ในบรรดาชาวสลาฟมีกลุ่มคนที่ไม่ชอบบอร์ชที่อร่อยอุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอม ในช่วงฤดูผักที่อุดมสมบูรณ์เมื่อพวกเขามีราคาถูกมากมันมีเหตุผลมากที่ต้องเตรียมการแต่งตัวในฤดูหนาวด้วยพริกหยวกโดยไม่ต้องใช้หัวบีทซึ่งเป็นสูตรที่พ่อและแม่ของเรารักด้วยกัน มันสามารถใช้สำหรับซุปไส้อื่น ๆ ม้วนปรุงอาหารกะหล่ำปลีหรือสตูว์และเติมเงินกระปุกออมสินทำสูตรโฮมเมดของคุณ
วิธีการปรุงช่องว่างดังกล่าวที่ลดความซับซ้อนของการเตรียมอาหารจานอร่อยไม่เพียง แต่ยังเพื่อสุขภาพ? คุณสามารถใช้ตัวช่วยมหัศจรรย์ (หม้อหุงช้า) หรือปรุงอาหารตามแบบโบราณ - ในกระทะธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านล่างหนาและเคลือบไม่ติดมันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะรู้สูตรที่ถูกต้อง
สีที่มีเกียรติของน้ำสลัดนี้และรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีเวลาหรือส่วนผสมที่เหมาะสมในมือ เราจะแบ่งปันคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสต็อกแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมอาหารโฮมเมด 7 ลิตรคุณจะต้อง:
น้ำสลัดทำอาหาร:
ล้างฝาและเหยือกให้ละเอียดด้วยโซดาต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อหรือเทน้ำเดือด แห้งโดยไม่ต้องเช็ดเพื่อไม่ให้มีความชื้นในธนาคาร
บดมะเขือเทศคุณสามารถทำได้ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ วิธีที่สองนั้นใช้เวลานานกว่า แต่สะดวกกว่าเพราะเมื่อถูมือคุณจะมีผิวหนังอยู่ในมือ
นอกจากนี้ยังสามารถสับพริกไทยในเครื่องบดเนื้อ แต่สำหรับโครงสร้างของจานมันจะดีที่สุดที่จะสับอย่างประณีตด้วยฟางเล็กหรือก้อนเล็ก
เพื่อทำความเข้าใจกับเทคโนโลยีและขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถดูวิดีโอ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันข้อผิดพลาดในสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหาร
ถั่วแม้ประโยชน์ของพวกเขาจะไม่รวมอยู่ในรายการของส่วนผสมหลักของ Borsch และการเพิ่มของมันทำให้จานไม่เพียง แต่แสนอร่อย แต่ยังอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิธีทำน้ำสลัดแสนอร่อยกับถั่ว
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
การเตรียมการแต่งตัวด้วยถั่ว:
ถั่วหลากหลายชนิดนี้ไม่ต้องการการแช่และเดือดอย่างรวดเร็ว - เพียงครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาทีและผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน คุณสามารถต้มโดยใช้มาร์จิ้นและเตรียมสลัดสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
บดผักอย่างสะดวกเทน้ำมันลงในกระทะและหัวหอมและกระเทียม
เพิ่มผักเครื่องเทศอุ่นด้วยน้ำส้มสายชูประมาณ 10 นาทีและเพิ่มถั่ว
การแต่งกายโดยไม่ต้อง beets และกะหล่ำปลีควรอุ่นและต้มอย่างเต็มที่หลังจากนั้นจะต้องวางในขวดและรีดอย่างระมัดระวัง หลังจากระบายความร้อน - ลบออกสำหรับการจัดเก็บ
การเก็บเกี่ยวดังกล่าวจะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารมันก็เพียงพอแล้วที่จะต้มเฉพาะมันฝรั่งและหัวบีทผัดในกระทะหากต้องการ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
วิธีการเตรียมแต่งตัวสำหรับ Borscht โดยไม่ต้อง beets แต่มีกะหล่ำปลี
ล้างผักและหัวหอมสับพริกไทยและกะหล่ำปลีด้วยฟางบาง ๆ ถูมะเขือเทศบีบกระเทียมให้มะเขือเทศผ่านห้องครัว
เทน้ำมันลงในกระทะใส่หัวหอมและทอด เทซอสมะเขือเทศใส่พริกไทยและอุ่นให้เดือด
โอนกะหล่ำปลีลงในซอสที่เกิดเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดผสมและเคี่ยวประมาณ 7-8 นาที ตอนนี้การเก็บรักษาจะถูกแสดงในธนาคาร แต่ก่อนที่คุณจะจัดวางเครื่องแต่งตัวในภาชนะก็ควรต้ม
เลือกสูตรอาหารโปรดของคุณสำหรับการปรุงรส Borsch สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหวานโดยไม่ต้อง beets เพื่อลิ้มรสของคุณและปรุงอาหารด้วยความสุข เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารและการเตรียมฤดูร้อนแสนอร่อยสำหรับการทำอาหาร Borsch!
