پای هویج با پر کردن کشک. پای هویج رژیمی

این پای هویج و شیرینی هویج که به طرز شگفت انگیزی و خوشمزه ای می تواند هم برای صبحانه و هم برای شام میل شود ، با خود به دفتر میان وعده می زنید ، با همکاران و دوستان خود رفتار کنید. دارای حداقل کالری ، حداکثر مزایا است. اگر فرزند شما دوست ندارد صبحانه بخورد ، و شما به سلامتی او اهمیت می دهید ، چنین کیک را پخت و مطمئن باشید که او عاشق چنین صبحانه ای است. اگر می خواهید وزن کم کنید اما عاشق پخت هستید ، این کیک رژیمی بهترین وعده شام \u200b\u200bبرای شماست!

مواد لازم: 8 وعده

• 350 گرم پنیر کم چرب ،
• 1 هویج بزرگ
• 2 عدد تخم مرغ،
• 2 قاشق غذا خوری جو دوسر ،
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 1 عدد نمک
• 1 عدد وانیل
• 1 عدد دارچین
• 2 موز
• تراشه های شکلات
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون

پخت و پز: 40 دقیقه

1. فر را تا 180 درجه گرم کنید. در یک ظرف عمیق ، پنیر لپه را با تخم مرغ های ضرب شده و یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. هویج ها را رنده کرده ، به کشک اضافه کنید. تخم مرغ ها را با نمک بزنید ، به پنیر و هویج اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

2. اضافه کنید آرد جو دو سروانیل و دارچین. قالب نچسب را با یک برس آشپزی روغن کاری کنید روغن زیتون. توده خمیر و هویج را درون قالب قرار دهید. موزها را به صورت دایره برش دهید. بالای کیک را بگذارید ، به آرامی به سمت داخل فشار دهید. با تراشه های شکلات بپاشید. 35-40 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود تا قهوه ای طلایی شود.

3. خود را شاد کنید و سالم باشید! نوش جان!

بنابراین ، امروز ما در حال تهیه یک پای باز با هویج و پنیر کلوچه هستیم. اکنون که فصل تازه ، سبزیجات جوان است. این کیک بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. دستور تهیه این پای غیر معمول و خوشمزه کاملاً ترکیبی از هویج جوان و پنیر تازه است و نوع کیک شما را از درخشندگی و ظرافت آن لذت می برد.

عناصر

برای تهیه چنین پیتنی نیاز خواهید داشت:

• هویج جوان - 300 گرم؛
• آرد - 1 لیوان؛
• کره - 100 گرم؛
• آب - 120 میلی لیتر؛
• پنیر کلم - 2 بسته؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• ماست بدون مواد افزودنی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر پارمزان - 40 گرم؛
• فلفل ، نمک

آشپزی

1. دستورالعمل های آشپزی پای باز با هویج ابتدا باید پایه پای را آماده کنید ، خمیر را درست کنید. کره را تا دمای اتاق گرم کنید. آرد و نمک را الک کنید و کره نرم آنها را اضافه کنید و خوب ورز دهید. چند دقیقه روی آن را بجوشانید ، آب آن را اضافه کرده و ورز دهید و تا زمانی که یک خمیر نرم و الاستیک حاصل شود ، ورز دهید. سپس آن را می چسبانیم و قطری را کمی بیشتر از ظرف پخت برش می دهیم.
2. فرم را می گیریم ، آن را روغن می کنیم کرهیک لایه از خمیر را درون آن قرار دهید. کل سطح را با چنگال سوراخ می کنیم و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده تا 200 درجه می فرستیم.
3. در حالی که خمیر در حال خشک شدن است ، شما باید پر کردن را آماده کنید. برای انجام این کار ، هویج را پوست بگیرید ، در میله های کوچک برش دهید و به مدت 5 دقیقه در آب کمی شور بجوشانید. هنگامی که پخته شد ، باید آن را در یک ظرف قرار دهید و روی آن بریزید آب سرد. این کار به این صورت انجام می شود که سریعتر خنک شود و رنگ خود را از دست ندهد.
4. پنیر و تخم مرغ ها را درون یک کاسه مخلوط کن ریخته ، ضرب می کنیم و سپس پنیر و ماست را اضافه می کنیم. همه چیز را کاملاً خرد می کنیم. هویج سرد را روی خمیر پخش کنید. در توده خمیر بریزید و پای را به اجاق گاز بفرستید. 40 دقیقه در دمای 120 درجه بپزید.

نوش جان!

در زیر دستور العمل بسیار زیبا و کیک خوشمزه. من مطمئن هستم که شما آن را دوست دارید.

من دستور پخت را پیشنهاد می کنم که در آن همه چیز برای طعم من هماهنگ است: ساختار کمی مرطوب کیک ، هویج آبدار دلپذیر ، برش گردو، لایه خامه ملایم.

