پیتزا کلاسیکمارگاریتاتقریباً پایه هر پیتزای ایتالیایی است که تا به حال خورده ایم. تاریخچه پیتزا مارگاریتا بسیار جالب است؛ نام خود را به افتخار یک دوستدار پیتزای خوشمزه - همسر پادشاه ایتالیا اومبرتو اول که نامش مارگاریتا ساووی بود - گرفت. اکنون پیتزای ایتالیاییمارگاریتا در هر مرحله، در هر گوشه از جهان، و ترکیب آماده می شود پیتزای سریعبه حداقل رساندن: خمیر مخمر، سس گوجه فرنگی و پنیر موزارلا. اتفاقا این پیتزای گیاهیبسیار مغذی است و محتوای کالری آن بسیار زیاد است، بنابراین می تواند به عنوان یک صبحانه یا ناهار عالی باشد. و حالا من شما را در دنیای شگفت انگیز پیتزا غرق می کنم و به شما می گویم که چگونه پیتزا مارگاریتا درست کنید. بنابراین پیتزا یک دستور پخت است.
پخت پیتزا مارگاریتا، دستور پخت آن را در زیر توضیح خواهم داد، زمان زیادی نمی برد. پخت و پز در خانه بسیار آسان است. بسیاری از مردم زمانی فکر می کردند که چگونه پیتزا مارگاریتا درست کنند یا از کجا می توان یک دستور پخت پیتزا را پیدا کرد که برای تهیه در خانه مناسب باشد. البته تحویل پیتزا در دنیای مدرن به صورت شبانه روزی کار می کند و سفارش پیتزا مارگاریتا کار سختی نیست، اما پیتزای خانگی با رعایت تمام ظرافت های آماده سازی، همچنان بسیار خوشمزه تر از بسیاری از پیتزا فروشی های زنجیره ای است. بنابراین، امروز در حال تهیه پیتزا مارگاریتا هستیم.
اول از همه، شما باید آماده شوید خمیر خوشمزه... مارگاریتا کلاسیک یک پیتزای مخمری است و بسیار پوسته نازک... می توانید خمیر پیتزای مخمری را توسط. آی تی دستور العمل عالی تست سادهبرای پیتزا مارگاریتا که از جیمی الیور یاد گرفتم در حالی که خمیر خوشمزه بالا میاد سریع سس گوجه فرنگی رو برای پیتزا مارگاریتا آماده کنید. وقتی خمیر نازک به حالت و اندازه دلخواه رسید فر را با قدرت کامل (معمولاً 250 درجه) روشن کنید تا زمان گرم شدن داشته باشد. اگر ورقه پخت هم خیلی داغ باشد پیتزا در فر خوشمزه می شود. در حالی که فرآیند گرمایش در حال انجام است، آن را باز کنید خمیر سریعبرای پیتزا در یک کیک گرد نازک با ضخامت حدود 0.5 سانتی متر یا کمتر، در صورت امکان. یادتان باشد قبل از این کار سطح کار و وردنه را با آرد بپاشید تا خمیر نچسبد. 
ورقه پخت را از فر بیرون می آوریم، آرد پاشی می کنیم و کیک را با احتیاط از فر منتقل می کنیم. خمیر مخمردرست در آن نکته اصلی این است که دایره بلافاصله خوب قرار می گیرد، زیرا به دلیل دمای بالا، خمیر به سرعت شروع به پخت می کند و تراز کردن آن دشوار خواهد بود. یک دایره خمیر را آزادانه چرب کنید سس گوجه فرنگیبرای پیتزا مارگاریتا یک لبه کوچک بدون تاثیر باقی بماند (نیازی به پیچیدن آن نیست). 
تکه های پنیر موزارلا را با دست شکسته روی سطح سس پخش کنید. پنیر پیتزا که تقریبا در تمام دستور پخت ها استفاده می شود موزارلا است. می توانید از پنیرهای دیگر ارزانتر استفاده کنید، با این حال، طعم آن نیز بسیار متفاوت خواهد بود. 
برگ های ریحان را روی سس گوجه فرنگی قرار دهید. 
