دستور تهیه جگر مرغ در سس گوجه فرنگی با عکس های مرحله به مرحله graphias... غذاهای جگر مرغ کم کالری هستند، بنابراین می توان از آنها در یک رژیم غذایی مناسب (رژیمی) استفاده کرد. جگر مرغآسان و سریع آماده می شود. جگر به خوبی با سبزیجات از جمله گوجه فرنگی سازگاری دارد. جگر مرغ در سس گوجه فرنگیبه نظر می رسد آبدار و بسیار خوشمزه است. محتوای کالری یک قسمت جگر مرغ (214 گرم) 255 کیلو کالری است، هزینه یک قسمت 38 روبل است. ترکیب شیمیایییک وعده: پروتئین - 31 گرم؛ چربی - 11 گرم؛ کربوهیدرات - 10 گرم.
برای تهیه این غذا نیاز داریم (برای 4 وعده):
جگر مرغ - 600 گرم؛ پیاز - 100 گرم؛ رب گوجه فرنگی - 140 گرم؛ سیر - 10 گرم؛ روغن آفتابگردان- 5 گرم؛ ریحان، نمک.
پیازها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
جگر مرغ را بشویید، رگه ها را بردارید، به 2-3 قطعه برش دهید.
پختن سس گوجه فرنگی. رب گوجه فرنگی، سیر خرد شده، ریحان خشک (یا تازه) را مخلوط می کنیم، کمی نمک اضافه می کنیم. اگر رب گوجه فرنگی خیلی غلیظ بود، کمی آب داغ اضافه کنید.
پیازها را با اضافه کردن یک قاشق چایخوری (5 گرم) روغن آفتابگردان در تابه سرخ کنید.
جگر مرغ را به پیاز اضافه کنید، کمی تفت دهید.
سپس سس گوجه فرنگی پخته شده را اضافه کنید.
جگر مرغ را با سس گوجه‌فرنگی روی حرارت متوسط بپزید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
| تولید - محصول | وزن محصول (گرم) | قیمت هر کیلوگرم محصول (مالش) | کیلو کالری در 100 گرم محصول |
| جگر مرغ | 600 | 210 | 136 |
| پیاز | 100 | 30 | 41 |
| سیر | 10 | 80 | 143 |
| رب گوجه فرنگی | 140 | 150 | 75 |
| روغن آفتابگردان | 10 | 80 | 900 |
| جمع:
(سرویس 4) |
855 | 151 | 1021 |
| بخش | 214 | 38 | 255 |
| پروتئین (گرم) | چربی (گرم) | کربوهیدرات (گرم) | |
| بخش | 31 | 11 | 10 |
جگر مرغ در سس گوجه فرنگی
نویسنده النا کالینینا
من می خواهم به شما پیشنهاد کنم دستور فوق العادهپخت جگر مرغ در سس گوجه فرنگی که به معنای واقعی کلمه در 20 دقیقه پخته می شود. جگر به طور غیرعادی خوشمزه و فوق العاده لطیف است که در دهان ذوب می شود و سس بسیار جالبی دارد. توصیه! آن را امتحان کنید!
برای تهیه جگر مرغ در سس گوجه فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:
جگر مرغ - 500 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. ل .
سس سویا- 1.5 قاشق غذاخوری ل .
سس گوجه فرنگی (مانند سس کراسنودار) - 150 گرم؛
عسل - 1 قاشق چایخوری؛
سیر - 1-2 حبه؛
نمک، فلفل سیاه و قرمز، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
آب مرغ یا آب - 100-130 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 15-20 گرم.
جگر مرغ را از طریق یک آبکش خوب بشویید، تمام آب آن را خالی کنید. کبد را با دستمال کاغذی خشک کنید.
بلافاصله سس را آماده کنید: سس سویا را با سس گوجه فرنگی مخلوط کنید، عسل را اضافه کنید و آن را به خوبی با سس بمالید.
عسل را در اینجا اضافه کنید و آن را با سس خوب آسیاب کنید.
اگر جگر بزرگ است، آن را 2 تکه کرده و در ظرفی قرار دهید. نشاسته، نمک و فلفل سیاه بپاشید. کاملاً مخلوط کنید تا تمام قطعات جگر از هر طرف با نشاسته پوشانده شود.
جگر را روی از قبل گرم شده قرار دهید روغن سبزیجاتماهیتابه.
جگر را روی حرارت متوسط از همه طرف سرخ کنید تا کمی طلایی شود ( سرخ نکنید).
سپس با جگر به ماهیتابه اضافه کنید پیازبه حلقه های نازک برش دهید، مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه روی آتش بگذارید و به آرامی هم بزنید.
