วิธีการทำพายเนื้อ แป้งยีสต์อบ

• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำต้ม 1 ถ้วย;
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้น้ำต้มและเทลงในภาชนะที่ลึก น้ำควรจะเย็น
2. เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเย็นผสมให้ละลายจนหมด
3. เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยกลายเป็นอุณหภูมิห้องนุ่มและอ่อนนุ่ม
4. เรานำชามที่ลึกและร่อนแป้งเข้าไปในกึ่งกลางของสไลด์ที่เกิดขึ้นทำให้เราเกิดอาการซึมเศร้าเล็กน้อย
5. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันกับย่อมุมที่เกิดขึ้น
6. เติมน้ำกับน้ำตาลและเกลือทีละน้อยแล้วคลุกแป้ง ควรเปลี่ยนเป็นยางยืดที่อ่อนนุ่ม
7. ยิ่งไปกว่านั้นแป้งชนิดนี้จะต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยเนยที่ด้านบนแล้วม้วนเป็นซองทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อนอนในตู้เย็นซึ่งก่อนหน้านี้คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือแผ่นฟิล์ม
8. นำซองจดหมายออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ชโลมด้วยน้ำมันอีกครั้งแล้วห่ออีกครั้งในซองจดหมาย ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองสามครั้งและแป้งเกือบจะพร้อมแล้ว เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นสามารถใช้แป้งได้

การเติมด้วยแป้งดังกล่าวสามารถไปได้ทั้งเนื้อและรสหวานเพราะมันอร่อยมากในตัวของมันเอง

แป้ง Kefir ไร้ยีสต์

ส่วนผสม

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• kefir 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 2 นิ้ว;
• เกลือ 1 ช้อนชา

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

1. เท kefir ลงในชาม ไม่ควรเย็นหรือร้อนเกินไป อุณหภูมิในอุดมคติคืออุณหภูมิห้อง
2. เทโซดาและเทในน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างและพยายามที่จะละลายในโซเฟ kefir
3. เทแป้งและนวดแป้งบนโยเกิร์ตอย่างรวดเร็ว
4. แป้ง Kefir ควรนวดอย่างดีเพื่อไม่ให้ติดกับมือและอาหารของคุณ
5. คลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแป้ง kefir พร้อม

แป้งยีสต์

จากการทดสอบนี้ได้รับยีสต์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมเนื้อ การเติมเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับเขาดังนั้นคุณสามารถทำให้บ่อยมากและทำให้คนที่คุณรักได้โปรด

ส่วนผสม

• แป้งสาลี 4 ถ้วย;
• น้ำเดือด 400 มิลลิลิตร
• 30 กรัมของยีสต์สด
• เกลือ 1 ช้อนชา

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

1. ละลายยีสต์สดในน้ำอุ่น แต่ไม่ร้อน เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำอุ่นเพียงอย่างเดียวมิฉะนั้นยีสต์จะเดือดและจะไม่สามารถลุกขึ้นได้
2. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในยีสต์ คนเพื่อให้ผลึกละลายอย่างสมบูรณ์และไม่นอนที่ด้านล่างของชาม
3. ค่อยๆเริ่มเพิ่มแป้ง ครั้งแรกช้อนไม่กี่และนวดแป้ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่พวกเขาทุกคนต้องถูกบดขยี้
4. นวดแป้งให้ทั่วและคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษแก้วด้านบนเพื่อให้ในสถานะนี้จะเพิ่มขึ้นประมาณ 40 นาทีหลังจากนั้นสามารถใช้แป้ง

การบรรจุสำหรับการทดสอบดังกล่าวมีความเหมาะสมใด ๆ สิ่งสำคัญเพื่อให้มันอร่อย

การใช้แป้งประเภทนี้คุณสามารถทำอาหารประเภทพายต่อไปนี้:

ผัดกับเนื้อและมันฝรั่ง

กุญแจสำคัญในเค้กที่ดีในการทดสอบของเขาดังนั้นเราจะให้ความสนใจสูงสุดกับเขา เพื่อให้แป้งที่อร่อยและร่วนถูกต้องคุณต้องอ่านสูตรอย่างระมัดระวังทำตามคำแนะนำทั้งหมดและไม่ต้องว้าวุ่นใจจากนั้นทุกอย่างจะเปิดออก

ส่วนผสม

• พัฟขนม
• ไก่ 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ

สูตรการทำอาหาร

1. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นเตรียมทำอาหาร
2. ในขณะเดียวกันเรากำลังรอการเติมเพื่อให้พายพัฟกับเนื้อกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจ เรานำเนื้อ - เนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. มาจัดการกับมันฝรั่งกันดีกว่า หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนแล้วสับหัวหอม
4. ตีไข่ในชามแยก เราเตรียมผักใบเขียวและกะหล่ำปลี
5. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นตัดเป็นสองส่วน ควรมีอีกหน่อยเพราะเราจะทำให้พื้นฐานสำหรับเค้ก
6. แผ่ออกและวางเปลือกโลกที่ต่ำกว่าบนแผ่นอบ greased ระดับมัน ตัดขอบถ้าจำเป็น
7. ไส้มีการวางในชั้น: เนื้อ, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ผักใบเขียวและเทไข่
8. แผ่ออกส่วนที่สองของแป้งและครอบคลุมเบา ๆ ด้วยพาย ค่อย ๆ แก้ไขขอบ จากของเหลือและเศษแป้งคุณสามารถตกแต่งสำหรับพายด้วยเนื้อและมันฝรั่ง "spikelets" หรือ "pigtails"

สภา:  พายกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักและเป็นอาหารว่าง ไส้และพายจะอร่อยกว่าเดิมหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสดแบบชนบท

เค้กนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคุณไม่สามารถหยุดที่ชิ้นเดียวและต้องจำสูตรแป้งเพราะคุณสามารถใช้กับไส้ใด ๆ

เค้กยีสต์ยัดไส้

เค้กยีสต์ที่มีเนื้อมีความงดงามและอร่อย คุณสามารถเติมได้หลายอย่าง แต่ตอนนี้เรายังคงปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ

ส่วนผสม

• แป้งยีสต์
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อหมูสับ
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สูตรการทำอาหาร

1. สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
2. ผัดหัวหอมและเนื้อสับในกระทะ มีความจำเป็นต้องเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้องตรวจสอบเนื้อวัวอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
3. มะเขือเทศบด คุณสามารถตัดมันเป็นก้อนชิ้นหรือวงกลม
4. นำแป้งแล้วตัดเป็น 2 ส่วน เราม้วนหนึ่งในนั้นและวางลงบนแผ่น
5. ไส้จะวางบนชั้นแป้ง: ชั้นหัวหอมทอดกับเนื้อสับและด้านบนของมะเขือเทศ
6. เราแผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดด้วยพายสับของเราที่ด้านบน
7. เราส่งเค้กยีสต์พร้อมเนื้อสับไปยังเตาอบเพื่อเตรียมไข่ไว้ล่วงหน้า

ดังนั้นเราจึงได้รับเค้กยีสต์ที่ค่อนข้างอร่อยด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะหลุดออกมา โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องทำกับเนื้อสับคุณยังสามารถใช้ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ แต่สิ่งนี้เป็นไปตามที่คุณต้องการ

แน่นอนว่าความสุขไม่ได้อยู่ในพาย แต่คุณยังสามารถสร้างความสุขได้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ง่ายและง่ายในการเลือกสูตรและเริ่มทำพายทันที

ทานเล่น!

