سینه مرغ یک غذای حیوانی با پروتئین بالا، کم چربی و کربوهیدرات است. به دلیل این ویژگی‌ها است که بریسکت به طور گسترده در رژیم‌های کاهش وزن استفاده می‌شود و همچنین اغلب در رژیم‌های غذایی معمولی بدنسازی در فاز توده (به نام حجیم) و مرحله تعریف استفاده می‌شود.
سینه مرغ یک غذای بسیار متنوع است. این یک غذای بسیار مقوی است که می توان آن را با روش های مختلفی تهیه کرد: سرخ کردن، آب پز کردن، بخارپز کردن و غیره. محصول خوبهم برای همراهی اولین غذاها و هم برای غذاهای پخته شده.
حالا بیایید در نظر بگیریم ارزش غذاییمحصولی که 100 گرم آن حاوی:
بنابراین، کل ارزش انرژیدر هر 100 گرم 100.0 کیلو کالری استشامل 93% پروتئین و 7% لیپید (1/3 اشباع و 2/3 غیراشباع، حدود 1/3 تک غیراشباع و 1/3 غیر اشباع چندگانه).
روش پخت می تواند صدها کالری به مقدار نهایی چربی و کالری موجود در گوشت شما اضافه کند. پختن یا جوشاندن به طور کلی سالم ترین و کم کالری ترین روش های پخت هستند.
مقدار کیلو کالری بستگی به روش پخت داردهر نوع گوشت اعتقاد بر این است که بیشتر کالری حاوی فیله سرخ شده. علاوه بر این، اضافه کردن چاشنی هایی مانند
در این شکل، ظرف آبدار و معطر می شود، اما برای سلامتی مضر است.
بنابراین پخته شده یا محصول پخته شده- این به طور کلی سالم ترین نوع گوشت با کمترین محتوای کالری است.
سینه سرخ شده به ما می دهد 145 کیلو کالریبا محتوای پروتئین بالا حداقل 22 گرم، با 7 گرم چربی و بیش از یک گرم کربوهیدرات.
ارزش سینه کباب شدهبه سختی تغییر می کند، به خصوص اگر از روغن اسپری استفاده شود. کالری و چربی به دلیل وجود روغن در تابه کمی افزایش می یابد. مجموع تقریبی آن 151 کالری است، با 2 گرم چربی و 22 گرم پروتئین، مانند نوع سرخ شده یا پخته شده. در مورد مواد معدنی و ویتامین ها، آنها از هیچ تغییر محسوسی رنج نمی برند.
پسته آب پز و محتوای کالری آن:
مفیدترین محصول با کمترین کالری را می توان به صورت آب پز تهیه کرد. از آنجایی که در طی فرآیند جوش، چربی ها جذب آبگوشت می شوند. بنابراین هنگام پخت بهتر است دو آبگوشت اول را آبکش کنید و از آبگوشت سوم استفاده کنید، این کار باعث کاهش کالری گوشت می شود.
سینه ای که به این ترتیب تهیه می شود فقط 109 کیلوکالری در هر 100 گرم دارد بنابراین، این گزینه به طور مرتب در رژیم های غذایی استفاده می شود.
محتوای پروتئین یکی از نکات فروش این محصول است که آن را به یکی از منابع پروتئینی مورد علاقه ورزشکارانی تبدیل می کند که می خواهند با حفظ رژیم غذایی عضله سازی کنند. این ممکن است تنها دسته ای باشد که در آن چرم وجود دارد سینه مرغیک مزیت است (هر چند کوچک). سینه بدون پوست حاوی 24 گرم پروتئین. وقتی سینه مرغ با پوست مصرف شود، این مقدار به ۲۵ گرم پروتئین افزایش می یابد.
علاوه بر این، گوشت سفید بازیابی سریع بافت ماهیچه ای را تحریک می کند و محتوای ویتامین ها و مواد معدنی را متعادل می کند.
