گوشت گاو با قارچ در فر همیشه یک غذای خوشمزه، خوشمزه و مغذی است. اسم به تنهایی آب دهانم را در می آورد! تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه چنین ظرفی وجود دارد، برخی از آنها مشابه هستند، برخی کاملاً متفاوت خواهند بود. ما سعی کردیم جالب ترین آنها را در مطالب خود پوشش دهیم.
نکته اصلی رویکرد صحیح در انتخاب مواد تشکیل دهنده است. بر کسی پوشیده نیست که قارچ ها با گوشت، چه تازه و چه ترشی، با موفقیت ترکیب می شوند. اما فراموش نکنید قارچ های جنگلی-غذاشون هم همینقدر خوبه.
در مورد گوشت - البته باید تازه باشد، حتی قرمز رنگ، بدون مناطق تیره و بادخیز.
در خرید گوشت گاو حتما به تمام خواص فوق توجه کنید.
اغلب در فروشگاه ها می توانید گوشت ترشی شده را پیدا کنید ، اگر کاملاً وقت پختن ندارید ، می توانید آن را بخرید. اما بهتر است همه چیز را خودتان انجام دهید و از این طریق بهترین طعم و عطر ظرف را به دست آورید.
این دستور پخت بسیار آسان است و نیازی به آن ندارد تلاش های ویژه. فیله گوشت گاو نرم پخته شده در زیر پوسته پنیر، حتی آشپزهای تازه کار نیز نمی توانند شکست بخورند. بنابراین، برای پخت گوشت گاو با قارچ و پنیر در فر، به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:
پوست قارچ ها را کاملاً شسته شده جدا کنید. در یک قابلمه آب غوطه ور کنید، بگذارید بجوشد، 15 دقیقه بجوشانید. پس از آن، آبکش را در آبکش بریزید، بگذارید خنک شود، سپس برش بزنید.
پوسته را از پیاز جدا کنید، با چاقو خرد کنید.
گوشت را در آن بشویید آب سرد، به شکل چوب (3 * 3 سانتی متر) برش دهید.
هر تکه گوشت گاو را کمی بکوبید، با نمک و فلفل بمالید.
ظرف پخت را چرب کنید (ترجیحا با یک لبه کوچک) کره.
گوشت را به طور مساوی در انتهای ظرف تقسیم می کنیم ، سپس پیاز خرد شده ، قارچ ها را می ریزیم ، همه چیز را با خامه ترش چرب می کنیم.
فرم را با قطعه کار به مدت 1 ساعت در فر قرار می دهیم. دمای پخت 180-190 درجه سانتیگراد است. بعد از مدت زمان مشخص شده، ظرف را با پنیر بپاشید، 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
اکنون می دانید که چگونه به سرعت و به راحتی گوشت گاو را با قارچ در فر بپزید. نوش جان!
چگونه مهمانان را خوشحال کنیم، اما در عین حال زمان زیادی را برای آماده سازی صرف نکنیم؟ این بسیار ساده است - گوشت گاو را با قارچ در گلدان در فر بپزید. یک راه حل عالی برای مشکل، و ظرف را می توان بلافاصله به صورت لوله کشی در یک ظرف تقسیم شده سرو کرد. عناصر:
سیب زمینی، پیاز، هویج را پوست بگیرید، سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید. ساقه و دانه های فلفل را جدا کرده و به صورت نوار یا قطعات کوچک برش دهید.
گوشت را در آب بشویید، لایه ها و تاندون ها را بردارید، در صورت وجود، به نوارها برش دهید.
کلاه های قارچ را از یک لایه نازک پوست جدا کنید، بشویید، به برش های کوچک برش دهید.
مقدار کمی روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، سبزیجات (به جز سیب زمینی) و قارچ ها را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. تکه های گوشت را در همان روغنی که سبزیجات خورش داده بودند تفت دهید تا نیم پز شوند (15-20 دقیقه).
در هر قابلمه ابتدا یک لایه سیب زمینی و سپس سبزیجات سرخ شده و گوشت را اضافه کنید. لایه ها نمک زدن و اضافه کردن ادویه ها را فراموش نکنید. در هر ظرف مقدار کمی آب بریزید (می توانید جایگزین کنید آب گوشت- طعم آن حتی اشباع تر می شود)، با پنیر رنده شده بپاشید. گلدان ها را با درب یا فویل بپوشانید.
