معطر ، رضایت بخش و بی پایان مرغ خوشمزهدر سس خامه ترش در یک تابه - یک افزودنی عالی برای انواع غذاهای جانبی. خیلی لطیف و ظرف مغذیبا برنج آب پز ، بلغور ، گندم سیاه ، عدس ، سیب زمینی در تفاسیر مختلف و ماکارونی... با تصمیم به پخت چنین غذای لذیذ ، تضمین می شود که اشتباه نکنید! در عین حال ، زمان زیادی برای پخت و پز لازم نیست و دستور تهیه آن 100 difficult دشوار نخواهد بود. پس از همه ، پیشنهاد می شود از آشنا ترین مواد موجود استفاده کنید ، که می توانید هر روز در نزدیکترین فروشگاه آنها را خریداری کرده و خریداری کنید.
زمان پخت - 30 دقیقه.خدمات در هر ظرف - 3.برای تهیه این ساده ، آبدار ، ملایم ، فوق العاده خوشمزه و در عین حال ظرف دلچسبما به اجزای زیر نیاز داریم:
در ماهیتابه خوشمزه ترین و باورنکردنی را بپزید مرغ اشتها آوردر پانسمان خامه ترش به آسانی گلابی پوسته می شود. حتی یک آشپز تازه کار می تواند این کار را انجام دهد.
سرو یک ظرافت بی تکلف آماده ، که آماده سازی آن به زمان ، غذا و تلاش زیادی نیاز ندارد ، نه تنها با انواع غذاهای جانبی قابل انجام است. اگر عادت ندارید زیاد غذا بخورید و سعی کنید اصول اولیه را رعایت کنید تغذیه مناسب، برای گوشت می توانید درست کنید سالاد سبکاز سبزیجات و سبزیجات تازه.
برای سرآشپزهای تازه کار در تسلط بر دستور پخت مرغ با پر کردن خامه ترشآموزش ویدئویی به شما کمک می کند:
سس های سفید با مرغ خوب ترکیب می شوند. آنها پرنده را به خوبی آغشته می کنند ، بدهند طعم ظریفو عطر را برجسته کنید پایه را می توان از شیر ، خامه تهیه کرد ، اما خامه ترش بسیار محبوب است. این به شما امکان می دهد با شما آزمایش کنید ، به راحتی هر ماده ای را می پذیرید ، با هر غذای جانبی از گندم سیاه خسته کننده تا ماکارونی معروف ایتالیایی خوب ترکیب می شود.
برای پخت مرغ در تابه ، اغلب از فیله استفاده می شود ، اما می توانید تکه هایی را با پوست بگیرید. گوشت سفید سریعتر از طبل یا ران می پزد ، به همین دلیل مخلوط کردن توصیه نمی شود. برای خورش در سس ، بهتر است طیور را به قطعات کوچک برش دهید تا خامه ترش به خوبی در الیاف نفوذ کند. گاهی اوقات فیله ها از قبل ترشی می شوند ، چنین دستور العمل کمی پایین تر وجود دارد.
خامه ترش برای سس را می توان مرتب یا با آب ، آبگوشت رقیق کرد ، سس سویا... استفاده از یک محصول اسیدی نامطلوب است ، طعم پرنده را بدتر می کند. بهتر است آن را برای پخت ارسال کنید. سس خامه ترشمی توان مستقیماً به تابه اضافه کرد ، اما بیشتر قطعات مرغ سرخ شده ریخته می شود ، بنابراین طعم ظرف بهتر می شود.
آنچه می توان به ظرف اضافه کرد:
ادویه جات ترشی جات در اواسط پخت یا در انتهای آن اضافه می شوند. علاوه بر نمک ، فلفل سیاه ، کاری و پاپریکای شیرین برای مرغ مناسب است. از سبزیجات بهتر است به شوید ترجیح داده شود ، بهتر است جعفری اضافه نکنید. برگ بو یک افزودنی بحث برانگیز است. این غذا را کاملاً غنی می کند ، اما توصیه نمی شود آن را بیش از 10 دقیقه در سس تند نگه دارید.
برای چنین مرغی ، از فیله مرغ در سس خامه ترش در تابه استفاده می شود. ظرف فقط در 20 دقیقه پخته می شود ، که هر غذای جانبی نمی تواند به آن افتخار کند.
