ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาสากล มีการเตรียมอาหารอร่อย ๆ มากมาย แต่ในบทความของเราเราจะพูดถึงซุป จากปลานี้คุณสามารถเตรียมซุปที่อร่อยลิ้นและคุณสามารถใช้ปลาทั้งหมดและชิ้นส่วนและปลาสดแช่แข็งและสดเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร
จัดทำจากปลาและหูนี้และน้ำซุปที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ทุกคนจะสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เขาชอบได้
สำคัญ! เพื่อให้จานอร่อยคุณต้องละลายน้ำแข็งในปลาอย่างถูกต้อง จำเป็นต้องนำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง
สำคัญ! ปลากำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว ปรุงเป็นเวลาประมาณ 15-25 นาที ถ้าปรุงนานกว่านี้เนื้อจะเหนียวมาก
รสชาติของอาหารจานนี้ผิดปกติอย่างมากเนื่องจากการเติมมะเขือเทศ มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับปลา คุณสามารถเพิ่ม adjika เพื่อเพิ่มรสชาติ พิจารณาวิธีทำซุปกับซอสมะเขือเทศ
ในการปรุงอาหารเราจำเป็นต้อง:
วิธีเตรียมตัว:
สำคัญ! แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศสามารถสับด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นจานจะนุ่มขึ้น
Chowder เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมาก เตรียมเมื่อจำเป็นต้องให้อาหารคนจำนวนมาก. ตัวเลือกที่น่าพอใจมากและง่ายสำหรับมื้อกลางวัน
สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ
วิธีเตรียมตัว:
สูตรขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับการทำซุปปลา กลายเป็นว่าเบาและน่ากินมาก เพื่อให้รวยขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเดือยหรือข้าวลงไป
สิ่งที่เราต้องการสำหรับทำอาหาร:
วิธีทำซุป:
สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับการปรุงอาหาร ผักจะให้ความนุ่มและปลาแมคเคอเรลปรุงรสอร่อย
สำหรับการเตรียมการเราจะมีประโยชน์:
วิธีการเชื่อม:
เมื่อซีเรียลถูกเพิ่มเข้าไปในซุปมันจะกลายเป็นความพึงพอใจและอุดมไปด้วย คราวนี้เราจะเพิ่มลูกเดือย พิจารณาวิธีการปรุงอาหาร
เราจะต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
เริ่มต้น:
สำคัญ! คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์แทนลูกเดือยเมื่อเตรียมอาหาร
สำหรับจานปลารุ่นนี้เราจะใช้ปลายข้าว ด้วยข้าวซุปจะทำให้คุณพึงพอใจมากและจะช่วยให้คุณเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวได้ดี
ทำซุปปลาแมคเคอเรลทำไม ? ประการแรกปลาทูเป็นปลาที่มีไขมันมากและประการที่สองปลาแมคเคอเรลไม่มีกระดูกขนาดเล็ก ประการที่สามปลานี้มีรสชาติที่เด่นชัดและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด กระบวนการในการตัดแมคเคอเรลทำได้ง่ายและสะดวก ทั้งหมดนี้ทำให้ปลาแมคเคอเรลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานแรก
ซุปปลาแมคเคอเรล - อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปลาแมคเคอเรลเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายอุดมไปด้วยปลาและกรดไขมันโอเมก้า 3 นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าการใช้อาหารปลาในอาหารเป็นประจำ (3-4 ครั้งต่อสัปดาห์) จะช่วยลดโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบและกล้ามเนื้อหัวใจตายเกือบครึ่ง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของกรดไขมันโอเมก้า -3 ต่อระบบประสาทของมนุษย์และกระบวนการทางจิตรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของโอเมก้า 3
อ่านเพิ่มเติม:
ตอนนี้เรามาทำซุปปลาแมคเคอเรลกันเถอะ
ส่วนผสมสำหรับสูตรซุปปลาทู:
วิธีทำซุปปลาทู
ซุปปลาแมคเคอเรลพร้อม ทานเล่น!