قارچ با گوشت گاو در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت آماده می شود.
بسیار غذای خوشمزهبا سبزیجات تازه و سیر مطمئنا مهمان مکرر میز شما خواهد شد، فقط باید سعی کنید آشپزی کنید. برای تهیه رست بیف با قارچ در فر به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:
گوشت شسته شده در آب سرد را به مکعب های مساوی (حدود 3 * 3 سانتی متر) برش دهید ، 10 دقیقه در روغن نباتی با نمک و ادویه جات سرخ کنید. پیاز و هویج خرد شده را که روی یک رنده درشت رنده شده به گوشت اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.
سیب زمینی ها را از پوست تمیز می کنیم، به برش های کوچک برش می دهیم.
قارچ ها را در آب می شوییم، کلاه ها را از یک لایه نازک پوست جدا می کنیم.
سیب زمینی، گوشت و قارچ سرخ شده با سبزیجات را در گلدان های سفالی قرار می دهیم، به هر ظرف آب اضافه می کنیم (تقریباً نصف ظرفیت). در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت می پزیم.
خامه ترش را با سبزی های ریز خرد شده، سیر مخلوط کنید، 10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف به هر قابلمه اضافه کنید. 
ما نمی توانیم دستور غذا را نادیده بگیریم و آن را حذف کنیم، که واقعاً یک غذای کلاسیک و مورد علاقه بسیاری است - گوشت گاو فرانسوی با قارچ و پنیر. لطیف‌ترین قلیه‌های پخته شده با قارچ، پنیر و ادویه‌ها در فر برای بسیاری از ما شناخته شده است. در مرحله بعد، می توانید یک دستور العمل گام به گام با یک عکس پیدا کنید. عناصر:
مرحله 1. گوشت، که قبلا در آب سرد شسته شده است، باید آماده شود، یعنی رگ ها، فیلم ها، استخوان ها را بردارید. پس از آن، آن را از روی الیاف به صورت بلندهای نازک با ضخامت بیش از یک سانتی متر برش می دهیم، دو طرف را با دقت می زنیم (گوشت را از قبل در پلی اتیلن بپیچید تا آب آن پاشیده نشود). هر طرف را با کمی نمک و ادویه بمالید. 
مرحله 2. بیایید شروع به تهیه سیب زمینی کنیم - بشویید، پوست بگیرید، دوباره در آب سرد بشویید. غده ها را به ورقه های نازک برش دهید. 
مرحله 3. پیازها را از پوسته پوست بگیرید، به حلقه برش دهید. 
مرحله 4. آماده سازی قارچ به روش زیر انجام می شود - قارچ ها را بشویید، بگذارید چند دقیقه خشک شوند. سپس با استفاده از چاقو، مواد را به قطعات خرد کنید. 
مرحله 5 پنیر سفتباید روی رنده با سوراخ های متوسط رنده شود. 
مرحله 6. ½ فنجان آب جوشانده گرم را در یک بشقاب عمیق بریزید، سپس مقدار سس مایونز را که در دستور غذا ذکر شده است اضافه کنید، با چنگال کاملاً بزنید تا یک توده همگن به دست آید. 
مرحله 7. کف ظرف پخت (یا یک ورقه پخت با دو طرف کوچک) را چرب کنید. روغن سبزیجات. مواد را به ترتیب زیر بچینید: سیب زمینی، گوشت گاو، پیاز، قارچ. با استفاده از یک قاشق بزرگ، مخلوط سس مایونز را به طور مساوی روی سطح قطعه کار پخش کنید. گوشت را به فرانسوی به مدت 30-35 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم. پس از مدت زمان مشخص شده، ظرف را با ظرف بردارید، همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید، 10-15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. 
مرحله 8. هنگام ارسال غذای آمادهتوصیه می شود با گیاهان تازه تزئین کنید. راحت تر است که با یک کاردک چوبی گسترده به بشقاب منتقل کنید. نوش جان! 
گوشت گاو - گوشت به عنوان مثال، مرغ، گوشت خوک نرم نیست. بنابراین برای دریافت مناقصه ظرف آبدار، بهتر است از قبل آن را مرینیت کنید.
هرگز از گوشتی که کهنه، تیره یا هوازده استفاده نکنید. بنابراین خطر دریافت یک غذای بی مزه و سخت را دارید.
