طرز تهیه با عکس مربای توت فرنگی 5 دقیقه روش های مختلفشما می توانید در مورد بیشتر آنها اینجا بخوانید. بسیاری این سوال را خواهند پرسید: چرا پنج دقیقه؟ پاسخ ساده است: زیرا پخت آن در چند مرحله ضروری است که بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد.
افسانه زمستانی
"من تمایلی به درز زدن در تابستان ندارم، زیرا زمان زیادی می برد!" - این فکر از روزهای اول خرداد به سراغ مادران رفته است. در واقع، این روند بسیار سریع است. نکته اصلی این است که راه درست را انتخاب کنید. یک دسر خوشمزه و با طراوت درست می کند.
عناصر:
توت فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
شکر - 700 گرم.
آشپزی:
در اینجا مربای توت فرنگی 5 دقیقه برای زمستان است. یک توت فرنگی متوسط نسبتا رسیده و آبدار را جدا کنید، میوه های بیش از حد رسیده و پوسیده را بیرون بیاورید، آنها می توانند یک غذای شیرین را خراب کنند. زیر شیر آب را خوب بشویید و در آبکش بریزید تا رطوبت اضافی از شیشه گرفته شود.
دم اسبی را بردارید به ظرف عمیق منتقل کنید. در شکر بریزید. روی ظرف را با انواع توت ها با بشقاب یا حوله بپوشانید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید. و بهتر است در شب، اگر همه چیز در عصر انجام شود.
در مدت زمان مشخص شده دانه های شکر باید کاملا حل شوند و محتویات آن را با احتیاط داخل قابلمه یا هر تابه ای با دیواره ضخیم بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
در این حالت، بجوشانید، 5 دقیقه بپزید. در این مدت کوتاه بیش از 2 بار با کفگیر چوبی هم بزنید.
کفی که در طی فرآیند گرمایش ایجاد می شود باید حذف شود. اگر این کار انجام نشود، مربا به سادگی تا هوای سرد زنده نمی ماند. این به این دلیل است که هوا باکتری ها را جذب می کند.
آن را از اجاق گاز برداشته، خنک کنید و دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
اقدامات را 2 بار تکرار کنید. اما این لازم نیست، اما فقط در صورتی که می خواهید قوام غلیظ تری داشته باشید. اما باید فهمید که دوم و سوم حرارت درمانیفقط پس از کاهش دمای محصول به دمای اتاق قابل انجام است.
ظروف شیشه ای باید قبل از شروع تمام پخت و پز استریل شوند. مخلوط داغ را با احتیاط داخل شیشه های نیم لیتری بریزید. رول کردن.
در یک مکان مناسب در آپارتمان وارونه قرار دهید و با چیزی گرم بپوشانید. صبر کنید تا کاملا خنک شود و سپس آن را به مکانی تاریک خنک منتقل کنید تا شیشه ها از نور خورشید محافظت شوند.
سنتی
بدون افزودنی های غیر ضروری تهیه شده است. با چشیدن آن، به نظر می رسد که وارد بهترین لحظات کودکی خود شده اید.
عناصر:
توت فرنگی - 2 کیلوگرم؛
شکر - 1200 گرم؛
آشپزی:
توده داغ را در ظروف شیشه ای آماده شده بریزید، حلقه کنید و با یک پتوی گرم محکم بپوشانید. بگذارید خنک شود.
مولتی پز کمک می کند
اگر از این واحد آشپزخانه فوق العاده برای پخت مربا استفاده می کنید، به احتمال زیاد یک توت اشتها آور همه چیز را نجات می دهد ویتامین های مفیدو مواد معدنی البته، این محصول مایع خواهد بود، اما به عنوان پرکننده برای شیرینی ها و به عنوان افزودنی به چای شل عالی خواهد بود.
عناصر:
توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
شکر - 500 گرم.
آشپزی:
حتی همه چیز را برای استفاده بیشتر آماده کنید وسایل اشپزخانه. اندازه گیری ظرف ضروری است، زیرا جرم زیر بخار می شکند و اگر کوچک باشد، تمام کار شما روی میز و زمین خواهد بود. بهتر است بلافاصله نسبت ها را کاهش دهید.
توت فرنگی ها را طبق معمول بشویید، دسته بندی کنید و زباله ها (شاخه ها، برگ ها و غیره) را بردارید. خشکی و رطوبت اضافی بی فایده است.
توت های خشک و پوست کنده را به ظرفی منتقل کنید. شکر بپاشید. با طعم ترش مشخص، مقدار محصول فله باید افزایش یابد.
صبر کنید تا مایع از جنین آزاد شود، ممکن است چندین ساعت طول بکشد. در این مدت زمان خواهید داشت تا ظروفی را که در آن می بندید آماده کنید.