سینی فر را در فر قرار دهید و پیتزا مارگاریتا را حدود 5 دقیقه بپزید تا خمیر قهوه ای شود. نمی توانم زمان دقیق پخت را نام ببرم، زیرا فرها با یکدیگر بسیار متفاوت هستند، بنابراین در یکی می تواند در 3 دقیقه آماده شود و در دیگری - بعد از 10. ما وضعیت پیتزا را زیر نظر می گیریم و آن را بیرون می آوریم. زمان مناسب. از آنجایی که دستور من برای پیتزا مارگاریتا با عکس است، فکر می کنم می توانید وضعیت مورد نظر را به وضوح و بدون مشکل پیگیری کنید. 
ما گرفتیم پیتزای آمادهمارگاریتا از فر، آب روغن زیتونو سر میز سرو کنید. یا آنها را با تاپینگ پیتزا پر می کنیم که به زودی در مورد آن صحبت خواهم کرد. 
به هر حال، اگر پنیر موزارلا را رنده کنید، پیتزای خانگی مانند عکس زیر خواهد بود. 
اکنون می دانید که چگونه پیتزای ایتالیایی مارگاریتا را بپزید، ترکیب آن به طور قابل اعتمادی برای شما شناخته شده است، زیرا هنگام سفارش پیتزا در خانه، نمی دانید چه انتظاری دارید: یک غذای سرد، پنیر بی مزه یا 2.5 ساعت استراحت. با استفاده از مارگاریتا در پایه، می توانید آشپزی کنید، و. نوش جان!
یک غذای معمولی ایتالیایی‌های معمولی زمانی وارد رژیم سلطنتی شد و بعداً جهان را با عصبانیت تسخیر کرد و در بین غذاهای تحویل شبکه رهبر شد. یک افسانه زیبا می گوید که همه چیز در نیمه دوم قرن هفدهم با پیاده روی مخفیانه پادشاه در میان مؤسسات نوشیدنی ناپل آغاز شد. در آنجا کیک های نانی درست کردند که با سس گوجه فرنگی خوشمزه پوشیده شده بود، پر از انواع مواد و یک لایه پنیر آب شده. ناشناس نجیب آنقدر آنها را دوست داشت که وسواس وارد کردن غذای دهقانی به منوی سلطنتی آن را رها نکرد.
پس از یک لابی طولانی مدت، اصلاح دستور غذا و جستجوی کارد و چنگال مخصوص (غذا را با دستان درجه یک دست نزنید!)، از قبل در پذیرایی، در روز سی سالگی ملکه مارگارت ساووی، سرآشپزهای دربار سرو کردند. پیتزا به روز شده در چندین نسخه. پیتزای که مورد استقبال ویژه قرار گرفت به افتخار اعلیحضرت پیتزای مارگاریتا نام داشت. ما از فضل آن میز به ارث برده ایم - یک دستور غذای کلاسیک ایتالیایی برای پیتزا مارگاریتا.
زمان پخت: 90 دقیقه / تعداد وعده ها: 8 عدد / قالب با قطر 35 سانتی متر
دانه های مخمر را در آب گرم رقیق کنید، شکر گرانول را به شدت تکان دهید، 10-15 دقیقه بگذارید تا فعال شود، ظاهر یک لایه فوم روی سطح. می‌توانید با انداختن فیلم غذا یا یک کاسه معکوس روی یک ورق نورد، فرآیند تخمیر را تسریع کنید. خمیر باید در نزدیکی منبع گرما، در مکانی ساکت و بدون آبکش قرار گیرد، مانند هنگام ورز دادن و هر خمیر مخمر دیگری. آرد را جداگانه الک کرده و با کمی نمک دریا مخلوط کنید.
به محض اینکه محلول مایه به شدت کف کرد، آن را روی آرد بریزید. خمیر نرم را ورز دهید. حداقل 3-4 دقیقه کار می کنیم، میزان آرد را تنظیم می کنیم و در انتها روغن زیتون را اضافه می کنیم - 30 میلی لیتر.
