وقتی در مورد پای سیب زمینی صحبت می کنید ، منظور شما محصولات پخته شده با سیب زمینی ، پایهایی است که از خمیر سیب زمینی تهیه شده یا سیب زمینی پوره شده. در دو گزینه آخر ، پر کردن متفاوت خواهد بود: گوشت و محصولات گوشتی ، غلات (معمولاً برنج) ، تخم مرغ آب پز، سبزیجات ، سبزیجات (اغلب کلم یا هویج) ، قارچ. سیب زمینی تقریباً با همه مواد خوب ترکیب می شود ، اما برخی به ویژه بر طعم آن در پای تأکید می کنند ، اینها قارچ ، گوشت و کلم هستند.
پای سیب زمینیبا کلم به این صورت تهیه می شود:
پای کاسترد خوشمزه می شود. به این ترتیب آماده کنید: سیب زمینی را بجوشانید و بدون آب له کنید. در قابلمه ای با آب ذوب کنید کرهبا نمک ، بگذارید 10 ثانیه بجوشد. از روی حرارت بردارید ، آرد را اضافه کنید و سریع هم بزنید. به مدت 2 دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید تا گرم شود ، هم بزنید. دوباره بردارید و سرد کنید. تخم مرغ ها را بزنید ، مخلوط کنید. پوره را اضافه کرده و هم بزنید. خمیر آماده است ، همچنین برای هر نوع پر کردن.
مانند هر چیز دیگری ، پای سیب زمینی را می توان در فر سرخ کرد یا پخت.
پای سیب زمینی با گوشت یک افزودنی عالی برای اولین وعده های غذایی یا چای است که برای یک میان وعده عصرانه مناسب است. پوسته ترد ، سیب زمینی نرمو پر کردن گوشت- این چیزی است که در انتظار شماست می توانید سیب زمینی ها را از روی عمد بپزید ، یا می توانید از سیب زمینی پوره باقی مانده استفاده کنید. زمان پخت کمی طول می کشد ، اما پایهای فوق العادهمطمئناً شما عزیزان را خوشحال خواهید کرد
بنابراین ، برای تهیه پای سیب زمینی سرخ شده با گوشت ، محصولات را مطابق لیست آماده می کنیم. آرد ذرت گرفتم اما آرد گندم هم خوب است.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بگذارید بجوشند و نمک بزنید. در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند ، اجازه دهید پر کردن را شروع کنیم. پیاز را ریز خرد کرده و تا شفاف شود ذخیره کنید.
گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید ، مخلوط کرده و سرخ کنید تا نرم شود ، به مدت 7-10 دقیقه هم بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
پر کردن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود ، اما فعلا خمیر سیب زمینی را آماده کنید. با سیب زمینی آب پزآب را نمک زده و سیب زمینی ها را ورز دهید. بگذارید کمی خنک شود ، یک تخم مرغ اضافه کنید.
مخلوط کنید ، آرد را روی یک قاشق اضافه کنید ، خوب ورز دهید. خمیر باید نرم باشد ، آرد زیاد نزنید. برای من 3 قاشق غذاخوری طول کشید ارد. اینم خمیری که گرفتیم
پس از گردگیری تخته با آرد ، گلوله های کوچک را از خمیر بپیچید ، آنها را به شکل کیک های مسطح درآورید.
پرکردن گوشت را بچینید.
خمیر بسیار لطیف و نرم است ، راحت تر می توانید پای سیب زمینی را در کف دست خود ایجاد کنید. ما پایها را با دقت کور می کنیم. می توانید شکل گرد به آنها بدهید. پای ها را در آرد ذرت فرو کنید.
روی پیش گرم شده سرخ کنید روغن سبزیجاتپای از هر دو طرف آنها خیلی سریع سرخ می شوند ، 3-4 دقیقه از هر طرف.
