آیا شما معتقدید که شاه ماهی زیر یک کت خز توسط سرآشپز شخصی ایوان وحشتناک اختراع شده است؟ آیا فکر می‌کنید که دستور غذا برای مدت طولانی کاملاً محرمانه نگه داشته شده است و شما می‌توانید متهم به افشای مواد و ترتیب لایه‌ها شوید؟ آیا شما معتقدید که 30٪ از مردم در شاه ماهی زیر کت خز فقط یک "کت خز" را دوست دارند؟
خوب، من فوراً با شما صادق خواهم بود که من تمام این شبه واقعیت ها را در مورد سال نو اختراع کردم. سالاد پفکی... هر چند در مورد دومی شک و تردیدهای مبهم عذابم می دهد...اما از یک چیز، من صد در صد مطمئن هستم: یک نسخه گیاهی از شاه ماهی در زیر کت خز وجود دارد و طعم آن به خوبی نسخه سنتی است. و حتی برخی آن را نرم تر و بسیار خوشمزه تر می دانند. بیایید رتبه بندی کنیم؟
بنابراین، اول از همه، همه سبزیجات باید در پوست آب پز شوند یا در فر در فویل پخته شوند. تنها پس از آن سرگرمی شروع می شود: ایجاد لایه ها.
روی یک ظرف صاف، سه عدد از پنج سیب زمینی پخته شده را رنده کنید. این اولین لایه از "کت خز" ما خواهد بود.
بعدی در عرصه ظاهر می شود جلبک دریایی... دو سوم مقدار کل آن را به طور مساوی روی سیب زمینی ها پخش کنید. به هویج های عکس توجه نکنید، من فقط جلبک دریایی با هویج در کیت ترشی دارم :)) 
لایه سوم خواهد بود پنیر آدیگه... ما همچنین 2/3 را می گیریم و پنیر را به طور مساوی روی کلم پخش می کنیم و آن را با دست خرد می کنیم. 
هویج وارد بازی می شود. دو تکه را روی یک رنده درشت مالیده و روی آن پهن می کنیم. 
خامه ترش را با نمک هم بزنید و با کمک چاقو یک سس خامه ترش ساده را روی هویج ها به مقدار 2/3 کل که امروزه پرطرفدار است میمالیم :) 
و اکنون، توجه، ما از همان ابتدا تکرار می کنیم، متخصصان عزیز آشپزی. ما از تمام یک سوم باقی مانده استفاده می کنیم: ابتدا سه سیب زمینی، سپس کلم را پهن می کنیم، سپس پنیر را خرد می کنیم، سپس هویج ها را تقسیم می کنیم.
بالاخره به چغندر رسید. به عنوان بالاترین لایه، چغندر رنده شده را بچینید و سالاد را به آرامی با کف دست خود بمالید. به اصطلاح کمی صافش می کنیم. 
تنها چیزی که برای ما باقی می ماند یک سوم آخر است سس خامه ترش... با آنها است که سالاد را روی آن می ریزیم. 
وجود دارد! شاه ماهی گیاهی زیر یک کت خز منتظر خبره خود است. او قرار است حداقل دو ساعت یا بیشتر در یخچال بماند. خب این خوب نیست ما برای چنین تحولی آماده ایم. ما یک دکوراسیون سال نو برای او خواهیم داشت، حداقل یک شاه ماهی شوید، اما چه؟
لیست محبوب ترین ها نه تنها "اولیویه"، "میموسا" کلاسیک، بلکه "شاه ماهی زیر یک کت خز" را نیز شامل می شود. اگر فکر می کنید که پختن آن بدون ماهی غیرممکن است، عمیقاً در اشتباه هستید. به خاطر همین جزء است که بسیاری از مردم از این غذا خوششان نمی آید.
گزینه های جایگزین زیادی وجود دارد که نه تنها پیروان جنبش "گیاه" بلکه مردم عادی را که ترجیح می دهند خوشحال می کند غذاهای سنتی... ما شما را به ارزیابی چندین مورد دعوت می کنیم دستور العمل های جالبسالاد شاه ماهی گیاهی زیر یک کت خز. آشپزی را با ما شروع کنید.
