บร็อคโคลี่เป็นผักที่ชื่นชอบของผู้ที่รับประทานถูกหรือทานอาหาร เนื่องจากค่าพลังงานเพียง 35 แคลอรี่ต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานได้ในปริมาณมากโดยไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณและรับวิตามินและแร่ธาตุเพื่อสุขภาพเท่านั้น
และถ้าเธอยังเรียนรู้ที่จะปรุงมันด้วยวิธีที่ไม่มีกลิ่นของกะหล่ำปลีที่น่าพอใจในความคิดของฉันก็จะไม่มีราคาสำหรับมันเลย วันนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ ในฤดูกาลนี้ฉันทำอาหารกะหล่ำปลีหลายครั้งต่อสัปดาห์และแช่แข็งในช่องแช่แข็งมากขึ้นเพื่อให้ได้น้อยลง แต่ยังคงมีวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาว
ก่อนอื่นเราพยายามทำอาหารอร่อยและต่อจากนั้นก็อิ่มท้อง วิธีนี้แก้ปัญหาทั้งสองพร้อมกัน ตัวอย่างเช่นการอกไก่แห้งและกะหล่ำปลีฉ่ำเราได้ส่วนผสมที่ลงตัว ดังนั้นวิ่งไปที่ห้องครัวและเริ่มทำอาหาร
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กสับกระเทียมเช่นกัน จากนั้นทอดในน้ำมันเล็กน้อย
ตัดแครอทเป็นแผ่นบาง ๆ และถ่ายโอนสตูว์
เราแบ่งผักสีเขียวออกเป็นช่อไม่ใหญ่ เราวางกะหล่ำปลีกับผักและคลุมด้วยฝา ปล่อยให้พวกเขาลงไปแปดนาที
ในขณะเดียวกันแบ่งไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
เราวางลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสมและในขณะนี้เราใส่เกลือและเครื่องเทศกับรสนิยมของคุณ
ฉันชอบที่จะเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ พวกเขารวมกันเป็นอย่างดีกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ปรุงอาหารอย่างน้อยยี่สิบนาทีจากนั้นนำออกจากเตาและตั้งโต๊ะ จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น
วิธีการทำไข่เจียวแบบคลาสสิกนั้นถูกเจือจางโดยความจริงที่ว่ามีการเพิ่มผักสีเขียวจำนวนมากเท่านั้น แต่รสชาติเปลี่ยนไปมากและน่าสนใจกว่าที่คุณควรลองจานนี้แน่นอน
ล้างผักทั้งหมดก่อน เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดให้เป็นร่องเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง
ปอกเปลือกและสับแครอทในทางที่สะดวกสำหรับคุณ บางครั้งฉันก็ถูมันลงบนตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลี
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่และแครอทลงไป พวกเขาควรจะพร้อมครึ่ง
จากนั้นเราก็แบ่งช่อดอกออกเป็นผัก เกลือและพริกไทยไม่มาก พยายามผสมผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ชิ้นส่วนคงรูปได้ดีขึ้น
คุณยังสามารถโรยด้วยใบโหระพาแห้ง นี่คือเครื่องปรุงรสที่ฉันโปรดปรานจากสวน ไม่ว่าฉันจะปลูกเธอมากแค่ไหนเราก็ยังขาดอยู่
ในชามลึกตีไข่และนมวัวเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงในผัก
ตอนนี้อีกครั้งไม่มากเกลือและครอบคลุมด้วยฝาปิด เราทิ้งเคี่ยวไว้ในกองไฟเล็ก ๆ สักพักหนึ่งจนกระทั่งไข่พร้อม
วางบนจานพร้อมไก่ต้มและผักสด
ในความคิดของฉันนี้เป็นอาหารระดับร้านอาหารที่ไม่ละอายใจที่จะปรุงอาหารบนโต๊ะแขก การออกแบบที่สวยงามและรสชาติที่ไม่น่าเป็นสองปัจจัยหลักของสูตรนี้
ก่อนอื่นเราล้างและแบ่งหัวสีเขียวออกเป็นช่อดอกแยกกัน