สวัสดีทุกคน! การเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วงกำลังได้รับแรงผลักดัน พริกหยวกสุกแล้วมะเขือเทศกำลังสุกเต็มที่และหัวผักกาดกำลังไป อย่าพลาดช่วงเวลาสำคัญในการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันอยากจะเสนอให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับการแต่งตัวในอนาคตสำหรับ borsch ฉันเลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันถึง 6 สูตรสำหรับทุกรสนิยม
Borsch เป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนเช่นซุปผักกับหัวบีทและกะหล่ำปลี มันมีส่วนผสมมากถึง 20 รายการและเพื่ออำนวยความสะดวกในการเตรียมงานชิ้นเอกการทำอาหารนี้ในช่วงฤดูหนาวเราจะทำส่วนหนึ่งของงานนี้และเก็บไว้ในขวดจนถึงช่วงเวลาที่เหมาะสม
ข้อบังคับคือผักเช่น: หัวผักกาด, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่ม: ถั่ว, แอปเปิ้ล, turnips, พริกหวาน จากเครื่องเทศ: แบล็กและออลสไปซ์, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย, โหระพา, มาจอแรม ทั้งหมดนี้ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มสูตรของเราในวันนี้
หากคุณไม่ต้องการถนอมผักให้หยุดส่วนผสมที่เตรียมไว้! สูตรสำหรับช่องว่างดังกล่าวจะอธิบายไว้ด้านล่าง
เพื่อให้ชิ้นส่วนที่เหลือไม่หายไปจาระบีฝาที่คุณจะปิดไหด้วยมัสตาร์ด มันจะป้องกันเชื้อรา
นี่คือสูตรทั่วไปสำหรับการเติมเชื้อเพลิงแก่ มันมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับ Borsch มันยังคงเทชิ้นงานลงในหม้อที่มีน้ำซุปเนื้อเพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลี และคุณทำเสร็จแล้ว!
คุณรู้หรือไม่ว่าบอร์ชร้อนและเย็น พวกเขาแตกต่างกันในวิธีการปรุงอาหาร Borsch สีแดงร้อน - คลาสสิกซึ่งเราเคยปรุง พื้นฐานของจานเย็นรวมถึงหัวผักกาดดองหรือต้มและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
เตรียม 10 ขวดละ 0.5 ลิตร
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
1. เราทำความสะอาดผักทั้งหมด
2. ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดจนเป็นสีทองในกระทะ ไปที่หัวหอมผ่านกระเทียมผ่านการกดเพิ่มพริกไทยดำผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เราผสมทุกอย่าง เทมะเขือเทศวางในหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
2. บดแครอทหัวบีตกับเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดหยาบ เรารวมผักเหล่านี้ในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วใส่ไฟ เมื่อชิ้นงานเริ่มเดือดให้เพิ่มหัวหอมทอดน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 30 นาที 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการเตรียมชิ้นงานใส่ใบกระวาน
3. เทน้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดฝา
หมุนเหยือกและคว่ำด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
ในฤดูหนาวคุณต้องการอบอุ่นร่างกายด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยและร้อนแรง และเวลาในการเตรียมการเช่นเคยไม่เพียงพอ ในสูตรนี้เราเตรียมถุงช่วยชีวิตสำหรับพนักงานต้อนรับ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาซุปฤดูหนาวของผักสดจะปรากฏขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์บนโต๊ะของเราในฤดูหนาว อย่าเชื่อ ลองดูสิ!