اگر محصولات بیشتری مصرف کرده اید و مقداری مازاد باقی مانده است، لایه ها را می توان تکرار کرد.
تقریباً در همه دستور العمل ها از قارچ استفاده می شود. با این حال، با جایگزینی آنها با قارچ های جنگلی، چیزی از دست نخواهید داد - طعم آن به هیچ وجه بدتر نمی شود. نکته اصلی این است که اینها قارچ های خوراکی و تازه هستند.
همچنین می‌توانید دستور تهیه ویدیویی غذای فوق‌العاده دیگری از گوشت گاو و قارچ را در فر مشاهده کنید.
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))
محتوا
احتمالاً هر زن خانه‌داری با وضعیتی مواجه شده است که در خانه غذای فراوانی وجود دارد، اما نمی‌توان فهمید که از آنها چه چیزی بپزد. یک راه عالی پختن گوشت پخته شده با قارچ است. همیشه خوشمزه، رضایت بخش به نظر می رسد، همه آن را دوست دارند. بسیاری وجود دارد دستور العمل های خوباین بشقاب.
گوشت خوک اغلب برای غذا مصرف می شود، اما می توانید آن را با مرغ، گوشت گاو، بره نیز درست کنید. در مورد قارچ ها، قارچ ها، قارچ های صدفی، قارچ ها به خوبی با گوشت جور می شوند. می توانید آنها را هم تازه و هم ترشی قرار دهید. قبل از پختن گوشت با قارچ، آنها را شسته، به قطعات مناسب برش می دهیم. آنها در بیشتر موارد زیر یک کت پنیر پخته می شوند.
گزینه های غذایی زیادی وجود دارد. علاوه بر مواد اصلی، سبزیجات مختلف، پنیر، غلات در آن ریخته می شود. حتما از سس، ادویه و چاشنی استفاده کنید. می توانید دستور پخت گوشت با قارچ را در گلدان ها، روی ورقه پخت، به شکل انتخاب کنید. هر ظرفی در فر با این محصولات به طرز خوشمزه ای خوشمزه و آبدار به نظر می رسد. محبوب ترین دستور العمل ها را بررسی کنید.
این غذا از ترکیب کلاسیک محصولات استفاده می کند، بنابراین نمی توان آن را خراب کرد. سیب زمینی با گوشت و قارچ در فر به نظر می رسد دلچسب، مغذی و پر کالری است، بنابراین توصیه می شود آن را با سبک سرو کنید. سالاد سبزیجاتبدون چاشنی های چرب این غذای لذیذ هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است. هر خانم خانه‌داری باید طرز پخت آن را بداند.
عناصر:
روش پختن:
دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد، اما دستور زیر یک کلاسیک در نظر گرفته می شود، زیرا اولین بار ظاهر شد. هر فردی از این غذای لذیذ خوشش خواهد آمد، زیرا در عکس دلچسب، آبدار، معطر و عالی به نظر می رسد. می توانید با خیال راحت این غذا را سرو کنید میز جشن. طرز پخت صحیح گوشت به زبان فرانسوی با قارچ را بخوانید.
عناصر:
روش پختن:
ظرفی که طبق دستور زیر تهیه می شود به دلیل خاص بودن ظاهر می شود سس پرتقال. گوشت پخته شده با قارچ و پنیر با آن خیس می شود و بدست می آید عطر جادوییو طعم توصیه می شود گوشت خوک را با لوستر با یک غذای جانبی سبک سرو کنید: سیب زمینی بخارپز، سبزیجات. با تهیه چنین غذاهای لذیذ برای تعطیلات، مهمانان خود را بسیار تحت تاثیر قرار خواهید داد.
عناصر:
روش پختن:
بسیار خوشمزه و ظرف سالم. در این دستور بر خلاف دستورهای قبلی، گوشت خوک پخته نمی شود، بلکه گوشت گوساله پخته می شود. این گوشت با قارچ و خامه ترش کاملا هماهنگ است و پختن در فر به شما امکان می دهد تمام نت های طعم آن را آشکار کنید. حتما دستور پخت را به خاطر بسپارید ظرف بعدی، زیرا این یک شاهکار آشپزی واقعی است که می توانید با دستان خود انجام دهید.
