گاهی اوقات چیزی را برای چای می خواهید ، اما شکلات به نظر شیرین است ، و کوکی ها خشک هستند. و سپس ، در اعماق کابینت های آشپزخانه ، بسته Chokopai یافت می شود. اوه چه شانس! چای امروز قطعاً جالب خواهد بود. کمتر کسی علاقه مند به ترکیب چوکوپای بیش از طعم این محصول اصلی است. اما هنوز هم ، می خواهم بدانم که آیا ارزش خرید این شیرینی اصلی را دارد یا خیر ، آیا به کودکانی که از شیرینی حریص هستند و به طور کلی برای همه دوستداران نوشیدن چای دلپذیر ، ضرری ندارد.
به نظر می رسد ، چه آسان تر است ، که دو شیرینی بیسکویت را در کنار هم قرار دهید ، و آنها را با یک بالش باتلاق ببندید؟ از بالا ، هنوز هم می توان تمام این زیبایی را با لعاب شیرینی پزی پوشانید و در کیسه های جداگانه ای بسته بندی کرد تا به راحتی بتوانید کیف پول خود را حمل کنید و با خود به عنوان میان وعده میل کنید. مطمئناً سرآشپزهای قنادی کره جنوبی چنین فکر می کردند ، که بدون هیچ تردیدی به ذهن بچه خود نام Choco Pie دادند که به معنای واقعی کلمه به عنوان " پای شکلات".
در ابتدا شیرینی پزی ها مشغول پخت نان بودند و ایده اصلی این بود که نتیجه باید محصولی دلچسب و خوش طعم باشد که بتوانید با خود به معدن بیاورید و در آنجا بخورید بدون اینکه سلیقه ای به شما بخورد. با توجه به اینکه این محصول برای افراد شاغل در نظر گرفته شده است ، آنها سعی کردند آن را به عنوان ماده مغذی و کالری بسیار بالایی تبدیل کنند. بنابراین ، آنها شروع به اضافه کردن شکلات در آنجا کردند. و فرمون در کار خود هنوز به کسی آسیب نرسانده است.
ترکیب چیست آرد گندم در وهله اول قرار دارد. در حال حاضر در این مرحله مشخص است که نمی توان محصول رژیمی نامید. اگر با آن می چسبید تغذیه مناسب، پس چنین دلخوشی های شیرینی پزی برای شما نیست. اما با وجود کار زیاد فیزیکی ، تهیه یک کیک در روز بسیار امکان پذیر است. علاوه بر این ، ترکیب "Chokopai" شامل می شود پیمانه شکلات، که به نوبه خود شامل شکر ، جایگزین شیر پودر ، شیرینی شیرینی و وانیلین
یک ساندویچ معمولی را تصور کنید. آیا اگر آن را با هیچ سس ، کره یا خردل ادویه نکنید ، خوشمزه خواهد بود؟ آیا او چنین رضایت می دهد؟ اصولاً همان داستان با شیرینی است. اگر در اینجا هیچ نوار مطبوع باتلاقی وجود ندارد ، محصولات چوکوپایی به سختی کیک نامیده می شوند. این یک کوکی ، هر چند بسیار خوشمزه و جالب است.
به دلیل این نوار است که ترکیب "Chokopai" با ژلاتین ، محصولات تخم مرغ ، گلوکز و سایر مواد مخدر دشوار دوباره پر شده است. باز هم ، این محصول را نمی توان سالم نامید ، اما مصرف کنندگان این واقعیت را پذیرفتند و تأیید کردند.
افسوس که ترکیب "چوکوپایی" متمایز از متخصصان غذای سالم نخواهد بود و آنها می توانند به اتفاق آرا بر روی این محصول سلاح بکشند ، اما سؤال اصلی هنوز این است که چه تعداد مواد افزودنی در کیک وجود ندارد ، بلکه آیا این مواد افزودنی برای بدن انسان مضر هستند. با توجه به اینکه مخاطب اصلی کیک هنوز کودکان است ، مسئولیت تولید کنندگان به طرز چشمگیری افزایش می یابد.
