آلو در آب خودبرای زمستان نه تنها رژیم غذایی روزانه را تکمیل می کند ویتامین های مفید، بلکه به شما اجازه تزئین می دهد میز جشن. دستور العمل های سادهحفاظت شامل مراحل پخت طولانی نیست. آنها تغییر را ممکن می کنند ویژگی های طعمبا افزودن یا حذف شکر، حذف هسته ها یا حفظ میوه های کامل.
کیفیت آماده سازی برای نگهداری به مدت زمان نگهداری آلو، طعم و خواص معطر بستگی دارد. کارایی توصیه های سادهبهترین نتایج را خواهد گرفت:
نصیحت! توصیه می شود آلو را بلافاصله پس از برداشت در زمستان در آب خود نگهداری کنید. اگر برای مدتی نگهداری شوند، تعداد آلوهای رد شده قابل توجه خواهد بود.
دستور تهیه آلو بدون هسته برای زمستان یک کلاسیک در نظر گرفته می شود. حداقل مواد لازم:
توالی کار به شرح زیر ارائه می شود:
توجه! هنگام کشیدن قوطی از آب گرمباید از ابزار خاصی استفاده کنید در غیاب آن، اقدامات ایمنی را انجام دهید، زیرا کار با ظروف شیشه ای داغ خطرناک است.
هنگام نگهداری آلو با هسته برای زمستان، توصیه می شود میوه های نارس را انتخاب کنید. آنها ساختار متراکمی دارند، پس از عملیات حرارتی تغییر شکل نمی دهند و ذخیره سازی طولانی مدتمحصول نهایی. با توجه به اینکه میوه های کامل حجم بیشتری نسبت به میوه های بریده می گیرند، باید از شیشه های دو تا سه لیتری استفاده کنید.
نیاز دارد:
ترتیب نگهداری برای زمستان به شرح زیر ارائه شده است:
نصیحت! برای بستن شیشه ها برای زمستان، بهتر است از درب های خریداری شده قبل از فصل نگهداری استفاده کنید. سال گذشته، اگر به طور نامناسب نگهداری شود، ممکن است حاوی زنگ زدگی یا تغییر شکل باشد، که در نهایت بر کیفیت محصولات تهیه شده در آب میوه و ماندگاری آنها تأثیر می گذارد.
اگر آلو میوه های شیرین آورده است، می توانید شکر را از دستور غذا حذف کنید. در این صورت توصیه می شود در ظرف 1 لیتری حدود یک کیلوگرم میوه متوسط استفاده شود. ترتیب حفاظت برای زمستان به شرح زیر ارائه شده است:
بانک ها از ظرف استریلیزاسیون بیرون کشیده می شوند و با درب های فلزی با استفاده از یک کلید مخصوص پیچیده می شوند. بگذارید یک روز در دمای اتاق خنک شود. ذخیره سازی بعدی در اتاق های سرد یا زیرزمین سازماندهی می شود.
به شما امکان می دهد سایه طعم ها را با استفاده از گزینه های قبل از درمان تغییر دهید و مواد اضافیمیوه هایی که برای زمستان در آب خود نگهداری می شوند. بنابراین، گزینه های زیر به طور گسترده استفاده می شود:
نصیحت! اگر امکان عملیات حرارتی شیشه های میوه در یک ظرف بزرگ آب وجود ندارد، باید از فر استفاده کرد. بانک ها در فر قرار می گیرند. در دمای تا 180 0 به مدت 40-50 دقیقه استریل کنید.
نحوه نگهداری صحیح آلو در آب خود با شکر در ویدیوی زیر ارائه شده است:
با کمبود ویتامین مبارزه کنید سبزیجات تازهو میوه های خارج از فصل، می توانید به خرید داروهای ویژه در داروخانه ها متوسل شوید. اما متعادل کردن تغذیه با کمک آماده سازی تابستان بسیار دلپذیرتر و مفیدتر است. آلو در آب خودش برای زمستان، چگونه کنسرو خیار، گوجه فرنگی، گیلاس و ... به طور کامل بدن را تامین می کند مواد مغذیبرای ایمنی پایدار در برابر بیماری ضروری است. اما باید به خاطر داشت که آلو در آب خود با کنسرو مناسب به مدت سه سال در زیرزمین کیفیت خود را حفظ می کند.