จากนั้นต้มในน้ำเดือดด้วยเกลือประมาณสี่นาที
จากนั้นเราปรับเอนในกระชอนและปล่อยให้เย็น
ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกผสมและตีให้เข้ากัน ในแง่ของความหนาแน่นมวลนี้ทำให้ฉันนึกถึงครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง
ตอนนี้เราใช้กิ่งไม้แยกกันจุ่มในผลปะทะและทอดในกระทะร้อน
ในขณะนั้นเมื่อแต่ละชิ้นส่วนบนพื้นผิวทั้งหมดกลายเป็นสีทองสวยงามจากนั้นเราจะนำพวกเขาออกและโอนไปยังกระดาษเช็ดปาก
ฉันเสิร์ฟอาหารจานนี้กับเนื้อทอดโดยไม่มีเนยและมะเขือเทศสับ โรยด้วยใบโหระพาด้านบน
สูตรนี้เป็นอีกหนึ่งในซีรีส์ที่สามารถเตรียมได้ง่าย ๆ และเรียบง่าย แต่มันก็มีประโยชน์ ดูว่ามีข้อดีกี่ข้อ ในแนวโน้มของโลกสมัยใหม่เมื่อเวลาหมดลงเพื่อสิ่งใดสิ่งนี้จะไม่มีทางเลือกในการทำกับข้าว
โดยทั่วไปบรอกโคลีถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับอาหารทารกและผู้ที่อยู่ในอาหาร สามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการโดยไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าเอาไปเติมน้ำมันมิฉะนั้นมันจะไม่ได้เป็นอาหารที่มีองค์ประกอบ
เราแบ่งผักสีเขียวออกเป็นกิ่งก้านแยกวางหม้อบนกองไฟใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโยนผักต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที ใช้กระชอนระบายน้ำร้อนแล้วปล่อยให้เย็น
ในชามผสมไข่กับเกลือและพริกไทยป่น จากนั้นกิ่งแต่ละกิ่งจะจุ่มลงในมวลไข่และนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
ฉันใช้แหนบซิลิโคนเพื่อจุดประสงค์นี้เป็นสิ่งที่สะดวกมาก
อย่าลืมเช็ดให้แห้งทุกชิ้นด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินและเสิร์ฟพร้อมผักสดเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อ
วิดีโอนี้แสดงรายละเอียดที่ดีเกี่ยวกับวิธีการปรุงผักเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วและมีประโยชน์ สิ่งสำคัญคือการลดเวลาการปรุงอาหาร อย่าเชื่อเลย แต่สองนาทีก็เพียงพอที่จะรับอาหารอร่อย ๆ
และอย่าลืมที่จะเตรียมน้ำแข็งให้เร็วขึ้นก่อนหน้านี้มันจะมีประโยชน์ ทึ่ง? จากนั้นดูวิดีโอนี้และทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเก็บเกี่ยวผักที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ดังนั้นอย่าเสียเวลาและสะสมวิตามินก่อนฤดูหนาวอันยาวนาน ใช่และทุกครั้งที่คุณปรุงอาหารจานใหม่คุณจะเปลี่ยนโต๊ะประจำวันของคุณให้หลากหลาย
ฉันสอนลูก ๆ ของฉันตั้งแต่วัยเด็กจนถึงผักเพื่อสุขภาพเป็นครั้งแรกในรูปแบบของมันฝรั่งบดและจากนั้นไม่ได้เป็นส่วนใหญ่ และพวกเขายังมีความสุขที่ได้กินกะหล่ำปลีสำหรับแก้มทั้งสอง
ปรุงอาหารให้กับครอบครัวของคุณและอย่าลืมที่จะเขียนสูตรบรอกโคลีที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น เพื่อนของฉัน!
สวัสดีตอนบ่าย สูตรอาหารที่เลือกในวันนี้ฉันต้องการเปิดส่วนอาหารใหม่ในบล็อกของฉันเพื่อขจัดความกลัวในส่วนของผู้อ่านของฉันที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถเริ่มได้เพราะกลัวว่าคุณจะต้องกินเต้านมต้มแห้งและผักสด .
