ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบดอกกะหล่ำนึ่งหรือต้มในน้ำ เด็กหลายคนพยายามที่จะเอาผักที่มีประโยชน์นี้ออกจากจานเนื่องจากพวกเขาไม่ชอบรสชาติและรูปลักษณ์ของมัน พวกเขากินดอกกะหล่ำสุกในแป้ง (แป้ง) มันจะกลายเป็นอาหารจานโปรด นอกจากนี้ขนาดเล็กนี้ยังให้ผักสดรสชาติแปลกและให้กรอบ แต่คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำแป้งเพื่อที่จะเน้นถึงประโยชน์ของผักและไม่ทำให้เสีย บทความนี้มีสูตรง่าย ๆ หลายอย่างสำหรับแป้งสำหรับกะหล่ำดอกซึ่งเป็นที่ต้องการมากที่สุดในหมู่พ่อครัวแม่ครัวและผู้ชื่นชอบผักทอดในแป้งแป้งกรอบ
สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
กะหล่ำดอกง่าย ๆ สามารถทำจากนมแป้งและไข่ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมพวกเขาในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับการจับนมสดหนึ่งร้อยกรัมแต่ละฟองเกลือและแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งเป็นเหมือนครีมเหลว สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งหลงเหลืออยู่
ปริมาณของแป้ง (จากไข่หนึ่งฟอง) นั้นเพียงพอสำหรับกะหล่ำปลี 250-300 กรัมและถ้าคุณวางแผนที่จะทำอาหารมากขึ้นก็ไม่ยากเลยที่จะคำนวณสัดส่วน
วิธีทำกะหล่ำดอกในแป้งตามสูตรข้างต้นมีกรอบมาก? หลังจากทั้งหมดจานนี้จะนุ่มและสูญเสีย "ความสนุก" ถ้ามันอยู่บนจานในขณะที่ กระทืบพิเศษจะถูกมอบให้กับแป้งโดย breadcrumbs ซึ่งผักควรจะบดหลังจากที่พวกเขาจุ่มลงในแป้ง เทคนิคง่ายๆดังกล่าวจะช่วยให้ช่อดอกกะหล่ำปลีในแป้งเพื่อให้กระทืบแสนอร่อยและน่ารื่นรมย์เป็นเวลานาน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทอดพวกเขาด้วยไขมันลึกหรือครึ่งหนึ่งแช่ในน้ำมันเดือด จากนั้นกะหล่ำปลีจะเป็นสีแดงก่ำสม่ำเสมอทุกด้านโดยไม่ต้องมีแถบสีขาวจาง ๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อพวกเขาทอดผักนี้ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
หากคุณต้องการกระทืบและรสชาติที่ผิดปกติจากนั้นหลังจากการทอดช่อดอกของกะหล่ำปลีลงในแป้งคุณสามารถวางบนแผ่นอบโรยหน้าด้วยเนยแข็งขูดและอบในเตาอบประมาณ 15 นาที ไม่มีใครจะปฏิเสธการรักษาดังกล่าว
คุณสามารถทำกะหล่ำดอกตามสูตรที่กล่าวถึงข้างต้น แต่เพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบสับในครกหรือกดและเล็กน้อย (ที่ปลายมีด) พริกแดงร้อนในแป้ง เพื่อให้แป้งมีสีเหลืองสวยคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย แป้งสำหรับดอกกะหล่ำเหมาะอย่างยิ่งเพราะมันทำให้ผักสดนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดและเปลือกที่มีกลิ่นหอม
ขนาดของสารเติมแต่งแบบเฉียบพลันสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ มันคุ้มค่าที่จะลองชิ้นแรกของจานเสร็จ หากความคมชัดของภาพไม่เพียงพอคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศเข้าไปในแป้ง โปรดทราบว่าในอาหารร้อนปริมาณของเกลือความขมขื่นและความเผ็ดจะรู้สึกแตกต่างจากอาหารที่ระบายความร้อนด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับสารเติมแต่งเตรียมแป้งสำหรับดอกกะหล่ำ
เพื่อให้มีกลิ่นหอมเผ็ดมากขึ้นกับกะหล่ำดอกเครื่องเทศสามารถเพิ่มลงในแป้งฐานที่เรียบง่ายซึ่งจะทำให้บันทึกย่อที่ผิดปกติจาน เงื่อนไขเพียงอย่างเดียวคือการรวมองค์ประกอบอย่างถูกต้องเพื่อให้โทนสีที่ได้ของรสชาติมีความกลมกลืนกัน
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ชุดค่าผสมต่อไปนี้:
แป้งสำหรับย่างสามารถทำจากเบียร์ ขอแนะนำว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สิ่งตกค้างในขวดซึ่งฟองก๊าซทั้งหมดได้ระเหยไปหมดแล้ว แต่มีเพียงขวดที่ยังไม่ได้ล้างด้วยโฟมซึ่งจะทำให้แป้งหนาขึ้นและกรอบมากขึ้น การเตรียมแป้งทีละขั้นตอน:
หากช่อดอกมีมากกว่า แต่แป้งยังคงอยู่คุณสามารถทอดด้วยแพนเค้กขนาดเล็กซึ่งอาจเป็นส่วนเสริมของมื้อเย็นได้ คุณสามารถเสิร์ฟกับซอสหรือครีมเปรี้ยว
แป้งชีสสำหรับกะหล่ำดอกเป็นสิ่งที่วิเศษและหาที่เปรียบมิได้เทียบกับแป้งธรรมดา ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่ารสชาติของกะหล่ำปลีจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมนี้ หากปรุงอาหารเราใช้ชีส "Poshekhonsky" หรือกรุบ "ดัตช์" ชีสจานสามารถใช้สถานที่ได้อย่างปลอดภัยแม้จะอยู่ในตารางเทศกาล แต่มักจะเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ในการทำแป้งด้วยชีสคุณจำเป็นต้องทำ:
ขูดชีสตีไข่กับนมใส่แป้งลงไปผัดให้ทั่วทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายสุดให้เพิ่มชีสและผสมอีกครั้ง ปริมาณแป้งนี้ควรเพียงพอสำหรับผักทั้งกิโลกรัม กะหล่ำดอกในแป้งชีสจะดีกว่าที่จะกินทันทีหลังจากการปรุงอาหาร จากนั้นรสชาติและรูปลักษณ์ของจานนั้นน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
