یک دستور العمل عالی برای کودکان و بزرگسالان ، یک فرنی سمولینا خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته است. آن را با استفاده از توصیه های گام به گام عکس و فیلم ما آماده کنید.
20 دقیقه
111 کیلو کالری
5/5 (3)
من در مورد مزایای فرنی سمولینا صحبت نخواهم کرد. چقدر مفید و لازم است ، به خصوص برای یک ارگانیسم در حال رشد ، حتی کودکان کوچک نیز می دانند.
پیش از این ، برای تهیه فرنی سمولینا ، لازم نبود یک قدم از اجاق گاز فاصله بگیرید تا شیر به دور نباشد. یک گلدان گلدان به این معنا می تواند زندگی را برای مادران و مهمانداران جوان راحت تر کند. کافی است همه چیز را در کاسه بگذارید مواد ضروریشیر را بریزید و حالت دلخواه را تنظیم کنید. فرقی نمی کند که در آن چند پزو یا حتی یک اجاق گاز تحت فشار قرار دهید که فرنی خود را بپزید - پاناسونیک یا پولاریس ، رددم یا اسکارلت - روشی که فرنی شیر پخته می شود ، به طور معمول ، در همه ، حتی بودجه ترین آنها. فراموش نکنید که ظرف را با کره چرب کنید تا شیر از بین نرود.
در فر اجاق گاز آهسته بسیار ظریف و بدون توده است. در این مقاله در مورد چگونگی تهیه سریع و به راحتی سمولینای خوشمزه در اجاق گاز آهسته صحبت خواهیم کرد.
وسایل اشپزخانه: spatula ، multicooker.
چنین فرنی هم برای کودک شما و هم برای اعضای خانواده بزرگسال جذاب خواهد بود. برای بچه های کوچک ، فرنی رقیق شده یک به یک با آب بهترین گزینه است. کودکان بزرگتر و بزرگسالان را می توان در شیر کامل پخته کرد. چقدر فرنی برای پخت و پز در هر زمان یک موضوع شخصی است. من گرم کردن فرنی سمولینا را دوست ندارم ، بنابراین حداکثر دو وعده می پزم.
در مورد آشپزی های خوشمزه ، سریع و آسان در اجاق گاز و همراه ما بخوانید.
در شرایطی که استفاده از لبنیات نامطلوب است ، می توانید سمولینا را بدون شیر طبخ کنید. فرنی سمولینا روی آب به همان روشی که روی شیر تهیه می شود ، تنها با یک تفاوت: در عوض شیر ، آب اضافه می کنید.
در این حالت ، مقدار کمی مایعات به میزان 1: 4 لازم است. اگر فرنی شیرین نشده درست می کنید ، به جای آب ، می توانید از سبزیجات ، مرغ یا آبگوشت گوشت.
سمولینا با کره ، همراه با مربا ، مربا ، همراه با شربت توت ، همراه با سرو سرو می شود توت های تازه، آجیل ، زردآلو خشک و کشمش.
فقط زیاده روی نکنید. در صورت تمایل شکر جایگزین عسل می شود. شما می توانید با مربا برای کودک خود چیز جالبی را روی فرنی خود بکشید. این باعث افزایش روحیه و اشتهای او می شود.
به این فیلم نگاه کنید دستور العمل عالی ساخت فرنی سمولینا در شیر.
برای اکثر مولتی کوکرها ، برای تهیه فرنی سمولینا مطابق دستور من (پر کردن همه مواد اولیه ، شیر بریزید و حالت دلخواه را روشن کنید) ، حالت شیر \u200b\u200bفرنی مناسب است. اما به عنوان مثال در یک کوک پاناسونیک ، چنین فرنی در حالت "خاموش" پخته می شود.
اگر مالتی کوکر شما دارد حالت چند آشپزی، شما می توانید فرنی را در این حالت در دمای 90 درجه سانتیگراد بپزید ، مدت زمان پخت 20 دقیقه است. همچنین برای تهیه فرنی سمولینا می توانید از حالت "برنج" استفاده کنید.
مانکا در اجاق گاز آهسته نیز به روش دیگری تهیه شده است ، به نظرم روشی کمی مشکل تر است: شیر را در حالت "پخت و پز بخار" ، به مدت زمان - 10 دقیقه بجوشانید. غلات را با شکر و نمک مخلوط کرده و درون شیر آب پز ریخته ، هم زده می کنیم تا توده ای شکل نگیرد. چند دقیقه دیگر اجاق گاز آهسته را نگه دارید. و سپس به مدت 10 دقیقه حالت "گرم کردن" را روشن می کنند. روغن به فرنی که از قبل آماده شده است اضافه می شود.