علاوه بر فواید تغذیه ای، گوشت سینه حاوی مقادیر کافی ویتامین و مواد معدنی است که برای بدن ما ضروری است. بدون پوست یا بدون پوست، سینه ها حاوی ویتامین C، کلسیم، آهن و چندین مورد است انواع مختلفویتامین B.
لازم به ذکر است که اگر گوشت دارای خواص غذایی باشد فوایدی برای سلامتی دارد. کلسترول پاییندر گوشت به هضم آسان کمک می کند. اگر به طور منظم از آن استفاده کنید، متابولیسم شما عادی شده و سیستم ایمنی بدن شما تقویت می شود. اعتقاد بر این است که گوشت مرغ یک محصول پیشگیرانه عالی است بیماری های قلبی عروقی. این به تقویت سیستم عصبی، مو و ناخن کمک می کند و تأثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک دارد.
به یاد داشته باشید که در حالی که سینه مرغ یک غذای سالم و کم کالری برای افرادی است که رژیم دارند، خوردن بیش از حد هر ماده غذایی می تواند منجر به افزایش وزن شود. از ابزارها و استراتژی‌های مدیریت پچ هوشمند با این غذاها و در تمام وعده‌های غذایی و میان وعده‌های خود برای دستیابی و حفظ وزن سالم استفاده کنید.
یکی از اصلی ترین محصولات غذایی برای انسان گوشت است، زیرا به ترمیم بافت ماهیچه ای کمک می کند و به افراد قدرت می بخشد.
اما چنین واقعیتی مانند محتوای کالری بالای گوشت را نمی توان نادیده گرفت، بنابراین راه حل بهینه برای این موضوع گنجاندن فیله مرغ در رژیم غذایی است.
محتوای کالری فیله مرغ کم است. علاوه بر این، گوشت مرغ نه تنها رژیمی، بلکه مغذی نیز در نظر گرفته می شود. واقعیت این است که محتوای کالری فیله مرغ شامل کمی چربی و مقدار زیادی پروتئین است.
فیله مرغرنگ صورتی کمرنگ، بوی تازه و سطحی خشک دارد. بهتر است فیله مرغ سرد را انتخاب کنید، اما هنگام خرید باید به برچسب آن توجه کنید - فیله مرغ را نمی توان بیش از پنج روز نگهداری کرد.
تنوع بسیار زیاد روش های تهیه فیله مرغ میزان کالری آن را تعیین می کند. بنابراین، کمترین مقدار کالری در فیله مرغ خام وجود دارد - 110 کیلو کالری در هر صد گرم محصول. هیچ کربوهیدرات، تقریباً بدون چربی و منبع عالی پروتئین است. کالری کباب فیله مرغ ترشی شده در سرکه 117 کیلو کالری در هر صد گرم محصول و مایونز ترشی شده در مایونز 147 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. فیله مرغ آب پز حاوی 135 کیلو کالری در هر صد گرم محصول و فیله مرغ دودی حاوی 204 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. محتوای کالری فیله مرغ خورشتی 237 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است، اما پیشرو در کالری فیله مرغ سرخ شده است که کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد.
فیله مرغ چقدر کالری دارد؟ این سوال توسط بسیاری از کسانی که رژیم غذایی یا سبک زندگی سالمی دارند می پرسند. برای پاسخ به این سوال - فیله مرغ چقدر کالری دارد، باید بدانید که این محصول از چه چیزی تشکیل شده است.
فیله مرغ با ارزش ترین قسمت لاشه مرغ است. محتوای کالری فیله مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین با منشاء حیوانی است و قسمت اصلی آن را اسیدهای آمینه اشغال می کند که بدون آن ها بدن انسان نمی تواند به طور طبیعی عمل کند.
