سوپ کلم از کلم ترش ، آنها سوپ کلم با کلم ترش هستند. برای دستور العمل و عکس پخت سوپ کلم از کلم ترش با گوشت، از خواننده خود اولگا تشکر می کنیم:
من اولین غذای خوشمزه روسی را برای ناهار پختم - سوپ کلم ترش. من دستور پختی را که خانواده ام دوست دارند را شرح می دهم.
1. گوشت گاو را می شوییم، آن را در قابلمه می گذاریم، آن را با آب پر می کنیم. بپزید تا نرم شوند، گهگاهی بپزید. به طور متوسط، یک ساعت و نیم - دو.
2. پیاز را تمیز می کنیم، ریز خرد می کنیم (من یک خردکن دارم که این دستگاه معجزه گر را انجام می دهد).
3. گوجه فرنگی ها پوست گرفته و ریز خرد می شوند.
4. هویج ها را تمیز می کنیم و می شوییم و رنده می کنیم.
5. سیب زمینی برای سوپ کلم ترشبه چوب های کوچک برش دهید (دوباره به لطف دستگاه معجزه آسا).
6. وقتی گوشت سوپ کلم پخته شد، باید آن را از آبگوشت خارج کرده، به قطعات کوچک برش دهید و به عقب برگردانید.
7. در حالت جوش آماده آب گوشتپیاز، هویج، گوجه فرنگی، سیب زمینی و کلم ترش را بریزید.
10 دقیقه بجوشانید سپس سوپ را خاموش کنید و بگذارید دم بکشد. من سبزیجات را برای سوپ کلم تفت نمی دهم، اگر به این کار عادت دارید، لطفاً. چنین سوپ کلم در خانواده ما محبوب است، اگر کلم ترش آب پز نرم را در سوپ کلم دوست دارید، می توانید آن را به طور جداگانه در تابه با مقدار کمی آبگوشت زیر درب آن بپزید.
8. سیر را پوست بگیرید، ریز خرد کنید، به سوپ کلم آماده با کلم ترش اضافه کنید. سوپ را در کاسه ها بریزید. شوید را ریز خرد کرده و به کاسه اضافه کنید.
هنگام سرو در غذای اول گرم، می توانید خامه ترش را اضافه کنید.
دفتر یادداشت آنیوتا و دوستانش برای شما آرزوی خوشبختی می کند!
دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه سوپ کلم ترش با گوشت گاو، مرغ یا قارچ روی اجاق گاز و در اجاق گاز آهسته
2017-11-17 اولگ میخائیلوفمقطع تحصیلی
نسخه
زمان
(دقیقه)
وعده های غذایی
(مردم)
در 100 گرم از ظرف تمام شده
4 گرم
4 گرم
کربوهیدرات ها
2 گرم57 کیلو کالری
دستور العمل متعارف هر غذا لزوماً پیچیده نیست و حاوی بسیاری از محصولات و ظرافت های پردازش آنها است. شچی هم از نظر ترکیب و هم از نظر تکنولوژی یکی از ساده ترین سوپ هاست. طعم و عطر قابل توجه سوپ کلم از کلم ترش حتی در توان یک مبتدی است و ما ابتدا آنها را طبخ می کنیم.
عناصر:
دستور پخت شچی مرحله به مرحله کلم ترشبا گوشت گاو
کلم را مرتب کنید، قطعات بزرگتر را با یک چاقوی نازک تیز خرد کنید. حتما آب نمک را که خیلی ترش یا نمک زده است بیرون بیاورید و کمی آب بریزید و در آبکش بشویید.
کلم را در قابلمه یا ماهیتابه ای با دیواره ضخیم بریزید، یک قاشق چای خوری گوشت خوک و گوجه فرنگی را اضافه کنید، کمی آب در آن بریزید. کلم را با کمترین حرارت بجوشانید و به طور دوره ای درب آن را بردارید و هم بزنید. لازم است کلم را نرم کنید، طعم کل غذا به آن بستگی دارد.
گوشت گاو از قبل خرد شده را با چاقو برش دهید قطعات تقسیم شده، آبگوشت را در دو و نیم لیتر آب بگذارید تا بجوشد. زمان تقریبی - یک ساعت و نیم، در پایان آن، بررسی کنید که آیا گوشت از استخوان جدا شده است، در صورت لزوم، بیشتر اضافه کنید.
