มักกล่าวกันว่าเกล็ดเป็นยาที่ดีที่สุดสำหรับความอดอยาก แต่ฉันเชื่อว่าลูกชิ้นจะไม่เลวร้ายกว่าในการรับมือกับงานที่เต็มไปด้วยความอร่อยกระเพาะอาหาร และบางครั้ง - ดียิ่งขึ้น! อันที่จริงลูกชิ้นไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ 60-70 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แต่ยังมีมะเขือเทศและซอสแครอทอีกมาก! บางทีหลายคนอาจรักเธอมากกว่าลูกบอลเนื้อ เศษขนมปังขาวสด, เศษซอสมะเขือเทศหนา ๆ และปล่อยให้โลกทั้งใบรอ! ลูกชิ้นเตรียมได้ง่ายมาก แม้ว่าคุณมักจะเข้าไปในครัวเพื่อตรวจสอบว่ามีตู้เย็นอยู่ในสถานที่หรือไม่ (ฉันบอกใบ้ให้กับผู้ชายที่แต่งงานแล้ว) คุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณมีคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำลูกชิ้นแสนอร่อยพร้อมข้าว - สูตรพร้อมรูปถ่าย! ด้วยน้ำเกรวี่ในกระทะลูกชิ้นเป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้เสีย โดยเฉพาะถ้าคุณทำตามคำแนะนำ
|
สำหรับการปรุงลูกชิ้นข้าวขาวใด ๆ ที่เหมาะสม ล้างหลาย ๆ ครั้งในของเหลวจำนวนมาก จากนั้นเทลงในกระทะ เทน้ำเย็นในอัตราส่วน 1/2 (ธัญพืช / ของเหลว) ปรุงอาหารจากการต้มไม่เกิน 15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง คุณไม่จำเป็นต้องนำข้าวมาให้พร้อม หลังจากทั้งหมดลูกชิ้นจะยังคงตุ๋นในครีมและซอสมะเขือเทศ แต่เขาไม่ควรอยู่อย่างเหนียวแน่นเกินไป เย็นข้าวสุกที่อุณหภูมิห้อง |
|
|
ฉันทำซอสก่อน จากนั้นในกระทะเดียวกันลูกชิ้นทอดเทน้ำเกรวี่ลงบนพวกเขาและนำไปสู่ความพร้อม แต่ถ้าคุณมีกระทะสองอันและเตาสองอันบนเตาคุณสามารถปรุงซอสและทอดลูกชิ้นแบบขนาน ฉันไม่มี "ความหรูหรา" ดังกล่าวดังนั้นฉันจึงต้องทำอาหารทุกอย่างตามลำดับ ฉันคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าควรมีแครอทจำนวนมากในน้ำเกรวี่สำหรับลูกชิ้น มันทำให้ซอสมีสีสดใสและมีรสหวาน แครอทตัดกับมะเขือเทศวางเปรี้ยวและทำให้น้ำเกรวี่มีความสมดุล ปอกเปลือกแครอท ถูบนกระต่ายขูดกลางหรือหยาบ |
|
|
ความร้อนสองสามช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นในทะ แครอทสับโรย ผัดจนนุ่มในความร้อนต่ำ |
 |
|
เพิ่มครีมและวางมะเขือเทศเข้มข้น มันจะดีกว่าที่จะไม่สำรองเงินสำหรับครีมและซื้อผลิตภัณฑ์ทำที่บ้าน ฉันมักจะเจอความจริงที่ว่าครีมเปรี้ยวจัดขึ้นเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นน้ำเกรวี่อาจไม่อร่อยมาก และแทนที่จะใส่มะเขือเทศคุณสามารถใส่ซอสมะเขือเทศโฮมเมดได้สองช้อน หากวางเป็นกรดเกินไปเพิ่มหยิกน้ำตาล ผัดเนื้อหาของกระทะ |
 |
|
โดยไม่ต้องหยุดผสมเทในน้ำดื่มหรือน้ำซุป (เนื้อหรือผัก) นำซอสไปตามความหนาแน่นที่ต้องการ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ มันอาจเป็นสีดำหรือ allspice, ใบกระวาน, โหระพา, กระเทียมแห้งและอื่น ๆ เทน้ำเกรวี่ภายใต้ฝาปิดประมาณ 3-5 นาทีและคุณสามารถปิดความร้อน |
 |
|