علاوه بر پروتئین، محتوای کالری فیله مرغ شامل فسفر (فقط غذاهای دریایی می تواند از چنین عنصری برخوردار باشد) و سایر مواد مفید - ویتامین H، ویتامین B و PP، کروم، کبالت، منیزیم، گوگرد (به هر حال، کبالت است. موجود در صد گرم فیله مرغ 120 درصد که نیاز روزانه انسان است).
در پاسخ به این سوال که فیله مرغ چه مقدار کالری دارد، باید گفت که کالری فیله مرغ حدود 163 کیلوکالری در هر صد گرم محصول است.
یک بار دیگر می خواهم یادآوری کنم که گوشت مرغ همیشه مهمان سفره های ما است. به هر حال، مرغ رایج ترین مرغی است که تقریباً در هر مزرعه روستایی یافت می شود. و برای ساکنان شهر، خرید گوشت مرغ نیز مشکلی ندارد. خوبی این است که امروزه این محصول را می توان از بازار یا فروشگاه خریداری کرد. و چقدر ظروف مختلفامروز با مرغ درست شد!
ساده ترین و رایج ترین غذا مرغ آب پز است. شاید به همین دلیل است که بسیاری به سؤال محتوای کالری فیله مرغ آب پز علاقه دارند. اما ابتدا اجازه دهید در مورد فواید فیله مرغ آب پز صحبت کنیم، زیرا آنها قابل توجه هستند.
من می خواهم بلافاصله توجه داشته باشم که محتوای کالری این نوع فیله مرغ کم است. همچنین فیله مرغ آب پز بدون شک سالم ترین و زود هضم ترین محصول برای بدن انسان است. پروتئین زیادی در فیله مرغ آب پز وجود دارد - 22 درصد، که حتی بیشتر از گوشت گاو و خوک است. فیله مرغ آب پز فقط ده درصد چربی دارد. در فیله مرغ آب پز مقدار زیادی ویتامین، عناصر ماکرو و میکرو وجود دارد.
همه اینها مقدار کم کالری فیله مرغ آب پز را تعیین می کند که 135 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است.
راه های مختلفی برای کاهش کالری مرغ (در صورت لزوم) وجود دارد. برای انجام این کار، باید بدانید که چگونه فیله مرغ را به درستی بپزید. اینجا یک راه است.
فیله مرغ را باید بشویید، در تابه قرار دهید، آب بریزید و به جوش بیاورید. توصیه می شود بعد از پنج دقیقه از پخت، آب آن را خالی کرده و دوباره فیله را با آب تمیز پر کنید. آب سرد. به این ترتیب می توانید از شر هورمون ها و آنتی بیوتیک هایی که ممکن است در پرورش مرغ استفاده شده اند خلاص شوید. بعد باید نمک اضافه کنید و گوشت را بپزید تا پخته شود. وقتی فیله خنک شد آن را تکه تکه کنید.
برنج را بشویید و در آب نمک بپزید. با آبکش آن را از آب جدا کرده و در بشقاب ها بریزید و اضافه کنید کره. وقتی کره آب شد تکه های مرغ را روی برنج قرار دهید. و می توانید امتحان کنید. در مورد محتوای کالری فیله مرغ در این مورد، نباید شما را آزار دهد. اگر می دانید چه زمانی باید متوقف شوید، چنین ظرفی به شکل شما آسیبی نمی رساند. مورد دیگر فیله مرغ سرخ شده است.
محتوای کالری فیله مرغ سرخ شده شاید بالاترین میزان باشد. و این تعجب آور نیست، زیرا روغن سرخ کردنی در طول فرآیند پخت و پز اضافه می شود. محتوای کالری فیله مرغ سرخ شده 197 کیلوکالری در هر صد گرم محصول است. این ارزش کالری فیله مرغ البته زیاد است.
اما در اینجا، مانند فیله مرغ آب پز، می توانید محتوای کالری را کاهش دهید. فیله مرغ را می توان کبابی کرد. در این حالت، محتوای کالری در فیله مرغ سرخ شده کمی کمتر خواهد بود - 152 کیلو کالری در هر صد گرم محصول.