วิธีการเตรียมแป้งสำหรับกะหล่ำดอกถ้าชีสไม่เพียงพอและสูตรง่ายๆไม่ดึงดูดเลยหรือเหนื่อยอยู่แล้ว? คุณสามารถรวมสูตรแป้งทั้งสองเข้าด้วยกันเพื่อรับรุ่นใหม่ของจานนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีสองไข่ด้วยน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและเกลือนิดหน่อยเพิ่มเบียร์สด 100 มล. และผสมเพื่อให้ฟองกระจายน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอ
จากนั้นใส่แป้ง 80 กรัมลงในแป้งผสมจนเนียนจากนั้นเทชีสหนัก 80 กรัมลงบนเครื่องขูด คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศลงไปในแป้งเพื่อให้อาหารมีรสชาติแปลกใหม่ที่จะดึงดูดคนรักผักในแป้งอย่างแน่นอน มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะสังเกตเห็นว่าชีสแปรรูปไม่เหมาะสำหรับจานดังกล่าวเพราะมันนิ่มเกินไป ด้วยการปะทะสูญเสียความแข็งแรงในระหว่างการรักษาความร้อน คำพูดเดียวกันนี้ใช้กับชีสนิ่มทุกชนิด
ดอกกะหล่ำกับมายองเนสยังง่ายต่อการเตรียม ซอสนี้มีรสชาติเผ็ดที่ผ่านไปยังแป้ง ยิ่งไปกว่านั้นมันอยู่ในแป้งที่ดีที่จะทอดไม่เพียง แต่กะหล่ำดอก แต่ยังบรอกโคลีบรัสเซลส์ถั่วงอกแม้กระทั่งหัวหอม สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
แป้งนวดแบบดั้งเดิม: ไข่จะถูกตีเล็กน้อยด้วยส้อมในชามลึกเครื่องเทศและเครื่องเทศเพิ่มจากนั้นมายองเนส มวลทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดและเพิ่มแป้งที่ร่อนในกระบวนการ ตีแป้งให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งหลงเหลืออยู่
ปะทะกับซอสมะเขือเทศจัดทำขึ้นตามหลักการที่คล้ายกัน ในกรณีนี้นมจะถูกแยกออกจากองค์ประกอบของส่วนผสม
การเตรียมแป้งอร่อยสำหรับกะหล่ำดอกโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์สำหรับมังสวิรัติเป็นปัญหาเพราะกะหล่ำเป็นพิเศษสำหรับพวกเขา บางคนเพียงแค่แทนที่ไข่และนมด้วยน้ำ แต่จากนั้นแป้งที่สดใหม่ไม่ได้รสชาติที่น่าพอใจ การทำสิ่งนี้ดีกว่า:
มีหลายสูตรในการทำแป้งซึ่งคุณสามารถทอดผักต่าง ๆ ได้ แม่บ้านแต่ละคนมีส่วนผสมของ "ความลับ" ของตัวเองด้วยความช่วยเหลือของอาหารดังกล่าวที่จะกลายเป็นอร่อยผิดปกติ อย่างไรก็ตามการเตรียมปะทะที่ยอดเยี่ยมสำหรับกะหล่ำดอกเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้ หากช่อดอกไม่ได้ทอดอย่างถูกต้องแม้กระทั่งแป้งที่ดีที่สุดก็ไม่ช่วยไม่ให้เกิดความผิดหวัง
กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพสูงและเป็นอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้ในรูปแบบทอดอบในเตาอบและสำหรับการเตรียมซุป
ช่อดอกที่เตรียมไว้อย่างสวยงามมีเปลือกที่กรอบและมีกลิ่นหอมมักจะครอบครองสถานที่ที่มีค่าของพวกเขาบนโต๊ะเทศกาล
วันนี้เราจะจัดเรียงกะหล่ำปลีในช่อดอกและเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยในแป้งจาก peduncles หนาเนื้อ คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดของสูตรในบทความนั้น
ตอนนี้เราจะเตรียมของว่างที่แสนอร่อยไว้ที่โต๊ะ กะหล่ำปลีในแป้งเป็นความฝันของแขกหลายคน ค้นหาว่านี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่
นี่คือลักษณะที่ดอกกะหล่ำมองจากสวน
ตัดขาของกะหล่ำดอกและสถานที่ที่มีข้อบกพร่องทั้งหมด กะหล่ำปลีของฉัน
เราตัดช่อดอกออกอย่างระมัดระวัง
เทน้ำลงในหม้อและจุดไฟ ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาล 1 ช้อนชา
เราส่งช่อดอกไปต้มภายใน 10 - 15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของช่อดอก
ในขณะที่กะหล่ำปลีสุกให้ปะทะ เทกระรอก 2 ฟองจากไข่ลงในชามขนาดเล็ก
เอาชนะโปรตีนไม่ได้อยู่ในโฟม แต่เพียงเพื่อที่จะไม่หนืด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ
จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวและ
ผสมทุกอย่าง
เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างเข้ากันดี
นี่คือวิธีที่แป้งควรจะเปิดออกไม่หนาเกินไปและไม่เหลว
หลังจากที่กะหล่ำปลีสุกแล้วให้วางบนกระดาษชำระ ความชื้นส่วนเกินควรระบายออกจากช่อดอกและควรจะเย็น เมื่อมันอุ่นเล็กน้อยก็สามารถชุบเกล็ดขนมปังได้แล้ว
มันจะต้องถูกทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน หากคุณทำเฉพาะกับเนย - ผลิตภัณฑ์จะเผาไหม้ เราทำไฟปานกลางเราไม่ได้ทำไฟที่แข็งแกร่ง
เราใช้ช่อดอกด้วยมือของเราโดยขาของเราและเริ่มบิดเป็นเกลียวเพื่อให้มันถูกปกคลุมด้วยสารละลายอย่างสมบูรณ์
ปล่อยให้สารละลายไหลออกจากช่อดอกและวางลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ทอดจนเหลืองสวย
เราใส่กระดาษทิชชู่และปล่อยไขมันที่เหลือ
กะหล่ำปลีในแป้งควรเป็นสีทองอ่อน
มาดูกันว่าดอกกะหล่ำฉ่ำดูด้านในและด้านนอกด้วยแป้งที่ละเอียดอ่อน อร่อยมาก!
