علیرغم این واقعیت که بسیاری از پنکیک ها با Shrovetide مرتبط هستند، این به هیچ وجه دلیلی برای امتناع از طعم و مزه نیست. ظرف معطربقیه سال فرقی نمی کند بیرون تابستان باشد یا زمستان، صبح یا عصر، همیشه می توانید با غذاهای خوشمزه و معطر خود و عزیزانتان را به وجد بیاورید. با این حال، برای یک غذای دلچسب، بهتر است نیمه اول روز را انتخاب کنید، زیرا پنکیک یک غذای نسبتاً پر کالری است.
پنکیک با مخمر با بقیه تفاوت دارد زیرا پختن آنها بیشتر طول می کشد، اما همچنین بسیار باشکوه تر و خوشمزه تر هستند.
با این حال، شما زمان زیادی را برای تهیه خمیر صرف خواهید کرد، نه بیشتر از 8-10 دقیقه، درست قبل از پختن پنکیک، خمیر باید در عرض 2-3 ساعت "به" برسد.
وقتی خمیر را ورز دادید و در جای گرم قرار می دهید تا ور بیاید، بدانید که باید سه بار بالا بیاید. دو بار اول را هم بزنید و دوباره کنار بگذارید و بعد از سومی بلافاصله پخت پنکیک را شروع کنید.
پنکیک آمادهبا یک تکه کره چرب کنید.
برای پنکیک با مخمر، به علاوه نیاز خواهید داشت مواد سنتیهمچنین مخمر به شکل آرد، تخم مرغ و شیر. می توانید از مخمر خشک یا مخمر متراکم در بریکت استفاده کنید.
پنکیک ها را در یک تابه چدنی متوسط که خوب گرم شده سرخ کنید.
دستور پخت پنکیک مخمر:
می‌توانید از این دستور برای تهیه پنکیک‌های پف‌دار «ضخیم» استفاده کنید، که تمیز و خوشمزه هستند، یا با مربا یا پر کردن گوشت دلچسب سرو کنید. اگر می خواهید پنکیک نازک تری داشته باشید، شیر بیشتری اضافه کنید.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
پنکیک ها را با مخمر به روش کلاسیک از هر دو طرف بپزید تابه داغ، که ابتدا باید با روغن نباتی روغن کاری شود.
پنکیک با مخمر از آرد گندم سیاهمی توان بدون استفاده از تخم مرغ پخت. ظرف به دست آمده رنگ قهوه ای مایل به طلایی خوشمزه ای خواهد داشت.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
پنکیک های فانتزی ساخته شده با مخمر، رنگ نارنجی روشن و با طعم کدو تنبل، مطمئناً ذائقه شما را خوشایند می کند. با عسل سرو کنید یا بپاشید پودر قند.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
وقتی حجم خمیر زیاد شد پنکیک ها را در ماهیتابه ای بپزید که ابتدا باید با روغن چرب شود.
اگر بچه های شما دوست ندارند غذا بخورند سمولینا، سپس می توانید با احتیاط آنها را در پنکیک تغذیه کنید. پنکیک سمولینابا مخمر خوشمزه، رضایت بخش و سالم به نظر می رسد!
مواد لازم:
روش پخت و پز:
نحوه پختن پنکیک روبازبا جهش و مرز؟ راز این کار استفاده از مقدار زیادی شیر و مخمر خشک در دستور پخت است. سعی کنید پنکیک را طبق این دستور تهیه کنید، آنها با یک نازک تبدیل می شوند طعم لیمو.
مواد لازم:
روش پخت و پز:
پس از ورز دادن خمیر برای آخرین بار، آن را اضافه کنید پوست لیموو بلافاصله شروع به پخت پنکیک کنید.
پنکیک های واقعی روسی فقط با مخمر پخته می شوند. روباز، توری، متخلخل، چاق و چله، هر چه اسمشان را بگذارند! چنین پنکیک ها غرور واقعی میزبان هستند و امروز در مورد آنها صحبت خواهیم کرد. دستور العمل بسیار موفق است، توسط من شخصا آزمایش شده است. اگر توصیه ها را دنبال کنید، پس دقیقا همان پنکیک ها در یک سوراخ، مانند عکس من، قطعا موفق خواهید شد.