พายกับเนื้อสัตว์ในเตาอบสามารถเตรียมได้อย่างอร่อยจากแป้งประเภทต่างๆ การอบนั้นสำเร็จทั้งในยีสต์และในพัฟ คุณสามารถทดลองกับไส้, เพิ่มชีส, เห็ด, ผักต่างๆ, สมุนไพรและซีเรียลลงในเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• 2.5 แว่นตามาตรฐานของแป้งชั้นหนึ่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันปานกลาง
• 8 กรัมยีสต์ทันที
• 1 ช้อนชา เกลือละเอียด
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เนื้อสับ 550 กรัม
• 1 หัวหอม

เตรียม:

1. ผสม kefir กับเนย เพิ่มส่วนผสมที่หลวมนอกจากแป้งและยีสต์ อุ่นมวลในไมโครเวฟเล็กน้อย
2. รวมแป้งชั้นหนึ่งกับยีสต์ทันทีและเทมวลที่อบอุ่นลงในพวกเขา นำโดที่ผสมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงออกไปจากร่าง
3. การบรรจุเนื้อสับที่มีหัวหอมสับเกลือเย็นแล้วบดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแรกเบา ๆ และวางพวกเขารอบ ทำกันชน
5. ใส่ไส้และปิดด้วยชั้นที่สองของการรีดแป้ง เว้นว่างไว้อีกครึ่งชั่วโมง

อบขนมที่อุณหภูมิ 180 ° C ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรุงอาหารด้วยนอกเหนือจากมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• 270 - 290 กรัมแป้งชั้นหนึ่ง;
• 6 กรัมยีสต์เร็ว
• ไข่ 1 โต๊ะ
• 170 มล. ของนมทั้งหมด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เกลือละเอียดขนาด 1 นิ้ว
• 45 กรัมเนย
• 2 ช้อนชา น้ำมันกลั่น
• เนื้อหมู 350 กรัม
• 6 หัวมันฝรั่ง
• 1 ชิ้น หัวผักกาด
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

เตรียม:

1. เทเกลือและทรายหวานลงในนมอุ่นใส่เนยสองประเภทและไข่ดิบวิปปิ้งจนโฟมอ่อน
2. เพิ่มยีสต์แห้งทั้งหมดและแป้งหนึ่งกำมือ ตีมวลจนเนียน
3. หลังจาก 6 - 7 นาทีผสมแป้งที่เหลือลงในแป้ง ทำให้มันหนาและสม่ำเสมอแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นใส่มวล 2/3 ลงในแม่พิมพ์แก้วสี่เหลี่ยมและทำด้านข้าง
5. ใส่เนื้อชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งและหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
6. ปิดการอบในอนาคตโดยใช้แป้งที่เหลือรีดเป็นแผ่นบาง ๆ

ในใจกลางของชั้นบนสุดของแป้งที่คุณต้องทำหลุมเพื่อออกจากไอน้ำ ดังนั้นเค้กจึงอบอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว

อบเนื้อกับมันฝรั่งที่ 180 ° C ในเตาอบประมาณ 40 - 45 นาที

พายเนื้อกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสมต่อเนื้อดินหนึ่งปอนด์:

• ผักกาดขาวครึ่งลูก
• เคฟเฟอร์ยีสต์ 250 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1.5 ช้อนโต๊ะ นม;
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศ
• 2 ไข่
• เกลือ

เตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งที่บางที่สุดสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและนวดด้วยเกลือและมือขูดแครอทอย่างหยาบ
2. การบรรจุเนื้อสับด้วยส้อม
3. ทอดเนื้อกับหัวหอมและแครอทในกระทะจนสุก ผลิตภัณฑ์เกลือและพริกไทย เพื่อให้การเติมน้ำผลไม้ดีขึ้นคุณสามารถเทลงในมัน 2/3 ศิลปะ น้ำและระเหยความชื้นอย่างสมบูรณ์ผ่านความร้อนปานกลาง
4. ทอดกะหล่ำปลีสลัดหัวกะหล่ำในกระทะที่แยกต่างหากจนนุ่มและสีน้ำตาลเบา ๆ
5. รวมการคั่วสองประเภทเพื่อให้ได้การบรรจุที่สม่ำเสมอ
6. ยืดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นฐานของ (วางในรูปแบบที่มีด้านข้าง) เพื่อกระจายการบรรจุที่อบอุ่น
7. พายไข่ในอนาคตใส่วิปปิ้งกับนมเค็ม

ปรุงพายด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศาเซลเซียส

เค้กอิตาเลียน "Calzone"

ส่วนผสม:

• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอม;
• 6 กรัมยีสต์ทันที
• 1 ช้อนชา เกลือ
• แก้วแป้งชั้นหนึ่ง
• 2 - 4 ฟัน กระเทียม;
• 2 ชิ้น พริกหวาน
• ½มะเขือ;
• 140 กรัมเนื้อสับ
• 60 กรัมของชีสนมเปรี้ยว;
• เกลือ

เตรียม:

1. ร่อนแป้งชั้นหนึ่งด้วยโซเดียมคลอไรด์แล้วเทลงในเนื้อหาของไข่
2. แยกยีสต์ที่ละลายในน้ำออกแล้วเทน้ำมันและใส่แป้ง รวมมวลและใส่แป้งที่ได้ลงในเตาอบที่ปิดไว้ครึ่งชั่วโมง
3. สับและทอดหอมใหญ่, กระเทียม, พริกไทยและมะเขือยาวอย่างประณีตในไขมันใด ๆ เพิ่มเนื้อให้พวกเขาเพิ่มเกลือและทอดจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ใส่ชีสในสถานที่สุดท้าย
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน การยืดและม้วนเป็นรูปวงกลม ใส่ไส้ในครึ่งหนึ่งและครอบคลุมกับส่วนที่สอง ยึดปลายบนหลักการของ cheburek

อบขนมที่อุณหภูมิ 195 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

พายกับเนื้อและข้าว

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิคและแป้ง
• 3 ไข่ดิบ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนน้ำมันพืชขนาดใหญ่
• ข้าวขาว 160 กรัม
• เนื้อไก่สับละเอียด 210 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ

เตรียม:

1. หุงข้าวจนสุก ขั้นแรกให้ทอดเนื้อสับจนสีเปลี่ยนไปด้วยหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเคี่ยวต่อด้วยมะเขือเทศสด (โดยไม่มีผิวหนัง) ใส่เกลือและกระเทียมสับ
2. รวมผลิตภัณฑ์ที่เหลือในแป้ง   หากกลายเป็นหนาเล็กน้อยนมอุ่นเล็กน้อยจะช่วยแก้ไขสถานการณ์
3. เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงบนแผ่นอบที่มีด้านสูงแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบน ปกคลุมด้วยมวลที่เหลืออยู่

ปรุงพายยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และข้าวในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยเห็ด

ส่วนผสมสำหรับแชมเปญ 300 กรัม:

• ยีสต์พัฟในปริมาณเท่ากัน
• จำนวนเดียวกันของไก่สับ
• ชีส“ รัสเซีย” สูงถึง 200 กรัม;
• หัวหอม;
• เกลือ 3 กรัม
• ไข่ 1 โต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

เตรียม:

1. ผัดเห็ดสับจนสุกกับหัวหอมและเนื้อสับ เพื่อเกลือ
2. ยืดแป้งบนแผ่นอบและจาระบีด้วยวางมะเขือเทศ การแพร่กระจายยังคงอบอุ่นบรรจุอยู่ด้านบน
3. เติมพายในอนาคตด้วยชีสขูดและเทไข่ที่ตี

นำเข้าอบประมาณ 50 - 55 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

เตาอบไฟลนก้นพายในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ 300 - 350 กรัม:

• 3 ขนมปังไฟลนก้น (บาง);
• 1 หัวหอม
• 1 มะเขือเทศ
• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• 2/3 ศิลปะ ครีมที่มีปริมาณไขมันปานกลาง
• 100 - 120 กรัมชีส "ดัทช์";
• เกลือ

เตรียม:

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนื้อสับ เกลือไส้และเพิ่มมะเขือเทศขูดบนกระต่ายขูดหยาบโดยไม่ต้องผิว แบ่งองค์ประกอบผลลัพธ์ออกเป็น 3 ส่วน
2. ถูชีสอย่างหยาบ
3. ใส่ขนมปังพิต้าแรกในรูปแบบใช้การบรรจุเนื้อสัตว์และเป็นส่วนหนึ่งของชีสขูดกับมัน
4. จึงจัดวางขนมปังพิต้าทั้งหมดปูด้วยเนื้อสัตว์และชีส "ดัตช์" ขูด
5. ตีครีมกับไข่ใส่เกลือแล้วเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบพิต้าพายประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 175 องศาเซลเซียส

ด้วยชีส

ส่วนผสมสำหรับเนื้อดินปอนด์:

• เนยแข็งน้อย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• มาการีนครีม 1 ซอง;
• โซดา 3 กรัม
• สองแก้วที่มีแผ่นแป้งร่อน
• 3 หัวหอม
• 4 ไข่
• เกลือ

เตรียม:

1. ถูมาการีนแช่แข็งอย่างหยาบและนวดด้วยมือด้วยแป้ง เพิ่มครีมและปูนขาว
2. นวดแป้งออกจากโดแล้วนำออกจากร่างเป็นเวลา 25 นาที
3. หัวหอมสับผัดกับเนื้อสับและเกลือ
4. ถูชีสเพิ่มไข่ไก่ 2 ฟองและโปรตีนอีก 2 ฟอง ผสมชีสและมวลไข่กับเนื้อทอด
5. มนุษย์ขนมปังขิงหั่นเป็น 2 ส่วน ยืดแรกบนแผ่นอบทาน้ำมันและครอบคลุมด้วยการกรอก วางที่สองอยู่ด้านบน ยึดขอบ

นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

เปิดเนื้อพาย

ส่วนผสมสำหรับเนื้อหมูปอนด์:

• มันฝรั่ง 230 กรัมและแป้งชั้นหนึ่งในปริมาณเดียวกัน
• 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะไข่
• 45 กรัมเนย
• พริกหวาน 2 อัน;
• เกลือหยาบ
• 2 หัวหอม;
• 100 มล. ของนมพร่องมันเนยและครีม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. พาสต้าจากมะเขือเทศ

เตรียม:

1. ผัดหัวหอมสับกับเนื้อสัตว์และพริกไทย
2. ปรุงมันฝรั่งบดในน้ำจากมันฝรั่งต้มสด เกลือและเพิ่มแป้งลงไป ใส่มวลในรูปทรงกลมขนาดใหญ่
3. กระจายไส้กับเนื้อจากกระทะด้านบน
4. เทพายที่มีส่วนผสมของวางมะเขือเทศผลิตภัณฑ์นมเค็มและไข่ทั้งหมด

ครอบคลุมวงกลมด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิปานกลางสามในสี่ของชั่วโมง

ผัดขนมในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ 400 กรัมจากเนื้อสัตว์ใด ๆ :

• แป้งโดว์ 1 ซอง;
• heads หัวหอม
• กระเทียม 4 ถึง 6 กลีบ
• 1 ไข่ดิบ
• เกลือสมุนไพรหอม
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ผัดเนื้อสับกับหัวหอม, กระเทียมและสมุนไพรสับ (คุณสามารถใช้ทั้งสดและแห้ง)
2. แจกจ่ายครึ่งหนึ่งของแป้งที่รีดแล้วบนแผ่นอบแล้วส่งไส้ไปให้กระจายเบา ๆ และสม่ำเสมอ
3. ปิดพายด้วยส่วนที่สองของแป้งและไขมันด้วยไข่ที่ตี

นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 175 ° C

เค้กเยลลี่

สำหรับไก่ 300 กรัมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 มันฝรั่ง
• sp ช้อนชา ผงฟู
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งชั้นหนึ่ง;
• 9 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสมะกอก
• เกลือ

เตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. บดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนสุก
3. สำหรับการทดสอบให้รวมไข่กับมายองเนสเกลือเล็กน้อยและผงฟู เทแป้งในส่วน
4. เทส่วนหนึ่งของส่วนผสมแป้งลงในแม่พิมพ์ วางมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน ครอบคลุมทั้งหมดด้วยส่วนที่เหลือของส่วนผสม

อบพายครึ่งชั่วโมงที่ 175 ° C

ด้วยเนื้อต้ม

ส่วนผสม:

• เนย 220 กรัมและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• เกลือ
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• sp ช้อนชา โซดาปูนขาว
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งชั้นหนึ่ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 1 กิโลกรัมของเนื้อลูกวัวไขมันต่ำ;
• 1 หัวหอม

เตรียม:

1. ปรุงอาหารเนื้อสัตว์จนสุกนำไปทอดหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หมุนอาหารเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ละลายเนย เทโซดาปูนขาวลงในครีม
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนโฟม โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมเทลงในไข่แดง เพิ่มเนยและครีมเปรี้ยว
4. เทแป้งลงในมวลและนวดแป้ง ส่วนหนึ่งของมันจะถูกรีดออกมาทันทีบนกระดาษรองน้ำมันและรวมกับกระดาษแล้วถ่ายโอนไปยังรูปแบบขนาดใหญ่ กระจายเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมด้านบนและครอบคลุมพวกเขาด้วยแป้งที่เหลือ จับที่ขอบอย่างปลอดภัย

นำเข้าอบประมาณ 40 - 45 นาทีที่ 185 ° C

พายเนื้อกับแป้งเต้าหู้

ส่วนผสม:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งชั้นหนึ่ง;
• 250 กรัมของชีสกระท่อมไขมันปานกลาง
• sp ช้อนชา เกลือ
• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เนย 90 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• เนื้อหมูหนึ่งปอนด์
• แตงกวา 2 ลูก
• 2 หัวหอม;
• 40 กรัมของชีส "ดัตช์"
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น

เตรียม:

1. บดเนื้อหาของไข่ดิบด้วยทรายหวานชีสกระท่อมและเกลือ เพิ่มเนยนิ่ม
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมแล้วแทนที่แป้งนุ่ม ๆ ที่ถูกใจในการทำงาน
3. ผัดเนื้อด้วยหัวหอมเป็นเวลา 7 - 8 นาที เพิ่มผักดองขูดอาหารร้อน เพื่อลิ้มรสเกลือมวลและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 6 - 8 นาที
4. ยืดแป้งบนแผ่นอบคลุมด้วยไส้เนื้อและชีสสับ ปิดส่วนที่สองของมวลและปิดขอบ

อบพายจนเป็นสีเหลืองทองมากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

พายเนื้อออสเซเชียน

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ของปริมาณไขมันปานกลาง;
• 1/3 ของพริก;
• กรัม 20 ยีสต์สด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปราศจากเนินน้ำตาล
• น้ำซุปเนื้อและนมไขมันครึ่งแก้ว
• 1 ไข่กลาง
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีสับ
• เกลือ
• เนย

เตรียม:

1. เตรียมแป้งโดยรวมแป้งเข้าด้วยกันนมอุ่น ๆ และยีสต์สดที่ละลาย ทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เพิ่มแป้งและ kefir ที่ไม่เย็นลงในมวลแล้วขับเข้าไปในเนื้อหาของไข่ดิบเทเกลือหยาบเล็กน้อยหนึ่งคู่แล้วเทน้ำมันพืช แป้งที่เกิดขึ้นไม่ควรติดที่นิ้วมือ มันถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อนถึงสูงสุด 30 ° C
3. สับเนื้อสัตว์อย่างละเอียดและผสมกับผักชีสับและเกลือ เพิ่มหัวหอมขูดและพริกไทยขนาดเล็กสับ เทลงในน้ำซุปเย็น
4. จากจำนวนแป้งที่ระบุคุณจะได้รับ 3 พาย การเติมจะถูกวางบนชั้นฐานแต่ละชั้นหลังจากนั้นจะทำการยึดขอบไว้ตรงกลาง เค้กกลิ้งกลิ้งเค้กหนาที่เต็มไปเรียบร้อยแล้ว ด้วยมีดลวดลายใด ๆ จะถูกวาดบนพื้นผิวของมันซึ่งจะช่วยให้คู่รักออกไป

ส่วนผสมสำหรับเนื้อดินปอนด์:

• ในจำนวนเดียวกันของขนมพัฟโดยไม่ต้องยีสต์;
• ครึ่งชีส feta;
• 2 หัวหอมและพวงของหัวหอมสีเขียว
• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. บรรจุเนื้อสับกับหอมใหญ่จนละเอียดและใส่ชีสสับ อย่าใส่เกลือเพราะมีเกลืออยู่ในชีสเพียงพอ. เทเนื้อหาของ 2 ไข่ดิบและเพิ่มต้นหอมสับ
2. แผ่แป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมยาว ครึ่งหนึ่งของมันควรจะแขวนอยู่จากด้านหนึ่งของจานอบ
3. กระจายไส้ด้านบนปิดวงกลมด้วยส่วนที่แขวนอยู่ของแป้งและแก้ไขปลาย

ปรุงอาหารอบที่อุณหภูมิ 185 ° C น้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

เค้กยีสต์พร้อมเนื้อ

ส่วนผสมต่อเนื้อหมูปอนด์:

• กรัม 400 ทดสอบ kefir (ยีสต์);
• 2 หัวหอม;
• 1/3 พวงของผักใบเขียว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.;
• เกลือ (ทะเล) และพริกไทย
• 1 ไข่แดง