ปอกเปลือกหัวหอมล้างออก ถูบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือตีด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น แน่นอนคุณสามารถสับหัวหอมอย่างประณีต แต่เธอจะสูญเสียน้ำผลไม้ไปส่วนหนึ่งและลูกชิ้นจะไม่ออกอย่างอ่อนโยน |
 |
|
เพื่อให้ลูกชิ้นนิ่มฉันไม่วางไข่ในนั้น ไข่ขาวทำให้เนื้อบดละเอียด แต่ฉันใช้ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ มุ่งเน้นไปที่ไขมันและความชื้นของเนื้อสับของคุณ หากทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวและเนื้อหมูครีมเปรี้ยวจะต้องใช้เวลาสักหน่อย ใส่เพิ่มในไก่อบแห้งหรือเนื้อดิน เพียงพอสำหรับลูกชิ้นเพื่อให้รูปร่างของพวกเขาดี แต่ไม่ว่ายน้ำ ใส่เนื้อข้าวหอมหัวใหญ่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยดำลงในชามลึก |
 |
|
เพิ่มกระเทียมถ้าต้องการ |
 |
|
ผัดด้วยช้อน นวดด้วยมือของคุณเพื่อให้มวลมีความหนืดและยืดหยุ่น |
 |
|
รูปลูกชิ้นขนาดเล็ก ม้วนแป้ง |
 |
|
หากคุณมีหนึ่งกระทะเหมือนของฉันให้ปลดปล่อยมันจากซอส ล้าง ความร้อนน้ำมันที่เหลืออยู่ในนั้น ใส่ลูกชิ้น ทอดด้วยไฟแรงจนเหลืองทองประมาณ 3-4 นาที |
 |
|
พลิกเบา ๆ ปรุงอาหารอีกสองสามนาที |
 |
|
เทลูกชิ้นลงในซอส ปิดกระทะ หลน 30-40 นาทีสำหรับความร้อนขั้นต่ำ ในช่วงเวลานี้ลูกชิ้นจะถึงสภาพข้าวจะนิ่มและน้ำเกรวี่จะข้นและแช่ลูกชิ้น |
 |
|
เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนๆกับมันฝรั่งหรือพาสต้า และซอสครีมที่มีรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศจะถูก "ทำลาย" ในการกัดด้วยขนมปังขาวสด |
 |
ฉันทำลูกชิ้นข้าวพร้อมน้ำเกรวี่บ่อยมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามาก แต่ในขณะที่เตรียมการคุณสามารถปรุงกับข้าวใด ๆ ได้อย่างรวดเร็วและอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันพร้อม!
อีกสิ่งที่ดีเกี่ยวกับสูตรนี้คือลูกชิ้นสามารถทำและแช่แข็งได้และถ้าจำเป็นให้นำออกและปรุงด้วยซอสแล้ว
ถ้าเราพูดถึงซอสฉันก็มักจะปรุงลูกชิ้นเป็นซอสที่ฉันโปรดปรานด้วยซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและดำเนินการปรุงลูกชิ้นจากเนื้อสับด้วยข้าวและน้ำเกรวี่ เวลาในการทำอาหารจะลดลงหากข้าวต้มล่วงหน้า หากคุณยังไม่ได้ทำสิ่งนี้แสดงว่ามีการเตรียมข้าวที่คุณต้องเริ่ม ต้มข้าวในน้ำเดือดเค็มจนนุ่มดูเวลาทำอาหารสำหรับข้าวบนบรรจุภัณฑ์
ใส่เนื้อสับลงในชามเพิ่มหัวหอมสับ
ขับไข่ใส่เนื้อสับแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำ
หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดแล้วโรยลงในชาม
นำข้าวที่ต้มแล้วใส่ในชามที่เหลือ คลุกเนื้อลูกชิ้น
จากเนื้อสับเราจะได้ลูกชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย ม้วนลูกชิ้นแต่ละก้อนในแป้ง
ในกระทะร้อนน้ำมันและทอดลูกชิ้นประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในลูกชิ้นทอด เติมน้ำเดือด 200 มล.