سس و آبگوشت آماده شده یا آب، ادویه ها را بریزید، مخلوط کنید. جگر مرغ را با سس به مدت 5 تا 6 دقیقه روی حرارت ملایم، زیر درب بسته بجوشانید. در پایان سیر خرد شده را اضافه کرده، هم بزنید و جگر را چند دقیقه روی آتش بگذارید.
جگر مرغ خوشمزه و فوق العاده لطیف را که در سس گوجه فرنگی پخته شده است، با هر غذای جانبی دلخواه سرو کنید. آن را امتحان کنید!
عکس های گام به گام
یک گزینه عالی برای هر غذای جانبی - جگر خورشتی با پیاز و رب گوجه فرنگی... این غذا خیلی سریع، به معنای واقعی کلمه 20-30 دقیقه آماده می شود. در این مدت می توانید رشته یا برنج را بجوشانید و یک ناهار یا شام سالم آماده است. طرز تهیه خوشمزه جگر خوک با پیاز و رب گوجه فرنگی با دستور پخت من با عکس های مرحله به مرحله به تفصیل توضیح داده خواهد شد.
اول از همه، پیاز را خرد می کنیم، زیرا تمام دستکاری های دیگر با سرعت نسبتاً سریع انجام می شود و زمانی برای برش دادن باقی نمی ماند. ۱ عدد پیاز بزرگ یا ۲ عدد پیاز متوسط را به صورت حلقه ای خرد کنید.
اکنون مرحله بعدی جگر خوک است - 500 گرم. ابتدا باید یخ زدایی شود، تمام رگ ها، لوله ها، فیلم ها بریده شود و زیر آب جاری شسته شود.
سپس کله پاچه را به قطعات دلخواه برش دهید. این بار آن را به صورت نوار برش دادم، اما این شکل کاملا اختیاری است. شما می توانید آن را هر طور که دوست دارید برش دهید.
2 قاشق غذاخوری آرد را به برش اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مهم این است که هر قطعه کاملا آرد پاشی شده باشد.
هنگام سرخ کردن، آرد اجازه نمی دهد آب آن خارج شود و جگر نرم و آبدار باقی می ماند.
در همین حال، روغن نباتی در ماهیتابه جوشانده می شود. بیش از 3-4 قاشق غذاخوری نیاز ندارد.
جگر را در تابه می گذاریم و با حداکثر قدرت شعله و با سرعت زیاد سرخ می کنیم.
به محض اینکه تکه ها سرخ شدند، نیم حلقه های پیاز را اضافه کنید. حرارت را ملایم کرده و جگر و پیاز را به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی پر شده را به سرخ کردن اضافه کنید.
محتویات تابه را هم بزنید و همه چیز را با هم به مدت 1 دقیقه دیگر گرم کنید.
2.5 فنجان آب (ظرفیت 200 گرم) اضافه کنید. بهترین استفاده آب گرمبرای حفظ تنظیم دما از ادویه ها، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و برگ بو را اضافه کنید. به محض اینکه مایع به جوش آمد، درب آن را ببندید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد.
جگر خوک خورش شده با پیاز و رب گوجه فرنگی آماده است!
یک ظرف جانبی روی بشقاب های تکه تکه شده قرار می گیرد، به عنوان مثال، مانند من - از جگر خورش شده با پیاز، و همه چیز با سس ریخته می شود.
جگر خوک پخته شده طبق این دستور العمل بسیار نرم و آبدار است.
سعی کنید رژیم غذایی خود را با سرو کردن آن برای ناهار یا شام متنوع کنید جگر خورشتیبا پیاز مطمئنم که خورندگان شما بی تفاوت نخواهند ماند. نوش جان!
با کمال تعجب، اغلب سرآشپزهای بی تجربه معتقدند که پختن لذیذ قلوه مرغ به سادگی غیرممکن است. البته اینطور نیست و برای اینکه بتوانید شخصاً این را تأیید کنید ، پورتال "Your Povarenok" چندین نوع غذای فوق العاده مانند جگر مرغ در سس گوجه فرنگی را برای شما جمع آوری کرده است.
این ظرف تقریباً برای هر مخلفاتی مناسب است و وقتی سبزیجات به آن اضافه می شود، حتی می تواند به عنوان یک غذای مستقل کامل عمل کند.