เตรียม:

1. ต้มหมูจนละเอียดสับละเอียดและผสมกับก้อนหัวหอมทอดในน้ำมันร้อน เพิ่มเกลือและพริกไทย
2. ปั้นแป้ง 2 แผ่นบาง ๆ สำหรับพาย kefir และท็อปปิ้งทอด
3. อัดจาระบีกับไข่แดงวิปปิ้งด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเกลือทะเล

อบที่ 185 ° C ประมาณ 45 นาที

มัสสุคลาสสิค

ส่วนผสมเนื้อไก่ไตรมาส:

• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิค
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
• 16 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งชั้นหนึ่ง;
• 120 กรัมของแชมเปญสด
• 2 หัวหอม;
• 1 มันฝรั่ง
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ตีไข่ด้วยน้ำและมายองเนสเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับแป้งและนวดให้เข้ากัน
2. ถูมันฝรั่งหยาบ ๆ สับหัวหอมแบ่งเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกและสับเห็ดกับชิ้นบาง ๆ
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ในสองชั้นระหว่างที่วางองค์ประกอบทั้งหมดของการกรอก โรยหลังด้วยเกลือและเครื่องเทศ

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียสประมาณ 40 นาที

Lazy Pies

ส่วนผสม:

• แป้งพัฟปอนด์หนึ่งปอนด์;
• ปอนด์เนื้อสับ (หมู);
• เกลือ
• 3 ไข่ขนาดใหญ่

เตรียม:

1. ปรุงอาหารและสับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผสมเนื้อสับกับเกลือทอดจนนุ่มและผสมกับไข่ไก่
3. ตัดแป้งที่รีดแล้วออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ไส้แต่ละชิ้น เชื่อมต่อขอบแป้งเพื่อให้กึ่งกลางยังคงเปิดอยู่ในรูปแบบของ "เรือ"

นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 200 ° C ในเตาอบ

พายเนื้อเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิชสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่สำนักงาน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ หรือแม้แต่ของว่างเบียร์ ใช้สูตรไม่กี่และพวกเขาจะช่วยคุณในสถานการณ์ใด ๆ

“ ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าพายเนื้อ” ชายคนใดจะพูดคุณสามารถเข้าใจเขาได้ และสิ่งที่ต้องทำในกรณีนี้กับภรรยา? เลือกสูตรที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็วขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์และทักษะการทำอาหารและเริ่มการอบ

พายเนื้ออร่อยในเตาอบ

มันง่ายกว่ามากในการปรุงเนื้อพายมากกว่าพายเดียวกันพวกเขาต้องการทักษะบางอย่าง และสำหรับพายคุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งหรือทำเสร็จเตรียมเนื้อรวมและส่งไปยังเตาอบ

รายการส่วนผสม:

แป้ง:

• แป้ง (ข้าวสาลี) - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย)
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มาการีน - 1 แพ็ค
• เกลือ

บรรจุ:

• เนื้อหมูสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น (เล็ก) หรือ 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• เนย - 100 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ทำขนม Shortcrust เมื่อต้องการทำเช่นนี้บดไข่ด้วยเกลือขับด้วยน้ำ บดแป้งและเนยเทียมแยกต่างหาก
2. ตอนนี้รวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน หากแป้งเป็นของเหลวคุณต้องเพิ่มแป้งทีละน้อยจนเวลาที่มันหยุดเกาะมือของคุณ จากนั้นใส่ในตู้เย็น (ประมาณ 30-60 นาที)
3. ในช่วงเวลานี้เตรียมไส้: บิดเนื้อเป็นเนื้อสับ (หรือใช้หนึ่งเสร็จแล้ว) ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
4. ปอกหัวหอมสับในแบบที่คุณชอบยกตัวอย่างเช่นในวงครึ่งบดด้วยเกลือ
5. ถึงเวลาที่จะ "รวบรวม" พาย แบ่งแป้งส่วนที่ไม่เท่ากัน ขนาดใหญ่ - ม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นโอนไปยังแผ่นอบ
6. ใส่เนื้อสับลงในแป้ง วางบนหอมสับฉ่ำหั่นเนยที่ด้านบนด้วยชิ้น
7. ชิ้นที่สองยังแผ่ออกมาครอบคลุมพาย หยิกขอบ ตรงกลางของวงกลมใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อทำหลาย ๆ หลุมเพื่อให้ไอน้ำก่อตัว
8. เปิดเตาอบจากนั้นจึงใส่พาย อุณหภูมิเตาอบคือ 200 ° C เวลาประมาณ 40 นาที

มันยังคงเปลี่ยนความสวยงามไปที่จานและเรียกญาติเพื่อชิม!

วิธีทำพายกับเนื้อและมันฝรั่ง - วิธีทำภาพทีละขั้นตอน

สูตรอาหารจำนวนมากสำหรับขนมอบแสนอร่อยบางครั้งทำให้พนักงานหญิงหยุดนิ่ง บางคนเริ่มกลัวขั้นตอนที่ยากลำบากในการปรุงอาหารบางคนสับสนกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ทั้งหมดนี้สามารถลืมได้เหมือนฝันร้าย ที่นี่เป็นวิธีที่เหมาะในการเตรียมขนมอร่อย - พายเนื้อและมันฝรั่ง!

เวลาทำอาหาร:  2 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• เนื้อ (หมู): 200 กรัม
• กระเทียม: 50 กรัม
• มันฝรั่ง: 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว: 150 กรัม
• นม: 50 กรัม
• พริกแดง: หยิก
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• ดิลล์: พวง
• ไข่: 3 ชิ้น
• เนย:100 กรัม
• แป้ง: 280 กรัม

สอนทำอาหาร

สูตรพายเนื้อและกะหล่ำปลี

พายเนื้อเป็นสิ่งที่ดี แต่ค่อนข้างแพง แต่ถ้าคุณปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ในราคาที่สมเหตุสมผล

รายการส่วนผสม:

แป้ง:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• "โปรวองซ์" (มายองเนส) - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (ทิ้งไว้ 1 ไข่แดงเพื่อหล่อลื่นพื้นผิว)
• เกลือ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับอัดจารบีแผ่นอบ)

บรรจุ:

• เนื้อสับ (เนื้อ) - 300 กรัม
• หัวหน้ากะหล่ำปลี - ½ชิ้น
• ผักใบเขียวเกลือ
• น้ำมันมะกอกสำหรับการย่างเนื้อสับ - อย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการบรรจุ ตัดกะหล่ำปลีที่มีขนาดเล็กที่สุด ลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ยัดเนื้อสับลงในน้ำมัน, เกลือ, เติมเครื่องเทศ ผสมกับกะหล่ำปลีและสมุนไพร
3. เตรียมแป้ง - ก่อนผสมไข่, เกลือ, โซดา, kefir และมายองเนส จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมตีด้วยเครื่องตี
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนของโดลงไป (ประมาณครึ่งหนึ่ง) จากนั้นเลย์เอาแป้งออกอย่างระมัดระวังเทแป้งที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วใช้ช้อน
5. ใส่เค้กที่เตรียมไว้สำหรับการอบในเตาอบเวลาในการอบ - ครึ่งชั่วโมงเพื่อตรวจสอบเจาะด้วยไม้
6. ห้านาทีก่อนทำอาหารจาระบีเค้กด้วยไข่แดงวิปปิ้งคุณสามารถเติมน้ำสองช้อนลงไป

ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วย้ายไปที่จานด้วยการทดสอบดังกล่าวกลายเป็นนุ่มและงดงามมาก!