پایهای تمام شده را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
پای سیب زمینی سرخ شده با گوشت در تابه آماده سرو است ، لطفاً سر میز بروید! پوسته ترد ، سیب زمینی نرم و پر کردن گوشت خوشمزه - همین ظرف فوق العادهما ساختیمش. با این پایهای خوشمزه خانواده خود را خوشحال کنید.
پای سیب زمینی با خامه ترش بسیار خوشمزه است ، به خودتان کمک کنید!
آماده سیب زمینی zrazyیا پایهایی با توجه به این دستور غذا ، با خامه ترش یا شیر ترش، یعنی با کفیر
نوش جان!!!
با تشکر فراوان از گالینا برای دستور تهیه سیب زمینی خوشمزه و ساده ، به نظر می رسد که از چنین قیمت مقرون به صرفه و کاملی استفاده می کند محصولات متعارف، و طعم غذا عالی است!
من می خواهم راهنمایی کنم که چگونه دستور العمل سیب زمینی یا پای را جشن بگیرید ، به عنوان مثال ، آنها را در فر به شکل پخته کنید پیتزای سیب زمینی کوچک با پنیر.
ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور تهیه ویدئو را تماشا کنید
از جولیا ، در YouTube کانال او YuLianka1981 نام دارد:
ملت های مختلف مال شما را دارند دستور العمل های سنتیبه عنوان مثال ، غذاهای سیب زمینی
که به شکل کشتی هوایی ، از خمیر سیب زمینی با گوشت چرخکرده، اینها سیب زمینی پخته شده هستند ، باید این راز را بدانید تا در حین پختن از هم جدا نشوند و شکل جالبی را حفظ کنند ، چگونه می توانید این کار را انجام دهید ، می توانید از ویدئوی دستور العمل سفر کسنیا استریژ به لیتوانی یاد بگیرید. با نگاهی به جلو ، من این راز را به شما می گویم ، آنها زپلین ها را در آب با افزودن نشاسته سیب زمینی می جوشانند ، و سیب زمینی آب پز را با خردل و پیاز سرخ شده سرو می کنند ، خوب ، ما نگاه می کنیم؟
دستور دیگر در مورد موضوع: از سیب زمینی چه چیزی بپزیم؟
دستیار من سوتلانا بورووا پیشنهاد می کند که پای سیب زمینی گرد پر شده با کلم و تخم مرغ خورشیده تهیه کنید. از نظر شکل ، آنها بسیار یادآور zrazy (کتلت با پر کردن) هستند. از بعدی او گام به گام عکسدستور آشپزی:
بسیاری از شما کیک های خانگی کرکی خوشمزه را دوست دارید و می پزید.
کسی از خمیر مخمر، یکی از پوسته پوسته ، با شیرین یا پر کردن خوش طعم، در فر یا سرخ شده. اما امروز می خواهم شما را به پختن پایهای غیرمعمول دعوت کنم - از سیب زمینی پخته شده که با کلم خورش پر شده است.
به نظر می رسد آنها چیزی شبیه کتلت یا زازی هستند - نرم ، نرم ، بسیار خوشمزه.
می توانید متنوع ترین پر کننده را برای آنها آماده کنید: از قارچ سرخ شدهو پیاز ، کلم و قارچ. انتخاب من روی کلم ، پیاز و تخم مرغ افتاد.
پای سیب زمینی را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه با خامه ترش سرو کرد.
سیب زمینی ها را بشویید ، "با لباس فرم" در آب کمی نمک بجوشانید تا پخته شود.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، می توانید پر کردن کلم را انجام دهید.
در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی ، کلم خرد شده و ریز خرد شده را ارسال کنید پیاز... نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. چه زمانی کلم سرخ شدهبه آمادگی رسیده ، یک تخم مرغ خام به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. پر کردن آماده است.
سیب زمینی آب پزکمی سرد کنید ، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ خام را اضافه کنید ، کاملاً ورز دهید. پنیر رنده شده را به خمیر سیب زمینی اضافه کنید. دوباره ورز دهید.