برای بهترین کیفیتگلوله آرد را روی میز بریزید و آن را با تلاش ورز دهید. روغن باید کاملا جذب شود. ما یک نان پلاستیکی صاف را رول می کنیم، به یک کاسه برمی گردیم. ما با پلی اتیلن درجه مواد غذایی می پوشانیم ، شرایط گلخانه ای ایجاد می کنیم - بگذارید 1 ساعت در یک گوشه گرم بماند تا حجم 2.5-3 برابر افزایش یابد.
در حالی که خمیر پیتزا مارگاریتا در حال دم کشیدن است، مشغول سس هستیم. در خانه اغلب از سس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی استفاده می شود. خودتان آن را امتحان کنید - آسان است، اما تفاوت بسیار زیاد است. در روغن باقی مانده، ریز خرد شده سرخ کنید پیازو سیر، بعد از 2-3 دقیقه غلیظ شده را اضافه کنید رب گوجه فرنگی... هم می زنیم، سپس نمک، شکر را به مزه می ریزیم. ایتالیایی ها گوجه فرنگی رسیده را ورز می دهند یا گوجه فرنگی پوست گرفته را داخل آن می ریزند آب خود.
رب را کمی گرم کنید، در حدود 100 میلی لیتر آب جوش بریزید، 15-20 دقیقه تبخیر کنید تا غلیظ شود. تا آخر با ریحان خشک (!) مزه دار کنید. ریحان معطر ضروری است؛ این اوست که عطر مهمی ایجاد می کند. آنها همچنین بو را با برگ بوهای تند (1-2 عدد) تقویت می کنند. خنک شود - سس پیتزا مارگاریتا یا سایر موارد باید خنک شود.
بنابراین، تا این لحظه سس گوجه فرنگی غلیظ شده، خمیر رشد کرده، گوجه فرنگی به صورت دایره های نازک بریده شده و پنیر رنده شده یا پاره شده داریم. علاوه بر ذوب موزارلا، که ایجاد یک پوسته کشش با موضوعات، کمی سخت، با سنبله، "شخصیت".
خمیر را کمی ورز دهید، یک کیک گرد با قطر 30-35 سانتی متر بکشید. یک پیتزاساز باهوش بدون وردنه، پایه را در هوا می چرخاند. قطعه کار را به قالب یا ورقه پخت منتقل می کنیم. من کیک را به مدت 4-5 دقیقه در یک فر داغ به تنهایی خشک می کنم، سپس سس را می زنم، پر می کنم: گوجه فرنگی و دو چنگال پنیر.
حدود 25 دقیقه در دمای 200 درجه حرارت می دهیم تا پنیر ذوب شده قهوه ای طلایی شود، فراموش نکنید که برگ های ریحان تازه را روی یک حوله خشک کنید.
با ریحان سبز تزئین کنید، پیتزای خانگی مارگاریتا را سر میز سرو کنید - اشتها آور!
"من او را از آنچه بود کور کردم" - دستور اولیهپیتزای خانگی جای تعجب نیست که این غذا "غذای فقرا" نامیده می شود. یخچال را باز می‌کنید، بقایای هر چیزی که در اطراف است - تکه‌ها را جمع کنید گوشت آب پز، سوسیس، سوسیس، پنیر - بنابراین فیلینگ پیتزا آماده است. و برای خمیر فقط به مایه خمیر، آرد، نمک و آب نیاز دارید.
پیتزا «مارگاریتا» داستانی جداست. شما نمی توانید همه چیز را در دستور پخت این پیتزا مخلوط کنید. یک پیتزای ایتالیایی واقعی روی خمیر ترد نازک نباید حاوی مواد دیگری به جز گوجه فرنگی رسیده، پنیر موزارلا و گیاهان باشد (ریحان در دستور العمل های معتبر استفاده می شود). دستور گام به گامبا عکس، آن را دنبال کنید و پیتزای خوشمزهموزارلا به زودی شما و عزیزانتان را خوشحال خواهد کرد!