روش پخت و پز مشابهی در حالت "چسباندن" وجود دارد.. برای تهیه فرنی در این حالت ابتدا باید شیر را درون کاسه بریزید ، روغن آن را اضافه کرده و 5 دقیقه حالت دلخواه را تنظیم کنید. بعد از ریختن سیگنال در فرنی مخلوط شده با شکر ، مخلوط ، "شروع" را فشار داده و تا پایان برنامه بپزید.
با استفاده از ما دستور العمل اساسی، سمولینا را می توان با سیب ، زغال اخته ، کدو تنبل ، هویج ، میوه های خشک ، آجیل و کاکائو تهیه کرد.
مطابق دستور من ، اگر سمولینا را دوست داشتید بنویسید. شاید دوست دارید چیزی اضافه کنید یا تغییر دهید. منتظر نامه های شما هستیم. آشپزی با عشق. برای همه آرزوی سعادت دارم.
یکی از محبوب ترین غلات ، سمولینا است که از چند طریق قابل تهیه است. انجام این کار با یک مولتی کوکر بسیار ساده است. فقط چند دقیقه - و یک صبحانه مغذی آماده است.
سمولینا بهتر است از مارک T استفاده کند. این به معنی " گندم دوروم"، توده ها بسیار کمتر از آن شکل می گیرند. همچنین مارک "M" وجود دارد - "گندم نرم" و "TM" - یک نسخه مختلط. با این حال فرنی خوشمزه از هر غلات معلوم می شود
معمولاً فرنی روی مخلوط شیر و آب ، شکر برای طعم تهیه می شود. برای متعادل کردن طعم لازم است نمک سمولینا را نمک بزنید ، در غیر این صورت ظرف شکر می شود.
دستور العمل کلاسیک
زمان آماده سازی
کالری در هر 100 گرم
نحوه پختن:
نکته: اگر می خواهید فرنی مایع بیشتری بپزید ، کافی است تا بیست دقیقه آن را بپزید.
فرنی تهیه شده با شیر همیشه از آن موجود در آب خوشمزه تر است. اما در عین حال ، نیازی به ترک کامل آب نیست.
چقدر زمان - 50 دقیقه.
مقدار کالری 117 کالری است.
نحوه پختن:
نکته: پس از آماده شدن فرنی ، وانیل را می توان برای بو بکارید. در نوک چاقو کافی خواهد بود.
یک دستور العمل بسیار ساده برای پخت و پز روی آب با اضافه کردن خامه خشک.
چقدر زمان - 20 دقیقه.
مقدار کالری - 74 کالری چیست.
نحوه پختن:
نکته: اگر خامه خشک وجود نداشته باشد ، می توانند یا به همان نسبت با پودر شیر جایگزین شوند ، یا 30 میلی لیتر خامه مایع بریزید. در صورت استفاده از کرم شیرینی پزی ، نیازی به افزودن شکر نیست.
فرنی ویتامین باور نکردنی با سایه های دلپذیر. صبحانه دوست داشتنی تابستانی.
25 دقیقه چقدر طول می کشد.
مقدار کالری چیست - 99 کالری.
نحوه پختن:
نکته: شکر را می توان با عسل جایگزین کرد. سپس فرنی معطر و لطیف تر و همچنین مفیدتر خواهد بود.
بافت شگفت آور و ظریف این فرنی فوراً بچه ها را مجذوب خود می کند. و کشمش آن را بسیار شیرین تر می کند.
30 دقیقه طول می کشد.
کالری کالری چیست - 124 کالری.
نحوه پختن:
نکته: بهتر است کشمش های طلایی ، غرق شده را مصرف کنید. نیازی نیست که آن را از قبل بخار کنید ، زیرا از شیر موجود در فرنی ورم می شود و حتی خوشمزه تر می شود.
بیشتر اوقات ، سمولینا فقط با کره سرو می شود. می توانید کاکائو را در بالا بپاشید. اما در حقیقت ، این ظرف را می توان با آن مکمل کرد مواد مختلف بعد از پخت و پز: آجیل ، میوه ، میوه خشک ، مربا ، تاپینگ ، کارامل ، مارمالاد ، قطره شکلات ، چیپس آجیل ، دانه های بادام و غیره بچه ها واقعاً این را دوست دارند ، زیرا در آن زمان نمایش بسیار روشن تر به نظر می رسد و در واقع بسیار شیرین تر به نظر می رسد.