ثابت شده است که هیچ ماده نگهدارنده یا رنگ مصنوعی در محصولات Orion Chokopai وجود ندارد. ترکیب کیک باعث نگرانی سرویس های مربوطه نمی شود. اما کارمندان Rospotrebnadzor توصیه می کنند که از جعل جعلی از چین خودداری کنند. در تولید آنها از ملامین استفاده می شود که می تواند تأثیر نوشیدن چای را به شدت خراب کند و به یک بیماری جدی اعطا کند.
بنابراین محصولات اصلی Chokopai به دندان های شیرین کوچک و بزرگ آسیب نمی رساند و همچنین به یک میان وعده دلچسب تبدیل می شود. تنها چیزی که باید از آن بترسید ، اضافه کردن سانتی متر در طرفین است. توقف در یک کیک کار سختی است. آنها به سرعت خورده می شوند و یک غذای دلپذیر را به جای می گذارند. با قضاوت بر اساس بررسی های موجود ، دوز دو کیک در روز برای این رقم بی خطر خواهد بود. سپس خوشمزه خواهد بود ، و کمر مات نمی شود.
نوش جان!
احتمالاً همه یک کوکی به نام Choco Pie را می شناسند. این کلوچه به معنای واقعی کلمه ، به عنوان کیک شکلاتی ترجمه شده است. این کیک توسط دو لایه کوچک بیسکویت با بیسکویت و پر از مارشمالو ، همه در لعاب شکلات نشان داده شده است.
دستور این خوشمزه شیرینی در سال 1929 در ایالات متحده ایجاد شد. آنها فقط این کار را برای کارگران معدن محلی ایجاد کرده اند و ظاهراً آنها را برای صرف ناهار راحت تر می کنند. و در سال 1958 ، یک شرکت ژاپنی دستور تهیه این محصول را خریداری کرد و تولید انبوه را آغاز کرد.
این شیرینی ها در هر فروشگاه مواد غذایی فروخته می شوند. بسته بندی قرمز از 4 قطعه (120 گرم) ، 6 (180 گرم) و 12 (360 گرم) قطعه. برخی از فروشگاه ها به طور جداگانه از بسته بندی عمومی می فروشند - با قطعه. وزن یک چیز 30 گرم است. بسته بندی "اصلی" مشخص شده است. و شرکت تولیدی "اوریون". این باید به خاطر داشته باشید ، همانطور که توسط Chokopai و شرکت های دیگر ساخته شده است ، اما آنها اصلی نیستند و تمام احساسات یکسانی را منتقل نمی کنند. رقیب اصلی این شرکت Lotte است. دستور العمل آنها تقریباً یکسان است. آنها تقریباً یکسان طعم می دهند ، هرچند که هر شخص طعم خاص خود را دارد و این موضوع مورد نظر وی است. تنها علاوه بر بزرگ ، Chokopai از این شرکت بسیار ارزان تر است.
وقتی بسته را باز می کنید ، کیک بوی کاکائو ، وانیل و شکلات می دهد.
همچنین تولید کنندگان تأکید می کنند که محصول آنها حاوی چربی های ترانس و GMO نیست. این بخشی از صبحانه های متعادل است که با همکاری موسسه تحقیقات تغذیه آکادمی علوم پزشکی روسیه تهیه شده است. تمام مواد تشکیل دهنده موجود در ترکیب حاوی تراریخته نیستند. این همه با علائم خاصی که در بسته بندی چوکوپای مشاهده می شود ، تأیید شده است. هر از گاهی بسته بندی تبلیغاتی صادر می شود. به عنوان مثال ، نه چندی پیش ، هر بسته بندی کیک ، تصاویر خانوادگی را با آرزوها و اعترافات مختلف به نمایش می گذاشت. این تبلیغات برای جذب خریداران بیشتر به گونه ای طراحی شده است که بتوانند شیرینی های جالبی را با یکدیگر تهیه و مبادله کنند.
طبق سیاست قیمت گذاری ، چوکوپای محصولی مقرون به صرفه است و هزینه آن نیز در حدود 100 روبل است. شاید کمی بالاتر باشد ، همه چیز به شهر و فروشگاه بستگی دارد.