สูตรปรุงในเตาอบดังนั้นคาดว่าจะกรอบที่สวยงามด้านบน
ตัดดอกกะหล่ำเป็นช่อดอก
เราวางช่อดอกในน้ำเค็มที่กำลังเดือด เราปรุงช่อดอกประมาณ 5 นาที
จากนั้นเราก็ได้ช่อดอกบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
ในขณะที่กะหล่ำปลีเย็นตัวลงเราจะเตรียมการผสมพันธุ์ ถูชีสบนกระต่ายขูด
เทเกล็ดขนมปังชีสขูดและพริกขี้หนูลงในชาม ทุกอย่างเข้ากันดี
ในชามแยกต่างหากตีไข่
ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในไข่ก่อน
แล้วชุบเกล็ดขนมปังและ
วางบนแผ่นอบ ดังนั้นทำซ้ำกับช่อดอกอื่น ๆ ทั้งหมด
เราส่งกะหล่ำปลีเข้าไปในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที อบกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นเราก็นำกะหล่ำปลีออกมาวางบนจาน
นี่เป็นดอกกะหล่ำที่สวยงาม
กะหล่ำปลีนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง
เป็นที่ทราบกันมานานว่าช่อดอกกะหล่ำปลีนั้นมีมากมาย: แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, เหล็กและดังนั้นคุณต้องกินมันบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
ค้นหารสชาติของช่อดอกกะหล่ำปลีใน "แป้งไข่" - รสชาติที่แตกต่างแน่นอน
เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับช่อดอกกะหล่ำปลีที่อร่อยและอ่อนโยน
ผลิตภัณฑ์
ช่อดอกแยกออกจากกันจะถูกลดลงในน้ำเดือดเค็มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเราระบายน้ำและปล่อยให้ช่อดอกเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ในการทำแป้งแบ่งไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม
จากนั้นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
ตอนนี้เพิ่มนมและผสมทุกอย่างเพื่อความมั่นคงที่ต้องการเพื่อที่จะไม่เหลว ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยผสม
ช่อดอกขนาดใหญ่ตัดเป็น 2-3 ส่วน
จุ่มช่อดอกในแป้งด้วยความช่วยเหลือของส้อมห่อหุ้มไว้ในส่วนผสมและ
ใส่ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช
ผัดกะหล่ำปลีทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เราใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจานแล้วดูว่าดอกกะหล่ำในแป้งที่มีเปลือกกรอบพร้อมสำหรับใช้เป็นของว่างหรือกับข้าว
หากคุณต้องการจิ้มช่อดอกในซอสคุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับสิ่งนี้: บีบกลีบกระเทียมลงในชามเพิ่มครีมหรือมายองเนส, ผักชีลาว, เกลือและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างและซอสพร้อม
ทานเล่น!
ในสภาพแวดล้อมที่บ้านที่แสนสบายเลือกสูตรเตรียมมันและคุณจะมีความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความนี้ ขอให้โชคดี
สวัสดีเพื่อน ๆ ! อารมณ์ของคุณเป็นอย่างไร ฉันมีอันยิ่งใหญ่ ดังนั้นฉันยินดีที่จะเขียนโพสต์ใหม่สำหรับคุณ และวันนี้เราจะพูดถึงผักที่น่าสนใจและมีประโยชน์เกี่ยวกับกะหล่ำดอก เธอดูแปลกมากและดึงดูดความสนใจ
อย่างไรก็ตามจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ได้จินตนาการถึงสิ่งที่สามารถสร้างขึ้นจากความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ ยิ่งกว่านั้นเธอเชื่อว่าผลไม้นี้ไม่อร่อย ฉันผิดจริงๆ! ปรากฎว่ากะหล่ำปลีเช่นนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นอกจากจะปรุงเป็นอาหารที่ถูกต้องแน่นอน
แม่บ้านที่มีประสบการณ์อาจมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายด้วยการเพิ่มผักเช่นนี้ และตามประเภทคลาสสิกของไข่เจียวที่ทำจากมันหรือเพิ่ม ฉันชอบตัวเลือกในการทอดช่อดอกในแป้ง หากคุณไม่เคยทำอาหารเรียกน้ำย่อยมาก่อนฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำอาหารตามที่อธิบายไว้ด้านล่างและทำให้“ อร่อย” ในสุดสัปดาห์นี้
โดยวิธีการที่ช่อดอกร้อนในแป้งกรอบของกรอบไปได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลาและยังทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหาก แต่ในรุ่นเย็นมันจะกลายเป็นขนมขบเคี้ยวกรอบที่ยอดเยี่ยม
อาจปะทะที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่นิยมคือตีไข่ด้วยแป้ง อย่างไรก็ตามสำหรับผักนี้ฉันชอบเทคโนโลยีการทำอาหารต่อไปนี้ด้วยการเพิ่มครีม เด็ก ๆ หลายคนชอบออพชั่นนี้เพราะมันเป็นจานที่ฉ่ำและกรอบมากและวิวก็น่าสนใจ
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดใบจากหัวกะหล่ำปลีแล้วล้างออก จากนั้นเทน้ำสะอาดลงในกระทะแล้วแช่ผัก วางภาชนะบนกองไฟและเมื่อน้ำเดือดให้ต้มหัวประมาณ 2-4 นาที
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่กะหล่ำปลีนุ่ม แต่ในกรณีที่ไม่มีการย่อย
3. จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ควรหนากว่าแป้งโด แต่จะบางกว่าแป้งค่ะ
4. เมื่อต้มกะหล่ำปลีให้นำออกจากน้ำเดือดและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นก็ตัดเป็น pussies
6. และใส่พวกเขาทันทีบนกระทะอุ่นและทาน้ำมัน ทอดจนเหลืองทองสองหรือสามด้าน
คุณสามารถให้บริการทั้งร้อนและเย็น