400 گرم فیله مرغ ؛
3 حبه سیر ؛
کمی شوید ، نمک ؛
1. فیله شسته شده را به نوارهایی با ضخامت حدود نیم سانتی متر برش دهید. ما آن را روی میز پهن می کنیم ، دو قاشق غذاخوری آرد را روی آن می پاشیم ، مرغ را با دستان خود مخلوط می کنیم.
2. روغن را گرم کنید.
3. مرغ را که در آرد پخته شده پهن کنید. حدود پنج دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. آب نباید از گوشت خارج شود ، ظرف نباید خورش داده شود. هم بزنید.
4. خامه ترش را با سیر خرد شده ترکیب کنید ، با ادویه جات ترشی جات کنید ، با آب رقیق کنید. خوب هم بزنید.
5. سس مرغ را بریزید ، به طور مساوی روی تابه پخش کنید ، هم بزنید.
6. روی ماهیتابه را بپوشانید و گوشت سفید را حدود 10-12 دقیقه بجوشانید. پس از جوشاندن ، باید حرارت را کم کنید.
7. ظرف را با شوید پر کنید ، آن را خاموش کنید. می توانید یک برگ کوچک بو را روی آن بریزید ، اما فقط برای مدتی ، پس بهتر است آن را بردارید تا تلخی در سس ظاهر نشود.
به شدت غذای محبوباز مرغ و قارچ ، که در تابه نیز پخته می شود. با آن خوب پیش می رود ماکارونی ایتالیایی، تزئین از سیب زمینی آب پز، و همچنین گندم سیاه. در این دستور غذا از فیله نیز استفاده می شود.
300 گرم فیله مرغ ؛
1. مقداری روغن در تابه بریزید ، آن را به اجاق گاز بفرستید تا گرم شود.
2. مرغ را به مکعب بریزید ، مانند دستور قبلی ، آرد بپاشید ، در روغن بریزید ، پرنده را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. مرغ را از ماهیتابه خارج کنید. اگر روغن کافی باقی نمانده است ، چند قاشق به آن اضافه کنید.
4. قارچ ها را خرد کنید ، بهتر است از قارچ ها استفاده کنید ، آنها سریع پخته می شوند ، نیازی به پخت اولیه نیست. حدود ده دقیقه سرخ می کنیم.
5. سر پیاز را برش دهید ، به قارچ اضافه کنید. چند دقیقه با هم سرخ کنید ، تکه های فیله مرغ سرخ شده را به تابه برگردانید.
6. خامه ترش را با نمک مخلوط کرده و نصف لیوان آب به آن اضافه کنید. می توانید سس را فلفل بزنید.
7. قارچ را با مرغ بریزید ، بجوشانید.
8. آتش را کمی زیر حد متوسط قرار دهید. ظرف پوشیده شده را حدود ده دقیقه بجوشانید.
9. دو دقیقه قبل از پایان خورش ، حبه سیر خرد شده را داخل آن بریزید. و قبل از خاموش کردن اجاق گاز ، ظرف را با گیاهان مزه دار می کنیم.
دستور تهیه مرغ فوق العاده در سس خامه ترش در ماهیتابه. فقط از گردو استفاده می شود. پرنده نیاز به شیرینی قبلی دارد.
2 فیله مرغ (0.5-0.6 کیلوگرم) ؛
2 قاشق غذاخوری ل گردو؛
1 حبه سیر ؛
15 گرم کره.
1. مرغ را به قطعات 20 گرم برش دهید. در یک کاسه قرار دهید.
2. یک حبه خرد شده سیر ، نمک ، به طور کلی ، می توانید از هر چاشنی استفاده کنید ، یک راه حل عالی یک مخلوط آماده برای طیور است.
3. خامه ترش را اضافه کنید. فیله ها را هم بزنید. کاسه را بپوشانید ، پرنده را به مدت یک ساعت بگذارید تا مارین شود. اگر جوجه طولانی تر شد ، بهتر است کاسه را در یخچال بگذارید.
4. یک تکه کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید ، مرغ را با خامه ترش بگذارید ، سس را به جوش بیاورید.
5. حرارت را کم کنید ، ظرف را بپوشانید و به مدت پانزده دقیقه بجوشانید.
6. گردو را برای دو قاشق خرد کنید. در یک ماهیتابه خشک بریزید ، چند دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. بپاشید غذای آمادهمهره ها را بپوشانید و خاموش کنید. اجازه دهید پرنده در خامه ترش حدود ده دقیقه دم بکشد.
