شیر پرنده PP برای صبحانه! چقدر دوست داشتنی! گرفتن دستور العمل سالم.
من اینجا شیرینی مانند شیر پرنده دارم ، اما تمشک را اضافه کردم ، ترش می خواستم. حیف است که هیچ شکلاتی در خانه نبود ، وگرنه دوست داشتنی بود.
این دستور ساده است برای ننگ ، ما نیاز داریم:
ژلاتین را در شیر خیس کنید.
پروتئین ها را با شیرین کننده تا اوج بگیرید.
وقتی ژلاتین متورم شد ، روی اجاق گاز بگذارید و گرم کنید ، اما جوش نزنید. تماشای این لحظه!
سپس پروتئین ها و ژلاتین را به آرامی مخلوط کنید. شما می توانید انواع توت ها را برای طعم دادن به آنجا پرتاب کنید
و این یک یا دو ساعت در فرم و در یخچال قرار دهید. این قالب را می توانید با مقداری روغن چرب کنید تا راحت تر بتوانید از این موجود خارج شوید.
بالا را می توان پوشاند پیمانه شکلاتبرای این کار ساده ترین ذوب کردن شکلات تیره است.
شیر پرنده من pp مثل این سوفله معلومه ، مثل شیر پرنده مزه داره ، اما من متخلخل تر شدم. شاید سفیده ها به اندازه کافی شلاق نخوردند.
بنابراین اکنون من به دنبال گزینه ها هستم و سعی می کنم دستور العمل را بهبود بخشم.
آیا شما دستور تهیه شیر پرنده pp را دوست دارید؟ دستورات بیشتری برای میان وعده های سالم می خواهید؟ من هنوز چیزهای زیادی در فروشگاه دارم
از آنجا که رژیم غذایی خود را مرور کردم ، قند را کنار گذاشتم و سعی کردم به درستی غذا بخورم ، من دائما در حال تجربه تنقلات سالم هستم ، زیرا هنوز یک غذای شیرین می خواهم.
این اولین مقاله در یک سری در مورد کاهش وزن است. این فقط اولین قدم به سوی هماهنگی بود. سپس شستشوی مغزی ، امتناع شکر ، اتخاذ شیوه زندگی جدید وجود داشت.
امیدوارم که امروز برای شما مفید واقع شده باشم))) تا اینکه دوباره ملاقات کنیم! در انتظار بازخورد!
استفاده از کد REQ532برای دریافت 5 دلار تخفیف
شیر پرنده - این ظریف ترین و مطبوع ترین دسر است که فقط می توانید تصور کنید. ولی نسخه کلاسیک دسر بسیار کربوهیدرات است. به همین دلیل تصمیم گرفتم که برای نجات همه دیابتی های دندان شیرین بیایم و به شما بیاموزم که چگونه کیک رژیمی شیر پرندگان درست کنید ، که این یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم خواهد بود.
در قلب کل دسر تخم هایی وجود دارد که هوایی به خود می دهند و شکل خود را حفظ می کنند. و کربوهیدراتهای متنفر ندارند.
یک کیک رژیم غذایی خوشمزه آماده است. سایر دسرهای رژیمی خوشمزه
در مورد تاریخچه ایجاد کیک ، در مورد دستور تهیه کیک مطابق با GOST و نحوه تهیه کیک در خانه خواهد بود.
کیک افسانه ای مورد علاقه بیش از یک نسل است! در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، آنها ساعتها در صف ایستادند. امروزه بسیاری سعی می کنند کیک را در خانه بپزند ، اما طعم اصلی کیک را نمی توان توسط همه خانه دار ها تکرار کرد.
در سال 1978 ، کیک ظاهر شد و افسانه ای شد. بنا به دستور وزیر صنایع غذایی اتحاد جماهیر شوروی ، که در یک سفر کاری ، آب نبات چکسلواکی Ptasiele Milky را امتحان کرد ، ایجاد شد و سپس وظیفه شیرینی سازی های اتحاد جماهیر شوروی را برای ایجاد کیک با طعم مشابه ، اما مطابق دستور اصلی ، تعیین کرد.