เทแป้งลงในครีมและเติมน้ำ 100 มล. ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสิ่งนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งไม่ก่อตัวเป็นก้อนเมื่อเติมลงในน้ำเกรวี่
ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะเพื่อลูกชิ้น เกลือและพริกไทยน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรส สตูว์ลูกชิ้นในน้ำเกรวี่ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที
ลูกชิ้นสำเร็จรูปพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือสลัดสด
ทานเล่น!
คุณสามารถปรุงโจ๊กหรือซุปอร่อย ๆ อย่างน่าประหลาดใจทำหม้อตุ๋นถ้าคุณสามารถปรุงมันอย่างชำนาญ เราจะเล่าให้คุณฟังถึงวิธีการปรุงลูกเดือยเพื่อให้มันกลายเป็นกรอบได้ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและประโยชน์ในเวลาเดียวกัน
รสชาติและพื้นผิวของโจ๊กขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกใช้ลูกเดือยสำหรับทำอาหารและวิธีการเตรียม
ลูกเดือยบนน้ำควรออกมาอย่างที่ควรจะเป็น - อร่อยและร่วน ถ้าคุณต้องการอาหารหวาน - โรยน้ำตาลมากขึ้น
ตามกฎแล้วคำแนะนำสำหรับสูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบจะรวมอยู่ในคำแนะนำ แต่จำนวนของพวกเขามี จำกัด
ตอนนี้พยายามทำอาหารให้หวานด้วยนม
จากลูกเดือยจะมีซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่เข้มข้น มันใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด
สำหรับซุปเราจะบดธัญพืชและแช่ในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำสามครั้งในช่วงเวลานี้ หากคุณไม่มีเวลาเตรียมลูกเดือยที่เหมาะสมให้เติมน้ำเดือดลงไป ข้าวฟ่างในน้ำซุปต้มประมาณ 20-30 นาที
คำสั่งของการเตรียมอาหารสำหรับเครื่องเคียงเกือบเหมือนโจ๊กทั่วไป สิ่งที่สำคัญที่สุดคือลูกเดือยนั้นควรมีลักษณะเปราะบางและไม่ยึดติดกับช้อนหรือกระทะ
ทุกคนรู้ว่าธัญพืชนั้นมีประโยชน์อย่างมากไม่เพียง แต่เพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อรูปร่างที่สวยงามด้วย ข้าวโอ๊ตบัควีทลูกเดือยและข้าวบาร์เลย์ไข่มุก - ตัวเลือกมีขนาดใหญ่พอและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหาร บ่อยครั้งที่ปฏิคมไม่เป็นเพราะเธอยังไม่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สนใจผลิตภัณฑ์นี้คุณควรป้อนลงในอาหารของคุณ ธัญพืชมีประโยชน์และมีคุณค่าเนื่องจากมีโปรตีนมากมายซึ่งมีความหมายมากกว่าข้าวบาร์เลย์ข้าว ข้าวต้มมีความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของกรดโฟลิกฟอสฟอรัสและวิตามินบี องค์ประกอบทางเคมีนั้นอุดมไปด้วยโบรมีนโซเดียมแมกนีเซียมและสังกะสีไอโอดีนโพแทสเซียม นอกเหนือจากทั้งหมดนี้โจ๊กลูกเดือยมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะแนะนำให้รู้จักกับอาหาร
หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยหลวมคุณจะต้องมีสูตรอาหารทีละขั้นตอน จากลูกเดือยคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่กับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลา แต่ยังมีโจ๊กนมหวาน จานปรุงสุกมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสมบัติในการรักษาที่ยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้ ที่น่าสนใจโจ๊กลูกเดือยที่ร่วนในนมนั้นมีรสชาติที่อร่อยกว่าในน้ำ เด็ก ๆ หลายคนชอบทานอาหารจานนี้
มันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบว่าโจ๊กลูกเดือยที่หลวมสามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานเต็มรูปแบบ สูตรสำหรับโจ๊กนมกับฟักทองซึ่งได้รับไม่เพียง แต่สดใสและอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เพื่อให้แข็งแรงแข็งแรงสวยงามและมีสุขภาพดีคุณต้องกินโจ๊กลูกเดือยเป็นประจำโดยเฉพาะอาหารเช้า
เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงโจ๊กด้วยเศษอาหารและเคล็ดลับ นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด นี่เป็นการอธิบายสุภาษิตที่โด่งดังว่าความอยากอาหารมาพร้อมกับมื้ออาหารเท่านั้น ตำแหน่งนี้มีความเกี่ยวข้องมากเมื่อมีความจำเป็นต้องเลี้ยงดูเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งจู้จี้จุกจิก หากโจ๊กนั้นมีรสชาติสดใสน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเศษอาหารที่มีความสุขจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพ
รู้วิธีการปรุงโจ๊กแสนอร่อยคุณสามารถเสริมสร้างและกระจายอาหารของคุณเองโดยไม่มีปัญหาใด ๆ นอกจากนี้ทำให้สุขภาพแข็งแรงและสมดุลมากขึ้น ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีรายการอาหารบางรายการทางเลือกที่ควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด
1. ต้องศึกษาสูตรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ข้าวฟ่างหนึ่งแก้วควรเทลงในกระทะในนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊ก ล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดเศษต่างๆและฝุ่นอุตสาหกรรม เพื่อทำให้โจ๊กร่วนและไม่เลอะล้างด้วยน้ำเดือดและน้ำร้อนนี่จะช่วยกำจัดไขมันทั้งหมดในซีเรียล หากล้างแล้วเมล็ดจะไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร ด้วยการจัดการนี้คุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่สมบูรณ์แบบของอาหาร
2. จากนั้นคุณต้องต้มน้ำสองแก้วแล้วเทลงในซีเรียลที่เตรียมไว้ ในขั้นตอนนี้ในกระบวนการปรุงอาหารควรใส่เกลือและน้ำตาลลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นคุณสามารถส่งกระทะไปที่เตานำไปต้ม
3. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ปิดฝาหม้อและต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ อย่ายุ่งกับกระบวนการทำอาหารและคนด้วยช้อน เวลาทำอาหารประมาณยี่สิบนาที
4. เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหารคุณจะสังเกตเห็นว่าหลุมที่เกี่ยวข้องนั้นปรากฏบนพื้นผิวของจานไอน้ำจะเริ่มหนีออกมา ในการตรวจสอบความพร้อมก็เพียงพอที่จะฟังหากมีสิ่งใดให้ปิดไฟก่อน
5. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและทิ้งไว้สิบนาที ลูกเดือยที่หลวมมีกลิ่นหอมมีสุขภาพดีและรสชาติอร่อยพร้อมแล้ว มันสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้หรือใช้แทนเครื่องเคียงสำหรับเนื้อปลา
ข้าวฟ่างปรุงตามกฎทุกอย่างเป็นอาหารเช้าที่งดงามอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ หากคุณเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานนี้ให้ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลสำหรับครอบครัวของคุณ
ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ดีและปฏิบัติตามคำแนะนำคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วนที่สมบูรณ์แบบ