คนที่อยู่ในอาหารประเภทนี้กำลังลดน้ำหนัก แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเก็บตัวเองไว้ในถุงมือเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ มีหลายระบบสำหรับการลดน้ำหนักและคุณไม่จำเป็นต้องเลือกที่เข้มงวดที่สุด ในเรื่องนี้ความเพียรและความเป็นระบบเท่านั้นที่มีความสำคัญ
ดังนั้นวันนี้เราจะทำบรอกโคลี สัญลักษณ์ของอาหารลดน้ำหนัก ดูโปสเตอร์ใด ๆ ที่เรียกร้องให้ทานอาหารเพื่อสุขภาพ
และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุเพราะบรอกโคลีหมายถึงผลิตภัณฑ์ด้วย การแทนที่อาหารที่มีแคลอรี่สูงเป็นประจำอย่างน้อยหนึ่งมื้อคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ต่อวันลงได้ 200-300 กิโลแคลอรี
ฉันยอมรับกะหล่ำปลีต้มในความอยากอาหารของฉันไม่ได้ทำให้ แต่ทอดเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เห็นด้วยกับข้าวอร่อยและมีกลิ่นหอมให้ความสุขและความพึงพอใจมากขึ้นกว่าบางสิ่งบางอย่างไร้เชื้อต้ม
ใช่การลดน้ำหนักหลายคนกลัวการทอดเหมือนไฟ แต่ที่สำคัญที่สุดคือการกินอาหารทอดคุณลดน้ำหนักได้ดีกว่าการกินแค่ต้มตุ๋น ทำไม? เพียงเพราะคุณจะหันหลังกลับจากการปรุงในหนึ่งสัปดาห์และคุณจะคายอาหาร แต่เมนูที่หลากหลาย (ถูกต้อง) ช่วยให้คุณสามารถค้างไว้ได้นานขึ้น ขึ้นอยู่กับการบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการและต่อไป (ถ้าแน่นอนคุณต้องการบันทึกผลลัพธ์)
แน่นอนว่าหลายคนจะคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระ แต่เชื่อฉันทั้งหมดนี้สมาชิกของกลุ่มของเราได้ผ่านมากกว่าหนึ่งครั้ง ยิ่งเมนูแข็งมากเท่าไหร่อาหารก็จะสั้นลงเท่านั้น
วิธีที่ง่ายที่สุดมักจะเกี่ยวข้องกับอาหารในปริมาณที่น้อย จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ในสูตรนี้ตัวอย่างเช่นใช้เฉพาะกระเทียมและเกลือ พวกเขาทำให้เครื่องปรุงมีรสชาติที่โดดเด่นและกะหล่ำปลีจากรสจืดกลายเป็นกลิ่นหอมมาก
ส่วนผสม:
เตรียม:
1. นำกะหล่ำปลีและแยกเป็นช่อดอก หากผักยังอ่อนอยู่คุณสามารถใช้ขาเกือบทั้งหมดได้
เราล้างช่อดอกผ่านน้ำที่ไหลเพื่อล้างฝุ่นและตรวจสอบว่าตัวหนอนไม่ได้ซ่อนอยู่ข้างใน
ฟังดูไม่เป็นที่พอใจ แต่ในบรอกโคลีคุณมักจะพบแมลงที่ซ่อนอยู่
2. เราส่งกะหล่ำปลีไปยังหม้อที่มีน้ำเค็มกำลังเดือดรอให้เดือดอีกครั้งและปรุงอาหารหลังจากนั้นอีกสองสามนาที
เราใช้เกลือในอัตรา 0.5 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำ 2 ลิตร
จากนั้นเราทิ้งผักในกระชอนและโรยด้วยน้ำเย็น
วิธีนี้จะหยุดกระบวนการปรุงอาหารและรักษาสีเขียวสด
3. ใส่น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะใส่กระเทียมสับลงไปผัดในไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งนาที
4. จากนั้นเราก็ส่งบรอคโคลี่ไปที่กระทะแล้วผัดเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
เกี่ยวกับมัน เสร็จสิ้น ทานเล่น!
ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
หนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดในการทำบรอกโคลีคือการผัดไข่ไก่ มีหลายตัวเลือก: เพียงแค่ไข่ดาวและไข่เจียวและแป้งไข่ ฉันเสนอให้พิจารณาพวกเขาทั้งหมด
เห็นด้วยไข่กวนกับผักชนิดหนึ่งมีสุขภาพดีกว่ากับไส้กรอก
สำหรับการทอดคุณต้องกะหล่ำปลีตัวเองไข่และเครื่องปรุงรส
เตรียม:
1. บรอกโคลีจัดเรียงเป็นช่อดอกล้างและโยนในหม้อต้มน้ำ ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งให้นับสองสามนาทีแล้วรับผัก
2. จากนั้นเราก็ใส่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือพริกไทย (คุณยังสามารถปรุงรสที่ชื่นชอบอื่น ๆ ) และทอดผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีกวนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตอนนี้เราแยกไข่ออกเป็นกะทะและเมื่อโปรตีนเปลี่ยนเป็นสีขาวและคว้าเราเริ่มหันกะหล่ำปลีไปเพื่อให้ไข่ครอบคลุมบรอกโคลีอย่างสม่ำเสมอ
ทอดไข่ต่อจนสุก ทานเล่น!
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมปังกรอบ นอกจากนี้ยังไม่ทำให้เกิดปัญหาในการปรุงอาหารและใช้เวลาสูงสุด 20 นาที
ส่วนผสม:
เตรียม:
1. เราคุ้นเคยกับการเคลื่อนไหวของกะหล่ำปลีแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอกและปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที
2. จากนั้นเราก็นำผักออกมาแล้วปล่อยให้เย็นและในเวลานี้เราก็ตีไข่และผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. ขั้นตอนต่อไปคือการม้วนบรอกโคลีในแป้ง
จะต้องทำอย่างระมัดระวัง แต่อย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งไม่เปียกและไม่กลายเป็นกาว
4. และผสมกับไข่
5. เหลือเพียงใส่กะหล่ำปลีในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชและทอดสองสามนาทีทั้งสองข้างผ่านความร้อนปานกลาง
เสร็จสิ้น ทานเล่น!
ปะทะอีก แล้วไม่มีไข่ แต่มีเกล็ดขนมปังและนม รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ขัดเกลาฉันก็จะพูด สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักนักชิม
ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแซนด์วิชไข่เจียว ที่นี่คุณมีทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ และเราลดปริมาณไขมันเนื่องจากการกำจัดไข่แดงบางส่วนออกจากไข่ แคลอรี่แสนอร่อยและต่ำ
ส่วนผสม:
เตรียม:
1. เราแยกชิ้นส่วนกะหล่ำปลีล้างมันและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที
ไม่จำเป็นต้องข้ามขั้นตอนการปรุงอาหารของผักมิฉะนั้นพวกเขาจะยาก ยิ่งกว่านั้นพวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
จากนั้นเราก็นำมันออกมาและผ่าเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในชามแบ่งไข่ เราใช้โปรตีนของไข่ทั้งสามและเราเอาไข่แดงเพียงอันเดียว เพิ่มนม 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยและตีด้วยเครื่องตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตักบรอกโคลีในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเกลือใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางนาน 5 นาทีคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นเทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วโรยด้วยชีสขูด เนยแข็งเพียงไม่กี่คู่ก็เพียงพอแล้ว
5. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝากระทะและรอ 4 นาที
เสร็จสิ้น ทานเล่น!
ถ้าคุณต้องการที่จะทอดบรอคโคลี่แช่แข็งนี่ก็ไม่ต่างจากการทำกะหล่ำปลีสด สิ่งที่คุณต้องทำคือการโยนช่อดอกแช่แข็งลงในหม้อของน้ำเดือดและปรุงอาหารพวกเขาไม่ได้เป็นเวลา 5 นาที แต่ 10-12
ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารนานขึ้นบรอกโคลีจะเปลี่ยนเป็นโจ๊ก
ดีเพื่อไม่ให้ถูก จำกัด เคล็ดลับบางอย่างที่นี่เป็นสูตรสำหรับเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม - บรอกโคลีในครีม
สิ่งที่คุณต้องทำคือผัดผักที่ต้มในน้ำเค็มผ่านความร้อนปานกลางสักสองสามนาทีจากนั้นเติมน้ำเกรวี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะเจือจางลงในน้ำ 200 มิลลิลิตร
จากนั้นครอบคลุมกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ เสร็จสิ้น
ทานเล่น!