برای اینکه مرا سرزنش نکنم و نگویم که او به من هشدار نداده است، بلافاصله در مورد یک اشکال بزرگ چنین پنکیک هایی می نویسم. به قدری خوشمزه به نظر می رسد که نمی توان در حین خوردن این پنکیک ها توقف کرد! کلمه "خوشمزه" به خودی خود آنقدر جادار نیست که بتواند احساسات شما را در لحظه ای که آنها را می چشید، منتقل کند. دست ها خود به قسمت بعدی می رسند و ظرف چند لحظه خالی می شود.
هیچ پنکیک اول گلوله نمی شود، می توانید این جمله را فراموش کنید، این دستور غذا نیست. آنها کاملا با یک کاردک از ماهیتابه خارج می شوند، حتی لازم نیست دستان خود را بسوزانید، باور کنید!
مانند دستور العمل های کلاسیک پنکیک مخمر، خمیر جداگانه ای تهیه نمی شود. خمیر به غلظت دلخواه بلافاصله ورز می‌شود. بله، شما همچنین باید این واقعیت را در نظر بگیرید که برای بلند شدن و ایستادن کمی کمتر از دو ساعت زمان نیاز دارید. این را از قبل در نظر بگیرید. اجازه نده این لحظه شما را بترساند، چنین پنکیک های سلطنتی (من از این کلمه نمی ترسم) ارزش انتظار را دارد. نتیجه شما را خوشحال خواهد کرد.
ما دستور غذا را می خوانیم، به همه چیز نگاه می کنیم عکس های مرحله به مرحلهو ما به آشپزخانه می دویم تا خوشمزه ترین پنکیک مخمری را بپزیم!
لطفا توجه کنید! بهتر است مخمر سریع الاثر را انتخاب کنید (روی بسته بندی نوشته شده است)، دانه های آنها بسیار کوچکتر از مخمر خشک معمولی است. و با آرد مخلوط می شوند. خوب رفتار کن "صف لحظه"، "دکتر. اوتکر "و" ورونژ ".
بنابراین، یک فنجان عمیق بردارید، آن را در آن بشکنید تخم مرغ، شکر و نمک را اضافه کنید. 60 گرم شکر تقریباً سه قاشق غذاخوری است، بدون بالا.
با همزن یا همزن بزنید تا کف کند.
آرد را الک کرده و با مخمر خشک سریع مخلوط کنید. شیر را روی حرارت بگذارید تا ولرم شود.
دو راه برای مخلوط کردن وجود دارد خمیر مخمربرای پنکیک آرد را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و خمیر غلیظی را ورز دهید و سپس با شیر و آب رقیق کنید. یا، مانند من انجام دهید، وصل شوید مواد مایع(تخم مرغ، شیر و آب زده شده) و با همزن هم بزنید.
سپس آرد مخلوط شده با مایه را به تدریج اضافه کنید و خمیر را با سرعت کم همزن هم بزنید. در آخر در روغن نباتی بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
مخمر خمیر پنکیکمانند پنکیک معمولی با شیر مایع است. توصیه می شود آن را در فنجان عمیق تری بریزید، زیرا با مخمر بالا می رود.
برای خمیر باید جای گرم و بدون کشش پیدا کنید تا خوب جا بیفتد. این می تواند مکانی در کنار بخاری در زمستان، یا یک اجاق گرم یا مولتی اجاق باشد. من اجاق برقیبه شما امکان می دهد دما را روی 40-45 درجه تنظیم کنید ، خمیر را به آن می فرستم.
در 45-50 دقیقه، خمیر پنکیک با مخمر حجمش افزایش می یابد و شروع به تبدیل شدن می کند فوم غلیظ... حتی می توانم بگویم که مانند خمیر بیسکویت خواهد بود.
باید خوب مخلوط شود. حباب های بیشتری وجود خواهند داشت و اندازه آنها شروع به افزایش می کند.
ما آن را برای حدود 40 دقیقه به یک مکان گرم برای اثبات بیشتر می فرستیم. دیگر نمی توانید خمیر را مخلوط کنید!
با کلاه بلند می شود، به هیچ وجه آن را ناراحت نکنید!
اگر فنجان شما شفاف است، چیزی شبیه به این خواهید دید.
وقت آن است که ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و آن را خوب گرم کنید. من پنکیک را روی دو تایی می‌پزم، بنابراین سریع‌تر است. قبل از پختن پنکیک، پختن غذای دیگر در تابه پنکیک نامطلوب است، در غیر این صورت خمیر می چسبد. مادربزرگ من یک ماهیتابه چدنی مخصوص داشت که در آن فقط پنکیک می پخت. من امروز از روکش تفلون استفاده می کنم، اما در همان ابتدای پخت چند بار آن را با روغن نباتی کمی چرب می کنم.