ไม่มีวิธีใดที่จะเก็บรักษาน้ำสลัดบอร์ชนั้นสามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมของผักสดในแบบเดียวกับการแช่แข็ง!
1. เราทำความสะอาดผักของเรา พริกจะปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น บดต้นหอมด้วยสแควร์สตามปกติแล้วจะทำบนบอร์ช เราตัดสถานที่ของก้านสำหรับมะเขือเทศและตัดเป็นก้อน กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือสับด้วยชิ้น
2. ใส่ทั้งชิ้นลงในชามขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการผสมภายหลัง
3 ถูแครอทและหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบและส่งในชามไปยังส่วนที่เหลือของผัก เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
3. ใส่ในถุงที่มีจำนวนของการแต่งตัวที่คุณมักจะใช้สำหรับการเตรียมการหนึ่ง borsch บีบถุงด้วยมือของคุณเพื่อให้อากาศส่วนเกินออกมาและปิดมือ
ในฤดูหนาวผักต่างๆจะถูกทอดในน้ำมันพืชและต้มในน้ำซุปเนื้อพร้อมกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
น้ำสลัดทำจากผักโฮมเมดที่สามารถเก็บได้ทุกฤดูหนาว ในเวลาเพียง 40 นาทีคุณตุนการเตรียมอร่อยที่เพียงพอที่จะเตรียมหม้อ borscht 3-4 ในสูตรนี้เพิ่มพริกหยวก
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
1. ผักทั้งหมดเป็นของฉัน เราทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนังสำหรับเรื่องนี้: เราทำแผลที่มีลักษณะเป็นรูปกากบาทอยู่ด้านบนของผลไม้วางไว้ในภาชนะและเทน้ำเดือดประมาณสองนาทีจากนั้นผิวจะลอกออกได้ง่ายมาก
2. เราสับผักทั้งหมดในเครื่องปั่น: แครอท, หัวผักกาด, พริก, มะเขือเทศปอกเปลือก, หัวหอม, กระเทียม แน่นอนคุณสามารถถูพวกมันบนเครื่องขูด แต่วิธีนี้ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลานานกว่ามาก เททุกอย่างลงในชามมัลติครูเกอร์ ใส่เกลือน้ำมันพืชผสม
3. เราตั้งค่าฟังก์ชั่น "การดับ" บน multicooker เป็นเวลา 40 นาที ห้านาทีก่อนปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูลงในชาม
4. เทส่วนผสมของบอร์ชลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ บิดฝา คว่ำภาชนะคว่ำด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอจนกระทั่งชิ้นงานเย็นลง
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นึกไม่ออกว่าบอร์ชไม่มีถั่ว! เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีคุณต้องซื้อพืชตระกูลถั่วที่มีคุณภาพดี:
สำหรับส่วนผสมจำนวนมากที่ใช้ในสูตรเตรียม 9 กระป๋อง 0.5 ลิตรละ
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
1. ก่อนอื่นเติมถั่วด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าเราจะล้างมันเทลงในกระทะเติมน้ำ ปรุงไฟอ่อนจนสุก จากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้ระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. ผักล้างให้สะอาด
สามแครอทและหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ พริกหยวกโหมดฟางหัวหอม - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เทน้ำผลไม้จากมะเขือเทศน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่และผสม เราเผาไฟแล้วนำไปต้ม
4. เมื่อน้ำมะเขือเทศเดือดใส่หัวผักกาดและ 40 มล. น้ำส้มสายชูหลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในหัวผักกาดรอให้เดือด หลังจากเดือดปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
5. โยนพริกไทยถั่วเกลือน้ำตาล ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังปล่อยให้ละเหี่ยเป็นเวลา 15 นาที ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูที่เหลือ
6. เราเติมเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อไปด้านบนด้วยน้ำร้อนแล้วม้วนฝา
ห่อผ้าห่มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
บ่อยครั้งที่พริกไทยถูกโยนลงในบอร์ช แต่ถ้าคุณไม่ชอบผักนี้สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ดูวิดีโอซึ่งอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมแต่งตัวโดยไม่ใส่พริกหยวก
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
รวมทั้งการตกแต่งนี้ใช้งานได้จริงมาก ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถลดเวลาการปรุงอาหารของ Borscht ลงได้อย่างมาก มันมีกะหล่ำปลีอยู่แล้ว
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
1. เราล้างผักทำความสะอาด ในมะเขือเทศให้นำที่ที่มีลำต้นติดอยู่เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
2. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนสับพริกไทยและหัวผักกาดเป็นเส้นหัวหอมในวงครึ่ง สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เราใส่ผักทั้งหมดไว้ในหม้อใบใหญ่
3. เทน้ำมันพืชลงในผักแล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เมื่อชิ้นงานเดือดให้เทน้ำส้มสายชูลงไป เราเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 40-45 นาทีภายใต้ฝาปิดกวนบางครั้ง
ในขณะที่ผักกาดตุ๋นกะหล่ำปลี
4. หลังจาก 45 นาทีใส่น้ำตาล, เกลือ, กะหล่ำปลีลงในกระทะ, ผ่านกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมะเขือเทศวางสมุนไพรและปรุงอาหารชิ้นงานอีก 10 นาที
5. เทผักลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อปิดฝา
พลิกคว่ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น น้ำสลัด Borsch แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!