عناصر:
برای آزمون:
برای پر کردن:
با خمیر شروع می کنیم. مخمر خشک (2 قاشق غذاخوری) را در یک ظرف کوچک بریزید، 100 میلی لیتر آب گرم (نه داغ) بریزید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر، مخلوط کنید. خمیر را به مدت 10-15 دقیقه در جای گرم قرار می دهیم. این زمان توسط مخمر به عنوان تکان لازم است. بنابراین، ما بررسی می کنیم که آیا مخمر ما از کیفیت بالایی برخوردار است یا خیر، آیا می تواند به کار خود در بالا بردن خمیر ادامه دهد یا خیر.
در عکس درپوش مخمر کف دار روی خمیر را می بینید که به ما می گوید همه چیز طبق برنامه پیش می رود، می توانیم به ورز دادن خمیر ادامه دهیم.
بریز بیرون خمیر مخمردر یک کاسه بزرگتر نمک را بریزید و آب باقیمانده (150 میلی لیتر) را اضافه کنید.
حالا آرد را داخل خمیر الک می کنیم (حداکثر 3 لیوان آرد طول می کشد). خمیر باید کمی چسبناک باشد، اما به اندازه کافی کشدار باشد تا باز شود.
وقتی حدود دو لیوان را مخلوط کردید، آن را متوقف کنید. باید اجازه دهید خمیر کمی بماند تا آرد به خوبی در مایع آغشته شود تا گلوتن آن پف کند. در این صورت، خمیر برای باز کردن راحت خواهد بود، با وجود لطافت و نرمی آن پاره نمی شود. فقط بعد از 5-10 دقیقه ماندن خمیر می توانید روغن اضافه کنید. اگر بلافاصله آن را اضافه کنید، ذرات روغن از خیس شدن نشاسته های آرد جلوگیری می کند و خمیر بدتر می شود.
1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن سبزیجات(می توانید از زیتون و آفتابگردان و ذرت استفاده کنید). مخلوط می کنیم.
حالا آرد باقی مانده را الک کرده و با دست شروع به ورز دادن کنید. می خواهیم خمیر صاف به نظر برسد. برای اضافه کردن تمام آرد یکباره عجله نکنید، حتی اگر احساس می کنید خمیر به دست می چسبد. صبور باشید بعد از 6-8 دقیقه ورز دادن خمیر صاف و یکدست می شود. پیوند بین ذرات آرد و مایع هر دقیقه محکم تر می شود، خمیر تغییر ساختار می دهد و مطیع تر می شود. این درست زمانی است که زمان معجزه می کند.
اجازه دهید خمیر مایه به مدت 30 دقیقه گرم بماند تا ور بیاید. من روش استفاده از آن را به اشتراک می گذارم =) فر را به مدت 10 دقیقه با دمای 50 درجه سانتیگراد گرم می کنم، آن را خاموش می کنم، خمیر را در فر قرار می دهم و با یک حوله مرطوب می پوشانم. دمای پایین و رطوبت بالا شرایط لازم را برای ور آمدن خوب خمیر مایه ایجاد می کند. علاوه بر این، یک حوله مرطوب از پوسته شدن لایه رویی خمیر جلوگیری می کند (یعنی پف نمی کند).
خمیر بزرگ شده را حداقل دو بار روی یک تخته برش یا تشک سیلیکونی پهن کنید، یک پوسته نازک باز کنید. این مقدار خمیر برای سه عدد پیتزا به قطر 24 سانتی متر کافی است.
برای پیتزا "مارگاریتا" باید خمیر را بسیار نازک (2-4 میلی متر) باز کنید. پس از اتمام، خمیر باید ترد باشد. برای اینکه دایره یکدستی داشته باشید، می توانید یک بشقاب به کیک بچسبانید و با یک چاقوی تیز برش دهید. راحت است که پیتزا را روی یک ورقه روغنی پهن کنید تا روی آن بپزید.
این خمیر برای پیتزای غلیظ به سبک روسی ایده آل است. یک نان مسطح 0.8 میلی متری تا 1 سانتی متری ضخیم تر باز کنید - و یک پای پیتزای خنک با خرده های کرکی و پر آبدار دریافت می کنید.