از بین تمام ویژگی های مفیدی که به این محصول مربوط می شود، محتوای کالری کمفیله مرغ از تنها آن فاصله دارد. به عنوان مثال، آبگوشت های تهیه شده از سبزیجات و فیله مرغ بسیار خوشمزه و بسیار سالم هستند.
فواید فیله مرغ در این مورد برای افرادی که مشکلات دستگاه گوارش، بیماران مبتلا به ARVI و آنفولانزا دارند مرتبط است. فیله مرغ حاوی منیزیم است که حافظه را تقویت می کند، با خستگی مبارزه می کند و تاثیر مثبتی بر وضعیت عمومی بدن دارد.
وجود ویتامین های B در فیله مرغ فقط فواید آن را تایید می کند - استفاده منظم از آنها همراه با این محصول به بهبود پوست کمک می کند، فرآیندهای متابولیک را عادی می کند و عملکرد سیستم عصبی را تثبیت می کند. اما ما نباید فراموش کنیم که همه اینها ویژگی های مفیدفیله مرغ آب پز و خورشتی نیز دارد اما فیله مرغ سوخاری که قبلا در مورد آن صحبت کردیم فایده چندانی ندارد. 4.1428571428571 4.14 از 5 (7 رای)
گوشت مرغ سفید (فیله) اساس رژیم غذایی هر فرد را تشکیل می دهد، زیرا حاوی موادی است که در عضله سازی شرکت می کند، قدرت و انرژی برای زندگی می بخشد و خود فیله بسیار مفید است. علاوه بر این، محتوای کالری فیله مرغ در مقایسه با انواع جایگزین گوشت و مرغ کم است که استفاده از آن را حتی در تغذیه رژیمی ممکن می سازد.
در عین حال، فیله مرغ کاملاً مغذی است که با ارزش غذایی و ترکیب غنی آن توضیح داده می شود. معمولا حاوی حداقل چربی و کربوهیدرات است، اما مقدار زیادی پروتئین و غیره مواد مفیدآن را به یک "مواد ساختمانی" ضروری برای عضلات تبدیل می کند.
بهتر است برای خرید فیله مرغ سرد، آن را با آب پز کردن، خورش، سرخ کردن، بخارپز کردن، کباب کردن و غیره بپزید. با این حال، باید به خاطر داشت که محتوای کالری فیله مرغ به روش پخت بستگی دارد، بنابراین، برای مثال، محتوای کالری فیله مرغ سرخ شده همیشه مرتبه ای بالاتر از آب پز یا پخته خواهد بود. بیایید نگاهی دقیق‌تر به مقدار کالری فیله مرغ بسته به روش پخت و همچنین ترکیب آن بیندازیم.
همانطور که قبلا متوجه شدیم، روش پخت تا حد زیادی محتوای کالری فیله مرغ را تعیین می کند. گوشت خام حاوی کمترین کالری است - حدود 110 کیلو کالری در هر 100 گرم، در حالی که محتوای کالری فیله مرغ آب پز 135 کیلو کالری است. مرغ دودی حاوی 204 کیلو کالری است، مرغ خورشتی حاوی 212 کیلو کالری است، اما محتوای کالری فیله مرغ پخته شده به 148 کیلو کالری می رسد.
رکورددار تعداد کالری فیله مرغ سرخ شده در نظر گرفته می شود که بیشترین کالری را دارد - حدود 243 کیلو کالری. علاوه بر این که غذای سرخ شده برای معده مضر است، کالری بیشتری نیز دارد، بنابراین برای کسانی که سبک زندگی سالمی دارند و اصول را رعایت می کنند. تغذیه مناسب، بهتر است فیله مرغ سرخ شده نخورید.