تهیه آسان ، معطر و باورنکردنی پای خوشمزه از پنیر کلم و خمیر هویج تقریباً برای همه جذاب خواهد بود. این پای هویج و کلوچه ساده و بسیار خوشمزه در خانه گزینه مناسبی برای پخت چای است. به عنوان مثال همیشه می توانید این دستور غذا را با میوه های خشک ، میوه های آب نبات یا حتی انواع توت ها تغییر دهید. یک صبحانه فوق العاده برای کودکان ، مخصوصاً برای کسانی که واقعاً پنیر کلوچه را دوست ندارند. در این شکل ، آنها مطمئناً مطابق سلیقه خود خواهند بود. کیک بسیار خوشمزه تر خواهد بود اگر پس از خنک شدن ، آن را به مدت 2-3 ساعت در یخچال و فریزر (ترجیحاً شب) نگه دارید. به خودتان کمک کنید ، اگر دوست دارید دستور غذا را بخواهید خوشحالم!

ترکیب محصول

• 400 گرم پنیر 5٪ کلوچه؛
• 80 گرم شکر دانه دار؛
• دو تخم مرغ تازه؛
• 40 گرم از هر نشاسته (من سیب زمینی دارم)؛
• یک قاشق غذاخوری پوست لیمو؛
• 100 گرم خامه ترش با چربی 20٪.

برای خمیر هویج

• 110 گرم روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• 140 گرم شکر دانه دار؛
• 3 تخم مرغ کوچک؛
• 230 گرم هویج تازه؛
• 190 گرم آرد گندم؛
• 10 گرم شکر وانیلی؛
• 50 گرم گردو؛
• دو گرم سودا؛
• یک قاشق چایخوری دارچین زمین؛
• یک گرم نمک؛
• 7 گرم پودر بیکینگ.

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله

1. ابتدا نکاتی برای پخت.
2. گردو را می توان با پوست پلو ، فندق یا به هیچ وجه جایگزین کرد.
3. برای طعم دادن ، آجیل ها را باید در یک تابه خشک سرخ کرد.
4. در هنگام استفاده قطعاً سودا به خمیر اضافه می شود فرآورده شیر، میوه (سبزیجات) آب / پوره ، تکه های میوه ، عسل ، مقدار زیادی کاکائو طبیعی برای خنثی کردن اسید موجود در این محصولات. اگر این کار انجام نشود ، ثبات محصول نهایی تلخ خواهد بود.
5. نیروی بالابری از این واکنش برای رشد خمیر کافی نیست ، بنابراین پودر بیکینگ اضافه می شود ، زیرا باعث افزایش پخت می شود و در خمیر بدون باقی مانده واکنش نشان می دهد.
6. کیک به مدت یک ساعت در فرم خنک می شود ، به طوری که آن را می چسباند ، و سپس استخراج می کنیم.
7. پنیر کلم را می توان از هر نوع چربی گرفته یا با پنیر خامه ای جایگزین کرد. توصیه می کنم که در وب سایت ما باشد.
8. ما از هر روغن نباتی و بدون بو و بو استفاده می کنیم. می توان آن را با کره ذوب شده جایگزین کرد ، اما با آن کیک خشک می شود.
9. هر نشاسته ای مناسب است ، اما در عوض می توانید از 55 گرم آرد یا یک کیسه (40 گرم) پودینگ وانیل استفاده کنید.
10. پنیر دلمه را به یک کاسه منتقل کنید ، تازه اضافه کنید تخم مرغ، خامه ترش و شکر دانه دار. با مخلوط کن مخلوط کنید تا یک توده همگن شود.
11. سپس هر نوع نشاسته و لیمو را به این توده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
12. نکته. قبل از تهیه جوش ، لیمو را کاملاً با آب گرم بشویید تا تمام مومی که با آن آغشته شده بود را از بین ببرید. ما روی یک ریز ریز خرد می کنیم ، سعی می کنیم لایه سفید را نکشیم: تلخی آن را به ظرف تمام شده اضافه می کند.
13. کف ظرف پخت تقسیم شده را با کاغذ перга با پایه سیلیکونی بپوشانید. لبه های قالب نیازی به روغن کاری ندارند.
14. درون یک کاسه الک کنید آرد گندم، دارچین و بیکینگ پودر ، سودا و نمک را اضافه کنید. تمام مواد خشک را با یک مایع مخلوط کنید.
15. در یک کاسه جداگانه در تخم مرغ با دمای اتاق می ریزیم ، شکر دانه ای و شکر وانیل را اضافه می کنیم.
16. با یک میکسر در یک توده سرسبز و سبک شلاق بزنید: به مرور زمان 4-5 دقیقه است.
17. تصفیه شده را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید روغن سبزیجات و با میکسر مخلوط کنید.
18. سپس در دو دوز ، مواد خشک را اضافه کنید ، هر بار که به خوبی با یک کلاله مخلوط می شوند.
19. هویج تازه روی یک رنده ریز تمیز ، شسته و مالیده می شود.
20. سرخ شده در روغن گردو با پین نورد یا مخلوط کن آسیاب کنید.
21. هویج و گردو را درون خمیر بریزید ، همه چیز را با یک کفپوش مخلوط کنید - و خمیر آماده است.
22. قسمت سوم خمیر هویج را در فرم آماده شده بریزید ، آن را با یک کفپوش سطح کنید.
23. علاوه بر این ، برای زیبایی ، به شرح زیر می پردازیم. قاشق را در کیک های سفارش به صورت تصادفی از توده خامه گرفته کنید. آنها را با خمیر هویج باقی مانده بپوشانید.
24. سپس دوباره کیک های پنیر کلوچه (اما در حال حاضر در جای دیگری) ، با خمیر را بپوشانید. ترک در بالای صفحه جرم کشکجزایر
25. فرم کیک را به مدت یک ساعت در فر ، از قبل گرم شده با 160 درجه ، داخل فر می فرستیم.
26. سپس کیک به مدت یک ساعت روی قفسه سیمی خنک می شود ، سپس از قالب خارج می شود و اجازه می دهد تا کاملاً خنک شود.
27. قسمت ها را برش داده و سرو کنید.

