بجای کرهشما همچنین می توانید از سبزیجات استفاده کنید ، اما همچنین باید از قبل گرم شود.
مقدار کمی سیب زمینی را پنج دقیقه بپاشید تا پخته شود پنیر رنده شدهیا گیاهان تازه
ظرف باید بر اساس این که یک سیب زمینی بزرگ برای یک نفر تهیه شود تهیه شود.
مواد را آماده کنید.
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید.
دوباره با آب سرد بشویید تا نشاسته شسته شود.
سیب زمینی های بزرگ را به 2-4 قسمت برش دهید ، ریز ریزها را کامل بگذارید.
سیب زمینی ها را داخل قابلمه بریزید ، آب (به طوری که سیب زمینی ها کاملاً پوشانده شود) و نمک اضافه کنید.
بجوشانید و از لحظه جوش آمدن ، حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
سیب زمینی ها را در آبکش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند تا مایع اضافی آن خشک شود و آب آن گرفته شود.
کف ظرف یا ورقه پخت کمی روغن زیتون بریزید و سیب زمینی ها را در یک لایه قرار دهید.
نمک و فلفل کمی.
حدود 30 دقیقه در فر که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مشاورهبرای این غذا ، مهمترین چیز یافتن تنوع مناسب سیب زمینی غیر جوش است. من معلوم شد که مناسب ترین نوع نیست - سیب زمینی ها نمی خواهند سرخ شوند ، مهم نیست که چقدر آنها را در کوره نگه داشته ام. بنابراین ، اگر سیب زمینی های شما پس از نیم ساعت گذراندن در اجاق شروع به پوسته زیبا کردند ، این عالی است و اگر قرمز نشد ، آن را بیشتر نگه ندارید ، این نوع است :)
بعد از نیم ساعت قالب را با سیب زمینی نیمه تمام از فر خارج کنید و! توجه! اکثر نکته مهمهمانطور که جیمی اطمینان می دهد :)
لازم است که سیب زمینی ها را به شکل چرخ سیب زمینی فشار داده و کمی صاف کنید. این کار به منظور افزایش سطح تماس سیب زمینی با کف ورق پخت انجام می شود - به تشکیل پوسته در سطح وسیع تری از سیب زمینی کمک می کند و آنها به طور یکنواخت پخته می شوند.
برگ های رزماری را پاره کرده و در ظرف قرار دهید.
حبه های سیر پوست نشده را اضافه کنید ، 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید (جیمی مقداری سرکه شراب قرمز نیز اضافه کرد ، اما این مسئله سلیقه ای است) و هم بزنید.
رزماری ، سیر و کره را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
قالب را به اجاق برگردانید و حدود 40-45 دقیقه بپزید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
سیب زمینی های آماده را بلافاصله سرو کنید ؛ گرم آنها بهترین طعم را دارند.
مشاورههمانطور که گفتم ، به جای روغن زیتون ، سیب زمینی را می توان با کره یا چربی غاز نیز پخت. برای هر نوع چربی ، جیمی مجموعه خاصی از گیاهان را توصیه می کند. اگرچه این همه مشروط است ، اما با ترکیب گیاهان و ادویه ها می توانید عالی ترین سیب زمینی های خود را ایجاد کنید.)
- سیب زمینی با کره: برگ مریم گلی + حبه سیر (سر) + پوست یک کلیمین ، به صورت نوارهای بزرگ بریده شده (پرتقال امکان پذیر است) + کمی روغن زیتون. بهتر است به جای کره ، قیمه را بگیرید تا هنگام پخت نسوزد. دلمه کلیمتین (پرتقال) رایحه مرکبات دلپذیری به سیب زمینی می بخشد ، پس از پخت نیاز به حذف آن است.
- سیب زمینی با چربی غاز: چربی غاز (یا اردک) + حبه سیر + چند برگ برگ لاوروشکا + کمی روغن زیتون. با چربی غاز ، زیباترین پوسته سرخ شده را بدست می آورید.