هویج، جعفری و پیاز را پوست بگیرید، پیاز را خلال کنید، بقیه سبزیجات را به صورت نواری خرد کنید. روی حرارت شدید، سبزی ها را به سرعت با یک قاشق گوشت خوک تفت دهید، گوجه فرنگی را اضافه کنید و سه دقیقه دیگر حرارت دهید.
تفت داده شده را با کلم مخلوط کنید، یک ربع دیگر بجوشانید و به یک قابلمه با آب گوشت منتقل کنید.
از گوشت باقی مانده برای تهیه سس آرد استفاده می شود. چربی را آب کرده، آرد را اضافه کرده و گلوله ها را ورز دهید، نصف لیوان آب گوشت بریزید و حرارت دهید تا به جوش آید. فورا پست کنید سس آمادهداخل یک قابلمه
سوپ کلم را پس از هم زدن نمک بزنید، در صورت تمایل می توانید مقداری ادویه و سیر خرد شده بریزید. با قرار دادن گوشت و سبزی در هر کدام قسمت ها را آزاد کنید، خامه ترش را جداگانه سرو کنید.
بنابراین سوپ کلم معطر نیز از گوشت خوک تهیه می شود - ما هیچ چیز را در فناوری تغییر نمی دهیم، به جز زمان پخت آبگوشت - حدود یک سوم کاهش می یابد.
دستور العمل ساده ما برای سوپ کلم مرغ تقریباً است ظرف نهار، جوشانده فیله مرغمطلقاً حاوی چربی نیست و روغن برای سرخ کردن آنقدر کم مصرف می شود که مقدار آن حتی در دستور غذا ذکر نشده است.
عناصر:
طرز پخت سریع سوپ کلم ترش
مرغ را شسته و به تکه های بزرگ برش دهید تا روی حرارت نسبتاً زیاد بپزد. فیله آب پز شده را خنک می کنیم و نمک و فلفل را به آب گوشت اضافه می کنیم و سیب زمینی های خودسرانه خرد شده را کم می کنیم و یک ربع برای پخت آن حساب می کنیم.
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید روغن سبزیجاتهویج رنده شده و ورقه های کوچک گوجه فرنگی را داخل تابه بریزید، حرارت دهید تا آب گوجه فرنگی که بیرون می آید شروع به غلیظ شدن کند.
سرخ شده را روی سیب زمینی های آب پز بریزید، سپس کلم فشرده، ادویه و نمک را بریزید. بعد از هم زدن، یکی دو دقیقه بعد از جوشیدن بجوشانید و با سبزی خرد شده بپاشید.
گوشت سفید را جایگزین کنید کله پاچه مرغنیم ساعت به پخت آنها اضافه کنید و دستور پخت سوپ کلم سریع از کلم ترش و مرغ دارید که به هیچ وجه از بقیه کم ندارد.
این سوپ کلم در حال حاضر به اندازه کافی است وعده غذای دلپذیر، با وجود غیبت محصولات گوشتیدر لیست مواد تشکیل دهنده طعم مشخص گندم سیاه، سیر و قارچ به دستور العمل قدیمی اقتباس شده حق موفقیت شایسته را می دهد.
عناصر:
نحوه پختن
در یک قابلمه کلم را با نیم لیتر آب بریزید و به مدت نیم ساعت در فر بسیار داغ بفرستید.
روی قارچ های مرتب شده به مدت یک ربع آب جوش بریزید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و درشت خرد کنید، قارچ های خیس شده را آبکش کنید و به صورت نوارهای بزرگ برش دهید، آب آن را نریزید.
سیب زمینی را با قارچ با آب بریزید، در حجم کمی بیشتر از یک لیتر، تزریق قارچ را در آنجا اضافه کنید، روی آتش "سریع" قرار دهید، ادویه جات ترشی جات را پس از جوشاندن قرار دهید.