การแต่งกายสำหรับ borsch สำหรับฤดูหนาวซึ่งทำจากผักสดด้วยมือของคุณเองเป็นของจริงที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น นี่เป็นความช่วยเหลือที่ยิ่งใหญ่สำหรับแม่บ้านสาวที่เพิ่งได้รับประสบการณ์
สูตรอร่อยมาก:
ชิ้นงานเช่นนั้นนำมาให้ผลประโยชน์มากแค่ไหน? นี่เป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีเวลาให้ความสำคัญกับทองคำ ฉันเห็นเฉพาะข้อดี:
เราจะต้อง:
กระบวนการทำอาหาร:
1. การเตรียมผัก
ฉันแนะนำให้คุณเตรียมผักทั้งหมดในครั้งเดียวเพื่อที่จะไม่กลับไปที่ขั้นตอนนี้ในภายหลัง พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง สับหัวหอมด้วยมีด บีทรูทและตะแกรงหัวผักกาดและแครอท
แต่ถ้าคุณมีเวลาว่างคำแนะนำของฉันคือ: ตัดหัวผักกาดเป็นก้อนเล็ก ๆ และข้ามแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ
พริกหวานสามารถถ่ายได้ทุกสี การทำงานกับเขานั้นง่ายมาก - ถอดที่วางเท้าและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
แต่สำหรับการหั่นมะเขือเทศควรใช้เครื่องปั่น ในช่วงที่เขาไม่อยู่ฉันทำเช่นเดียวกับพริกไทย
2. เราทอดอร่อย!
ตอนนี้เราต้องทอดทุกอย่าง คำแนะนำของฉัน: ใช้อุปกรณ์สองชิ้นเพื่อประหยัดเวลา
หัวหอมสามารถผัดกับพริกไทยจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ และในแบบคู่ขนานในกระทะขนาดใหญ่ให้ความสนใจกับหัวผักกาด เมื่อปรุงอาหารฉันต้องเติมกรดซิตริกและน้ำตาล
ปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้และน้ำมันหลังจากหอมหัวใหญ่ด้วยพริกไทย ถัดไปผสมผักทั้งหมดในกระทะ ใส่เกลือน้ำส้มสายชูและกระเทียมขูดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
3. หุ้นฤดูหนาว
กระจายการแต่งกายบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สามารถมีขนาดใดก็ได้ อย่างไรก็ตามฉันมักจะใช้สิ่งเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับการคำนวณหนึ่งกระป๋องสำหรับหนึ่ง borsch เราม้วนพวกเขาด้วยฝาพลิกพวกเขาและปล่อยให้พวกเขาอบอุ่นเป็นเวลา 1-2 วัน
การเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและง่ายดาย เลียนิ้วของคุณ!