یکی از گزینه های غذای مرغ که از برش هایی با پوست تهیه شده است. برای سس خامه ترش ، به کمی سس گوجه فرنگی نیاز دارید ، می توانید از هر کدام استفاده کنید سس گوجه فرنگیوضوح دلخواه
2 حبه سیر ؛
1. بالها را بشویید. اگر پرها قابل مشاهده هستند ، باید آنها را بردارید. ما فالانکس شدید را که گوشت روی آن وجود ندارد قطع می کنیم. ما به استخوان نیاز نداریم ، آن را دور می اندازیم. بعد ، بالها را به نصف برسانید. آنها را می توان به طور کامل پخت ، اما به خوبی در تابه جا نمی شوند.
2. یک لایه نازک روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید ، بالها را بگذارید ، روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. خامه ترش را با سس گوجه فرنگی ترکیب کنید ، 100 میلی لیتر آب بریزید ، خوب هم بزنید. ادویه جات ترشی جات را به ظرف اضافه کنید ، سیر را فشار دهید.
4. بال های سرخ شده را با سس پر کنید ، بجوشانید تا زیر درب آن نرم شود.
یک نوع سس خامه ترش خوشمزه در یک تابه با مرغ. این غذا به لطف افزودن سس سویا ، عطر و طعم فوق العاده ای به دست می آورد.
دو فیله مرغ ؛
دو سر پیاز ؛
0.2 فنجان سس سویا ؛
روغن ، گیاهان ، آرد.
1. ما با کمان شروع می کنیم. سرها را تمیز می کنیم ، نصف می کنیم و به نصف حلقه ها برش می دهیم. اگر پیاز بزرگ است ، می توانید دوباره آن را خرد کنید. قطعات نیازی به نازک شدن ندارند ، در غیر این صورت می سوزند.
2. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با 2-3 قاشق غذاخوری روغن قرار دهید ، شروع به سرخ کردن کنید.
3. به سرعت مرغ را به صورت نوار برش دهید ، آن را با آرد غبارپاشی کنید ، اما می توانید بدون آن نیز این کار را انجام دهید. آرد سس را غلیظ کرده و فیله را پوسته می کند.
4. پیاز را که شفاف شده است کنار بگذارید. ما مرغ را پخش می کنیم ، سه دقیقه می پزیم ، هم می زنیم.
5. پیاز و مرغ را مخلوط کنید ، همه چیز را در یک ماهیتابه با هم مخلوط کنید. ما آتش را کمی کمتر از حد متوسط می کنیم.
6. آماده سازی پرکن. خامه ترش را با سس سویا ترکیب کنید ، کمی فلفل بریزید ، خوب هم بزنید. اگر خامه ترش چرب است ، می توانید 80-100 میلی لیتر آب بریزید.
7. مرغ و پیاز را بریزید ، بجوشانید تا نرم شود ، اما بیش از حد قرار ندهید. در غیر این صورت ، فیله خشک ، سفت می شود.
برای این دستور می توانید از غلاف یخ زده یا تازه لوبیا سبز استفاده کنید. در نسخه دوم ، آنها باید بیش از 5 سانتی متر به قطعات بریده شوند.
300 گرم فیله مرغ ؛
1. آب را بجوشانید ، لوبیا را اضافه کنید ، بعد از جوش آمدن به مدت چهار دقیقه بجوشانید. غلاف ها را در آبکش قرار دهید.
2. پیاز را به صورت نوار برش دهید ، در یک تابه از قبل گرم شده ، روغن اضافه کنید. یک دقیقه سرخ کنید.
3. فیله مرغ را به همان تکه های لوبیا برش دهید. به پیاز بو داده اضافه کنید. حدود پنج دقیقه با هم بپزید.
4. لوبیا را روی مرغ بگذارید ، خوب مخلوط کنید.
5. فلفل را به صورت نوار برش دهید و به ظرف اضافه کنید.
6. خامه ترش را با نمک مخلوط کنید ، به سبزیجات اضافه کنید ، هم بزنید ، تابه را بپوشانید. حدود هفت دقیقه بجوشانید.
گزینه بسیار سریع و ظرف سادهکه به مواد زیادی احتیاج ندارد می توانید طعم را با انواع ادویه جات تغییر دهید.
1. فیله مرغ شسته شده را که با دستمال آشپزخانه خشک کرده اید به صورت نوار یا مکعب های کوچک برش دهید.
