امتیاز: 4.3 / 5 (1 رای رأی)
سلام بر همه خوانندگان وبلاگ آشپزی سایت!
من نمی توانم شیرینی بسیار شگفت انگیز ، خوشمزه و سالم روی کفیر را با هویج نادیده بگیرم. من این دستور غذا را برای سادگی ، در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده و ترکیب مفیدو همچنین بچه ها او را خیلی دوست دارند اگر کسی هویج را دوست ندارد - نگران نباشید ، طعم آن در حالت تمیز به هیچ وجه شنیده نمی شود ، اما کیک رنگ طلایی زیبایی را به دست می آورد و با ویتامین های زیادی اشباع می شود.
کیک هویج کفیر
به جای هویج ، می توانید از کدو تنبل استفاده کنید ، پس از آن طعم و عطر کدو تنبل خوبی به دست می آورد.
1. هویج (رنده شده) یا کدو تنبل - 150 گرم؛
2. روغن نباتی - 100 میلی لیتر .؛
3. کفیر یا ماست کم چربی - 250 میلی لیتر .؛
4. شکر - 0.75 خیابان؛
5. جوش شیرین - 1 قاشق غذاخوری. بدون تپه؛
6. دارچین زمینی - 2 قاشق غذاخوری؛
7. نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
8. آرد - 300 گرم؛
9. دانه آفتابگردان و کنجد - برای آبپاش.
محصولات ضروری
برای شروع ، ما هویج یا کدو تنبل سه عدد را تمیز می کنیم. اگر جرم خیلی مایع است ، رطوبت اضافی آنرا فشار دهید.
هویج رنده شده
در یک کاسه جداگانه ، کف را مخلوط کنید ، روغن سبزیجاتشکر و خرد شده
مواد مایع
آرد را برای خمیر ورز دادن در یک کاسه ریخته ، نمک ، سودا (نیازی به خاموش شدن) و دارچین را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم.
مواد خشک
در مواد خشک ، مایع را به قطعات اضافه کنید و هر بار خوب ورز دهید. خمیر باید مانند پنکیک غلیظ شود. اگر خمیر خنک است - 1-2 قاشق غذاخوری کفیر اضافه کنید. در صورت مایع ، آرد را اضافه کنید.
خمیر به پایان رسید برای پای
ظرف پخت را روغن کاری کنید و یا آن را با pergayment بپوشانید ( قالب سیلیکون من چیزی روغن کاری نکردم) و خمیرمان را آنجا ریختیم. اگر آشپزی نکنید ، می توانید بلافاصله آبپاش کنید پای شیرین روی کفیر با دانه های آفتابگردان یا آجیل خرد شده.
خمیر به شکل
ما آن را به اجاق گاز می فرستیم ، تا 180-200 درجه گرم می کنیم و برای ربع ساعت پخت می کنیم ، سپس دما را تا 160 گرم کاهش می دهیم. و پخت تا 40 دقیقه پخته شود. آمادگی کیک هویج با یک تیکه چوبی بررسی می شود. روی پای تمام شده ، ترک های کوچکی باید در بالا ظاهر شوند.
کیک هویج فر
کیک را بیرون می آوریم و اجازه می دهیم کمی خنک شود و در این زمان لعاب را آماده می کنیم.
در یک بشقاب ، شکر ، شیر و کره را با هم مخلوط کنید. ما در مایکروویو قرار داده و با قدرت کامل حدود 1 دقیقه طبخ می کنیم. همچنین می توانید لعاب را روی اجاق گاز در یک ظرف مناسب بپزید.
لعاب تمام شده
پای شیرین را روی کفیر را روی یک ظرف پخش می کنیم ، می ریزیم شکر یخ زده و سخاوتمندانه با دانه ها و دانه های کنجد بپاشید. به طوری که هسته های آفتابگردان با ظرافت خرد می شوند ، می توانند در همان مایکروویو یا در یک قابلمه خشک خشک شوند. و به این ترتیب که آبپاش یکنواخت باشد ، باید در یک صفحه یک قاشق غذاخوری کنجد و آفتابگردان بدون پوست را از قبل مخلوط کنید.
چه مرد خوش تیپ ... واقعاً؟
کیک هویج هم از نظر گرم و هم سرد بسیار خوشمزه است.
یک مهمانی چای خوب برگزار کنید!
و در آخر ، یک ویدیوی جالب با دستور تهیه کیک هویج خوشمزه سوئیس را تماشا کنید.
پای کفیر شیرین با هویج, 4.3 از 5 بر اساس 1 امتیاز
دستور العمل های جالب تر:
خانواده خود را شگفت انگیز ، اصلی ، بسیار زیبا و خوشمزه آماده کنید کیک هویج. او از کودکی برای خیلی ها آشنا است. طبخ آن بسیار ساده است ، علاوه بر این ، حتی آن دسته از افرادی که از چهره خود پیروی می کنند و رژیم خاصی را رعایت می کنند می توانند چنین ظرافتی بخورند.