پس از ده دقیقه جوشیدن، گندم سیاه شسته شده را بگذارید و ربع ساعت دیگر بپزید و کف حاصل را جدا کنید. در همین حین، مایع را از آن تخلیه کنید کلم خورشتیدر یک کاسه جداگانه دو قاشق غذاخوری روغن، نمک و پیاز ریز خرد شده را به کلم اضافه کنید، کاملاً خرد کنید. فشار دهنده چوبییا قاشق
آب را که از قبل تخلیه کرده اید به کلم له شده اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و حدود بیست دقیقه بجوشانید. همه محصولات را در یک قابلمه ترکیب کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید و به مدت یک ربع از زمان جوشیدن بجوشانید. حتما سوپ کلم قدیمی روسی را حداقل به مدت نیم ساعت در فر خنک کننده خیس کنید.
استفاده از آب خیساندن قارچ - راه عالیطعم سوپ کلم را تقویت کنید، اما حتما باید دم کرده را امتحان کنید، گاهی اوقات به سختی تلخ است، اما همراه با گندم سیاه می تواند طعم غذا را مخدوش کند.
سوپ کلم استونیایی یک چیز واقعی است، و نه فقط نام غذاهای مشابه در دستور غذا. آنها بسیار پرکالری تهیه شده اند، برای تجدید قوا خوب هستند و فقط بسیار خوشمزه هستند!
عناصر:
دستور گام به گام
لوبیاها را که یک شب خیس کرده اید در آبکش بشویید، همراه با گوشت آب بریزید و با حداقل حرارت بپزید تا هر دو محصول آماده شوند. گوشت خوک را خارج کرده، از استخوان جدا کرده، خرد کرده و به تابه برگردانید.
بعد از گوشت، غلات شسته شده را اضافه کنید، در صورت تمایل می توانید آن را با جو خیس خورده و کمی آب پز جایگزین کنید. هویج و پیاز پوست گرفته را به صورت نوارهای نه چندان ریز خرد کنید و تفت دهید تا پیاز رنگ مات خود را از دست بدهد.
در یک آبگوشت در حال جوش، زمانی که غلات تقریباً آماده است، کلم فشرده، سرخ شده و ادویه ها را بریزید. بپزید تا نرم شود و سپس با نمک مزه دار کنید.
سبزی ها به طور جداگانه سرو می شوند ، خامه ترش غلیظ با یک قاشق غذاخوری به قسمت هایی تقسیم می شود و کمی منجمد می شود.
خامه ترش خیلی چرب را در این سوپ کلم انتخاب کنید - این مورد نیاز دستور العمل است، در حالت ایده آل، از خامه منسجم خانگی استفاده می شود.
Shchi، کاملا در سبک دستور العمل های قدیمی، به روش های مختلفی پخته می شود - ابتدا در آتش بازو سپس در فر. روغن تصفیه نشده اگر بوی آن شما را منزجر می کند، آن را با روغنی آشناتر تا روغن زیتون جایگزین کنید.
عناصر:
نحوه پختن
بد نیست آبگوشت سوپ کلم را مخصوصاً از استخوان ستون فقرات یا احشاء پرندگان بپزید، اما انواع آماده نیز مناسب هستند. در هر صورت قارچ های مرتب شده را خرد می کنیم و به صورت خرده های ریز خرد می کنیم و روی آبگوشت آب پز می ریزیم و تا چهل دقیقه می گذاریم.
پیازها را تمیز می کنیم و با چاقو ریز خرد می کنیم و با کلم مخلوط می کنیم و در تابه ای که از قبل گرم شده با بیشتر روغن تفت می دهیم. قبل از این، کلم را با دقت فشار دهید تا یک قطره آب نمک مشخص نشود.
در یک ماهیتابه خشک، آرد را کمی رد می کنیم، همه محصولات را در یک قابلمه بزرگ و ترجیحا در قابلمه ای با روکش سرامیکی مخلوط می کنیم. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد و بجوشد و دما را کمی کم کنید، حدود ده دقیقه.
سوپ کلم آماده را در فر خیلی گرم شده و خاموش کرده می گذاریم، حدود نیم ساعت داخل فر می گذاریم.
گردآورنده دستور العمل قطعاً تصمیم گرفت که قارچ های موجود در دستور العمل از Polissya باید منحصراً قارچ های جنگلی باشند. در عمل، هر کدام، حتی تازه، اگر به قطعات کوچکتر بریده شوند، مفید خواهند بود.