خمیر مایه نرم و لطیفی که شبیه کف است را با ملاقه برمی داریم. سعی می کنیم این کار را از یک لبه فنجان انجام دهیم و از ته آن را بالا بیاوریم.
خمیر را در یک تابه داغ چرب شده بریزید و آن را در جهات مختلف کج کنید و همه خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید.
روی اجاق می گذاریم و صبر می کنیم تا یک طرف آن سرخ شود. فوم یخ می زند، حباب ها می ترکند و پنکیک را با یک الگوی روباز زیبا باقی می گذارند. زمان تلنگر است!
سعی کنید این کار را با کاردک انجام دهید، پنکیک شکسته نمی شود.
برای مدت طولانی لازم نیست طرف دیگر را سرخ کنید، زیرا خمیر تقریبا سفت شده است. فقط آن را قهوه ای کنید - و روی ظرف!
و بنابراین پنکیک پشت پنکیک. چنین پنکیک های مخمری خیلی سریع پخته می شوند.
کسانی هستند که مایلند بلافاصله یک پنکیک داغ را با کره چرب کرده، شکر بپاشند و بلافاصله آن را به دهان شما بفرستند تا خنک شود. زیرا مقاومت در برابر آن غیرممکن خواهد بود!
صبورتر اگر ذوب شود خوش شانس تر خواهد بود کرهبا عسل و این معطر بریزید شربت عسلهر پنکیک، سپس به صورت مثلث تا کنید. و همچنین اگر عسل را با خامه ترش یا خامه چرب آب کنید و چند دقیقه در این سس در تابه بریزید یا بهتر است بجوشانید بسیار خوشمزه می شود. عقلت را بخور!
برای کسانی که معتقدند پنکیک واقعی روسی را باید با خاویار یا ماهی قرمز خورد، حق با آنهاست! خب خیلی خوشمزه!
خوب، من با پنکیک به شما چه مسخره کردم؟ از بازخورد شما، مثل همیشه، در نظرات زیر استقبال می کنم.
با احترام، آنیوتا!
پنکیک مخمر با شیر، عکس و دستور پخت با مخمر خشک توسط سوتلانا بورووا برای ما ارسال شد. چنین پنکیک نازکاز خمیر مخمر برای پر کردن با انواع مختلف مناسب هستند پر کردن شوریا یک خوراکی شیرین برای چای با عسل، شیر تغلیظ شده، پنیر دلمه یا مربا.
برای دستور پخت پنکیک مخمر، شما نیاز دارید
شیر را کمی گرم کنید تا گرم شود ولی داغ نباشد، مایه خمیر را اضافه کنید تا کمی پف کند. بقیه مواد را با مایه داخل شیر بریزید.
همه چیز را مخلوط کنید تا گلوله ای از آرد نباشد.
خمیر مایه را برای پنکیک ترشکمی دم کنید
پنکیک های خمیر مایه را در یک ماهیتابه خوب گرم شده بپزید و آن را با کمی روغن نباتی چرب کنید تا قهوه ای طلایی شود.
می توانید پنکیک مخمر خوشمزه را با عسل، شکر، خامه ترش، شیر تغلیظ شده سرو کنید و همچنین آنها را با مواد پرکننده مختلف درست کنید.
خوش اشتها!
با احترام، دفترچه دستور غذا
معمولاً تبلیغات روی بسته بندی محصول بسیار اشتها آور به نظر می رسد و طعم و زیبایی غیرمعمولی را نوید می دهد، اما هدف همیشه وسیله را توجیه نمی کند. هیچ غذای کارخانه‌ای و کافه‌ای، حتی از خود سرآشپز، نمی‌تواند خوشمزه‌تر از غذاهای خانگی باشد، به خصوص اگر پنکیک‌های مخمر غلیظ سریع با مخمر خشک باشند. و همه به این دلیل که آنها توسط مادر، مادربزرگ یا حتی خودشان پخته می شدند با دستان خودمما قلب و روح خود را برای خشنود کردن خانواده عزیزمان قرار می دهیم.