สูตรพายเนื้อ Ossetian

แต่ละประเทศมีสูตรของตัวเองสำหรับพายเนื้อสัตว์บางคนเสนอให้ทำอาหารผู้หญิงออสเซเตีย

รายการส่วนผสม:

แป้ง:

• แป้งพรีเมี่ยม - 400 กรัม
• Kefir (หรือ Ayran) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• โซดาอยู่ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือหยาบ
• เนย (เนยละลาย) สำหรับการแพร่กระจายเค้กสำเร็จรูป

บรรจุ:

• เนื้อดิน - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชี - 5-7 สาขา
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• พริกขี้หนู

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เพิ่มโซดาไป kefir รอจนกว่ามันจะออกไป
2. ผสมแป้งกับยีสต์และเกลือเพิ่ม kefir น้ำมันพืชผสมที่นี่ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงครอบคลุมให้พอดี
3. เตรียมไส้: ใส่เกลือ, พริกไทย, ผักชี, กระเทียม, หัวหอมลงในเนื้อสับ มวลควรจะคมชัดพอ
4. แป้งถูกแบ่งออกเป็นห้าส่วน แต่ละม้วนเป็นชั้นกลม ใส่ไส้ตรงกลางแล้วขันให้แน่นเข้าด้วยกันแล้วม้วนให้เป็นเค้กกลมที่มีเนื้อสับอยู่ด้านใน ตรงกลางให้เจาะเพื่อปล่อยไอน้ำ
5. ในเตาอบมาตรฐานเวลาในการอบคือ 35-40 นาที

ใส่พาย Adyghe หนึ่งต่อหนึ่งในกองแต่ละป้ายด้วยเนยละลาย!

ทาทาร์พายเนื้อ

Balesh - นี่คือชื่อของพายเนื้อซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปได้จัดทำขึ้นโดยแม่บ้านตาตาร์ที่มีทักษะ นอกจากความอร่อยแล้วยังดูน่าทึ่งอีกด้วย ในกรณีนี้จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเทคโนโลยีนั้นง่าย

รายการส่วนผสม:

แป้ง:

• แป้งสาลี - น้อยกว่า 1 กก. เล็กน้อย
• ไข่ไก่ - 2pcs
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200-250 กรัม
• เกลือเป็นเหน็บแนม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• นม - 100 มล.
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

บรรจุ:

• มันฝรั่ง - 13-15 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• เนื้อสัตว์ - 1 กก.
• บัตเตอร์ - 50 กรัม
• น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักในกรณีที่รุนแรง, น้ำเดือด - 100 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. การทำอาหารพายเริ่มต้นด้วยการกรอก ตัดเนื้อดิบเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มผักใบเขียวเกลือปรุงรสที่ชื่นชอบ
2. สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ตัดเป็น 4 ส่วน ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่น (ความหนา - 2-3 มม.) คนส่วนผสม
3. สำหรับการทดสอบผสมอาหารเหลว (มายองเนส, นม, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช) จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลตีไข่คลุก
4. ตอนนี้การหมุนของแป้งคือการเพิ่มเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน แป้งนุ่ม แต่ไม่เหนียวติดกับมือ
5. มันแบ่งออกเป็นสองส่วน - หนึ่งใหญ่เป็นสองเท่าอื่น ๆ แผ่ออกเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้มีชั้นบาง ๆ ควรทำอย่างระมัดระวังไม่ควรแตกแป้งมิฉะนั้นน้ำซุปจะไหลออกมาและรสชาติจะไม่เหมือนเดิม
6. หล่อลื่นเค้กด้วยเนยวางชั้นของแป้ง ตอนนี้การเปลี่ยนไส้ก็คือวางมันลงไปด้วยเนิน ยกขอบแป้งขึ้นวางบนไส้ด้วยรอยพับที่สวยงาม
7. แบ่งส่วนเล็ก ๆ ของแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับ "ปก" แผ่ออก, ครอบคลุมพาย, หยิกคิด
8. ทำรูเล็ก ๆ ด้านบนเทน้ำซุปผ่านน้ำอย่างระมัดระวัง ม้วนบอลและปิดหลุม
9. ใส่ก้อนเข้าไปในเตาอบอุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส จากด้านล่างวางภาชนะบรรจุน้ำเพื่อไม่ให้เค้กไหม้
10. หลังจากมัดเป็นสีน้ำตาลก็จำเป็นต้องปิดด้วยฟอยล์ เวลาอบรวมประมาณ 2 ชั่วโมง
11. ความพร้อมของพายจะถูกกำหนดโดยมันฝรั่ง มันยังคงเพิ่มเนยหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้พวกเขาผ่านเข้าไปในหลุม

ตอนนี้รอจนกว่ามันจะละลาย พายทาทาร์พร้อมแล้วคุณสามารถเชิญแขกและเริ่มต้นวันหยุด

พัฟพายเนื้อขนม

พายเนื้อเป็นสิ่งที่ดีที่มันทำให้มันเป็นไปได้ที่จะทดลองกับแป้ง ตัวอย่างสูตรต่อไปนี้ใช้พัฟ ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถทำเสร็จแล้วและเตรียมเนื้อสัตว์ที่เติมด้วยตัวเอง

รายการส่วนผสม:

• เนื้อดินและเนื้อหมู - 400 กรัม
• น้ำมันพืชใดก็ได้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันฝรั่งบด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, โปรวองซ์, พริกไทย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• พัฟพร้อมขนม - 1 แพ็ค

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. นำแป้งที่เสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้เพื่อแยกกัน ในขณะที่เตรียมไส้
2. ในน้ำมันพืชหมูทอดและเนื้อดินรวมกันระบายไขมันส่วนเกิน
3. แยกหัวหอมทอดในกระทะเล็ก ๆ จนเป็นสีทอง สับมันให้ละเอียดก่อน
4. ต้มมันฝรั่งและบดในมันฝรั่งบด
5. รวมกับเนื้อสับและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ในไส้แช่เย็น
7. ที่จริงแล้วการปรุงอาหารเพิ่มเติมเป็นวิธีดั้งเดิม มักจะอยู่ในแพ็คของ 2 แผ่นแป้ง ขั้นแรกรีดและวาง 1 แผ่นในแบบฟอร์มเพื่อให้ขอบของมันห้อยอยู่เหนือด้านข้าง
8. ใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในเนื้อให้เรียบ
9. วางแผ่นเหล็กแผ่นที่สองหยิกที่ขอบคุณสามารถทำให้เป็นลอนได้
10. สำหรับยอดกุหลาบที่คุณต้องตีไข่และไขมันแป้งของพวกเขา
11. เวลาอบ - 30-35 นาทีอุณหภูมิในเตาอบ - ในภูมิภาค 190-200 ° C

เค้กมีความสวยงามมากมีแป้งละเอียดและไส้ที่มีกลิ่นหอม

สูตรสำหรับพายเนื้อยีสต์

แม่บ้านบางคนไม่กลัวแป้งยีสต์เลย แต่ให้คิดว่ามันดีที่สุดในการทำอาหารจานหลักและของหวาน ผู้เริ่มต้นยังสามารถทดลองใช้

รายการส่วนผสม:

แป้ง:

• ยีสต์ (สด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นมอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย (เนยละลาย)

บรรจุ:

• เนื้อต้ม - 500 กรัม
• ผักและเนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและเครื่องปรุงรส

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ยีสต์บดกับนมอุ่นได้ถึง 40 องศาเซลเซียส เกลือไข่เพิ่มน้ำตาลตี แนะนำเนยผักและครีม (ละลาย) คนอีกครั้งจนเนียน
2. ตอนนี้รวมกับยีสต์ ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ช้อนลงในฐานของเหลวนวดจนเข้าที่หลังมือ
3. ทิ้งไว้สำหรับวิธีการครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด กอด 2 ครั้ง
4. ในขณะที่แป้งกำลังจะมาให้เตรียมไส้สำหรับพาย บิดเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อ
5. นำต้นหอมไปผัดจนเหลือง เพิ่มไปที่เนื้อแล้วเพิ่มน้ำมันในการกรอกเพิ่มเกลือและพริกไทย
6. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนใหญ่และเล็ก ก่อนม้วนเป็นเลเยอร์ขนาดใหญ่วางในแบบฟอร์ม กระจายไส้ ที่สอง - แผ่ออกครอบคลุมพายหยิก
7. ถูไข่แดงทาไขมันที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ เวลาอบ - 60 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

วิธีทำพายเนื้อ kefir

หากไม่กี่คนที่กล้าที่จะเตรียมพายยีสต์แป้ง kefir ก็จะถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในสูตรนี้คุณต้องดื่มนมเปรี้ยว ๆ อย่าง kefir แป้งจะเป็นของเหลวดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องม้วน

รายการส่วนผสม:

แป้ง:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องดื่มนมเปรี้ยว (ใด ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น
• เกลือ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

บรรจุ:

• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 300 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• พริกไทยและเกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทโซดาลงใน kefir ทิ้งไว้เพื่อดับ ผัดในไข่เกลือ เพิ่มแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนาปานกลาง
2. การบรรจุ: เพิ่มหัวหอมขูดลงในเนื้อสับเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส
3. อัดจาระบีซิลิโคนที่เตรียมไว้ (หรืออื่น ๆ ) ด้วยน้ำมันกระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ใส่เนื้อสับ เทแป้งที่เหลือเพื่อให้ครอบคลุมการบรรจุอย่างสมบูรณ์
4. อบพายอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 ° C

วงกลมเนื้อง่าย Jellied

เจลลี่พายเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านมือใหม่แป้งชนิดนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากในการปรุงอาหารและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

รายการส่วนผสม:

แป้ง:

• มายองเนส - 250 กรัม
• Kefir (หรือโยเกิร์ตไม่หวาน) - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดา - ¼ช้อนชา
• แป้ง - 500 กรัม

บรรจุ:

• บรรจุ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งอย่างง่ายคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด สุดท้าย แต่ไม่น้อยแป้งเพิ่มเล็กน้อย แป้งหนาพอ ๆ กับครีม
2. ใช้เวลาในการปรุงไส้เกลือและพริกไทย หัวหอม Spasser ผสมกับเนื้อสับ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นลวก
3. สำหรับการอบใช้กระทะที่มีผนังหนา หล่อลื่นด้วยน้ำมัน เทส่วนหนึ่งของแป้งใส่มันฝรั่งแล้วเทแป้งอีกเล็กน้อย ตอนนี้ - เนื้อสับบดด้วยแป้งที่เหลือ
4. อบครั้งแรกที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดลงถึง 170 ° C อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ดีมากและอร่อย!

วิธีทำพายเนื้อในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ดีวันนี้พายเนื้อสามารถปรุงในหม้อหุงช้า

รายการส่วนผสม:

แป้ง:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 300 กรัม
• เกลือ
• เนยใส - สำหรับการหล่อลื่น

บรรจุ:

• เนื้อสับ (หมู) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ปรุงรสและเกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการละลายเนยผสมกับนม ประการที่สองคือการผสมส่วนผสมแห้ง (แป้ง, เกลือ, ยีสต์) นำมารวมกัน นวดให้เข้ากันดีเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. หัวหอมทอดผสมกับเนื้อบิดปรุงรสด้วยเกลือสมุนไพรปรุงรส
3. สิ่งสำคัญที่สุด: จาระบี multicooker จากนั้นวางวงกลมของการทดสอบ 2/3 ยก "ด้าน" ขึ้น ปิดด้านบนบรรจุทั้งหมดปิดด้วยวงกลมที่สองรีดออกจากส่วนที่เหลือ แทงด้วยส้อม ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรครึ่งชั่วโมง
4. ในโหมด“ การอบ” ให้ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงจากนั้นหมุนด้วยความระมัดระวังมากอบต่ออีก 20 นาที
5. ความพร้อมในการตรวจสอบการจับคู่แบบแห้ง ใจเย็น ๆ ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับการชิม

พายกับเนื้อทำจากแป้งที่แตกต่างกัน แม่บ้านที่เริ่มต้นสามารถใช้ยีสต์หรือพัฟสำเร็จรูปได้จากนั้นคุณสามารถเชี่ยวชาญการทำแป้งด้วยคีเฟอร์หรือมายองเนส ดำเนินการเตรียมขนมชอร์ทคัสต์ทีละน้อยและหลังจากได้รับประสบการณ์ลองทำยีสต์

ผู้หญิงทุกคนต้องการที่จะทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยบางสิ่งที่อร่อย หนึ่งในจานที่เหมาะสมสำหรับเรื่องนี้คือพายเนื้อในเตาอบสูตรซึ่งสามารถรวมถึงส่วนผสมที่หลากหลาย

หากไม่สามารถทำอาหารประเภทแป้งและเนื้อสัตว์ได้มีสูตรอาหารจานด่วนมากมาย

การทำพายด้วยเนื้อสัตว์เป็นการแนะนำว่ามีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

• แป้ง 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีม
• 4 ไข่
• 100 กรัมชีส
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหรือมะนาว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำหรับไส้ แต่ถ้าคุณมีเวลาคุณสามารถปรุงเนื้อด้วยตัวเอง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์นี้:

• เนื้อ 250 กรัมหรือเนื้อสับ
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัมเห็ด (แชมปิญอง);
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ปรุงรส, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทำขั้นตอนการทำพายเนื้อสัตว์ในเตาอบเริ่มต้นด้วยการตีไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตี 4 ไข่ในภาชนะที่แยกต่างหากและเพิ่มชีสขูดและแป้ง แนะนำให้ทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

จากนั้นเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและครีม แป้งสำหรับจานดังกล่าวยังสามารถเตรียมบน kefir เพิ่มโซดาผสมดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาวและปล่อยให้เวลาในการทอดหัวหอมสับละเอียด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ความร้อนกระทะเทน้ำมันลงในมันและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดสับลงไปแล้วผัดจนมีสีดอกกุหลาบปรากฏขึ้นจากนั้นใส่เนื้อดินแล้วนำไปทอดประมาณ 7-10 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยต่างๆ

จากนั้นเปิดเตาอบและกระจายแผ่นอบร้อนด้วยเนยเพื่อให้แป้งไม่ไหม้ หลังจากนั้นเทแป้ง 2/3 ลงในแม่พิมพ์ใส่เนื้อทอดในชั้นที่เท่ากันและเทส่วนที่เหลือของแป้งลงบน

สูตรที่ 2: พายเนื้อกับแป้งยีสต์

อีกอย่างพายที่อร่อยและนุ่มนวลสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้

คุณจะต้องการส่วนผสมเหล่านี้:

• 2.5 ช้อนชา extr
    งูที่ใช้งานแห้ง
• 2 ไข่
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อนชา เกลือ
• มาการีน 100 กรัม
• 220 มล. ของนม;
• แป้ง 400 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• เนย 30 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยการตีหรือส้อม มันไม่จำเป็นที่จะต้องตีจนโฟมสิ่งสำคัญคือไข่แดงและโปรตีนผสมกัน จากนั้นใส่เนยเทียมลงบนตัวขูดหยาบ จากนั้นเจือจางยีสต์ในนมอุ่น 220 กรัมใส่ไข่ที่ถูกตีเกลือน้ำตาลน้ำตาลเนยเทียมมาการีนและแป้ง ขอแนะนำให้เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผสมอย่างทั่วถึง แป้งที่ได้ควรนวดและแช่เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ในการเตรียมไส้ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับลงไปแล้วทอดประมาณ 10-12 นาทีจนกระทั่งสีเปลี่ยน

หลังจากที่ไส้พร้อมแล้วให้นำโดออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นวงรีไม่ได้เป็นชั้นบาง ๆ ควรใส่เนื้อสัตว์ไว้ตรงกลางและขอบของการก่อควรตัดเป็นเส้นยาว 2 ซม. และปกคลุมด้วยเนื้อสัตว์ที่มีการทับซ้อนกัน

จากนั้นเปิดเตาอบและตั้งค่าให้อุ่นแผ่นอบขนมปัง แต่ตอนนี้แตกไข่แยกไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน จาระบีแผ่นอบร้อนกับเนยและวางบนมันด้านบนซึ่งถูกปกคลุมด้วยไข่แดงวิปปิ้ง ส่งพายไปที่เตาอบ

เตาอบควรอุ่นที่ 175 ° C และอบประมาณ 45-50 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

หมายเลขสูตร 3: พายกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

สูตรพายแบบดั้งเดิมนี้ต้องใช้เวลาในการเตรียมการขั้นต่ำเนื่องจากทั้งเนื้อและมันฝรั่งถูกนำมาดิบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต;
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• 1 ไข่
• sp ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา น้ำตาล
• พริกไทยป่น
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• หยิกโซดา;
• เนื้อ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 450 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำ

แป้งสำหรับพายนั้นถูกเตรียมไว้บน kefir เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนเอาชนะไข่ด้วยเกลือ จากนั้นเราเพิ่ม kefir, เกลือและน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้และผสมอย่างต่อเนื่องจนแป้งนิ่มและเหนียวเล็กน้อย หลังจากนวดแป้งได้ดีแนะนำให้ทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงครึ่งหนึ่งและกระเทียมหนึ่งกลีบ เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผสมกับมันฝรั่งเนื้อพริกไทยและเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ในขั้นตอนนี้