می توانید نان های عالی را با شکر درست کنید. بقیه خمیر را پهن کنید، چرب کنید کره، شکر بپاشید و رول کنید. در امتداد قطعه کار یک شکاف ایجاد کنید و آن را به سمت بیرون بچرخانید. به نظر می رسد گل رز زیبایی است که باید آن را با شکر بپاشید و بپزید. قبل از ارسال به فر، روی سطح نان ها را با زرده مخلوط با دو قاشق غذاخوری شیر بمالید.
ضایعات خمیر برای خوشمزه کردن آنها مفید است.
کیک خمیر را با سس گوجه فرنگی چرب کنید. می توانید آن را خودتان بپزید یا به صورت آماده استفاده کنید
شما به 3-4 نیاز خواهید داشت گوجه فرنگی های رسیدهسایز متوسط. روی میوه ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را بگیرید. تفاله را در یک قابلمه بریزید، حبه سیر خرد شده را اضافه کنید و 20 تا 30 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا غلیظ شود. V سس آمادهمی توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. من عاشق طرز "صدای" پونه کوهی در پیتزا هستم.
اگر از سس آماده استفاده می کنید، با گیاهان شیرین تر انتخاب کنید. می توانید از سس کچاپ شیرین استفاده کنید.
حالا حلقه های گوجه فرنگی را روی سطح قرار دهید، با پنیر موزارلا بپاشید. در عکس من یک لایه پنیر دارم. این مقدار برای یک پیتزا باید 3 برابر بیشتر باشد. می توانید از پنیر آب نمک در ترکیب با پنیر سفت استفاده کنید، اما پیتزای واقعی مارگاریتا فقط با موزارلا تهیه می شود.
پنیر موزارلا مدت زیادی طول می کشد تا ذوب شود فر داغ، که برای ما مناسب است =). هم خمیر و هم سبزیجات زمان دارند تا پنیر بجوشد.
پیتزا را به مدت 15-20 دقیقه با دمای 200 درجه سانتی گراد به فری که خوب گرم شده می فرستیم.
یک روز ملکه ایتالیایی مارگریتا ساووی می خواست پیتزایی را که مردم فقیر می خورند بچشد. صاحب یک پیتزا فروشی ناپلی، رافائلو اسپوزیتو، سه نسخه برای اعلیحضرت آماده کرده است، دو پیتزای سنتی و سومی یک پیتزا با امضا. نمونه بداهه شامل گوجه فرنگی های رسیده قرمز بود که به صورت دایره ای چیده شده بودند، پنیر موزارلای سفید و ریحان سبز. این سه رنگ رنگ های پرچم ملی ایتالیا را تکرار می کردند و این پیتزا بود که ملکه بیشتر از همه دوست داشت.
خوشحال می شوم پاسخ شما را به دستور غذا بشنوم! به ما بگویید که در خانواده شما چه نوع پیتزایی را دوست دارند، از چه مواد افزودنی و مواد افزودنی بیشتر استفاده می کنید. اگر عکسی از پیتزای پخته شده در این تست دارید به کامنت پیوست کنید، بسیار خوشحال می شوم. اگر در اینستاگرام عکس می‌فرستید، تگ #pirogeevo یا #pirogeevo را اضافه کنید. با تشکر!
مارگاریتا محبوب ترین پیتزا ایتالیایی است. این همان پیتزایی است که شخصیت اصلی فیلم «بخور، دعا کن، دوست بدار» خورد. یک دستور پخت واقعی پیتزا ایتالیایی شامل استفاده از گوجه فرنگی رسیده گوشتی، ریحان سبز معطر و لطیف ترین پنیر موزارلا است. سس گوجه فرنگی، به طور مساوی پوشش ترد و در همان زمان خمیر هوابا اشتها آور پوسته طلایی- چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ با وجود حداقل محصولات استفاده شده، پیتزا به سادگی جادویی است. این یک پیتزای ایتالیایی با نام زیبای زنانه "مارگاریتا" است که پیشنهاد می کنم در خانه طبخ شود. این فرآیند به هیچ وجه پر زحمت نیست و همه اجزای آن ساده و در دسترس هستند. تنها استثنا آرد پیتزا ایتالیایی است. این دستور ایتالیایی از آرد استفاده می کند درشتنمرات "0". از آنجایی که این آرد از لایه بیرونی دانه گندم فرآوری می شود، رنگ آن تیره تر و بافت درشت تر است. بسیاری از پیتزایولوها از این آرد استفاده می کنند یا آن را با انواع دیگر مخلوط می کنند تا خمیرهای پایه پیتزا درست کنند.
در میان فراوانی دستور پخت پیتزا، این مارگاریتا بود که عشق عمومی را به دست آورد. این غذا یکی از نمادهای ایتالیا محسوب می شود و به نام همسر امپراتور اومبرتو اول نامگذاری شده است. ترکیب محصولات موجود در آن ایده آل تلقی می شود و از نظر ظاهری این ظرف رنگ های پرچم ایتالیا را دریافت کرده است: سبز، سفید و قرمز.
زمان پخت: 2 ساعت 30 دقیقه.
از مجموعه مواد داده شده، 2 پیتزا متوسط بیرون می آید.
عناصر:
برای آزمون:
برای پر کردن:
برای سس گوجه فرنگی:
1. با ورز دادن خمیر شروع به تهیه پیتزا می کنیم. ما آن را به صورت جهشی درست می کنیم و برای این کار باید خمیر درست کنیم. مخمر را با شکر و آب مخلوط کنید. مخلوط را به مدت نیم ساعت در جای گرم بگذارید و منتظر بمانید تا "درپوش" مانند عکس شکل بگیرد. برای اطلاعات بیشتر در مورد طرز تهیه خمیر پیتزا با مخمر سریع به لینک مراجعه کنید.
2. مقدار مشخص شده آرد را به خمیر تمام شده اضافه کنید. اگر امکان خرید آرد درشت وجود ندارد، از آرد موجود استفاده کنید.
3. شروع به ورز دادن خمیر با قاشق کنید.
4. خمیر به سرعت روی قاشق جمع می شود و شروع به عقب افتادن از دیواره ظروف می کند.
5. مقداری روغن نباتی داخل خمیر بریزید و کمی نمک اضافه کنید. بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید. شما همچنین می توانید از روغن آفتابگردان تصفیه شده استفاده کنید، با این حال، پیتزا دیگر ایتالیایی نیست. با این حال، کره طعم پوسته را خراب نمی کند. دومی اضافه می شود تا خمیر الاستیک تر شود. مقابله با آن راحت تر است و شکاف های ایجاد شده در هنگام نورد را می توان به راحتی و به طور نامحسوس کور کرد.
6. با دست شروع به ورز دادن خمیر می کنیم. به آن سیلی می زنیم، می کشیم، فشار می دهیم تا به راحتی پشت دیواره ظروف بماند. خمیر را به شکل توپ در می آوریم. خمیر را با دست کمی ورز دهید. می پوشانیم و 2 ساعت در جای گرم می گذاریم تا بالا بیاید و منبسط شود.
7. در این فاصله سس پیتزا را آماده کنید. برای کسب اطلاعات در مورد نحوه پخت سس گوجه فرنگی مانند پیتزا فروشی، نگاه کنید به. برای آن ما به گوجه فرنگی در آب خود نیاز داریم. آنها باید با سنگ شکن خرد شوند یا از مخلوط کن استفاده کنند. سس را می توان با گوجه فرنگی تازه هم درست کرد اما این سس کمی بیشتر طول می کشد تا روی آتش بماند. گوجه فرنگی تازه نیز باید خوب له شود.
8. ادویه و روغن را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید. فراموش نکنید که مقداری نمک به آن اضافه کنید.
9. سس ادویه را دوباره روی آتش بگذارید تا کمی بجوشد. وقتی توده کمی غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید. سیر له شده را اضافه کنید و هم بزنید.
10. همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید تا ظرف آمادهتوده ها دیده نشد سپس در صورت تمایل سس را از صافی خرد کنید.