ما خمیر سیب زمینی حاصله را روی میز کار پاشیده و آرد الک شده روی آن پهن می کنیم. ما از خمیر سوسیس درست می کنیم ، به قطعات تقسیم می کنیم و به شکل کیک های گرد با قطر کوچک باز می کنیم. روی هر کیک 2-3 قاشق چای خوری بگذارید پر کردن کلم.
ما پای را با هر شکلی خرج می کنیم و شکل می دهیم. مادرم آنها را گرد کرد.
به این ترتیب ما تمام بسته های پای سیب زمینی را درست می کنیم ، آنها را روی میز یا ظرف گسترده ای قرار می دهیم و سپس شروع به سرخ کردن در یک تابه داغ با روغن گیاهی می کنیم تا پوسته طلایی.
ابتدا پای سیب زمینی را روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن جذب شود.
سپس پایها را روی بشقاب می گذاریم و با خامه ترش سرو می کنیم.
پایها بسیار خوشمزه شدند ، آنها خیلی سریع پرواز کردند. هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند.
پای سیب زمینی با پنیر. زمان پخت 15-20 دقیقه است ، به شرطی که سیب زمینی ها از قبل پخته شده باشند.
اغلب در هنگام تهیه سالاد ، جایی که سیب زمینی پخته شده با لباس فرم مورد نیاز است ، چند سیب زمینی باقی می ماند. و زنان خانه دار فکر می کنند کجا باید از آن استفاده کنند تا محصول ناپدید نشود. توجه شما به یک بسیار ساده ، اما بسیار خوشمزه و دستور طعم دارپای سیب زمینی با پنیر. در عرض چند دقیقه آماده می شود و لذت زیادی را به ارمغان می آورد.
این دستور غذا نیاز به هزینه زیادی ندارد.
سیب زمینی پخته شده با لباس فرم. مقدار دلخواه است ، اغلب به همان میزان که پس از تهیه غذاهای اصلی باقی مانده است.
پنیر انواع سخت... برای 6 سیب زمینی - یک تکه 7 سانتی متر طول ، 5 سانتی متر عرض ، 2 سانتی متر ضخامت ؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
1 تخم مرغ;
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
روغن نباتی برای سرخ کردن.
پختن پای سیب زمینی برای شما 20 تا 30 دقیقه زمان می برد.
ابتدا باید سیب زمینی ها را با لباس فرم آنها بجوشانید تا پخته شوند. آرام شدن. پس از آن پوست را گرفته و روی یک رنده درشت بمالید.
ما همچنین پنیر را روی یک رنده درشت می مالیم.
سیب زمینی آماده است ، 1 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری آرد ، نمک اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید. به منظور ورز دادن بهتر خمیر ، می توانید آن را با دستان خود انجام دهید.
مقداری از خمیر سیب زمینی را روی دست خود بگذارید. در بالای آن ، سخاوتمندانه پنیر رنده شده قرار دهید.
لبه های پای را محکم بچسبانید. ما در یک ماهیتابه خوب گرم شده با روغن نباتی پهن می کنیم.
سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پایها آماده هستند.
پای سیب زمینی با پنیر با این واقعیت متمایز می شود که در دهان ذوب می شود و یک توده کششی بسیار خوشمزه از پنیر به دست می آید.
به هر حال ، چنین پایهایی را می توان از باقی مانده تهیه کرد. پوره سیب زمینی- همچنین خوشمزه و اشتها آور است!