ظرف حاوی محتویات را در مولتی پز قرار دهید، دما را حداقل روی 120 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و دکمه "Multicooker" را فشار دهید.
کف حاصل را بردارید و بدون صبر کردن برای خنک شدن، توده توت را در شیشه های تمیز بریزید.
محکم ببندید، وارونه بگذارید و بگذارید در این حالت خنک شود. مربای توت فرنگی 5 دقیقه در آرام پز برای تمام خانواده جذاب خواهد بود!
مربای پنج دقیقه ای با مخلوط کن
این ساده ترین راه برای آشپزی است. علاوه بر این، برای مدت طولانی ذخیره می شود.
عناصر:
توت فرنگی کوچک - 1 کیلوگرم؛
شکر - 800 گرم.
آشپزی:
طبق معمول، توت را پردازش کنید. از میوه های تمیز و خشک، لازم است توده ای با قوام همگن درست شود. برای این کار به یک مخلوط کن نیاز دارید.
تا جایی که ممکن است هم بزنید. در قابلمه کوچکی بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
روی آتش قوی بگذارید صبر کنید تا بجوشد کف را بردارید حدود 5 دقیقه بجوشانید زمان بگذارید تا خنک شود.
متأسفانه یک بار جوشاندن در این مدت کوتاه کافی نیست، بنابراین باید چند بار این کار را تکرار کنید تا مربا غلیظ شود.
بانک ها باید عقیم شوند به روشی غیر معمول، در مایکروویو. برای این کار کمی آب بریزید و با قدرت متوسط روشن کنید اما برای درب ها مثل همیشه از روش کلاسیک استفاده کنید.
مربای داغ را در شیشه ها بریزید و ببندید و چند روز در یخچال بگذارید. بنابراین مربای معطر توت فرنگی با استفاده از مخلوط کن به مدت 5 دقیقه آماده است.
سریع با مایکروویو
این گزینه برای تنبل ترین زنان خانه دار یا برای کسانی است که اصلا وقت ندارند این کار را انجام دهند.
عناصر:
توت فرنگی - 500 گرم؛
شکر - 250 گرم؛
آب لیمو - 20 میلی لیتر.
آشپزی:
تا 5 دقیقه در مایکروویو با قوی ترین قدرت قرار دهید. چیزی را پوشش نده!
بیرون بکشید، در ظروف شیشه ای تمیز بریزید و ببندید. تمام، مربای توت فرنگی 5 دقیقه در مایکروویو آماده است! می توانید ظرف یک روز غذا بخورید.
توت فرنگی در ایتالیایی
بنظر خوب میاد. تنها نکته منفی دستور غذا عدم توانایی جایگزینی سرکه بالزامیک است. اگر این کار انجام شود، طعم آن یکسان نخواهد بود.
عناصر:
توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
شکر - 1 کیلوگرم؛
سرکه بالزامیک - 100 میلی لیتر.
آشپزی:
زیر شیر آب را به خوبی بشویید، دم اسبی، برگ ها و غیره را بردارید. در قابلمه بریزید و با حداقل درجه حرارت روی اجاق قرار دهید. در حین پخت دقت کنید که توت فرنگی ها به ته نچسبند. در نتیجه، آب باید تشکیل شود.
توت ها در آب خودروی آن را بپوشانید و بگذارید یک شب در نزدیکی یخچال بماند. صبح شکر دانه ریز و مقدار مشخص سرکه را با محتویات داخل ظرف بریزید و روی آتش بگذارید. هر از گاهی به آرامی هم بزنید تا کریستال های شکر حل شوند.
به محض اینکه این اتفاق افتاد، حرارت را زیاد کنید و دقیقاً 5 دقیقه بپزید. هم زدن را فراموش نکنید.
کف را بردارید و مخلوط کنید. در صورت تمایل ۱۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد. در ظروف استریل شده بریزید.
به لطف تلاش خود، یک شیرینی غیرعادی اشتها آور ایتالیایی دریافت خواهید کرد.
توت اشتها آور در شربت
برای تزیین دسر از مربای توت فرنگی 5 دقیقه ای شربتی استفاده می شود. اما با یک نان و چای داغ بسیار عالی خواهد بود.
عناصر:
توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
شکر - 1.5 کیلوگرم.
آشپزی:
توت ها را بشویید، دم ها را بردارید و کاملا بشویید. در یک آبکش بریزید تا آب به لیوان برسد.
شکر گرانول را بریزید و با دست به آرامی مخلوط کنید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
بهتر است این کار را در شب انجام دهید. در این مدت مایعی تشکیل می شود که بسیار ضروری است.
در کوزه های تمیز فقط خود توت فرنگی ها را با دقت بچینید و فقط بعد از آن شربت شکر را بریزید.