عناصر:
روش پختن:
گوشت گوساله پخته شده طبق دستور زیر کالری زیادی ندارد. گوشت با قارچ و گوجه فرنگی در فر می تواند حتی آن دسته از دخترانی که به آن پایبند هستند غذای رژیمی. ظرف در ادویه جات و آب سبزیجات خیس شده است. اگر به عکس با تصویر او نگاه کنید، از ظاهر شیک آن لذت خواهید برد.
عناصر:
روش پختن:
اگر از دستور زیر استفاده کنید یک غذای فوق العاده خواهید داشت. قابلمه سیب زمینیبا گوشت و قارچ در فر - بسیار پای دلچسب. یک قطعه کوچک برای یک نفر کافی است یک وعده غذایی کاملیا شام قابلمه آبدار، قرمز به نظر می رسد، در عکس عالی به نظر می رسد. حتما به نحوی آن را بپزید و اعضای خانواده خود را خوشحال کنید.
عناصر:
روش پختن:
غذای شگفت انگیز نه تنها از نظر طعم بلکه از نظر ظاهری نیز شگفت انگیز است. اگر باور نمی کنید، در عکس ببینید چقدر زیبا به نظر می رسد. کدو تنبل پر شده با گوشتبا قارچ در فر گاهی اوقات کباب سلطنتی نامیده می شود. سعی کنید یک سبزی با شکل متقارن درست برای ظرف انتخاب کنید، کمی صاف شده باشد. باید شبیه یک گلدان بزرگ باشد. مطلوب است که رنگ نارنجی روشن باشد.
عناصر:
روش پختن:
این غذای فوق العاده برای کسانی که از غذاهای پرکالری اجتناب می کنند مناسب است. گوشت خورشتی با قارچ خیس شده در خامه ترش بسیار نرم و آبدار می شود. شما می توانید با خیال راحت چنین ظرفی را به فرزندان خود ارائه دهید، زیرا معلوم می شود که خیلی چرب نیست، اما مغذی است. طرز تهیه گوشت گاو با قارچ و خامه ترش را در فر بخوانید.
عناصر:
روش پختن:
غذایی که در ادامه خواهید دید بسیار خوشمزه و راضی کننده است. گندم سیاه با گوشت و قارچ در فر بدون غذاهای جانبی سرو می شود، زیرا خود غلات عملکرد خود را انجام می دهد. این غذای لذیذ برای بچه ها بسیار مفید خواهد بود. برای پخت و پز، کم چرب فیله مرغ، سبزیجات گندم سیاه در آب همه مواد دیگر خیس می شود، بنابراین بسیار خوشمزه تر از فرنی است که به روش سنتی پخته می شود.
عناصر:
روش پختن:
دستوری که در ادامه خواهید دید، نوعی از خورش است. گوشت با سبزیجات و قارچ آبدار به نظر می رسد، عالی به نظر می رسد. برای دستور غذا از گوجه فرنگی، بادمجان، پیاز، فلفل استفاده می شود. این سبزیجات به طور ایده آل از نظر طعم با گوشت گاو و هر گونه قارچ ترکیب می شوند، بنابراین می توانید آخرین ماده را به صلاحدید خود انتخاب کنید. طرز پخت این غذا را بخوانید.
عناصر:
روش پختن:
از این نکات استفاده کنید:
بحث و گفتگو
گوشت با قارچ در فر: دستور العمل ها
گوشت، قارچ و پنیر فوق العاده محبوب و مورد علاقه بسیاری از غذاها هستند. فهمیدن اینکه چقدر آسان و مهمتر از همه خوشمزه است که یاد بگیرید چگونه غذاهای خوش طعمی را بر اساس این اجزاء بپزید دشوار نیست. غذاهای متنوعی وجود دارد که ترکیبی از انواع قارچ و انواع گوشت است. گوشت پخته شده با پنیر و قارچ قطعا یک غذای بسیار خوشمزه است که می تواند مهمانان، همسر یا همسر را خوشحال کند.
برای فهمیدن نحوه طبخ گوشت با قارچ در فر، باید اصول اولیه پخت چنین غذاهایی را به دقت مطالعه کنید و به درستی برای ایجاد آماده شوید. شاهکار آشپزی. انتخاب مواد اولیه برای غذای شما از اهمیت بالایی برخوردار است.
