غذاهای لوبیا بسیار مفید هستند، زیرا لوبیا حاوی مقدار زیادی پروتئین قابل هضم است که بدون آن بدن ما نمی تواند به طور طبیعی عمل کند. دستور العمل کلاسیکلوبیو لوبیا قرمز با سبزیجاتی مانند هویج و پیاز یک غذای بسیار آسان برای امتحان کردن است. امیدوارم دستور گام به گام من با عکس برای شما مفید باشد.
برای تهیه لوبیو به مجموعه محصولات زیر نیاز داریم:
اگر تصمیم به آشپزی دارید لوبیا خورشتیبا سبزیجات، پس باید از قبل از محصولی مانند لوبیا مراقبت کنید.
مقدار حبوبات آماده شده را با آب سرد بریزید به طوری که 4-5 سانتی متر روی حبوبات را بپوشاند. حبوبات را حداقل 12 ساعت خیس می کنیم. اگر لوبیا را از فروشگاه می‌خرید و نمی‌دانید دقیقا چه زمانی برداشت شده است، بهتر است حبوبات را به مدت 24 ساعت خیس کنید. برای آب تمیز چند بار آب را عوض می کنیم.
پس از خیساندن، آب حبوبات را خالی کرده و زیر آب جاری بشویید. محصول را در یک قابلمه قرار می دهیم و آن را با آب سرد تمیز پر می کنیم تا مایع به اندازه 3 سانتی متر روی لوبیاها را بپوشاند. در تابه را ببندید و حبوبات را به مدت 1.5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
پیاز بزرگ را پوست گرفته و به چهار قسمت برش دهید. هر قطعه را به صورت نوار برش دهید.
هویج باید بزرگ باشد، زیرا این ماده یکی از مواد اصلی است. آن را و سه تا روی بزرگترین رنده تمیز می کنیم. من ترجیح می دهم برای هویج کره ای سبزیجات ریشه ای را روی یک رنده خرد کنم.
داخل تابه بریزید روغن سبزیجاتو پیاز را روی آن قرار دهید.
پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. هویج ورقه شده را اضافه کنید.
سبزیجات را با هم به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
5 دقیقه قبل از پایان پخت، حبوبات را نمک بزنید.
لوبیاها را همراه با باقی مانده مایعی که در آن پخته شده است به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید.
آبگوشت باید سبزیجات را تا نصف بپوشاند. اگر گم شد، اضافه کنید آب ساده. 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
محتویات تابه را با هم مخلوط کرده و "Hmeli-suneli" و مخلوط فلفل را اضافه کنید.
تابه را با درب ببندید و محتویات آن را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.
یک دسته بزرگ جعفری را بشویید و برگ ها را ریز خرد کنید. سیر را با قسمت صاف چاقو خرد کرده و خرد کنید. سبزیجات را به بقیه محصولات اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و آتش را خاموش کنید.
برای اینکه همه مواد به طور کامل طعم خود را عوض کنند، اجازه دهید ظرف به مدت 15 دقیقه زیر درب دم بکشد.
لوبیو لوبیا قرمز را با سبزیجات در بشقاب ها بچینید و سرو کنید.
خورش لوبیا با سبزی بسیار خوشمزه و غذای مغذی. مطمئنم که حداقل یک بار آشپزی را امتحان کرده ام لوبیو کلاسیکاز لوبیا قرمز، برای همیشه اسیر طعم تند و تند و عطر فراموش نشدنی آن خواهید شد!
این غذا غنی است پروتئین گیاهی، ویتامین ها و برای هضم عالی آن همه رکوردهای ممکن را شکست. خوشمزه - لذیذ، لوبیا دلچسببا پیاز و هویج می توانید سفره روزمره شما را متنوع کنید و هر جشنی را کاملاً تکمیل کنید. خوب، بیایید سعی کنیم آشپزی کنیم؟ انجامش خیلی راحته نه چیز خاصی مواد آشپزیلازم نیست - همه چیز در نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی یا سوپر مارکت خریداری می شود و ارزان است. به زودی روزه بگیرید و لوبیا با پیاز و هویج - ظرف عالیبرای رعایت آن. اما اتفاقاً علاوه بر لوبیا، هویج، پیاز، گوشت و مواد شیر ترش و قارچ با آجیل را می توان در غذا قرار داد. همینطور گیاهان و انواع ادویه هایی که عادت به استفاده از آنها دارید.