سرآشپز شیرینی شوروی ولادیمیر گورالنیککه در کار رستوران پراگ، و این شاهکار آشپزی را ایجاد کرد.
او به مدت 6 ماه با این تیم همکاری کرد و دستور تهیه دستور کیک را تهیه کرد.
آنها یک کار غیرمعمول را برای خود تعیین کردند:
واقعیت این که این کیک یک موفقیت وحشی بود ، گورالنیک وقتی متوجه شد که مخفیانه کوپن هایی برای خرید شیر پرنده در مترو ارائه می داد.
کیک GOST را دریافت کرد ، و سپس ثبت اختراع کرد.
محصولات (شکل - طول: 26 سانتی متر ، عرض: 14.5 سانتی متر ، ارتفاع جانبی: 5 سانتی متر. شکل گرد با قطر 25 سانتی متر)
برای میانبرها
برای سوفل
برای لعاب
دستور تهیه کیک برای آشپزی خانه! برخی از محصولات (به عنوان مثال شربت قند) یافتن در بازار یا برخی فرآیندهای پخت و پز تقریبا غیرممکن است. به عنوان مثال ، جوشاندن آگار با شربت شکر در دمای 117 درجه سانتیگراد - و نه بیشتر یا کمتر!) در خانه غیرممکن است. اما هنوز هم دستور غذا مطابق با GOST به حد ممکن نزدیک به دستور کیک است.
کیک
1. ضرب و شتم نرم کره با شکر به یک توده همگن سرسبز.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید (برای طعم دادن) و ضرب و شتم کنید تا شکر حل شود.
آرد را درون توده روغن الک کنید.
خمیر را ورز دهید.
* قوام آزمایش مایع نیست - نمی ریزد ، اما نباید آن را ورز داد.
2. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و روی اندازه شکل خود را روی کاغذ گلچینی پخش کنید.
* ضخامت لایه های کیک 0.5 سانتی متر.
در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود. زمان پخت - 10-12 دقیقه.
* اما باید تست را سوراخ کنید.
3. کیک ها را خنک کنید.
SOUFFLE
* اگر می خواهید آگار آگار را با ژلاتین جایگزین کنید ، در این صورت ژلاتین به 20 تا 24 گرم نیاز دارد.
ژلاتین را نمی توان جوش آورد ، و آگار آگار جوش می آید!
4- آگار-آگار را در 140 میلی لیتر آب به مدت 3-4 ساعت خیس کنید.
5- شیر ، کره و وانیل چگالیده را در یک توده سرسبز ضرب کنید. در یخچال نگهداری شود.
اسید سیتریک را اضافه کنید.
شلاق را تا کف مقاوم ادامه دهید.
7. آگار-آگار به مدت 1-2 دقیقه در دمای 120 درجه سانتیگراد گرم می شود.
* اگر دماسنج ندارید ، باید به موارد زیر توجه کنید - اجازه ندهید که حباب مایع با آگار باشد.
8- شکر را درون آگار بریزید و تا زمانی بپزید "موضوعات" - اگر یک قاشق از شربت بیرون بیاورید ، نخ قند کشیده می شود.
9. شربت را به راحتی خنک کنید (تا 80 درجه سانتیگراد)
و در یک جریان از پروتئین ها ریخته ، دائم شلاق بزنید.
ضرب و شتم تا غلیظ شود.
* هنگام خنک کردن آگار ، توده غلیظ می شود.
10. کره را با شیر تغلیظ شده اضافه کرده و دوباره صاف کنید تا یکدست شود.
شیر کبوتر را کیک کنید
11. سوفل (نصف)
بلافاصله روی کیک بریزید.
با یک کیک دوم آن را بپوشانید.
12. سوفل را روی کیک دوم بریزید.
کیک را برای خنک شدن در یخچال قرار دهید.