มีหลายครั้งที่แม่บ้านเข้าใจว่าการบ้านของพวกเขาเบื่อหลักสูตรปกติครั้งแรก ผู้คนกินบอร์ชซุปไก่และน้ำซุปชนิดอื่น ๆ ทุกวัน หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณซุปปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่ง มันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงอาหารที่บ้านอย่างไรก็ตามมีความจำเป็นต้องสังเกตปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดและลำดับที่พวกเขาเตรียม
ดังนั้นก่อนออกจากปลาทูแช่แข็งตรวจสอบว่าคุณมีทุกอย่างสำหรับสิ่งนี้หรือไม่ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณต่อไปนี้:
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมคุณสามารถเริ่มทำอาหารฐานสำหรับซุป
ในการจัดเตรียมฐานคุณจะต้องละลายน้ำแข็งและล้างปลา หลังจากนั้นจะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อมาถึงจุดนี้อย่าเอากระดูกออกจากปลา หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์จะง่ายกว่ามาก
จากนั้นใส่ปลาในหม้อของน้ำเย็นแล้ววางลงบนกองไฟ รอให้เดือดจากนั้นนำโฟมที่สะสมไว้ออกและปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที จำไว้ว่าคุณไม่สามารถปรุงปลาได้นานเกินไป มิเช่นนั้นมันก็จะกระจุย หลังจากเวลาที่กำหนดเอาผลิตภัณฑ์ออกและวางบนจาน
สดแช่แข็งแนะนำการมีอยู่ของทอด คุณต้องขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและนำไปทอดในน้ำมัน เมื่อผักมีเปลือกทองใส่ในชามแยก
หลังจากนั้นคุณต้องปรุงหัวหอมด้วยวิธีเดียวกัน ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จัดวางแครอทและเริ่มต้นการประมวลผลส่วนผสมที่เหลืออยู่
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้าง groats ใต้น้ำไหลและต้มในน้ำจืดจนสุกครึ่ง
ปอกเปลือกปลาออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น
ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณสิบห้านาที) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ต้ม หลังจากนี้คุณต้องใส่การทอดสดแช่แข็งในซุปปลาแมคเคอเรล ปรุงอาหารที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสิบนาที
ถัดไปคุณต้องใส่ซีเรียลที่ปรุงแล้วและผสมน้ำซุปให้เข้ากับส่วนผสม ปรุงอาหารเล็กน้อยและเพิ่มปลาสับลงในส่วนผสม ปรุงซุปปลาทูแช่แข็งสดต่อไปอีกสิบนาที
เมื่อจานเกือบจะพร้อมคุณต้องเสริมด้วยส่วนผสมสุดท้าย ใส่เกลือและพริกไทยตามความชอบ
เพิ่มผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) และผสม ใส่กลีบในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาหม้อด้วย ให้น้ำซุปต้มประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มใช้จาน
เสิร์ฟซุปปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งด้วยครีมหรือมายองเนส หากคุณต้องการคุณสามารถใส่ปลารมควันสองสามชิ้นบนจาน นี่จะทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรกสำหรับตารางเด็กให้ละทิ้งรายการนี้ ปลารมควันเป็นเรื่องยากสำหรับกระเพาะอาหารของเด็ก
ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำหูจากปลาแมคเคอเรล แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน หากคุณไม่เคยปรุงอาหารจานนี้คุณต้องแก้ไขโดยเร็วที่สุด ครัวเรือนและแขกผู้มาเยือนจะประทับใจกับงานของคุณ
มันคุ้มค่าที่จะบอกว่าถ้าคุณชอบซุปที่บดแล้วคุณสามารถใช้ซีเรียลได้มากขึ้น มันมีคุณสมบัติของการเดือดและเพิ่มปริมาณโดยประมาณสองครั้ง
คุณอาจต้องการเติมเต็มจานอร่อยด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ทดลองและปรุงอาหารด้วยความสุข! ในกรณีนี้ผลงานชิ้นเอกของคุณจะยิ่งอร่อยและเป็นที่รักของทุกคนที่รัก ทานเล่น!