จากส่วนที่เหลือม้วนรูปแบบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 35 ซม. ความหนา 5 มม. และวางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 22 ซม. เพื่อให้ขอบของรูปแบบแขวนลงน้ำ ใส่เนื้อทั้งหมดในเลเยอร์ในเลเยอร์คู่และรวบรวมขอบสร้างกระเป๋า ขอบทั้งหมดขอแนะนำให้หยิกกันระหว่างกัน ครอบคลุมกระเป๋าด้วยชั้นบนสุดของการก่อตัว

อบเค้กที่อุณหภูมิ 170 ° C หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เอาชั้นบนและเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในเค้ก หลังจากนั้นนำเข้าอบอีก 30 นาที

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงพายเนื้อสัตว์ในเตาอบและพวกเขาทุกคนประหลาดใจกับความหลากหลายของการอุดและส่วนผสม แป้งสำหรับเขาสามารถปรุงในนมครีมเปรี้ยวหรือ kefir ไส้อาจเป็นไก่หมูหรือเนื้อวัวดังนั้นแม่บ้านทุกคนสามารถเลือกสูตรอาหารที่ชื่นชอบได้ตามความต้องการเวลาและค่าใช้จ่ายทางการเงินในการทำอาหาร

อาหารยอดนิยมที่สามารถปรุงในเตาอบที่มีไส้ต่างๆ: มันฝรั่ง, เนื้อสับ, ผัก, ชีส, ฯลฯ - พายเนื้อ มีสูตรดั้งเดิม, วิธีที่ผิดปกติในการสร้างจาน (มักจะใช้สำหรับการบรรจุ, มันฝรั่ง) มันเป็นที่น่าสังเกตว่าพายเนื้อมีความพึงพอใจมากดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้บริโภคแยกต่างหาก (สำหรับอาหารกลางวันอาหารเย็นและอาหารว่างยามบ่าย)

วิธีทำพายเนื้อ

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แป้งเป็นครีม, ทราย, พัฟ ยีสต์มักพบในส่วนผสม สำหรับการเติมนั้นมักจะถูกเพิ่มเข้ามาไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ แต่ยังมีผักซีเรียลชีสเห็ดหลากหลายชนิด รูปแบบการอบสามารถแตกต่างกัน: กลม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม วันนี้มีสูตรหลายประเภทอย่างไรก็ตามมีกฎทั่วไปหลายประการสำหรับการสร้างพาย

โปรดทราบว่าจานเปิดไม่ค่อย พยายามทำรูให้น้อยที่สุดจากนั้นไส้จะชุ่มฉ่ำมากลักษณะของผลิตภัณฑ์จะน่ารับประทาน (ตามกฎไม่มีน้ำเนื้อลาย) สำหรับไส้แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ต้มสุก (ไก่งวงเนื้อวัวเนื้อหมูไก่เนื้อแกะ) พยายามทำให้เนื้อบดละเอียดและชื้น

คุณต้องทำและเติมผลิตภัณฑ์ด้วยการกรอกเมื่อมันอยู่บนแผ่นอบ หากแป้งเป็นยีสต์ไม่แนะนำให้ส่งจานไปที่เตาอบทันที ใส่ในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากไม่มีส่วนผสมของยีสต์จากนั้นหลังจากลงทะเบียนผลิตภัณฑ์สามารถนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นได้ทันที ใช้ผ้าขนหนูคลุมจานเสร็จแล้วพักไว้สักพัก

แป้งพาย

ตัดสินใจเลือกแป้งสำหรับพายเนื้อที่คุณต้องการ: ยีสต์, เนย, ขนมชนิดร่วน, พัฟ, ครีม เมื่อเลือกส่วนประกอบให้พิจารณาความซับซ้อนของการสร้างชิ้นเอกการทำอาหารเนื้อหาแคลอรี่ โดยมุ่งเน้นไปที่เกณฑ์เหล่านี้มันสามารถทำในนมโดยไม่ต้องไข่เช่น ไม่ชอบอยู่ที่เตานาน ๆ เหรอ? มีตัวเลือกมากมายสำหรับพายอย่างรวดเร็วที่ทำในยีสต์แห้งผลิตภัณฑ์นมน้ำ

สูตรพายเนื้อ

หากคุณมีความสนใจในวิธีการปรุงอาหารพายเนื้อ (เช่นเห็ดมันฝรั่งสามารถนำมาใช้) แล้วคุณจะต้องพิจารณาคำแนะนำของแต่ละบุคคลล่วงหน้า ใช้แป้งร่อนแล้วผลิตภัณฑ์จะโปร่งสบาย พยายามอย่าใช้เนยเทียม แต่เนยจากนั้นการอบเสร็จจะอร่อยและมีประโยชน์ โปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ที่เติมสำหรับพายนั้นทำมาจากไส้ที่ไม่อ้วนเกินไป

เปิดเนื้อพาย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• อาหารแคลอรี่: 205 kcal
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก

เมื่อใช้วิธีนี้คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก มันสามารถกินได้อบอุ่นเย็น ไฮไลท์หลักของอาหารคือการมีมันฝรั่งบดในเนื้อหา นอกจากนี้ยังเพิ่มเนยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบาย หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับมันฝรั่งควรศึกษาคำแนะนำต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 1-3 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• เนื้อสัตว์ (เช่นหมู) - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-3 ชิ้น;
• เกลือ - ตามใจ
• มะเขือเทศ - 1-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1.5 หัว;
• ครีม - 100 มล.
• นม - 100 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2-4 ช้อนโต๊ะ l.;

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดพริกไทย, หัวหอม, เนื้อสัตว์
2. มันฝรั่งบดใส่แป้ง วางมวลบนแผ่นอบ
3. จัดวางองค์ประกอบสำเร็จรูปสำหรับการบรรจุมะเขือเทศ
4. เทส่วนผสมของครีมนมวางมะเขือเทศไข่เกลือ
5. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที (ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์)

กับมันฝรั่ง

• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5-10 คน
• เนื้อหาแคลอรี่: 251 kcal
• วัตถุประสงค์: น้ำชายามบ่ายอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะไม่เบื่อ ปรากฎออกมามากมายแสนอร่อย สูตรสำหรับพายเนื้อกับเนื้อสับจะช่วยให้ได้จานที่คุณจะแปลกใจที่เพื่อนญาติ ลักษณะเฉพาะของวิธีนี้คืออาหารที่ทำจากเนื้อสับดิบ ในระหว่างการสร้างจานจัดการที่จะอบอย่างสมบูรณ์ ตามกฎแล้วไส้จะฉ่ำนุ่ม

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 120 กรัม
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อ - 300 กรัม
• เกลือ - ตามใจ
• ครีม - 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 140 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งดิบหั่นเป็นชิ้น หัวหอมบดเพิ่มเนื้อเกลือ
2. ผสมแป้ง, เนย, ไข่, น้ำ วางมวลบนแผ่นอบ (มันควรจะทาด้วยเนย)
3. จำหน่ายไส้ครีมชีส
4. วางแม่พิมพ์ในเตาอุ่นที่ 200 องศานาน 50 นาที

ด้วยเห็ด

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-7 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 282 kcal
• วัตถุประสงค์: น้ำชายามบ่ายอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

เมื่อใช้วิธีนี้การอบกลับบ้านจะเร็วมาก หากคุณต้องการทำให้เพื่อนและญาติของคุณประหลาดใจคุณสามารถใช้สูตรที่ระบุไว้เป็นขั้นตอน ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายถูกนำมาใช้ในการสร้างพายกับเนื้อสัตว์และเห็ด (บางครั้งก็ทำพายโฮมเมดแสนอร่อยทำด้วยแป้งยีสต์) คุณจะได้รับจานอร่อยฉ่ำหอมอร่อย