و اگر کسی هنوز نمی داند چگونه یک دسر سنتی اسلاوی درست کند، پس هیچ وقت برای یادگیری دیر نیست. علاوه بر این، در آستانه Maslenitsa، بسیاری از نویسندگان دستور العمل تصمیم گرفتند اسرار پخت و پز پنکیک را به همه منتقل کنند.
بدون شک بهتر است تمرین را با سریع ترین پنکیک های مخمری شروع کنید و گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد. سرسبز و نازک، شیرین و شور، برای هر طعمی، با هر پر کردن، پنکیک تبدیل به غذای امضا شده شما خواهد شد.
هر روز از هفته شرووتاید نام و هدف خاص خود را دارد، به همین دلیل است که باید آن را ذخیره کنید دستور العمل های مختلف غذای سنتیدر این تعطیلات بهاری، خانواده و دوستان خود را با خوشمزه ترین پنکیک ها ناامید کنید.
روز چهارم "غذا" است، حتی با نامش چیزی خاص می خواهد، و دستور غذای کلاسیکطرز تهیه پنکیک خشک با دستان خود در اینجا بسیار مفید خواهد بود.
این دستور حاوی هیچ ترفند خاصی نیست، به همین دلیل آماده کردن خمیر بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.
این دستور برای ده ها پنکیک ظریف، نرم و فوق العاده خوشمزه طراحی شده است، بنابراین برای کل خانواده کافی است. می توان با آنها سرو کرد پر کردن های مختلف: شیرین و شور، بدون چربی و گوشت. با این حال، به تنهایی با خامه ترش یا عسل، این پنکیک ها به طرز شگفت انگیزی خوشمزه خواهند بود.
امروز یک دسر سنتی اسلاوی فوق العاده خوشمزه را در خانه آماده می کنیم. این شاید بیشترین است بهترین دستور پختپنکیک مخمر سریع برای جشن Maslenitsa.
پنکیک های آماده را به خوبی با کره می پوشانیم و با مربا، شیر تغلیظ شده، خاویار، مربا، عسل و هر چیز دیگری روی میز می ریزیم.
دستور تهیه پنکیک مخمر با شیر شامل ورز دادن خمیر، قرار دادن روی خمیر است. در واقع، اگر از چند قانون پیروی کنید، فرآیند به هیچ وجه پیچیده نیست. ظروف و تمام غذاها را گرم نگه دارید. راحت ترین دما برای مخمر در 30 درجه است. مخمر از پیش نویس و عجله خوشش نمی آید، بنابراین باید صبورانه منتظر بمانید تا خمیر بالا بیاید و جا بیفتد. هر مخمر را می توان مصرف کرد، هم خشک (2 قاشق چایخوری) و هم خام فشرده (20 گرم)، نکته اصلی این است که آنها تازه و تازه هستند. کیفیت خوب... و آخرین رازموفقیت - خلق و خوی، آشپزی با عشق، و پنکیک عالی خواهد بود!
کل زمان پخت: 2 ساعت
زمان پخت: 30 دقیقه
محصول: 25 عدد
پخت خمیر. برای انجام این کار، آب گرم را در یک کاسه عمیق (بیش از 30 درجه) بریزید، مخمر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا پراکنده شوند. 1 قاشق غذاخوری شکر و 1 فنجان آرد الک شده را اضافه کنید و با لیسک یا قاشق خوب مخلوط کنید. مخمر به معنای واقعی کلمه بلافاصله شروع به تغذیه از شکر و حباب می کند.
روی کاسه را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. بعد از 20-30 دقیقه (بسته به دمای اتاق)، حجم خمیر باید حدود دو تا افزایش یابد، با کلاهک رشد می کند و شروع به ریزش می کند.
کره را روی اجاق گاز یا مایکروفر ذوب کنید، حتما آن را تا دمای اتاق خنک کنید (کره داغ مخمر را از بین می برد). زرده های تخم مرغ را با شکر باقیمانده خرد کنید - 1 قاشق غذاخوری شکر گرانول دیگر برای پنکیک بدون خمیر یا 2 قاشق غذاخوری برای شیرینی اضافه کنید. زرده های خرد شده، کره را به خمیر همسان اضافه کنید، کاملا هم بزنید.
سپس به مقدار کمی شیر و آرد الک می کنیم و هر بار کاملاً هم می زنیم تا گلوله نباشد. شیر باید گرم باشد! بنابراین، تمام آرد باقی مانده (حدود 2 فنجان) و شیر را اضافه کنید. از نظر قوام، خمیر پنکیک باید مایع باشد و آزادانه از همزن جاری شود. روی خمیر را با حوله بپوشانید و آن را در جای گرم و بدون آبریزش قرار دهید. بعد از حدود 30-40 دقیقه، منبسط شده و شروع به حباب زدن می کند.