با تهیه آلو در آب خود با شکر برای زمستان، ویتامین های بیشتری نسبت به پخت مربا در آنها حفظ می کنیم. نیمی از آلوها در این نگهداری دست نخورده باقی می مانند. بنابراین، این خالی برای پر کردن انواع شیرینی های خانگی مناسب است.
زمان: 15 دقیقه + 12 ساعت آماده سازی. عملکرد: 1 شیشه نیم لیتری.
محصولات تهیه آلو :
برای برداشت زمستانهآلو را در آب خود (با شکر) میوه های رسیده را می گیریم، اما نه نرم. آلوهای بیش از حد رسیده و نرم در هنگام عقیم سازی، بیشتر نرم شده و پخش می شوند. علاوه بر این، آلو باید با استخوانی باشد که به خوبی از پالپ جدا شده باشد، زیرا از نیمه های آلو بدون هسته نگهداری می کنیم.
آلوها را شسته و سپس هر کدام را به دو نیم تقسیم می کنیم. برای به دست آوردن نیمی زیبا و یکدست، آلوها را با یک چاقوی تیز در امتداد شیار به دقت برش دهید. با جدا کردن دو ارسی به دست آمده از جنین به سنگ آلو می رسیم. استخوان را جدا می کنیم.
قسمتی از نصف های آلو را می گیریم، آنها را در یک کاسه محکم به یکدیگر در یک لایه قرار می دهیم. ارسی ها را سمت بریده شده به سمت بالا قرار دهید.
روی لایه اول نصف آلو چند قاشق غذاخوری شکر گرانول بپاشید.
لایه دوم از نصف های آلو را روی شکر قرار دهید، سمت برش را به سمت بالا.
لایه دوم آلو نیز با شکر پوشیده شده است. بنابراین همه آلوهای بریده شده را بچینید و آنها را با شکر پر کنید. لایه بالایی باید شکر باشد. کاسه را با نصف های آلو پوشانده شده با شکر، درب یا فیلم چسبناک. یک شب در یخچال قرار دهید.
تا صبح روز بعد، آلوها آب می گیرند و تقریباً تمام شکر حل می شود.
نصف های آلو را به همراه شیره و شکر ذوب نشده باقیمانده در یک شیشه از قبل استریل شده پهن می کنیم. آلوها را با شکر در یک شیشه برای استریل کردن می فرستیم. برای انجام این کار، یک شیشه توده آلو را در یک ظرف کوچک اما بلند قرار دهید و کف قابلمه را با یک دستمال نخی بپوشانید. حالا ظرف هایی که شیشه آلو را در آن گذاشته اند پر از آب شده است. آب کاسه تا شانه های کوزه می رسد.
آتش زدیم. یک شیشه نیم لیتری را با آلو به مدت 15 دقیقه استریل می کنیم. آتش را خاموش می کنیم. با استفاده از نگهدارنده قابلمه، شیشه را با دقت از آب در حال جوش خارج کنید. به صورت هرمتیک یک شیشه را با نگهداری از آلو برای زمستان با درب فلزی استریل شده می پیچیم. شیشه را وارونه کنید، آن را با پتو بپیچید تا کاملا خنک شود.
آلوهای رسیده معطر - میوه خوشمزهکه به شکل رسیده و در آماده سازی زمستان مصرف می شود. آلو را با و بدون شکر، منجمد، خشک، ترشی تهیه و در آب خود نگهداری می کنند. درست کردن آلو در آب خود برای زمستان، از آن، دشوار نیست خانگیمی توانید فیلینگ را برای پای و پنکیک آماده کنید یا فقط آن را به عنوان یک دسر عالی برای صبحانه میل کنید.
هنگام برداشت در آب خود، همه چیز به خوبی حفظ می شود کیفیت های مفیدزه کشی.
خوراکی های خوشمزه ای که در خانه تهیه می شود، در تمام زمستان، بدن شما را با ریز عناصر ارزشمند و مواد فعال بیولوژیکی تامین می کند!
بیش از 1000 گونه آلو پرورش داده شده است. آنها در شکل و رنگ متفاوت هستند. میوه های بنفش، سبز، قرمز و آبی در ماه جولای شروع به رسیدن می کنند و در اکتبر به پایان می رسند. انواع دیررس مخصوصاً برای آماده سازی زمستانی خوشمزه هستند.