برای درک بهتر محتوای کالری فیله مرغ، بیایید ارزش غذایی و ترکیب آن را در نظر بگیریم. همانطور که قبلاً فهمیدیم قسمت اصلی آن از پروتئین ها یا به طور دقیق تر اسیدهای آمینه تشکیل شده است که بدون آنها بدن نمی تواند به طور کامل عمل کند. فیله مرغ علاوه بر آنها حاوی مقدار زیادی فسفر، کروم، منیزیم، کبالت و گوگرد و همچنین ویتامین های B، PP و H است. ارزش غذاییفیله به شرح زیر است: کربوهیدرات - 0 گرم، چربی - 8.8 گرم، پروتئین - 20.8 گرم.
جوشاندن فیله مرغ رژیمی ترین و "صحیح" ترین روش پخت و پز از نظر پردازش آشپزی در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، محتوای کم کالری فیله مرغ آب پز تنها مزیت آن نیست. همچنین حاوی مقدار زیادی مواد مفید است و به راحتی توسط بدن جذب می شود.
اگر رژیم غذایی شامل مصرف غذاهای سالم و کم کالری باشد، فیله مرغ آب پز باید در چنین سیستم تغذیه ای گنجانده شود. برای کاهش کالری فیله مرغ، لازم است آن را به درستی بجوشانید. برای انجام این کار، گوشت را خوب آبکشی کنید، سپس آن را در یک قابلمه آب قرار دهید و بگذارید بجوشد. 5 دقیقه پس از جوشاندن، توصیه می شود آبگوشت حاصل را تخلیه کنید و به پختن فیله در یک قسمت تازه از آب ادامه دهید. بنابراین، شما نه تنها می توانید محتوای کالری فیله مرغ را کاهش دهید، بلکه از شر آنتی بیوتیک ها و هورمون ها نیز خلاص شوید، که گاهی اوقات می توان از آنها برای پرورش طیور استفاده کرد. در صورت لزوم، فیله مرغ را می توان کمی نمک زد، اما فقط در پایان پخت.
پخت نیز معمولاً روش خوبی برای تهیه غذای رژیمی در نظر گرفته می شود، به خصوص که محتوای کالری فیله مرغ پخته شده نیز کم است. می توانید گوشت مرغ را با استفاده از سبزیجات و پنیرهای مختلف در فر بپزید اما به تعداد کالری ظرف آمادهبه چه چیزی بستگی خواهد داشت مواد اضافیبه آن اضافه شد.
متأسفانه متخصصان تغذیه باید دوستداران غذاهای سرخ شده را ناامید کنند، زیرا مصرف فیله مرغ سوخاری در رژیم غذایی به دلیل کالری بالای محصول توصیه نمی شود. اما اگر تلاش کنید، می توانید مقدار کالری فیله مرغ را که معمولا در روغن سرخ می کنند، کاهش دهید. برای این کار می توانید آن را بدون روغن کباب کنید که در این صورت کالری فیله مرغ کبابی حدود 152 کیلو کالری خواهد بود.
فیله مرغ کم کالری و آن خواص غذاییبه دور از تنها کیفیت مفید هستند. به عنوان مثال، آبگوشت های تهیه شده از فیله مرغ و سبزیجات نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه برای کسانی که مشکلات دستگاه گوارش دارند، از آنفولانزا و ARVI رنج می برند مفید است.
علاوه بر این، فیله مرغ حاوی منیزیم است که به مبارزه با خستگی، بهبود حافظه و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. اما ویتامین B موجود در ترکیب آن به جوانسازی پوست، تثبیت سیستم عصبی و عادی سازی فرآیندهای متابولیک در بدن کمک می کند. همچنین باید به یاد داشته باشید که فواید فیله مرغ تا حد زیادی با روش تهیه مشخص می شود، بنابراین سالم تر است که فیله آب پز، پخته یا خورش را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
اگر در مورد مضرات فیله مرغ صحبت کنیم، می توان گفت که فقط شکل سرخ شده آن می تواند مشکلاتی را در دستگاه گوارش ایجاد کند و باعث تشدید تظاهرات اولسراتیو و گاستریت شود. بنابراین، اعتقاد بر این است که فیله مرغ به خودی خود عملاً هیچ آسیبی به بدن انسان وارد نمی کند.