مشاوره مفیداز هر پنیر گیاهی مشابه با پنیر آدیگه می توان استفاده کرد.
مشاوره مفیدبرای طعم ماهی بیشتر، جلبک دریایی را با برگ های نوری جایگزین کنید. آنها کاملاً در آبهای سایر اجزا و روغن ها آغشته می شوند.
حتی در غیاب ماهی، "کت خز" به طور غیر معمول خوشمزه و اصلی است. دستور العمل ها را حفظ کنید، منوی خود را متنوع کنید.
همکلاسی ها
گیاهی "شاه ماهی زیر یک کت خز"
کت خز گیاهی یا "شاه ماهی زیر کت خز" گیاهی- این سالاد ارزش توجه ویژه را دارد. زیرا دارای مزایای زیادی است - طعم عالی، طراحی زیبا، سهولت آماده سازی، محصولات مقرون به صرفه.
و وجود جلبک دریایی در سالاد باعث افزایش آن می شود ارزش غذایی... فواید جلبک دریایی به دلیل ترکیب غنی آن آشکار است، زیرا در وسعت دریا رشد می کند و با تمام عناصر ماکرو و ریز مفید غنی شده است. علاوه بر این، جلبک دریایی یک محصول کم کالری است.
100 گرم جلبک دریایی حاوی:
و همچنین یک مجموعه ویتامین کامل از گروه B و ویتامین های A، D، E، C، عناصر کمیاب مهم برای بدن انسان - آهن، ید، پتاسیم، سیلیکون، منیزیم، سدیم، گوگرد، فسفر. به دنبال ترتیب آماده سازی، سالاد فوق العاده ای دریافت خواهید کرد که شما و عزیزانتان را به وجد خواهد آورد.
چگونه تهیه سالاد را شروع کنیم؟
سبزیجات شسته شده - سیب زمینی، هویج و چغندر را در قابلمه ای بریزید، با آب پر کنید و بپزید تا آماده شود (در صورت سوراخ کردن با چاقو نرم شود). در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن هستند، مهمترین پایه سالاد را آماده کنید.
جلبک دریایی را با آب خیس کنید تا کاملا جذب شود. وقتی آب جذب شد، 2 قاشق غذاخوری به کلم اضافه کنید سس سویاو همه چیز را مخلوط کنید. تنه کرفس را از الیاف نازک جدا کرده، به مکعب های کوچک به ابعاد تقریباً 0.5 در 0.5 سانتی متر برش دهید، سبزی های خشک را به آن اضافه کنید و با 2 قاشق غذاخوری سس سویا پر کنید.
بادمجان ها را پوست بگیرید و به مکعب های 1×1 سانتی متری برش دهید و با آن بجوشانید ( سرخ نکنید ) روغن آفتابگرداندر دمای متوسط، مدام هم بزنید تا بادمجان نرم شود. برای سالم ماندن تکه های بادمجان بسیار مهم است که بادمجان را خورش نکنید.
جلبک دریایی، بادمجان، کرفس را با گیاهان خشک ترکیب کنید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید. ما ترک می کنیم تا اصرار کنیم. وقتی سبزی‌ها پخته شدند، آنها را سرد کنید و پوست بگیرید، آنها را ریز خرد کنید و در ظرف‌های جداگانه‌ای قرار دهید.
لایه اول - سیب زمینی ها را کف کاسه سالاد بریزید و آن را با 2 قاشق غذاخوری مایونز چرب کنید.
لایه دوم - جلبک دریایی را به طور مساوی با بادمجان، کرفس و گیاهان پخش کنید.
لایه سوم - هویج ها را گذاشته و با 1 قاشق سس مایونز چرب کنید.
لایه چهارم - چغندرها را پهن کرده، با قاشق پهن کرده و با 2 قاشق غذاخوری سس مایونز روی آن را چرب کنید.
در صورت تمایل، روی سالاد را می توان با سبزیجات تازه تزئین کرد.