نوش جان.

• نویسنده دستور العمل:
• بعد از پخت و پز دریافت خواهید کرد: 8 وعده
• زمان پخت و پز: 2 ساعت 30 دقیقه

تهیه آسان ، رایحه ای معطر و غیرمعمول ، پای تهیه شده از پنیر کلوچه و خمیر هویج برای دوستداران پنیر و هویج دلپذیر خواهد بود.

اگر اجازه دهید 2-3 ساعت بعد از خنک شدن کامل ، و ترجیحاً شب ، در یخچال بایستید ، یک پای بسیار خوشمزه تر است.

ما از شکلی با قطر 24 سانتی متر استفاده می کنیم

عناصر

• پنیر کلم: 400 گرم ، (5٪) (پنیر کلم)
• شکر: 80 گرم ، (پنیر کلبه)
• تخم مرغ: 2 قطعه ، (وزن كلت)
• نشاسته سیب زمینی: 40 گرم ، (وزن کلمه)
• جگر لیمو: 1 قاشق غذاخوری ، (ماسک موت)
• خامه ترش: 100 گرم ، (20-30٪) (CASING MASS)
• روغن نباتی: 110 گرم ، (آزمایش CARROT)
• شکر: 140 گرم ، (آزمایش CARROT)
• تخم مرغ: 3 قطعه ، (آزمایش CARROT)
• هویج: 230 گرم ، (آزمایش هویج)
• آرد: 190 گرم ، (آزمایش CARROT)
• شکر وانیلی: 10 گرم ، (آزمایش CARROT)
• گردو: 50 گرم ، (آزمایش کاروت)
• جوش شیرین: 2 گرم ، (آزمایش CARROT)
• پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری ، (آزمایش CARROT)
• نمک: 1 گرم ، (آزمایش CARROT)
• پودر پخت: 7 گرم ، (آزمایش کاروت)

کتابچه راهنمای دستور العمل

• 1. پنیر لپه را با تخم مرغ ، شکر ، خامه ترش ترکیب کرده و با مخلوط کن به یک توده همگن مخلوط کنید
• 2. نشاسته و پوست لیمو را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
• 3. کف قالب را به قطر 24 سانتی متر با کاغذ پخت با یک لایه سیلیکونی بپوشانید ، لازم نیست طرفین آن را روغن کاری کنید.
• 4- آرد را با بیکینگ پودر ، دارچین ، سودا و نمک مخلوط کنید.
• 5- تخم مرغ ها را در دمای اتاق با شکر و شکر وانیلیدر یک توده نور سرسبز حدود 4-5 دقیقه ضرب کنید
• 6. روغن تصفیه شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
• 7. در دو دوز ، با مخلوط آرد ترکیب کنید.
• 8- در پایان هویج رنده شده ریز خرد شده و گردو کباب شده خرد شده را اضافه کنید
• 9. در انتهای قالب ، قسمت سوم خمیر را توزیع کنید. روی یک قاشق ، توده خمیر را روی آن قرار دهید ، و با خمیر باقیمانده متناوب کنید.
• 10. قالب را روی میز بکشید تا خمیر به طور مساوی توزیع شود.
• 11- در فر که از قبل گرم شده 160 درجه سانتیگراد در دمای متوسط \u200b\u200b* به مدت یک ساعت بپزد.
• 12. آمادگی کیک با فشار دادن روی مرکز و لبه ها مشخص می شود ، زیر انگشتان باید همان توده الاستیک باشد.
• 13. کیک را روی قفسه سیمی به مدت یک ساعت خنک کنید ، سپس از قالب خارج کرده و کاملاً خنک کنید.
• *توجه داشته باشید! زمان پخت ممکن است با آنچه گفته شده در فیلم متفاوت باشد ، روی اجاق خود تمرکز کنید ، همچنین موادی را که از آن قالب تهیه شده است را نیز در نظر بگیرید.