หากคุณอ่านสูตรที่อธิบายข้างต้นคุณต้องแน่ใจว่าได้เตรียมอาหารจานนั้นอย่างง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตามมันสามารถหลากหลายได้เสมอ ตัวอย่างเช่นทำแป้งด้วยการเติมน้ำแร่และสมุนไพร
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
1. ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเพื่อช่อดอก ต้มในน้ำเกลือและน้ำเดือดนาน 2 นาทีแล้วระบายน้ำออกทันที
3. ในจานลึกตีไข่เพิ่มปาปริก้าแกงและพริกไทย เอาชนะมวลเบา ๆ
4. ตอนนี้เทลงในน้ำแร่เพิ่มแป้งและเพิ่มผักชี ตีแป้งให้เข้ากัน
น้ำแร่ควรจะเย็น
5. ในแป้งที่เกิดขึ้นให้จุ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอดชิ้นงานจนเป็นสีเหลืองทองและเทซอส narsharab ก่อนเสิร์ฟ
และนี่คือสูตรดั้งเดิมที่ฉันนึกถึงตั้งแต่แรก ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! ลองด้วย
เพื่อให้ได้แป้งที่มีความกรอบเมื่อปรุงแป้งให้แทนที่แป้งครึ่งหนึ่งด้วยแป้ง
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
1. แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ เทพวกเขาด้วยน้ำเย็นและน้ำเค็มเล็กน้อย ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อแช่
ขั้นตอนนี้จะช่วยดอกกะหล่ำจากรสชาติ "ทางการแพทย์"
2. ตอนนี้นำจานลึกและตีไข่ลงไป
3. ใส่เกลือและเครื่องเทศ
4. จากนั้นเทแป้งและคลุกแป้งให้เข้ากัน
5. เมื่อผ่านไป 15 นาทีแล้วให้แช่ผัก สะเด็ดน้ำและตั้งช่อดอกให้ต้มในน้ำเกลือก่อนหน้านี้ตัดให้เป็นหน่อ ปรุงเสื้อโค้ทประมาณ 3-4 นาที
7. จากนั้นทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชจากด้านต่าง ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
8. เสิร์ฟเป็นอาหารจานแยกต่างหากหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
ใครไม่กลัวที่จะเป็นอันตรายต่อร่างนำเทคโนโลยีดังต่อไปนี้ เราจะทำแป้งกับมายองเนส และพยายามทอดกระทะให้ดีก่อนที่จะนำไปทอดและอย่าทอดหลายชิ้นในเวลาเดียวกัน ดังนั้นจานจะได้สีทองสดใสที่ต้องการ
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างและทำให้แห้งหัวกะหล่ำปลี
2. จากนั้นแบ่งเป็นช่อดอก
3. หลังจากต้มในเกลือและน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที
แทนมายองเนสคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมเปรี้ยว
5. ผัดแป้งให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. โอนเสื้อโค้ทที่เย็นแล้วไปยังโดที่เกิดขึ้น
7. ผัดพวกเขาเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยแป้ง
8. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ ตอนนี้ใส่เสื้อโค้ทแล้วทอดให้เหลืองน้ำตาลหลายด้าน
นี่คือความงามและความอร่อยที่คุณจะประสบความสำเร็จ
คุณไม่สามารถพลาดสูตรการอบในเตาอบ ตัวเลือกไม่เลวร้ายไปกว่าการทอดในกระทะมันยังมีประโยชน์มากกว่า และการเพิ่มชีสจะทำให้ขนมอร่อยขึ้น
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างกะหล่ำปลีและแยกออกจากกันเพื่อช่อดอก
2. ใส่ในน้ำเดือดและน้ำเค็ม ต้มเสื้อโค้ทประมาณ 4-5 นาที
3. หลังจากปรุงอาหารให้เอาช่อดอกออกให้เย็น
4. ในระหว่างนี้ให้ปรุงแครกเกอร์และขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผัดชีสกับ breadcrumbs และ paprika
5. ตอนนี้เอากระดาษรองอบแล้วห่อด้วยกระดาษรองอบ
6. ตีไข่ลงในชามแยกต่างหาก จุ่มช่อดอกแต่ละช่อก่อนในไข่ที่ตีแล้วจึงม้วนในส่วนผสมของแครกเกอร์และชีส วางบนกระทะที่เตรียมไว้
8. หลังจากเวลาผ่านไปวางจานบนจานและเพลิดเพลินกับรสชาติและดี
นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งด้วยการเพิ่มชีส ผลิตภัณฑ์นี้ให้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนมากและแสนอร่อยกับผลไม้และถ้าสีเขียวสับละเอียดและเพิ่มลงในแป้งแล้วคุณจะไม่สามารถฉีกจาน ปรากฎว่าคุณแค่เลียนิ้ว
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
1. ใช้กระทะลึกแล้วเทน้ำใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ล้างหัวกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นช่อดอก
2. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดลดช่อดอกและต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นพลิกมันด้วยกระชอนเพื่อทำน้ำแก้ว
4. ใส่ชีสขูด, ผักใบเขียวและเครื่องเทศที่ชอบลงในส่วนผสมของไข่
5. และใส่ชามอีกใบหนึ่งแล้วเทแป้ง
6. จากนั้นนำไปจุ่มในแป้งไข่ชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
7. ยังคงทอดชิ้นในทุกด้านในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชและให้บริการ
โดยสรุปฉันต้องการเชิญคุณดูวิดีโอ สูตรไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้มากนักสิ่งเดียวที่ผู้เขียนแนะนำคือทำแป้งจากมายองเนสโฮมเมด เป็นความคิดที่ดีใช่ไหม ฉันคิดว่ามันอร่อยมาก
ทีนี้ผู้อ่านที่รักของฉันมาสรุปบทความเล็ก ๆ ของฉันวันนี้และเขียนข้อสรุปดังนี้:
กฎสำหรับการได้รับกะหล่ำดอกอร่อยในแป้งตามที่คุณเห็นมีน้อยมาก ดังนั้นจึงกล้าและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและมีจิตใจที่สงบเพราะอาหารจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ทานเล่นให้อร่อย!