عناصر
مدت زمان پخت و پز: 20 دقیقه از خمیر ورز دادن + 1 ساعت پخت در فر.
0.75 کیلوگرم عملکرد
کیک هویج کفیر بدون تخم مرغ می تواند یک یافته در لیست دستور العمل های شما باشد. مجموعه ای از محصولات برای تهیه کیک با هویج و کفیر ساده و حداقل ، عکس های گام به گام مفصل ، و طعم حاصل فراتر از ستایش خواهد بود. علاوه بر این ، این دسر برای کسانی که به هر دلیلی پروتئین حیوانی را رها می کنند بسیار محبوب خواهد بود.
مواد لازم را آماده کنید.
برای پخت بهتر کیک هویج ، قبل از شروع کار ، فر را روشن کنید تا زمان گرم شدن آن زمان باشد.
بهتر است هویج را روی گریرهای مختلف رنده کنید: متوسط \u200b\u200bو بزرگ. اگر همه چیز را به طور متوسط \u200b\u200bرنده کنید ، در این صورت هویج در خمیر قابل مشاهده نخواهد بود ، در تلاقی با تراشه های بزرگ سبزیجات نارنجی بسیار جذاب به نظر می رسد. در عین حال ، اگر همه چیز را روی آن بزرگ رنده کنید ، هویج از طعم و عطر کامل آنها چشم پوشی نخواهد کرد.
برای اندازه گیری مقدار مناسب ، هویج رنده شده را در یک لیوان قرار دهید ، کاملا کمی متراکم.
هویج آبدار می تواند آب اضافی تولید کند ، باید آنرا تخلیه کرد ، زیرا مایع اضافی می تواند پخت را خراب کند.
در ظرفی با کفیر ، نمک و سودا اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید - دی اکسید کربن شروع به انتشار خواهد کرد و مایع در حجم افزایش می یابد.
در یک کاسه عمیق مخلوط کنید چیپس هویج، شکر ، آجیل خرد شده ، روغن نباتی و دارچین. اگر از طرفداران طعم دارچین هستید ، می توانید تعداد آن را افزایش دهید. یادتان باشد که مقداری روغن برای روغنکاری قالب بگذارید. در این مرحله نیازی به افزودن خرده های گردو نیست: می توانید قبل از اینکه خمیر تمام شده را درون آن بگذارید ، فرم را روی آن بپاشید و خود کیک کیک را بپاشید. هنگام پخت ، آجیل خشک می شود و پخته می شود - این باعث می شود یادداشت های جالب طعم بیفتد.
کف هویج را داخل هویج بریزید ، مخلوط کنید. آرد الک شده را به این مخلوط اضافه کنید.
خمیر را کاملاً بشویید ، اما به سرعت. این کار را با یک چنگال معمولی انجام دهید ، هویج هایی که در یک کرولا گیر کرده اند اجازه نمی دهند تا خمیر به خوبی مخلوط شود. خمیر آماده باید ضخیم و تمایلی به کشیدن چنگال نباشد.
ظرف پخت را با روغن باقیمانده روغن کاری کنید. باید کمی باشد ، استخرهای روغنی به کیک شما آسیب می رسانند.
خمیر را به طور مساوی با یک قاشق در قالب پاشیده شده با آجیل بپاشید. در صورت لزوم با قاشق صاف کنید.
آجیل باقیمانده را روی سطح کیک هویج بپاشید.
فرم را با خمیر در فر قرار دهید ، تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شود. در این دما ، کیک به مدت 10-15 دقیقه پخته می شود. در این مدت او باید بلند شود. سپس درجه حرارت در فر را تا 160 درجه سانتیگراد کاهش داده و 35-40 دقیقه دیگر صبر کنید. سعی کنید اجاق گاز را باز نکنید تا خمیر ریخته نشود. سطح کیک باید شکسته شود. آمادگی را می توان با چوب تیز یا چوب خلال دندان نیز بررسی کرد. پای را با آن سوراخ کنید: چوب خشک و بدون ذرات چسبنده چربی - ظرف آماده است. آن را از فر خارج کنید - بگذارید خنک شود.
می توانید کیک کیک را با یخ زده بپوشانید. در یک ملاقه با یک قاشق غذاخوری کره ، 1 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق چایخوری شیر ، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری شکر مخلوط را برای چند دقیقه بجوشانید تا شکر کاملاً حل شود. به محض اینکه بستنی شروع به غلیظ شدن کرد ، گرما را خاموش کرده و بگذارید خنک شود. کیک را با آن بپوشانید و آجیل خرد شده را روی آن بپاشید (دانه کوکنار ، دانه های نارگیل، دانه های آفتابگردان).
