اما مطلقاً هر خانه دار می تواند آن را در خانه طبخ کند. ما مجموعه ای از دستور العمل هایی را ارائه می دهیم که می توانند در زندگی روزمره و برای سازماندهی یک میز جشن باشند.
برای تهیه گوشت ، مواد زیر لازم است:
تایلندی (40 دقیقه زمان لازم است)
گوشت را تا زمانی که پخته شود سرخ کنید. هویج را با پیاز روی آن بگذارید ، آنها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
خمیر را بگذارید ، کمی سرخ کنید ، یک و نیم لیوان آب اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشانید.
حالا نشاسته را در یک لیوان آب سرد رقیق کرده و داخل ظرف پخت و پز بریزید. همه را با هم مخلوط کنید تا جرم چسبناک شود. قبل از آماده شدن در ریختن زنجبیل خرد شده ، سیر ، می توانید پرهای پیاز تازه سبز را اضافه کنید. گوشت تایلندی آماده است.
بهترین غذای جانبی تایلندی برای گوشت برنج است. بنابراین ، آن را از قبل آماده کنید.
برای تهیه ظرف به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
ما گوشت را به تایلندی با سبزیجات میپزیم (زمان پخت و پز - 60 دقیقه). گوشت را با یک چاقوی تیز درون بشقاب ها بریزید ، بزنید. آنها را به نوارهای نازک برش دهید ، با نمک و فلفل بپاشید. لازم نیست نمک زیادی بگذارید ، زیرا سایر محصولات شور در ظرف حضور خواهند داشت. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و گوشت را به آنجا بفرستید.
در همین حال ، پیاز را به صورت حلقه های نیمه خرد شده خرد کرده و آنرا روی گوشت چرخ کرده بریزید. در طول راه ، فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید و بعد از پیاز آن را نیز بفرستید. حالا می توانید گوجه فرنگی و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و سپس آنها را در یک قابلمه بگذارید.
توجه داشته باشید که به جای خیار ترشی ، می توانید از غذاهای تازه استفاده کنید ، اما آنها اشباع و ادویه ای را که در ماریناد وجود دارد ، نمی دهند. در این مرحله باید آتش سوزی کاهش یابد ، تابه را بپوشانید و به مدت 7 دقیقه بجوش و خروش آمیز شوید.
در حالی که این روند در حال انجام است ، نشاسته یا آرد را باید با آب رقیق کرد. پس از باز کردن درب ، مخلوط را درون گوشت بریزید ، سس سویا (20 میلی لیتر) اضافه کنید و دوباره ببندید. بعد از 5-6 دقیقه خاموش کنید. گوشت تایلندی را می توان با هر غذای جانبی سرو کرد.
برای این ظرف فوق العاده به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
طرز تهیه این ظرف
در یک کاسه بزرگ سس های ماهی و سویا را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ و عمیق ، سس ها را مخلوط کنید - ماهی و سویا ، شکر را روی آنها بریزید. حالا استیک را به گونه ای برش دهید که دو تکه یکسان بگیرید. به نوبه خود ، آنها باید به قطعات کوچکتر تا ضخامت 3 میلی متر تبدیل شوند. گوشت را درون یک کاسه در یک مخلوط سس قرار دهید. آن را برای ترشی (30 تا 45 دقیقه) در آنجا بگذارید.
حالا باید پیاز را آماده کنید. برای انجام این کار ، آنها آن را به نیم حلقه برش می دهند. یک ماهیتابه ای عمیق را باید روی آتش قوی قرار دهید ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در آن گرم کنید. اکنون زمان آن رسیده است که گوشت ترشی را در آنجا پرتاب کنیم و سرخ کنیم. بعد از گذشت حدود 5 دقیقه ، هنگامی که گوشت گاو ظاهری مشخص و مایل به صورتی ایجاد می کند ، گوشت باید از قابلمه خارج شود و به یک بشقاب منتقل شود.
بعد از آن روغن سرخ شده باقی مانده را بریزید ، پیاز را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. حالا باید ادویه های سنتی تایلند (زنجبیل ، سیر) را اضافه کنید ، گوشت را دوباره بگذارید و خورش را بیش از 1 دقیقه نگذارید. ظرف را باید سخاوتمندانه با ریحان بپاشید.
بدون برنج ، تصور کردن آن دشوار است ، به ویژه هنگامی که گوشت پخته می شود. دستور زیر در مورد غذاهای کلاسیک شرق صدق می کند.