ارزش غذایی این محصول شامل موارد زیر است:
ارزش انرژی در هر 100 گرم محصول - 430 کیلو کالری.
از این رو می توان نتیجه گرفت که این دسر برای کسانی که از بیماری دیابت رنج می برند و افرادی که سعی در کاهش وزن دارند توصیه نمی شود. اصولاً مثل هر نوع شیرینی دیگر.
هرکسی که عاشق شیرینی باشد. مخصوصاً برای کودکان. هر کیک در یک بسته بندی جداگانه بسته بندی می شود ، بنابراین بیرون آوردن و خوردن آن به راحتی مرتب بسیار آسان است. همچنین ، این از خشک شدن محصول جلوگیری می کند. کوکی های اشتها آور ، ترد ، شیرین و بسیار خوشمزه دندان شیرین را بی تفاوت نخواهد گذاشت. وب سایت رسمی Choco Pie آماری را ارائه می دهد که 30،000،000 خریدار در روسیه محصول خود را در ماه مصرف می کنند.
البته در جاهایی که پلاوس وجود دارد ، منهای موجود است. در این شرایط ، نقطه ضعف چوکوپایی اوست ترکیب مواد غذایی... این شامل امولسیفایرهایی هستند که برای بدن مضر هستند. بنابراین ، اگر واقعاً می خواهید کیک بخورید ، پس باید آن را با اعتدال انجام دهید. دارای شیرین کننده است ، در صورت مصرف بیش از حد می تواند اثر ملین ایجاد کند. همچنین ، کیک برای عدم تحمل گلوتن منع مصرف دارد.
در واقع ، نه چندی پیش ، مردم به این سوال فکر می کردند. به نظر می رسد ، چگونه آن را بخوریم؟ او آن را از بسته بیرون آورد ، بسته بندی را باز کرد و آن را خورد. خیلی خوشمزه است. چگونه دیگر می توانید آن را بخورید؟ اما ساده نیست. می توان آن را در مایکروویو گرم کرد! مردم این کشف را پس از انتشار یک توییتر با نسخه جدیدی از استفاده چوکوپای یاد گرفتند.
کیک را از روی بسته بیرون می آوریم ، بسته بندی را باز می کنیم ، آن را روی یک بشقاب می گذاریم و به مایکروویو می فرستیم. ما متوسط \u200b\u200bقدرت و پنج ثانیه را تنظیم کردیم. در اینجا ، نکته اصلی این نیست که بیش از حد گرم شود. هر ثانیه می تواند مهم باشد. زیرا اگر کوکی ها بیش از حد گرم شوند ، زیبایی زیبایی خود را از دست می دهند ، شکلات ذوب می شود ، باتلاق بیرون می آید. پس چرا آن را گرم کنید؟ واقعیت این است که اگر چوکوپای کمی گرم شود ، کمی بزرگتر و مزه تر می شود. Marshmallow رشته ای می شود ، کیک به خودی خود آبدارتر و بسیار نرم تر است. و بوی خوشمزه کاکائو در تمام آشپزخانه پخش می شود. مخصوصاً در یک عصر سرد زمستانی با یک فنجان چای و در مایکروویو پخته می شود کوکی های خوشمزه دنج ، گرم و جوی می شود. همچنین ، گرم چوکوپای و شیر سرد ترکیبی ایده آل است.
اما در حقیقت ، طبخ آن ضروری نیست. برای کار ، مدرسه ، اتومبیل ، اتومبیل ، مؤسسه مثلاً برای یک میان وعده اضطراری یا استفاده از آن به عنوان درمانی در ایام تعطیلات بسیار راحت تر است. خوردن آن با قهوه یا شیر به خصوص خوشمزه است. به طور کلی ، این Chokopai است - دسر برای همه موارد!
تاریخچه شکل گیری کوکی های Chocopie به ابتدای قرن بیستم بر می گردد. نام اصلی آن Moon Pie است.