چند روز دیگر مربای خوشمزه را در کنار خانواده نوش جان خواهید کرد.
نکات آشپزی
1. برای اینکه کارتان بیهوده نباشد، باید با ترفندها و رازهای کوچک آشنا شوید. در اینجا، برای مثال، توت فرنگی تنها در هوای خشک قابل برداشت است.
2. اگر بیش از حد رسیده اند - آنها را بدون یک قطره پشیمانی دور بیندازید. هیچ کار خوبی نخواهند کرد بقیه را طبق معمول آبکشی کنید، خشک کنید و طبق دستور عمل کنید.
3. اگر با درب کاپرون می بندید، موجودی را با محصول نهایی در یخچال قرار دهید.
4. برای جلوگیری از تشکیل میکروب ها، دستور العمل را بدون انحراف به شدت دنبال کنید.
5. مردم رنج می برند دیابتخود شکر را می توان با پکتین جایگزین کرد. فقط برای 0.5 کیلوگرم توت فرنگی 5 گرم پودر. روش پخت یکسان است.
6. میوه های توت باید کمی نارس و نه خیلی بزرگ گرفته شوند.
7. هر مربا، با وجود آماده سازی فردی، تا 5 سال ذخیره می شود. البته بدون ارتکاب خطاهای فاحش.
8. آب لیمو هر مربا را بسیار خوشمزه تر و زیباتر می کند.
با عبارت " مربای توت فرنگی” با خاطرات فوق العاده دوران کودکی همراه است. نه تنها خوشبو و معطر است، بلکه برای بدن نیز بسیار مفید است. معمولی ساندویچ شیرینبا قهوه قوی حال شما را برای کل روز درست می کند.
می توانید هر مربای توت فرنگی را به مدت 5 دقیقه با عکس تزئین کنید محصول آرد: کیک پنیر، پای، نان، و همچنین کاسرول میوه و شیرینی بیسکویت. و اگر می خواهید بنوشید، فقط یک لیوان 2 قاشق غذاخوری بریزید. را جمع کرده و با آب سرد پر کنید.
از بین تمام دستور العمل های ذکر شده در مقاله، می توانید هر کدام را که دوست دارید انتخاب کنید. اما بهتر است خجالتی نباشید و همه چیز را در کتاب آشپزی خود یادداشت کنید. چه کسی می داند، ممکن است لازم باشد فوراً با مخلوط کن بپزید، بجوشانید اجاق مایکروویویا اصلاً بدون عملیات حرارتی انجام دهید. در همان زمان دستور العمل ها را با دوستان و همکاران به اشتراک بگذارید. ما برای همه شما آماده سازی خوشمزه آرزو می کنیم!
مربای توت فرنگی با انواع توت ها "5 دقیقه" دستور غذای کلاسیکبسیار آسان برای تهیه خانم‌های خانه‌دار بی‌تجربه ممکن است فکر کنند که بر اساس نام، چنین آماده‌سازی را می‌توان در ۵ دقیقه انجام داد. اما اینطور نیست! نام مربا نشان دهنده ماهیت پخت و پز نیست. فرآیند پخت و پز خود در چندین مرحله انجام می شود. در واقع 5 دقیقه زمان هر مرحله از پخت است.
امروز به شما خواهیم گفت که چگونه به روش سنتی توت فرنگی خوشمزه درست کنید و چگونه توت ها را کامل نگه دارید. هر کدبانویی دستور العمل مخصوص به خود را دارد، اما همه آنها روش پخت و پز کلاسیک را به عنوان مبنایی در نظر می گیرند. بهترین راهاز طریق آزمایش کشف شده است، بنابراین از امتحان کردن چیزی جدید نترسید. با تشکر از این، دستور العمل های جدید ظاهر می شود.
قبل از شروع پخت و پز مربای توت فرنگی با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستور العمل کلاسیک، باید بدانید که اصل پخت و پز با هر خانم خانه دار سازگار است، زیرا توت ها می توانند ترش یا برعکس، شیرین باشند.
همچنین شایان ذکر است که توت فرنگی می تواند آبکی تر یا خشک تر باشد. سلیقه کل خانواده نیز در نظر گرفته می شود: کسی مربای مایع را دوست دارد و کسی غلیظ.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
توت های تازه باید به دقت دسته بندی شوند تا حتی یک نوع فاسد هم صید نشود. توت فرنگی ها را شسته و قلمه ها را جدا می کنیم. یک بار دیگر، توت ها را کاملا بشویید، سعی کنید فشار ندهید. این یک مرحله پخت و پز مهم است، زیرا اگر پوسیده یا کثیف وارد شیشه شود، تمام کار از آب خارج می شود، زیرا کپک در شیشه ایجاد می شود. سپس توت های شسته شده را داخل آبکش می ریزیم و اجازه می دهیم آب آن کشیده شود.