اگر می خواهید عزیزان خود را با غذای خوش طعم و مزه کنید ، پس پای سیب زمینی پوره شده با گوشت چرخ کرده برای یک غذای غیر معمول عالی است. این یک میان وعده خوشمزه و مقوی است. به هر حال ، اگر شب بعد از شام سیب زمینی پوره شده باقی بماند ، می توانید با خیال راحت در تهیه این پایهای فوق العاده خوشمزه استفاده کنید. از انواع مختلفی برای تهیه پای استفاده می شود: برنج با تخم مرغ ، قارچ سرخ شده با پیاز ، کلم خورشیده ، جگر. اما جالب ترین آنها پایهای گوشت چرخ کرده هستند. یک دستور ساده برای تهیه پای سیب زمینی پوره شده با پر کردن بنویسید ، یا بهتر است صفحه را در نشانک های خود ذخیره کنید. به طوری که چنین دستور جالبپای سرخ شده همیشه در دست بود!
سیب زمینی را برای خمیر سیب زمینی آماده کنید
آماده سازی واقعی ظرف آشپزیبا پوست سیب زمینی شروع می شود. سیب زمینی خرد شده را در قطعات کوچک در آب نمک بجوشانید یا بدون پوست در فر بپزید. برای طعم ، برگ بو را به آب اضافه کنید. این به شما بستگی دارد. در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند ، ما در حال آماده سازی پر کردن پای هستیم.
پر کردن حلوای سیب زمینی پوره شده
بهتر است خودتان گوشت چرخ کرده را برای پایها بپزید. گوشت را از قبل در فروشگاه بخرید. هر گوشتی برای گوشت چرخ کرده مناسب است ، اما گوشت خوک بهترین است ، زیرا چرب و آبدار است. گوشت چرخ کرده خشک است. آن را در چرخ گوشت بچرخانید. فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید.
پیازهای ریز خرد شده را در ماهیتابه ای که خوب گرم کرده اید بریزید و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
در حالی که پر کردن آماده می شد ، سیب زمینی برای خمیر پای قبلاً جوشانده بود. آب را تخلیه کرده و اجازه دهید سیب زمینی ها کمی سرد شوند. بعد از خنک شدن ، یک تخم مرغ را داخل آن بریزید و کمی آرد بریزید و خمیر سیب زمینی را برای پای ورز دهید. این باید پلاستیکی باشد تا بتوانید به راحتی پایها را مجسمه کنید.
خمیر سیب زمینی له شده به دست آمده را به قطعات مساوی تقسیم کرده و دایره هایی با اندازه متوسط تشکیل دهید تا پر شدن جا بیفتد. آن را با یک اسلاید کوچک در مرکز قرار دهید. لبه های خمیر را بلند کرده و با انگشتان خود در کنار هم نگه دارید. شکل بیضی به آنها بدهید و آنها را به آتش بفرستید.
آشپزی پایهای خوشمزهاز پوره سیب زمینی با پر کردن
تابه را با روغن روی حرارت متوسط گرم کنید. پای گوشت چرخ کرده را در فاصله ای از یکدیگر قرار دهید تا راحت برگردانده شود. کیک های خمیر سیب زمینی را از یک طرف حدود 4 دقیقه سرخ کنید تا پوسته سرخ شده ظاهر شود و سپس به طرف دیگر برگردانید. بعد از قهوه ای شدن پتی سیب زمینی ، آنها را روی دستمال کاغذی بگذارید. به این ترتیب می توانید چربی های اضافی را از بین ببرید.
می توانید سیب زمینی پوره شده را روی میز با سس خامه ترش... گزینه های زیادی برای سس برای پای سیب زمینی پوره شده وجود دارد. ما چندین گزینه را ارائه می دهیم.
خوشبو پای سرخ شدهاز خمیر سیب زمینی با گوشت چرخ کرده هر را تزئین می کند میز جشن... مهمانان شما از طعم بی نظیر این غذا خوشحال خواهند شد. می توانید با آنها سرو کنید سس خوشمزهو بدون آن چنین پایهای سرخ شده خوشمزه ای هم برای یک غذای مستقل مفید است و هم به عنوان یک افزودنی برای هر غذای دیگر عمل می کند.
ویدیو را تماشا کنید: طرز تهیه پوره سیب زمینی برای پای با سیب زمینی