از نظر آشپز، آرام پز تقریباً یک قابلمه در فر است، از نظر توزیع حرارت در طول فرآیند پخت. خوب، سوپ کلم همان چیزی است که شما نیاز دارید، که در دستور بعدی خواهیم دید.
عناصر:
دستور گام به گام
پس از شستن و برداشتن رگه ها و فیلم ها، گوشت را به اندازه های گوشت گاو به اندازه استروگانف برش می دهیم. بعد از کمی خشک شدن، بعد از اینکه کاسه را با روغن چرب کردید، در آرام پز قرار دهید. گوشت را در حالت سرخ کردن، حدود سی دقیقه سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید مقدار گوشت را کم کرده و با گوشت خوک نمکی خرد شده جایگزین کنید.
پیاز و هویج در ردیف بعدی قرار دارند - پس از شستن و پوست کندن، پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید، سه عدد هویج را به خرده های وسط برش دهید. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. به مدت 10 دقیقه در همان حالت پخت قرار دهید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت چوب های نازک کوتاه برش دهید و با بقیه محصولات داخل کاسه مخلوط کنید و بعد از چند دقیقه غلات و کلم را بریزید. آب به حجم یک و نیم لیتر گرم شده و در آرام پز ریخته می شود. نمک، فلفل کمی یا ادویه به شکل نخود فرنگی بریزید.
چنین سوپ کلم در یک اجاق گاز آهسته به مدت یک ساعت و نیم تهیه می شود، حالت کار دستگاه خاموش است، درب آن باید محکم بسته شود. هنگام رها کردن، ظرف با سبزیجات تزئین می شود، پیازها برای سوپ کلم چرب و غنی درشت خرد شده و به طور جداگانه با نان سرو می شود. آرد درشتکلاس دوم
سنت سرو سوپ کلم با نان درشت از زندگی دشوار روستایی دوران نه چندان باستانی سرچشمه می گیرد. با این حال، سوپ کلم در کلم ترش واقعا می شود طعم غیر معمولبا این اضافه
این سوپ کلم نیز از دستور العمل های "قارچ" است، برخی از عوارض ناشی از تهیه قارچ با کاهش تعداد اقدامات به لطف یک دستیار جادویی - یک اجاق آهسته جبران می شود.
عناصر:
نحوه پختن
قارچ ها را رها کنید آب سردبه مدت چند ساعت یا نیم ساعت آب جوش بریزید.
همه سبزیجات را تمیز می کنیم، پس از آن پیاز و جعفری را به قطعات کوچکتر، سه عدد هویج را به صورت چیپس کوچک برش می دهیم و همه چیز را با هم به مدت یک ربع در حالت مناسب مولتی پز سرخ می کنیم.
آرد را با یک لیوان آب گرم رقیق کنید، قارچ ها را خودسرانه خرد کنید، اما نه زیاد. قطعات بزرگ، کوچک ها را می توان کامل رها کرد.
قارچ و کلم را به سبزیجات سرخ شده می ریزیم، آب را با آرد اضافه می کنیم و می آوریم آب گرمبه حجمی که تمام محصولات به طور کامل و با حاشیه کمی با مایع پوشانده شده است.
سوپ کلم را نمک می زنیم و ادویه جات می گذاریم، در حالت استاندارد برای سوپ ها به مدت 30 دقیقه می پزیم. بعد از قطع برنامه بیست دقیقه دیگر آن را روی حرارت می گذاریم.
تقریباً تمام سوپ کلم در روغن نباتی پخته می شود و این یک استثنا است. کرهطعم مناسبی به کل غذا می دهد.
سوپ کلم ترکیبی مانند هودج از گوشت تهیه می شود انواع مختلف، که در ظرف آمادهاین ترکیب طعم اصلی را ایجاد می کند. پیچیدگی پخت و پز نسبتاً خیالی است، کافی است محصولات با کیفیت را ذخیره کنید.
عناصر:
دستور گام به گام
ریشه جعفری و پیاز خرد شده را با هویج یک لیتر آب جوش بریزید و بعد از جوشیدن یک ربع بجوشانید. کلم را اضافه کنید و روی حرارت ملایم در قابلمه ای دربسته قرار دهید تا بجوشد.