حدود نیم ساعت طول می کشد.
لعاب
13. شکلات را با چاقو خرد کرده یا خرد کنید.
کره شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید.
هم بزنید تا شکلات کاملاً حل شود.
14. روی سطح کیک بریزید -
شکل را با کیک چرخانده ، بگذارید بستنی به طور مساوی روی سطح کیک پخش شود.
یخچال کنید تا جامد شود.
کیک را به صورت نیمه بریده و سرو کنید.
ژلاتین را با کمی آب مخلوط کرده و بگذارید 30 دقیقه بجوشد.
یک خامه شیر تغلیظ شده و کره درست کنید.
شکر را در آب بریزید و به جوش بیاورید. شربت را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید.
سفیده تخم مرغ را بزنید ، به تدریج وانیلین و اسید سیتریک اضافه کنید.
همچنان به شلاق زدن ، شربت داغ را در اسرع وقت با یک جریان نازک درون پروتئین های شلاق زده بریزید.
ژلاتین حل شده و یک خامه شیر تغلیظ شده را با کره داخل توده حاصل بریزید.
ضرب و شتم تا صاف.
* سوفل با ژلاتین مدت زمان بیشتری یخ می زند - 3-4 ساعت.
یک دستور کیک بخورید با کرم سمولینایافتن چنین دستور العمل در اینترنت آسان است ، اما قطعاً هیچ ارتباطی با کیک شیر پرنده ندارد. افسوس!
داستان من بسیار ساده است ، اما تفاوت های خاص خود را دارد. چگونه دیگر؟
همیشه وزن داشتن از دست دادن برای من دشوارتر بود. ممکن است این یک پیشگویی ژنتیکی باشد؟ .. یا ویژگیهای زمینه هورمونی؟ .. ممکن است ترکیبی از چندین عامل باشد؟ یا شاید فقط خوش شانس باشد ؟! اما خوشبختی پس از تغذیه فعال هورمون در تلاش برای بارداری به پایان رسید (2.5 سال از ترکیبات مختلف)
0. کمی خسته کننده:
بعد از زایمان و حداکثر یک سال از وزن ، وزن در حدود 72 نگه داشته شد ، سپس دوره های زورا پس از تغذیه مقصر بودند و فعالیت بدنی پایین (این امر اشتهای من را پوشش نمی داد). شمارش کالری چیز خوبی است ، اما زباله معلوم شد.
1. عزت نفس ، رقابت و دندانپزشکی.
انگیزه: من تا 25 سالگی عادت کرده ام که استخوان ها را بزنم ، و در اینجا در ساحل فقط می توانم افتخار کنم که همان مادر جوان در همان نزدیکی راه می رود و دیوانه وار مطبوعات را با مطبوعات SAME MOTHER اذیت می کند ... ، بله ، اما آینه لعنتی نمی کند ، این وحشت را نشان می دهد.
فریبی: در محل کار ، آنها شروع کردند به پرداخت 8 کلاس در هر ماه در سالن بدنسازی نزدیک خانه من. من سعی کردم به یوگا بروم - درست و جسمی که ورزش را فراموش کرده بود ، بعد از آن حتی به درد نمی خورد. رفت به آهن گرم - من نه تنها بار را احساس می کردم ، بلکه باعث افزایش انرژی نیز هستم (به لطف مربی!).
کشیدن دندان:تصمیم گرفتم که یک هویج را بخورم ، تاج را روی دندان جلویی شکستم ... علاوه بر این ، ریشه از بین رفت ، ارتودنتیست بعد از عکس فقط کاشت (همچنین دو دندان مجاور) را ارائه داد.