در مورد مرغ، به خصوص پوست آن که حاوی مقدار زیادی بافت چربی است، وضعیت متفاوت است. برای استفاده از کم کالری ترین قسمت سینه (فیله) حتما باید پوست آن را جدا کنید. و البته فراموش نکنید راه درستپردازش آشپزی، زیرا هر کسی، حتی بیشتر محصول مفیداگر به طور نامناسب پخته شود، نه تنها بر روی اندام شما، بلکه بر سلامت کلی شما نیز تأثیر منفی می گذارد، بنابراین سعی کنید فیله آب پز یا پخته را ترجیح دهید.
4.7 از 5 (7 رای)
فیله مرغ باید در منوی غذایی هر فرد باشد، زیرا حاوی مقدار قابل توجهی از مواد مفید است که در شکل گیری ماهیچه ها شرکت می کند و انرژی و قدرت می بخشد. در مقایسه با سایر انواع مرغ و گوشت، محتوای کالری فیله بسیار کم است که امکان استفاده از آن را در رژیم غذایی فراهم می کند.
برای اینکه بدانید فیله مرغ حاوی چه مقدار کالری است، باید بدانید که این محصول از چه اجزایی تشکیل شده است.
کمر با ارزش ترین جزء لاشه مرغ است. این قسمت حاوی مقدار زیادی پروتئین حیوانی است که بخش قابل توجهی از آن توسط اسیدهای آمینه اشغال شده است که بدون آنها بدن نمی تواند کار کند.
علاوه بر پروتئین، خواص مفید سیلندر از فسفر، ویتامین‌های PP و B و همچنین گوگرد، منیزیم، کروم و انبوهی از مواد بسیار مفید دیگر تشکیل می‌شود. از نظر میزان فسفر، سینه مرغ را فقط غذاهای دریایی می‌توان پشت سر گذاشت و میزان کبالت موجود در 100 گرم محصول، نیاز روزانه بدن انسان است.
محتوای کالری رژیمی ترین قسمت مرغ حدود 163 کیلو کالری (در هر 100 گرم از این محصول) است. این تنها حدود 4-6٪ از کل کالری است که رژیم غذایی روزانه را تشکیل می دهد. در عین حال، اکثریت (84٪) محصول توسط پروتئین ها و تقریباً مقادیر مساوی (فقط 15٪) را چربی ها و کربوهیدرات ها تشکیل می دهند.
تعداد کالری موجود در سینه مرغ کاملاً دلخواه است ، زیرا تعداد آنها مستقیماً به روش تهیه و فرآوری محصول بستگی دارد.
برای پخت و پز غذای سالمبهتر است فیله مرغ را به صورت سرد، اما نه منجمد انتخاب کنید. شما می توانید مرغ را با سرخ کردن، آب پز کردن، خورش، پختن، بخار پز یا کبابی و غیره بپزید. اما هنگام انتخاب روش پخت، لازم به یادآوری است که تعداد کالری سینه سرخ شده به طور قابل توجهی بیشتر از آب پز (یا پخته) خواهد بود. گوشت
جدول زیر میزان کالری را بسته به روش پخت (در هر 100 گرم) نشان می دهد:
| طرز تهیه فیله | در هر 100 گرم چند کالری (کیلو کالری) وجود دارد؟ | توجه داشته باشید |
| گوشت خام | 110 | فاقد کربوهیدرات و تقریباً بدون چربی است. بهترین منبع پروتئین. |
| شیشلیک (مارینیت شده در سرکه) | 117 | |
| شیشلیک (مارینیت شده در مایونز) | 147 | |
| کباب شده | 114 | |
| آب پز | 135 | کالری باقی مانده در آبگوشت باقی می ماند |
| سیگار کشیدن | 204 | در اینجا نباید فراموش کرد که هنگام تهیه چنین گوشتی از مواد افزودنی و نگهدارنده مضر برای انسان استفاده می شود. |
| کباب | 243 | پرکالری ترین و مضرترین روش برای فرآوری گوشت مرغ |
| برای یک زوج | 113 | |
| پخته شده | 114 |
بهینه ترین و به روش رژیمیپختن سینه مرغ - محصول را بجوشانید یا بخارپز کنید. با این گزینه، تمام عناصر ماکرو و میکرو موجود در محصول حفظ می شود و خود گوشت راحت تر جذب بدن می شود.