اگر روغن طبیعی وجود نداشت، آن را با گوشت خوک مرغوب یا چربی پرنده جایگزین کنید، آن را در ماهیتابه گرم کنید و تمام فرآورده های گوشتی خرد شده را روی حرارت ملایم سرخ کنید.
سیر را بمالید، اگر محصولات گوشتی خیلی چرب نیستند، کمی چربی اضافه کنید. آرد را با اضافه کردن کمی آب داغ به آن رقیق کنید.
همه محصولات را در قابلمه ها تقسیم کنید، گوشت سرخ شده را کف آن قرار دهید. روی سوپ بریزید، آب یا آبجوش در حال جوش و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. قابلمه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید فر سرد، سریع دما را به 180-200 درجه برسانید و بگذارید پنج دقیقه بجوشد و حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید سوپ کلم در قابلمه ها در فر خنک کننده دم بکشد.
سرو کردن در گلدان بسیار رنگارنگ است، اما مرحله نهایی به خودی خود برای ظرف اهمیت کمتری ندارد - سوپ کلم که در فر پخته شده طعم متفاوتی دارد.
سوپ کلم اولین غذای بسیار رایج است. مردم می روند دستور العمل های مختلفپختن این غذا اما دستور پخت چنین سوپ کلم ترش قدیمی ترین و محبوب ترین است. من به شما چندین گزینه برای تهیه این اولین غذای فوق العاده با گوشت و بدون گوشت پیشنهاد می کنم. و شما قبلاً انتخاب می کنید که کدام را بیشتر دوست دارید.
ماهیتابه، قابلمه، رنده، کاسه، چاقو، قاشق.
سعی کنید کلم ترش را در بسته بندی شفاف بخرید تا از رنگ آن قدردانی کنید. اگر هویج به کلم اضافه شود، باید سبک باشد، سپس با رنگ طلایی کمی. کلم باید در آب نمک باشد. بدون مایع، کلم به سرعت ظاهر و تازگی خود را از دست می دهد. به برش دقت کنید. استفاده از قطعات خیلی بزرگ بسیار ناخوشایند است.
اگر کلم نرم و تنبل است، این نشانه نگهداری نامناسب و کالاهای بی کیفیت است. کلم ترش باید ترد باشد. انتخاب مناسب کلم طعم مطبوع و تند دارد.
در این ویدیو می توانید ببینید که سوپ کلم ترش چقدر غنی است
زمان آماده سازی: 65-75 دقیقه
خدمات: 9-11 وعده.
لوازم و لوازم آشپزخانه:رنده، ماهی تابه، قاشق، ماهیتابه، کاردک، چاقو.
اگر ابتدا آب جوش را روی آن بریزید، راحت تر است که پوست گوجه فرنگی را بردارید.
در این ویدیوی کوتاه، طرز پخت این سوپ کلم ترش را با آب مرغ تماشا کنید.
این یکی از بسیاری از دستور العمل های سوپ کلم ترش است. به سوپ بدون چربیاز کلم ترش غنی تر، ضخیم تر و رضایت بخش تر است، غلات به آن اضافه می شود، اغلب ارزن.
در این ویدیو طرز تهیه سوپ کلم ترش بدون گوشت را خواهید دید.
سعی کن آشپزی کنی این سوپ برای کسانی که چنین ظرفی را با ترش دوست دارند جذاب خواهد بود. با آماده سازی و تلاش از شر ادم و سانتی متر های اضافی کمر خلاص خواهید شد.
به مردان خود هدیه دهید! برای ناهار آماده شوید. مطمئن باشید، مردان واقعاً این غذا را دوست دارند! من هم پخت معطر را پیشنهاد می کنم. دوستداران قارچ این غذا را دوست خواهند داشت. و ماهی ترکیب می کند و آبگوشت غنی، و طعم تصفیه شدهو فواید سلامتی
در مورد دستاوردهای خود در تهیه سوپ کلم ترش بنویسید. آیا شما چنین سوپ هایی را در خانه طبخ می کنید و کدام یک را ترجیح می دهید؟ آیا هیچ یک از دستور العمل های ما را امتحان کرده اید؟ اگر چنین است، لطفا به آن امتیاز دهید!
