การออกแบบน่ารับประทานน่ารักเหล่านี้เรียกว่าโรล หลังจากทั้งหมดหลักการของการเตรียมการของพวกเขาจะคล้ายกัน - พับ ความแตกต่างอยู่ในการเติมและพื้นฐาน เนื้อไก่, ตีเล็กน้อย, และไส้ต่าง ๆ - อะไรที่จะอร่อยกว่า, อิ่มกว่าและเป็นที่ต้องการมากกว่า!
ดังนั้นเนื้อไก่ม้วนจะแตกต่างกันตามความชอบของเราและสิ่งที่อยู่บนชั้นวางของตู้เย็นของคุณ ใช่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทำอาหาร ท้ายที่สุดบางครั้งถ้าสิ่งที่เป็นต้นฉบับสุดคุณต้องคนจรจัด แต่สุดท้ายแล้วเมื่อเราเตรียมไก่ม้วนสำหรับญาติหรือเพื่อนเราไม่รู้สึกเสียใจอะไรเลย! ดังนั้นเราจึงดำเนินการปรุงอาหารทั้งเพื่อรับรองและสำหรับตารางเทศกาล
เมื่อดัดแปลงแล้วคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารม้วนได้อย่างรวดเร็วคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า
เริ่มจากส่วนผสมหลักกันก่อน นี่คือเนื้อไก่ ถ้าอยู่บนกระดูกคุณต้องเอาเนื้อออกเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนทั้งหมด จากนั้นคุณต้องทุบด้วยค้อนโดยวางไว้ในโพลีเอทิลีน สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้มีจุดเล็ก ๆ บนเนื้อ ไม่เช่นนั้นไส้จะหลุดออกมา
ขั้นตอนที่ 1. ใส่เนื้อสัตว์ใน polyethylene และเอาชนะมัน
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครในจานนี้ ประการแรกมันเสริมไก่ด้วยรสชาติของมัน มันจะเป็นไปได้ที่จะไม่ใส่อะไรอีกเลยที่นี่ - มันจะงดงาม! ประการที่สองมันรวมส่วนผสมอื่นทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพราะมันไม่ได้เกิดขึ้นมากมาย วิธีที่ดีที่สุดที่จะนำมันคืออะไร? ฉันขูดกระต่ายขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 2 ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
ส่วนผสมต่อไปนี้ผิดปกติมาก ฉันไม่ค่อยทานมะเขือเทศแห้งเลย เพราะพวกเขาต้องการเวลา - พวกเขาจะต้องนุ่ม ดังนั้นเวลานี้ฉันตัดสินใจที่จะตัดพวกเขาด้วยลายเส้นที่บางมาก
ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือเทศแห้งเป็นเส้นบาง ๆ
ทำไมหัวหอมสีเขียวถึงอยู่ที่นี่? เป็นคำถามอะไร! มันจะเพิ่มรสชาติเพิ่มความสดใหม่ด้วยสีที่สดใส และยังมีหัวหอมสีเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวแม้ในรูปแบบนี้ - วิตามิน และมันก็ไม่ได้เกิดขึ้นมากมาย! ดันมันเล็ก ๆ
ขั้นตอน 4. สับหัวหอมอย่างประณีต
สิ่งนี้อาจถูก จำกัด แต่หลังจากทั้งหมดส่วนผสมเพิ่มเติมในม้วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นรสชาติดีและมีสุขภาพดีมันเป็น ดังนั้นให้ทำพริกหยวก ฉันมีสีเหลือง มันเป็นสำเนียงที่ดีมาก!