گوشت در این مورد تقریبا برای هر نوع گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ یا حتی بره مناسب است. برای پخت و پز، شما نیاز به یک فیله یا پستان دارید. آنها باید از قبل شسته شوند و سپس با یک حوله خشک شوند. پس از آن، گوشت را تکه تکه کنید و آنها را با ادویه و نمک مزه دار کنید. سپس گوشت را مدتی بگذارید تا از عطر ادویه ها اشباع شود.
قارچ نیز می تواند کاملا باشد انواع مختلف
. به عنوان مثال، قارچ، قارچ صدفی یا قارچ پورسینی مناسب هستند. در برخی از دستور العمل ها، حتی ترشی نیز استفاده می شود. قارچ ها ابتدا باید تمیز شوند، کاملا شسته شوند و به صورت ورقه ای بریده شوند و سپس سرخ شوند تا کمی قرمز شوند.
وقتی گوشت و قارچ آماده شد، می توانید به مرحله بعدی پخت بروید. پنیر را راحت تر با رنده خرد می کنیم و سپس به ظرف اصلی اضافه می کنیم. گوشت، قارچ و سبزیجات را به صورت لایه لایه در ظرف مخصوص پخت بریزید، روی آن سس مایونز یا خامه ترش بریزید. عاشقان غذاهای عجیب و غریبگاهی اوقات میوه های خشک و آجیل های مختلف را به عنوان مواد اضافی به غذا اضافه می کنند. ظرف را بفرستید تا در فر بپزد.
چند دقیقه قبل از پخت، پنیر رنده شده از قبل آماده شده بپاشید. هر غذا با قارچ در فر به روشی مشابه تهیه می شود، اما در ویژگی ها و مجموعه مواد تشکیل دهنده آنها متفاوت است.
گوشت پخته شده به سبک فرانسوی در فر با پنیر و قارچ به زبان فرانسوی یک غذای فوق‌العاده خوشمزه است که افراد کمی از امتحان کردن آن امتناع می‌کنند، به خصوص اگر با عطر ملایم سیر چاشنی شود. چنین ظرفی را می توان حتی روی میز جشن سرو کرد یا فقط عزیزان را با آن غافلگیر کرد.
لیست مواد لازم برای پخت و پز:
باید با تهیه گوشت شروع کنید. باید تکه تکه شود و دو طرف آن را بکوبید و بعد نمک و فلفل را بچشید. مرحله بعدی آماده کردن ماریناد است. در ظرفی جداگانه یک قاشق غذاخوری سس سویا و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و سپس آب نصف لیمو را اضافه کنید.
پس از آماده شدن ماریناد، باید هر یک از تکه های گوشت را در آن فرو کنید و بگذارید تا ماریناد شود. هر چه این فرآیند زمان بیشتری ببرد، بهتر است. می توانید تمام شب گوشت را بگذارید.
ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید، سپس گوشت را در ماریناد قرار دهید. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کرده و تفت می دهیم و روی گوشت قرار می دهیم به طوری که هر یک از تکه های آن با یک خلال پیاز پوشانده شود.
گام بعدی این است که سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید و در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. خود سبزی باید کمی خام بماند. در مرحله بعد باید قارچ ها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
سیب زمینی ها را با پیاز و گوشت روی ظرف بچینید. قارچ و سیر ریز خرد شده را روی آن قرار دهید. سپس با پنیر رنده شده بپاشید و با توری مخصوص سس مایونز بپوشانید. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی خوشمزه شود. به طور متوسط، این فرآیند حدود 40 دقیقه طول می کشد. گوشت به زبان فرانسوی روی میز با آن سرو می شود سبزیجات تازهو انواع سالاد
گزینه های زیادی برای پخت غذاهای گوشت و قارچ در فر وجود دارد. به عنوان مثال، یکی دیگر از فوق العاده وجود دارد دستور خوشمزهگوشت به زبان فرانسوی با افزودن گوجه فرنگی خوشمزه. با تشکر از آنها، ظرف بسیار غنی تر، معطر و آبدار است.
لیست مواد تشکیل دهنده:
در این صورت، بهتر است گوشت را مانند گوشت چرخ کرده بخرید و تقریباً به همان تکه های تکه تکه شده، نمک، فلفل برش دهید، ادویه دلخواه خود را به دلخواه اضافه کنید و سپس در ظرفی جداگانه انتقال دهید. در مرحله بعد، هر یک از تکه های گوشت را پس از پیچیدن در فیلم غذا، بکوبید تا در نهایت ظرف نرمتر شود.