بعد، توت ها را در یک کاسه تمیز، ترجیحا آلومینیومی قرار می دهیم. روی آن شکر بپاشید و کنار بگذارید. بهتر است همه چیز را از قبل در عصر آماده کنید تا توت ها با شکر تمام شب بمانند. شما نیازی به مخلوط کردن ندارید.
تا صبح، شکر باید آب شود. حتی اگر کاملاً حل نشده است، ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید، روی آتش آرام. هر از گاهی ظرف را با انواع توت ها تکان دهید. آب باید به زودی در اطراف لبه ها ظاهر شود. به تدریج شکر به شربت شیرین تبدیل می شود.
همانطور که فوم ظاهر می شود، آتش باید کاهش یابد و فوم حذف شود. بعد از 5 دقیقه از لحظه جوشیدن مربا را به مدت 12 ساعت از روی اجاق بردارید. چنین دستکاری ها 3 بار انجام می شود.
آماده سازی بانک ها ابتدا کاملاً آبکشی کرده و خشک می کنیم و پس از آن به هر نحوی استریل می کنیم. می توانید شیشه ها را در فر قرار دهید و حدود 15 دقیقه با دمای 150 درجه نگهداری کنید.
سپس درب ها را بجوشانید و مربا را بجوشانید. توت ها را به همراه شربت در شیشه ها بریزید و حلقه کنید.
جاهای خالی را با درب وارونه کنید و بگذارید کاملا خنک شود. سپس مربای توت فرنگی تمام شده را با توت های کامل طبق دستور کلاسیک به انبار منتقل می کنیم.
از متصل به مربا استفاده کنید طعم غیر معمولو عطر بی نظیر علیرغم این واقعیت که آماده سازی در چندین مرحله انجام می شود، این دستور پخت سریع در نظر گرفته می شود.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
پوست لیمو را بدون لایه سفید جدا می کنیم (کلاً آن را جدا می کنیم). آب لیمو را بگیرید.
توت ها را کاملاً می شوییم ، ساقه را مرتب می کنیم و جدا می کنیم. آنها را در یک فنجان قرار می دهیم.
با شکر به خواب می رویم. پوست آن را رنده کرده و روی شکر بپاشید. آبمیوه را اضافه کنید.
لیوان را روی آتش آهسته می گذاریم و صبر می کنیم تا شکر حل شود. از لحظه جوش 5 دقیقه تشخیص می دهیم و کف را همانطور که ظاهر می شود حذف می کنیم.
سپس آتش را خاموش کنید و مربا باید یک ساعت بماند. سپس دوباره روی آتش بگذارید و به مدت 5 دقیقه بپزید و یک ساعت بگذارید. پخت و پز در 3-4 مرحله انجام می شود.
مربا را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید و رول کنید. جاهای خالی را زیر و رو می کنیم و با پتو می بندیم. وقتی شیشه ها خنک شدند، آنها را به انبار منتقل می کنیم.
مربای توت فرنگی با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستور کلاسیک آماده است. نوش جان!
آیا مربای توت فرنگی را برای زمستان درست می کنید؟
رای
بسیاری از خانم های خانه دار از این دستور غلیظ استفاده می کنند. راز چگالی ساده است - ژلاتین. این جزء به غلیظ شدن سریعتر شربت کمک می کند.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
توت فرنگی های خریداری شده را مرتب می کنیم: نرم و پوسیده را بیرون بیاورید، ساقه را جدا کنید.
چندین بار با دقت بشویید تا به توت ها آسیب نرسانید.
سپس فنجان را روی اجاق قرار می دهیم و می جوشانیم و مدام هم می زنیم و با حرارت ملایم می پزیم تا نرم شود.
وقتی مربا خنک شد، می توان آن را در شیشه ها ریخته و حلقه کرد.
در اینجا طرز تهیه سریع و آسان مربای توت فرنگی با توت کامل "5 دقیقه" طبق دستور کلاسیک آورده شده است. به نظر می رسد غلیظ و خوشمزه است، مناسب برای پنکیک.
به عنوان ماده اصلی برای تهیه مربای توت فرنگی، بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند از آن استفاده کنند انواع توت ها. نکته برجسته این دستور، اسید سیتریک است.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
اگر طبق دستور کلاسیک جایی برای ذخیره مربای توت فرنگی آماده با انواع توت ها "5 دقیقه" وجود ندارد، می توانید آن را در یخچال قرار دهید. قطعا تا زمستان ادامه خواهد داشت.