در آشپزی، چنین سوپی بسیار ساده است، فقط باید چند تفاوت ظریف را بدانید و فقط کلم ترش را دوست داشته باشید. و اضافه کنید مرغ دودیاین کشف شخصی من است. الان همینجوری آشپزی میکنم
کل زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
زمان پخت فعال - 25 دقیقه
هزینه - 2 دلار
کالری در 100 گرم - 44 کیلو کالری
خدمات - قابلمه 3-3.5 لیتری
عناصر:
کلم ترش– 500 گرم
هویج - 120 گرم
پیاز - 120 گرم
مرغ - 400 گرم(سیگاری)
سیب زمینی - 300 گرم(تمیز شده)
آبگوشت - 2 لیتر(یا آب)
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
زیره - 1 قاشق چایخوری
برگ بو - 2 قطعه
فلفل سیاه - به مزه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روغن سبزیجات- برای سرخ کردن
سبزها - اختیاری
خامه ترش - برای سرو
آشپزی:
برای شروع، کلم را باید فشرده و برش دهید. بیشتر اوقات، آن را به نوارهای نسبتاً طولانی خرد می کنند و خوردن آن بدون برش در سوپ چندان راحت نیست. بنابراین، ما آن را به طور قطع آسیاب می کنیم. ما آب فشرده را نمی ریزیم - اسید را در نسخه نهایی با آن تنظیم می کنیم. 
در ماهیتابه یا جوجه اردک گرم شده کمی روغن نباتی بریزید و کلم، یک قاشق چایخوری زیره، کمی فلفل اضافه کنید، مخلوط کنید، 200 گرم آب یا آب گوشت اضافه کنید و بجوشانید تا تقریبا پخته شود. تشخیص زمان بسیار دشوار است - این همه به سفتی کلم و نرمی مورد نظر بستگی دارد. من می گویم حدود نیم ساعت کافی است. 
پیاز را مکعبی خرد کرده و هویج را پوست گرفته و رنده می کنیم. سبزیجات به آرامی در مقدار کمی روغن نباتی - ابتدا پیاز می آید، زیرا آبکی تر است و بعد از 2 دقیقه - هویج. چند دقیقه سرخ کنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید (من دارم آشپزی خانگی) 30 ثانیه دیگر و خاموش کنید. 
کمی کمتر از 2 لیتر آب داخل تابه بریزید و بگذارید بجوشد. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. گوشت مرغ را از استخوان خارج کرده و آن را نیز برش دهید. پوست را برمی دارم و دور می اندازم. 
مرغ خود را داخل تابه می اندازیم، سیب زمینی و استخوان ها را فراموش نکنید - با این حال، حداقل بوی کمی وجود خواهد داشت، اما بیشتر. سپس آنها را انتخاب و دور می اندازیم. بعد از جوشیدن حدود 10 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را حتما بجوشانید تا نرم شوند. قبل از اینکه کلم را داخل ماهیتابه بریزیم چون اسید باعث سفت شدن آن می شود که اصلا نیازی به آن نداریم. بعد، کلم، سبزیجات سرخ شده، برگ بو، نمک، مزه دار، تنظیم کنید، و اگر تمایل داشت - و من همیشه آن را دارم - آبغوره را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و با درب بسته روی حرارت ملایم 15 تا دیگر بپزید. دقایق. 
سبزی خرد شده را اضافه کنید (اگر چیزی باشد بدون آن به من مزه می دهد)، یک دقیقه دیگر و شعله را خاموش کنید. اجازه دهید سوپ به مدت 20 دقیقه دم بکشد. با خامه ترش سرو کنید. آه، آن عطر گوشت دودی... اشتها آور! 
هیچ چیز خوشمزه تر، رضایت بخش تر و سالم تر از سوپ کلم سنتی روسی نیست. خوشمزه ترین و محبوب ترین سوپ کلم ترش است. آنها کاملاً ساده تهیه می شوند ، اما ظرف خوشمزه ، مغذی و در عین حال سبک می شود. من دستور پخت را به اشتراک می‌گذارم، مادربزرگم سوپ کلم ترش را اینگونه درست می‌کرد، من و مادرم اینطوری میپزیم.
عناصر:
( قابلمه 3 لیتری )