เช่นเดียวกับซุปปลาทุกชนิดซุปปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งจะสุกเร็วมาก อาหารจานนี้อยู่ในอำนาจของแม้แต่พนักงานเสิร์ฟมือใหม่ที่ไม่เคยปรุงอาหารแบบนี้
ซุปปลาดังกล่าวดีมากสำหรับมื้อกลางวันจานร้อนสามารถสนองความหิว แต่ไม่รู้สึกหนักในท้อง นอกจากนี้ปลาแมคเคอเรลไม่ว่ามันจะสุกแล้วทอดในเตาเค็มมันก็อร่อยมากอยู่เสมอ
และปลานี้มีประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอนเนื้อขาวมีไขมันอิ่มตัวซึ่งจำเป็นสำหรับเราในการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูกและมีวิตามินมากมายในนั้นอีกครั้งเป็นโปรตีนที่มีคุณค่ามากที่สามารถทดแทนโปรตีนจากเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ได้อย่างสมบูรณ์
สิ่งสำคัญในปลาเช่นเดียวกับในซุปเนื้อคือการเตรียมน้ำซุปมันควรจะเปิดออกที่สวยงามโปร่งใสและสะอาด หลังจากการปรุงอาหารบางตัวกรองมันผ่านผ้า
เพื่อให้น้ำซุปสำหรับซุปปลาสวยงามคุณต้องจุ่มชิ้นปลาแมคเคอเรลในน้ำร้อนและเกลือในตอนท้ายเมื่อผักวางไว้แล้ว
จากผักคุณสามารถใช้สิ่งที่คุณชอบมากขึ้นหรือสิ่งที่อยู่ในมือ คุณสามารถทำการทอดด้วยลำแสงจากแครอทแล้วใส่มันฝรั่งลงไป คุณสามารถทอดมะเขือเทศกับพริกหยวก มีนักชิมที่ชื่นชอบรสชาติปลาที่“ สะอาด” โดยไม่มีเครื่องเทศและเครื่องเคียงด้วยลูกเดือยหรือข้าวซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
ของเครื่องเทศมักจะอยู่ในซุปปลาทูใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ที่เหมาะสำหรับอาหารปลา พริกไทยขาวให้ความสำคัญกับรสชาติคาวเป็นอย่างดีกลิ่นหอมของมันจะละเอียดกว่าและนุ่มกว่าพริกไทยชนิดอื่น ขมิ้นอินเดียยังเหมาะสำหรับซุปของเราไม่เพียง แต่จะให้รสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังเป็นสีทอง
กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวพับสองชั้นเพื่อให้เอาสิ่งเจือปนขนาดเล็กทั้งหมดออกแล้วแน่นอนว่าน้ำซุปจะสวย
แน่นอนว่าเราต้องการปลาแมคเคอเรลในการทำซุป ต้องเลือกปลาอย่างถูกต้องรสชาติของน้ำซุปของเราขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ บางครั้งในร้านค้าของเราพวกเขาขายแพคเกจแบบที่คุณจะไม่เห็นคุณภาพ ควรใช้สิ่งที่มองเห็นได้เพื่อให้มีหลังที่แวววาวสะอาดตาและไม่มีจุด
สำหรับซุปปลาเราต้องใช้สแตนเลสหรือกระทะเคลือบ เลือกระดับเสียงตามจำนวนการเสิร์ฟ คุณจะต้องมีมีดปลาและเขียง ปล่อยให้ผ้ากอซตึงอยู่ใกล้แค่เอื้อมหรือถ้ามีก็ให้กรองเล็ก ๆ
คุณสามารถละลายปลาด้วยน้ำ ฉันไม่ชอบใช้ไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็งปลามันแห้ง ต้องแน่ใจว่าทำความสะอาดอวัยวะภายในและภาพยนตร์ทั้งหมดที่จะทำให้น้ำซุปขม หากคุณต้องการปรุงซุปจากหัวปลาแมคเคอเรลคุณต้องเอาตาและเหงือกออกล้างออกทุกอย่างให้ดี
ซุปปลาที่ง่ายที่สุดมีกลิ่นหอมและเบาพร้อมกับผักที่อยู่ในมือเสมอ มันทำอาหารเร็วมากกินเหมือนกัน โดยวิธีการปรุงอาหารซุปตามสิ่งที่คุณกินทันทีทุกอย่างเพื่อไม่ให้ความร้อนเป็นครั้งที่สองแล้วมันจะไม่อร่อยอีกต่อไป