مربا را می توان حتی از توت های یخ زده درست کرد. آنها، و همچنین تازه، کاملاً تمام خواص مفید و طعم را حفظ می کنند.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
انسداد سرد شده را می توان به انبار منتقل کرد. مربا غذای ساده ای است که حتی یک خانم خانه دار بی تجربه هم می تواند آن را بپزد.
هر چه کسانی که هرگز مربا نمی پزند، هرگز آن را نمی پزند و معتقدند که یک یادگار است، در دفاع از خود می گویند، من معتقدم که خانه آن وقت تبدیل به یک کاسه پر می شود، وقتی که در کنار روندهای مدرن، آیین های اصلی از بین نرفته باشد. که من شامل تهیه مرباهای زمستانی هستم. شوهر من، یک فرد کاملاً مدرن، به انبار کامل درزها افتخار می کند، این او است که آنها را همراه با بچه ها آنجا قرار می دهد. خانواده ما هم مربا با پنکیک و هم شیرینی با مربا را دوست دارند. بله، و گاهی اوقات شما واقعاً یک چای ساده می خواهید مربای معطر، به خصوص "پنج دقیقه". از این گذشته، در پنج دقیقه است که بیشترین مقدار ویتامین ها ذخیره می شود و همچنین موادی که گردش خون، تشکیل خون، بهبود چهره و همچنین به مراحل اولیه افسردگی کمک می کند، ذخیره می شود. و چقدر راحت با هر شیشه مربا پیچ شده، و چگونه این آیین با هم متحد می شود (آماده سازی برای زمستان)، وقتی مادر آشپزی می کند، بچه های بزرگتر آنها را در شیشه ها می گذارند، پدر می پیچد، و سپس می توانید با آن به زمین بازی بروید. تمام خانواده. آیا این خوشبختی نیست از این گذشته ، در چنین لحظاتی است که صریح ترین و گرد هم آوردن همه اعضای خانواده گفتگوها متولد می شود.
ما دستور پخت مربای توت فرنگی خوشمزه "پنج دقیقه" را به شما پیشنهاد می کنیم، اکنون به شما خواهیم گفت که چگونه آن را به درستی بپزید و آن را برای زمستان رول کنید.
اطلاعات طعم مربا و مربا
توت فرنگی ها را از ساقه ها پاک می کنیم، در صافی می شوییم، اجازه می دهیم آب آن کشیده شود. و فقط اکنون آن را به ظروفی که مربا را در آن می پزیم منتقل می کنیم. انتخاب ظروف باید مسئولانه باشد. ظروف لعابی مناسب بدون جزایر شکسته، فولاد ضد زنگ و چدن. این دومی ممکن است شما را به فکر وادار کند، اما من به شما می گویم که دیگ یک ظرف چدنی برای تهیه مربا است. اگر ظرفیت و ظرفیت مناسبی دارید، به شما توصیه می کنم از آن استفاده کنید.
توت فرنگی را با شکر بپاشید. بگذارید 20-30 دقیقه بماند تا توت ها کمی آب بگیرند. 
سپس توت ها را با شکر مخلوط کنید و روی آتش خیلی آهسته قرار دهید تا آب آن خارج شود و شکر آب شود. 
پس از آن، آتش را می توان افزایش داد، به جوش بیاورید. اکنون باید مراقب باشید ، زیرا توت فرنگی با شکر کف زیادی می دهد ، که سعی می کند از ظروفی که مربا در آن پخته شده است خارج شود.
بنابراین، بعد از اینکه مربا به جوش آمد، آتش را به حداقل می رسانیم تا مربا به جوشیدن ادامه دهد، اما نه چندان فعال. 
پنج دقیقه تشخیص می دهیم، بعد از پنج دقیقه پخت، مربای ما آماده است تا آن را برای زمستان در شیشه ها ببندیم. 
بانک ها باید استریل شوند. روی دایره استریل کردن به روش بخار و یا در فر با دمای 130-150 درجه به صورت خشک امکان پذیر است. اگر در شیشه های کوچک بغلتانید، روش دوم سریعتر و مقرون به صرفه تر است. مربا را در کوزه ها قرار می دهیم ، آن را منحصراً با درب های فلزی می پیچیم ، درب ها نیز باید استریل شوند (در آب غوطه ور شده و به مدت سه دقیقه بجوشانید).
مربای توت فرنگی دربسته آماده را در پتو می بندیم تا کاملا خنک شود. و تنها پس از آن ما آن را به زیرزمین پایین می آوریم. 
