خورش خوک با سبزیجات تازه در آرام پز.  گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل های آشپزی با عکس

خورش خوک با سبزیجات تازه در آرام پز. گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل های آشپزی با عکس

قبل از پختن، گوشت خوک را به خوبی در آب جاری بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید. بهتر است گوشت را با لایه های کمی چرب مصرف کنیدتا سس غنی تر شود به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای نصف کنید. هویج های شسته شده را پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید.


برش های گوشت را داخل کاسه مولتی پز بریزید. برنامه «سرخ کردن» را به مدت 15 دقیقه روشن کنید. تکه های گوشت خوک را به مدت 6 تا 7 دقیقه سرخ کنید تا کمی قهوه ای شوند. هر از گاهی با کفگیر هم بزنید.


پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید و 7-8 دقیقه دیگر تا پایان برنامه به سرخ کردن ادامه دهید.


اضافه کردن رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خرد شده، آب داغ. مقدار آب را می توان افزایش داد (در عکس - مدل مولینکس CE500E32) تا سس بیشتر شود. هم بزنید. در زمستان، گوجه فرنگی منجمد مجاز است.. نمک، برگ بو، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. دوباره هم بزنید. درب را بپوشانید. برنامه خورش/گوشت را به مدت 40 دقیقه اجرا کنید. در یک اجاق آهسته بدون عملکرد زودپز، زمان پخت را افزایش دهید،طبق دستورالعمل


بخار را آزاد کنید و درب آن را باز کنید. خورش خوک اشتها آور با سس در آرام پز آماده است!


نوش جان!

گوشت خوک با سبزیجات در یک اجاق آهسته خوشمزه، رضایت بخش و مهمتر از همه - ظرف سالمکه امروزه بسیار موفق و محبوب است. و این تعجب آور نیست، زیرا چنین ظرفی را می توان نه تنها تهیه کرد میز شام، بلکه جشن، و همچنین برای کودکان و رژیم گیرندگان است.

گوشت خوک نرم تقریباً فاقد چربی است و یکی از سالم ترین ها محسوب می شود. گوشت خوک خورشتی همیشه آبدار و فوق العاده خوشمزه می شود، به لطف آب سبزیجات لطیفی که فیله را خیس می کند و آن را خوشمزه تر و سالم تر می کند.

مزیت این غذا عدم نیاز به آن است محصولات مضرو ادویه جات - برای افزودن عطر و طعم عالی، می توانید از سیر استفاده کنید که برای بدن مفید است و نمی تواند بدتر از ادویه های مدرن عمل کند.

همچنین شایان ذکر است که این ظرف به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است، بنابراین می توان آن را برای هر "جمع آوری" درست کرد. علاوه بر این، گوشت خوک خورشتی یکی از ارزان ترین غذاها محسوب می شود، زیرا تنها چیزی که برای طبخ آن نیاز دارید گوشت و سبزیجات تازه است (در زمستان می توانید از مجموعه منجمد یا سبزیجات استفاده کنید که در هر فروشگاه بزرگی فروخته می شود).

مهم:اگر گوشت خوک بدون چربی را برای پخت و پز انتخاب می کنید، این ظرف به درستی می تواند رژیمی نامیده شود. و همانطور که می دانید چنین غذایی در زمان ما متعلق به غذاهای سالم است که برای حفظ سلامتی باید توسط همه مردم مصرف شود.

گوشت خوک با سبزیجات که در آرام پز درست می شود در حال آماده شدن است روش های مختلف- می توان آن را خورش، سرخ شده یا پخته کرد. با این حال، این خورش است که به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و سالم می شود، زیرا سبزیجات آب میوه را آزاد می کنند و فیله آن را جذب می کند و تا حد امکان لطیف و آبدار می شود.

چه سبزیجاتی را باید به ظرف اضافه کرد

انتخاب سبزیجات بر اساس دستور العمل آنها است، با این حال، می توانید خودتان آن را پیدا کنید. پس از همه، همه سبزیجات کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند. هنگام طبخ حتما از «سبزیجات آبدار» استفاده کنید که شامل گوجه فرنگی، پیاز، کدو سبز، بادمجان و غیره می شود. هویج، کلم، سبزیجات اضافی نخواهند بود، فلفل دلمه ایو سیر

بسته به ترجیحات خود، می توانید هر دستور غذایی را انتخاب کنید که خوشمزه و سالم به نظر برسد. اگر تصمیم به استفاده از مجموعه منجمد دارید، ارزش انتخاب را نیز دارد. به عنوان مثال، نباید از ذرت یا نخود استفاده کنید، اما لوبیا می تواند مانند گل آذین کلم به بهترین شکل غذا را تکمیل کند.

با چی میشه سرو کرد

گوشت خوک با سبزیجات در یک اجاق آهسته یک غذای مستقل است. با این حال، با بسیاری از مخلفات و غذاهای دیگر ترکیب می شود. بهترین گزینهسس های سرو - سیب زمینی، ماکارونی، غلات، گوشت، کباب، برش، کوفته.

همچنین، گوشت خوک پخته شده را می‌توان به سادگی با نان یا پای خوش طعم سرو کرد.

در مورد افزودن ظرف، می توانید آن را فقط با گیاهان تازه و سس سویا. استفاده از خامه ترش، سس مایونز، سس ها توصیه نمی شود، زیرا آنها فقط طعم را خراب می کنند و ظرف را غیرطبیعی می کنند.

هر کسی این دستور را دوست دارد، به خصوص اگر سیر و ریز خرد شده را اضافه کنید فیله گوشت خوک. سعی کنید این سس را در خانه برای ناهار یا شام درست کنید و از نتیجه شگفت زده خواهید شد. غیرممکن است که متوجه نشوید که ظرف سبک است، به این معنی که می توان آن را حتی در هنگام یک میان وعده سبک سرو کرد.

روش پختن

گوشت "نرم" به درستی انتخاب شده به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود آماده سازی مناسبو وقتی خنک شود، شکل و آبدار بودن خود را حفظ می کند.

دستور تهیه گوشت خوک خوشمزه با سبزیجات در اجاق گاز آهسته
گوشت خوک با سبزیجات در اجاق آهسته یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و مهمتر از همه سالم است که در زمان ما یک موفقیت و محبوبیت است.

همه خوشمزه ترین - با ما توضیحات مرحله به مرحله، از دست نده!

  • خانه
  • دستور پخت
  • خورش خوک با سبزیجات در آرام پز

خورش خوک با سبزیجات در دستور پخت آرام پز با عکس

مواد لازم تعداد وعده 6

پیاز 1 عدد

سیر 1 حبه

پیاز سبز به مزه

روغن نباتی به مزه

نمک خوراکی به مزه

فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

خورش خوک با سبزیجات در توضیحات دستور پخت آرام پز

- یک غذای خوشمزه و سالم سبزیجات متنوع و تازه، تازه از باغ، مجموعه کاملی از ویتامین ها را به ما می دهد و گوشت لطیف خوک شیرده (من واقعاً می خواهم باور کنم که این همان چیزی است که آنها در فروشگاه نزدیک به خانه من می فروشند :)))) باعث می شود ظرف بسیار رضایت بخش و مغذی است. و اگر لاغرترین گوشت خوک را بخرید، غذای ما به راحتی می تواند به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی شود.

راه های زیادی برای خورش گوشت خوک با سبزیجات در اجاق آهسته وجود دارد. در بهار گوشت خوک خورشتی را با سبزیجات یخ زده درست کردم اما الان در پاییز البته برای چنین غذاهایی سبزیجات را فقط باید تازه مصرف کرد! کدو سبز و هویج تازه از باغ خودشان آورده اند، پیازو گوجه‌فرنگی ویتامین‌های فراوان و عدم وجود مواد شیمیایی مضر در غذای ما را تضمین می‌کند که هم برای پیر و هم جوان جذاب خواهد بود.

به هر حال، اصلاً لازم نیست فقط به این سبزیجات محدود شود. شما همچنین می توانید بادمجان مصرف کنید، فلفل دلمه ای، سیب زمینی و بسیاری دیگر، از ادویه ها و ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید. به طور کلی، جایی وجود دارد که تخیل آشپزی خود را آشکار کنید!

خورش خوک با سبزیجات در آرام پز، بسیار خوشمزه می شود. گوشت لطیف و آبدار که آب سبزیجات را به خود جذب کرده است، به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود، در حالی که خود سبزیجات پس از پختن شکل خود را حفظ می کنند و در عین حال نرم و آبدار می شوند.


گوشت خوک با سبزیجات در اجاق گاز آهسته

اگر هنوز به این فکر می‌کنید که برای شام چه غذاهایی خوشمزه بپزید، توصیه می‌کنم سعی کنید یک غذای آبدار درست کنید وعده غذای دلپذیر- گوشت خوک با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته.

خورش لطیف و خوشمزه می شود و می توانید برنج را برای غذای جانبی بپزید یا درست کنید پوره سیب زمینی. در تابستان، می توانید سبزیجات تازه و در زمستان می توانید سبزیجات منجمد بخرید. اگر خودتان سبزیجات را در فصل گرما منجمد کنید، حتی بهتر می شود.

برخی از زنان خانه دار معتقدند پخت و پز در آرام پز به زمان بسیار زیادی نیاز دارد. اما در واقع، اگر با آن سازگار شوید و اصل کار آن را درک کنید، می توانید تقریباً هر ظرفی را در آن بپزید.

گوشت خوک با سبزیجات پخته شده در اجاق گاز آهسته می تواند به عنوان سس برای هر غذای جانبی استفاده شود. در این دستور، گوشت خوک خورشتی با پوره سیب زمینی سرو می شود.

پختن سس در اجاق گاز به همان میزان زمان روی اجاق گاز نیاز دارد. اما هنگام پختن در آن، نمی توانید از سوختن گوشت و سبزیجات بترسید. اگرچه آنها تقریباً در خورش هستند آب خود. و از این سس غنی و خوشمزه است.

گوشت خوک با سبزیجات در یک اجاق آهسته در یک اجاق گاز آهسته

عناصر:

  • 600 گرم فیله گوشت خوک،
  • یک هویج،
  • چهار لامپ،
  • 100 گرم فلفل دلمه ای منجمد
  • 200 گرم گوجه فرنگی منجمد
  • 700 گرم سیب زمینی
  • نصف قاشق چایخوری شکر
  • قاشق دسر روغن آفتابگردان،
  • یک قاشق چای خوری چاشنی برای سیب زمینی،
  • یک قاشق چایخوری پاپریکا
  • سه برگ بو
  • 200 میلی لیتر آب یا آب سبزیجات
  • نمک،
  • یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده

نحوه پختن:

  1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و بگذارید بجوشد.
  2. گوشت خوک را تکه تکه کنید.

گوشت خوک با سبزیجات زیر سس خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

عناصر:

  • گوشت خوک - 800 گرم.
  • هویج - 2 عدد.
  • سیر - 1 حبه
  • شوید - 1 دسته
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
  • لامپ - 1 عدد.
  • سیب زمینی - 6 غده
  • پیاز سبز - 4 پر
  • خامه ترش - 200 گرم.
  • فلفل سیاه آسیاب شده و نمک

نحوه پختن:

  1. گوشت خوک را زیر شیر آب بشویید و با حوله خشک کنید و سپس برش دهید. هر قطعه باید حدود 3 سانتی متر باشد.
  2. هویج، پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید. پیاز و هویج را در غذاساز چرخ کرده و سیب زمینی ها را به مکعب های بزرگ خرد کنید.
  3. اکنون "Multipovar" را روشن کنید و دما را - 160 درجه تنظیم کنید. در روغن بریزید، آن را گرم کنید. سپس گوشت خوک را بگذارید، پنج دقیقه سرخ کنید. سپس سبزی ها را اضافه کرده، هم بزنید و حالا به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
  4. بعد سس خامه ترش را درست کنید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید. شوید را با پیاز سبز بشویید، خشک کنید و خرد کنید. همه چیز را در یک ظرف با خامه ترش بریزید، همچنین فلفل، نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
  5. سبزیجات و گوشت را با سس خامه ترش بریزید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. 40 دقیقه بپزید.
  6. حالا می توانید ظرف را از کاسه خارج کرده و با سبزی خرد شده سرو کنید.

گوشت خوک پخته شده با سبزیجات در آرام پز

عناصر:

  • گوشت خوک - 1 کیلوگرم.
  • هویج - 4 عدد.
  • سیر - 4 حبه
  • آجیکا - 1 قاشق چایخوری
  • لامپ - 4 عدد.
  • فلفل بلغاری - 3 عدد. (اگر منجمد مصرف کنید، به 300 گرم نیاز دارید.)
  • سس کچاپ - 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری (یا 3 گوجه فرنگی تازه)
  • آب - 150 میلی لیتر.
  • نمک، گیاهان.
  • روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

نحوه پختن:

  1. گوشت را خوب بشویید، رگ ها و فیلم ها را بردارید. سپس با حوله خشک کنید.
  2. پس از آن، گوشت خوک را باید به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه چندگانه قرار دهید، که قبلاً روغن در آن ریخته شده است. برای 40 دقیقه "پخت" را تنظیم کنید.
  3. پیاز، هویج، فلفل دلمه ای و سیر را باید پوست گرفته و سپس خرد کنید. می توانید همه چیز را خیلی ریز برش دهید یا می توانید آن را در مخلوط کن بریزید و سریعتر آسیاب کنید. اگر سبزیجات منجمد دارید، کافی است آنها را در یک کاسه چند منظوره با گوشت قرار دهید.
  4. برای مخلوط کردن همه چیز. به برنامه پلو بروید. شما همچنین می توانید از خاموش کردن استفاده کنید. 1 ساعت بپزید. پس از آن، مولتی پز باید خاموش شود، و گوشت و سبزیجات باید مخلوط شوند. حالا همه چیز را روی بشقاب ها بچینید و با گیاهان تازه خرد شده تزئین کنید. غذای ما با برنج یا پاستا آب پز خوب می شود.

گوشت خوک با سبزیجات در اجاق گاز آهسته
اگر هنوز به این فکر می کنید که برای شام چه غذایی خوشمزه بپزید، توصیه می کنم سعی کنید یک غذای آبدار و دلچسب - گوشت خوک با سبزیجات در یک اجاق آهسته درست کنید. خورش لطیف و خوش طعم می شود و ادامه دارد

04.02.2019

کباب معمولی با گوشت و سیب زمینی خوشمزه اما کمی سنگین است. چرا چیزی به همان اندازه اشتها آور اما سبک تر درست نمی کنید؟ ما پیشنهاد می کنیم که منو را با غذاهای سالم متنوع کنیم و از محصولات قدیمی آشنا به طعم و مزه جدید دست یابیم. گوشت خوک را با سبزیجات در آهسته پز طبق یک دستور پخت سنتی و اصلی ملاقات کنید.

خوشمزه و اصلا سخت نیست: گوشت خوک آبدار با انواع سبزیجات

اگر گوشت دوست دارید و می خواهید خوشمزه بخورید، اما بهتر نشوید، غذای ایده آل برای منوی شما گوشت خوک خورش شده با سبزیجات در اجاق آهسته است. می توانید آن را با حداقل مقدار چربی (یا بدون روغن) بپزید.

عناصر:

  • گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
  • کدو سبز - 2 قطعه کوچک؛
  • شلغم - 2 سر؛
  • بادمجان - 2 قطعه با اندازه متوسط ​​(حدود 400 گرم)؛
  • هویج - 2 قطعه؛
  • فلفل سالاد - 1 قطعه؛
  • نمک؛
  • گوجه فرنگی - 0.6 کیلوگرم؛
  • آب - 150 میلی لیتر؛
  • سیر - 4 حبه؛
  • روغن سبزیجات- 50 میلی لیتر.

در یک یادداشت! فراموش نکنید هنگام سرخ کردن گوشت تکه ها را با کفگیر برگردانید تا نسوزند!

آشپزی:

  1. گوشت خوک را بشویید. با دستمال کاغذی خشک کنید.
  2. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.
  3. سیر را پوست بگیرید، آن را به ورقه های نازک برش دهید.
  4. فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها را جدا کنید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
  5. هویج را تمیز کنید، به چهار قسمت برش دهید.
  6. پیاز را از پوسته آزاد کنید. آن را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
  7. اگر کدو سبز و بادمجان جوان دارید، آنها را بشویید و درست با پوست برش دهید. اگر آنها قدیمی هستند، پس بهتر است پوست را جدا کنید.
  8. گوجه فرنگی ها را شسته و روی آن ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را جدا کنید.
  9. تفاله گوجه فرنگی را ریز خرد کنید.
  10. روغن نباتی را کف قابلمه بریزید.
  11. گزینه «سرخ کردن» یا «پخت» را روشن کنید.
  12. وقتی روغن داغ شد، گوشت های خرد شده را داخل کاسه بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود بدون اینکه درب آن را پایین بیاورید.
  13. وقتی یک پوسته زیبا روی گوشت ظاهر شد، نمک اضافه کنید، مخلوط کنید.
  14. ورقه های پیاز را روی گوشت خوک سرخ شده بریزید.
  15. وقتی پیاز کمی سرخ شد تکه های هویج را داخل ظرف دستگاه بریزید. آنها را بیش از 5 دقیقه سرخ کنید.
  16. گوجه فرنگی و سیر خرد شده را در ظرفی بریزید. ظرف را 3 دقیقه دیگر بپزید.
  17. فلفل شیرین را اضافه کنید. آن را به مدت سه دقیقه تفت دهید.
  18. آبی های خرد شده و کدو سبز را بچینید.
  19. آب اضافه کن.
  20. درب را ببندید، به حالت "خورش" بروید و گوشت خوک را در شرکت با محصولات باغی به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
  21. می توانید این غذا را همراه با غذای جانبی یا به عنوان یک جزء مستقل از منو سرو کنید.

اگر دوست دارید بیشتر آشپزی کنید وعده غذایی کم کالریبدون اضافه کردن روغن، مرحله سرخ کردن محصولات را حذف کنید. فقط گوشت خوک را در برنامه خورش خورش دهید و وقتی نرم شد سبزی را به آن اضافه کنید و تمام مواد را به مدت یک ربع آماده کنید.

گوشت خوک جشن با سبزیجات مخلوط

اگر فکر می کنید محصولات ارزان قیمتغیرممکن است که یک ظرف مناسب برای یک میز جشن درست کنید، پس این یک اشتباه است! سعی کنید گوشت خوک را با سبزیجات در آرام پز با سیب و کدو تنبل بپزید. حتی لذیذها هم این "اتحاد" را دوست خواهند داشت.

برای این "ظرافت" نیم کیلوگرم خمیر گوشت خوک مصرف کنید. گوشت را همانطور که در بالا توضیح دادیم آماده کنید و سپس تکه تکه کنید. فلفل سیاه را با نمک و سیر له شده در ظرفی مخلوط کنید. تکه های گوشت خوک را در این مخلوط فرو کنید. آنها را در روغن آرام پز در حالت سرخ کردن حدود 10 دقیقه سرخ کنید.

در یک یادداشت! روغن را حتما داغ کنید وگرنه پوسته ترد روی گوشت ایجاد نمی شود!

کدو تنبل رسیده (وزن 400 گرم)، پوست سفت، دانه ها را جدا کرده و به مکعب های بزرگ برش دهید. آنها را روی گوشت ریخته، مخلوط کرده و 10 دقیقه دیگر این دو ماده را تفت دهید. سپس کدو حلوایی خرد شده (بدون پوست) را روی آن ها قرار دهید و این همه «زیبایی» را برای پنج دقیقه دیگر بپزید. برش های سیب (بدون پوست) را اضافه کنید، در اجاق گاز آرام 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید.

نکته برجسته این غذا است سس تند. درست کردن آن آسان است: شوید را بشویید، آن را با چاقو خرد کنید. سه حبه سیر را له کنید. سبزی و توده سیر را با خامه ترش مخلوط کنید. سس را روی غذاهای سرخ شده بریزید، با نمک و ادویه مزه دار کنید. درب قابلمه هوشمند را ببندید. عملکرد "خاموش" را به مدت 20 دقیقه فعال کنید. این ظرف رنگارنگ، روشن و کاملاً متفاوت از خورش "خسته کننده" خواهد شد.

فقط مفید و آبدار! ما مواد لازم را برای گوشت خوک انتخاب می کنیم

اگرچه تقریباً تمام محصولات باغ با گوشت خوک و با یکدیگر "دوستانه" هستند، اما هنگام انتخاب مواد تشکیل دهنده چنین غذایی، هنوز هم باید به نکاتی توجه کنید. برای این غذا، بهتر است سبزیجات آبدار - گوجه فرنگی، بادمجان، پیاز، کدو سبز مصرف کنید. اگر هویج و فلفل دلمه ای بریزید طعم آن غنی تر می شود.

اضافه کردن ادویه لازم نیست، کافی است از سیر و سبزی استفاده کنید. اگر ادویه جات دوست دارید، می توانید آنها را به مقدار محدود بریزید. به عنوان یک افزودنی اصلی، مناسب است گل آذین کلم و لوبیا را به لیست مواد اضافه کنید.

سرآشپزهای باتجربه توصیه نمی کنند ذرت یا نخود را در چنین ظرفی قرار دهید. برای او و چغندر مناسب نیست. و به گفته متخصصان تغذیه، نباید این خوشمزه را با سیب زمینی "فاسد" کرد (در نهایت، نشاسته زیادی دارد).

ترفندهای کوچک آشپزی که بر نتیجه آشپزی تأثیر می گذارد

فاسد کردن این غذا تقریبا غیرممکن است. اما سرآشپزهای حرفه ای رازهای خوشمزه تر کردن آن را می دانند. در اینجا چند ترفند ساده وجود دارد که به شما کمک می کند یک غذای معمولی را به آن تبدیل کنید شاهکار آشپزی.

سه نکته کاربردی:

  • اگر تصمیم دارید گوشت خوک را با سبزیجات بپزید، گوجه فرنگی را با رب گوجه فرنگی جایگزین نکنید. این کمتر مفید است، و فن آوری پخت و پز نشان می دهد که قطعات گوجه فرنگی در ظرف وجود دارد.
  • برای جلوگیری از تبدیل کدو سبز به پوره، از مصرف میوه های بیش از حد رسیده خودداری کنید. بگذارید کمی نارس باشند.
  • لازم نیست همه مواد را طوری خرد کنید که یک شکل و اندازه باشند. اگر آنها را متفاوت برش دهید، ظرف را "تزیینی" تر می کند.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

محتوا

دستور العمل های زیادی برای غذاهای از وجود دارد گوشت خوک، و هر یک از آنها را می توان با خیال راحت به طرز نفس گیر خوشمزه نامید. اکنون پختن آن در اجاق آهسته بسیار محبوب است، زیرا فوق العاده راحت است، تا حد امکان ساده است، و نتیجه همیشه فراتر از همه انتظارات است. برخی از محبوب ترین دستور العمل ها را به خاطر بسپارید غذاهای گوشتیدر این لوازم آشپزخانه

طرز پخت گوشت خوک در آرام پز

با هر روشی برای پردازش گوشت در این دستگاه بسیار لطیف و آبدار ظاهر می شود. می توانید آن را بپزید، سرخ کنید، خورش دهید. می توانید گوشت خوک را در آرام پز یا زودپز هم به صورت تکه های کوچک و هم در یک عدد بزرگ بپزید. گوشت برای پخت و پز را می توان یا در کاسه دستگاه قرار داد، یا ابتدا در یک آستین یا ورق فویل پیچید. چند ترفند را به خاطر بسپارید که به لطف آنها غذاهای گوشت خوک شما در یک اجاق گاز آهسته همیشه در بالای صفحه قرار می گیرند:

  1. بهتر است گوشت را مرینیت کنید تا آبدارتر بیرون بیاید و زودتر بپزد. روغن های گیاهی، آب میوه، سس مایونز، عسل ذوب شده، سس سویا، خامه، سیر، خردل، گیاهان به ماریناد اضافه می شود.
  2. هر چیزی می تواند یک غذای جانبی برای یک غذای آماده باشد: سیب زمینی، فرنی گندم سیاه، برنج خرد شده، عدس ، ماکارونی ، تخم مرغ.
  3. از میان ادویه ها، برگ بو، فلفل قرمز و سفید، ریحان، هل، زرشک و میخک مناسب ترند.
  4. گوشت خوک با سبزیجات مختلف، میوه ها، قارچ ها به خوبی می آید. می توانید آن را با آناناس، پرتقال، سیب، سیب زمینی، کلم، پنیر سفت بپزید.
  5. قبل از پختن، قطعه گوشت باید به طور کامل شسته شود، لایه ها، غضروف ها و رگ ها جدا شوند. اگر قبلا آن را منجمد کرده اید، آن را به دمای اتاق برسانید. قطعه باید از روی الیاف بریده شود.

دستور العمل های گوشت خوک در اجاق گاز آهسته

انتخاب ظروف عملا نامحدود است. برای هر مناسبت، دستور العمل های عالی برای گوشت خوک در یک اجاق آهسته وجود دارد، بنابراین مهم نیست که چه رویدادی دارید، یک جشن جشن یا یک شام خانوادگی معمولی، بدون ظرف نمی مانید. یک مزیت جداگانه این است که در دستگاه می توانید هر دو گوشت را جداگانه و بلافاصله با ظرف جانبی درست کنید. هنوز نمی‌دانید از گوشت خوک در اجاق گاز آهسته چه چیزی بپزید؟ بهترین دستور العمل های گام به گام را بخوانید.

خورشتی

  • زمان: 85 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • کالری: 2949 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: اروپایی.

به معنای واقعی کلمه در دهان آب شدن خورش خوک بسیار نرم و لطیف در آرام پز به دست می آید. این گولش برای ناهار یا شام مناسب است. سرو کردن آن به عنوان غذای جانبی به غذاهای رژیمی ترجیح داده می شود، به عنوان مثال، فرنی گندم سیاه، پوره سیب زمینی. قبل از پختن گوشت خوک در آرام پز، آن را به قطعات کوچک برش می دهند، بنابراین ظرف نسبتاً سریع آماده می شود.

عناصر:

  • خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
  • پیاز - 2 عدد؛
  • آب - 320 میلی لیتر؛
  • روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
  • رب گوجه فرنگی - 6 قاشق چایخوری؛
  • نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • مخلوط پاپریکا، جوز هندیگشنیز، فلفل قرمز، پونه کوهی، خردل خشک، آویشن، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه - 1.5 قاشق چایخوری.

روش پختن:

  1. رگ ها و چربی اضافی را بردارید، تکه گوشت را بشویید. به مکعب های کوچک برش دهید، در ظرف دستگاه را با روغن چرب کنید.
  2. هویج درشت رنده شده و پیاز ریز خرد شده را بریزید. گزینه "Frying" را به مدت 10 دقیقه روشن کنید. با هم زدن گهگاهی بپزید.
  3. آرد، ادویه و نمک را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید و محصولات را با سس به دست آمده بریزید. عملکرد "خاموش" را روشن کنید و یک ساعت بپزید.

پخته شده

  • زمان: 95 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • کالری: 3185 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: فرانسوی.

اگر مجبور به پوشش هستید میز جشن، سپس گوشت خوک پخته شده در آرام پز برای او یک غذای عالی است. به طرز شگفت انگیزی مغذی است. آلوهای موجود در دستور غذا طعم شیرین و دلپذیری به گوشت می دهند. حتی افرادی که بیشترین طعم نفیساز این غذا قدردانی کنید اگر به این فکر می کنید که چگونه گوشت خوک را در یک اجاق آهسته بپزید، پس از دستور العمل زیر استفاده کنید.

عناصر:

  • خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
  • فلفل نمک؛
  • بیکن - 320 گرم؛
  • سیر - 6 حبه؛
  • پنیر آبی - 75 گرم؛
  • آلو - 300 گرم.

روش پختن:

  1. گوشت را بشویید و خشک کنید، به برش های نازک برش دهید. هر کدام را بکش
  2. آلو را در آب داغ خیس کنید.
  3. روی سطحی که در حال پختن هستید بپوشانید فیلم چسبناک. برش های گوشت را محکم روی آن قرار دهید تا یک مستطیل بزرگ درست شود.
  4. سیر را پوست بگیرید، با یک پرس خرد کنید، با نمک و فلفل مخلوط کنید. گوشت را با این مخلوط بمالید.
  5. پنیر رنده شده را روی آن پخش کنید.
  6. آلوی خیس شده را خشک کنید. آن را ریز خرد کنید و روی گوشت پخش کنید.
  7. رول را با دقت جمع کنید. با برش های نازک بیکن بپیچید. با نخ آشپزخانه گره بزنید.
  8. رول را در ظرف دستگاه قرار دهید. گزینه "پخت" را تنظیم کنید و یک ساعت بپزید. وسط کار برگردون و مدام تماشا کن تا نسوزه.

خورشت

  • زمان: 155 دقیقه
  • سرویس دهی: 2 نفر
  • کالری: 1685 کیلو کالری.
  • هدف: شام.
  • آشپزی: ایتالیایی.
  • سختی آماده سازی: زیاد.

خورش خوک خوشمزه در آهسته پز - گزینه عالیظروف برای شام عاشقانه. توصیف طعم آن با کلمات به سادگی غیرممکن است، چنین شاهکار آشپزی باید امتحان شود. این دستور پخت گوشت خوک در اجاق آهسته را به همه دوستان خود توصیه می کنید، زیرا تضمین می شود که یکی از موارد مورد علاقه شما خواهد بود. گوشت خوک به خوبی با سبزیجات، یک دسته ادویه جات ترکیب می شود.

عناصر:

  • گوشت خوک - 450 گرم؛
  • پاپریکا خشک شیرین - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • مربای آلو- 3 قاشق چایخوری؛
  • زیره - نصف قاشق چایخوری؛
  • فلفل، نمک؛
  • شراب قرمز خشک - 60 میلی لیتر؛
  • پیاز - 1 کوچک؛
  • آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
  • آب - 240 میلی لیتر؛
  • سیر - 1 حبه؛
  • هویج - 1 کوچک؛
  • روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
  • کرفس دمبرگ - 120 گرم؛
  • گیاهان پروونس - 1.5 قاشق چایخوری

روش پختن:

  1. گوشت شسته و خشک شده را مکعبی خرد کنید. فلفل، مالش با گیاهان پروونس و پاپریکا، نمک.
  2. هویج را مکعبی، کرفس را به صورت دایره ای، پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید. سیر را خرد کنید.
  3. دستگاه را به مدت 20 دقیقه روی عملکرد «سرخ کردن» قرار دهید. نصف روغن را بریزید، سبزیجات را سرخ کنید و هم بزنید. آنها را ببر بیرون.
  4. روغن باقی مانده را در آن بریزید و گوشت را سرخ کنید. وقتی کار تمام شد، سبزیجات را دوباره داخل آن بریزید.
  5. روی ظرف را زیره بپاشید و در آب بریزید.
  6. گزینه «خاموش» را روی ۱۱۰ دقیقه تنظیم کنید. در این فرآیند حتما محصولات را هم بزنید.
  7. به مدت 20 دقیقه قبل از خاموش کردن دستگاه، شراب را در آن بریزید و مربا را اضافه کنید. آرد بپاشید، دوباره ورز دهید، درب ظرف را ببندید و تا پایان پخت صبر کنید.

در فویل

  • زمان: 215 دقیقه
  • سرویس دهی: 3 نفر
  • محتوای کالری: 3856 کیلو کالری.
  • هدف: شام.
  • آشپزی: مدیترانه ای.

اگر میل به طعم گوشت آغشته به رایحه ادویه جات، نرم و آبدار دارید، سعی کنید گوشت خوک را در فویل در اجاق آهسته بپزید. در مخلوطی از سیر، رزماری، روغن زیتون، آویشن و ریحان مارینه می شود. این غذا را باید با مخلفات نفیس سرو کنید، مثلا پوره سیب زمینی با کرفس و سبک. سالاد سبزیجات. هیچ کس از چنین لذیذی امتناع نخواهد کرد.

عناصر:

  • گوشت خوک - 0.6 کیلوگرم؛
  • آب - نصف لیوان؛
  • سیر - 2 حبه؛
  • روغن زیتون- 1 قاشق غذاخوری؛
  • ریحان خشک شده- 0.5 قاشق چایخوری؛
  • نمک - یک خرج کردن؛
  • آویشن خشک - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • دانه فلفل (سیاه) - 5 عدد؛
  • رزماری خشک - 0.5 قاشق چایخوری

روش پختن:

  1. تکه گوشت را بشویید، خشک کنید، رگ ها، چربی اضافی را بردارید.
  2. سیر را در مخلوط کن بریزید. سبزی خشک و دانه فلفل را در آنجا بریزید. با حداکثر سرعت آسیاب کنید. در روغن زیتون و نمک بریزید. دوباره بزن
  3. یک تکه فویل بزرگ را در دو لایه روی میز بگذارید. گوشت را روی آن بگذارید، با چاقو روی تمام سطح آن سوراخ کنید. ماریناد را روی کمر بمالید و در فویل بپیچید تا یک پاکت بدون هوا تشکیل شود. به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید.
  4. داخل مولتی کوکر آب بریزید. کمر را در یک پاکت فویل از طرف درز به سمت بالا قرار دهید. گزینه "پخت" را برای یک ساعت و نیم تنظیم کنید. ظرف را بعد از خاموش کردن "گرمایش" به مدت یک ساعت و نیم دیگر نگه دارید.

با سبزیجات

  • زمان: 95 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • کالری: 2436 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: منزل.
  • سختی تهیه: آسان.

گوشت خوک با سبزیجات در اجاق آهسته به طرز دیوانه کننده ای رضایت بخش و خوشمزه است. نیازی به تهیه مخلفات برای آن نیست، زیرا در ظرف، علاوه بر گوشت، فرآورده های دیگری نیز وجود دارد. این دستور العمل برای تجهیزات هر شرکتی مناسب است: Mulinex، Redmond، Philips، Panasonic، Polaris. طعم این غذا به سادگی شگفت انگیز است، گوشت نرم می شود و در آب سبزیجات خیس می شود. مزیت دیگر این است که این خوراکی بسیار سریع پخته می شود.

عناصر:

  • بادمجان - 2 عدد؛
  • سیر - 6 حبه؛
  • کدو سبز - 2 عدد؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
  • پیاز - 2 سر؛
  • پالپ گوشت خوک - 1.4 کیلوگرم؛
  • روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
  • گوجه فرنگی - 6 عدد بزرگ؛
  • فلفل بلغاری - 2 عدد؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • جعفری تازه- 5-6 شاخه؛
  • فلفل دلمه ای آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری.

روش پختن:

  1. گوشت برش خورده را شسته و در ظرف دستگاه قرار دهید. نمک، فلفل. روی سرخ کردنی تا قهوه ای طلایی بپزید و بعد بیرون بیاورید.
  2. روغن ها را داخل کاسه بریزید. بادمجان و کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید. آنها را به مدت سه دقیقه تفت دهید.
  3. پیاز خرد شده، هویج، فلفل دلمه ای را اضافه کنید. به پخت و پز ادامه دهید.
  4. گوجه‌فرنگی‌ها را با آب جوش بجوشانید، پوست آن را جدا کنید و با چرخ گوشت در پوره سیب‌زمینی خرد کنید. داخل یک ظرف شوید.
  5. سبزی خرد شده، نمک، فلفل را بریزید. نیم ساعت روی "خاموش" بپزید.
  6. گوشت را به سبزیجات خورشتی اضافه کنید. 40 دقیقه دیگر «Quenching» را اجرا کنید.

  • زمان: 80 دقیقه
  • سرویس دهی: 5 نفر
  • کالری: 3158 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: فرانسوی.
  • سختی تهیه: متوسط.

معمولا، فیله گوشت خوکدر اجاق آهسته یک تکه کامل می پزند، اما اگر آن را برش دهید، بدتر نمی شود. دستور زیر پیشنهاد می‌کند گوشت را با پیاز بپزید و کمی کنیاک و خردل به آن اضافه کنید. طعم این غذا به سادگی عالی است. فیله نرم و معطر به خوبی در سس آغشته شده است. توصیه می شود آن را با پوره سیب زمینی و یک تکه نان سیاه سرو کنید.

عناصر:

  • خردل - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • گوشت خوک - 1.2 کیلوگرم؛
  • شوید - نصف دسته؛
  • پیاز - 4 سر کوچک؛
  • نمک؛
  • فلفل تند - دو خرج کردن؛
  • پاپریکا خشک - 2.5 قاشق غذاخوری. l.
  • کنیاک - 275 میلی لیتر؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پختن:

  1. گوشت شسته شده را ورقه ای برش دهید و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. داخل کاسه دستگاه روغن بریزید. تکه های گوشت را بگذارید و با پیاز مخلوط کنید. به مدت 15 دقیقه روی سرخ کردن بپزید. با درب باز
  2. کنیاک، ادویه جات ترشی جات، خردل، شوید را اضافه کنید.
  3. درب ظرف را ببندید و در حالت خاموش کردن، ظرف را به مدت یک ساعت بجوشانید تا پخته شود.

گردن

  • زمان: 12.5 ساعت
  • سرویس دهی: 2 نفر
  • کالری: 2243 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: یونانی.
  • سختی تهیه: متوسط.

غذای تهیه شده طبق دستور زیر مخصوصاً برای آقایان جذاب خواهد بود. گردن خوکدر یک اجاق گاز آهسته - یک پرخوری واقعی است، اما اینطور به نظر می رسد زیرا همراه با مقدار زیادی ادویه های مختلف پخته می شود. گوشت تند و کمی شیرین بیرون می آید. به عنوان یک افزودنی به آن، مطلوب است که یک سالاد از آن تهیه کنید خیار تازه، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای.

عناصر:

  • گردن خوک - 0.5 کیلوگرم؛
  • آب - 40 میلی لیتر؛
  • گیاهان پروانسالی - یک خرج کردن؛
  • پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • نخود فلفل دلمه ای - 5 عدد؛
  • سیر - 1 حبه؛
  • نمک، فلفل سیاه آسیاب شده؛
  • مخلوطی از گشنیز خشک شده با گشنیز - یک خرج کردن؛
  • روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • برگ بو - 1 عدد.

روش پختن:

  1. گیاهان، پاپریکا، دانه فلفل، گشنیز را با گشنیز و برگ بو در هاون له کنید و با روغن زیتون مخلوط کنید.
  2. گوشت را بشویید، خشک کنید. با نخ آشپزخانه گره بزنید.
  3. سیر را به صورت ورقه ای خرد کنید. پس از ایجاد برش در گردن، آن را پر کنید. همه طرف ها را با روغن چاشنی بمالید.
  4. گردن را یک شب در یخچال نگه دارید.
  5. صبح، یک تکه گوشت کامل را در کاسه دستگاه قرار دهید. دیگر نیازی به افزودن روغن نیست. روی "Frying" گردن را از همه طرف قهوه ای کنید (هر کدام 4 دقیقه).
  6. مقداری آب اضافه کنید. به برنامه «خورش» بروید و دو ساعت بپزید.

با سیب زمینی

  • زمان: 55 دقیقه
  • سرویس دهی: 10 نفر
  • کالری: 3254 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: اوکراینی.
  • سختی تهیه: آسان.

طرفداران غذاهای ساده اما دلچسب قطعا گوشت خوک را با سیب زمینی در اجاق آهسته دوست دارند. آی تی ظرف خوشمزهمناسب برای ناهار یا شام با خانواده حتی یک مبتدی می تواند با فرآیند پخت و پز کنار بیاید، زیرا هیچ چیز پیچیده ای در آن وجود ندارد. قبل از سرخ کردن گوشت خوک در آرام پز، پیازها را در کاسه بریزید. سپس سیب زمینی را به ظرف اضافه می کنیم و همه اینها را در سس گوجه فرنگی می پزیم.

عناصر:

  • سیب زمینی - 1120 گرم؛
  • آب - 0.5 لیتر؛
  • پالپ گوشت خوک - 0.8 کیلوگرم؛
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق چایخوری؛
  • پیاز - 0.4 کیلوگرم؛
  • آرد - 50 گرم؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری؛
  • پیاز سبز - یک دسته؛
  • فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.

روش پختن:

  1. غذا را آماده کنید. سبزیجات، پالپ را تمیز و بشویید.
  2. پیاز را مکعبی خرد کنید.
  3. گوشت را از فیلم ها تمیز کنید. آن را به قطعات بزرگ برش دهید.
  4. پیاز سبز را خرد کنید.
  5. سیب زمینی ها را چهار قسمت کنید.
  6. داخل کاسه دستگاه روغن بریزید. روی "سرخ کردن" پیاز را بپزید تا شفاف شود. تکه های گوشت را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه در همان حالت سرخ کنید.
  7. AT آب سردرب گوجه فرنگی و آرد را حل کنید.
  8. سیب زمینی را به ظرف، نمک و فلفل اضافه کنید. یک لیوان آب اضافه کنید.
  9. به مدت نیم ساعت روی "Quenching" قرار دهید. در اواسط مراحل، سس را اضافه کنید.
  10. غذای آمادهبا پیاز سبز بپاشید و سرو کنید.

  • زمان: 150 دقیقه
  • سرویس دهی: 20 نفر
  • کالری: 6425 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: منزل.
  • سختی آماده سازی: زیاد.

اگر گوشت خوک آب پز را دوست دارید، حتماً باید ژامبون خوک را در آرام پز بپزید. به لطف این دستگاه، گوشت از نظر طعم شگفت انگیز، بسیار لطیف است. یک تکه گوشت خوک آب پز را باید چند ساعت خوابانده شود تا با طعم سبزیجات و ادویه ها اشباع شود. روی میز جشن، ژامبون تهیه شده به این روش فوراً پراکنده می شود.

عناصر:

  • ژامبون خوک - 2 کیلوگرم؛
  • آب - 125 میلی لیتر؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. l.
  • سیر - 10 حبه؛
  • نمک دریا- 3 قاشق چایخوری؛
  • نخود فلفل دلمه ای - 12 عدد؛
  • دانه گشنیز - 2 قاشق چایخوری؛
  • برگ بو - 8 عدد؛
  • فلفل سیاه خرد شده - 1 قاشق چایخوری؛
  • زردچوبه - 1 ساعت ل

روش پختن:

  1. هویج خود را پوست بگیرید. یکی را به مکعب های بزرگ و دومی را به صفحات طولی برش دهید. سیر را تمیز کنید. برش بزرگ
  2. زردچوبه را با گشنیز، نمک، فلفل آسیاب شده مخلوط کنید.
  3. گوشت را آبکشی کنید. مواد را با برش های هویج، نیمی از سیر. با چاشنی مالش دهید. در فیلم چسبناک بپیچید و بگذارید چند ساعت بماند.
  4. بیکن را بگیرید. داخل ظرف مولتی پز روغن بریزید. ژامبون را روی "پخت" به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.
  5. مکعب های سیر و هویج باقی مانده را به کاسه اضافه کنید. آب بریزید، برگ های جعفری و نخود فلفل دلمه ای را بگذارید. درب دستگاه را ببندید و به مدت دو ساعت روی "خاموش" بپزید.

با سس سویا

  • زمان: 150 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 8 نفر.
  • کالری: 4382 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: آسیایی.
  • سختی تهیه: متوسط.

گوشت خوک در یک اجاق آهسته با سس سویا بسیار لطیف است و طعم آن شیرین و شور است. اگر از طرفداران غذاهای آسیایی هستید، حتما این غذا را دوست خواهید داشت. این دستور شامل افزودن سبزیجات یا غلات نیست، بنابراین از یک ظرف جانبی برای چنین گوشتی مراقبت کنید. برنج پخته شده با مخلوط سبزیجات، پوره سیب زمینی، پاستا.

عناصر:

  • ژامبون خوک - 1.3 کیلوگرم؛
  • رازک سونلی - 1 قاشق چایخوری؛
  • فلفل قرمز - یک خرج کردن؛
  • نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
  • سس سویا - 200 میلی لیتر؛
  • سرکه - 3 قاشق چایخوری؛
  • روغن سبزیجات- 2 قاشق غذاخوری ل

روش پختن:

  1. گوشت را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. نمک، چاشنی ها، نشاسته را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
  2. نصف سس سویا، روغن، سرکه را در آن بریزید. یک ساعت بگذارید.
  3. در ظرفیت مولتی پز، تکه های گوشت را روی "پخت" سرخ کنید تا همه قطعات قهوه ای شوند.
  4. شکر را به مقدار کم (نصف لیوان) حل کنید. آب گرم، باقیمانده سس سویا را اضافه کنید.
  5. مایع را در ظرف حاوی گوشت بریزید. "Quenching" را بگذارید و حدود یک ساعت بپزید.

در سس خامه ترش

  • زمان: 50 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • کالری: 2350 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: منزل.
  • سختی تهیه: آسان.

اگر نیاز به پختن گوشت نرم دارید و وقتتان کم است، گوشت خوک را در آن درست کنید سس خامه ترشدر مولتی پز دستور پخت بسیار ساده است، آماده سازی محصولات بیش از پنج دقیقه طول نمی کشد. تکه های گوشت بسیار نرم و آبدار خواهند بود. غذای تهیه شده طبق دستور زیر را می توان حتی در آن گنجاند منوی کودکان، زیرا حاوی اجزای مضر برای یک ارگانیسم شکننده نیست.

عناصر:

  • فیله گوشت خوک - 750 گرم؛
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • خامه ترش - 0.3 لیتر؛
  • آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • هویج - 1 عدد بزرگ؛
  • فلفل نمک؛
  • پیاز - 1 عدد بزرگ.

روش پختن:

  1. گوشت، پیاز را خرد کنید، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.
  2. تکه های فیله را نمک، فلفل، با آرد مخلوط کنید.
  3. دستگاه را روی گزینه "Frying" تنظیم کنید. روغن بریزید، گوشت و سبزیجات را بگذارید و یک ربع بپزید.
  4. خامه ترش را اضافه کنید. دستگاه را روی «پخت» قرار دهید و ربع ساعت دیگر بپزید.

کتف

  • زمان: 12 ساعت
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • کالری: 2165 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: منزل.
  • سختی تهیه: متوسط.

شانه خوک در اجاق آهسته بهتر است به صورت کامل پخته شود، و نحوه انجام این کار را در دستور العمل زیر خواهید آموخت. به نظر می رسد بسیار آبدار است و به لطف پخت زیر درب و توزیع یکنواخت دما، به دست می آید پوسته طلایی. بخشی از این قبیل گوشت خوشمزهبا گندم سیاه یا پوره سیب زمینی یک شام کامل برای بزرگسالان خواهد بود.

عناصر:

  • شانه خوک - 750 گرم؛
  • خردل - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات؛
  • آجیکا - 5 قاشق چایخوری

روش پختن:

  1. گوشت را با ادویه، نمک و فلفل بمالید.
  2. خردل و آجیکا را مخلوط کنید. کفگیر را سخاوتمندانه با سس به دست آمده بمالید. یک شب در یخچال بفرستید.
  3. داخل ظرف مولتی پز کمی روغن بریزید. کفگیر را بگذارید و در ساعت «پخت» بپزید. نیمه راه را برگردانید.

با آناناس

  • زمان: 90 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • کالری: 3201 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: شرقی.
  • سختی تهیه: متوسط.

برای طرفداران غذاهای شرقیشما گوشت خوک را با آناناس در آرام پز دوست دارید که بافتی ظریف دارد و طعم ترش و شیرین. بسیار اشتها آور به نظر می رسد که با دیدن عکس به راحتی می توان آن را تأیید کرد. برای ظرف، می توانید هر قسمتی از لاشه را بدون استخوان بردارید. آناناس کنسرو شده نیز مناسب است، البته اگر فرصت دارید بهتر است میوه تازه بخرید.

عناصر:

  • شراب سفید خشک - 6 قاشق غذاخوری. l.
  • نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • فلفل دلمه ای آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
  • خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
  • آناناس کنسرو شده - 1 شیشه بزرگ؛
  • سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • روغن سبزیجات؛
  • سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. ل

روش پختن:

  1. پالپ را به نوارهای نازک برش دهید. فلفل را به مدت یک ربع در سس سویا قرار دهید.
  2. مایع آناناس را تخلیه کنید. اگر به صورت حلقه ای است، آن را برش دهید.
  3. داخل ظرف مولتی پز روغن بریزید. گوشت را دراز کنید. به مدت 5 دقیقه روی "Fry" بپزید و هم بزنید. آناناس را اضافه کنید، هم بزنید.
  4. سس کچاپ را با شراب و نشاسته ترکیب کنید. در ظرفی بریزید. دستگاه را روی «خاموش» قرار دهید و 40 دقیقه بپزید.

روی استخوان

  • زمان: 12 ساعت
  • سرویس دهی: 3 نفر
  • کالری: 3254 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: آسیایی.
  • سختی تهیه: متوسط.

به این فکر می کنید که چگونه گوشت خوک را در اجاق گاز آرام سرخ کنید؟ از دستور زیر استفاده کنید. گوشت خوک روی استخوان در یک اجاق گاز آهسته فقط یک غذا نیست، بلکه یک شاهکار آشپزی با طعم و ظاهر عالی است که هر فردی از آن بزاق ترشح می کند. چنین گوشت سرخ شده ای را می توان با خیال راحت در میز جشن سرو کرد. این دستور غذا برای دنده ها نیز مناسب است ، کمتر خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:

  • کتلت گوشت خوک روی استخوان - 3 عدد؛
  • نمک دریا؛
  • پیاز - 3 عدد؛
  • گشنیز زمینی - 1.5 قاشق چایخوری؛
  • سیر - 3 حبه؛
  • آویشن - 3 شاخه؛
  • انار - 1 بزرگ؛
  • آب لیمو - یک و نیم قاشق غذاخوری.

روش پختن:

  1. یک عدد پیاز، سیر را خرد کنید.
  2. انار را تمیز کنید. دانه ها (یک سوم را برای سرو بگذارید) با پیاز، سیر، گشنیز، آویشن مخلوط کنید. با دست فشار دهید تا آب آن خارج شود.
  3. گوشت را روی نیمی از ماریناد قرار دهید و دومی را بپوشانید. بگذارید یک شب پوشیده بماند.
  4. در برنامه سرخ کردنی، تکه های گوشت را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود. دستگاه را به حالت "پخت" تغییر دهید. 50 دقیقه بپزید.
  5. دو عدد پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و در آب لیمو ترش کنید.
  6. گوشت خوک استخوانی را با تزئین پیاز ترشی سرو کنید. برای تزیین، دانه های انار بپاشید.

تکه های گوشت خوک

  • زمان: 120 دقیقه
  • سرویس دهی: 10 نفر
  • کالری: 4158 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزی: شرقی.
  • سختی تهیه: متوسط.

گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته که با افزودن میوه های خشک تهیه می شود به صورت برش هایی بسیار اشتها آور بیرون می آید. از آنها او طعم شیرینی می گیرد. ظرف خیلی سریع نیست، اما نتیجه زمان صرف شده را توجیه می کند. اگر می خواهید عزیزان خود را با چیز اصلی خوشحال کنید، طبق دستور زیر سعی کنید برش های گوشت خوشمزه را برای آنها بپزید.

عناصر:

  • پالپ گوشت خوک - 1.4 کیلوگرم؛
  • فلفل نمک؛
  • هویج - 2 عدد؛
  • روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
  • فلفل شیرین - 2 عدد؛
  • سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. l.
  • آلو - 200 گرم؛
  • آب - 480 میلی لیتر؛
  • زردآلو خشک - 200 گرم.

روش پختن:

  1. گوشت را به صورت خلال، فلفل را به صورت مکعبی، میوه های خشک را به نصف برش دهید، هویج را رنده کنید.
  2. آب را با سس سویا، فلفل مخلوط کنید. نمک زیاد نریزید، فقط کمی نمک کافی است.
  3. داخل ظرف مولتی پز روغن بریزید. گوشت، هویج، فلفل، میوه های خشک را قرار دهید.
  4. ماریناد را بریزید و روی "خورش" به مدت یک ساعت و نیم بپزید.

آستینت را بالا بزن

  • زمان: 180 دقیقه
  • تعداد وعده ها: 6 نفر.
  • کالری: 1935 کیلو کالری.
  • هدف: ناهار، شام.
  • آشپزخانه: منزل.
  • سختی تهیه: متوسط.

آخرین دستوری که به زودی خواهید دید، گوشت خوک در آستین در یک اجاق گاز آهسته است. بسته آشپزیبه پخت نسبتاً سریع حتی کمک می کند قطعه بزرگگوشت که یک مزیت غیرقابل انکار است. برای این دستور بهتر است از بریسکت استفاده کنید، البته می توانید از قسمت های دیگر استفاده کنید. گوشت در ادویه جات ترشی جات و خردل ترشی می شود. این به آن طعم شگفت انگیزی می دهد.

عناصر:

  • شکم خوک - 1 کیلوگرم؛
  • خردل فرانسوی - 4 قاشق غذاخوری؛
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • پیاز - 2 عدد؛
  • فلفل نمک؛
  • مخلوطی از گیاهان خشک - 1 قاشق چایخوری؛
  • سیر آسیاب شده - یک زن و شوهر؛
  • رازک سانلی - 1 قاشق چایخوری

روش پختن:

  1. رازک سونلی را با گیاهان، فلفل، نمک، سیر مخلوط کنید. یک تکه سینه را رنده کنید.
  2. گوشت را با خردل چرب کرده و به مدت یک ساعت و نیم در یخچال خنک کنید.
  3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. سینه را در آستین قرار دهید. با پیاز بپوشانید.
  4. روی "پخت" به مدت یک ساعت و نیم بپزید و مرتباً آن را برگردانید.

ویدئو

آیا خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل های آشپزی با عکس