สำหรับซุปนี้เราจะต้อง:
วิธีทำซุปปลาทู:
แล้วควักไส้แล้วหั่นเป็นชิ้นปลาจะถูกส่งไปยังน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ปรุงปลาจนนุ่มนั่นคือเมื่อเนื้อนุ่ม แต่จะไม่กระจุย เราตักก้อนแป้งออกจากจานเทน้ำซุปผ่านผ้า
สับแครอทหรือขูดให้ละเอียดและหั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ทอดอย่างรวดเร็วในกระทะในน้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งปอกเปลือกไม่มีกลิ่น
ในขณะที่ผักทอดเราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปต้มในน้ำซุป ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ทันทีที่มันฝรั่งของเราสุกแล้วให้นำหัวหอมและแครอทออกทอด 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเราเพิ่มผักสดสับละเอียดและกลับไปที่น้ำซุปชิ้นส่วนของทาสก่อนหน้านี้แยกออกจากเมล็ด
ซุปนั้นง่ายมากที่จะเตรียมมันกลายเป็นปลาที่อุดมสมบูรณ์และสวยงามเพราะปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีไขมันมากในหม้อหุงช้ากลิ่นจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเนื่องจากฝาปิดแน่นและวิตามินจะไม่หายไป
สำหรับซุปนี้เราจะต้อง:
วิธีทำซุปปลาในหม้อหุงช้า:
เราจะต้องอุทรอีกครั้งและล้างปลาที่เคยละลายมาก่อน เทน้ำลงในชามหลายชามวางชิ้นปลาและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่น ข้าวล้างให้สะอาดแล้วส่งไปที่นั่น
เราตั้งค่าโหมด "ดับ" เวลา 1 ชั่วโมง ในขณะที่หม้อหุงช้ากำลังทำอาหารเราจะเตรียมผักสำหรับทำซุป ล้างทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอทตัดทุกอย่างเป็นก้อนอย่างประณีตมากแครอทยังสามารถเช็ดบนกระต่ายขูด
เรากระจายผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและทอดจนนิ่ม
เมื่อปลาที่มีข้าวและมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่น้ำสลัดเครื่องเทศลงไปหากต้องการคุณสามารถสลายสมุนไพรสดและตั้งไว้อีกห้านาที เราเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะทันที
ซุปสำหรับมื้อกลางวันสำหรับทั้งครอบครัวเป็นซุปปลาที่มีข้าวอร่อยมากน่ารับประทานและน่าพอใจ การปรุงอาหารเพราะข้าวจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ไม่มากนัก ฉันชอบตัวเลือกที่คมชัดกว่านี้คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามที่คุณต้องการ
สำหรับซุปเราจะต้อง:
กระบวนการทำอาหาร:
เราล้างข้าวและเติมในกระทะด้วยน้ำ ในขณะที่มันกำลังเดือดในขณะเดียวกันเราก็ทำความสะอาดและอุ้มปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วลดลงในน้ำร้อนที่มีข้าวอยู่แล้ว
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแถบตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อน เมื่อปลาสุกจนสุกครึ่งผักสามารถลดลงในน้ำซุป บางคนชอบทำซุปโดยไม่ต้องแต่งตัวจากนั้นเพิ่มแครอทและหัวหอมด้วยมันฝรั่งทันที แต่ฉันผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีน้ำตาลทองและเพิ่ม adjika หรือซอสมะเขือเทศร้อนหนึ่งช้อนถ้าคุณไม่ชอบซอสร้อนคุณสามารถคลุกเคล้าและเพิ่มความสดใหม่ได้ วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ
เมื่อเพิ่มผักเราจะปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศและเกลือทันที หากคุณต้องการเพิ่มผักให้หั่นและเพิ่ม 5 นาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม
ใช่มีคนรักของซุปดังกล่าว ลองบางทีคุณอาจจะชอบ ยิ่งคุณทำประตูมากเท่าไรคุณก็ยิ่งได้รับน้ำซุปมากขึ้นเท่านั้น
สำหรับซุปที่คุณต้องการ
วิธีทำซุปหัวปลา:
เราทำความสะอาดหัวนำดวงตาและเหงือกและแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงเปลี่ยนน้ำเพื่อให้กลิ่นออก
หัวแช่เชื่อมต่อกับครีบและเต็มไปด้วยน้ำ ปรุงอาหารจนนุ่มและลบจากน้ำซุป กรองน้ำซุปผ่านผ้าเพิ่มเครื่องเทศเกลือเทลูกเดือยและมันฝรั่ง
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังต้มเราก็ทำน้ำสลัดจากหัวหอมทอดและแครอท แต่ที่นี่เช่นกันสำหรับมือสมัครเล่นบางคนในหูนี้ชอบที่จะโยนแครอททั้งหมดและหัวหอมในเปลือก แต่ตามที่คุณต้องการ
เราเติมน้ำซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อมเกือบ และเพิ่มสีเขียวที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ทันทีสามารถนำไปชิมได้
ตัวเลือกอาหารกลางวันด่วนที่ดี นอกจากนี้ตามปกติแล้วผักทุกชนิดอยู่ในมือและคุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นอะไรเป็นพิเศษ ซุปกลายเป็นที่พอใจ แต่มีน้ำหนักเบาและน่าลิ้มลอง
สำหรับเขาคุณต้องใช้:
วิธีทำซุปปลาทูกระป๋อง:
ในตอนแรกเราเตรียมผักทั้งหมดตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแครอทและหัวหอมสามารถหั่นเป็นเส้น ตอนนี้อยู่ในกระทะของเราเตรียมไว้สำหรับทำซุปใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยแล้วผัดหัวหอมของเราด้วยแครอท หลังจากนั้นเทน้ำที่นั่นและวางมันฝรั่ง คุณสามารถใส่เครื่องเทศพริกไทย lavrushka ได้ทันที แต่มันจะดีกว่าถ้าเอาเกลือใส่ซุปในตอนท้ายเพราะอาหารกระป๋องบางครั้งก็ค่อนข้างเค็ม
รอจนกระทั่งน้ำเดือดแล้วเทข้าวที่ล้างแล้ว สำหรับครึ่งชั่วโมงให้ผักทำอาหารและในขณะเดียวกันเราจะเปิดอาหารกระป๋องและสับเนื้อหาด้วยส้อมเล็กน้อยจากนั้นส่งไปที่ซุปของเรา และในตอนท้ายให้เพิ่มผักแห้งหรือสด
ซุปนั้นอร่อยมากในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงรสด้วยราก มันจะเปิดออกอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก
สำหรับจานนี้คุณต้องใช้:
วิธีการปรุงซุปดังกล่าว:
เราแพร่กระจายน้ำมันหนึ่งชิ้นในชามและเพิ่มรากบดละเอียดหัวหอมและแครอทในที่เดียวกัน ตั้งค่าโหมด "การอบ" และทอดทุกอย่าง
ขั้นตอนต่อไปคือน้ำหนึ่งลิตรมันฝรั่งล้างข้าวและปลาแมคเคอเรลพร้อมกับส้อม เกลือเพื่อลิ้มรสทันทีและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ตอนนี้ตั้งค่าโหมดดับเพลิงและเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วคุณสามารถโรยผักในน้ำซุปในแต่ละจาน