ขั้นตอนที่ 5. Bell Pepper
คื่นฉ่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำกัน ฉันกำลังพูดถึงประเภทก้านของมัน หอมสุขภาพดีอร่อย! คำตัดเป็นเส้นบาง ๆ ดังนั้นเขาจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและจะไม่ได้รับการนอนหลับที่เพียงพอจากม้วน
ขั้นตอนที่ 6 ขึ้นฉ่ายฟาง
นั่นคือทั้งหมดที่ คุณสามารถรวบรวมการเติม และคุณสามารถเลเยอร์เลเยอร์ของแต่ละส่วนผสมที่อยู่ตรงกลางของ filet ที่เสียหาย แล้วเกลือล่ะ ทุกคนเลือกเส้นทางของเขาเอง ฉันมีเกลือหอม - มันเค็มเล็กน้อยและจะเพิ่มกลิ่น
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มการบรรจุลงใน filet ที่ถูกตี
ที่นี่เราต้องทำทุกอย่างให้รอบคอบมากขึ้น กล่าวคือใส่ไส้มากจนสามารถได้กลิ่นจากปลายของเนื้อ และในที่สุดเราก็จำเป็นต้องแก้ไขด้วยวิธีที่สะดวก
ขั้นตอนที่ 8 ใส่ไส้และแก้ไขเนื้อด้วยเสียบ
กระทะควรอุ่นแล้ว ตอนนี้คุณต้องอุ่นน้ำมันให้แน่น จากนั้น (ม้วนใน breadcrumbs ถ้าต้องการ) คุณต้องทอดม้วน แนะนำให้ทำแบบม้วนเพื่อให้มี 4 ด้าน ลบเมื่อสีน้ำตาล Yummy!
ขั้นตอนที่ 9. ม้วนสำเร็จรูป
เป็นม้วนและม้วน? มันเป็นเพียงขนาด ถ้าคุณชอบม้วนมากกว่าอัลกอริทึมจะเหมือนกับในม้วน
เปิดเตาอบ ทิ้งผิวหนังเอาเนื้อออกจากกระดูก ต่อสู้เกลือและพริกไทย ใส่เห็ดสับตรงกลาง โรยด้วยสมุนไพรสับกระเทียมและชีสขูด เราจะส่งม้วนแก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดม้วนเป็นแม่พิมพ์ด้วยเนยในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา อบจนสุก มันสามารถเสิร์ฟได้ทั้งหมดหรือสับ
ส่วนใดของซากไก่จะทำ หากมีขาเนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกและถูกตี สถานการณ์เดียวกันกับเต้านม ไส้ชีสเป็นแบบดั้งเดิม ถ้าคุณเพิ่มตัวอย่างเช่น gherkin มันจะมีรสชาติดีกว่า หลังจากสับหัวหอม, gherkins และหัวหอมสีเขียว, ผสมทุกอย่างใส่เนยลงไปตรงกลางแล้วห่อม้วนเป็นฟอยล์ เราอบในกระทะหรือในหม้อหุงช้า ฯลฯ
ตัดซากที่เตรียมเอาเมล็ดและผิวหนังออก เราเอาชนะเนื้อหนังผ่านภาพยนตร์ เตรียมไข่เจียวปกติ (ตีไข่กับนมวางไว้ใต้ฝาในกระทะ) ใส่ไข่เจียวบน filet มาม้วนก้อนใหญ่กัน ม้วนด้วยเกลือและเครื่องเทศห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในวิธีที่สะดวก (ในเตาอบ - หนึ่งชั่วโมง)
เราล้างเนื้อปลาให้แห้งแล้วตัดเป็นม้วนเดียวหรือหลายม้วน ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ หลังจากปอกหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน บดลูกพรุนและชีสส่งไปยังหัวหอม เราใส่ข้อมูลลงในแต่ละไฟล์เพื่อให้คุณสามารถหมุนและแก้ไขได้ (โดยปกติฉันจัดการด้วยไม้จิ้มฟัน) ทอดในกระทะ อบในเตาอบหรือวิธีที่สะดวกและราคาไม่แพงอื่น ๆ
เราสับเนื้อที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนที่จำเป็น เป็นการดีกว่าที่จะเอากลับคืนแต่ละครั้ง แต่เล็กน้อย! ถูพวกเขาด้วยเกลือและพริกไทยจาระบีชีสนมเปรี้ยว เราสับพริกหยวกและผักใบเขียวแล้วโรยไว้ด้านบน เมื่อห่อม้วนในแถบเบคอนเราจะส่งทั้งหมดนี้ไปยังเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศา (วางไว้ในแม่พิมพ์) นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทอดในน้ำมันในกระทะ - พวกเขาจะเปิดออกที่น่าสนใจและน่ารับประทานมากขึ้น
ในการเติม:
เอาเมล็ดออกจากขา - เพื่อเพิ่มการเก็บรักษาเนื้อและผิวหนัง เรากินเนื้ออย่างระมัดระวัง ถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ ส่งแตงกวาดองเส้นเล็ก ๆ ม้วนตัวออกด้วยผิวหนัง ทำส่วนผสมที่ระบุในสูตร เทม้วนด้วยไส้นี้ พวกเขาโกหกมากแค่ไหน? เพื่อรสนิยมของคุณ เป็นไปได้แม้กระทั่งครึ่งชั่วโมงก็เป็นไปได้แม้กระทั่ง 5 ชั่วโมงลองส่งไปอบในแบบฟอร์มในเตาอบ ในเวลาประมาณ 30-40 นาทีทุกอย่างก็พร้อม
เตรียมเนื้อทุบตี พริกไทยและเกลือทุกด้าน หลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีเราก็เอาเนื้อไปเช็ดด้วยวอลนัทและมะเขือเทศแล้วเลื่อนไปมาอย่างสะดวกเพิ่มซอสเพื่อรสชาติ (เราไม่ชอบมันโดยเฉพาะ! ในการเติมแป้งม้วนและผักใบเขียว จุ่มม้วนที่ผูกไว้ในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
ตามปกติใส่ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในพลาสติก ทุบเนื้อเบา ๆ ด้วยค้อนสำหรับทำอาหาร หล่อลื่นด้วยเกลือเครื่องเทศและพริกไทย หน่อไม้ฝรั่งต้องอ่อนเยาว์และบาง ลวกมันหรือเทน้ำเดือดบนมันสองสามครั้งปล่อยให้มันลอยในไมโครเวฟนานหลายนาที เทชีสขูดลงบนเนื้อใส่เบคอนด้านบนสับมันให้ละเอียดและหน่อไม้ฝรั่ง ม้วนรีดจะได้รับการแก้ไขด้วยด้ายหรือเสียบ ทอดในส่วนผสมของมะกอกและเนยบนไฟร้อนปานกลาง เติมด้วยสิ่งที่คุณสามารถเทโรยเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายคุณสามารถปิดและวางม้วนเหนือความร้อนต่ำเป็นเวลาหลายนาที
เราจะดำเนินการกับเนื้อตรงตามที่อธิบายไว้ข้างต้น โรยหน้าด้วยเกลือและเครื่องเทศ แต่ไม่เหลือเฟือ - ชีสของเราจะให้ความเผ็ด รวมชีสกับเพสโต้และพริกไทยแล้วส่งส่วนหนึ่งของส่วนผสมไปยังเต้านมแต่ละเต้า เรามาม้วนท แก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ม้วนในส่วนผสมของแป้ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโพด) และพริกขี้หนู เราอบม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
ซอสเพสโต้: ผสมผักใบเขียวกับเนยแข็งน้ำมันมะกอกถั่วสนสับกระเทียมและเกลือ เราใส่ทุกอย่างเพื่อลิ้มรสมันเป็นซอสไม่ใช่มวลหนา
และในที่สุด การปรุงอาหารอย่างง่ายช่วยให้คุณปรุงอาหารไก่ม้วนและไส้ต่างๆได้ทุกวัน ถ้ามันจะแตกต่างกันในแต่ละครั้งมันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น อย่างที่คุณเห็นไส้เป็นชีสธรรมดาและสมุนไพรหรือแม้แต่ผักดอง เป็นความคิดสร้างสรรค์!
1 คะแนนโดยเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)
ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจทำอาหารจานเก๋ โดยเฉพาะเป็นครั้งแรก หลายคนกลัวความล้มเหลวและความยากลำบาก แต่ถ้าคุณลองอีกครั้งแต่ละอันจะเปิดออกง่ายขึ้นและเรียบง่ายขึ้น เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้รับม้วนเนื้อที่สวยงามด้วยการกรอก คุณจะเริ่มใช้สูตรอาหารได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ คุณจะเริ่มเสริมสูตรด้วยตนเองอย่างอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถทำอาหารจากเนื้อสัตว์ที่อยู่ในมือ: ไก่, หมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อสับหรือปลา
หากคุณลองแยกวิเคราะห์คำถามของเนื้อม้วนไส้สูตรการเตรียมอาหารของพวกเขาคุณจะได้รับสิ่งต่อไปนี้ ม้วนนั้นเป็นเนื้อสองสามชิ้นทุบให้มีความโปร่งแสงเติมด้วยการบรรจุองค์ประกอบใด ๆ ปิดด้วยไม้เสียบและอบในเตาอบ คุณสามารถทอดในกระทะหรือสตูว์ในซอส พวกเขาทำอาหารจานนี้จากเนื้อสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์สับละเอียดหรือเนื้อสับวางบนแผ่นฟิล์มหรือผ้าเช็ดปากปรับระดับบนพื้นผิวจนกว่าจะได้ชั้นที่มีความหนาแน่นสูงหลังจากนั้นไส้จะถูกวางลงบนแผ่นแล้วรีดขึ้น
จากนั้นตามที่กล่าวไว้ข้างต้นอบในเตาอบหรือทอดในกระทะที่มีอุณหภูมิสูง มีตัวเลือกการทำอาหารในแป้งในกรณีนี้บทบาทของไส้เป็นเนื้อสัตว์ ไม่ว่าในกรณีใดผลที่ได้คือจานที่อร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับผลิตภัณฑ์ม้วนตัวเราได้กล่าวไปแล้วสำหรับการเติมคุณสามารถใช้จำนวนมาก: ไข่เห็ดไส้กรอกผักหรือแม้แต่อาหารทะเล โต๊ะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักเช่นเดียวกับอาหารว่าง ทีนี้มาดูตัวอย่างของวิธีการเติม สูตรการเตรียมของพวกเขาจะแสดงด้านล่าง
อาหารที่ทำตามสูตรนี้เสิร์ฟในอาร์เจนตินาแช่เย็นหลังจากถือไว้ใต้ภาระเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ส่วนเกิน อาหารที่จำเป็นสำหรับห้าหรือหกเสิร์ฟ: หนึ่งกิโลกรัมเนื้อสันในน้ำซุป - 350 มล. กระเทียม - หนึ่งกานพลู, น้ำส้มสายชูองุ่น - 100 มล., โหระพาแห้ง - ห้ากรัม, แครอท - สามชิ้นสองไข่ต้มแข็งผักขม - หนึ่งพวง
เราจะปรุงทโลฟไม่ใช่ที่ง่ายที่สุดดังนั้นระวัง การเจียระไนถูกตัดเป็นสองชั้น - 40x20 ซม. แต่ละอันยังคงถูกตัดเป็นสองส่วน เราเอาชนะ ปรุงรสปรุงอาหาร: สับกานพลูกระเทียมผสมกับน้ำส้มสายชูและโหระพา เราหมักเนื้อสัตว์เป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมงในองค์ประกอบนี้ ต้มแครอทในน้ำเค็มสับหัวหอมล้างผักโขม
เราทำความสะอาดไข่และหั่นเป็นแปดชิ้น เราเช็ดเนื้อสัตว์ด้วยผ้าเช็ดปากวางทับซ้อนทับกันแล้วตัด เราเอาชนะอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้เลเยอร์เดียว วางบนแครอทหัวหอมไข่และผักขม พริกไทยเกลือคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่ง เราเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นม้วนและแก้ไขผลด้วยเกลียว หลังจากนั้นนำไปใส่ในแผ่นอบที่มีกำแพงหนาใช้ไขมันหรือน้ำมันแล้วนำไปอบในเตาอบที่เราอบไว้สิบนาที จากนั้นเทน้ำซุปคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และเคี่ยวต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง ม้วนสุกปิดไฟขอแนะนำให้ทิ้งไว้ในเตาอบประมาณหกถึงแปดนาที เราลบกระทู้ตัดวางบนจานเทด้วยน้ำผลไม้ของเราเองและให้บริการ
เราเสนอสูตรต่อไปนี้ง่ายขึ้นเล็กน้อย เราต้องการ: เนื้อสับ - 0.5 กก., ไข่ไก่สามฟอง, นม - 250 มล., หัวหอมหนึ่ง, แครอท, เครื่องเทศและเกลือ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดก้อนแช่ในนมไข่เครื่องเทศและเกลือกับเนื้อสับ นวดทุกอย่างได้ดี
ทำให้การกรอก ผัดหัวหอมและแครอทขูดฝอยทอดไข่ไก่ก้อนที่สองด้วยนม (75 มล.) เกลือและทอดม้วนในกระทะ เราดำเนินการก่อตัวของม้วน เราแพร่กระจายเนื้อสับบนฟอยด์บดให้หนาแน่นใส่ไข่เจียวแครอทและหัวหอมไว้ด้านบน
เรากลิ้งม้วนอย่างระมัดระวังผนึกด้วยมือและช่วยด้วยกระดาษฟอยล์ เราบีบขอบจานเพื่อไม่ให้ไส้ขาดระหว่างการอบและวางในรูปแบบที่มีกำแพงหนา เครื่องครัวเหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีทันทีที่เปลือกโลกปรากฏขึ้นจากนั้นจานก็พร้อม ขอแนะนำให้ปล่อยให้ม้วนเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟได้ เรายังคงทำอาหารม้วนเนื้อยัดไส้ สูตรที่เราจะเรียนรู้ตอนนี้มาจากเนื้อหมู
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีความจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร: หนึ่งกิโลกรัมเนื้อหมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งคอหรือไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก, 300 กรัมของเห็ดเช่น chanterelles, ชีสแข็ง 100 กรัม, หัวหอมหนึ่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือผักและครีมสด .
เราเริ่มทำอาหารม้วนเนื้อหมู เราตากเนื้อที่ล้างทำความสะอาดแล้วให้ผ่าลึกทั้งชิ้นครึ่งความหนา จากนั้นเราทำการตัดไปทางซ้ายและขวา แต่เราไม่สามารถตัดชิ้นส่วนได้อย่างสมบูรณ์
ตอนนี้เราตีแผ่ชั้นของเนื้อสัตว์เหมือนหนังสือ เราทุบตีมันได้ดีคลุมด้วยถุงหรือฟิล์ม ถูด้วยพริกไทยและเกลือ เตรียมไส้: เรียง, ล้างและทำให้แห้งเห็ด, สับหัวหอม, ล้าง, ทำให้แห้งและสับผัก ปอกเปลือกกระเทียมและสับให้ละเอียด ขูดชีส ผัดเห็ดในกระทะจนความชื้นระเหยเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและทอดจนเป็นสีทอง เรายังเตรียมหัวหอมแยกจากกันรวมกับเห็ดพริกไทยเกลือและเย็น เพิ่มผักใบเขียวกระเทียมชีสผสมให้เข้ากัน
กระจายการบรรจุที่เตรียมไว้บนเนื้อสัตว์และม้วนท เราติดมันด้วยไม้จิ้มฟันหรือแต่งด้วยด้าย ทอดทุกด้านในกระทะที่ได้รับความร้อน จากนั้นเราเปลี่ยนมันเป็นแบบราหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
หลังจากทำการม้วนสีน้ำตาลแล้วคุณจะต้องปิดด้วยฟอยล์และอบจนกว่าจะพร้อม ก่อนกระบวนการสิ้นสุดประมาณห้านาทีเอาฟอยล์ออกให้น้ำตาลนิ่ง เรานำจานสำเร็จรูปออกมาจากเตาอบพักไว้ 25 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น โต๊ะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและร้อน ดังนั้นเราจึงเชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับม้วนเนื้อในเตาอบ ทานเล่น!
ดังนั้นเราจึงชอบพวกเขาที่ฉันต้องการที่จะทำซ้ำหมูม้วนกับไส้ แต่คราวนี้พวกเขาด้วยสิ่งอื่น ฉันเลือกแครอททอดที่ง่ายที่สุดที่มีกระเทียมและสมุนไพรเพื่อให้พวกเขาเผ็ดมีกลิ่นหอมและสดใสและได้รับการตัดที่สวยงาม ฉันตัดสินใจว่าตั้งแต่ไส้หมูม้วนโดยไม่ต้องเรียกร้องให้อาหารสูตรนั้นจะง่ายที่สุด - โดยไม่ต้องหายใจและอบในเตาอบ ทุกอย่างเร็วที่สุดง่ายและราคาไม่แพง
ในการปรุงอาหารม้วนเนื้อหมูด้วยไส้คุณจะต้องมีเนื้อไม่ติดมันจะดีกว่าถ้าใช้ฟิลต์หรือคอ เลือกชิ้นส่วนในรูปร่างที่สะดวกในการตัดเป็นชั้นบาง ๆ ของรูปไข่ที่ยาวหรือกลม หลังจากตัดเนื้อสัตว์จะต้องถูกตีเป็นยาอมบาง ๆ จากนั้นหมูสับม้วนจะง่ายมากที่จะบิด
สำหรับไส้ไส้ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีทอดน้ำมันเล็กน้อยแล้วผสมกับกระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพรบด ฉันไม่คาดหวังว่ามันจะออกมาอร่อยมาก!