สำหรับน้ำสลัดแสนอร่อยให้ใช้:
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างและทำความสะอาดหัวบีท ขูดและหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ฉันแนะนำตัวเลือกที่สอง ต้มผักในกระทะขนาดใหญ่จนนิ่มด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
2 แครอทหนาถูบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณมีขนาดเล็กคุณสามารถทำการตัดได้ ก่อนหน้านี้เรายังล้างและทำความสะอาด
3. หัวหอมหั่นละเอียดดีที่สุดในลูกบาศก์ เราต้องทอดด้วยแครอท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ความร้อนในกระทะและเพิ่มน้ำมันพืช ผัดเป็นครั้งคราว
4. เมื่อทำงานกับมะเขือเทศให้ความสนใจกับผิว ถ้าเป็นไปได้จะเป็นการดีกว่าที่จะบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่น ในกรณีที่ไม่มีเราทำแผลข้ามรูปที่ท้ายและโยนมันลงในน้ำร้อนสักสองสามนาที
หลังจากที่เราผักเย็นเอาหนังออกสับให้ละเอียด ฉันทำอาหารพวกเขาด้วยกระทะ แต่คุณสามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะนุ่มและของเหลวทั้งหมดระเหย
5. ตอนนี้เราเพิ่มผักปรุงสำเร็จทั้งหมดลงในหัวบีท ที่นั่นคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยถ้าคุณเห็นว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ ใส่เกลือและสมุนไพรสับ ต้มทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
6. เราใช้กระป๋องและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสำหรับ seaming ห่อผ้าห่มอุ่น ๆ สักวัน
มันง่ายใช่มั้ย แต่เพื่อความชัดเจนและการรวมทักษะการทำอาหารลองดูที่วิดีโอ:
เรากำลังรอการมาถึงของฤดูหนาว! ด้วยความช่วยเหลือของสูตรที่ง่ายและอร่อยมาก Borscht ทั้งหมดของคุณจะสรรเสริญทั้งครอบครัว
ในเว็บไซต์ของฉันสูตรการเก็บรักษาสด:
ในฤดูหนาวที่รุนแรงร่างกายมนุษย์มักได้รับวิตามินที่มีประโยชน์น้อยมาก นี่เป็นเพราะการขาดวิตามินในผลไม้ที่ปลูกในฤดูหนาว ซึ่งเป็นผลมาจากคนที่มีการขาดวิตามิน
เขาเริ่มรู้สึกปวดหัวบ่อย ๆ อ่อนแอและปัญหาอื่น ๆ แต่เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้จึงจำเป็นต้องเตรียมกระป๋องก่อนด้วยน้ำสลัด Borsch ที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม
มันจะต้อง:
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
การแต่งกายคลาสสิกสำหรับ Borsch โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ดูแลสุขภาพของเธอและสุขภาพของครอบครัวของเธอ
ข้อได้เปรียบหลักของน้ำสลัดนี้คือมันช่วยประหยัดเวลาในกระบวนการทำอาหาร และเนื่องจากความจริงที่ว่าไม่มีน้ำส้มสายชูที่สมบูรณ์ทำให้คุณสามารถประหยัดวิตามินได้มากมาย
สูตรสำหรับการแต่งกายที่ไม่มีน้ำส้มสายชูนี้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมากง่ายและสะดวก ทั้งแม่บ้านที่แท้จริงและมือใหม่ในธุรกิจสามารถทำอาหารได้
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
และนี่ไม่ใช่ช่องว่างทั้งหมดลิงก์ด้านล่างและด้านบนที่ดีที่สุด:
ฉันแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับการแต่งตัว Borsch ที่เรียกว่า "Torchin" การทำอาหารใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
เราจะต้อง:
เลือกเพิ่มแครอท - 0.3-0.5 กก. (รสคลาสสิกมากขึ้นของการแต่งกายจะได้รับ) และพริกไทยพริกหนึ่งสำหรับความคมชัด
เตรียม:
มันยังคงวางโครงร่าง "Torchin" ที่มีกลิ่นหอมในขวด (จำได้ว่าเป็นหมัน) และตอนนี้คุณได้ทำให้การเตรียม Borsch ง่ายขึ้นดังนั้นจึงช่วยประหยัดเวลาของคุณ!
วิธีทำให้เย็นลง (ตรวจสอบให้แน่ใจการระบายความร้อนอย่างราบรื่นเพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิด) คุณสามารถลอง! ฉันแน่ใจว่าคุณจะใช้สูตรนี้ในการบริการด้วยเมื่อปรุงเสร็จหนึ่งครั้ง!