กะหล่ำดอกเป็นผู้นำในด้านโภชนาการและรสชาติของกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ มันมีวิตามินที่สำคัญจำนวนมากเช่น C และ E ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพขององค์ประกอบการติดตาม - แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ซิลิคอน, โครเมียม, สังกะสี, ซีลีเนียมและอื่น ๆ กะหล่ำดอกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหารเนื่องจากอาหารจากมันมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อย แต่ในเวลาเดียวกันแคลอรี่ต่ำ
จากช่อดอกของดอกกะหล่ำคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นสลัดซุปซุปหม้อปรุงผัก เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านมักเตรียมดอกกะหล่ำทอดในแป้ง อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติอร่อยมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเป็นที่นิยมของคนที่ไม่ชอบทานผักและที่สำคัญที่สุดคือกะหล่ำดอกในแป้งที่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว
กะหล่ำดอก 1 กก
3 ไข่ไก่สด
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
salt ช้อนชาเกลือ
น้ำมันพืช½ถ้วย
ในการทอดกะหล่ำดอกอย่างถูกต้องคุณต้องเรียนรู้หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารจานนี้ ก่อนเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง สำหรับมันไข่เกลือและแป้งผสมหลังสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง หากต้องการมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรหอมและแม้กระทั่งเบียร์, เนยแข็งขูดละเอียดสามารถเพิ่มลงในแป้ง จานสีรสชาติขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ ในการทำแป้งตีไข่ใส่เกลือและแป้ง ทุกอย่างผสมกันเพื่อให้แป้งไม่เหลวเกินไป - จนมีความหนาแน่นของครีม
มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเตรียมดอกกะหล่ำที่เหมาะสมสำหรับการทอดในแป้ง ขั้นแรกหัวกะหล่ำปลีจะต้องถอดชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกอย่างระมัดระวังซึ่งต้องทำความสะอาดจากจุดด่างดำและล้างด้วยน้ำอุ่น หากการถ่ายภาพดูหนาเกินไปให้ตัดมันให้เท่ากัน ขั้นต่อไปคือการต้มช่อดอกในน้ำซึ่งจะต้องเค็มเพื่อลิ้มรส ในเวลาเดียวกันกะหล่ำปลีไม่ควรสูญเสียความยืดหยุ่นและกลิ่นหอมของมันโดยเฉลี่ยช่อดอกควรต้มในน้ำไม่เกิน 10-15 นาที
ช่อดอกที่ใหญ่และหนาควรต้มนานถึงครึ่งชั่วโมง เวลาต้มควรลดลงหนึ่งในสามถ้าซื้อกะหล่ำดอกแช่แข็ง ความพร้อมของกะหล่ำปลีจะถูกกำหนดโดยส้อมโต๊ะ: ถ้ามันเข้าสู่เยื่อได้อย่างง่ายดายกะหล่ำปลีก็พร้อม ช่อดอกที่ต้มจะเอนตัวเป็นกระชอนเพื่อให้แห้งดี แม่บ้านบางคนชอบต้มกะหล่ำปลีสองสามตัว
จากนั้นช่อดอกที่ต้มหรือชิ้นส่วนของพวกเขาจะต้องรีดอย่างไม่เห็นแก่ตัวในแป้งและทอดในกระทะอุ่นก่อนในน้ำมันพืชเดือดจนเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม ในรูปแบบร้อนชิ้นจะวางบนจานแบนกว้างและโรยด้วยชีสขูดหรือสีเขียวสับละเอียดด้านบน เสิร์ฟจานเป็นกับข้าวร้อนอิสระหรือเป็นอาหารว่าง
เมื่อปรุงอาหารกะหล่ำดอกในแป้งคุณต้องคำนึงถึงสถานะสุขภาพของผู้ที่จะกินอาหารจานนี้
คุณชอบทำอาหารกะหล่ำปลีหรือไม่? ปรุงอาหารกับ Alexei Zimin!
ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนร่วมงาน!
