کیک های خوشمزه خانگی بسیار محبوب همه اعضای خانواده است، علاوه بر این، اگر درست پخته شوند، برای همه مفید خواهد بود. مانیک با شیر در اجاق گاز آهسته، دستور پخت پای رژیمی، که تقریباً هر مهماندار با آن کنار می آید. با این حال، همه چیز به راحتی و به سادگی انجام می شود، خراب کردن چنین کیکی تقریبا غیرممکن است. به خصوص با ما دستور گام به گامبا عکس و بنابراین ما شروع به تهیه یک پای بدون چربی خوشمزه می کنیم.
در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری به خمیر اضافه کنید. آب لیمو، یا تکه های نارگیل.
بکینگ پودر را باید در آخر به خمیر اضافه کنید تا کیک ننشیند.
پای به خوبی با عسل یا مربا می آید. اگرچه می توان آن را بدون هیچ افزودنی خورد. مانیک روی شیر در اجاق گاز آهسته، بسیار ظرف سبکآن را با کمال میل، با مناسبت یا بدون مناسبت، شادی خانواده و مهمانان، خوشمزه بپزید دسرهای رژیمیکه به راحتی آماده می شوند و نیازی به صرف زمان زیادی برای پخت و پز ندارند. آن را به عزیزان خود هدیه دهید، و مولتی پزکار خود را انجام خواهد داد.
نوشیدن چای با آن خوب است شیرینی های معطرتازه از فر خارج شده با ظهور مدرن وسایل اشپزخانهمانند آهسته پز، فرآیند تهیه پای خوشمزه بسیار آسان شده است. دستور العمل هایی وجود دارد که به راحتی آماده می شوند. اینها شامل دسر است که در آن آرد معمولی با سمولینا تکمیل می شود.
سادگی دستور العمل ها با سمولینا توسط خواص غلات تعیین می شود. خمیر پای نیازی به جای گرم ندارد، نیازی نیست صبر کنید تا زیاد شود و تغذیه شود شیرینی های آمادههوا حتی بدون چنین دستکاری هایی، مانیک در شیر در یک اجاق گاز آرام به نظر می رسد شاداب و شکننده است. بنابراین توسط دانه هایی که در حین پخت و پز متورم می شوند ساخته می شود. پختن مانیک در اجاق گاز آهسته تر از اجاق گاز خواهد بود: با درب بسته، خمیر به طور مساوی گرم می شود، به این معنی که بهتر پخته می شود.
پای بر اساس محصولات شیر تخمیر شده سنتی در نظر گرفته می شود. دسر مطبوع به نظر می رسد ، همانطور که در عکس در اینترنت نشان داده شده است ، طعمی غیر معمول اما دلپذیر دارد. دستور العمل کلاسیکحاوی آرد است، اما می توانید با اضافه کردن بلغور بیشتر این ماده را حذف کنید.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
شما باید طبق الگوریتم زیر آماده شوید:
مشکلاتی مانند شیر ترش حداقل یک بار برای هر خانم خانه‌داری پیش می‌آید. ممکن و ضروری است که چنین محصولی را دستیار خود کنید. استفاده شده و کفیر ترش، اثر مشابه خواهد بود.
مانیک در شیر در آرام پز از مواد زیر تهیه می شود:
دستور غذا به این شکل است:
با شروع فصل، تنها می توان به صاحبان زمین های باغ خود حسادت کرد: میوه های خوشمزهو سبزیجات همیشه سر سفره آنهاست. اگرچه اتفاق می افتد که مثلاً سیب آنقدر زیاد است که وقت خوردن ندارند. برای جلوگیری از خراب شدن میوه ها، می توانید یک کاربرد ساده برای آنها پیدا کنید - آنها را در یک پای قرار دهید.
اجزاء عبارتند از:
آماده سازی ساده است:
تقریباً همه پای های بر پایه سمولینا با چند تفاوت مشابه هستند. در همه آنها به عنوان جزء مورد نیازتخم مرغ وجود دارد اما شما می توانید این ماده را بدون بدتر شدن حذف کنید کیفیت های طعمپیروگ مانیک ها در شیر در اجاق آهسته بیش از یک ساعت پخته می شوند و نتیجه یک دسر خوشمزه است.
شما نیاز خواهید داشت:
موارد زیر را انجام دهید:
دوست نداشتن مواد سنتیدسر؟ می توانید از موارد دیگر استفاده کنید محصولات لبنیمانند ماست. در صورت تمایل، اولویت به یک محصول طبیعی یا با افزودنی های طعم دهنده داده می شود.
لیست مواد تشکیل دهنده:
آموزش گام به گام:
بسیاری از زنان خانه دار تازه کار از درگیر شدن در پخت و پز می ترسند و معتقدند که چنین ظروفی به تلاش، زمان و مهارت زیادی نیاز دارد. اما در واقع، تعداد زیادی دستور پخت خانگی خوشمزه وجود دارد که آشپزهای بی تجربه قادر به انجام آنها خواهند بود. چنین غذاهایی به سرعت از محصولات ساده و مقرون به صرفه تهیه می شوند. Mannik نیز متعلق به آنها است، ما در مورد آماده سازی آن صحبت خواهیم کرد شیر ترشدر آرام پز و روی ماست در فر.
مانیک روی شیر ترش در اجاق گاز آهسته
برای تهیه چنین غذایی، باید یک لیوان بلغور، یک لیوان شیر ترش تازه (3.2 درصد چربی)، یک جفت تخم مرغ متوسط و شصت گرم کره تهیه کنید. همچنین از صد و بیست و پنج گرم شکر گرانول، یک چهارم قاشق چایخوری نوشابه و کمی مارگارین استفاده کنید (برای روغن کاری قالب لازم است).
ابتدا بلغور را در یک کاسه نسبتا کم عمق بریزید. آن را با شیر ترش تازه بریزید، قوام نسبتاً غلیظی دارد و شبیه کفیر است. مخلوط مانا و شیر را خوب مخلوط کنید، غلات نباید خشک بماند. روی کاسه را با یک درب بپوشانید و بگذارید حداقل یک ساعت بماند.
آماده سازی خمیر را ادامه دهید. تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید، هم بزنید. در یک ظرف جداگانه، کره را که به قطعات کوچک برش داده اید، با شکر مخلوط کنید. این اجزا را کاملا مالش دهید تا توده ای از قوام خمیری به دست آورید. آن را به خمیر بفرستید و دوباره خوب مخلوط کنید.
در آخر نوشابه را به کاسه اضافه کنید و سریع مخلوط کنید. خمیر تمام شده باید یک قوام آبدار داشته باشد.
بریزید خمیر آمادهداخل کاسه مولتی کوکر، آن را با روغن روغن کاری کنید. به مدت پنجاه دقیقه تا یک ساعت در حالت "پخت" بپزید.
سپس مانه را داغ روی بشقاب با قطر مناسب قرار دهید. برای اینکه آن را با دقت از کاسه مولتی پز خارج کنید، آن را روی یک ظرف بخارپز برگردانید. در صورت تمایل روی کیک آماده شده را پودر قند بپاشید یا روی کیک شکلاتی بریزید.
یک مانیک دیگر روی شیر در اجاق گاز آهسته
برای تهیه چنین دسری باید یک و نیم لیوان بلغور، یک لیوان آرد، دو عدد تخم مرغ، سه چهارم لیوان شکر و دو لیوان شیر ترش تهیه کنید. همچنین از یک لیوان مربا، چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی، سی گرم کاکائو و یک پیمانه استفاده کنید. شکر وانیلیو نمک
بلغور را در شیر ترش بریزید. فراموش نکنید که خوب هم بزنید، زیرا نیازی به گلوله ندارید. این مخلوط را برای چند ساعت بگذارید تا پف کند. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را هم زده و شکر، شکر وانیل و نمک را به آن ها اضافه کنید. کاکائو را به آنجا بفرستید، خوب مخلوط کنید.
مخلوط بلغور را با تخم مرغ ترکیب کرده، در یک کاسه بریزید و روغن نباتی را بریزید. توده حاصل از آرد را الک کرده و خوب مخلوط کنید.
خمیر تمام شده را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید و آن را با روغن چرب کنید و به مدت یک تا یک ساعت و نیم در حالت "پخت" بپزید.
کیک تمام شده را با استفاده از بخارپز بیرون بیاورید. بگذارید کمی خنک شود و سرو کنید.
چگونه مانیک را روی ماست در فر بپزیم؟
برای تهیه یک مانای خوشمزه، باید یک لیوان بلغور، دویست و پنجاه میلی لیتر ماست و نصف لیوان شکر گرانول تهیه کنید. همچنین از یک تخم مرغ، پنجاه گرم کره، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید.
ابتدا همه مواد خشک را با ماست مخلوط کنید. کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و به جرم حاصل اضافه کنید. سپس تخم مرغ را داخل کاسه بزنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. باید خمیری شبیه خامه ترش غلیظ بدست آورید.
فر را روی صد و هشتاد درجه گرم کنید. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. شکل را کمی تکان دهید - تا سطح مانا آینده یکدست شود. این کیک را به مدت سی و پنج تا چهل دقیقه بپزید تا به رنگ قهوه ای طلایی در بیاید. مانیک را می توان سر میز هم گرم و هم سرد سرو کرد.
مانیک با ادویه جات روی ماست در فر
برای تهیه چنین خوشمزه و دسر معطرارزش تهیه دویست گرم شکر، دویست گرم بلغور، دویست میلی لیتر ماست مایع (یا دویست و پنجاه گرم غلیظ) و سه تخم مرغ را دارد. همچنین از دو قاشق غذاخوری پوست لیمو، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری دارچین و زنجبیل و یک چهارم قاشق چایخوری میخک نیز استفاده کنید.
بلغور را با ماست بریزید، خوب مخلوط کنید تا گلوله نباشد. کاسه را به مدت نیم ساعت یا یک ساعت کنار بگذارید، بلغور در این مدت زمان دارد تا پف کند. تخم مرغ ها را با شکر خوب بزنید. بدون توقف فرآیند هم زدن، بلغور را به آن اضافه کنید مخلوط تخم مرغ. سپس بکینگ پودر را داخل خمیر رنده شده روی رنده کوچک بریزید پوست لیموو ادویه های آماده خوب مخلوط کنید.
خمیر به دست آمده را در قالبی که با روغن نباتی چرب کرده اید بریزید و به مدت چهل تا پنجاه دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه بپزید. مانیک تمام شده باید رنگ قهوه ای دلپذیری به دست آورد.
بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید، بلافاصله آن را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، کمی خنک کنید، برش دهید و سرو کنید.
اطلاعات تکمیلی
در واقع، هر یک از دستور العمل های پیشنهادی را می توان در آرام پز و در فر استفاده کرد. فقط باید حالت و زمان پخت مناسب را انتخاب کنید. ولی مانیک خوشمزه، تهیه شده با دستان خود، تبدیل خواهد شد ظرف عالیبرای یک وعده غذایی خانوادگی
امروز به شما خواهم گفت که چگونه مانیک را با شیر در اجاق گاز آرام بپزید. با چنین کیک های خانگیحتی یک مهماندار بی تجربه هم می تواند از عهده آن برآید. مانیک ها در شیر همیشه موفق هستند اگر تکنیک به درستی کار کند. محصولات پخته شده پف دار و کرکی هستند.
مهمترین نکته در تهیه این پای این است که بلغور را از قبل در مایع خیس کنید. در این مورد ماده مایعشیر گاو پرچرب است. به صلاحدید خود می توانید از شیر خریداری شده یا خانگی استفاده کنید.
مانیک در آرام پز با برنامه «پخت» روشن پخته می شود. به عنوان یک قاعده، فرآیند پخت حدود 1 ساعت طول می کشد. در پایان برنامه، شما باید یک روش ساده را انجام دهید که به دلیل آن مانیک از بالا خیس نمی شود. پس از سیگنال، باید درب تجهیزات را به شدت باز کنید تا میعانات روی کیک ته نشین نشود. دو راه برای برداشتن کیک وجود دارد: با استفاده از رنده بخار یا قرار دادن کیک در یک بشقاب. برای تزئین مانا می توانید از هر محصولی استفاده کنید.
بلغور را در ظرفی بریزید. در یک لیوان شیر خنک بریزید و هم بزنید. اجازه دهید بلغور حدود 20 دقیقه پف کند.
تخم مرغ ها را با شکر با همزن خرد کنید. کره را روی اجاق آب کنید و بگذارید کمی خنک شود. 
کره ذوب شده را روی تخم مرغ ها بریزید، خوب مخلوط کنید. 
مخلوط تخم مرغ را داخل توده بلغور بریزید. خمیر را با کفگیر هم بزنید تا یکدست شود. پس از آن آرد گندم الک شده را در آن بریزید و کاملا مخلوط کنید. 
در پایان بیکینگ پودر، نمک و وانیل را اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید تا یکدست شود. 
ابتدا کاسه را روغن کاری کنید روغن زیتونسپس کف و دیواره ها را با سمولینا بپاشید. سپس خمیر آماده شده را بیرون بریزید. 
حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت روشن کنید. سپس درب آن را به شدت باز کنید و لبه های مانا را با کاردک سیلیکونی از دیواره جدا کنید. 
درب آن را ببندید و برنامه را 10 دقیقه دیگر اجرا کنید. 
مانیک را در یک بشقاب قرار دهید، کمی خنک کنید. سپس می توانید سطح آن را با پودر قند یا چیپس شکلات بپاشید. 
مانیک معطر و مطبوع به صورت گرم در تکه های تقسیم شده روی میز سرو می شود. نوش جان! 
اغلب از سمولینا تهیه می شود. و از آن شما می توانید یک پخت عالی خوشمزه و بسیار کیک لطیف. نحوه پخت مانیک با شیر در آرام پز، از این مقاله یاد خواهید گرفت.
دستور پخت مانا با شیر در اجاق گاز آهسته
عناصر:
آشپزی
بلغور را در شیر بریزید، به آرامی مخلوط کنید و اجازه دهید جرم حداقل یک ربع دم بکشد. سپس کره ذوب شده را اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را بشکنید، شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید، می توانید جرم را کمی با همزن بزنید. مخلوط به دست آمده را داخل مایه بلغور بریزید و مخلوط کنید. حالا آرد، شکر وانیل، بکینگ پودر را به همان محل اضافه کنید و خوب هم بزنید. قالب دستگاهمان را با روغن آغشته می کنیم و خمیر را بیرون می ریزیم و 60 دقیقه در برنامه پخت می گذاریم.
مانیک روی شیر ترش در اجاق گاز آهسته
عناصر:
آشپزی
بلغور را با شیر ترش بریزید و بگذارید 50-60 دقیقه بماند. سپس نوشابه را آنجا می ریزیم (نیازی به خاموش کردن آن نیست، اسیدی که در شیر ترش است به اندازه کافی است)، تخم مرغ، کره از قبل ذوب شده و شکر. آرد را اضافه کنید و با همزن کاملا بزنید. در صورت تمایل، اکنون می توانید هر گونه افزودنی را در خمیر قرار دهید - آجیل، کشمش. خمیر را به شکل مولتی پز، چرب شده و در حالت "پخت" به مدت 65 دقیقه می فرستیم. هنگامی که سیگنال پایان برنامه را به ما اطلاع داد، درب را باز می کنیم، اما عجله ای برای برداشتن مانا نداریم - اجازه دهید خنک شود و سپس با احتیاط آن را با کمک یک سبد بخارپز بیرون بیاورید.
مانیک روی شیر بدون تخم مرغ در اجاق گاز آهسته
عناصر:
آشپزی
بلغور را با شیر مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید و در روغن نباتی بریزید. همه اینها را مخلوط می کنیم و به مدت یک ربع ساعت به جرم دست نمی زنیم - اجازه دهید غلات متورم شوند. ارد ذرتبا کمی نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید. این مخلوط را داخل مایه شیر بریزید و هم بزنید. خمیر را در قالب چند پز قرار می دهیم، حالت "پخت" را تنظیم می کنیم و 55 دقیقه پای خوشمزهاو آماده خواهد شد
مانیک پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته با شیر
عناصر:
آشپزی
شیر را کمی گرم می کنیم و بلغور را داخل آن می ریزیم. هم بزنید، توده ها را بردارید و بگذارید یک ربع بماند. تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید، مخلوط را داخل بلغور بریزید. پنیر دلمه، آرد، شکر وانیل و بکینگ پودر را آنجا می ریزیم. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. کاسه مولتی کوکر را با روغن چرب کنید، خمیر را پخش کنید. درب را می بندیم و مانیک را با پنیر دلمه به مدت 60 دقیقه روی "پخت" می پزیم.
عناصر:
آشپزی
تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید. شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به طور جداگانه بلغور را با شکر مخلوط کنید. مخلوط خشک به دست آمده را در قطعات کوچک داخل شیر بریزید و خوب هم بزنید. بیکینگ پودر را بریزید و دوباره هم بزنید. توده را نیم ساعت می گذاریم. خمیر را در یک کاسه همزن قرار دهید. با تنظیم برنامه "پخت" مانیک خود را به مدت 50 دقیقه می پزیم. در پایان برنامه بگذارید کمی در ظرف بماند و سپس آن را خارج کرده و به دلخواه تزئین کنید. چای مبارک!