گوشت آماده شده را روی سینی فر چرب شده قرار دهید تا کف آن کاملا با آن پوشانده شود. سپس یک لایه متراکم از پیاز را به حلقه های یکنواخت برش دهید.
بشویید، برش دهید و روی یک سبزی یا سرخ کنید روغن زیتونقارچ. وقتی آبمیوه را شروع کردند، باید بپزند تا تمام مایع اضافی کاملاً تبخیر شود. اگر قارچ صدفی یا قارچ می پزید، باید به آنها چاشنی اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. وقتی قارچ ها آماده شدند، آنها را روی یک ورقه پخت روی حلقه های پیاز قرار دهید.
مرحله بعدی: گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و روی قارچ ها قرار دهید. روی ظرف را با مش سس مایونز یا خامه ترش بپوشانید، با گیاهان بپاشید.
آخرین لمس در پختن گوشت در فر به زبان فرانسوی با گوجه فرنگی اضافه خواهد شد پنیر رنده شده. از بالا، می توانید سکته های خامه ترش یا سس مایونز را دوباره بکشید و ظرف را در فر قرار دهید. 35-40 دقیقه بپزید.
برای تهیه این غذا زحمت زیادی نیاز نیست. ابتدا در مورد انتخاب گوشت تصمیم بگیرید. این می تواند گوشت بره، گوساله یا مرغ معمولی باشد.
لیست مواد تشکیل دهنده:
گوشت را به قطعات برش دهید، ماریناد را از سرکه، نمک، فلفل و سس سویا بریزید. بگذارید 2-3 ساعت بماند.
سیب زمینی، پیاز و هویج را به صورت دایره های بزرگ برش دهید. پس از آن، فیله مرغ را در آب جوش بریزید و حدود 30 دقیقه بپزید. سپس هویج و سیب زمینی خرد شده را به تابه اضافه کنید. بپزید تا تمام شود.
وقتی فیله مرغ و سایر مواد آماده شد، گوشت، سبزیجات، پیاز نازک خلال شده و قارچ را داخل ظرف فر بریزید. همه چیز را با سس از مخلوط سیر، سبزی و سس مایونز بریزید، ظرف را حدود نیم ساعت به فر بفرستید.
بعد از 30 دقیقه پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
با پیروی از این دستور، یک غذای شگفت آور خوشمزه خواهید داشت که یادآور کباب قابلمه ای است. برخلاف موارد قبلی، این دستور ممکن است کمی بیشتر طول بکشد، زیرا هر جزء باید ابتدا سرخ شود.
مواد لازم:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. توصیه می شود به صلاحدید خود ادویه جات را به آن اضافه کنید. گوشت خوک را از چرخ گوشت رد کنید و با شیر مخلوط کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. قیمه باید مایع و نرم شود.
قارچ ها را خرد کرده و هویج و پنیر را رنده کنید. هویج را با شراب سفید سرخ کنید، پیاز را با قارچ سرخ کنید. پنیر را با کفیر ترکیب کنید تا یکدست شود.
مواد آماده شده را به صورت لایه لایه روی سینی فر بچینید و روی آن پنیر و سس شیر بریزید. ظرف چند لایه به دست آمده را حدود 50-60 دقیقه در فر بپزید.
گوشت پخته شده در فر با قارچ و پنیر یک غذای عالی، دلچسب، خوش طعم و فوق العاده اشتها آور است که به مناسبت هر جشنی مانند تولد می توان آن را تهیه کرد.
برای اینکه غذا تا حد امکان لذیذ و آبدار باشد، باید نکاتی را رعایت کنید. به عنوان مثال، سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند فقط از انواع سیب زمینی غیر جوشان برای پخت و پز استفاده کنید، زیرا این خطر وجود دارد که غذا یک توده بی شکل شود. توصیه می شود برای افزایش آبدار بودن غذا به گوشت چرخ کرده خامه، شیر یا آب گوشت اضافه کنید.
برای مدت طولانی گوشت را انتخاب کردم و روی گوشت خوک مستقر شدم. من عطر گوشت خوک پخته شده، آبدار بودن و طعم غنی آن را دوست دارم. می توانید هر نوع گوشتی را آزمایش کنید و هر بار غذای جدیدی تهیه کنید.