2. یک تکه کره را ذوب کنید ، پرنده را اضافه کنید. سرخ کنید تا نصف پخته شود با حرارت متوسط. این تقریباً شش یا هفت دقیقه طول می کشد.
3. خامه ترش را با آب مخلوط کنید ، پنیر را مالش دهید و همچنین به سس اضافه کنید. فلفل و نمک به دلخواه.
4. توده پنیر را در یک ماهیتابه روی فیله سرخ شده بریزید. هم بزنید.
5. روی مرغ را بپوشانید ، بپزید سس پنیرحدود پنج دقیقه دیگر با کوچکترین حرارت.
اگر خامه ترش برای سس کافی نیست ، می توانید کمی سس مایونز یا خامه اضافه کنید.
لازم نیست خامه ترش را با آب رقیق کنید. برای این منظور بهتر است از آب مرغ یا قارچ استفاده کنید ؛ آب سبزیجات نیز مناسب است.
اگر سس مایع است ، می توانید کمی آرد محلول در آب یا شیر بریزید ، ظرف را به مدت یک دقیقه بجوشانید. همچنین پنیری که باید ذوب شود غلیظ تر می شود.
آیا مهمانان غیر منتظره از خانه شما بازدید کرده اند؟ در درون شما ، بی میلی برای صرف زمان زیادی برای پخت و پز ، با تمایل به دوست داشتن عزیزان با غذاهای خوشمزه و خوشمزه مبارزه می کند. ظرف غیر معمول؟ آیا وظیفه تهیه غذای رژیمی را بر عهده دارید؟ مرغ در سس خامه ترش به حل همه این مشکلات کمک می کند!
بسته به روش تهیه و همراه مواد اولیه ، می تواند به عنوان اصلی ترین تعطیلات ، غذای روزمره خانوادگی یا یک وعده غذایی بی رحمانه عمل کند.
استفاده از سس خامه ترش محدود به تهیه گوشت طیور نیست. خود طعم تندبه طور ارگانیک در گوشت ، ماهی و ظروف سبزیجات، در میان وعده های سرد و گرم. در نتیجه ، حتی معمولی ترین غذا نیز دگردیسی های دیدنی را تجربه می کند. ساده و اجزای مفیدآن را به یک درمان بی نظیر و مغذی تبدیل کنید.
عناصر:
آماده سازی:
عناصر:
آماده سازی:
این همه نوش جان!
این دستور غذا را با حروف بزرگ در کتاب آشپزی خود بنویسید و این صفحه را نشانه گذاری کنید زیرا بارها و بارها به آن برمی گردید. اگرچه نه ، به زودی کتاب آشپزیشما به آن نیاز ندارید آن را به خاطر خواهی آورد!
عناصر:
آماده سازی:
فیله را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
پیازبه نیم حلقه برش دهید سرخ کنید روغن آفتابگردان.
قارچ های خرد شده را به پیاز اضافه کنید. 10 دقیقه سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، روی حرارت متوسط.
تکه های گوشت را اضافه کنید. نمک ، فلفل و آویشن را مزه دار کنید.
خامه ترش را در فیله سرخ شده قرار دهید تا نیمه پخته شود ، مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
بخورید و تحسین کنید!
اگر از طرفداران ماشین های آشپزخانه مدرن هستید ، دستور پخت مرغ با خامه ترش و قارچ را در دارایی خود بنویسید. مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.
عناصر:
آماده سازی:
خوشمزه ، رضایت بخش و اشتها آور بود.
این غذا برای کسانی است که عادت به محاسبه دقیق کالری ندارند. اگر چه گاهی حتی طرفداران غذای رژیمیمی توانید خود را لوس کنید طعم این غذا هرگونه نقض رژیم غذایی را توجیه می کند.
عناصر:
آماده سازی:
برای سلامتی خود غذا بخورید!
گولاش کلاسیک با نت های تند نه تنها یک شام خانوادگی را تزئین می کند ، بلکه وضعیت مهماندار را نیز بالا می برد. از این گذشته ، فقط او می تواند خیلی خوشمزه بپزد!
عناصر:
آماده سازی:
با ماکارونی ، گندم سیاه ، برنج یا سیب زمینی تزئین کنید.
این دستور غذا به سه ماده اصلی نیاز دارد: مرغ ، خامه ترش و سیر.