می توانید لوبیا را خودتان برای غذا بپزید. می توانید از کنسرو نیز استفاده کنید. در حالت اول، کار اصلی جوشاندن حبوبات است راه درستبه طوری که لوبیا با پیاز و هویج خوشمزه شود، نرم نجوشد، باعث اختلالات روده نشود.
برای سالاد، به هر حال، هر لوبیا استفاده می شود: قرمز و سفید. وقتی از غذای کنسرو می‌پزید، و مثلاً لوبیا در سس گوجه‌فرنگی دارید، می‌توانید آن را در صافی قرار دهید و آن را با آب جاری، نه داغ، از شیر آب بشویید. هویج را می توان به صورت تازه یا آب پز استفاده کرد. از قبل بشویید، تمیز کنید و سپس رنده کنید یا به صورت نوار برش دهید.
این یک سالاد بسیار ساده، کاملا رضایت بخش و تند است. البته لوبیا با پیاز و هویج برای یک جشن جشن مناسب نیست، اما به عنوان یک غذای معمولی خانوادگی بسیار خوب است. ما نیاز داریم: یک لیوان لوبیا قرمز (خشک یا یک شیشه غذای کنسرو شده)؛ هویج بزرگ؛ لامپ بزرگ؛ چند حبه سیر؛ شوید یا سایر گیاهان دلخواه؛ روغن سرخ کردنی؛ سس مایونز و مقداری نمک
شما می توانید آشپزی کنید - و خیلی سریع است - لوبیا تندبا پیاز و هویج در آرام پز. بهتر است لوبیا سفید درشت مصرف کنید. سالاد به دلیل استفاده از فلفل با سرکه کاملا تند است.
ما نیاز داریم: شیشه کنسرو لوبیا; چند هویج متوسط؛ پیاز پیاز؛ نصف قاشق سرکه (بهتر است سیب یا بالزامیک مصرف شود)؛ چند حبه سیر؛ کمی لاغر روغن زیتون; مخلوطی از فلفل و نمک
یک سالاد تند، تند و ساده را می توان برای زمستان گرد کرد. برای این منظور، بهتر است از لوبیاهای خام متوسط، سفید یا قرمز استفاده کنید. و از آنجایی که بیش از یک شیشه را گرد می کنیم، باید مقدار کافی از آن را مصرف کنیم. چقدر تجارت شما در حال حاضر است، نکته اصلی این است که نسبت ها رعایت شود. به عنوان مثال، برای هر کیلوگرم حبوبات - نیم کیلو پیاز و همان مقدار هویج. اما رب گوجه فرنگی بهتر است طبیعی و بدون هیچ گونه افزودنی مصرف شود (حتی بهتر است - خودتان آن را از گوجه فرنگی تازه بپزید، به خصوص که آنها در فصل ارزان هستند). در آرام پز قابل انجام است. ابتدا سبزی ها را سرخ می کنیم و در آخر لوبیاهای از قبل آب پز شده را اضافه می کنیم و همه این مواد را با گوجه فرنگی می ریزیم. کمی خورش کنید و بلافاصله در شیشه های استریل شده بغلتانید.
جای تعجب نیست که از لوبیا برای پخت و پز استفاده می کنند، زیرا دلچسب و دلچسب است محصول مفید. محتوای بالای پروتئین ها، ویتامین های گروه های مختلف و اسیدهای آمینه موید این امر است.
1. ارزش دارد که لوبیا را از قبل آماده کنید: مرتب کنید و بشویید، داخل آن قرار دهید آب سردمتورم شدن (ترجیحا یک شب). توصیه می شود آب بیشتری بریزید تا حبوبات جمع شوند.
2. پیاز را پوست بگیرید (بهتر است سرهای بزرگی بردارید) و خرد کنید. هویج، گوجه فرنگی و فلفل را خرد کنید - ترجیحاً در مکعب های کوچک.
هویج را می توان رنده کرد.
3. داخل ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و سبزیجات را بریزید. روی حرارت ملایم سرخ کنید.
4. لوبیاهای از قبل خیس شده را به سبزیجات کمی سرخ شده اضافه کنید.
رب گوجه فرنگی را نمک زده و پخش کنید
آب را 2-3 سانتی متر بالاتر از سطح بریزید و روی آتش ملایم قرار دهید. زمان پخت به عوامل زیادی بستگی دارد: اندازه، تنوع - به طور متوسط حدود 2 ساعت.
برای طعم دادن، یک برگ بو را 10 دقیقه قبل از پختن بگذارید.