توت فرنگی یک توت فصلی است، بنابراین نه تنها برای لذت بردن از طعم آن، بلکه برای تهیه غذاهای شیرین خوشمزه برای زمستان نیز باید زمان داشته باشید. برای چیدن انواع توت ها، یک روز تابستانی خوب با آسمان صاف را انتخاب کنید. توت چیده شدهخشک و تمیز خواهد بود قبل و بعد از باران، بهتر است توت ها را نچینید، زیرا خیس و کثیف می شوند. توت فرنگی خشک معطر و شیرین است. اگر باغ ندارید، هنگام خرید به یکپارچگی توت فرنگی، ظاهر و عطر آن توجه کنید. با خرید مقدار مناسب توت فرنگی، می توانید شروع به نگهداری کنید. کمپوت ها، مرباها، مارمالادها و ترکیبات توت فرنگی بسیار عالی هستند. پختن مربا اغلب آسان است، زیرا اساساً توت ها در شربت شکر شیرین می جوشانند و یک آماده سازی فوق العاده به دست می آید.
توت فرنگی های کنسرو شده به طور ایده آل در تمام زمستان نگهداری می شوند، بنابراین می توانید حداکثر شیشه ها را برای استفاده در آینده آماده کنید. برای اینکه توت ها شکل خود را حفظ کنند، توت فرنگی باید برای مدت کوتاهی و در چند مرحله بجوشد. برای چنین اهدافی، دستور العمل مربای توت فرنگی به نام "پنج دقیقه" مناسب است، ما آن را با افزودن آن طبخ می کنیم. اسید سیتریک. اگر به دستور غذا علاقه مند هستید، می توانید بلافاصله شروع به پخت و پز کنید.
عناصر:
آشپزی:
توت فرنگی ها را مرتب کنید، نمونه های له شده و نامناسب را دور بریزید. توت فرنگی ها را در آب سرد فراوان بشویید.
آب آن را خالی کرده و توت فرنگی ها را روی الک قرار دهید تا کمی خشک شوند. هر چه بهتر توت فرنگی ها را خشک کنیم مربا خوشمزه تر و غلیظ تر می شود. اگر الک آب را به خوبی رد نکند، ساده ترین راه این است که توت ها را روی دستمال کاغذی بگذارید، رطوبت فورا جذب می شود.
شبکه تیزر
توت فرنگی را برای مربا آماده کنید: تمام برگ ها و دم اسبی ها را ببرید. در این فرم توت فرنگی برای مربا آماده می شود.
توت فرنگی ها را با شکر بپوشانید و چند ساعت به حال خود بگذارید، علاوه بر این، نیازی به مخلوط کردن توت ها ندارید. توت فرنگی آب میوه، آب زیادی آزاد می کند و بعد از 3-4 ساعت می توان مربا را ادامه داد.
توت فرنگی ها را با شکر در قابلمه ای مناسب برای پخت مربا بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
کف تشکیل شده را جدا می کنیم. روش پخت و پز و خنک کردن را 2 بار دیگر تکرار کنید.
در مرحله آخر پخت کمی اسید سیتریک داخل مربا بریزید و کمی هم بزنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. اسید سیتریک به قطعه کار ترشی دلپذیری می دهد که در توت فرنگی بسیار کم است. برای جلوگیری از شیرین شدن مربا، اسید سیتریک به آن اضافه می شود. به معنای واقعی کلمه 1-2 پینچ کوچک و طعم مربا فورا تغییر می کند.
مربای داغ آماده "پنج دقیقه" را از توت فرنگی در استریل بریزید بطری های شیشه یظرف را تا گردن پر کنید و جایی به اندازه حدود 1 سانتی متر تا درب آن تا بالا بگذارید.
شیشه های مربا را با درب بپیچید، با یک پتوی گرم بپوشانید و بگذارید چند ساعت خنک شود.
توت فرنگی غلیظ و مربای خوشمزهبرای زمستان، که نه تنها با زیبایی خود، بلکه همه را خوشحال می کند طعم باور نکردنی. به دلیل زمان پخت کوتاه توت فرنگی، توت ها دست نخورده می مانند و نرم نمی جوشند. نوش جان!
سلام! خیلی زود، توت مورد علاقه من - توت فرنگی - می رسد که به زودی مربای غلیظ خوشمزه را با توت های کامل برای زمستان آماده خواهم کرد. و البته دوستان عزیز دستور پختی که خودم درست می کنم را با شما به اشتراک می گذارم.
با پنکیک و پنکیک، فقط پرواز می کند. همچنین برای روغن کاری لایه های بین لایه ها در کیک ها عالی است. و به خودی خود خوردن آن با قاشق یک لذت واقعی است. من دوست دارم آن را مستقیماً به همراه توت ها به یک فنجان چای اضافه کنم.
شیرینی من با دعوا باید قوطی های خالی را بیرون بکشد، در غیر این صورت آنها به سادگی تا زمستان زنده نمی مانند. شوخی می کنم اما در هر شوخی سهمی از شوخی وجود دارد.