کوکی ها برای اولین بار به عنوان میان وعده برای معدنچیان در ایالات متحده در سال 1929 ایجاد شدند. قبلاً در سال 1958 ، یک شرکت ژاپنی دستور تهیه این کیک ها را خریداری کرد. سپس تولید انبوه آنها آغاز شد. و در سال 1974 ، در کره جنوبی ، آنها طبق همان دستور العمل تحت نام اوریون چوکوپی که برای همه ما شناخته شده بود ، تولید کوکی کردند.
در کره ، در اولین ماه خدمت خود ، کیک هایی برای صبحانه به سربازان معرفی می شد. حتی قبل از سال 1999 ، بیسکویت های Chocopie یک علامت تجاری مشهور بودند. اما به دلیل اینکه کیک بسیار محبوب شد ، شرکت های مختلف شروع به استفاده از این نام در تولید خود کردند. در سال 1999 ، دادگاه حكم داد كه كلمه chocopie وضعیت علامت تجاری خود را از دست داده است.
کوکی های چوکوپای حاوی آب آشامیدنی ، دو نوع امولسیفایر ، طعم دهنده ها ، قند ، آرد ، شیرخشک... ژلاتین نیز وجود دارد ، نمک، محصول تخم مرغ ، گلوکز ، چربی شیرینی پزی ، بی کربنات سدیم ، ارتو فسفات کلسیم.
کوکی های Chocopai محصولی با کالری نسبتاً بالا هستند. 430 کیلو کالری ، 70.9 کربوهیدرات در صد گرم وجود دارد. حاوی مقدار کافی چربی - 16.1 گرم است. پروتئین در ترکیب وجود دارد - 3.6 گرم.
کوکی های Chocopie راز خاص خود را دارند. قبل از غذا ، کیک باید در مایکروویو گرم شود. کوکی های چوکوپای در مایکروویو در اندازه افزایش می یابد.
واقعیت این است که تولید کنندگان هنگام تهیه این محصول ، حتی نمی فهمیدند که هنگام گرم شدن ، دسر دیگری را به دست می آورد ویژگی های طعم... و بعد از اینکه این اطلاعات در بین توده ها مشخص شد ، خود تولید کنندگان تصمیم به انجام آزمایش گرفتند و بررسی کردند که آیا کوکی ها بعد از گرم شدن در مایکروویو ، واقعاً طعم خود را تغییر می دهند یا خیر. و آنها دریافتند که این فقط یک افسانه است که با موفقیت در حال گسترش است. در هنگام گرم شدن ، چوکوپای به دلیل وجود باتلاق ، که بین دو کوکی قرار دارد ، در اندازه رشد می کند. به علاوه ، شکلات در سراسر بشقاب پخش می شود. و بعد از خارج کردن آن از مایکروویو ، درجه حرارت تغییر می کند و شکل قبلی خود را بازیابی می کند. گرم کردن بیسکویت به هیچ وجه طعم آن را تغییر نمی دهد. و شایان ذکر است که پس از تصمیم به گرم کردن آن ، توصیه می شود فقط با یک قاشق غذا بخورید. هرچه کیک شکننده می شود و خیلی خرد می شود.
بعد از خواندن ترکیب این محصول ، بسیاری از مادران فکر می کنند ، آیا می توانید آن را به فرزند خود بدهید؟ در چنین مواردی ، ارزش افزودن دارد آشپزی خانه کیک های مورد علاقه همه شما می توانید در 40-50 دقیقه کوکی های چوکوپای را در خانه درست کنید. هر خانه دار در یخچال مواد تشکیل دهنده دارد.
برای تهیه آن ، باید حدود 150 گرم شکر ، یک عدد مصرف کنیم تخم مرغ، نصف قاشق چایخوری نوشابه ، چهار قاشق غذاخوری خامه ترش. آرد گندم به بیش از 169 گرم ، کره (40 گرم) احتیاج نخواهید داشت. برای خامه ، به شکر پودر شده ، حدود 100 گرم ، یک قاشق غذاخوری ژلاتین ، دو پروتئین مرغ و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی نیاز خواهید داشت. در صورت تمایل ، اگر می خواهید خامه شکلات باشد ، می توانید 100 گرم شکلات تیره اضافه کنید. این دستور العمل برای هشت وعده است. برای 100 گرم از این کوکی های خانگی 349 کیلو کالری وجود دارد ، که 81 کیلو کالری است. کمتر از کوکی های کوکوپایی خریداری شده در فروشگاه. بسیاری دوست ندارند وظیفه خود را پیچیده کنند و ترجیح می دهند همان کالای تمام شده را خریداری کنند. اما هیچ چیز نمی تواند کیک های خانگی را مورد ضرب و شتم قرار دهد ، به خصوص که بسیار سالم تر هستند.