کمر به صورت بزرگ بریده شده است قطعات تقسیم شده، با چکش به ضخامت یک سانتی متر بزنید نه نازکتر.
فلفل ها را نمک و فلفل کنید. 
قارچ و پیاز را خرد می کنیم. پیاز را ریز خرد کنید، با سس مایونز مخلوط کنید.
برای رژیمی تر شدن غذا سس خامه ترش را جایگزین سس مایونز کنید.
برای تهیه سس، باید خامه ترش را با نمک، ادویه های مورد علاقه خود مخلوط کنید، خردل و سیر خشک شده را به مزه اضافه کنید. 
پیاز و قارچ را روی نگینی ها قرار دهید. آنها را می توان از قبل با پیاز سرخ کرد یا در خامه ترش خورش داد. قارچ ها را با پنیر رنده شده بپاشید. پنیر می تواند هر چیزی باشد. و به هر حال، حتی گوشت ذوب شده نیز با چنین گوشتی سازگار است.
این غذا را می توان با سبزیجات متنوع کرد، به عنوان مثال، مانند فیله مرغ پخته شده، یک گوجه فرنگی اضافه کنید.
گوشت را با قارچ به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. ما لطیف ترین گوشت خوک را که با قارچ پخته شده است، با ظرف جانبی یا بدون آن سرو می کنیم.
با لذت بخور!
من گوشت خوک را با قارچ های پخته شده با پنیر در فر درست می کنم زمانی که به خصوص می خواهم دختر کوچکم را راضی کنم، این یکی از غذاهای مورد علاقه او است.
این یک تناقض است، اما گوشت خوک و قارچ جداگانه به آن خیلی نمی چسبند، اما این گوشت با قارچ است که کاملاً لذت می برد. بنابراین من دائماً در حال آزمایش این ترکیب هستم. یا با قارچ رول گوشت درست می کنم بعد زرازی درست می کنم بعد با سیب زمینی در قابلمه می پزم. اگر بچه خوشحال بود!
این دستور العمل احتمالا ساده ترین از همه است. آشپزی بی مزه در اینجا بسیار دشوار است، برای این، شما واقعا باید امتحان کنید. حتی برای یک مهماندار بی تجربه، همه چیز باید یکباره درست شود.
حالا در مورد ترتیب پخت و پز.
ما نیاز خواهیم داشت:
ابتدا گوشت را آماده می کنم. امروز من کربناد دارم، اگرچه معمولا استفاده می کنم گردن خوک. اما این قسمت از گوشت خوک نیز بسیار لطیف است، با مقدار کمی چربی، همان چیزی که شما نیاز دارید.
من آن را به قطعات مساوی برش می دهم:
پوشش خواهم داد فیلم چسبناکو از هر دو طرف ضربه بزنید، اما نه خیلی سخت:
اگر زیاده روی کنید، گوشت خشک می شود و این مجاز نیست.
حالا باید آن را مرینیت کنید. من معمولاً آن را با مقدار کمی سس سویا می ریزم ، سپس مطمئناً نرم و آبدار می شود ، طعم مشخص و رنگ زیبایی پیدا می کند:
نیازی به نمک یا فلفل کردن گوشت نیست، دقیقاً به اندازه نیاز سس جذب می شود و نگران نباشید که مثلاً زیاد نمک بزنید یا فلفل نکنید، درست می شود. !
در حالی که گوشت در حال مرینیت شدن است و این باید حداقل نیم ساعت طول بکشد، قارچ ها را بپزید:
امروز با قارچ‌های جنگلی یخ‌زده خریداری شده آشپزی میکنم، اما گاهی اوقات به جای آن از شامپینیون استفاده میکنم، مهم نیست.
اگرچه قارچ‌های جنگلی، حتی قارچ‌هایی که در فروشگاه‌ها خریداری می‌شوند، همچنان برنده هستند، البته فقط به دلیل عطر وصف ناپذیرشان.
ابتدا آنها را یخ زدایی می کنم، سپس در آب نمک به مدت سی دقیقه می جوشانم:
بعد از پختن داخل آبکش میزارم تا از مایع اضافی خارج بشه:
در حین تخلیه آب، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید:
من همیشه پنیر زیادی میریزم، به نظرم هیچ وقت زیاده روی نمیشه و هر چی بیشتر بذاری گوشت خوشمزه تر میشه.