دستور العمل قدم به قدم پای با هویج روی کفیر بدون تخم مرغ آماده است. نوش جان!
کسانی که غذای خوشمزه و سالم را دوست دارند کیک هویج کفیر را دوست دارند. دارای عطر و طعم عالی و طعم عالی است. و خمیر نه تنها لطیف و مطبوع پیدا می کند ، بلکه مدت طولانی نمی ماند. خانمها به ویژه از این دستور العمل قدردانی می کنند ، زیرا ماده اصلی آن یک درمان واقعی برای پیری است. نوشیدنی شیر ترش قادر به بهبود بدن و حفظ جوانی است. این دسر یک درمان مورد علاقه برای بزرگسالان و کودکان خواهد بود.
برای تهیه کیک هویج ، حتی یک مبتدی در آشپزی می تواند خمیر را روی ماست ورز دهد. به نظر می رسد آسان است و به نوعی بیسکویت را یادآوری می کند. دستورالعمل منظم ساخت خمیر شامل استفاده از کفیر است ، تخم مرغ تازه، شکر ، سودا و آرد گندم.
برای تهیه کیک هویج کفیر ما به مواد اولیه مورد نیاز:
برخی از زنان خانه دار این مکمل را تکمیل می کنند کره یا مارگارین برای تهیه آب پای و آبدارتر و با طعم غنی تر. شما می توانید هویج مصرف کنید ، اما به عنوان مناسب ترین متخصصان آشپزی ، انواع Punisher را توصیه می کنند. این ابعاد کوچک (تا 15 سانتی متر) ، به رنگ روشن و دارای نوک گرد است و با یک خمیر ملایم ، آبدار و طعم شیرین متمایز می شود. بنابراین ، پای با پنجه شیرین ترین خواهد بود.
1. قبل از اینکه خمیر را برای پیت طبق دستور تهیه کنید ، 500 گرم هویج آماده کنید. آن را پوست کنده و رنده کنید. برای دستیابی به توزیع یکنواخت پر در هنگام ورز دادن خمیر بهتر است از ضلع آن با شکافهای کوچک استفاده شود.
2. 1 فنجان کفیر را درون ظرف بریزید و آن را روی آن با 1 فنجان شکر مخلوط شده با 1 عدد جوش شیرین یا بیکینگ پودر بریزید.
3. 3 عدد تخم مرغ را به آن اضافه کرده و به توده کفیر اضافه کنید. آن را به حالت همگن برسانید و هویج را در آن قرار دهید. دوباره مواد را هم بزنید.
4. بعد از آن 450 گرم آرد و 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سمولینا (او آب هویج را جذب می کند). خمیر را به خوبی بشویید تا مقاومت و انعطاف پذیر شود.
5. حالا خمیر را کنار بگذارید و یک بشقاب یا ظرف پخت را آماده کنید. برای این کار ، آن را به خوبی با کره چرب کنید یا آن را با کاغذ перга (یا فویل مواد غذایی) بپوشانید ، می توانید آن را با سمولینا در بالا خرد کنید (در این صورت قطعاً کیک نمی چسبد).
6. هنگامی که ظرف تهیه کیک هویج روی کفیر آماده شد ، خمیر را به طور مساوی روی آن توزیع کرده و آنرا به فر ارسال کنید ، تا 170 درجه گرم شود.
7. بعد از 20 دقیقه کیک را در فر بررسی کنید. اگر عطر و بویی دلپذیر به دست آورد و رنگ زرد رنگی به خود بگیرد ، آماده است. اگر اینطور نیست ، کیک را دوباره داخل فر قرار دهید و 5-10 دقیقه دیگر صبر کنید. سپس دوباره آمادگی را بررسی کنید. همچنین میزان سوراخ را می توان با سوراخ کردن خمیر با یک خلال دندان یا کبریت مشخص کرد. اگر یک تکه خمیر به نوک پایینی نچسبد ، آنگاه کیک به خوبی پخته می شود و می توان آن را بیرون آورد.
زنان خانه دار ماهر چنین ماده ای را مانند تخم مرغ از دستور پای كیفیر حذف می كنند. این باعث می شود کالری ظرف ظرف کاهش یابد. و اگر نمی خواهید مدت طولانی در کنار اجاق گاز بایستید ، می توانید آشپزی کنید خمیرآن را درون قالب بریزید ، پر کنید و دوباره پر کنید خمیر. چنین دستور العمل را "تنبل" یا "فله" می نامند. در این روش 15-30 دقیقه برای تهیه پای لازم است.
پخت کیک هویج معمولی روی کفیر حدود 20-40 دقیقه طول می کشد. برای اینکه وقت خود را تلف نکنید ، قبل از ورز دادن خمیر ، فر یا مولتی کوکر را گرم کنید. در حالت دوم ، ظرف برای پخت و پز کمی بیشتر طول می کشد ، اما کیفیت آن همان است که هنگام پخت و پز در یک اجاق معمولی باشد.