سپس فرایند پخت و پز را شروع می کنیم. برای شروع ، یک عادی را آماده کنید برای این کار ، شکر را با یک تخم مرغ ضرب کنید تا یک توده کرکی شود. قابل جار زدن است. اما هنوز هم بهتر است این کار را با میکسر انجام دهید.
پس از آن ، ذوب شده را درون توده حاصل می ریزیم کره و همچنان به شلاق زدن ادامه دهید. در مرحله بعد ، خامه ترش را اضافه کرده و بدون توقف هم ادامه دهید. در حال حاضر در پایان ، آرد و سودا را درون یک کاسه بریزید. خمیر باید ضخیم باشد. اما در عین حال ، باید هوای خود را حفظ کرده و نرم باشد. با استفاده از یک کیک شیرینی ، خمیر را روی یک ورقه پخت پخش کنید ، که قبل از این روغن به آرامی چرب شده است ، یا می توانید آنرا کوکی های کوکوپایی را بیش از 180 درجه قرار دهید تا کمی قهوه ای طلایی شود. پس از آن ، شما باید آن را از فر خارج کنید و کمی آن را خنک کنید. سپس به کمک یک لیوان دویست گرم کیک ها را صاف کنید تا به همان شکل صحیح برسند.
برای تهیه خامه ابتدا باید ژلاتین (بسته) را در 50 میلی لیتر آب خیس کنید. لازم است ژلاتین را در حمام آب بر اثر حرارت کم حل کنید. اما به هیچ وجه نباید آن را جوش دهید. سپس به پروتئین ها اضافه کنید شکر یخ زده... سپس شروع می کنیم به ضرب و شتم در یک حمام آب تا یک توده سفید ضخیم. در اینجا پس از تشکیل توده ای از قوام مورد نیاز ، به آرامی ژلاتین بریزید. در حالی که همچنان به هم زدن. اگر جرم مایع تر شده است ، پس ارزش آن را برای پانزده دقیقه به یخچال و فریزر فرستاد.
مرحله بعدی ذوب کردن شکلات در حمام آب است. یک ظرف کوچک را در گلدان پر از آب قرار دهید. شکلات را درون یک ظرف ریخته و به آن اضافه کنید روغن سبزیجاتبدون فراموش کردن هم زدن. ضروری است که خامه شکلات کاملاً ضخیم
اکنون کوکی های کوکوپایی باید از یخچال خارج شوند. سپس هر کدام را باید در خامه شکلات فرو کنید.
سپس با قلم مو به آرامی قسمتهای بالا و پهلوها را چرب کنید. و دوباره آنها را به یخچال می فرستیم تا کاملا خنک شوند. همه چیز ، آماده چوکوپایی است. به نظر می رسد بسیار ظریف و مطبوع است.
یک دستور العمل دیگر برای تهیه کوکی های معروف در خانه تفاوت چندانی با آنچه در بالا مورد بحث قرار نگرفت است. تنها تفاوت این است که دو قاشق غذاخوری شیر به خمیر اضافه می شود و نصف قاشق چایخوری پودر بیکینگ به آرد اضافه می شود. روند تهیه خمیر همان است که در حالت اول انجام می شود. فقط با هم زدن بعد از اضافه کردن زرده ها ، ریختن آن در شیر لازم است ، اما فقط گرم است. هنگامی که خمیر آماده شد ، آن را روی بسته بندی پلاستیکی گذاشته می شود ، که با کالباس چرخ شده است. سپس به مدت 50 دقیقه به فریزر فرستاده می شوند. پس از آن ، خمیر را باید از فریزر جدا کنید.