شما می توانید آلو را برای زمستان در آب میوه خود از هر نوع برداشت کنید.
اولویت به میوه هایی با پالپ متراکم، طعم شیرین، نه آبکی، اما کاملا آبدار داده می شود.
طعم آلو با مواد اضافی به خوبی تنظیم می شود:
میوه ها را می توان در کاغذ روغنی تا 7 روز در یخچال نگهداری کرد. اگر آلوها را از یخچال خارج کرده اید، قبل از پخت یک ساعت در دمای اتاق بگذارید. اما بهتر است در آن روز از میوه های تازه و چیده شده استفاده کنید.
آلوها را در آب خود در شیشه های تا 1 لیتر آماده می کنند. بانک ها قبل از پختن شسته و استریل می شوند. از درپوش های استریل شده با کیفیت خوب استفاده کنید.
اگر قسمت های خالی استریل نشده باشند، دو برابر شکر اضافه می شود، آنها فقط در یخچال یا زیرزمین در دمای 5-6 درجه نگهداری می شوند. توصیه می شود که ریسک نکنید، بلکه همه جاهای خالی را استریل کنید.
شما می توانید آلو را با و بدون استریل کردن حلقه کنید، با اضافه کردن شکر، می توانید فقط در آب خود بدون شکر دانه ریز بپزید. آلو به طور کامل با سنگ و نیمه استفاده می شود، ادویه های مختلف به آن اضافه می شود تا طعم خاصی به محصول بدهد.
در زمستان، این میوه ها را می توان آب پز کرد کمپوت خوشمزه، برای پخت پر کنید، به عنوان یک دسر مستقل بخورید.
یک شیشه نیم لیتری به حدود 300 گرم آلو و 200 گرم شکر گرانول نیاز دارد.
دستور آشپزی:
توجه!آب آزاد شده باید کاملاً میوه را بپوشاند. آلو بالا خواهد رفت، این نشان دهنده آمادگی محصول است. اگر آلو آب کمی داد و روی میوه را نپوشاند، 5 دقیقه قبل از پایان عقیم کردن، آب جوش را به شیشه ها اضافه کنید تا آلوها کاملاً در مایع قرار گیرند.
دستور تهیه ویدیویی برای تهیه آلو در آب خود به این ترتیب:
تعداد زهکشی ها به دلخواه بسته می شود.
می توانید میوه را در آب خودش بلانچ کنید. از این روش برای کامل نگه داشتن آلو استفاده می شود.
آشپزی:
مواد لازم در هر لیوان لیتری:
دستور آشپزی:
این تنوع غیرمعمول شیرین، معطر و خوش طعم است. خورشیدهای زرد با افزودن ادویه جات ترشی جات - نه کودکان و نه بزرگسالان نمی توانند در زمستان خود را از چنین دسری دور کنند!
اجزاء:
دستور آشپزی:
اصلی و آماده سازی خوشمزهاز میوه های بسیار مفید و کاملاً ترکیب شده.
محصولات:
آشپزی:
می توانید شیشه ها را پس از استریل شدن به مدت شش ماه نگهداری کنید. در این مدت تمام خواص مفید و درمانی در میوه ها ذخیره می شود. می توانید آنها را تا بهار بگذارید، سود کمتری خواهد داشت، اما کیفیت های طعمبه همین شکل باقی خواهد ماند.
بهتر است جاهای خالی را در زیرزمین یا خانه، در دمای کمتر از 18 درجه نگهداری کنید.
آلو در آب خود، بدون استریل کردن، فقط تا 2 ماه در یخچال نگهداری می شود. ماندگاری چنین مواد خالی کوتاه است، زیرا احتمال تخمیر محصول زیاد است.
برداشت آلو در آب خود برای زمستان مدتهاست که عشق دوستداران حفاظت از گیاهان را جلب کرده است. این به دلایل مختلفی است. اولاً، در طول فرآیند حفاظت، زهکشی خود را حفظ می کند ویژگی های مفید، زیرا تحت حداقل عملیات حرارتی قرار می گیرد. ثانیاً، چنین خوشمزه ای به شکر بسیار کمتری (یا اصلاً بدون آن) نسبت به مربا یا مربای آلو نیاز دارد. و این برای یک رژیم غذایی سالم مهم است.