لطفاً توجه داشته باشید که ارزش آن را ندارد که کیک را داغ سرو کنید - ممکن است کمی خام به نظر برسد. مدتی صبر کنید تا ظرف خنک شود ، آن را برش دهید و از طعم شگفت انگیز آن لذت ببرید. لذت بردن از کیک هویج با چای یا قهوه به خصوص خوشایند است.
فراموش نکنید که یک نظر و bon appetit بگذارید!
این فیلم ممکن است کمی متفاوت باشد.
کیک هویج یک دسر عالی برای رژیم های غذایی یا فقط طرفداران آن است. تغذیه سالم. اشتباه است که باور کنید که این غذا طعم خیلی ضعیفی دارد ، زیرا دستور تهیه بسیاری از آن وجود دارد - خوشمزه ، مضراب ، سبک و حتی خوشمزه است.
کیک هویج ساده ، اما سالم و خوشمزه است.
تخم مرغ را با وانیل و شکر بزنید. پوره هویج یا فقط هویج رنده شده ، کره ، آرد و دارچین در آنجا ارسال می شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک خمیر غلیظ بدست آید. بعد آجیل خرد شده و کشمش را اضافه کنید.
ظرف پخت را بگیرید. می تواند از هر شکلی باشد - مستطیل و گرد. آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را به طور مساوی بکشید. پخت حدود یک ساعت در دمای 180. قبل از سرو ، می توانید یک کیک رژیمی را با چیزی در بالا تزئین کنید - آجیل ، میوه های شیرین شده ، میوه های خشک.
برای تهیه کیک هویج بدون چربی ، قبل از هر چیز باید هویج رنده شده و شکر را مخلوط کنید. سپس باید روغن و مقدار کمی آرد را با بیکینگ پودر به مخلوط اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به تدریج آرد الک شده باقی مانده را بگذارید. آجیل خرد شده و دارچین را در توده نهایی قرار دهید. دوباره هم بزنید.
یک ظرف پخت را بردارید ، آن را با کاغذ روغنی پوشانده ، چرب کنید و خمیر را به طور مساوی بریزید. در ابتدا باید دارای چگالی متوسط \u200b\u200bباشد. کیک در فر با دمای 200 درجه پخته می شود. هر چند وقت یکبار با خلال دندان آن را برای آمادگی بررسی کنید.
کیک هویج یک دسر عالی برای رژیم های غذایی است. پختن پای هویج در اجاق گاز آهسته حتی ساده تر از روش معمول است.
اگر کیک به اندازه کافی آماده نیست ، می توانید زمان پخت و پز را افزایش دهید. غذای آماده در صورت تمایل ، با آجیل خرد شده یا کشمش در بالا ، تزئین شده است.
پای هویج - بهترین گزینه پخت سریع. لازم نیست سرآشپز باشید تا کاملاً دستور العمل خود را تکرار کند. همه چیز به همان خوبی برای شما رقم خواهد خورد!
هویج ها را روی یک رنده خرد می کنند ، بلغور جو دوسر را درون آرد خرد می کنند. این مخلوط مخلوط شده و شکر با وانیل در آنجا اضافه می شود ، سپس یک تخم مرغ و کفیر اضافه می شود. نتیجه یک خمیر ضخیم است که باید به چند قسمت تقسیم شود. اولین ها را به صورت روغنی بریزید و برای مدت زمان 20-25 دقیقه برای پخت ارسال کنید.
اکنون نوبت آماده سازی پرتاب ها است. پنیر لپه کم چرب را با موز مخلوط می کنیم ، که در صورت تمایل می توان آن را با زغال اخته یا هر نوع توت مناسب دیگر جایگزین کرد. وقتی کیک اول آماده شد ، پر کردن را روی آن بگذارید و آن را با خمیر باقی مانده پر کنید. قالب خود را به مدت نیم ساعت در فر ارسال کنید. پس از خنک شدن ، کیک را می توان با چای معطر سرو کرد.
کیک هویج همیشه آفتابی و روشن به نظر می رسد ، بنابراین امتحان کردن آن غیرممکن است! برای تهیه این دسر بیشتر از یک ساعت زمان لازم نخواهد داشت. اما لذت برای کل عصر کافی است.
مطمئن باشید سبزیجات و میوه های پرتقال کاملاً در یک دسر همزیستی خواهند بود و یک طعم واقعا بی نظیر را ایجاد می کنند.
این کیک هویج حتی در مورد کسانی که واقعاً هویج را دوست ندارند ، تا آخرین خرده آن خورده می شود. این دسر به طعم بسیار جالب - با اسیدیته اشرافی - بسیار جالب است.