اگر تا به حال مجبور نشده اید به روشی که قبلاً توضیح دادم طبخ کنید، حتماً آن را امتحان کنید. من تضمین می کنم که پشیمان نخواهید شد! اما بهتر است بیشتر از بچه ها پنهان شوید و در قسمت هایی از آنها بپردازید، زیرا خوردن شیرینی های زیاد هنوز مضر است.
این روش مورد علاقه من است، زیرا بسیار سریع آماده می شود، در دمای اتاق ذخیره می شود و بسیار خوشمزه است. تعطیلات واقعیبرای دندان شیرین
عناصر:
روش پخت و پز:
1. ابتدا توت ها را بشویید و برگ ها را جدا کنید. اگر به اندازه های خیلی بزرگ برخورد کردید، آن ها را به نصف یا حتی چهار قسمت کنید. در یک قابلمه قرار دهید.
تابه باید ته ضخیم یا لعابی باشد.
2. آن را با شکر بریزید و درب آن را ببندید و بگذارید 8 ساعت بماند تا آب بگیرد. فقط می توانید آن را یک شبه رها کنید.
3. بعد از این مدت، ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد. شکری که ته نشسته را خیلی آرام هم بزنید تا نسوزد. 1 قاشق دسر به آن اضافه کنید آب لیموو کمی هم بزنید.
4. به محض اینکه جوش آمد، اجاق گاز را خاموش کنید، کف را بردارید و بگذارید کاملا خنک شود. تا زمانی که مربا به دمای اتاق خنک نشده، آن را با درب نپوشانید. سپس با درب بپوشانید و بگذارید 6-8 ساعت بماند. در شربت خیس می شود.
5. بعد از آن روی حرارت متوسط قرار دهید و حرارت دهید تا بجوشد. کمی اسید سیتریک در آنجا اضافه کنید. این به حفظ درخشندگی توت ها در طول جوش کمک می کند. وقتی جوش آمد، 1 دقیقه بپزید و بلافاصله اجاق گاز را خاموش کنید. در صورت وجود فوم را بردارید.
هنگام پخت مربا، کف را جایی نمی‌ریزم، بلکه آن را روی نعلبکی می‌گذارم. آنقدر خوشمزه است که نمی توان در برابر آن مقاومت کرد.
6. سپس شیشه های از قبل استریل شده را پر کنید. آنها را با درب های آب پز ببندید، برگردانید و بگذارید کاملا خنک شوند. چنین مربای شگفت انگیزی با عطر و طعم توت فرنگی تازه بعید است تا بهار با شما بماند.
البته من توت فرنگی پنج دقیقه ای را ترجیح می دهم، اما گاهی می خواهم طبق دستور مادربزرگم بپزم. چنین لذیذی از توت به توت غلیظ و چسبناک است.
این دقیقاً همان چیزی است که مادربزرگم در کودکی با من رفتار می کرد و گاهی با وجود اینکه زمان بیشتری می برد، آن را هم می پزم. در چند مرحله پخته می شود، اما شیرین و بسیار خوشمزه می شود. و چنین دلتنگی...
عناصر:
توت باید رسیده باشد نه بیش از حد رسیده باشد. ترجیحا یک سایز
روش پخت و پز:
1. ابتدا توت ها را ترجیحا در یک کاسه بشویید. سپس به یک آبکش منتقل کنید و می توانید دوباره زیر آب جاری بشویید. آنها را روی یک حوله آشپزخانه تمیز بگذارید تا خشک شوند.
2. پس از خشک شدن، باید برگ ها را جدا کرده و توت فرنگی ها را در ظرفی بریزید. اگر توت های بزرگ پیدا شد، می توان آنها را به نصف تقسیم کرد. سپس تمام شکر را بریزید، درب آن را ببندید و بگذارید چند ساعت بماند، می توانید یک شبه.
شکر را با توت فرنگی لایه لایه درست کنید. اول نیمی از توت ها، سپس نصف شکر و همچنین لایه بعدی با شکر. فقط شکر را روی آن صاف کنید.
3. در طول شب او آبمیوه می دهد. توت ها را در یک ظرف جداگانه بردارید. و ظروف را با شکر و آبغوره روی آتش بگذارید. هم بزنید تا شکر حل شود.
4. به جوش بیاورید. کف را برداشته و حدود 5-7 دقیقه بپزید. آب توت فرنگی باید کمی کم شود. سپس توت ها را در آنجا قرار دهید و روی حرارت زیاد بجوشانید و کمی هم بزنید. پس از جوش آمدن، حرارت را خاموش کنید و بگذارید خنک شود. رویه را می توان با گاز یا پارچه گشاد دیگری پوشاند.