از زمانی که سیب زمینی از آمریکا به ما رسیده است ، به محبوب ترین و محبوب ترین خوراکی بسیاری از نسل ها تبدیل شده است. مردم یاد گرفته اند که از سیب زمینی چیزهای خوبی درست کنند ، آشپزهای همه کشورها آن را به بیشتر گوشت ها اضافه می کنند و ظروف سبزیجات... سیب زمینی در اجاق مورد توجه ویژه است ، زیرا علاوه بر مزایای ذکر شده ، معطر ، لطیف و خوش طعم تر می شود. دستور تهیه سیب زمینی در فر باید توسط هر زن خانه دار پذیرفته شود ، زیرا امروز سیب زمینی در فر می تواند هر میز را تزئین کند. علاوه بر این ، با فکر کردن در مورد چگونگی پخت سیب زمینی در اجاق ، باید در نظر داشت که اضافه کردن فقط یک ماده اضافیبه طور قابل توجهی دستور غذا را تغییر می دهد. به عنوان مثال ، چنین غذاهایی وجود دارد: سیب زمینی با گوشت در اجاق ، سیب زمینی در فر با گوشت مرغ، سیب زمینی با قارچ در فر ، سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر ، سیب زمینی با گوشت خوک در فر ، سیب زمینی در فر با پنیر. علاوه بر این ، دستور تهیه سیب زمینی با گوشت در فر نیز بسته به نوع گوشتی که در تهیه این غذا استفاده می شود متفاوت است. گوشت های مختلف به دماهای مختلف ، زمان پخت ، ادویه های همراه و غیره نیاز دارند.
در سایت ما می توانید دستور العمل های مورد علاقه خود را با عکس غذاها پیدا کنید. به عنوان مثال ، هنگام برنامه ریزی برای پختن یک غذا "سیب زمینی در فر" ، عکس این غذای خوشمزه به شما کمک می کند تا درک کنید که در نسخه نهایی چگونه باید به نظر برسد. اگر به چیز پیچیده تری فکر می کنید ، به عنوان مثال ، "سیب زمینی با گوشت در فر" ، عکس چنین ظرفی برای شما مفیدتر خواهد بود. لازم به ذکر است که همه انواع ظرف "سیب زمینی در اجاق" با یک عکس برنده می شوند و بلافاصله طرفداران خود را به دست می آورند. بدون شک بسیاری از این موارد در بین خوانندگان ما وجود دارد. بنابراین ، اگر موفق به تهیه نسخه خود از غذای "سیب زمینی در اجاق گاز" شده اید ، در صورت تمایل دستور غذا را با یک عکس برای ما ارسال کنید ، و ما نیز به نوبه خود ، آن را با دیگر دوستداران این ظرافت به اشتراک می گذاریم. یا یک نوع غذای دیگر "سیب زمینی با مرغ در فر" همراه با عکس ، که دستور العمل آن اختراع شماست ، می تواند به سایر بازدید کنندگان سایت ما نیز ارائه شود.
جالب ترین و رایج ترین دستور تهیه سیب زمینی سیب زمینی پخته شده در فر است. بسیاری از مردم می دانند که چگونه سیب زمینی را در فر بپزند ، اما هنوز ارزش آشنایی با دستور العمل های ما را دارد. در آنجا چیزهای جالب زیادی پیدا خواهید کرد و شاید چیز جدیدی برای خود پیدا کنید.
برای کمک به میزبان ، همچنین نکاتی در مورد نگهداری ، تهیه و پخت سیب زمینی در اجاق وجود دارد:
سیب زمینی ها را در یک تاریک و ذخیره کنید مکان خنکاما نه در یخچال
سیب زمینی ذخیره شده در نور ، محتوای ماده مضر سولانین را افزایش می دهد.