ด้วยชิ้นงานเช่นนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่าง - นั่นเป็นสาเหตุที่เป็นสากล คุณเพิ่มหัวบีทลงไป เพิ่มผักดอง - สำหรับผสมมิกซ์
ในสูตรนี้นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วเรายังเพิ่มถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี มีคนรักอาหารแคลอรี่ต่ำดังนั้นฉันไม่ควรพลาดสูตรด้วยถั่ว ยิ่งไปกว่านั้นการปรุงอาหารก็ไม่ยาก
ทุกอย่างในเวลาสั้น ๆ และในเรื่อง - ดูสองสามครั้งและจำทุกอย่าง และในฤดูหนาวจะมีเพียงสับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเท่านั้น ต้มน้ำซุปเข้มข้นและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ของเรา - และซุปดั้งเดิมพร้อมแล้ว ฉันใช้เวลาน้อยกว่า 20 นาทีในการเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยนี้
แต่ละสูตรอร่อยและมีสุขภาพดีในแบบของตัวเอง คุณสามารถเตรียมช่องว่างได้ในคราวเดียวตามสูตรอาหารหลายสูตรแล้วตัดสินใจว่าสูตรใดที่คุณชอบมากที่สุด ทานเล่น!
จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาทองสำหรับสลัดผักและผักดองสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน เพื่อนบ้านแบ่งปันสูตรนี้สำหรับฉันกับ Borsch - ทุกครั้งที่ฉันเปิดไห้ลอง Borsch ที่มีกลิ่นหอมฉันจำได้ด้วยความขอบคุณ การแต่งกายที่ไม่มี Borsch นี้โดยไม่ต้องกะหล่ำปลีฉันคิดว่ามันเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มกะหล่ำปลีสดเพราะตอนนี้มันวางขายตลอดทั้งปี พริกหยวกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดทำให้ Borscht หอมมาก ถ้าฉันปรุงด้วยผลิตภัณฑ์สดใหม่ฉันก็จะปรุงน้ำซุปด้วยพริกไทยหวานเสมอ โดยทั่วไปแล้วฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมชุดแซก Borsch แสนอร่อยนี้สำหรับฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจเลย! การเติมเชื้อเพลิงจะช่วยเร่งกระบวนการเตรียมบอร์ชแสนอร่อยให้กับทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วหากคุณมีเวลาน้อย
ในการเตรียมน้ำสลัด Borscht 12 ลิตรเราต้อง:
ล้างและปอกเปลือกผักเอาแกนออกจากเมล็ดพริกไทยแล้วตากมะเขือเทศให้แห้ง ตัดและวางในชั้นในกระทะกว้าง
สามหัวผักกาดและแครอทในกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่;
เราตัดต้นหอมออกเป็นสี่ส่วน
ตัดพริกไทยเป็นครึ่งแล้วสับด้วยฟางบาง ๆ
ตัดมะเขือเทศครึ่งวง
โรยผักสับด้วยเกลือและน้ำตาลใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักให้น้ำ
เราใส่ภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ เตรียมผักให้ร้อนจนกว่าน้ำจะปรากฏ จากนั้นเราก็เพิ่มความร้อนนำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 25 นาทีผ่านความร้อนต่ำ เราวางส่วนผสมผักร้อน ๆ ในกระป๋องที่สะอาดและอบอุ่นม้วนมันให้คว่ำลงแล้วห่อมัน เก็บในที่มืดเย็น
เพื่อเตรียมความพร้อม Borscht มันก็พอที่จะจุ่มมันฝรั่งสับและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปเดือดต้มจนสุกครึ่งและเทเนื้อหาของขวดลงในกระทะ ปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาทีปิดและปล่อยให้มันชง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหอมและสมุนไพรสดได้ทันที
ทำให้การแต่งกายสำหรับ Borscht ตามสูตรนี้ - การเตรียมนี้จะกลายเป็นความช่วยเหลือที่แท้จริงในช่วงฤดูหนาว!