สิ่งแรกที่เราทำคือเนื้อหมูเตรียมพื้นฐานสำหรับการม้วนในอนาคต เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นเลเยอร์จะต้องทุบตีหลังจากแต่ละห่อด้วยกระดาษแก้ว (ถุงปกติหรือฟิล์มยึด) ขอแนะนำให้ครอบคลุมเนื้อด้วยเหตุผลสองประการ: เพื่อไม่ให้เจาะเส้นใยเนื้อผ่านไปยังหลุมและเพื่อให้เยื่อกระดาษชิ้นเล็ก ๆ ไม่ได้บินเข้าไปในห้องครัว จากนั้นถูชั้นเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว นี่จะเป็นซอสหมักและรับประกันได้ว่าเนื้อจะนุ่มและยังคงชุ่มฉ่ำหลังจากการทอด
เราออกจากเนื้อสัตว์เราทำการเตรียมไส้หมูม้วน ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าไม่ควรใช้เครื่องขูดธรรมดา แต่เป็นเครื่องขูดเกาหลี ในกรณีที่รุนแรงหากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ใช้เวลาเล็กน้อยและสับแครอทอย่างประณีต ถ้าคุณขูดมันแล้วมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันนอกจากนี้แครอทที่ขูดแล้วจะดูดซับน้ำมันจำนวนมากเมื่อการทอดหมูม้วนกับแครอทจะกลายเป็นเลี่ยน หลังจากการทอดบีบกระเทียมลงในแครอทร้อนและเพิ่มสีเขียวสับละเอียด เกลือพริกไทยผสมทุกอย่าง ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้วสำหรับการเตรียมไส้หมูยัดไส้ด้วยไส้
ในด้านที่กว้างขึ้นของชั้นเนื้อ เราแก้ไขแถบแครอทเพื่อไม่ให้ยื่นออกมาเกินขอบของเนื้อและคุณสามารถบิดม้วนหมูทุบ
หมุนม้วนให้แน่น ฉันกำลังจะทอดหมูม้วนในกระทะและเพื่อที่พวกเขาจะไม่หันไปรอบ ๆ เมื่อทอดฉันห่อด้วยด้าย แน่นอนว่าตอนนี้ไม่มีคำถามเรื่องการหายใจใด ๆ (และมันไม่ได้วางแผนไว้อย่างแรก) เราจะทอดม้วนน้ำมัน
ฉันรินน้ำมันมากพอม้วนของฉันถูกทอดไม่ได้ตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไฟแรกสร้างความแข็งแกร่งปานกลางทอดก่อนด้านหนึ่งจากนั้นจึงพลิกกลับเพื่อให้ทุกด้านเปลี่ยนเป็นแป้งที่กรอบ
ฉันเอาด้ายออกจากม้วนทอดมันง่ายมาก - คุณต้องดึงปลายและด้ายก็คลายได้ง่ายโดยไม่ทำให้เนื้อทอดเสียหาย จากนั้นเธอก็วางม้วนหมูยัดไส้ด้วยน้ำมันร้อนและทอดอีกเล็กน้อย
ในความคิดของฉันมีทโลฟเป็นอาหารที่สะดวกมากแม้ว่าจะค่อนข้างลำบาก (ถ้าคุณปรุงพวกเขาด้วยการผสมพันธุ์) เปลี่ยนไส้ - และตอนนี้มีอะไรใหม่เกิดขึ้นกับข้าวอีกครั้งพอดี และคุณยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่โต๊ะรื่นเริงในรูปแบบที่แตกต่างกัน: หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำหมูม้วนเล็ก ๆ ใส่ไส้อย่างแท้จริงสำหรับหนึ่งหรือสองกัด
หลังจากย่างคุณสามารถวางกระทะหรือม้วนด้วยม้วนเป็นเวลาหลายนาทีในเตาอบร้อน ฉันรีบนำไปเตรียมความพร้อมในกระทะและเสิร์ฟหมูม้วนที่มีไส้เป็นอาหารจานหลักและเป็นกับข้าวที่มีสลัดและผักใบเขียว
สูตรสำหรับทำหมูม้วนกับชีสเห็ดและลูกแพร์