ส่วนผสม:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เนื้อสัตว์ (เช่นเนื้อวัว) - 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - ครึ่งหัว;
• เห็ด - 300 กรัม
• ครีม - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ผัดเนื้อสับในกระทะ ถัดไปคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับ (คุณต้องสับให้ละเอียด), มะเขือเทศ, ครีม
2. ผสมเห็ด (ก่อนทอด) กับเนื้อสับ (บางคนอาจบอกว่า "เติมเกลือลงในเห็ดเพื่อให้รสชาติ" และถูกต้อง)
3. ใส่แป้งนุ่ม ๆ บนถาดอบ (ขอบควรยาวเกินขอบด้านข้างของแผ่นอบ) กระจายไส้ (แนะนำให้ใส่เนยเพิ่ม) เทลงในชีสขูด
4. คลุมไส้ด้วยขอบของแป้ง, ไขมันที่มีไข่อยู่ด้านบน
5. วางเค้กในเตาอบประมาณ 40 นาที

ด้วยชีส

• เวลาทำอาหาร: หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• เนื้อหาแคลอรี่: 264 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าน้ำชายามบ่ายอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

วันนี้สูตรนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ชิ้นเอกการทำอาหารนี้สามารถอบได้อย่างรวดเร็ว (ตามกฎจะใช้เวลาประมาณ 60 นาที) จาน (ถ้าจำเป็นให้เตรียมแป้งยีสต์เพื่อสร้าง) สามารถใช้สำหรับอาหารกลางวันอาหารเย็นอาหารเช้าชายามบ่าย มันเสิร์ฟร้อน (บางครั้งก็ใช้นมน้ำมะเขือเทศ) ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบแสนอร่อยจะต้องประทับใจกับสูตรอาหารที่ได้รับ

ส่วนผสม:

• เนย - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เนื้อสัตว์ - 600 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• เกลือพริกไทย - ตัวเลือก;
• หัวหอม - ครึ่งหัว;
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้ง, เนย, โซดา, ครีม
2. รวมหัวหอมทอดเนื้อสับเพิ่มเห็ดไข่ไก่ 4 ฟองชีสขูด
3. แผ่ออกส่วนหนึ่งของแป้งวางไว้ในแม่พิมพ์ (pre-grease แผ่นอบด้วยน้ำมัน) กระจายไส้ครอบคลุมทุกอย่างด้วยส่วนที่สองของแป้ง (ทำแพนเค้กออกจากมัน)
4. วางกระทะในเตาอบร้อนเป็นเวลา 60 นาที

ด้วยกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 80 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6-10 คน
• อาหารแคลอรี่: 220 kcal
• จุดประสงค์: อาหารเช้าเที่ยงอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ต้องการทำอาหารรสเลิศสูตรต้นตำรับดั้งเดิมหรือไม่? ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร จานสามารถบริโภคได้กับซุป, เครื่องเคียง, ชา การอบเป็นแคลอรี่สูง แต่ดีต่อสุขภาพอร่อย (เช่นพาย Ossetian) คุณสามารถสร้างมันจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในเตาอบหม้อหุงช้า (ถ้ารีบแนะนำให้ใช้เค้กเยลลี่)

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาวขนาดกลาง
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• แป้ง - 300 กรัม
• มายองเนส - ครึ่งแก้ว;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
• เกลือพริกไทย - ตัวเลือก;

วิธีทำอาหาร:

1. แยกทอดกะหล่ำปลีเนื้อสับ
2. ผสม kefir, มายองเนส, โซดา, ไข่, แป้ง วางส่วนหนึ่งของมวลบนแผ่นอบกระจายไส้เติมเทส่วนที่เหลือของแป้ง
3. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

flacky

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6-10 คน
• เนื้อหาแคลอรี่: 275 kcal
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

เค้กนี้มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ไส้ที่ชุ่มฉ่ำของมันเปลือกสีทองจะไม่ทิ้งใครไว้ ตามกฎแล้วมันกลับกลายเป็นขนมอบซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารว่าง ในการสร้างจานให้ใช้เนื้อหมูเนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง, เนื้อแกะ, ผัก (แครอท, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มะเขือเทศและผักใบเขียว)

ส่วนผสม:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• หัวหอม - หัวครึ่ง
• กระเทียม - 2-4 ฟัน
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
• เกลือพริกไทย - ตัวเลือก;

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมเนื้อสับและกระเทียม เพิ่มผักใบเขียว
2. ใส่ส่วนหนึ่งของแป้งลงบนแผ่นอบ กระจายไส้ครอบคลุมด้วยแพนเค้กที่สอง
3. หล่อลื่นพื้นผิวของพายด้วยไข่
4. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

บน kefir

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 210 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก

สูตรการใช้ kefir นั้นง่ายมาก สามารถใช้ได้แม้กับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดมีอยู่ เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งคุณต้องใช้ kefir ไม่ใช่มายองเนส กระบวนการสร้างเบเกอรี่ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที ใช้เคล็ดลับเหล่านี้คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตาราง

ส่วนผสม:

• kefir - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 2-4 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - ครึ่งหัว;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับหัวหอมและเกลือ
2. รวม kefir, โซดา, ไข่, เกลือ, แป้ง เทส่วนหนึ่งของมวลลงบนแผ่นอบ ใส่ไส้กระจายส่วนที่เหลือของส่วนผสมแป้ง
3. ความร้อนจากเตาถึง 180 องศาส่งแม่พิมพ์เข้ามาเป็นเวลา 40 นาที

jellied

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6-12 คน
• อาหารแคลอรี่: 118 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: น้ำชายามบ่ายอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ในบรรดาสูตรสำหรับการทำพายเนื้อสัตว์หนึ่งในนั้นก็คือไฮไลต์ที่ควรค่าแก่การสังเกต การปรุงอาหารต้องใช้เวลาอย่างน้อยที่สุด หากคุณไม่มีเวลาใส่แป้งแบบดั้งเดิม (เพื่อสร้างตามปกติให้ใช้ส่วนผสมของยีสต์) จากนั้นคุณต้องทำให้มันเป็นก้อนใหญ่จาก kefir มายองเนส การเติมจะใช้แตกต่างกัน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 250 กรัม
• หัวหอม - ครึ่งหัว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง
2. สับหัวหอมอย่างละเอียดเพิ่มเนื้อสับ
3. รวมไข่มายองเนสเกลือผงฟู เพิ่มแป้งค่อยๆ
4. เทมวลแป้งส่วนที่ 1 ลงบนแผ่นอบวางมันฝรั่งแผ่นบาง ๆ เนื้อเทส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
5. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6-10 คน
• อาหารแคลอรี่: 118 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

หากมีเตาอบที่บ้านให้แน่ใจว่าได้ลองสูตรอาหารข้างต้นหรือวิธีการที่จะอธิบายในภายหลัง ในการปรุงอาหารพายเนื้อในเตาอบคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย (ตัวอย่างเช่นมันฝรั่ง, เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่งวง, ไก่, มะเขือเทศ, โหระพา) คุณเป็นคนไม่ว่างใช่ไหม ทำอาหารเย็นแบบดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็วอาหารกลางวันจะช่วยให้คำแนะนำต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• มายองเนส - 2-4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม - 2-4 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่งหัว;
• เกลือพริกไทย - ตัวเลือก
• น้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมและมะเขือเทศ
2. ผัดผักกับเนื้อสับแยกกัน
3. ผสมไข่มายองเนสครีมเปรี้ยวโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแป้ง ใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นอบจากนั้นเติมแป้งอีกครั้ง
4. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 116 kcal
• วัตถุประสงค์: น้ำชายามบ่ายอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

มีหม้อหุงช้าหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็ควรที่จะใช้มันเพื่อทำพายแสนอร่อย แพลตฟอร์มเสมือนที่แตกต่างกันนำเสนอสูตรที่ง่ายและเรียบง่าย (มีรูปภาพที่สอดคล้องกันในแต่ละแหล่งข้อมูล) มันจะเป็นไปได้ที่จะอบพายที่สวยงามในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ด้วยความพยายามขั้นต่ำคุณจะได้รับอาหารต้นตำรับซึ่งแขกจะได้รับความยินดี

ส่วนผสม:

• พัฟขนม - 440 กรัม
• เครื่องเทศ
• เนื้อ - 350 กรัม
• หัวหอม - ครึ่งหัว;

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมและเนื้อสับ เพื่อไม่ให้ได้เค้กสดเพิ่มเครื่องเทศ
2. ทำแพนเค้ก 2 ชิ้นจากแป้ง ใส่หนึ่งชั้นในแม่พิมพ์ กระจายเนื้อสับ วางแพนเค้กทดสอบที่สอง
3. อบแต่ละด้านของจานประมาณ 30 นาที

วีดีโอ