آن را با سس مایونز مخلوط کنید، این کت گوشت ما خواهد بود:
می توانید حبه های سیر را که از طریق پرس فشرده شده اند به مخلوط پنیر اضافه کنید، اما امروز من این کار را انجام نمی دهم، نمی خواهم طعم قارچ ها را قطع کنم.
در ضمن اگه من همچین گوشتی برای مهمونی درست میکردم حتما اول قارچها رو با پیاز زیاد میپزم ولی دخترم پیاز نمیخوره پس بهش امتیاز میدم و توصیه میکنم از پیاز غافل نشوید. به نظر من بسیار خوشمزه تر و حتی خوش طعم تر خواهد بود!
همه چیز آماده است، من فر را از قبل با حداکثر درجه حرارت گرم می کنم، اما در حال حاضر شروع به گذاشتن گوشت در یک ورقه پخت با روغن نباتی می کنم:
برای هر تکه گوشت خوک، قارچ ها را با یک قاشق غذاخوری پخش می کنم:
و به نوبه خود روی آنها را با مخلوط پنیر و سس مایونز می پوشانم، به قدری که آنها را محکم بپیچد:
سپس قارچ و گوشت در طول فرآیند پخت خشک نمی شوند که بسیار مهم است.
حالا شعله فر رو روی 200 درجه پایین میارم و یه سینی فر با گوشت میزارم. سی تا چهل دقیقه قبل از نتیجه نهایی صبر کنید. به محض اینکه پنیر آب شد و قهوه ای شد فر را خاموش می کنم و ده دقیقه دیگر به گوشت زمان می دهم تا خودش را بگیرد.
و سپس ورقه پخت را بیرون می آورم:
و گوشت خوک را با قارچ روی بشقاب ها گذاشتم:
به نظر می رسد گوشت آنقدر خودکفا است که برای آن چاشنی لازم نیست، اگر فقط چند سبزی باشد.
گوشت خوک با قارچ در این نسخه همیشه بسیار آبدار، لطیف، فوق العاده معطر و در عین حال بسیار زیبا به نظر می رسد. اما خودتان می توانید آن را ببینید!
دستور العمل های بیشتر گوشت خوک:
گوشت خوک پخته شده در فر با زنجبیل
به نظر من خوشمزه ترین و آبدارترین گوشت در صورتی به دست می آید که به درستی در فر پخته شود. درسته یعنی اول درست مارینت کنید بعد بپزید تا درست سرخ بشه و خشک نشه. امروز گوشت خوک را با زنجبیل در فر می پزیم. دستور پخت دقیق و 12 عکس.
گوشت خوک با فلفل دلمه ای
همسایه ای از من یک بسته بزرگ از انواع سبزیجات پذیرایی کرد که در میان آنها سبزیجات شیرین زیادی وجود داشت. فلفل دلمه ای. به این فکر کردم که با او گوشت خوک را بریان کنم. عزیزان من گوشتی که طبق این دستور تهیه شده بود را خیلی دوست داشتند که به این ترتیب اکنون آن را به معنای واقعی کلمه یک روز در میان می پزم! من را بخوانید دستور پخت دقیقبا 13 عکس
گوشت خوک در سس گوجه فرنگی
سس گوشت به نظر من بهترین گزینه برای طبخ گوشت است. برای سس گوشت، می توانید از هر نوع گوشت و حتی مرغ استفاده کنید، اما من گوشت خوک را ترجیح می دهم، حتی بهتر - گردن خوک. به سرعت پخته می شود، همیشه آبدار و نرم می شود. دستور گام به گامبا 18 عکس
گوشت خوک با قارچ و سیب زمینی
من واقعا قارچ را به هر شکلی دوست دارم، اما همیشه برای معده خوب نیست، بنابراین سعی می کنم یک بار دیگر آنها را سرخ نکنم، اگرچه سیب زمینی سرخ شدهمن فقط عاشق قارچ هستم! اما راهی پیدا کردم، حالا هم سیب زمینی و هم قارچ را در فر می پزم و گاهی اوقات گوشت را به آنها اضافه می کنم، به طور غیرمعمول خوشمزه می شود و وعده غذای دلپذیر. دستور پخت مرحله به مرحله و 16 عکس.