เวลาผ่านไปแล้วเมื่อสวนผักเต็มและเรากำลังทำการเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นทุกวัน แต่สำหรับมื้อเย็นฉันต้องการความหลากหลาย วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงดอกกะหล่ำแสนอร่อยในแป้ง เราจะปรุงมันในกระทะหรือสามารถทำได้ในเตาอบ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะเร็วและน่ารับประทานมาก
โปรดจำไว้ว่าเราไม่ได้นานมานี้ด้วยวิธีเดียวกัน แต่มีกระเทียมแล้วคุณลองมาแล้วหรือยัง? แต่สำหรับกะหล่ำปลีฉันยอมรับว่าฉันปรุงอาหารจานนี้ในตอนแรกฉันนึกไม่ออกเลยว่ามันเป็นไปได้ แต่โดยทั่วไปหลังจากชิมแล้วฉันตกหลุมรักงานทำอาหารดังกล่าวและตอนนี้ฉันมักจะสร้างและสร้างความสุขให้กับสมาชิกในครอบครัวของฉัน
มีสูตรอาหารจำนวนมากที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแป้งจากน้ำแร่ แต่ที่สองคือมายองเนสและไข่ แต่พ่อครัวยังคิดค้นทางเลือกเกี่ยวกับเบียร์และในเกล็ดขนมปัง โดยทั่วไปแล้วคุณควรลองทุกคนเพื่อสัมผัสถึงความสวยงามของอาหารจานนี้
โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้บรอกโคลีและทอดด้วยวิธีนี้สำหรับฉันพวกเขาจะคล้ายกันไม่เพียง แต่ในลักษณะแม้ว่าพวกเขาจะมีสีที่แตกต่างกัน แต่ยังได้ลิ้มรส ฉันไม่รู้ แต่บางทีฉันก็ไม่เห็นความแตกต่างเลย คุณมีความคิดเห็นอย่างไรกับเรื่องนี้? แบ่งปันด้านล่างภายใต้โน้ตนี้เขียนความคิดเห็นสั้น ๆ
พบบนอินเทอร์เน็ตเป็นตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับการทำอาหารปะทะความลับในอากาศ คุณดูที่จานและดูเหมือนว่าคุณกำลังกินขนมปังหรือขนมปัง แต่ในความเป็นจริงนี่เป็นวิธีที่กะหล่ำปลีของเราซ่อนตัวอยู่ใน "เสื้อคลุมขนสัตว์"
ลองนึกภาพชุดที่คุณหลงรักตั้งแต่แรกเห็น เพราะมันอร่อยและงบประมาณ นอกเหนือจากทั้งหมดนี้ขอแนะนำให้ใช้อาหารจานนี้กับซอสใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว
แต่ถ้าคุณต้องการที่จะกระทืบให้อ่านตัวเลือกถัดไปเพราะที่นี่คุณจะไม่ได้รับผลกระทบนี้
เราจะต้อง:
สำหรับแป้ง:
ขั้นตอน:
1. ฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มทำงานโดยตรงกับการเตรียมการทดสอบ จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ นี่คือไข่ไก่เป็นหลักแยกกับกระรอกพิเศษจากไข่แดง
นำไข่แช่เย็นจากตู้เย็น
2. ในไข่แดงที่คุณเตรียมเพิ่มน้ำแร่จืด ผัดจากนั้นใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเช่นพริกไทยดำป่นและเกลือ เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น 1 ช้อนโต๊ะที่นี่
เพื่อความอร่อยคุณสามารถใส่ปาปริก้ากระเทียมแห้งและโหระพา สมุนไพรอิตาลีที่ยอดเยี่ยมยังคงพอดีที่นี่
ไส้นี้จะต้องผสมเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ปัดปกติ
3. เอาล่ะตอนนี้ก็ยังคงเพิ่มแป้งซึ่งคุณไม่ได้เพิ่มทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ในส่วนเพื่อให้ก้อนไม่ปรากฏ ส่วนผสมควรจะออกมาอย่างสม่ำเสมอเช่นครีมข้น มันควรระบายออกจากช้อนอย่างรวดเร็วหากตักขึ้นและพลิกคว่ำ
4. ในระหว่างนี้คุณสามารถล้างกะหล่ำปลีในตอนนี้และแบ่งออกเป็นช่อดอก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้พิมพ์ถ้วยน้ำธรรมดา (1 ลิตร) แล้วเติมเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ) ใส่ผักในวิธีการแก้ปัญหาปล่อยให้พวกเขานอนอยู่ในนั้นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างออกด้วยน้ำเปล่า
ตอนนี้เทน้ำหนึ่งลิตรและนมครึ่งแก้วลงในกระทะ เพื่อรสชาติเพิ่มลอเรลและเกลือตามที่คุณต้องการ วางช่อดอกในสารละลายนมเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที แล้วเอาออกด้วยช้อน slotted และโอนไปยังน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 60 วินาที
ขั้นตอนดังกล่าวไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้มันจะช่วยให้กะหล่ำดอกหมองคล้ำกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่มีอยู่ในตัวเท่านั้น
5. เมื่อก้อนเย็นตัวลงถ่ายโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดในแก้ว
6. นำกระรอกเย็นและพาพวกเขาไปยังโฟม จากนั้นนำส่วนผสมแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนำไปผสมกับสารละลายโปรตีนนี้ คน
7. ม้วนก้อนแป้งที่มีสีแล้วเริ่มจมน้ำด้วยส้อมในแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชถึงขีด จำกัด แล้วลดความร้อนลงไปที่ระดับกลาง
สำคัญ! เทน้ำมันมากจนมองเห็นได้ว่ามันเทในปริมาณ 1 ซม. ตามผนังของจาน
8. ทอดลูกกะหล่ำปลีทั้งสองข้างเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านพลิกด้วยไม้พายหรือส้อม จากนั้นวางสิ่งที่สร้างเสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน ทานเล่น!