ظرف لازم نیست شیرین باشد. می توان آن را با پنیر و گیاهان شور تهیه و سرو کرد. چنین صبحانه هایی اغلب در بین ایتالیایی ها مشاهده می شود. معلوم است که بسیار غیر معمول است. می توانید طعم آن را با ادویه جات ترشی جات اصلاح کنید ، اغلب با استفاده از جوز هندی.
فرنی سمولینا خوشمزه ، ساده و مغذی است. در هر سنی مفید است ، و مطابق با هر دستور غذایی خوشمزه است!
زمان: 25 دقیقه
خدمات: 6-8
مشکل: 2 از 5
مانکا یک غلات بسیار محبوب است. از آن برای پخت مانین و پختن غذاهای مختلف استفاده می شود. آنها آن را از غلات گندم درست می کنند.
این غلات عملاً فاقد فیبر است ، بنابراین یکی از اولین کسانی که به غذاهای مکمل برای کودکان وارد می شود. غالباً این غذای را افرادی که باید بخاطر بیماری های معده از رژیم غذایی کم مصرف پیروی کنند ، بخورید. همه فرنی سمولینا را در شیر با شکر و کره می شناسند.
بسیاری آن را کمی ساده و کسل کننده می دانند. هنگامی که شیر در جنگ نبود ، سمولینای شیرین روی آب ساده یک ظرافت بود. و در قرن نوزدهم ، Count Guryev در مهمانی های شام با فرنی سمولینا با آجیل و مربا ، مهمان ها را ترتیب داد.
این بشقاب شروع به نام "فرنی گوریف" شد ، گرچه بیشتر شبیه کیک است. امپراتور اسکندر نیز این ظرف را دوست داشت.
فرنی سمولینا در multarooker Polaris می تواند عشق شما را به این ظرف بازگرداند ، که در آن دفع شد مهد کودک یا کافی نت مدرسه
Semola در سه نوع عرضه می شود. از گندم دوروم برای تهیه غلات با مارک "T" ، از گندم نرم - با مارک "M" ، یا از مخلوطی از انواع دانه - "MT" استفاده می شود. برای پخت و پز شیرین شیرین از قوام مایع یا چسبناک ، غلات با نام تجاری "M" مناسب ترین است.
برای جلوگیری از سوختن شیر ، مقداری آب درون ته multicooker ریخته می شود. برای جلوگیری از فرار آن از کاسه چند پخت ، لبه های آن با کره چرب می شوند.
نسبت غلات و مایعات به دستور العمل بستگی دارد. برای تهیه سمولینای شیر در اجاق گاز آهسته از نسبت مایعات به غلات استفاده می شود ، به عنوان 7 قسمت به یک (یا 8 به 1). به عنوان مثال ، در هر 700 میلی لیتر آب 100 گرم غلات مصرف می شود.
اگرچه کتاب مربوط به غذاهای خوشمزه و سالم ، که در اواسط قرن گذشته رواج داشت ، اما نسبت مایعات به غلات به عنوان 4 قسمت به یک گرفته شده است.
برای جلوگیری از ایجاد توده ها هنگام پخت و پز ، نان ها را در یک جریان نازک در شیر در حال جوش بریزید ، هم بزنید.
برعکس ، هنگام پخت و پز در یک کوکی چندکاره ، شیر سرد را درون یک سمولینای خشک ریخته ، درون یک کاسه چندکاره ریخته و هم زده می شود.
قبل از اینکه فرنی سمولینا را در اجاق گاز آهسته و آجیل درست کنید ، ابتدا باید در یک ماهیتابه سرخ شود. هر نوع آجیل مصرف کنید: گردو ، جنگل ، بادام.
اگر این کار انجام نشود ، طعم و رنگ سمولینا بدتر می شود. علاوه بر آجیل ، تازه یا کنسرو میوه ها. ظرف را با مربا تزئین کنید ، خامه بریزید.
قبل از پختن فرنی سمولینا ، آماده کنید محصولات لازم برای دستور العمل شیر را باید جوشانید. کاسه مولتی کوکر را در بالا با کره چرب می کنیم.
سمولینا را درون یک کاسه چند اجاق بریزید ، شکر و وانیل را روی نوک چاقو اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. شیر سرد در یک جریان نازک به غلات اضافه می شود و همواره هم زده می شود تا در حین پخت و پز هیچ توده ای نداشته باشد.