سپس باید به همان دایره های بریده بریده شوید. روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که قبلاً باید با کاغذ پخت پوشانده شود. فر را تا 200 درجه گرم کنید. کوکی ها را بیش از 20 دقیقه پخت نکنید. پر کردن چنین خمیر به همان روشی که در دستور اول تهیه می شود تهیه می شود. فقط شما می توانید از شکلات سیاه استفاده نکنید بلکه از شکلات شیر \u200b\u200bاستفاده کنید.
مقاله ما عکسی از کوکی های چوکوپایی را ارائه می دهد. این کمک می کند تا هر دختر درک کند که چه نوع کیک خانگی باید نتیجه باشد. در مقاله ، دو دستور تهیه دسر را بررسی کردیم.
کوکی های Choco-Pie یک ظرافت شناخته شده است. در گذشته ، من قبلاً این دسر را طبق دستور العمل از طریق اینترنت تهیه کرده ام ، به یاد می آورم که کوکی های ترد ، حتی کمی سخت وجود داشت ، سپس این واقعیت من را گیج کرد. اگرچه "پای چوکو" در اصل از کلوچه ها تشکیل شده است ، اما هنوز هم نرم است و به راحتی نیش می زند ، به خوبی پیش می رود کرم ظریف و شکلات
این بار تصمیم گرفتم که کوکی ها را آزمایش کنم و درست کنم خمیر بیسکویت... به نظر من ، من یک خمیر عالی درست کردم. تنها چیزی که من نمی دانستم هنگام پخت چگونه رفتار خواهد کرد. در حالت ایده آل ، شما باید دارای حواشی کمی صاف و گرد باشید. و به همین ترتیب این اتفاق افتاد ، تنها اگر می توانید به اندازه یک کوکی فروشگاه مراجعه کنید ، می توانید قطر آن را کوچکتر کنید.
ما دسر را خیلی دوست داشتیم ، حتی می توانید بگویید که این یک کیک است ، نه یک کوکی. شاید کسی بگوید: "چرا وقتی فقط می توانید بخرید ، زحمت می کشید؟" برای من ، ارزشش را دارد - پخت خانگی با فروشگاه مقایسه نمی کند ، و من حداقل می دانم از چه چیزی ساخته شده است. با این حال ، من به شما توصیه می کنم که بپزید یا نه ، من توصیه می کنم. علاوه بر این ، بسیار شبیه به اصل است)).
بنابراین ، کوکی های Choco-Pie در خانه ...
برای کوکی های بیسکویت تخم مرغ را با شکر ضرب کنید تا کرک شود.
کره نرم اضافه کنید.
و خامه ترش.
خوب بزن
آرد را بریزید و جوش شیرین اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید. شما باید یک خمیر ضخیم ، اما نرم و مطبوع بگیرید.
با استفاده از یک قاشق یا کیک شیرینی ، خمیر را روی یک ورقه پخت یا چربی کاغذ روغنی قرار دهید.
پخت تا قهوه ای به آرامی طلایی در 180 درجه.
برای درست کردن کیک ها از یک لیوان استفاده کنید تا همه به همان اندازه زیبا باشند.
می توانید آنها را از قبل جفت کنید.
ژلاتین را در 50 میلی لیتر آب خیس کنید. هنگامی که تورم می شود ، در حمام آب یا حرارت کم ذوب شوید. جوش نزن! پودر قند را به پروتئین ها اضافه کنید. ضرب و شتم در یک حمام آب تا یک توده سفید ترد.
در یک جریان نازک از ژلاتین بریزید ، دوباره ضرب کنید. اگر جرم نازک تر شد ، آن را به مدت 5-10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
کرم را روی یک دایره قرار دهید.
با دوم بپوشانید. داخل یخچال قرار دهید.
شکلات را ذوب کرده ، روغن نباتی را اضافه کرده و هم بزنید.
وقتی خامه کاملاً غلیظ شد ، کوکی ها را با شکلات بپوشانید.
ابتدا طرفین کوکی ها را در شکلات فرو کنید ، سپس قسمت بالا را با یک قلم مو یا قاشق مسواک بزنید. یخچال
شیرینی های خانگی چوکو-پای آماده است.
نوش جان.