ด้วยอาหารเช้าที่แยกออกมาลองคิดดูว่าคุณจะทำอาหารจานเต็มได้อย่างไร ว่ามันเป็นทั้งความพึงพอใจและอร่อยและมีสุขภาพดี
ส่วนผสม:
เตรียม:
1. หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดและทอดบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2. เมื่อหัวหอมนุ่ม (ตามตัวอักษรในไม่กี่นาที) เราส่งแครอทลงไปในกระทะหั่นครึ่งวงและทอดผัดต่ออีก 2-3 นาที
3. ถัดไปคือเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเนื้อด้วยความร้อนปานกลาง 10 นาทีคนให้เข้ากัน
เมื่อชิ้นไก่เริ่มที่จะได้รับสีทองเพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วส่งกะหล่ำปลีหั่นเป็นช่อดอกไปที่กระทะ ผสมครอบคลุมลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา
ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องต้มกะหล่ำปลีก่อนมันจะเคี่ยวพอ
เสร็จสิ้น ทานเล่น!
ในที่สุดฉันจะแสดงวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบรอกโคลีในกระทะ นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมจาก Julia Vysotskaya
ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ
ภายนอกบร็อคโคลี่นั้นคล้ายกับกะหล่ำดอกที่คุ้นเคยกับตารัสเซียมาก เธอเป็นญาติสวนที่ใกล้ที่สุดของเธอเพียงสีเขียวไม่ขาว ดอกกะหล่ำชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในอิตาลีและฝรั่งเศส ในประเทศยุโรปบรอกโคลีทอดเป็นอาหารประจำวันที่เป็นที่ชื่นชอบและคุ้นเคย
แม่บ้านชาวรัสเซียห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้บ่อยเท่ามันฝรั่งหรือแครอท แต่ถ้าปรุงสุกอย่างถูกต้องแล้วบรอกโคลีจะอร่อยมากมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ พยายามปรุงดอกกะหล่ำครั้งเดียวและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
เวลาทำอาหารประมาณสิบนาทีซึ่งไม่ควร แต่โปรดพนักงานต้อนรับที่ทันสมัยยุ่ง
บรอกโคลีผัด (ในแป้ง) มีดังนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างกะหล่ำปลี ช่อดอกแยกออกจากกัน เราวางกระทะบนไฟเล็กน้อยเติมเกลือลงไปในน้ำ เมื่อมันเดือดเราจะโยนกะหล่ำปลีที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลาสองหรือสามนาที เราเอนกายในกระชอน
ในขณะที่กะหล่ำปลีจะเย็นจัดเตรียมแป้ง ผสมน้ำมันมะกอกเกลือไข่ไก่และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ถ้าแป้งหนาเกินไปให้เติมน้ำหรือนมเล็กน้อย
เราวางกระทะบนกองไฟเทน้ำมันที่นั่นแล้วรอให้มันอุ่นขึ้น เราใส่กะหล่ำปลีในน้ำมันเดือดหลังจากอาบน้ำให้ละเอียดในแป้งไข่ เป็นสิ่งสำคัญที่ช่อดอกจะเท่ากันและในจำนวนมากปกคลุมด้วยมวลไข่ บรอกโคลีผัดสุกเร็วมาก จะใช้เวลาประมาณสามนาทีในการย่างทั้งสองด้าน
จานที่นิยมมากและชนะคือบรอกโคลี ช่อดอกที่ทอดด้วยไข่จะไม่ทำให้ใครเฉย กับข้าวที่เป็นนิสัยน่าเบื่อ? บรอกโคลีกับไข่จะเป็นทางเลือกที่ดี ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้กะหล่ำปลีประมาณครึ่งกิโลกรัมไข่ไก่สองฟองและเกลือเล็กน้อย
บรอกโคลีจัดเรียงในช่อดอกจะต้องล้างและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อผักแห้งและเย็นลงเล็กน้อยให้ดำเนินการทอด ในผักหรือน้ำมันมะกอกทอดกะหล่ำปลีทั้งสองข้างเพื่อให้นุ่มขึ้น จากนั้นใช้มันฝรั่งเจ้าชู้หรือตัวเร่งปฏิกิริยาบดให้เป็นน้ำซุปข้น มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเติมไข่และผสมทุกอย่างให้ละเอียด แนะนำให้ทอดไข่และกะหล่ำปลีเป็นเวลาสองถึงสามนาที โรยหน้าสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารจานปลาพร้อม
หากคุณต้องการสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ มันจะเป็นบรอกโคลีผัดกับเมล็ดงาและซอสถั่วเหลือง แม่บ้านหลายคนบอกว่าอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีและที่สำคัญคือแสนอร่อย เพิ่มไก่หรือหมูทอดลงในกะหล่ำปลีเราได้รับอาหารจานอร่อยที่ไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็กจะปฏิเสธ
ส่วนผสมสำคัญ:
เราแยกชิ้นส่วนกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษในช่อดอกโดยใช้มีดครัวที่คมชัด แยกลำต้นที่ไม่มีรสและไม่หนาออกทั้งหมด ตัดบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราใส่เมล็ดงาลงในกระทะที่แห้ง เป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบการทอดอย่างระมัดระวัง หากคุณมองข้ามพวกเขาสามารถเผาไหม้หรือเผาไหม้เติมครัวด้วยกลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์ เมื่อเมล็ดงามีสีน้ำตาลเบา ๆ ให้วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
ในภาชนะที่เพิ่งทอดเมล็ดให้เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและใส่กะหล่ำปลี บรอกโคลีผัด (สูตรอาหารและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ยืนยันเรื่องนี้) เป็นเวลาประมาณสามนาที ไม่ใช่อาหารทุกประเภทที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว หลังจากการทอดใส่กะหล่ำปลีในจานเพิ่มเมล็ดงาที่ด้านบน เพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อยและโรยด้วยซอสถั่วเหลือง ลองเลือกซอสที่มีเกลือน้อยที่สุด จานพร้อม
ร่างกายต้องการวิตามินซีและผู้ประกอบการขอให้ปรุงอาหารในช่วงฤดูร้อนฉ่ำและน่าพอใจ ตัวเลือกในกรณีนี้จะต้องเป็นผักชนิดหนึ่ง กะหล่ำดอกผัดหรือต้มยังมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมันอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ที่ช่วยต่อสู้กับโรคหวัด หากเพิ่มกระเทียมลงในจานแล้วจะกลายเป็นลำดับความสำคัญต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ในการปรุงบร็อคโคลี่ด้วยกระเทียมจำเป็นต้องทำตามปกติด้วยกะหล่ำปลี (ล้างต้มให้เย็น) เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ กระเทียมสามหรือสี่กลีบ (300-400 กรัมกะหล่ำปลี) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกระเทียมในน้ำมันจนโปร่งใสเล็กน้อยเริ่มมีกลิ่นหอมแรง ๆ และกลายเป็นสีดอกกุหลาบ ในขั้นตอนสุดท้ายใส่บรอกโคลีลงไปในกระเทียมแล้วผัดต่ออีกสองถึงสามนาที
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศหรือเครื่องปรุงเพิ่มเติมในอาหารนี้ กระเทียมและน้ำมันมะกอกจะทำหน้าที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
แน่นอนกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่มีอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณต้องการลดจำนวนแคลอรี่เนื่องจากวิธีการทำอาหารแทนที่จะเลือกทอดให้เลือกเตาอบ
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในจานอบและแผ่ก้านช่อดอกบรอกโคลีที่ต้มไว้ล่วงหน้า ใส่หัวหอมทอด (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) และแครอท (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) ด้านบน ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศสมุนไพรและพริกไทยจนเนียนและเขียวชอุ่ม เทกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้แล้วใส่ในเตาอบประมาณสิบนาที อุณหภูมิ 200 องศา
บรอกโคลีเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผักสด 100 กรัมมีเพียง 30 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บของวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิด: β-carotene, กรดโฟลิกและวิตามินซี, แมกนีเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงจึงตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและรวดเร็วมาก สามารถลดแม้แต่ความอยากอาหารที่บ้าคลั่งที่สุด.
ในบรรดาสูตรมากมายสำหรับการปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งในกระทะด้วยชีสและครีมเปรี้ยว (หรือครีม) อันนี้เกิดขึ้นก่อน. ท้ายที่สุดมันเป็นเรื่องง่ายที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็จะรู้สึกมั่นใจในครัว
เครื่องใช้ในครัว: ตู้อบ, กระต่ายขูด, มีด, กระทะ 2 ลิตร, ผ้าเช็ดตัวครัวกระดาษ, เขียง, กระชอน, กระทะ, ไม้พาย, จานอบขนาดเล็ก, ที่รองหม้อ
หากคุณต้องการดูกระบวนการทำอาหารคุณสามารถใช้วิดีโอต่อไปนี้
เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.