با وجود ارزش غذایی کم سینه مرغ، اگر اسرار پخت و پز را بدانید، محتوای کالری آن همچنان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
بهتر است فیله مرغ را با سبزیجات بخورید - این باعث افزایش محتوای کالری ظرف نمی شود و جذب آن را تسهیل می کند.
فیله مرغ یکی از کم کالری ترین غذاهایی است که در رژیم های غذایی و برای یک سبک زندگی سالم استفاده می شود. اما برای اینکه محصول مفید باشد، باید قوانین تهیه، فرآوری و مصرف را بدانید.
فیله مرغ (گوشت سفید) می تواند اساس رژیم غذایی هر فردی را تشکیل دهد، زیرا بسیار سالم است. محتوای کالری فیله مرغ در مقایسه با انواع جایگزین مرغ و گوشت کم است، بنابراین می توان آن را با خیال راحت در رژیم غذایی گنجاند. تغذیه رژیمی. مرغ گوشت سفید کاملا مغذی است. مرغ دارای پروتئین بالا و کربوهیدرات و چربی بسیار کمی است.
برای پخت و پز، توصیه می شود از فیله مرغ سرد استفاده کنید. گوشت را می توان خورش، آب پز، سرخ شده، بخارپز یا کبابی کرد.
برای کاهش محتوای کالری فیله مرغ آب پز، تهیه صحیح آن بسیار مهم است: گوشت را کاملا شسته، سپس در ظرف آب قرار داده و به جوش می آوریم. پنج دقیقه پس از جوشاندن، آبگوشت حاصل را آبکش کرده و فیله را در قسمت جدیدی از آب می جوشانند. به این ترتیب می توانید مقدار کالری فیله مرغ را کمی کاهش دهید و از شر هورمون ها و آنتی بیوتیک هایی که گاها در پروسه پرورش طیور استفاده می شوند خلاص شوید. در پایان پخت می توان فیله را نمک زد.
با توجه به کالری موجود در فیله مرغ هنگام پخت، به طور قطع می توان گفت که این روش پخت برای تغذیه رژیمی نیز مناسب است. محتوای کالری فیله مرغ پخته شده بستگی به این دارد که چه مواد اضافی در فرآیند آماده سازی استفاده می شود.
برای دوستداران غذاهای سرخ شده، یک راه ساده برای کاهش محتوای کالری فیله مرغ وجود دارد - می توانید گوشت را بدون اضافه کردن روغن روی کباب سرخ کنید.
محتوای کم کالری فیله مرغ و خواص غذایی ارزشمند آن از تنها چیزی است کیفیت مفید. آب مرغبا سبزیجات نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش نیز مفید است. منیزیم موجود در مرغ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، حافظه را بهبود می بخشد و به غلبه بر خستگی کمک می کند. ویتامین های گروه B موجود در فیله پوست را جوان می کند و فرآیندهای متابولیک را عادی می کند.
هنگامی که فیله سرخ شده مصرف می شود، اثرات مضری روی بدن ایجاد می شود. گوشت سرخ شده می تواند باعث تشدید گاستریت و تظاهرات اولسراتیو شود. فیله ای که به درستی پخته نشده باشد، تأثیر مضری بر سلامت و اندام شما خواهد داشت.