معمولاً 6-8 ساعت طول می کشد تا خنک شود. می توانید از صبح شروع کنید و تا عصر خنک می شوند.
5. وقتی مربا کاملاً خنک شد، دوباره حرارت را روشن کرده و سریع بگذارید تا بجوشد. به محض اینکه جوش آمد دوباره حرارت را خاموش کنید و بگذارید کاملا خنک شود و بماند.
اگر می خواهید توت ها متراکم تر باشند، می توانید به همین ترتیب 1-2 بار دیگر بجوشانید. اما این لازم نیست، اگرچه یک بار دیگر این روش را تکرار می کنم.
6. مرحله بعدی جوشاندن آن به غلظت دلخواه است. و برای اینکه شکر نداشته باشد، اسید سیتریک حل شده در مقدار کمی آب تمیز اضافه کنید.
7. حالا مربا را روی آتش ملایم بگذارید و صبر کنید تا بجوشد. اگر کف ظاهر شد، آن را بردارید. بعد از جوش آمدن 15 دقیقه دیگر بپزید. می توانید چگالی روی صفحات را بررسی کنید. کمی روی او بیفتید. اگر قطره پخش نشد پس آماده است. اگر می‌خواهید غلیظ‌تر شود، کمی بیشتر بپزید.
در ضمن پخته شد، شیشه ها و درب ها را به هر شکلی که برای شما مناسب است استریل کنید.
8. غذای داغ را در شیشه ها بریزید و با درب بپیچید یا بپیچید. برعکس کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
9. پس از خنک شدن، می توانید مربا را در هر مکان مناسبی بردارید. شما یک غذای لذیذ برای زمستان خواهید داشت.
در اینجا یکی دیگر از راه های مورد علاقه من است. نیازی به جوشاندن توت فرنگی نیست و به همین دلیل عطر و بوی خوبی دارد توت های تازه. فقط یک وعده غذایی
عناصر:
آشپزی:
1. توت ها را زیر آب جاری بشویید، ساقه ها را بردارید و آب اضافی را از صافی صاف کنید. سپس اجازه دهید کمی خشک شود و در ظرف یا تابه ای بریزید.
اطمینان حاصل کنید که توت ها خراب نشده اند. فقط کامل و رسیده را مصرف کنید وگرنه مربای شما طعم تخمیر می دهد.
2. در قابلمه ای آب بریزید و شکر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و 5-7 دقیقه بپزید. شربت باید غلیظ شود اما سفید نشود. برای تست آمادگی، کمی آن را روی قاشق بگیرید، کمی باد کنید. اگر چسبناک شد و کمی یخ زد، پس آماده است.
3. شربت تمام شده را داخل توت ها بریزید و بگذارید خنک شود. توت فرنگی آب تازه می دهد. سپس تمام آب میوه را از صافی در یک قابلمه صاف کنید و بگذارید به مدت 5-7 دقیقه بجوشد. آب گرفته شده از نصف لیمو را اضافه کنید. دوباره آب جوشیده را روی توت ها بریزید و بگذارید کاملا خنک شود. سپس دوباره این روش را تکرار کنید.
اگر می خواهید مربا غلیظ تر شود، فقط شکر را بیشتر کنید و بجوشانید.
4. بعد از سومین جوش، توت ها را در شیشه های استریل بریزید و روی شربت بریزید. درب ها را جمع کنید، شیشه ها را برگردانید، با یک پتو بپوشانید و بگذارید یک شب بماند.
مربای تهیه شده به این صورت دارای رنگی غنی، عطر مطبوع و طعم شگفت انگیز تابستان است. توت ها تازه و تازه از باغ هستند.
برای اینکه در نهایت متوجه نحوه درست پخت چنین دسری شوید، یک ویدیوی کوتاه مفصل را برای شما انتخاب کرده ام. بعد از تماشا، فکر می کنم هیچ سوالی برای شما باقی نمانده است.
برای 1 کیلوگرم انواع توت ها به 500 گرم شکر نیاز دارید، همین. خوب، کمی وقت شخصی تر. مواد غذایی تهیه کنید و شروع به آشپزی کنید.
علیرغم این واقعیت که باید ساعت ها بر آن اصرار کرد، خود این فرآیند واقعاً کوتاه است، به همین دلیل است که به آن "پنج دقیقه" می گویند.
و البته، در خروجی یک شیرینی فوق العاده دریافت خواهید کرد، خوراکی خوشمزهکه می توان آن را روی نان پهن کرد، با پنکیک خورد و یا با آن در کیک و دسرهای دیگر پخت.
امیدوارم از دستور پخت من خوشتون اومده باشه و حتما استفاده کنید. من می خواهم شما شگفت انگیز باشید آماده سازی های خوشمزهاین غذای لذیذ برای زمستان
نوش جان!