برای پخت و پز ، ما به چنین محصولاتی احتیاج داریم:
طرز تهیه گوشت
گوشت را به صورت نوارها خرد کنید ، با سیر خرد شده و سس سویا ، ترشی مخلوط کنید.
در یک تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، با گیاهان و فلفل خرد شده بپاشید.
2 قابلمه ، بخار 2 بسته برنج را در یک ، یک در دیگر طبخ کنید. زعفران زیر زمینی را درون این ظرف بریزید تا برنج طلایی شود. از اولین ظرف ، شوید خرد شده خرد شده را در یکی از کیسه ها بریزید. در نتیجه ، ما 3 توده رنگ مختلف (رنگ شده با زعفران) ، سفید و سبز (شوید) به دست می آوریم.
تمام برنج ها را به صورت لایه بر روی ظرف قرار دهید و گوشت را در کنار آن قرار دهید. غذای کلاسیک جذاب تایلندی آماده است ، و درست روی میز شماست!
هر کشوری غذاهای ملی و سنتهای معده خود را دارد. آشپزی کشورهای آسیایی با آشپزی کشورهای اروپایی فرق می کند. قرن هاست که غذاهای تایلندی تحت تأثیر غذاهای نه تنها از کشورهای همسایه هند ، چین ، ژاپن بلکه تحت تأثیر اروپایی ها توسعه یافته اند.
به طور جداگانه ، لازم به ذکر است چاشنی ها و ادویه هایی که غذاهای تایلندی با سخاوتمندانه با آنها چاشنی هستند. سوزاندن انواع فلفل و سیر باعث جذابیت ظروف می شود.
گیاه cymbopogon یا سورگوم لیمو به عنوان ادویه نه تنها در سوپ ها بلکه در چای نیز مورد استفاده قرار می گیرد. از استفاده از گیاهان تند معروف تر نیز استفاده نمی شود:
آشپزان تایلندی بدون میوه و سبزیجات نمی توانند انجام دهند:
خیلی اوقات ، یا ماهی نه تنها با سبزیجات بلکه با میوه و قارچ و با آجیل طبخ می شود. سس های مختلف ماهی و سویا محبوب هستند.
بسیاری از ظروف آنقدر تند و تند است که باید آنها را بشویید. این کار را می توان با آب با تکه های یخ ، چای یخ زده یا قهوه یخ زده انجام داد. آبجو نیز محبوب است. از نوشیدنی های قوی گرفته تا غذاهای تایلندی رم و ویسکی تایلندی مناسب هستند.
تایلندی های بومی همیشه با دستان خود می خوردند. سنت خوردن قاشق و چنگال برای این کشور نسبتاً جوان است ؛ حتی صدها سال از آن نگذشته است که در زمان پادشاه مونگکات در تایلند ظاهر شود. وام گرفته شده از غذاهای چینی ، نوشابه را بخورید.
اگر نمی توانید از تایلند یا رستوران تایلندی دیدن کنید ، می توانید به زبان تایلندی طبخ کنید. اگر مهارت و روش ساده ای دارید ، می توانید به زبان تایلندی بپزید.
برای پخت و پز در روایات تایلندی ، نه تنها از گوشت استفاده می شود ، بلکه چگونه برش داده می شود ، چه عملیات حرارتی انجام می شود و چگونه چاشنی آن صورت می گیرد ، از اهمیت زیادی برخوردار است.
برش برای ظروف تایلندی اغلب با نوارهای باریک بسیار باریک گرفته می شود. سرآشپزهای تایلندی برای سبک معمول استروگانوف این کار را بسیار نازک تر از آشپزهای اروپایی انجام می دهند. عملیات حرارتی محصولات بسیار سریع است ، به طور عمده در یک ماهیتابه عمیق.
برای پخت و پز به زبان تایلندی به مقدار سه وعده مورد نیاز:
این دستور العمل را می توان اساسی نامید. غذاهای تایلندی خوب است زیرا می توانید از محصولات مختلفی استفاده کنید. علاوه بر خیار ، سایر سبزیجات نیز مناسب هستند ، به عنوان مثال فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج.
تایلند دارای سه کارت ویزیت - ماساژ ، بوکس و آشپزی است. ما دفعه دیگر در مورد فیستول صحبت خواهیم کرد ، بعداً مالش بدن را برای اهداف پزشکی رها خواهیم کرد ، اما اکنون در مورد غذاهای سنتی صحبت خواهیم کرد.
از زمانی که شروع به برگزاری تورهایی برای دوستداران عجیب و غریب کردند ، "سرزمین لبخندها" ویژگی های خاص خود را باز کرده است. برای اروپایی ها ، بسیاری از غذاهای محلی غیر معمول ، اما بسیار خوشمزه بودند. جای تعجب آور نیست ، زیرا غذاهای ملی تایلند دارای چندین ویژگی است:
دستور العمل های مرحله به مرحله از گوشت به زبان تایلندی (با عکس) طرفداران غذاهای تند و تند را خوشحال می کند. علاوه بر این ، این روند زمان زیادی نمی برد. بنابراین ، اگر انتظار می رود مهمانان غیر منتظره در ساعت بعدی فرا برسند ، احساس راحتی کنید که برای بسیاری از افراد آشپزی یک غذای غیر معمول را شروع کنید.
غذاهای آسیایی بدون ادویه غیرقابل تصور است. علاوه بر فلفل قرمز و فلفل دلمه ای ، کرای ، پودر زنجبیل ، سیر و سس سویا اغلب به ظرف اضافه می شوند.
برای پختن گوشت به زبان تایلندی ، بیشتر از گوشت گوساله ، گوشت گاو و مرغ استفاده کنید. اما می توانید با بوقلمون یا گوشت خوک آزمایش کنید. نکته حتی این نیست که چه نوع گوشتی را برای تهیه ظرف از آن استفاده می کنیم بلکه در روش برش و فرآوری آن است.
یکی دیگر از موارد ظریف موجودی موجودی است. البته یک تابه ووک در آشپزخانه هموطنان ما یک اتفاق نادر است. در حقیقت ، این همان گلدان یا استیون با کف ضخیم است. نکته اصلی این است که مواد اولیه نمی سوزند.
یک برنج سفید ، قهوه ، جوشانده ، نودل ، ذرت یا سبزیجات مخلوط ، جوشانده یک غذای جانبی عالی خواهد بود. همچنین می توان آن را به عنوان یک غذای اصلی میل کرد ، با تهیه آن به همراه خیار ، فلفل دلمه ای ، پیاز و هویج.
برای تهیه ظرف ، به خوبی با 700 گرم مرغ بشویید ، روی یک حوله کاغذی خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. تکه\u200cهای گوشت را درون یک کاسه بگذارید ، با نشاسته بپاشید و خوب مخلوط کنید.
یک قابلمه با کف ضخیم را روی حرارت زیاد گرم کنید و در روغن بریزید. مرغ را سرخ کنید ، به یک صفحه جداگانه منتقل کنید یا با یک ظرف جانبی سرو کنید.
این دستورالعمل قدم به قدم گوشت تایلندی با سس سویا ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. پنج دقیقه کافی است - و درمان شما با لذت زیادی خورده می شود.
برای تهیه ظرف ، باید یک پیمانه گوشت گوساله با دقت شسته شده روی حوله خشک شود و به نوارهای نازک برش داده شود. سعی کنید ضخامت آنها را حفظ کنید.
در مرحله بعد ، بقیه مواد را آماده کنید:
اکنون که تمام مواد اولیه تهیه شده اند ، ما به مرحله ی مرحله ای دستور تهیه گوشت به زبان تایلندی می پردازیم:
یکی دیگر از دستورات جالب مرحله به مرحله برای گوشت در تایلندی. اگر ظرف با استفاده از سس ها و چاشنی های مختلف تهیه می شود ، چرا ماده دیگری - شیر نارگیل را معرفی نمی کنیم؟
قبل از شروع فرایند اصلی ، باید 500 گرم نوارهای نازک تندیلین گاو را با مخلوط 2 قاشق غذاخوری ریخته شود. ل کاری ، دو آب لیموترش و یک قاشق چایخوری شکر. در حالی که گوشت ترشی است ، یک عدد فلفل دلمه ای ، پیاز بزرگ و 100 گرم هویج را به صورت نوارهای خیلی نازک خرد کنید.
بعد از 10-15 دقیقه ، می توانید دستورالعمل مرحله به مرحله گوشت را به زبان تایلندی شروع کنید:
این دستور غذا به قدری ساده است که حتی کسانی که فقط غذاهای "سرزمین لبخندها" را می شناسند ، آن را درک خواهند کرد. برای پخت و پز ، از گوشت جوان استفاده کنید ، زیرا با سرخ کردن سریع آب میوه شما از بین نمی رود و نرم باقی می ماند.