اگر فرنی برای یک کودک کوچک پخته شده باشد ، شیر را باید همانطور که در دستور العمل ذکر شده ، با آب رقیق کرد. اگر فرنی برای بزرگسالان یا نوجوانان در نظر گرفته شده باشد ، می توان آن را در شیر کامل جوشاند. سپس باید 810 میلی لیتر شیر مصرف کنید ، یک و نیم لیوان آب را در دستور العمل جایگزین کنید.
درب multicooker Polaris را ببندید و به مدت 20 دقیقه برنامه Multipovar را روشن کنید. دمای پخت و پز باید 90 درجه باشد. اگر برنامه "Multipovar" وجود ندارد ، حالت "فرنی شیر" را روشن کنید ، مدت زمان پخت و پز را 20 دقیقه تغییر دهید.
هنگامی که صدای بوق صدا می شود ، درب آن را در مالتی کوکر باز کنید ، اضافه کنید کره. درب را ببندید و بگذارید فرنی 5 یا 10 دقیقه دم بکشد.
با قوام ، خیلی ضخیم نخواهد بود. پخته شده دسر شیر اختیاری با مربا سیراب شده و با آجیل پاشیده می شود. جشن سلطنتی آماده است.
نوش جان!
در حالی که پزشکان در مورد مزایا یا مضرات فرنی سمولینا صحبت می کنند ، برای بسیاری از کودکان و بزرگسالان این غلات مورد علاقه آنها برای صبحانه است. طرز تهیه فرنی سمولینا در شیر به روش سنتی روی اجاق گاز برای کسی مخفی نیست ، بیایید در مورد آماده سازی آن با استفاده از اجاق گاز آهسته صحبت کنیم.
(از این روش پخت و پز برای اجاق گاز یا تحت فشار استفاده نکنید)
راستش ، من چندین بار سعی کردم مانا را در اجاق گاز آهسته بپزم و نتیجه ای نیفتاد. نتیجه - یک پنکیک متراکم ساخته شده از سمولینا ، مخلوط کردن آن دشوار است. معلوم است که در تهیه سمولینا بدون توده از این طریق راز کمی وجود دارد. فرنی سمولینا در یک اجاق گاز آهسته (پاناسونیک ، پولاریس یا ردموند بدون فشار) اگر فقط در شیر پخته شود و اگر در برنامه شیر پخته شده باشد ، یکدست نمی شود. بدیهی است که این برنامه مختص فریبکاری نیست.
فرنی سمولینا با شیر و شیر با اضافه کردن آب به مزه ، بدتر نیست و اگر مدل شما در این حالت دارای تاخیر است ، پس این دستور غذا فقط یک یافته برای دوستداران فرنی سمولینا است - موارد کوچک.
سمولینا را با شکر و نمک داخل کاسه multicooker بریزید.
شیر بریزید و آب اضافه کنید.
با یک تکه کره ، یک لبه روغن را روی دیواره های یک تابه multicooker درست کنید ، همه چیز باقی مانده این است که آن را با شیر در یک کاسه به محلول بفرستید.
در Multicooker Panasonic ، حداقل زمان قابل تنظیم در برنامه "خاموش" 1 ساعت است ، بنابراین پس از 30 دقیقه باید آن را به اجبار خاموش کنید. نقطه ضعف دیگر این مدل این است که تایمر (شروع تاخیر) فقط برای برنامه هایی در سمت چپ مولتی کوکر قابل استفاده است.
در هنگام خامه ، می توانید چندین بار درب را باز کرده و فرنی سمولینا را با یک کفگیر سیلیکونی مخلوط کنید. از آنجا که این برنامه بر روی اصل اجاق گاز آهسته کار می کند ، فرنی سمولینا تلاش هایی برای "فرار" نشان نداد.
البته ، من فراموش کردم که "چند بار هم زدن" ، اما عکس نشان می دهد که محل سکونت من کاملاً بدون توده است. اگر به فرنی سمولینا مایع بیشتری احتیاج دارید ، توصیه می کنم غلات را به ازای هر قاشق غذاخوری کمتر از دستور العمل بالا مصرف کنید یا مقدار مایع را 1-2 فنجان افزایش دهید. معمولاً در روزهای هفته ، فرآورده شیر را با تأخیر شروع می کنم ، و چنین سمولینا روی شیر من فرنی آخر هفته دارم. در حالی که همه از خواب بیدار می شوند و شستشو می دهند ، اجاق گاز آهسته برای شما صبحانه سمولینای خوشمزه می بخشد.