เนื้อหาแคลอรี่: 140-150 Kcal / 100 กรัม
โปรตีน: 3-4 กรัม / 100 กรัม
ไขมัน: 13-15 กรัม / 100 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 4-5 กรัม / 100 กรัม
เครื่องครัว: กระทะ 2 ลิตร, กระชอน, กระทะ, ไม้พาย
คุณมีคำถามเกี่ยวกับสูตรบรอกโคลีในกระทะไข่หรือไม่? คุณสามารถรับชมวิดีโอถัดไปซึ่งจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทั้งหมด
บร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีการปรากฏในเมนูของเรามากขึ้น ฉันเสนอทำอาหารจานอร่อย - บรอกโคลีกับไข่ มันเหมาะสำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น จะแนะนำให้รวมผักชนิดหนึ่งในอาหารของผู้ใหญ่ไม่เพียง แต่ยังเด็ก
ประเด็นหลักในการปรุงอาหารไข่กับบรอกโคลีคือทางเลือกที่เหมาะสมของกะหล่ำปลี รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ซื้อกะหล่ำปลีที่มีสีสม่ำเสมอ หากช่อดอกมีสีเหลืองหรือเขียวอ่อน - นี่แสดงถึงความไม่สุกของผัก ดอกไม้สีม่วงระบุว่ากะหล่ำปลีสุกแล้ว เมื่อผักไม่ควรมีจุดด่างดำ นี่แสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีเริ่มเน่า ช่อดอกจะต้องมีความยืดหยุ่นและแน่น
ส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรนี้ถูกนำหัวหอม หากต้องการให้แทนที่ด้วยพริกหวาน, หน่อไม้ฝรั่งต้ม, ถั่วลันเตาหรือข้าวโพดกระป๋อง ดังนั้นอ่านสูตรและทำอาหารด้วยกัน
ข้อมูลรสชาติ จานหลักผัก / ไข่จาน
ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกบรอกโคลีที่ถูกต้องแล้ว เราดำเนินการเตรียมการ แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ ใส่กระชอน ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล ต้มน้ำในหม้อแยกต่างหาก จุ่มบรอกโคลีในน้ำเดือด ปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของช่อดอก
ทิ้งกะหล่ำปลีต้มบนตะแกรงแล้วล้างออกในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหารภายในผักและเพื่อรักษาสีเขียวที่อิ่มตัว ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเข้ากันดี
ทำลายไข่ลงในชามลึก ก่อนใช้ให้แน่ใจว่าได้ล้างไข่ด้วยน้ำอุ่น เอาชนะด้วยส้อมหรือมือปัดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เครื่องเทศเหล่านี้คลาสสิค แต่ถ้าคุณต้องการเลือกคนอื่น - ปาปริก้าหวานขมิ้นบด
ตะแกรงชีสแข็งบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก ซื้อคุณภาพดี เพิ่มไปยังมวลไข่ ผัดอีกครั้งเพื่อให้ชีสมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล สำหรับสูตรคุณไม่เพียง แต่สามารถทานชีสแข็ง แต่ยังนุ่มหรือผ่านกระบวนการ มันขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของคุณ
ปอกหัวหอมเล็กหั่นเป็นวงครึ่งบาง ความร้อนน้ำมันในทะ เพิ่มหัวหอม ทอดด้วยไฟแรงจนเหลือง
เพิ่มบรอกโคลีช่อดอก ทอดในโหมดเดียวกันประมาณ 2-3 นาที
กระจายไข่และเนยแข็งไปยังส่วนผสมที่ทอด ลดความร้อนให้น้อย คลุมด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ทอดประมาณ 8-10 นาที ชีสควรละลายให้เข้ากันและไข่ควรจะตั้งดี มันไม่จำเป็นที่จะต้องพลิกไข่ทอดมันก็อบดีอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณทำอาหารด้วยอาหารปริมาณมากคุณจะต้องพลิกและทอดอีกด้านหนึ่ง
บรอกโคลีพร้อมไข่ในกระทะ
เสิร์ฟร้อนกับครีมและผักสด ทานเล่น!