یک غذای خوب، دوستان!
سالاد "شاه ماهی زیر یک کت خز" سنتی است سالاد تعطیلاتکه از صفات واجب هر سفره جشنی است. تاریخچه پیدایش این غذا بسیار جالب است و رنگ و بوی سیاسی دارد. همانطور که افسانه می گوید، در سال 1918، کاهو توانست دو حزب متخاصم، یعنی پرولتاریا و دهقانان را متحد کند.
گیاهی "شاه ماهی زیر یک کت خز"
در یکی از میخانه های محبوب آن زمان، نمایندگان طبقات مختلف و عقاید سیاسی اغلب در هنگام شام جمع می شدند که به ناچار منجر به اختلافات و دعواهای شدید می شد. میزها به پرواز درآمدند، ظروف کوبیدند و حریفان شکست خورده دیگر قادر به پرداخت صورتحساب ناهار نبودند.
آریستارخ پروکوپتسف، آشپز این مسافرخانه، راه حلی اصلی برای این مشکل ارائه کرد. در یک ظرف، او موفق شد ترجیحات دو طرف متخاصم را ترکیب کند: شاه ماهی، که پرولتاریا آن را بسیار دوست دارد، و هویج و سیب زمینی که زمین به ما می دهد - به عنوان قیاس با دهقانان. مخلوط این محصولات به خوبی با سس مایونز فرانسوی چاشنی شده بود و به عنوان میان وعده سرو می شد. بازدیدکنندگان مسافرخانه با غذای جدید موافقت کردند و از خوردن یک یا دو بشقاب از سالاد جدید خودداری نکردند. از آنجایی که غذا بسیار رضایت بخش بود، بازدیدکنندگان دیگر مثل قبل مست نبودند، یعنی کمتر دعوا و دعوا کردند.
این داستان در شب سال نو اتفاق افتاد، بنابراین سال 1919 با "سالاد ملل" در محافل سیاسی کاملاً متفاوت مورد استقبال قرار گرفت. معلوم نیست این داستان چقدر درست است، اما ایده اتحاد، فقط با مهربانی افسانه، چیزی است که برای سال نو نیاز دارید.
امروزه، شاه ماهی پوشیده همچنین می تواند دو تیم متضاد را گرد هم آورد: گیاهخواران و افرادی که محصولات حیوانی می خورند. فقط با جایگزینی شاه ماهی با جلبک دریایی نوری، می توانید سخت پسندترین عاشق غذا را خوشحال کنید.
به جای ماهی از نوری یا جلبک دریایی استفاده کنید و سس مایونز بدون چربی- به جای معمول، برای پختن خوشمزه و سالاد سالمشاه ماهی زیر کت خز نوری. همچنین طبخ غذاهای سنتی را فراموش نکنید سالاد سال نواولیویه، اما فقط در نسخه وگان: - دستور گام به گامبا عکس
برای طبخ شاه ماهی وگان زیر یک کت خز به موارد زیر نیاز دارید:
1. سیب زمینی ها را در لباس های خود بجوشانید تا نرم شوند، پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
2. هویج و چغندر را بجوشانید. در بشقاب های مختلف رنده کنید.
3. پیاز تازه را به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. یک لایه روی یک بشقاب قرار دهید سیب زمینی آب پزبا پیاز، آن را با یک لایه سس مایونز، به آرامی بپوشانید
نمک را اضافه کنید، سپس یک لایه جلبک دریایی روی آن قرار دهید و دوباره با سس مایونز چرب کنید.
5. سپس یک لایه هویج + نمک، فلفل.
6. دوباره یک لایه سیب زمینی + جلبک دریایی + مایونز. سپس یک لایه چغندر بچینید.
7. لایه های متناوب، همه مواد را لایه لایه بچینید تا آخرین لایه چغندر باشد. دوباره با سس مایونز چرب کنید و چند ساعت در یخچال بفرستید.
شاه ماهی گیاهی زیر یک کت خز شاه ماهی گیاهی زیر یک کت خز آماده است. نوش جان!