یکی از اصلی ترین ویژگی های جگر مرغ که آن را از مثلاً کله پاچه گاو متمایز می کند، سهولت در پخت آن است. هر جگر دیگری باید برای مدت طولانی در آب یا شیر خیسانده شود، در مورد محصول مرغاین اختیاری است
البته هنوز هم می توانید جگر را چند ساعت در شیر خیس کنید تا تا حد امکان لطیف شود، اما اگر وقتتان تمام شد، می توانید بلافاصله شروع به پختن قلوه مرغ کنید.
جگر تمام شده را در یک بشقاب عمیق قرار دهید یا بلافاصله به ظرف جانبی اضافه کنید. هنگام سرو، روی خوراک گوشت را با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید که باید قبل از آن خوب آبکشی شود.
به طور سنتی، هر جگر اغلب با خامه ترش خورش می شود. این محصولات به خوبی با هم ست می شوند و سلایق یکدیگر را تکمیل می کنند. اگر علاوه بر ماده لبنیسس گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید، سپس غذا حتی هماهنگ تر و متعادل تر می شود.
بهترین از همه، چنین جگر با انواع غلات ترکیب می شود: گندم سیاه، برنج و بلغور. به لطف سس، ظرف بیش از حد خشک نشده و بسیار معطر است.
اگر دوست دارید چنین آشپزی کنید غذاهای گوشتی، که می تواند یک غذای کامل را با یک غذای جانبی جایگزین کند، پس به این دستور غذا توجه کنید.
در آن ظرفی متشکل از سبزیجات و کله پاچه مرغ، که با افزایش ارزش غذایی و سیری مشخص می شود.
غذای آماده را با سبزیجات تازه ریز خرد شده مانند پیاز سبز، شوید و جعفری بپاشید. گشنیز تازه می تواند طعم گرجی را به غذا اضافه کند اما در این صورت بهتر است مقدار سیر را زیاد کنید و همچنین کمی فلفل قرمز به سس اضافه کنید.
جگر مرغ مشابه در سس گوجه فرنگی بسیار رضایت بخش است، اما اگر می خواهید ارزش غذایی غذا را بیشتر کنید، می توانید آن را همراه با پوره سیب زمینی یا فقط با سیب زمینی آب پز سرو کنید.
جگر مرغ در سس گوجه فرنگیمن می خواهم یک دستور فوق العاده برای پخت جگر مرغ در سس گوجه فرنگی را به شما ارائه دهم که به معنای واقعی کلمه در 20 دقیقه آماده می شود. جگر به طور غیرعادی خوشمزه و فوق العاده لطیف است که در دهان ذوب می شود و سس بسیار جالبی دارد. توصیه! آن را امتحان کنید!
برای تهیه جگر مرغ در سس گوجه فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:
جگر مرغ - 500 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. ل .
سس سویا - 1.5 قاشق غذاخوری. ل .
سس گوجه فرنگی (مانند سس کراسنودار) - 150 گرم؛
عسل - 1 قاشق چایخوری؛
سیر - 1-2 حبه؛
نمک، فلفل سیاه و قرمز، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
آب مرغ یا آب - 100-130 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 15-20 گرم.
جگر مرغ را از طریق یک آبکش خوب بشویید، تمام آب آن را خالی کنید. کبد را با دستمال کاغذی خشک کنید.
بلافاصله سس را آماده کنید: سس سویا را با سس گوجه فرنگی مخلوط کنید، عسل را اضافه کنید و آن را به خوبی با سس بمالید.
عسل را در اینجا اضافه کنید و آن را با سس خوب آسیاب کنید.
اگر جگر بزرگ است، آن را 2 تکه کرده و در ظرفی قرار دهید. نشاسته، نمک و فلفل سیاه بپاشید. کاملاً مخلوط کنید تا تمام قطعات جگر از هر طرف با نشاسته پوشانده شود.
جگر را در ماهیتابه ای که از قبل با روغن نباتی گرم شده قرار دهید.
جگر را روی حرارت متوسط از همه طرف سرخ کنید تا کمی طلایی شود ( سرخ نکنید).
سپس پیازها را که به صورت حلقه های نازک برش داده اید، در ماهیتابه ای با جگر اضافه کنید، مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و به آرامی هم بزنید.
سس و آبگوشت آماده شده یا آب، ادویه ها را بریزید، مخلوط کنید. جگر مرغ را با سس به مدت 5 تا 6 دقیقه روی حرارت ملایم، زیر درب بسته بجوشانید. در پایان سیر خرد شده را اضافه کرده، هم بزنید و جگر را چند دقیقه روی آتش بگذارید.
جگر مرغ خوشمزه و فوق العاده لطیف را که در سس گوجه فرنگی پخته شده است، با هر غذای جانبی دلخواه سرو کنید. آن را امتحان کنید!
عکس های گام به گام