2. رژیم غذایی بنوشید
با زمان برداشتن دندان و ریشه ، شمارش کالری و تمرین 2-3 بار در هفته ، وزن در 2 ماه 4 کیلوگرم کاهش یافته است. و چگونه غذا بخوریم ، اگر دندان ها برداشته شود و ماه اول به طور کلی بهتر باشد "دوباره عطسه نشوید" ، چیزی برای نیش زدن وجود ندارد؟ .. بنابراین به طور اتفاقی ، من تقریباً یک ماه نشسته ام رژیم نوشیدن . و او به آرامی ، غالباً در قسمت های کوچک غذا می خورد - در حالی که درزهای لثه بهبود می یابد.
نتیجه ، -4 کیلوگرم.
3. مقدار به کیفیت می رود.
وراثت و ورزش ، یک ترکیب فوق العاده است ، اما اگر همه چیز را امتحان کنید ، می توانید به یک کشتی گیر سومو تبدیل شوید ، نمی توانید قدرت و چهره قدرتمند آنها را انکار کنید ، از آنجا که بیشتر شهروندان از عدم تحرک بدنی (فعالیت بدنی ناکافی) رنج می برند ، باید حرکت کنید ، حرکت کنید و دوباره حرکت. حتی فقط روزانه 1-2 بار از پله ها پایین بروید ، زودتر از اتوبوس پیاده شوید.
وقتی درد می کند ، این سوال که "چه غذایی خوشمزه بخوریم" به "غذا خوردن چیست تا بدن بیشترین سود را بکند" تبدیل می شود.
و بنابراین ، در جریان رژیم "نوشیدن" ، من مجبور شدم غذای خود را جدی بگیرم. اما در اینجا ، وراثت به یک انگیزه شیک تبدیل شده است - مستعد ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا و بیماری های قلبی عروقی. بیشتر محدودیت ها در اینجا با اصول PP مطابقت دارد:
سالاد چغندر در بوک
1 قاشق غذاخوری روغن
2 پیاز متوسط
2 چغندر متوسط \u200b\u200bیا بزرگ
5 قطعه آلو
1 قاشق چایخوری یا قاشق غذاخوری (به سلیقه شما) قاشق تخم کتان
روی قابلمه ای که با روغن گرم شده است ، پیازهای خرد شده خرد شده را بگذارید تا با سه چغندر سرخ شود و به آن اضافه کنید ، با دانه ها بپاشید ، آلوهای خرد شده را اضافه کنید. درپوش را ببندید و بعد از 5 دقیقه آن را خاموش کنید و سبزیجات را رقیق کنید. چغندر خرد نمی شود ، سالاد آبدار است.
4- درباره افسانه ها.
اگر فکر می کنید PP خسته کننده ، تازه ، طولانی ، کسل کننده و گران است ، پس موافق نیستم. و اکنون من سعی خواهم کرد که توضیح دهم چرا:
معلوم است که می تواند بخار شود ، مانند گندم سیاه برای رژیم غذایی . و حتی باعث صرفه جویی در وقت در صبح می شود. قطع سالاد نیاز به تلاش زیادی ندارد.
گوشت و ماهی را می توان در فر پخت و پز کرد ، بدون کنترل مستقیم در هر دقیقه. Funchoza ، به طور کلی بلافاصله آشپز می کند. به خصوص زمان بندی شده: خورش سبزیجات با گوشت (بخشی برای چند روز) 30 دقیقه طول می کشد.
5- اختلالات کنترل شده.
چرا ادعا می کنم که همه چیز ممکن است؟ فقط تکرار حرف پزشکان به پدرم (خصوصاً بعد از اولین عمل برداشت سنگ). بهتر است هر چند روز یکبار کمی آسیب بخورید تا اینکه ماهانه یک بار پوست خود را لکه دار کنید.
چگونه این اتفاق در خانواده ما می افتد.
مثال 1
همیشه بستنی در خانه وجود دارد. و ما قهوه بستنی درست می کنیم. فرکانس اختیاری است. اما بیشتر از 1 فنجان در روز نیست.
پخت همیشه برای کودک وجود دارد. اکنون نان جایگزین نان شده است (یک نان کوچک نان که 750 گرم آن است ، در یک هفته میل نمی شود). هفته ای چند بار پنکیک / پنکیک / پنیر کیک برای صرف صبحانه.