حوله را برمی داریم، سفیده تخم مرغ را که با نمک زده شده است به خمیر اضافه می کنیم - این روش علاوه بر این خمیر مخمر پنکیک را با اکسیژن اشباع می کند، باکتری ها با قدرت تازه ای فعال می شوند. خمیر را خوب مخلوط کنید و دوباره آن را زیر یک حوله در گرما قرار دهید تا سفت شود. مرحله دوم تقریباً 30-40 دقیقه طول خواهد کشید.
خمیر آمادهبرای پنکیک مخمر باید چیزی شبیه عکس به نظر برسد - فوم کرکی جامد، با حباب های کوچک بسیار. به هیچ عنوان آن را هم نزنید!
پنکیک ها را فوراً بپزید و خمیر را با ملاقه از ته ظرف به سمت بالا بلند کنید. یک ماهیتابه داغ (ترجیحا چدنی) را با یک لایه نازک روغن نباتی یا یک تکه بیکن که روی چنگال قرار داده شده است، چرب کنید. پنکیک مخمر به سرعت، حدود 1 دقیقه، روی حرارت متوسط پخته می شود. راحت تر آن را با یک کاردک برگردانید.
اینها همان پنکیک های گلگون و ظریفی هستند که می گیرید. آنها را در یک بشقاب در یک توده قرار می دهیم و با کره آغشته می کنیم. در کل 25 عدد گرفتم قطر تابه 20 سانتی متر است.
با پر کردن شیرین یا خوش طعم، خاویار و خامه ترش سرو کنید. پنکیک تزار! از خودت پذیرایی کن!
اگر پنکیک مخمر غلیظ و نه نازک دوست دارید، در حین ورز دادن ۱ فنجان آرد دیگر اضافه کنید تا قوام آن مانند خامه ترش غلیظ شود. هنگام ریختن خمیر در تابه، آن را با قاشق یا پشت ملاقه پهن کنید. پنکیک های مایه کرکی را کمی بیشتر بپزید - حدود 2 دقیقه، روی حرارت ملایم، به طوری که از هر دو طرف خوب فشرده شوند تا قهوه ای طلایی شوند. شرووتاید خوشمزه!
در با عجلهزنان خانه دار پنکیک را با کفیر تهیه می کنند، اما پنکیک مخمری کلاسیک در نظر گرفته می شود. دستور پخت آنها از مادربزرگ ها به نوه ها منتقل می شود، بیش از صد روش آشپزی در بین مردم وجود دارد. برای خوشمزه تر شدن می توانید آردهای مختلف (مثلا گندم و گندم سیاه) را مخلوط کنید، غلات را اضافه کنید. غذا گرم سرو می شود.
زنان خانه دار مدرن برای تهیه پنکیک مخمر پیچیده بسیار تنبل هستند، اگرچه ارزش امتحان کردن را دارد: آنها به نظر می رسد کرکی و لطیف هستند. برای آنها زمان بیشتری نسبت به پخت پنکیک بدون مخمر نیاز است، اما اگر مهماندار مهارت داشته باشد، این کار دشوار نخواهد بود. مخمر زنده یا خشک جرم مایع را کاملاً افزایش می دهد. شما باید در یک ماهیتابه مخصوص با قطر کوچک، بهتر از همه چدنی و با کف ضخیم بپزید: اجازه نمی دهد بسوزد.
پنکیک با مخمر به نظر می رسد شاداب، اسفنجی، قرمز است. به خصوص آنهایی که سخاوتمندانه با کره طعم دار شده اند خوب هستند. اگر مهماندار می داند چگونه پنکیک مخمر درست کند، می توانید فراتر از موارد ساده بروید، اما فناوری های جدید را با افزودنی های جالب امتحان کنید. نکته اصلی انتخاب مخمر قابل اعتماد است، زیرا موفقیت به کیفیت آن بستگی دارد. بهتر است افراد غریبه را از قبل بررسی کنید.