دستور العمل مرحله به مرحله برای گوشت تایلندی با خیار:
برای تهیه گوشت به زبان تایلندی به همراه یک ظرف جانبی ، نوارهای نازک 700 گرم تندیل گوشت گاو را برش داده و آن را در 1/3 فنجان سس سویا مخلوط شده با 4 میخک سیر خرد شده خرد کنید. بعد از نیم ساعت ، گوشت را در یک تابه ووک ضخیم سرخ کنید تا طلایی شود. بعد ، فلفل خرد شده بلغاری و نصف بشقاب خرد شده خرد شده را اضافه کنید.
در سه گلدان مختلف ، 100 گرم برنج را جوشانید. در ظرف اول 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. زعفران ، در دوم - شوید خرد شده. بنابراین برنج را در سه رنگ سفید ، سبز و زرد می گیرید. جاروها را روی یک بشقاب سرو به صورت لایه ای قرار دهید و گوشت را به طرف تایلندی بگذارید.
این دستور غذا را می توان با خیال راحت به یک روند جدید آشپزی نسبت داد - غذاهای فیوژن. ظروف این دسته با مجموعه اصلی محصولات و سلیقه ها مشخص می شوند. به عبارت ساده تر ، فیوژن ترکیبی از مواد ناسازگار است.
دستورالعمل مرحله به مرحله گوشت تایلندی در یک اجاق گاز آهسته:
همانطور که قبلاً فهمیدید ، آشپزی سنتی تایلندی تحت تأثیر فرهنگ های چینی ، اروپایی و هندی شکل گرفت. از اینجا برای ما ترکیبات عطر و طعم غیر عادی و مقدار زیادی از ادویه های مورد استفاده برای ما بوجود آمده است.
علیرغم اینکه گوشت گاو و مرغ در غذاهای ملی این کشور حاکم است ، غذای آن را می توان از گوشت خوک نیز تهیه کرد. بعد از 20 دقیقه سفره شما خوشمزه اما کمی غذای تند خواهد بود.
دستور العمل مرحله به مرحله برای پختن گوشت به زبان تایلندی:
اگر وقت کافی برای قطع سبزیجات ندارید ، می توانید از مخلوط آماده تایلندی استفاده کنید ، که در بسیاری از سوپر مارکت های داخلی و فروشگاه های بزرگ فروشی به فروش می رسد.
غذاهای تایلندی با ترکیبی از سلیقه ها و رایحه های متفاوت و گاه مخالف مشخص می شوند. گوشت ، پس از فرآیند ترشی ، طعم تند و تند را به دست می آورد. چنین ظرفی مطمئناً منوی آشنا را متنوع می کند و هر شام جشن را تزئین می کند. گوشت گاو را می توان به طور جداگانه سرو کرد ، همچنین به همراه غذاهای جانبی مختلفی نیز تهیه کرد. چند دستور العمل جالب را در نظر بگیرید.
بیایید با کلاسیک ترین دستور العمل که بسیاری از سرآشپزها استفاده می کنند شروع کنیم. گوشت تند با نودل ، برنج و حتی سیب زمینی پوره به خوبی پیش می رود. برای تعجب خانواده و میهمانان ، حتماً این ظرف را طبخ کنید.
برای این دستور العمل ، شما باید محصولات زیر را تهیه کنید: 400 گرم تاندونین ، 100 میلی لیتر آبگوشت بر پایه گوشت ، 1 قاشق چای خوری آب لیمو ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس سویا ، یک تکه چیلی ، 2 میخک سیر ، 1 قاشق چایخوری روغن از دانه کنجد ، یک جفت پر از پیاز سبز ، کتانترو ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 2 قاشق چایخوری دانه کنجد و فلفل سیاه.
این ظرف به شکل یک ظرف جانبی به هیچ ماده افزودنی احتیاج ندارد ، زیرا غلات از قبل در دستور غذا قرار دارند. ایده آل برای شام و ملاقات با میهمانان. همه چیز بسیار ساده و سریع آماده می شود.
برای این دستور العمل گوشت گاو تایلندی ، شما باید محصولات زیر را تهیه کنید: 700 گرم تاندون ، 3 فلفل زنگ دار با رنگ های مختلف ، 4 میخک سیر ، 1/3 قاشق غذاخوری. سس سویا ، 20 گرم برنج ، شوید ، فلفل دلمه ای و 1 قاشق چایخوری زعفران.
مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:
یکی دیگر از گزینه های ظرف که نیازی به یک ظرف جانبی اضافی ندارد. گوشت گاو پخته شده با سبزیجات و سس بسیار آبدار و رضایت بخش است. مدت زمان پخت تقریبا 1 ساعت است. تعداد مواد لازم برای 2-3 وعده طراحی شده است.
برای این ظرف باید لیست محصولات زیر را ذکر کنید: 400 گرم تندیلین ، 5 فلفل دلمه ای چند رنگ ، فلفل قرمز ، یک جفت پیاز ، 5 میخک سیر ، ریشه زنجبیل (3.5 سانتی متر) ، 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس سویا ، 2 قاشق غذاخوری نشاسته ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن کنجد ، یک دسته ریحان ، کتانترو ، پیاز سبز و فلفل.
مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:
یک ظرف غیرمعمول. اما باور کنید ، گوشت پخته شده در شیر نارگیل بسیار ظریف و خوشمزه به نظر می رسد ، شما فقط انگشتان خود را لیس می زنید. آن را نه تنها برای منوی روزمره ، بلکه آن را برای تعطیلات نیز آماده کنید.
برای این ظرف ، شما باید محصولات زیر را تهیه کنید: تندیلین 0.5 کیلوگرم ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری رب کاری و کره بادام زمینی ، 2 لیمو ، 1 قاشق چایخوری شکر دانه دار ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری گشنیز ، 250 میلی لیتر شیر نارگیل ، 100 گرم هر یک از پیاز ، هویج و فلفل زنگ زده ، و 3.5 قاشق غذاخوری دیگر. قاشق غذاخوری روغن نباتی.
مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:
می توانید گوشت را با رشته فرنگی بپزید ، که بلافاصله دو پرنده را با یک سنگ می کشد ، زیرا نیازی نیست که در مورد غذای جانبی فکر کنید. می توانید یک وعده غذایی را برای یک تاریخ عاشقانه ، یک شام معمولی یا حتی برای تعطیلات آماده کنید. ما مطمئن هستیم که طعم آن همه را شگفت زده خواهد کرد. مقدار مواد لازم برای 4 وعده محاسبه می شود.
برای این ظرف باید از این مجموعه محصولات استفاده کنید: 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شری خشک ، گشنیز خرد شده و سس سویا ، 2 میخک سیر ، 2.5 سانتی متر ریشه زنجبیل ، 0.5 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای خشک ، 0.5 کیلو گرم تندیل ، 350 گرم نودل ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق چایخوری روغن کنجد ، 125 گرم نخود فرنگی ، لوبیا ، 2 قاشق چای خوری ذرت و لیمو.
مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:
تمام غذاهای گوشتی فوق بسیار خوشمزه و دلپذیر هستند. آنها را برای خانواده خود طبخ کنید تا رژیم شما متنوع باشد.
هنگامی که به طور مناسب سرو شود ، گوشت تایلندی هر میز جشن را تزئین می کند. همه این دستور العمل ها را می توان برای انواع دیگر گوشت ، به عنوان مثال ، برای گوشت گوساله یا مرغ استفاده کرد.
mjusli.ru
برای غذاهای مدرن تایلندی مشخص است:
روش کلاسیک تایلندی به شما امکان می دهد تا به سرعت گوشت خوشمزه و طعم دار را به تایلندی درست کنید ، نه تنها برای زنان خانه دار با تجربه جامد ، بلکه همچنین به کسانی که هرگز چیزی پیچیده تر از تخم مرغ های خرد شده در زندگی خود نپزیده اید.
برنج از هر نوع ، نودل پد تایلندی ، ماکارونی یا سبزیجات مخلوط به عنوان یک غذای جانبی کلاسیک برای غذاهای تند در نظر گرفته می شود ، اما اگر می خواهید گوشت تایلندی را با سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی پوره میل کنید ، هیچ کس شما را از این کار منع نخواهد کرد.
هر کس ترجیح می دهد غذای شیرین بخورد ، دوست دارد گوشت تایلندی را دقیقاً به همین شکل طبخ کند. این دستور غذا بسیار منحصر به فرد است و دریایی از تجربیات جذاب چشایی را تضمین می کند. و سرآشپزهای باتجربه به طرفداران سوزش سوز توصیه می کنند کمی فلفل داغ کین را به ظرف اضافه کنند. با آن ، گوشت گاو بوی دلپذیری می بخشد.
جذابیت این غذا این است که فوق العاده خوشمزه است و فقط یک ساعت برای پخت و پز و ساده ترین محصولات لازم است.
گوشت خوک تایلندی ، که در شیر نارگیل پخته می شود ، طعمی ملایم و تصفیه شده دارد. این ظرف نه تنها در یک شام خانگی کلاسیک ، بلکه در یک جشن بزرگ و محکم مناسب به نظر می رسد.
ما ویدئویی درمورد نحوه طبخ گوشت به زبان تایلندی در خانه مشاهده می کنیم (همچنین می توانید فیلم های مشابه را در شبکه های اجتماعی VKontakte ، Odnoklassniki و غیره مشاهده کنید):
razryd2000.ru
گالری عکس: گوشت تایلندی: دستور العمل های مرحله به مرحله برای غذاهای عجیب و غریب
غذاهای ملی تایلند چند وجهی و متنوع است. در ابتدا ، غذاهای دریایی ، ماهی و گیاهان آبزی حاکم بر توپ بودند. اما تحت تأثیر سبک های غذایی چینی ، هندی ، مکزیکی و اروپایی ، رژیم غذایی روزانه تایز به طرز چشمگیری تغییر کرده و غذاهای جدید و مواد اولیه اصلی در آن ظاهر شده است (دستور العمل های موجود در سس شیرین و ترش یا سویا ، به زبان چینی و غیره) ..
غذاهای مدرن تایلندی با این موارد مشخص می شود:
روش کلاسیک تایلندی به شما امکان می دهد تا به سرعت گوشت خوشمزه و طعم دار را به تایلندی درست کنید ، نه تنها برای زنان خانه دار با تجربه جامد ، بلکه همچنین به کسانی که هرگز چیزی پیچیده تر از تخم مرغ نپزیده اند.
برنج از هر نوع ، نودل پد تایلندی ، ماکارونی یا سبزیجات مخلوط یک غذای سنتی برای غذاهای پرادویه محسوب می شود ، اما اگر می خواهید گوشت تایلندی را با سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی پوره میل کنید ، هیچ کس شما را از این کار منع نمی کند.
هرکسی که غذای تند را ترجیح می دهد ، واقعاً دوست دارد گوشت تایلندی را از این طریق طبخ کند. این دستور غذا بسیار اصلی است و دریایی از تجربیات طعم زنده را تضمین می کند. و برای طرفداران سایه سوزاندن ، سرآشپزهای حرفه ای توصیه می کنند مقداری فلفل داغ کین را به ظرف اضافه کنید. با آن ، گوشت گاو طعم دلپذیری را به دست می آورد.
جذابیت این غذا این است که بسیار خوشمزه است و فقط یک ساعت برای پخت و پز و معمولی ترین غذاها لازم است.
گوشت خوک تایلندی که در شیر نارگیل پخته می شود ، طعمی لطیف و تصفیه شده دارد. این ظرف نه تنها در یک شام خانوادگی سنتی ، بلکه در یک جشن خوب و مناسب جشن به نظر می رسد.
ما یک ویدئو در مورد نحوه طبخ گوشت به زبان تایلندی در خانه مشاهده می کنیم (فیلم های مشابه را می توان در شبکه های اجتماعی VKontakte ، Odnoklassniki و غیره نیز یافت):
strana-sovetov.com
گالری عکس: درست پخت و پز گوشت تایلندی
فیله را کاملاً بشویید و خشک کنید.
گوشت را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
قطعات فیله ما را در نشاسته بپاشید.
ماهیتابه را با روغن گرم کنید.
از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته قابل قبول ظاهر شود.
این دستورالعمل ساده ترین و سریعترین است و بیشتر از 45 دقیقه به شما نخواهد رسید. سبزیجات یا برنج برای تزیین عالی هستند.
گوشت را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
روغن نباتی را درون یک قابلمه از قبل گرم شده بریزید و گوشت گاو را بگذارید.
فلفل دلمه ای ریز خرد شده را بریزید.
سس کرای و سویا را اضافه کرده و به مدت 7 دقیقه دیگر بجوش آورید.
برای تهیه ماریناد ، سس سویا و سیر فشرده را مخلوط کنید.
گوشت را به صورت نوارهای کوچک خرد کرده و به مدت 30 دقیقه مارینت کنید.
در یک گلدان ، آن را از هر دو طرف سرخ کنید.
برنج را در آب با زعفران بجوشانید.
شوید را به خوبی خرد کرده و به آن برنج اضافه کنید.
ظرف تمام شده و برنج را روی یک بشقاب پهن می کنیم.
برای تزئین ، فلفل زنگ چند رنگی را برش داده و به طور جداگانه از کنار آن روی یک صفحه قرار دهید.
گوشت های شسته شده را درشت خرد کنید.
پیاز و هویج را در نوارهای کوچک خرد کنید.
کدو سبز و فلفل حلقه ای را به مکعب ها خرد کنید.
سر سیر را ریز خرد کنید.
ماهی تابه را با روغن نباتی گرم می کنیم و گوشت را درون آن قرار می دهیم.
آن را با شکر بپاشید.
وقتی آب جوش آمد ، پیاز و هویج را اضافه کنید.
بعد از 5 دقیقه فلفل دلمه ای ، کدو سبز و سیر را اضافه کنید.
روغن نباتی را اضافه کنید.
پنج دقیقه قبل از پخت و پز ، سس سویا ، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود.
ما با یک ظرف جانبی برنج سرو می کنیم.
www.pokushay.ru
غذاهای تایلندی ، چندی پیش ، از زمان شروع تورهای مخصوص دوستداران عجیب و غریب به تایلند ، خصوصیات آن را برای اروپاییان نشان داد. بسیاری از غذاهای محلی کاملاً غیرمعمول اما بسیار خوشمزه هستند. غذاهای ملی تایلند دارای چندین ویژگی است:
دستور العمل پیشنهادی گوشت تایلندی به شما می گوید که چگونه یکی از غذاهای سنتی غذاهای این کشور جنوب شرقی را تهیه کنید. این طعم برای دوستداران غذاهای پرادویه و تند جذاب خواهد شد. علاوه بر این ، پخت و پز گوشت به زبان تایلندی باعث هزینه های قابل توجهی در زمان نمی شود. اگر دوستانتان به شما زنگ زدند و به شما اطلاع دادند كه طی یک ساعت در آنجا خواهید بود ، احساس راحتی كنید كه غذای این غذای غیرمعمول را شروع كنید.
فیله مرغ را به خوبی بشویید ، آن را با حوله خشک کنید و آنرا به صورت نوارها خرد کنید. قطعات خرد شده ، که در یک کاسه قرار داده شده ، با نشاسته بریزید ، مخلوط کنید.
در یک قابلمه ، روی آتش گرم کنید ، روغن آن را بریزید و آنرا کلسیم کنید. گوشت را سرخ کنید و در ظرف ها قرار دهید.
حالا ظرف جانبی را آماده کنید. گوشت تایلندی بهترین راه حل با نان های برنج یا پد تایلندی ، ماکارونی و سبزیجات مخلوط است.
مواد اولیه تزئین:
سبزیجات را خرد می کنیم ، زنجبیل خرد شده ، سیر فشرده شده را به آنها اضافه می کنیم و همه مواد موجود در آتش را سرخ می کنیم (در روغن باقیمانده پس از بو دادن گوشت) ، این مخلوط باید کمی قهوه ای به دست آورد. با استفاده از یک قاشق شکاف خورده ، مخلوط سرخ شده را از قابلمه خارج کنید (روغن اضافی تخلیه شود) و در یک ظرف قرار دهید. ماکارونی ها را روی تابه خالی بگذارید و حدود یک لیوان آب بریزید و یک قند شکر به آن اضافه کنید. آب باید تبخیر شود. سپس سس سویا و نمک را اضافه کنید.
ما سبزیجات و گوشتهای خرد شده را که قبلاً سرخ شده بودیم را در آبغوره پخش می کنیم و برای مدت کوتاهی می گذاریم. همه چیز را روی ظرف می گذاریم ، که با گیاهان خرد شده پاشیده می شود.
اگر یک ماده اضافی دیگر - خیار را سرخ کرده و به همراه سایر سبزیجات سرخ کنید ، یک غذای غیر معمول - گوشت تایلندی با خیار را دریافت خواهید کرد.
گوشت را به صورت نوارها ترشی کرده و به مدت نیم ساعت در سس سویا که با سیر خرد شده مخلوط شده ، مارینت کنید. گوشت را در ووک (گلدان) تا طلایی سرخ کنید. فلفل خرد شده ، گیاهان را اضافه کنید.
برنج را جوشانده تا در دو قابلمه پخته شود: در یک کاسه دو کیسه برنج ، در دیگری - یکی ، زعفران زمین را در آنجا پرتاب کنید. در یک کیسه برنج پخته شده در کاسه اول ، شوید خرد شده خرد شده را اضافه کنید. معلوم شد برنج رنگی: سبز (با شوید) ، نارنجی-زرد (با زعفران) و سفید. برنج از سه رنگ بر روی یک ظرف در لایه ها قرار می گیرد. در طرف آن گوشت را با فلفل رنگی پخش می کنیم.
تاریخ انتشار: 02/02/2017
غذاهای تایلندی ، چندی پیش ، از زمان شروع تورهای مخصوص دوستداران عجیب و غریب به تایلند ، خصوصیات آن را برای اروپاییان نشان داد. بسیاری از غذاهای محلی کاملاً غیرمعمول اما بسیار خوشمزه هستند. غذاهای ملی تایلند دارای چندین ویژگی است:
دستور العمل پیشنهادی گوشت تایلندی به شما می گوید که چگونه یکی از غذاهای سنتی غذاهای این کشور جنوب شرقی را تهیه کنید. این طعم برای دوستداران غذاهای پرادویه و تند جذاب خواهد شد. علاوه بر این ، پخت و پز گوشت به زبان تایلندی باعث هزینه های قابل توجهی در زمان نمی شود. اگر دوستانتان به شما زنگ زدند و به شما اطلاع دادند كه طی یک ساعت در آنجا خواهید بود ، احساس راحتی كنید كه غذای این غذای غیرمعمول را شروع كنید.
مواد لازم
آشپزی
فیله مرغ را به خوبی بشویید ، آن را با حوله خشک کنید و آنرا به صورت نوارها خرد کنید. قطعات خرد شده ، که در یک کاسه قرار داده شده ، با نشاسته بریزید ، مخلوط کنید.
در یک قابلمه ، روی آتش گرم کنید ، روغن آن را بریزید و آنرا کلسیم کنید. گوشت را سرخ کنید و در ظرف ها قرار دهید.
حالا ظرف جانبی را آماده کنید. گوشت تایلندی بهترین راه حل با نان های برنج یا پد تایلندی ، ماکارونی و سبزیجات مخلوط است.
مواد اولیه تزئین:
آشپزی
سبزیجات را خرد می کنیم ، زنجبیل خرد شده ، سیر فشرده شده را به آنها اضافه می کنیم و همه مواد موجود در آتش را سرخ می کنیم (در روغن باقیمانده پس از بو دادن گوشت) ، این مخلوط باید کمی قهوه ای به دست آورد. با استفاده از یک قاشق شکاف خورده ، مخلوط سرخ شده را از قابلمه خارج کنید (روغن اضافی تخلیه شود) و در یک ظرف قرار دهید. ماکارونی ها را روی تابه خالی بگذارید و حدود یک لیوان آب بریزید و یک قند شکر به آن اضافه کنید. آب باید تبخیر شود. سپس سس سویا و نمک را اضافه کنید.
ما سبزیجات و گوشتهای خرد شده را که قبلاً سرخ شده بودیم را در آبغوره پخش می کنیم و برای مدت کوتاهی می گذاریم. همه چیز را روی ظرف می گذاریم ، که با گیاهان خرد شده پاشیده می شود.
اگر یک ماده اضافی دیگر - خیار را سرخ کرده و به همراه سایر سبزیجات سرخ کنید ، یک غذای غیر معمول - گوشت تایلندی با خیار را دریافت خواهید کرد.
مواد لازم
آشپزی گوشت
گوشت را به صورت نوارها ترشی کرده و به مدت نیم ساعت در سس سویا که با سیر خرد شده مخلوط شده ، مارینت کنید. گوشت را در ووک (گلدان) تا طلایی سرخ کنید. فلفل خرد شده ، گیاهان را اضافه کنید. 
ظرف پخت و پز
برنج را جوشانده تا در دو قابلمه پخته شود: در یک کاسه دو کیسه برنج ، در دیگری - یکی ، زعفران زمین را در آنجا پرتاب کنید. در یک کیسه برنج پخته شده در کاسه اول ، شوید خرد شده خرد شده را اضافه کنید. معلوم شد برنج رنگی: سبز (با شوید) ، نارنجی-زرد (با زعفران) و سفید. برنج از سه رنگ بر روی یک ظرف در لایه ها قرار می گیرد. در طرف آن گوشت را با فلفل رنگی پخش می کنیم.