در پخت نه تنها از مواد غذایی استفاده می کنم آرد گندم، و به طور فعال سعی کنید آنرا ترکیب و جایگزین کنید. همان پنکیک (به جای آرد گندم فقط می توانید از برنج یا 1: 1 با ذرت استفاده کنید). نیمی از قند مشخص شده در دستور العمل به کیک ها اضافه می شود ، آرد معمولی 1: 1 با نشاسته ذرت / آرد برنج "رقیق می شود". هنگام تهیه پیتزا ، من از آرد گندم 1: 1 با سبزی چاودار و خشک در خمیر استفاده می کنم.
Syrniki PP
400 گرم پنیر تا 5٪
2 عدد تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری آرد برنج
1-2 قاشق غذاخوری ذرت برای رول نان.
می توانید مرکبات مرکبات را به طعم اضافه کنید.
همه چیز را مخلوط کنید ، کیک های پنیر را قالب بزنید ، آنها را در یک قابلمه ذرت و غیر چسبنده ، حرارت متوسط \u200b\u200bبچرخانید.
پنکیک PP
1 تخم مرغ
1 فنجان شیر
1 فنجان آرد برنج
2-3 قاشق چایخوری صحرا
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
مخلوط و سرخ کنید.
مثال 2
پیش از این ، شوهر سعی کرده بود بعد از ساعت 18 غذا نخورد و همین امر باعث شد تا گاز گرفته شود و یا به یک شام دلچسب نزدیک به 22 برسیم. حالا که از محل کار به خانه می آید ، او را در ساعت 19 با گوشت و سبزیجات می خورد ، این وظیفه من است که شام \u200b\u200bرا دلچسب و تا حد ممکن مفید بدانیم. برای مثال، سوپ سبزیجات پنکیک و کبد (نصف شیرینی) گل كلم یا ساقه کرفس) ، یا گوشت / مرغ / ماهی با سالاد.
سوپ سبزیجات ، به میزان 2 لیتر
400 کرفس کرفس (در ابتدا ریشه ای وجود داشت ، اما یافتن ساقه در فروشگاه های ما ساده تر است)
100 گرم هویج ، 100 گرم پیاز ،
200 گرم گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
ریشه کرفس را با آب خاموش کنید ، هویج غلیظ و پیاز ، گوجه فرنگی را اضافه کرده و بپزید تا تند شود. ادویه جات ترشی جات را به مزه ، روغن اضافه کنید. در صورت تمایل از مخلوط کن استفاده کنید.
من فقط 5-7 دقیقه تمام سبزیجات را جوشانده و رنده می کنم. مطمئناً به مدت 3 روز در یخچال نگهداری می شود.
فقط کلم بروکلی را جوشانده ، پوره را به 100 گرم شیر اضافه کنید.
پنکیک کبد
1:1 جگر گاو و ساقه کرفس ،
2 قاشق غذاخوری آرد برنج ،
1 تخم مرغ
ادویه جات ترشی جات
همه چیز را در مخلوط کن خرد کرده و در یک تابه نچسب با یک برس سیلیکون چسبانده می کنید.
مثال 3
ما فقط در فصل کباب سس مایونز استفاده می کنیم و فقط خانگی است که من بلافاصله قبل از رفتن به طبیعت ، جایی که او می خورد طبخ می کنم. مبتنی بر سس مایونز سس پنیر. سس گوجه؟ در تابستان و پاییز همیشه می توانید یک زن و شوهر گوجه فرنگی را پیدا کنید ، و آنها را در مخلوط کن با سیر ، کتانترو (هر نوع گیاهان مورد نظر خود) خرد کنید.
در مورد کباب صحبت می کنیم ، گوشت را در قفر با ادویه جات ترشی جات می کنیم. ساده ، سریع ، مقرون به صرفه. از 2 ساعت هیچ دستور العمل پیچیده ای مثل شراب + آب لیمو + خامه ترش + تخم مرغ و همه اینها سرگردان نیست حدود یک روز قبل از این رویداد (من در این شرکت با این موضوع روبرو شدم).