سمولینا به خوبی هضم می شود ، به سرعت توسط بدن جذب می شود ، عملاً فاقد فیبر است. فرنی سمولینا ظرفی است که طعم آن را از کودکی به یاد می آوریم.
اضافه کردن مربا ، میوه ها ، شربت شکلات ، دارچین - سمولینا طعم خاصی را به دست می آورد. پس از یک بار امتحان کردن ، فرزندان شما دوباره و دوباره از او سؤال می کنند. دستور العمل های زیادی برای پخت و پز سمولینا در یک مولتی کوکر وجود دارد. امروز طرز تهیه سمولینا را در اجاق گاز آهسته برای شما تعریف خواهیم کرد.
1. مهمترین چیز انتخاب غلات مرغوب است.
سه نوع سمولینا وجود دارد:
برای تهیه ظرافت ما بهتر است از مارک غلات "M" استفاده کنید. از آنجا که به توده تبدیل نمی شود.
2. غلات را الک کنید. طبق دستور العمل ، مؤلفه اصلی موفقیت سمولینا بدون توده ، غربال غلات است. ما این کار را با الک انجام می دهیم. دوبار عمل را با حرکات سبک تکرار کنید.
3. سمولینا را سرخ کنید. این عجیب ترین و جالب ترین لحظه در تهیه فرنی سمولینا در اجاق گاز آهسته است. نان ها را درون تابه بریزید و به اجاق گاز بفرستید. یک قاشق خشک را بردارید و به مدت 2 دقیقه با هم بزنید. مطمئنا می پرسید که چرا این همه انجام می شود؟ جواب بدیهی است سمولینا آماده مخاطی نخواهد بود.
4- غلات را با آب بریزید. معمولاً سمولینا را در شیر جوش ریخته می شود. اما ما این کار را نمی کنیم. یک ترفند دیگر وجود دارد. سمولینا را با آب بریزید ، به جوش بیاورید. به مدت 3 دقیقه روی اجاق گاز نگه دارید ، هم بزنید ، بنابراین ما فر را بخارپز و نرم می کنیم.
5- کاسه مولتی کوکر را آماده کنید. کاسه را با روغن بسیار چرب کنید و فرنی را درون آن تغییر دهید. شیر بریزید. نمک ، شکر را اضافه کنید.
6. درب معجزه - اجاق گاز را ببندید ، حالت "فرنی شیر" را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. گهگاهی هم می زنیم. با گذشت زمان ، صدای بوق صدا به شما نشان می دهد که پخت و پز کامل است. وانیلین ، نمک ، کره را اضافه کنید. درب را ببندید ، بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
7. فرنی سمولینا روی شیر در یک اجاق گاز آهسته آماده است. روی بشقاب ها ترتیب دهید ، به سلیقه تزئین کنید.
به جای شیر یا آب می توانید از آبگوشت گوشت استفاده کنید. مناسب ترین برای گوشت گاو ، مرغ.
فواید و مضرات فرنی سمولینا:
در مرحله اول ، ظرف به لطف عملکرد "گرم شدن" ، 24 ساعت گرم می ماند. عصر که از کار برگشتید ، خسته و خسته شدید؟ و صبح می خواهید خانواده خود را با غذای سالم و خوشمزه خوشحال کنید؟ یک قابلمه غیر قابل تعویض در آشپزخانه به شما در این امر کمک خواهد کرد - یک گلدان گلدان (هنوز هم در دستور العمل).
با استفاده از حالت "تأخیر شروع" ، همه موارد مورد نیاز خود را در یک اجاق گاز آهسته پر می کنید ، و در صبح یک صبحانه عالی خواهید دید. ثانیاً ، نگران نباشید شیر مانند فر روی اجاق گاز فرار کند یا بسوزد. در اجاق گاز آهسته این اتفاق نخواهد افتاد. و آخر اینکه ، فرنی که در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، طعم خاصی دارد ، بافت ظریف ، ذوب شده در دهان شماست. این ماشین شگفت انگیز را در کار خود امتحان کنید ، زیرا لذت بردن از فرنی سمولینا در اجاق گاز آرام است.
کاملاً به دستور العمل و توصیه های گفته شده پیروی کنید ، سپس موفق خواهید شد. خواهید فهمید که پختن فرنی سمولینا لذت بخش است. و خانواده شما آن را برای هر دو گونه شلاق می زند.