برای جلوگیری از تیره شدن سیب زمینی های پوست کنده ، باید آنها را در آب سرد قرار دهید. اما سیب زمینی های پوست کنده را برای مدت طولانی نگه ندارید. آب سرد، زیرا این منجر به شسته شدن نشاسته می شود ، و این به نوبه خود طعم را مختل می کند.
سیب زمینی های سبز و جوانه زده باید قبل از پخت پوست آن ها را پوست بگیرند.
لازم نیست غالباً ظروف را با سیب زمینی مخلوط کنید ، زیرا این امر باعث از دست رفتن ویتامین ها می شود.
ظروف با سیب زمینی و سبزیجات نیز نباید به مدت طولانی گرم شوند و به طور مکرر گرم شوند. این نه تنها ارزش غذایی را کاهش می دهد ، بلکه باعث طعم غذا می شود.
شما نباید غده سیب زمینی سبز بخورید ، تا به سلامتی آسیب نرساند.
ما بیشتر سیب زمینی را سرخ شده یا له شده می خوریم - بسیار خوشمزه است. امروز ما به شما پیشنهاد می دهیم میز خود را متنوع کنید و حتی بیشتر غذا بپزید سیب زمینی خوشمزه... با وجود پیچیدگی ظاهری ، اجرای ظروف ما بسیار آسان است. انتخاب خود را انتخاب کنید!
سیب زمینی های جوان برای این غذا مناسب ترین است ، زیرا توصیه می شود آنها را با پوست آنها بپزید. از غده های قدیمی نیز می توان استفاده کرد ، اما باید کاملاً با برس شسته شوند.
سیب زمینی های شکل بلند را به صورت گوه برش دهید ، اما غده ها را تا انتها برش ندهید. آکاردئون حاصل را نمک و فلفل بزنید. بین هر گوه سیب زمینی مجاور یک برش بسیار نازک بیکن تازه بدون نمک قرار دهید. سیب زمینی آکاردئونی را به مدت 35 دقیقه در فر بپزید. 5 دقیقه قبل از پخت و پز ، می توانید ظرف را با پنیر سفت رنده شده بپاشید.
برای این غذا ، سیب زمینی ها را از قبل در پوست آنها بجوشانید. وقتی خنک شد ، دیواره کناری را برش دهید. خرده سیب زمینی را از وسط خارج کنید (از آن در غذاهای دیگر استفاده کنید). قالب سیب زمینی حاصل را نمک زده و داخل آن یا یک قالب کوچک بزنید تخم مرغ، یا چند بلدرچین کوچک. سیب زمینی ها را داخل فر قرار دهید و منتظر بمانید تا تخم مرغ ها جا بیفتند. قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید.
سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید. آن را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. آن را در فر بپزید تا نیمه پخته شود. یک بشقاب را روی هر نیمه قرار دهید پنیر سفتمحتوای چربی بالا سیب زمینی ها را دوباره داخل فر قرار داده و نگه دارید تا پنیر آب شود.
سیب زمینی های هم اندازه را در چندین مکان با خلال دندان بچسبانید و با روغن نباتی مسواک بزنید. هر غده را درون فویل بپیچید و حدود 50 دقیقه در فر بپزید. سیب زمینی های داغ را باز کرده و هر کدام را به دو نیم تقسیم کنید. سس کره ذوب شده مخلوط شده با سیر خرد شده ، نمک و گیاهان را روی سیب زمینی های پخته شده بریزید.
به این غذا پیتزای سیب زمینی نیز گفته می شود:
این غذا به خوبی با قاشق سرو می شود. پنیر نرم"ریكوتا" را وقتی كه سیب زمینی ها هنوز خیلی داغ هستند روی پر كنید.
سیب زمینی ها را در آب نمک بپزید تا نیمه پخته شود. آن را به صورت برش برش دهید. سیب زمینی را سیخ کرده و با بیکن دودی یا برش سالامی به تناوب در آورید. ظرف را در فر بپزید تا سیب زمینی ها پخته شوند. سیخ سیب زمینی را با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.
سیب زمینی های پخته شده در شیر بسیار لطیف و خوشمزه هستند:
نیازی نیست که سیب زمینی ها را قبل از پخت نمک بزنید - در شیر نمک بسیار سفت می شوند.
این غذا عاشق غذاهای مدیترانه ای خواهد بود:
غذای مورد علاقه همه ، تقریباً در همه رستوران ها سرو می شود فست فود، بسیار آسان است که خود را آماده کنید:
در اصل ، این غذا "Gratin" نامیده می شود:
سنتی ظرف روسیمی توان با قارچ یا گوشت طبخ کرد. برش های سیب زمینی ، برش های هویج و نیم حلقه پیاز را در یک تابه با کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سبزیجات را با نمک و فلفل مزه دار کنید. همچنین قارچ یا تکه های گوشت خوک یا مرغ را سرخ کنید. نمک آنها را در پایان بیش از حد. سبزیجات ، قارچ و گوشت را به صورت لایه لایه در گلدان ها قرار دهید. ظرف را با هر آبگوشت (گوشت ، سبزی ، قارچ) پر کنید و یک حبه سیر و یک برگ بو را در هر وعده قرار دهید. سیب زمینی ها را ابتدا در گلدان ها (15 دقیقه) و سپس بدون درب (10 دقیقه) بپزید.
1 کیلوگرم سیب زمینی را بجوشانید و آنها را به صورت گوه یا برش برش دهید. سرخ کن روغن سبزیجات 0.5 کیلوگرم قارچ و 3 قطعه پیاز بزرگ. سیب زمینی ، قارچ و پیاز را درون ظرف پخت قرار دهید. سبزیجات را با سس خامه ترش (1.5 فنجان) ، سس مایونز (0.5 فنجان) ، نمک و فلفل برای مزه میل کنید. ظرف را در فر بپزید تا پوسته بالایی آن قهوه ای طلایی زیبا شود.
آن را خوشمزه کنید پوره سیب زمینیاما هیچ شیر اضافه نشده است. نمک ، فلفل ، گیاهان خشک و شسته شده را در پوره سیب زمینی بریزید یک تخم مرغ خام... برای 1 کیلوگرم سیب زمینی 1 تخم مرغ بگیرید آن را زمانی قرار دهید که پوره کمی خنک شود. پوره را در یک لایه نازک روی یک صفحه گاز پهن کنید. هر نوع قارچ سرخ شده با پیاز و طعم دار ادویه را روی پوره قرار دهید. با استفاده از یک دستمال رول را رول کرده و با دقت بسیار زیادی آن را به ورق روغنی منتقل کنید. رول را با خامه ترش غلیظ روی آن چرب کنید. ظرف را در فر بپزید تا به زیبایی قهوه ای شود.
ظاهرا: سیب زمینی معمولی... اما چقدر خوشمزه و غذاهای اصلی... مطابق دستور العمل های ما بپزید و مارک خود را ارائه دهید.
شما خیلی از اینها را امتحان نکرده اید. و بیهوده.
عکس: norikko / Shutterstockسیب زمینی ها را بشویید و چندین بار از هر طرف با چنگال سوراخ کنید. با روغن زیتون ، نمک ، ادویه را مسواک بزنید.
سیب زمینی ها را روی توری در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید و به مدت 60-75 دقیقه بپزید. آمادگی را با چنگال بررسی کنید: سیب زمینی ها باید نرم باشند.
بر روی هر سیب زمینی یک برش طولی ایجاد کنید ، نمک ، فلفل را بپاشید و یک تکه کره اضافه کنید.