หมูเป็นเนื้อที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งสับและเคบับ สำหรับวันหยุดปีใหม่เรามุ่งมั่นที่จะสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยอาหารอร่อยและแปลกตา หนึ่งในนั้นคือยัดไส้ม้วน ผู้คนเรียกว่านิ้วอาหาร
ขอบคุณการอบเนื้อยังคงฉ่ำและนุ่มมาก ในกรณีนี้ปริมาณไขมันน้อยที่สุด
และ ngredienty:
สูตร:
จานที่ดีสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว ไส้มีความฉ่ำและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
สูตร:
ม้วนชีสและพริกไทย จานที่ผิดปกติและเผ็ดมีรสชาติที่น่าสนใจ
ส่วนผสม:
สูตร:
จานเนื้อที่ดีสำหรับตารางปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ เผ็ดและผิดปกติ
ส่วนผสม:
สูตร:
วอลนัทโรล จานนี้มาจากอิตาลี มันถูกตุ๋นในไวน์ขาวเนื่องจากจานนี้ฉ่ำและนุ่ม
ส่วนผสม:
สูตร:
เบคอนโรล จานเผ็ดที่มีรสชาติแปลกใหม่และเผ็ด
ส่วนผสม:
สูตร:
ม้วนหมูกับชีสและกระเทียม สำหรับพวกเราหลายคนการรวมกันดังกล่าวจะดูค่อนข้างแปลกและผิดปกติในความเป็นจริงรสชาติของอาหารค่อนข้างกลมกลืนและฉุนเฉียว
ส่วนผสม:
สูตร:
ลูกแพร์ม้วน จานที่นุ่มและอร่อยมากเหมาะสำหรับจัดงานรื่นเริง
ส่วนผสม:
สูตร:
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้แสนอร่อย แต่มีคุณสมบัติบางอย่าง
เคล็ดลับสำหรับการปรุงหมูม้วน:
มีตัวเลือกการยื่นมากมาย
ตัวเลือกฟีดตาราง:
อย่างที่คุณเห็นการทำม้วนหมูนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว ปรุงอาหารจานใหม่และสร้างความประหลาดใจให้แขก
ม้วนเนื้อเตรียมด้วยการอุดต่างๆ: กับชีส, เห็ด, พรุน, แอปริคอตแห้ง, น้ำมันหมู (เค็ม), แครอท, ถั่ว ... จากเนื้อสัตว์: เนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ชิ้นเนื้อจากนั้นไส้ก็จะถูกห่อหุ้มด้วยเนื้อตี
เรามีหลายสูตรสำหรับยัดไส้เนื้อม้วนในเตาอบหรือทอดในกระทะ (ซึ่งภายหลังสามารถตุ๋นในเบียร์หรือไวน์) สำหรับสูตรและภาพถ่ายทีละขั้นตอนของการทำหมูม้วนเราขอขอบคุณ Svetlana Burova
เนื้อในรูปแบบของม้วนจะสุกอย่างรวดเร็วมันจะออกมาฉ่ำและอร่อย ขึ้นอยู่กับการเติมที่เลือกรสชาติของม้วนจะหวานอมเปรี้ยวหรือกร่อย
สูตรเนื้อม้วน เป็นที่น่าสนใจในการเปลี่ยนไส้ในทุกครั้งที่คุณได้รับจานใหม่
เนื้อ (คุณสามารถไก่เรามีหมู) เอาชนะได้ดีเกลือและพริกไทยใส่ไวน์แห้งเป็นเวลา 30 นาที (คุณสามารถแยกรายการนี้ด้วยการดองจากสูตร)
ผัดเห็ดกับหัวหอม (แชมเปญ), มันฝรั่งต้ม (ตะแกรง), ต้มแครอท (ตะแกรง) จากนั้นบรรจุเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นกับเห็ด, มันฝรั่ง, แครอท, ห่อด้วยม้วนให้แน่น
ห่อม้วนที่ด้านบนด้วยเบคอนและปลอดภัยด้วยปฏัก ใส่ม้วนบนแผ่นอบเพิ่มน้ำมันทานตะวันโรยด้วยชีสที่ด้านบนขูดบนกระต่ายขูด อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา 40-45 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถยัดไส้ด้วยเห็ดทอดและชีส
เสิร์ฟเนื้อม้วนกับผักหรือมันฝรั่งบด:
ทานเล่น!
ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับใหม่จากสมุดบันทึกจะช่วยให้คุณส่งจดหมาย:
สูตรอาหารสำหรับม้วนเนื้อได้รับการปรับปรุงด้วยรูปถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอนใหม่ในกระทะที่เปิดเมื่อคุณคลิกที่การนำเสนอภาพนิ่ง
สำหรับม้วนเนื้อทอด:
สำหรับม้วนอบ:
ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดหมูเป็นชิ้นด้วยแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. ทุบด้วยค้อนเนื้อสัตว์ (เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนและน้ำผลไม้เนื้อสัตว์บินในทิศทางที่แตกต่างกันใส่ถุงพลาสติกด้านบน)
ลูกพรุนสำหรับม้วนของฉันและเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีเพื่ออบ จากนั้นการระบายน้ำคุณจะต้องทำให้แห้งผลไม้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
หัวหอม (1 ชิ้น) หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเกือบจะพร้อม
นำหมูสับเกลือพริกไทยไปชิม
เรากระจายลูกพรุน 3-4 ลูกที่ด้านหนึ่งของม้วนเพิ่มหัวหอม
หมุนม้วนเนื้อให้แน่นที่สุด
เราแทง (ห่อ) ม้วนของเราด้วยปฏัก (กระทู้)
เมื่อม้วนทั้งหมดพร้อมใส่ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช
ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
น้ำเกรวี่สามารถเสิร์ฟหัวหอมที่เหลือซึ่งเราทอด (สับ) ในน้ำมันพืช คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือลูกพรุนลงในหัวหอม
เสิร์ฟเนื้อม้วนกับลูกพรุนด้วยเครื่องปรุงใด ๆ ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด ด้านบนของม้วนใส่หัวหอม passivated เล็กน้อยกับลูกพรุน คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว และแนะนำให้ถอดไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟ
ม้วนเนื้อกับชีสจะกลายเป็นอร่อยไม่เพียง แต่จากเนื้อหมู แต่ยังมาจากเนื้อวัว ฉันใช้ชีสเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้มันขูดและผสมกับกระเทียมสับ ความหลากหลายของม้วนเนื้อกับการกรอกชีสสามารถสับผักใบเขียวหรือใบโหระพาทั้ง สำหรับการเตรียมม้วนเนื้อเล็กเนื้อสันในคอหมูเนื้อชิ้นเล็กที่ไม่มีกระดูกหรือเนื้อขอบโดยไม่ต้องกระดูก วิธีการปรุงอาหารม้วนเนื้อจากเนื้ออกไก่ที่เราอธิบายไว้ในสูตร
เนื้อสัตว์ถูกตัดบาง ๆ ด้วยแผ่นเหล็กทุบเหมือนปกติ หากต้องการหมักในเครื่องเทศไวน์หัวหอมหรือมายองเนส (ชิ้นเนื้อสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นในตู้เย็นสำหรับคืน)
ชีสหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ
ฉันยังใช้หัวหอมยัดไส้ในไส้มันทำให้ม้วนเนื้อฉ่ำ
แต่ละสับเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ถ้าไม่มีการหมักเบื้องต้น)
เราแพร่กระจายบล็อกชีสบนด้านหนึ่งของเนื้อสัตว์เพิ่มหัวหอมทอด
เราม้วนเนื้ออย่างแน่นหนาแก้ไขในหลาย ๆ ที่ด้วยปฏักหรือมัดด้วยด้าย
ทอดเบา ๆ ม้วนหมูกับชีส ในกระทะแล้วเคี่ยวพวกเขาเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาเพิ่มของเหลวเล็กน้อย (น้ำ, ครีม, น้ำผลไม้จากน้ำดองหรือไวน์)
ชีสตุ๋นอาจดูเหมือนเล็กน้อยจากม้วนเนื้อซึ่งสามารถมองเห็นได้ในภาพ ไม่มีอะไรต้องกังวล
Bon Appetit คุณมีเว็บไซต์สูตรโน๊ตบุ๊ค
สามารถม้วนเนื้อเดียวกันกับไส้ในหม้อหุงช้าในโปรแกรมการอบ