ตอนนี้ฉันต้องการแสดงให้เห็นถึงวิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดในการทำแป้งเพราะจะไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นในตัวมัน ไข่และแป้งเท่านั้นที่จะเพิ่มเพื่อลิ้มรสเพื่อลบความสด
หากคุณมีเวลาน้อยมากตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณออกไปตามที่พวกเขาพูดในช่วงเวลาที่ยากลำบากมันจะเข้ามาช่วย
ชาวรัสเซียส่วนใหญ่นิยม“ แป้ง” สำหรับกะหล่ำดอกมากที่สุด อาจเป็นเพราะมันยังอร่อยมาก ใช่และเวลาไม่แพง แต่ต้องมีอะไรอีกบ้าง ตัวอย่างเช่นฉันไม่มีจุดเล็ก ๆ พอฉันจึงเพิ่มพริกไทยแดงป่นที่นี่และสำหรับความเร็วกระเทียมและจานออกมาก่อความไม่สงบ
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกต้มในน้ำและนม เวลาทำอาหาร - 10 นาทีหลังจากเดือดเทผักลงในของเหลวเดือด จากนั้นวางก้อนบนกระชอนและเขย่าเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหมดไป
2. จากนั้นแบ่งไข่ลงในชามเกลือผสมและเพิ่มแป้งผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นวางชิ้นลงในแป้งทันทีและเริ่มทอดจนกระทั่งสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช นั่นเป็นความลับทั้งหมดมันออกมาโอชะและสวยงามมาก! ขอให้โชคดี
ตัวเลือกถัดไปจะอยู่ที่การใช้น้ำ แต่ไม่ธรรมดา แต่ด้วยฟองสบู่นั่นคือการถ่ายแร่ หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นคุณสามารถแทนที่ด้วยเบียร์ได้ นอกจากนี้คุณสามารถทำแป้งโดยไม่ใช้แป้ง แต่ไม่มากนัก แต่สามารถแทนที่ข้าวสาลีด้วยข้าวโพด
นอกจากนี้ในองค์ประกอบของส่วนผสมที่คุณเห็นผักใบเขียวให้แน่ใจว่าได้เพิ่ม และมันจะออกมาดีน่ากลัว! โดยทั่วไปแล้วฉันก็สนุกกับมันมากและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน ฉันแนะนำให้คุณลอง
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ล้าง "หัว" สีใต้ก๊อกน้ำและใช้มีดเพื่อแบ่งออกเป็นช่อดอก
2. ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 7 นาที แต่จำไว้ว่าคุณควรเทกะหล่ำปลีลงในของเหลวเดือดไม่เย็นมิฉะนั้นจะถูกย่อยและจะแตกออก
คุณต้องตรวจสอบว่าส้อมเกาะติดกับช่อดอกหรือไม่แล้วทุกอย่างก็พร้อม แต่ถ้าคุณไม่สามารถติดมันได้เพราะกะหล่ำปลีแพร่กระจายต่อหน้าต่อตาคุณแล้วคุณย่อยมัน
ระบายและทิ้งผักในกระชอน
3. จากนั้นใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไปในไข่คนและเกลือ ทำสิ่งนี้ด้วยส้อมแล้วเทลงในน้ำอัดลมแล้วผสมอีกครั้ง เริ่มทำแป้งเป็นบางส่วน ผัดจนเนียนและความข้นของครีมเปรี้ยว
4. นี่คือแป้งและกำลังรอที่จะดำเนินการต่อไป
5. นำชิ้นงานแต่ละชิ้นแล้วจุ่มลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น
6. จากนั้นใส่ในกระทะแล้วทอดจนกรอบสวยทั้งสองข้างในน้ำมัน
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและมีอารมณ์ดีควรทานร้อน แต่ยังอร่อยในความเย็น ขอให้มีความสุขมาก ๆ ในวันนี้!
ฉันค้นหาสูตรดังกล่าวเป็นเวลานานและไม่สามารถหาได้หรือมากกว่านั้นฉันเจอคนผิด แต่ทันใดนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะทดลองและตัดสินใจที่จะอบอาหารรสเลิศโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างคือไข่และมายองเนสนี้ โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้นมธรรมดาและมันจะกลายเป็นเหมือนไข่เจียวฉันคิดว่า "เสื้อผ้า" เช่นนี้จะตกแต่งดอกกะหล่ำ
และนอกจากคุณจะได้ลิ้มรสรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังให้วิตามินกับร่างกายของคุณอีกด้วย (กรดแอสคอร์บิค, B, เหล็กและอื่น ๆ อีกมากมาย) เพราะกะหล่ำปลีนี้ยังมีองค์ประกอบหลายอย่าง
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ต้มกะหล่ำปลี (หั่นเป็นช่อดอกแล้ว) ในกระทะจนสุกเต็มที่ จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีหลังจากที่เดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. จากนั้นถ่ายโอนไปยังน้ำมันพืชและกระทะ ตัดต้นหอมและเพิ่มที่นี่ ผัดด้วยช้อนและทอดเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่มายองเนสและไข่ไก่หนึ่งฟอง ว้าวเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีผ่านไฟกลาง
ดังนั้นโดยไม่มีปัญหาคุณสามารถ "แต่งตัว" ชิ้นผักของเรา
3. เสิร์ฟในจานเสิร์ฟหรือถ้วย กินเพื่อสุขภาพ!
ในตอนแรกฉันได้ทำการจองเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณสามารถแทนที่น้ำแร่ที่มีฟองเป็นเบียร์ ทำอย่างไร ฉันเสนอให้ใช้สูตรอาหารสากลที่เหมาะกับผักทุกอย่างใน "การทดสอบ" นี้คุณสามารถทอดอาหารรสเลิศและพวกเขาจะกลายเป็นกรอบ
ตัวเลือกถัดไปนั้นน่าสนใจมากหากคุณดูรายการผลิตภัณฑ์ ใช่ไม่มีไข่และแม้จะไม่มีส่วนผสมนี้ชิ้นเอกก็จะออกมา เบคกิ้งโซดานั้นถูกเติมลงในแป้งเป็นพิเศษซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งทำให้แป้งนั้นเขียวชอุ่ม และถ้าคุณทอดกะหล่ำปลีจนกระทั่งน้ำตาลทองก็ต้องแปลกใจที่แป้งจะเริ่มร่วน
มันอยู่ในแป้งที่ผักจะนุ่มและพวกเขาไปด้วยหรือ
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ผสมแป้งกับไข่เข้าด้วยกันในชามให้เข้ากัน จากนั้นดับไฟโซดาในน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้
2. มวลเป็นฟองเล็กน้อยตามที่ควรจะเป็น ตอนนี้เพิ่มกระเทียมซึ่งผ่านการกด เกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ คน
หากคุณมีเครื่องเทศแห้งเช่นแครอทหรือผักชีฝรั่งรวมถึงพาร์สนิปนี่จะทำให้จานนี้มีความเป็นเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น
ครอบคลุมดอกกะหล่ำดอกและปล่อยให้มันยืน
3. ในขณะเดียวกันล้างกะหล่ำปลีแช่แข็งหรือสดในน้ำและแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มในน้ำเดือดสูงสุด 10 นาทีหลังจากผ่านการขุด ค่อยๆรินน้ำและทำให้กะหล่ำปลีเย็นลง
จุ่มแต่ละลูกลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเหลืองทอง
4. ดูว่ามันยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ จากความร้อนความร้อนความร้อนและบลัชออนและความสดใหม่! ปรุงอาหารด้วยความสุข!