11. در حال کار روی سس بودیم که خمیر پیتزا بالا آمد.
12. آن را روی میز بگذارید و دقیقا نصف آن را جدا کنید. بیایید دوباره این قسمت را کمی تغییر دهیم.
13. خمیر را روی میز باز کنید. ضخامت ورق به دست آمده می تواند تا 1 سانتی متر باشد (توجه داشته باشید که خمیر زیاد بلند می شود). ایتالیایی ها که پیتزا را به صورت حرفه ای درست می کنند خمیر را با دست به صورت دایره ای کشیده و کمی آن را بالا می اندازند.
14. خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید، دایره نورد شده را روی وردنه منتقل کنید. بهتر است ابتدا ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، البته در زمانی که می خواهید پیتزا را از فر بیرون بیاورید بسیار مراقب باشید. پوست می تواند به راحتی از روی ورقه پخت کج شده جدا شود. اما با استفاده از پوسته از شستشوی طولانی و سوختن در حین پخت جلوگیری می کنید. روی سینی فر به روش قدیمی آرد می پاشم. خمیر را کمی بیشتر با وردنه کوچک باز کنید. در حین انجام فیلینگ، خمیر را کمی گرم می کنیم.
15. گوجه گیلاسی و پنیر را برش دهید. بشویید و بگذارید برگ های ریحان خشک شود.
16. لایه خمیر را با سس چرب کنید. لایه باید متراکم و یکنواخت باشد، به شرطی که سس غلیظ باشد. سپس پیتزا مارگاریتا به ایتالیایی دستور غذای کلاسیکآبدارتر و خوشمزه تر خواهد بود
17. برگ های ریحان را روی سس قرار دهید.
18. تمام ریحان را با برش های موزارلا بپوشانید. هرچه پنیر بیشتر باشد، پیتزا خوشمزه تر خواهد بود. درست است، اگر پنیر زیاد باشد، از کیک روی یک ورقه پخت تخلیه می شود. آخرین موردی که روی هم چیده می شود، گوجه گیلاسی است. جاهایی را که پنیر نگرفت پر کنید. گیلاس را با قالیچه ها قرار دهید، وارونه برش دهید، سپس گوجه فرنگی پخته شده روی پیتزا ریخته نمی شود و طعم شیرین دلپذیری خواهد داشت.
19. پیتزای کلاسیک ایتالیایی را طبق دستور در حداکثر دمای فر شما می پزیم. حداکثر دمای من 240 درجه سانتی گراد است و 15 دقیقه طول می کشد تا کاملا بپزد. هر چه دما بالاتر باشد بهتر است. در دمای 200 درجه، پیتزا در 20 دقیقه پخته می شود. خمیر به سرعت پف می کند و حجمش زیاد می شود و بقیه محصولات آماده هستند.
20. اینم یه پیتزای زیبا و خوش طعم مارگاریتا! دستور غذای ایتالیاییکلاسیک را می توان با افزودن پیتزا و سایر مواد به راحتی با ترجیحات ذائقه شما سازگار کرد. برش بزنید و لذت ببرید لطیف ترین طعمتا زمانی که پیتزا سرد شود. نوش جان!
P.S. بسته به نحوه باز کردن پوسته، پیتزا می تواند ضخیم یا نازک باشد.
پیتزای واقعی مارگاریتا ایتالیایی فقط شامل سه ماده است - سس گوجه فرنگی، موزارلا و ریحان سبز. همچنین، یک جزء اجباری دستور غذا نازک است خمیر ایتالیاییکه ضخامت آن نباید بیشتر از 4 میلی متر باشد.
"مارگاریتا" تازه پخته شده، حتی بدون سوسیس / محصولات گوشتی موجود در پر کردن، خوشمزه و رضایت بخش است. اگر روی نسخه گوشتی پیتزا اصرار دارید، مطمئنا آن را دوست خواهید داشت.
عناصر: 
برای آزمون:
برای پر کردن:
پیتزای واقعی ایتالیایی مارگاریتا آماده است! نوش جان!