عکس: koss13 / Shutterstock سیب زمینی ها را خوب بشویید. اگر غده ها خیلی بزرگ هستند ، نصف یا چهارم برش بزنید. سیب زمینی ها را روی ظرف پخت قرار دهید ، روغن را بپاشید ، سیر خرد شده ، نمک ، فلفل و گل محمدی خرد شده را بپاشید. چند شاخه گل رز را برای سرو ذخیره کنید.
روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را روی آن سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را در قابلمه بریزید و چند دقیقه بپزید. آرد را اضافه کرده و هم بزنید. سبزیجات ، آبگوشت ، آب ، آویشن ، پونه کوهی ، فلفل و نمک را اضافه کنید. بجوشانید و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، برای حدود 2 دقیقه ، تا غلیظ شدن پر شود.
پوست ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و با مخلوط گوشت پر کنید. پوره خنک شده را درون کیسه شیرینی با پیوست ستاره قرار داده و روی آن را روی آن را بپوشانید. در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا پوره آن در اطراف لبه ها قهوه ای شود.
عکس: cettarin / Shutterstock سیب زمینی ها را خوب بشویید و به صورت ورقه های نازک بلند برش دهید. آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، با روغن بپاشید ، چاشنی ها را بپاشید و هم بزنید. پوست سیب زمینی را از سمت پایین پهن کرده و پنیر پارمزان رنده شده را بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25-27 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها ترد شوند پوسته طلایی... سیب زمینی های پخته شده را با جعفری خرد شده بپاشید و با سس سزار یا هر چیز دیگری که دوست دارید سرو کنید.
عکس: سزارز / شاتر استوک سیب زمینی ها را بشویید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی غده ها بریزید. سیب زمینی ها را از هر طرف با چنگال سوراخ کرده و با نمک مالش دهید. غده ها را روی توری قرار داده و در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 45-50 دقیقه بپزید.
10-15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، گل آذین های کلم بروکلی را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، با یک قاشق غذاخوری روغن بریزید ، کمی نمک بپاشید و در فر قرار دهید.
در یک قابلمه کوچک ، شیر و نشاسته را مخلوط کنید. بگذارید روی حرارت متوسط جوش بیاید ، سپس کره و پنیر باقیمانده را اضافه کنید. بپزید ، مرتب هم بزنید ، تا سس غلیظ و یکدست شود.
محل را به صورت پخته شده در یک ظرف سرو قرار دهید ، قسمت بالایی آن را برش دهید ، روی آن کلم بروکلی بگذارید و با سس پنیر بریزید.
عکس: روسلان میتین / شاتر استوک سیب زمینی ها را با برس سفت خوب بشویید. غده ها را از هر طرف با چنگال سوراخ کنید ، روغن زیتون را بپاشید و نمک و فلفل بپاشید. به مدت 8 دقیقه قرار دهید.
سیب زمینی های کمی خنک شده را روی یک ورقه پخت که روی آن روغنی انداخته اید ، روی آن را برش دهید و هسته را با قاشق بردارید. یک تکه کره ، تخم مرغ ، پنیر و بیکن تفت داده شده خرد شده را در سوراخ حاصل قرار دهید. با پیاز خرد شده بپاشید.
سیب زمینی های دیگر را نیز به همین ترتیب پر کنید. در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه آن را بپزید تا سفیده تخم مرغ سفید شود.
عکس: timages / Shutterstock سیب زمینی ها را بشویید ، با روغن زیتون مسواک بزنید و نمک بپاشید. آن را روی ظرف پخت قرار دهید و به مدت 1 ساعت در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
سیب زمینی های کمی خنک شده را از طول به دو نیم کنید. با قاشق تقریباً تمام پالپ را بیرون بیاورید. آن را با کره ، خردل ، نمک ، پیاز خرد شده ، ⅔ پنیر و لوبیا ترکیب کنید. پوست سیب زمینی را با مخلوط پر کنید ، پنیر باقیمانده را بپاشید و 30-40 دقیقه دیگر بپزید.