دستور العمل پنکیک با مخمر و شیر ممکن است فقط شامل اجزای اصلی باشد، اما بسیاری از تغییرات اصلی وجود دارد. روش کلاسیک... مثلاً تزارسکی که سفیده و زرده آن را جداگانه می زنند. اضافه کردن یک پیمانه دارچین، وانیل، سرو عسل، مربا، شیر تغلیظ شده به میز هر بار چیز جدیدی به ارمغان می آورد.
عناصر:
روش پخت و پز:
دستور پخت پنکیک خمیر مخمر یک آشپزی کلاسیک است. پخت و پز پیچیده به نظر می رسد، در واقع، همه چیز آسان تر است، اما بهتر است در آخر هفته پخت کنید تا فرصتی برای بلند شدن داشته باشید. ارزش نظارت بر فرآیند تخمیر را در هر دقیقه ندارد: خمیر کاملاً حجم خمیر را افزایش می دهد. طعم پنکیک های مخمری ترش خواهد بود، اما اینطوری باید باشد، آنها با افزودنی های شیرین و شور - ماهی، خاویار، قارچ، خوشمزه هستند.
عناصر:
روش پخت و پز:
پنکیک مخمراگر به آنها شیر و تخم مرغ اضافه نکنید، می تواند رژیمی و کم کالری باشد. این غذا در روزه داری بسیار خوب است. شما می توانید پنکیک را دقیقاً مانند آن بخورید یا می توانید به گزینه هایی فکر کنید پر کردن خوشمزه. خمیر مخمربرای پنکیک از این نوع، به کمی غذا نیاز دارد و نتیجه آن، دوستداران غذاهای نشاسته ای را خوشحال می کند. عدم وجود مؤلفه شیر-تخم مرغ بر نرمی محصولات پخته شده تأثیر نمی گذارد.
عناصر:
روش پخت و پز:
شیر و مخمر خوب- راز موفقیت هر پنکیک، ظریف، قرمز رنگ است. کدو تنبل به آنها طعم خاصی می دهد. خمیر روشن آن به محصولات پخته شده رنگ می دهد و هر پنکیک را شبیه به خورشید می کند. گاهی اوقات شدت رنگ با افزودن زردچوبه افزایش می یابد. کدو تنبل را باید از قبل با جوشاندن و هم زدن تا له شدن آماده کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر به خمیر اضافه کنید محصولات خوشمزه و همیشه زیبا به دست می آید سمولیناو آرد را الک کنید. تهیه آن کمی زمان می برد، به خصوص که حیف نیست یک ساعت و نیم برای تهیه چنین غذای فوق العاده ای وقت بگذارید. دلچسب است، اما آنقدر خوشمزه است که محاسبه تعداد وعده ها دشوار است: بعید است که خورندگان خود را به یک یا سه وعده محدود کنند.
عناصر:
روش پخت و پز:
پختن پنکیک مخمر در شیر ترش لذت بخش است. آنها غلیظ هستند، پر می شوند و به سرعت پخته می شوند. این غذا را می توان اغلب طبخ کرد، زیرا کفیر یا شیر ترش همیشه در یخچال ما هستند. یک پایه پنکیک عالی روی آنها مخلوط شده است. به محصولات پخته شده آمادهارزش سرو خامه ترش، شیر تغلیظ شده، نوتلا، مربا را دارد.
عناصر:
روش پخت و پز:
غذای واقعا روسی، گندم سیاه در همه غذاها خوب است. چرا پنکیک مخمر را از آرد گندم سیاه نپزید، علاوه بر این، دم کرده، نازک، لطیف، متخلخل، معطر؟ دستور العمل های زیادی برای چنین لذیذی وجود دارد. می توانید خمیر را در شیر درست کنید، می توانید آن را در آب انجام دهید، در این صورت محصولات پخته شده کم کالری و همچنین خوشمزه می شوند. می توانید آرد گندم را به گندم سیاه اضافه کنید، اما برای جلوگیری از لایه برداری خمیر باید دم بکشد.
عناصر:
روش پخت و پز:
پنکیک توری، سوراخ شده و نازک قرمز (مانند عکس) را فقط می توان با مخمر پخت. آنها خمیر را بلند می کنند، آن را مطبوع، سبک و پنکیک می کنند - شکوه و ظرافت. هنگام شروع به تهیه خمیر، باید بدانید که کل فرآیند زمان زیادی می برد، باید بررسی کنید، کنترل کنید، ضرب کنید، مخلوط کنید، اما نتیجه همه کسانی را که در میز جمع می شوند خوشحال می کند.
عناصر:
روش پخت و پز:
