید.
پنکیک های اطلاعاتی را بچشید
اگر نیاز به پخت کیک بیشتر دارید ، به تناسب تعداد محصولات را افزایش دهید.
خشخاش را باید به مدت 20-25 دقیقه با آب جوش ریخت. 
پخت و پز خمیر پنکیک: تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید. 
به تدریج آرد را معرفی کرده و کاملاً مخلوط کنید تا توده ای نماند. قبل از ورز دادن خمیر ، حتما آرد را الک کنید. این نه تنها برای تمیز کردن آن از توده ها و ناخالصی های مختلف بلکه برای اشباع آرد با هوا لازم است. اگر از آرد استفاده می کنید ، که قبل از استفاده با دقت از طریق الک الک شده ، خمیر سرسبز و سبک به نظر می رسد. 
در پایان ، در توده حاصل ، به تدریج آب را اضافه کنید ، اگر شیر وجود داشته باشد ، سپس پنکیک ها خوشمزه تر می شوند. 
در خمیر پنکیک ، کوکنار را پر کرده و کاملاً مخلوط کنید. 
قبل از پختن پنکیک در خمیر ، حتما 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کرده و مخلوط کنید. با کمک آن ، خمیر الاستیک می شود و پنکیک ها به راحتی پشت تابه می ریزند.
مقدار کمی از خمیر را با یک ملاقه درون یک قابلمه داغ بریزید. به محض اینکه پنکیک در قسمت پایین گل سرخ شود (برای اینکه آمادگی را بررسی کنیم ، یک لبه را با چاقو خم می کنیم) ، آن را چرخانده و طرف دیگر را سرخ کنید تا طلایی شود. 
هر پنکیک آماده با دانه های خشخاش با کره آغشته می شود. 
در اینجا ما چنین پشته کوچکی از پنکیک های آماده را داریم. 
می توانید پنکیک را با دانه های کوکنار با خامه ترش و همچنین با مربای مختلف ، عسل ، مربا سرو کنید. همچنین ، چنین پنکیک ها خوشمزه هستند و به خودی خود و بدون هیچ گونه افزودنی اضافه می شوند. 
برای پنکیک:
برای پر کردن:
برای سس:
پر کردن را آماده کنید: تخم کوکنار را با آب جوش بریزید و 40 دقیقه بگذارید. برای تورم سپس آب را نمک بزنید.
شیر را جوشانده و شکر و قند وانیل را در آن حل می کنیم. دانه های خشخاش (1 قاشق غذاخوری مانده برای پنکیک) و کره را اضافه کنید. جابجایی تا زمان تبخیر کامل مایع بپزید. حدود 15-20 دقیقه.
پنکیک ها را آماده کنید: تخم مرغ ها را با شکر ، یک نوک نمک و شکر وانیل ضرب کنید. سپس روغن نباتی و شیر را اضافه کنید. جابجایی
آرد را اضافه کنید. جابجایی سپس 1 قاشق غذاخوری کوکنار متورم را اضافه کنید. جابجایی خمیر باید مانند خامه ترش مایع شود.
تابه و کمی روغن را از قبل گرم کنید. خمیر را در وسط بریزید و تابه را چرخانید ، خمیر به طور مساوی توزیع می شود. سرخ کنید تا پوسته پوسته شود. پنکیک را روشن کنید و چند ثانیه سرخ کنید. شلیک لعنتی.
سس را آماده کنید: تخم مرغ ها را با شکر و شکر وانیل مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
خامه (یا شیر) را به جوش بیاورید. به تدریج هم بزنید ، خامه داغ را به مخلوط آرد و تخم مرغ اضافه کنید. سپس همه چیز را درون قابلمه بریزید و بپزید ، مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود.
سس تمام شده را درون قایق سنگین بریزید.
بذر خشخاش را به طور مساوی روی پنکیک بمالید. پنکیک را با یک رول حل کنید. پنکیک های آماده با سس وانیل سرو می شود.
Bon appetit!
دانه های خشخاش معطر و کوچک ، ساده ترین ، اما در عین حال ، بیشترین پر از آب دهان است که در پخت و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد. به طور سنتی ، این پر کردن در کیک و رول ، پنکیک و محصولات نانوایی ، کیک و شیرینی پیدا می شود. درست پر کردن بذر خشخاش - یک توده سیاه مخملی است که همواره باعث افزایش بزاق و تمایل شدید به خوردن آنچه در آن پیچیده شده است می شود.
در واقع ، لذت گاسترونیکی که کوکنار به فرد می دهد بسیار قوی تر و جذاب تر از خواص دارویی او است.
واضح است که امروزه در شیرینی فروشی ها و فروشگاه های مواد غذایی به راحتی می توانید شیرینی های آماده را تهیه کنید ، با طعم تخم خشخاش. اما موردی که با دستان خود ساخته می شود ، با استفاده از محصولات با بالاترین کیفیت ، چیزهای بیشتری را به خود جلب می کند ، به خصوص از آنجا که پر کردن بذر خشخاش برای کیک و رول ، تهیه آن به سادگی غیرممکن است.
تهیه پر کردن بذر خشخاش با جستجوی مؤلفه اصلی آغاز می شود - خود کوکنار. آن را واقعاً چه از لحاظ وزن و چه به صورت بسته های از پیش بسته بندی شده ، در بازار یا فروشگاه خریداری کنید.
بهتر است از محصول وزنی استفاده شود ، زیرا در این حالت می توان به وجود قالب ، توده های خام یا حشرات موجود در دانه ها توجه کرد.
به هر حال ، بلافاصله قبل از پخت و پز ، پر کردن آینده لزوما در آب سرد و تمیز شسته می شود.
همچنین اتفاق می افتد که زنان خانه دار فقط از خشخاش خشک شده ، در یک چرخ قهوه ، برای تهیه رولت ها و سایر کالاهای پخته شده استفاده می کنند. در این حالت می توان یک پر کردن خمیر و یکدست را بدست آورد. پودر تمام شده برای مدت طولانی در ظروف شیشه ای محکم بسته شده ذخیره می شود.
قبل از اینکه بذرهای خشخاش را خودتان درست کنید ، مطمئن شوید که همه مواد دیگر آن را دارید. در اینجا آنها می توانند بسیار متفاوت باشند: عسل ، انواع آجیل های کامل و خاکی ، کره با کیفیت بالا ، شکر ، شیر ، میوه های خشک و خیلی بیشتر. همه این اجزا می توانند طعم پر شدن پخت را اشباع و معطر تر کنند اما اجباری تلقی نمی شوند. این دستورالعمل کلاسیک حاکی از وجود تنها دانه ها ، عسل و / یا شن های شیرین است.
پر کردن دانه کوکنار آماده برای رول کره ها و پنکیک ها باید بلافاصله بعد از پخت و پز استفاده شود ، در غیر این صورت به سرعت باعث انعطاف پذیری و نرمی آن می شود.
در زیر چندین روش برای ساخت چنین پر کردن وجود دارد که از میان آنها می توانید مقرون به صرفه ترین و ساده ترین را انتخاب کنید:
به هر حال ، گفته می شود که از پر کردن دانه های کوکنار می توان در ساخت کیک و شیرینی با دست خود استفاده کرد ، فقط کافی است به خمیر بیفزایید و حتی از آن به عنوان یک دسر مستقل استفاده کنید.
و دوباره می خواهم شما را با پنکیک خوشحال کنم. شما می گویید ، چیزی برای تعجب پیدا کرده اید ، ما برای روز سوم یا چهارم آنها را خورده ایم ، قبلاً هم خوردیم! اما نه ، امروز آنها بسیار زیبا و احتمالاً حتی پنکیک های اصلی ، نازک و شیرین هستند. ما پنکیک کوکنار را پخت خواهیم کرد. و دوباره ، کوکنار در پر کردن نیست ، بلکه در خود آزمایش است.
پنکیک ها شیرین هستند ، دانه های خشخاش خرد می شوند ، فکر می کنم فقط یک گزینه عالی برای یک دندان شیرین است. این پنکیک ها با دانه کوکنار را حتی می توان خنده دار نیز نامید ، کودکان واقعاً آنها را دوست خواهند داشت ، نوع خورشیدهای خال خال ، مگر آن ناز نیستند ؟! ما شروع به پختن پنکیک های جدید در شیر می کنیم.
قبل از شروع به تهیه خمیر ، باید تمام مواد را از یخچال تهیه کنید تا در دمای اتاق قرار بگیرند. کره را ذوب کنید. خشخاش را بشویید و سپس آب جوش را بریزید ، بپوشانید و بگذارید تا تورم شود. همچنین باید آرد را الک کرده و آن را با جوش شیرین مخلوط کنید. شیر را بجوشانید تا به نوبت خود برسد ، باید زمان خنک شدن تا دمای دلخواه را داشته باشد.
بنابراین ، هنگامی که آماده سازی مواد به پایان رسید ، زمان آن رسیده است که فرآیند تهیه خمیر به خودی خود شروع شود. بیایید شروع کنیم با استفاده از میکسر یا آبکش ، تخم مرغ را با شکر و نمک ضرب کنید تا دانه ها به طور کامل حل شوند. بعد از ریختن آب باقیمانده در خشخاش ، دانه ها را به توده تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
بعد از مخلوط کوکنار ، آرد را اضافه می کنیم ، در حالی که مرتباً توده را هم می زنیم.
وقتی توده غلیظ شد و مخلوط کردن آن دشوار خواهد بود ، کره ذوب شده و شیر گرم را اضافه کنید.
حالا خمیر شما باید شبیه به خامه ترش ضخیم باشد ، همین حالا و اضافه کردن آب جوش ، آن را در یک جریان نازک بریزید ، دائماً خمیر را هم بزنید. خمیر شیر خرد شده برای پنکیک با تخم خشخاش آماده است. حدود نیم ساعت به او استراحت می دهیم. فراموش نکنید که آن را با دستمال بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.
قبل از پختن پنکیک ، باید تابه ای را که در آن برای پخت پنکیک استفاده می شود ، به خوبی گرم کنید. آن را با روغن گیاهی یا شیرین روغن بزنید. هر مهماندار می داند چه مقدار خمیر برای پختن پنکیک به آن نیاز دارد. خمیر را در تابه بریزید و پنکیک ها را با دانه های خشخاش از هر دو طرف بپزید تا رنگ طلایی زیبایی داشته باشد.
می توانید پنکیک های تمام شده را با کره چرب کنید و یا آنها را با شیر تغلیظ شده سرو کنید ، در هر صورت خوشمزه و بسیار زیبا خواهد بود! اما یک فنجان چای خوشمزه با شیر بر طعم پنکیک های خشخاش تأکید می کند.
برای دستور و عکس های پنکیک های نازک خوشمزه ، از Slavyan تشکر می کنیم.
یکی دیگر که شایسته توجه است.
از دستور العمل های نوت بوک در وب سایت اشتهای خود لذت ببرید.
دستور تهیه پنکیک برای هر خانه دار آشنا است ، اما اگر یک پر کردن خوشمزه و غیر معمول ایجاد کنید ، یک دسر مشابه می تواند خاص باشد. پنکیک هایی با پنیر کلوچه ، شیر تغلیظ شده یا مربا به دور از جدید نیستند ، شما با چنین ظرفی کسی را تعجب نخواهید کرد. اما دسر با پر کردن بذر خشخاش می تواند هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل سرو شود. علاوه بر این ، چنین درمانی به سادگی و بدون دردسر غیر ضروری تهیه می شود. ما از شما دعوت می کنیم با گزینه های مختلفی برای تهیه یک دسر غیرمعمول خوشمزه آشنا شوید ، خوشمزه ترین پنکیک ها با دانه های خشخاش تبدیل به ظرف امضای شما خواهد شد.
حتی با استفاده از یک دستور العمل ساده ، می توانید یک درمان خاص ایجاد کنید که بدون استثنا ، برای همه جذاب باشد. ترکیبی از بهترین خمیر ، ظریف ترین پر کننده های تخم خشخاش و شیر تغلیظ شده ، یک آتش بازی واقعی از طعم دهنده ها است.
مواد لازم برای یک خمیر پنکیک مناسب:
مواد لازم برای پر کردن بذر خشخاش خامه ای غیرمعمول:
طرز تهیه پنکیک های خوشمزه با پر کردن خامه خشخاش:
قبل از سرو ، دسر را با شیر تغلیظ شده بریزید.
دسر سرو شده ممکن است شبیه رول باشد ، طعم ظرف بسیار ظریف ، غنی است. اگر می خواهید خانواده و میهمانان خود را با چیز خاصی غافلگیر کنید ، از دستور زیر برای یک رفتار زیبا و فوق العاده خوشمزه استفاده کنید.
مواد اولیه نازک پنکیک:
مواد لازم برای ساختن پر کردن:
مواد لازم برای سس خامه ای:
روند تهیه پنکیک کوکنار با سس وانیل خوشمزه:
اگر شک دارید که دقیقاً برای دسر به کودکان چه می دهد ، این دستور العمل برای شما خدادادی خواهد بود. طعم ظریف و در عین حال روشن پر کردن حتی می تواند غذای لذیذ را تسخیر کند.
مواد لازم
طرز تهیه پنکیک با پر کردن گیلاس خوشمزه خشخاش:
پنکیک را در یک رول ضخیم پیچیده و سپس به 2 قطعه برش دهید.
حتی پنکیک های موز می توانند به یک دسر اصلی تبدیل شوند ، برای این کار فقط لازم است کمی دستور العمل را اصلاح کنید. مطمئن باشید که این ظرف که برای صبحانه سرو می شود ، برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود.
مواد لازم
طرز تهیه پنکیک ذرت به طرز شگفت انگیزی خوشمزه با دانه های کوکنار طبخ می شود:
پنکیک های آماده را با یک تکه کره تفت دهید و سرو کنید.
حتی می توانید با استفاده از مواد آشنا ، غذاهای خوشمزه بپزید. پنکیک های ساده در ترکیب با دانه های خشخاش به دسر یک الگوی رستوران تبدیل می شوند.
مواد لازم
روند تهیه خوشمزه ترین پنکیک ها:
دستور العمل های بالا ساده و مقرون به صرفه است. حتی با حداقل مواد تشکیل دهنده ، می توانید یک دسر به طرز شگفت آور و خوشمزه ای برای کل خانواده ایجاد کنید. پنکیک های شگفت انگیز را با دانه های خشخاش نه تنها در Shrovetide ، بلکه خود و عزیزانتان را با ظرافتی باشکوه بپزید.