2559 - 2560 สงวนลิขสิทธิ์
การแต่งกายสำหรับ borscht เป็นเพียงผู้ช่วยชีวิตสำหรับพนักงานต้อนรับ คุ้มค่ากับการทำงานเล็ก ๆ น้อย ๆ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผักและเตรียมขวดเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวที่ง่ายและมีประโยชน์ และในฤดูหนาวคุณจะไม่มีปัญหาในการจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว
ข้อดีอย่างมากของชิ้นงานดังกล่าวคือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ต่ำกว่ามาตรฐานได้ ฉันโพสต์สูตรทีละขั้นตอนที่พิสูจน์แล้วซึ่งฉันใช้ทุกปี ภาพถ่ายโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหารจะช่วยให้เข้าใจและเตรียมความพร้อมได้ง่ายยิ่งขึ้น
ดังนั้นเราจึงต้องการหัวบีท, แครอท, หัวหอม, พริกและมะเขือเทศ
สิ่งแรกที่เราทำคือหัวหอมและแครอททำการทอด ปอกเปลือกและสับหัวหอม (250 กรัม)
นำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช 50 มิลลิลิตรแล้วทอดจนโปร่งแสงผ่านความร้อนสูง
ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันจนกระทั่งแครอททั้งใบอิ่มตัวด้วยน้ำมันและเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองส้ม
แน่นอนคุณไม่ต้องกังวลกับการทอดหัวหอมและแครอทและเพียงแค่เคี่ยวพวกเขาทันทีกับผักทั้งหมด แต่ฉันไม่เคยเพิกเฉยต่อขั้นตอนการเตรียมตัวนี้
ในขณะที่เตรียมการทอดเราจะจัดการกับผักอื่น ๆ
หัวผักกาด - 1.2 กิโลกรัม ล้างมันและปอกเปลือก สามบนกระต่ายขูดหยาบ
แน่นอนคุณสามารถตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ แต่มันเหนื่อยเกินไป
พริกหวาน (300 กรัม) ล้างและหั่นลำต้น ถัดไปตัดแต่ละฝักครึ่งเอาเส้นเลือดและเมล็ดออก ลูกเต๋าพริกไทย
มะเขือเทศ - 600 กรัม ล้างพวกเขาตัดครึ่งตัดลำต้น จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
ตอนนี้รวมผักทั้งหมดและทอด
เพิ่มน้ำตาล 120 กรัม (6 ช้อนโต๊ะต่อสไลด์) เกลือ 60 กรัม (2 ช้อนโต๊ะต่อสไลด์) เกลือ 100 กรัมน้ำมันพืช (ปริมาณน้ำมันพืชทั้งหมดในชิ้นงานคือ 150 มิลลิลิตร 50 มิลลิลิตรเราใช้แล้วเมื่อทอดหัวหอมและแครอท) 60 กรัมน้ำส้มสายชู 9%
เราผสมทุกอย่างได้ดีและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ผักให้น้ำผลไม้ ฉันมีผักฉ่ำทั้งหมดจากสวนดังนั้นการแต่งตัวของฉันจึงได้รับคำชมเป็นเวลา 10 นาที เราวางกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
ใกล้ถึงเวลาสิ้นสุดการปรุงอาหารกระป๋องและฝาปิด เราจัดแต่งชุดน้ำร้อนสำหรับหัวผักกาดที่มีหัวผักกาดและมันยังคงอยู่เพียงเพื่อปิดและกระชับฝาของมันทันที
นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อชิ้นงาน แต่เพื่อรักษาอุณหภูมิสูงสุดในธนาคารให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้เราจะห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ หนึ่งวัน ผลผลิตของชิ้นงานคือ 7 ขวดครึ่งลิตร
ด้วยการแต่งตัวที่อร่อยมากการปรุง borsch หอมในฤดูหนาวใช้เวลาประมาณห้านาที มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะต้มกะหล่ำปลีมันฝรั่งในน้ำซุปเนื้อและเพิ่มเนื้อหาของขวด 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ดีถ้าคุณปรุงอาหารมังสวิรัติหรือ borsch แบบลีนแล้วการปรุงอาหารมันจะง่ายยิ่งขึ้นและเวลาการปรุงอาหารจะยิ่งน้อยลง กล่าวอีกนัยหนึ่งการปิดน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับ Borscht พร้อมหัวบีทสำหรับฤดูหนาวนั้นคุ้มค่า