مثال 4
در خانه قند وجود دارد ، اما بیشتر آن برای پخت استفاده می شود. به طور متوسط \u200b\u200bحدود یک کیلوگرم در ماه هزینه می شود. اما همیشه عسل روی میز قرار دارد ، از زنبورداری که توسط پدر شوهر بررسی شده است. اگر دوباره شیرینی ها را شکسته ام ، اکنون به نجات رسیده ام استویا قبلاً مجبور شده بود اراده را بیدار کند.
6. نتایج.
قند و کلسترول همسرم در حال حاضر طبیعی است ، کیسه صفرا من را آزار نمی دهد ، اما بعد از "درخشش روز مرخصی" یا ملاقات با دوستان ، وزن تغییر نمی کند.
کودک در 2.7 شکاف خود از پای چوکو و شیرین از آنجایی که نتایج آزمایشات آلرژن های غذایی واکنشی به شکلات نشان نداد ، این محصول کمیاب نیست و در کودک از نظر شیرینی ها تنتور وجود ندارد (آلرژی و پماد غیر هورمونی) من در حال تلاش برای ایجاد یک نگرش آرام در پسرم هستم "غذا خوردن خوب است ، نه - خوب است". زیرا وقتی خودش مقدار شیرینی های مصرف شده توسط همسر خود را کاهش می داد ، در محل کار بیش از حد آب نبات می خورد یا کیک را در خانه در یک نفر می خورد ، تا جایی که کسی آن را نبیند.
7. نتیجه گیری.
برای من و خانواده من ، PP میانبر نیست شکل زیبایکی از ابزارهای حفظ سلامتی نیست. شاید تلاشی برای فریب وراثت باشد.
اما فکر می کنم در جوانی بهتر است PP را به روش زندگی تبدیل کنیم تا نزدیک به 50 (این رقم چیزی نیست که زندگی به پایان برسد ، درست در این سن پدر و مادرم مشکلاتی را نشان دادند که مرا مجبور به تغییر عاداتم ، نوشیدن مواد مخدر بیشتر ، گوش دادن به بدن من کرد) یک دسته از بیماری هایی که می توان از آن جلوگیری کرد. در حال حاضر سطح کلسترول و قند ، به نظر من ، در درجه اول به تغذیه بستگی دارد.
P.S .: کیک "شیر پرنده". برای تکمیل آمادگی 1..5-2 ساعت
محصولات:
4 سفیده تخم مرغ (تخم ها را حدود 15 دقیقه در فریزر نگه می دارم تا به طور حتم سرد شوند و راحت تر کتک بزنند)
2 قاشق غذاخوری کاکائو
1 فنجان شیر (کمتر از 2.5٪ چربی در خانه اتفاق نمی افتد ، اما خودتان تصمیم بگیرید)
40 گرم ژلاتین
1 قاشق غذاخوری عسل
آشپزی:
- ژلاتین را در 2 فنجان ، هر گرم 20 گرم خیس کنید.
- کاکائو + شیر را هنگام هم زدن بپزید ، بعد از جوش اضافه کردن ژلاتین از 1 فنجان و برای 2-3 دقیقه دیگر آتش را خاموش نمی کنم.
- به شکل سیلیکون یا نصف کاکائو تقسیم شده و داخل یخچال می ریزیم (اما من اول توسط پنجره باز خنک می شوم).
- سفیده ها را به قله ها بزنید ، عسل اضافه کنید.
- ژلاتین باقیمانده را گرم می کنیم و در یک جریان نازک به پروتئین ها می ریزیم و به موز ادامه می دهیم.
- در بالای لایه شکلات قرار دهید و دوباره به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- سپس ، کمی کاکائو را گرم کنید (اگر شروع به سفت شدن کرد) ، آن را روی لایه پروتئین و درون یخچال بریزید.