ฉันคิดว่ามันจะไม่ยากที่จะทำเมื่อมีคำแนะนำที่เข้าใจได้ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ ผักออกมาน่าสนใจมากและมีเปลือกที่สวยงามทอด แน่นอนว่าพวกเขาพอใจกับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของพวกเขา
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. เตรียมกะหล่ำปลีสำหรับทอดนำกระทะและเทน้ำลงไป ต้มและโยนช่อดอกปรุงอาหาร 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำออกด้วยช้อน slotted และเย็น
สับผักชีอย่างประณีตด้วยมีดทำครัว ทำลายไข่ไก่ลงไปเติมน้ำแร่และปรุงรสทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดเพิ่มส่วนของแป้ง ผสมอีกครั้งจนเนียน
2. โยนชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนในชาม
3. ทอดอาหารรสเลิศในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยสมุนไพรและราดซอส narsharab ขอให้มีการค้นพบที่ดี!
มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่มีตัวเลือกดังกล่าวมาก่อนซึ่งก็ไม่มีใครต่อต้านไม่ได้ สิ่งที่เป็นแป้งที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของชีส ขนมปังช่อดอกด้วยวิธีนี้และแม้แต่ทอด "ลูก" ไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ในเตาอบแล้วคุณจะกลืนนิ้วมือของคุณ) นอกจากนี้ยังใช้แครกเกอร์ที่มีรสชาติอร่อยในตัวเอง)
เพราะกะหล่ำดอกดังกล่าวจะกรุบด้านนอกและภายในจะยังคงนุ่มและอ่อนโยน และข้อได้เปรียบหลักคืออาหารที่เตรียมโดยไม่มีน้ำมันพืชนั่นคือมันจะออกมาโดยไม่มีไขมันและจะเป็นแคลอรี่ต่ำ
คุณสามารถทานบร็อคโคลี่แช่แข็งคุณสามารถละลายน้ำแข็งและทำตามคำแนะนำนี้
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มในกระทะนาน 5 นาที ตักช้อนออก
2. ในจานแยกให้รวมแครกเกอร์ชีสขูดและพริกขี้หนู
เพิ่มผงกระเทียมถ้าไม่เป็นแล้วผ่านกระเทียมกานพลูกด
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้รวมเข้าด้วยกัน
3. ในการหายใจเช่นทำลายในก้อน แต่ก่อนหน้านั้นแบ่งไข่ในถ้วยและจุ่มในสารละลายไข่ก่อนมันจะช่วยให้ส่วนผสมชีสติดดีขึ้น
4. วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ส่งไปยังเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 200 องศารอ 15 นาที
5. จากนั้นย้ายช่องว่างบนจานแล้วกินอาหารรสเลิศเพื่อสุขภาพ ทานเล่น!
ตอนนี้ให้พิจารณาวิธีของยายนี่คือเมื่อทุกอย่างฉลาดและง่าย โดยหลักการแล้วคุณต้องอาบน้ำกะหล่ำปลีในไข่แล้วจุ่มลงในเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันพืชดอกทานตะวันในกระทะ
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. อย่าละลายช่อดอกวางในหม้อทันทีด้วยน้ำเย็นและต้มตามปกติในน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นโยนกระชอนและเย็น
คุณต้องผสมไข่กับแป้งเข้ากับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็จุ่มช่องว่างลงในแป้งและจากนั้นก็เข้าสู่การหายใจ
2. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบนจานด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อกองไขมันทั้งหมด
คุณรู้หรือไม่ นอกจากกระทะแล้วคุณยังสามารถทอดลึกหรือทอดในชามอเนกประสงค์ได้
3. มันกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและง่ายดาย ปรุงอาหารด้วยความยินดี!
และในที่สุดสำหรับเพื่อนคุณฉันได้เตรียมผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นที่สมควรได้รับความสนใจจากคุณ เพราะอาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเหมือนการกินมากเกินไป โดยทั่วไปแล้วความบ้าคลั่งเพียงอย่างเดียวเตรียมอาหารชิ้นเอกสำหรับมื้อเย็นวันนี้และครัวเรือนของคุณจะตกตะลึงเพราะนี่ไม่ใช่จาน แต่เป็นลูกระเบิด
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มประมาณ 5-10 นาทีแล้วนำไปทิ้งในกระชอน
เตรียมส่วนผสมสำหรับแป้งผสมไข่และนมในชามคุณสามารถใช้ kefir เกลือและพริกไทย ผัดกับปัด จากนั้นใส่แป้งและคนอีกครั้ง จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในแป้ง
2. และทันทีลงในกระทะซึ่งน้ำมันพืชควรจะอุ่นแล้ว ทอดจนเหลืองและดื้อ แล้วกินด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ทานเล่น!
เพื่อน ๆ และทุกคน ฉันหวังว่าคุณจะอ่านสูตรทั้งหมดด้วยความยินดีและวันนี้คุณจะใช้หนึ่งในนั้น ปรุงดอกกะหล่ำในการปะทะในไม่กี่นาทีและให้อาหารที่คุณรัก
ขอให้โชคดีทุกคนมีวันที่ดีและอารมณ์ดี Pokedova)