جزئیات بیشتر:
مرغ را به چند قسمت تقسیم کنید ، در یک قابلمه یا ماهیتابه (تابه برشته) بریزید ، آب اضافه کنید تا کمی مرغ بپوشاند و بجوشد. خامه ترش ، سیر ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، برگ بو را اضافه کنید. تکه های مرغ را در سس خامه ترش با سیر روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شود و درب آن بسته شود. 30-40 دقیقه برای پخت مرغ کافی است. در صورت تمایل ، تکه های مرغ را می توان کمی سرخ کرد. اولین گزینه (بدون سرخ کردن) برای تغذیه سالممناسب تر ، خوب ، شما اصلا نیازی به استفاده از روغن در آن ندارید.
مرغ را در خامه ترش با سیر بپزیدمی توان
یا در گلدان یا در ظروف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت
در اینجا برخی تفاوت های آشپزی وجود دارد. مرغ خورشتیدر خامه ترش ، برای گلدان باید به قطعات کوچکتر بریده شود یا فیله ها باید به طور کلی از استخوان جدا شوند. قابلمه های مرغ در آن قرار می گیرد فر داغ، اما مقاوم در برابر حرارت ظروف شیشه ایفقط باید در فر سرد یا گرم قرار داده شود تا ترک نخورد. زمان پخت 50 دقیقه. اگر برای خورش در خامه ترش استفاده می کنید سینه مرغ، زمان پخت به 40-45 دقیقه کاهش می یابد.
در اینجا ، همه چیز ساده است: مرغ را با خامه ترش و سیر در اجاق گاز آهسته قرار دهید و برنامه مورد نظر را انتخاب کنید. مولتی کوکر در برنامه "فرنی شیر" یک مرغ بسیار خوشمزه آماده می کند ، اما همه چیز درست است ، من اشتباه نکردم
گام به گام عکسدستور پخت مرغ در خامه ترش با سیر در اجاق گاز آهسته:
1. تکه های مرغ را داخل کاسه چند پز تا کنید ، من استفاده کردم پای مرغ.
2. خامه ترش و سیر ، خرد شده با چاقو ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، برگ بو را اضافه کنید 
3. آب را پر کنید.
4. مولتی کوکر Panasonic را به حالت خودکار "فرنی شیر" تغییر دهید و دکمه "Start" را فشار دهید.
5. پس از سیگنال از multicooker ، خوشمزه است مرغ در خامه ترش با سیرآماده! 
خوب ، در پایان ، یک دستور دیگر:
که برای آن شما نیاز دارید:
مرغ کبابی با آبجو به مدت 40 دقیقه در دمای هوا در دمای 260 درجه و سرعت فن بالا پخته می شود.
ما به دستور غذا نگاه می کنیم: مرغ - آبجو کبابی
P.S. اگر شبکه شلوغ است ، ممکن است دسترسی به آن ممکن نباشد ، فقط چندین بار دوباره امتحان کنید
گوشت مرغ سرخ شده ، سرخ شده ، نرم در سس خامه ترش. دوست داری؟ سپس دستور غذا را بگیرید. بنابراین،
گوشت را در یک کاسه عمیق ، نمک قرار دهید ، مقدار زیادی ادویه جات بپاشید ، همه چیز را با دستان خود خوب هم بزنید ، 
1 قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و چند ساعت تفت دهید. 
روغن را در یک ماهیتابه خوب گرم کنید و تکه های مرغ را سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. 
در یک فنجان ، خامه ترش ، سس مایونز را مخلوط کنید ، کمی آب جوشانده اضافه کنید و مرغ سرخ شده را با این سس بریزید. سیر و برگ بو را اضافه کنید ، همه چیز را کمی نمک بزنید (وقتی مرغ را مرغ می زنم ، اما مایع اضافه می شود ، من همیشه کمی نمک اضافه می کنم). 
روی آن را بپوشانید و فراموش کنید 40 دقیقه بجوشد. 10 دقیقه قبل از پایان گیاهان را اضافه کنید. 
من همیشه هنگام تفت دادن قطعات را چند بار برمی گردانم. نتیجه اش خوشمزه شدن است. گوشت در دهان ذوب می شود. با هر چیزی سرو کنید ، برنج ، پوره سیب زمینی، فقط با برش های نان باگت ترد برای فرو بردن در آب میوه خامه ای. نوش جان!
آیا س "ال "چگونه مرغ را در خامه ترش بپزیم" بسته شده است؟ اگر نه ، در نظرات بپرسید.