"خوشمزه به معنای سالم نیست!" عبارت آشنا؟ اما جغد عاقل Sovunya از کارتون در مورد Smeshariki این بار اشتباه می کند - آماده سازی آلو نه تنها خوشمزه است، بلکه تأثیر مثبتی بر بدن نیز دارد. آلو دارد خواص ریهملین است و بنابراین برای استفاده در افرادی که از اختلالات مدفوع رنج می برند توصیه می شود. علاوه بر این، این میوه برای روماتیسم، نقرس، تصلب شرایین و مشکلات کلیوی توصیه می شود.
بنابراین، چگونه می توانید یک خوشمزه خوشمزه درست کنید؟ می توانید با آن شروع کنید نسخه کلاسیکبرای شیرینی و یک آلو با شکر آماده کنید. در زیر چندین دستور العمل برای آلو در آب خود برای زمستان آورده شده است.
تنها چیزی که برای برداشت مورد نیاز است میوه، شکر و البته کوزه هایی برای درز زدن است. بانک ها از قبل آماده می شوند - استریل می کنند. مقدار میوه بستگی به ظرفیت ظرف دارد و شکر - چقدر برای پوشش مناسب میوه ها لازم است.
مواد لازم برای ظرف 1 نیم لیتری:
تکنولوژی پخت و پز:
این دستور پخت آلو در آب خودش مزه خاص خود را دارد، زیرا طعم اضافی دارد - میخک تند.
عناصر:
تکنولوژی پخت و پز:
اگر میوه ها به سادگی با آب بدون شکر ریخته شوند، چنین آلو می تواند حتی توسط افراد مبتلا به دیابت مصرف شود.
دو دستور اول از شما می خواهند که زمان کمی را به فرآیند درز اختصاص دهید، اما اگر به طور ناگهانی کاملاً کوچک است و واقعاً می خواهید خانواده خود را با خامه در زمستان نوازش کنید، موارد بیشتری وجود دارد. راه های سریعنگهداری آلو در آب خود برای زمستان.
عناصر:
تکنولوژی پخت و پز:
غلتاندن آلو در آب خود برای زمستان بدون استفاده از شکر نیز زمان زیادی نمی برد. همانطور که در بالا ذکر شد، چنین آلوهایی را می توان حتی توسط افرادی که به دلیل یک بیماری مزمن، برای شیرینی توصیه نمی شود، یا خانم هایی که رژیم دارند - که "واقعاً می خواهند، اما نمی توانند" مصرف کنند.
آلو را در آب خود بدون شکر می توان به دو صورت حلقه کرد. غلتاندن یک آلو طبیعی به روش اول برای پخت به آلو و ... آلو نیاز خواهید داشت. و هیچ چیز دیگری - بدون شکر، بدون آب. دستور غذا 100% طبیعی است! روش دوم برای نگهداری آلوهای بلانچ شده در آب خود، به طور کلی، نیز ساده است - اما علاوه بر آلو، برای ریختن به آب نیز نیاز خواهید داشت.
مواد لازم: آلو.
فن آوری تولید:
مواد لازم: آلو.
فن آوری تولید:
زمان عقیم سازی ظروف نیم لیتری - 10 دقیقه، لیتر - 15 دقیقه، سه لیتر - 25 دقیقه.
علاوه بر میوه های آبی که برای همه آشنا هستند، آنها همچنین برای زمستان در آب خود می پیچند. آلو زرد. آنها بسیار خوشمزه و خوش بو هستند و همچنین در یک شیشه عالی به نظر می رسند! و اگر با افزودن ادویه های مختلف آزمایش کنید، خود را از چنین دسر دور نخواهید کرد.
برای سالم ماندن آلو زرد پس از درز زدن بهتر است میوه های سفت را انتخاب کنید.
عناصر:
تکنولوژی پخت و پز به شرح زیر است:
کنسرو آلو در آب خودش برای پر کردن رول و پای خوب است و شربت رقیق شده با آب یک کمپوت خوشمزه درست می کند. همچنین دستور العمل های زیادی برای تهیه آلو در آب خود برای زمستان وجود دارد که یکی از محبوب ترین و ساده ترین آنها در زیر ارائه شده است.
عناصر:
تکنولوژی پخت و پز:
