در این مقاله یاد خواهید گرفت:
چرا مشکلات تغذیه در سنین بالا ظاهر می شود؟
اصول تهیه غذا برای سالمندان چیست
چه غذاهایی برای سالمندان مبتلا به یبوست نباید مصرف شود
آیا می توانم در دوران پیری الکل مصرف کنم؟
برای حفظ عملکردهای حیاتی بدن و اصلاح شرایط مختلف بدن سالمندان، تامین انرژی و مواد مغذی مختلف برای بدن ضروری است. تغذیه مناسب نقش اساسی در این فرآیند دارد. توجه به این نکته مهم است که کاهش متابولیسم، بیماری های مختلف و سبک زندگی باید از عوامل اساسی در انتخاب رژیم غذایی و رژیم غذایی سالم باشد. در نظر گرفتن این اصول به شما این امکان را می دهد که یک رژیم غذایی کامل تشکیل دهید که نیازهای فردی هر فرد را در نظر بگیرد.
ارزش کالری شماری دقیق را دارد: هم پرخوری و هم خوردن مقادیر زیاد غذاهای چرب و غذاهای غنی از کربوهیدرات (نان، غلات، شکر) مضر هستند. اغلب، این پرخوری است که آسیب اصلی را به سلامتی وارد می کند.
آترواسکلروز عروقی یکی از علل اصلی مرگ و میر در سالمندان است. شما باید تا حد امکان از چربی های حیوانی کمتر و تا حد امکان ماهی استفاده کنید. حاوی اسیدهای چرب مهم است. همچنین، پنیر دلمه و محصولات لبنی، سبزیجات، میوه ها در رژیم غذایی ضروری هستند. همه اینها به کاهش کلسترول خون و جلوگیری از جذب آن به جریان خون از طریق روده کمک می کند.
برای حفظ عملکرد مطلوب بدن، منوی روزانه باید حاوی انواع محصولات باشد: ماهی، گوشت، تخم مرغ، سبزیجات و میوه ها، محصولات لبنی، غلات.
علاوه بر انتخاب غذای مناسب، مهم است که غذای خود را به درستی تهیه کنید. به عنوان مثال، با تهیه نادرست سبزیجات یا میوه ها، می توانید ویتامین های موجود در آنها را کاملا از بین ببرید. مواد معدنی از طریق میوه های خام، سبزیجات، آب میوه های تازه شسته شده، میوه های خشک به بدن می رسد.
اجتناب از رژیم غذایی سالمندان ضروری است غذای کنسرو شدهو کنسانتره های مختلف سبزیجات و میوه های خام باید اساس رژیم غذایی و در طول سال باشد. مقدار زیادی نمک، به هر حال، بر فشار خون، عملکرد قلب تأثیر منفی می گذارد و آب را در بدن حفظ می کند. مقدار توصیه شده نمک در روز بیش از 10 گرم نیست. علاوه بر این، محدود کردن استفاده از غذاهای عمدی شور مانند شاه ماهی، خیار شور، قارچ و غیره بسیار مهم است.
آنزیم های گوارشی با افزایش سن بدتر و بدتر عمل می کنند و فعالیت گوارشی به طور قابل توجهی کاهش می یابد. قارچ ها، حبوبات و گوشت های دودی می توانند تا حد زیادی دستگاه گوارش را مختل کنند. بنابراین ارزش ترجیح دادن این را دارد محصولات مضرماهی و لبنیات به جای پروتئین حیوانی.
ظروف باید کاملاً اشتها آور به نظر برسند ، زیرا اشتها در افراد مسن کاملاً کاهش می یابد. از ادویه های تازه استفاده کنید: پیاز، شوید، سیر، جعفری و غیره. آنها دارای خواص تقویت کننده طعم عالی هستند و همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند. به هر حال، تعداد کمی از مردم می دانند، اما پیاز و سیر به خوبی از تصلب شرایین پیشگیری می کنند و عملکرد دستگاه گوارش را افزایش می دهند.
مشکلات اصلی در سالمندان کاهش متابولیسم، کاهش اشتها، عوارض جانبی مختلف داروها، پرخوری و سختگیری در غذا است. شاید نه همه آنها، اما مطمئناً اکثر آنها با افزایش سن مواجه می شوند. برای کاهش عواقب چنین پدیده هایی، مهم است که رژیم غذایی معمول خود را تغییر دهید:
منابع پروتئینبهترین پروتئین گوشت نیست، بلکه پروتئین غذاهای دریایی است. بسیار بهتر جذب می شود و چندین برابر مفیدتر است. مصرف روزانه غذاهای دریایی با جوشاندن یا بخارپز کردن آنها توصیه می شود. شما باید حداکثر 2 بار در هفته گوشت بخورید. علاوه بر این، سوپ در آب گوشتفقط یک بار در هفته شما می توانید 3 تخم مرغ در هفته بخورید. لبنیات محدود نیستند، اما مهم است که لبنیات غیر چرب را انتخاب کنید.
منابع چربی.اگر چربی می خورید، پس فقط سبزیجات. روغن - فقط تصفیه نشده و فقط تازه - به سالاد، غلات اضافه کنید، اما سوء استفاده نکنید. متابولیسم کلسترول توسط چربی های حیوانی فعال می شود، که همچنین مهم است که در مصرف آن زیاده روی نکنید. چربی موجود در تخم مرغ و به طور کلی لبنیات کافی است. همچنین مهم است که در مصرف کره زیاده روی نکنید - می توانید حداکثر 1 ساندویچ در روز بخورید.
منابع کربوهیدرات.کربوهیدرات ها برای رژیم غذایی افراد مسن بسیار مهم هستند. آنها فقط باید پیچیده باشند که انرژی را به آرامی آزاد می کنند. علاوه بر این، برای حفظ عملکرد طبیعی دستگاه گوارش، وجود فیبر غذایی غیرقابل هضم در غذا مهم است. آنها نه تنها به جلوگیری از پدیده های ناخوشایند مانند یبوست کمک می کنند، بلکه کار کل سیستم گوارشی را نیز تحریک می کنند. آنها را می توانید در نان آرد پیدا کنید درشت، در غلات (گندم سیاه، بلغور جو دوسر)، سبزیجات، میوه ها. هر چیزی که در تخت رشد می کند باید به طور انحصاری خام خورده شود، سوپ، کاسرول و غیره.
منابع میکرو و درشت عناصر، ویتامین ها.هر چه سن ما بالاتر می رود، مواد مغذی بدتری جذب می شوند. همه ریز و ریز عناصر بدون در نظر گرفتن سن به بدن ما کمک می کنند، اما در سنین بالا کمک آنها بسیار ارزشمند است. البته، پزشکان توصیه می‌کنند که همه عناصر را با غذا مصرف کنید، اما همه افراد بالای 60 سال باید مواد اضافی مصرف کنند مکمل های غذاییبرای تثبیت میزان ویتامین ها و عناصر در بدن.
محدودیت ها و ممنوعیت ها.نکته اصلی این است که به طور منطقی به ساخت منو نزدیک شوید، در این صورت ممنوعیت ها و محدودیت ها ناچیز به نظر می رسند. هدف اصلی همه محدودیت ها کاهش چاقی، بیماری های قلبی عروقی، دیابت قندی... این می تواند ناشی از "کالری خالی" باشد - شکر، محصولات پخته شده، شیرینی پزی... آنها را جابجا کن توت های تازه، عسل ، میوه همچنین، خوردن نان تهیه شده از آرد خوب و غلات صیقلی نامطلوب است.
بار بیش از حد بر روی دستگاه گوارش در سنین بالا نامطلوب است. برای جلوگیری از این امر، پرخوری نکنید، غذاهای شور، تند و دودی مصرف کنید.
یک "نه" قاطع در رژیم غذایی سالمندان.تمام محصولات نیمه تمام، سوسیس، نوشابه و فست فود باید به شدت از رژیم غذایی حذف شوند. الکل خوب است، اما در حد متعادل. بهینه ترین یک لیوان شراب خشک است. استفاده کنید نمک سفرهبهتر است به حداقل برسانید - نمک اضافی فقط به ایجاد نقص های قلبی کمک می کند. با این حال، درک این نکته مهم است که رژیم غذایی باید متنوع باشد تا بدن را در حالت استرس قرار ندهد.
برای جذب کامل غذا در دوران پیری، شما نه تنها به ویژگی های غذا، بلکه به وضعیت عمومی یک فرد نیز نیاز دارید. برای حفظ فرم بدن، معرفی فعالیت بدنی نیز مهم است. این به تثبیت هضم کمک می کند. علاوه بر این، حفظ وضعیت روانی مطلوب ضروری است. غذا خوردن نباید همراه با مطالعه یا تماشای تلویزیون باشد، مثلاً هنگام غذا خوردن با عزیزان ارتباط برقرار کنید.
نمونه ای از تدوین منوی یک هفته ای سالمندان
دوشنبه
صبحانه: چای (سبز)، ساندویچ پنیر و کره.
صبحانه دوم: فرنی شیر (شیر)، سیب، رنده شده با هویج رنده شده آب پز، با سس لیمو.
شام: سالاد سبزیجات، سوپ نخود، کتلت ماهی با پوره سیب زمینی و کمپوت گل رز.
میان وعده بعد از ظهر: محصولات شیر تخمیر شده.
شام: سیب پخته شده، کتلت گوشت گوساله با سبزیجات آب پز (در قسمت های کوچک).
صبحانه: کاسنی با شیر، پنیر دلمه با افزودن خامه ترش کم چرب.
صبحانه دوم: بلغور جو دوسر با شیر، پنکیک پنیرک، چای سبز.
ناهار: سوپ گل کلم، گوشت گاو خورشتی با نخود، کمپوت کرن بری.
میان وعده بعد از ظهر: یک سیب یا هر میوه.
شام: بادمجان پخته شده در پنیر، پوره سیب زمینی، ژله توت.
صبحانه: چای با محصولات پخته شده.
صبحانه دوم: میوه و فرنی.
ناهار: سالاد فلفل شیرین آب پز، سوپ پیاز, کوفته مرغ با برنج , کمپوت هرس .
میان وعده بعد از ظهر: کمپوت گل رز، خامه پنیر دلمه.
شام: فرنی برنج، چای لیمو.
صبحانه: شیر گرم با نان شیرینی.
صبحانه دوم: فرنی شیر، ساندویچ کره، قهوه جو.
ناهار: سوپ رشته با کوفته.
میان وعده بعد از ظهر: میوه های خشک.
شام: پنکیک کدو سبز، نوشیدنی شیر تخمیر شده.
صبحانه: کاکائو با شیر، مرغ یا خرگوش.
صبحانه دوم: فرنی بلغور جو دوسر در آب، تخم مرغ آب پز (بدون زرده)، چای با لیمو.
ناهار: گوجه فرنگی سوپ برنج، استیک ماهی، بخارپز شده با سبزیجات آب پز، کمپوت گل رز.
میان وعده بعد از ظهر: انگور، پنیر.
شام: گوجه فرنگی پر شده با برنج له شده، کمپوت میوه خشک.
صبحانه: چای با شیر، نان شیرینی با پنیر.
صبحانه دوم: فرنی شیر با اضافه کردن دارچین، یک ساندویچ با کره، کاکائو با شیر.
ناهار: سوپ عدس با کروتون، ماهی با قارچ، بخارپز، سیب زمینی آب پز، ژله کرن بری.
میان وعده بعد از ظهر: میوه.
شام: سوپ ماهی (بدون چربی)، سالاد (مانند وینگرت)، چای.
یکشنبه
صبحانه: کاسنی با شیر اضافه شده، ساندویچ ژامبون.
صبحانه دوم: تخم مرغ زده شده، یک ساندویچ با پنیر و کره، کاکائو با شیر.
ناهار: سوپ سبزیجات، مرغ آب پز با ماکارونی، تازه.
میان وعده بعد از ظهر: کفیر، نان چاوداربا مربا
شام: پای پنیر کوتیج، کمپوت زردآلو.
این یکی از گزینه های رژیم غذایی برای افراد مسن است. البته انتخاب آن با در نظر گرفتن بیماری ها و ترجیحات فرد مهم است. اما در نسخه پیشنهادی، قطعا هیچ محصولی وجود ندارد که هضم را رقیق کند یا به بدن ضعیف آسیب برساند.
یکی از ناخوشایندترین پیامدهای تغییر در عملکرد بدن با افزایش سن، یبوست است. در عین حال، تغذیه برای درمان این بیماری کلید بهبود سریع است.
حتما غذاهای زیر را از رژیم غذایی حذف کنید:
هر خمیر - پفک یا کره، نان تهیه شده از آرد درجه یک؛
هر گونه گوشت و مرغ چرب (غاز یا اردک)؛
گوشت دودی و غذاهای کنسرو شده؛
تخم مرغ (تخم مرغ آب پز و همزده)
تربچه، سیر، پیاز، شلغم، تربچه؛
زغال اخته، چوب سگ، به؛
هر شیرینی؛
سس های تند، خردل.
همچنین، در مورد یبوست، این ممنوعیت شامل موارد زیر است:
قهوه سیاه؛
چای قوی؛
هر ژله؛
هر الکل
همچنین برنج و بلغور را حذف کنید.
می توان با یبوست خورد:
نان چاودار و نان پخته شده از آرد سبوس دار، و همچنین بیسکویت خشک و محصولات پخته شده؛
سوپ سبزیجات پخته شده در آب گوشت، و همچنین گل گاوزبان، سوپ چغندر و سوپ کلم؛
نیمه چسبناک و فرنی خرد شدهبه خصوص گندم سیاه؛
انواع لاغر مرغ و گوشت؛
ماهی آب پز و پخته؛
غذای دریایی؛
سبزیجات و کلم ترش غیر اسیدی.
توصیه های ویژه برای استفاده از چغندر، خربزه، آلو، آلو، انجیر و زردآلو. همچنین نشان داده شده است سالاد از سبزیجات خام(به عنوان مثال، وینگرت). سس به طور انحصاری از سبزیجات یا روغن زیتون. خاویار گیاهیو سالاد میوهنیز مفید خواهد بود.
بهتر است لبنیات با یبوست مصرف شود: شیر پخته شده تخمیر شده، ماست و ماست (در صورت تحمل لبنیات)، کمپوت گل سرخ و سبوس چاودار، آب سبزیجات و میوه.
مارینا دودنیچنکو
تهیه یک منوی خانوادگی برای هفته یک فعالیت بسیار مفید است که به شما کمک می‌کند بیشترین استفاده را از زمان خود برای آشپزی دلچسب و دلچسب ببرید. غذاهای سالمو همچنین هزینه های مالی غذا را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
مطمئناً همه ما شرایط خالی بودن یخچال را می دانیم و شما باید فوراً چیزی برای خانه خود تهیه کنید. خیلی اوقات در این لحظه ما به فروشگاه می رویم و تعداد زیادی کالا را خریداری می کنیم که در واقع واقعاً به آنها احتیاج نداریم.
علاوه بر این، اغلب ظروفی درست می کنند که هیچ ارزش و فایده ای برای بدن ندارند. اگر می‌خواهید از همه اینها اجتناب کنید، و همچنین شروع به تمرین غذای سالم برای کل خانواده کنید، باید یک منو برای هر روز ایجاد کنید.
کار روی تهیه یک برنامه تغذیه زیاد طول نمی کشد - به طور متوسط یک ساعت طول می کشد. در عین حال، برای هفت روز آینده "دستورالعمل های" واضحی دریافت خواهید کرد که به شما کمک می کند در نهایت خود را از بی پایان رها کنید. "بردگی آشپزخانه"و برای همسر و فرزندان شما مفید خواهد بود.
برای متعادل نگه داشتن رژیم غذایی خود و مطابق با اصول اولیه یک رژیم غذایی سالم، باید آن را با دستور العمل های خاصی تغییر دهید. آنها به نوبه خود در اینترنت یا در ادبیات مربوطه یافت می شوند. بنابراین چگونه یک منو با دستور العمل های خوببرای یک هفته برای یک خانواده؟
ایجاد یک برنامه غذایی کامل و سالم برای خانواده در هفته فواید زیادی دارد. برای کل فرآیند توسعه بیش از یک ساعت وقت نخواهید گذاشت و این زمان در عرض یک هفته با بهره پرداخت می شود. از پرسیدن یک سوال احمقانه از خود دست برخواهید داشت. "چه چیزی را سریع بپزیم؟"، شما شروع به خوردن صحیح و متعادل تر خواهید کرد، شروع به صرف حداقل زمان برای کار آشپزخانه خواهید کرد.
تهیه یک منوی خانوادگی ساده برای هفته مزایای زیر را به شما می دهد:
بنابراین، اگر تمام مزایای ذکر شده در وعده های غذایی از قبل برنامه ریزی شده برای یک دوره زمانی معین، شما را به خود جلب کرد، وقت آن است که اقدام قاطعانه ای انجام دهید و شروع به تهیه لیستی از غذاهایی کنید که باید بخرید. این مرحله به اندازه کامپایل خود منو مهم است. زیرا اگر فقط ظروف را رنگ آمیزی کنید، ممکن است برخی از اجزاء در طول فرآیند آماده سازی کافی نباشد و باید زمان خود را برای "دویدن" اضافی به سمت بازار یا سوپرمارکت صرف کنید.
معمولاً صبحانه در برنامه غذایی هفتگی و ماهانه گنجانده نمی شود زیرا صبحانه به سرعت تهیه می شود و برای هر خانواده بسیار متفاوت است.
اول از همه، ارزش بحث درباره اشتباهاتی را دارد که مطلقاً نباید مجاز باشند.
به عنوان مثال، بسیاری از زنان دوست دارند با استفاده از تبلت یا رایانه دستور العمل ها را جستجو کنند. در واقع، به جای راحتی به نظر می رسد، همچنین باید زمان خود را به طور مداوم در اینترنت «جستجو» کنید.
بنابراین، باید از روش های قدیمی استفاده کنید - اگر وبلاگ نویس مورد علاقه ای دارید که مدت هاست می خواستید دستور العمل های او را امتحان کنید، فقط آنها را روی کاغذ کپی کنید، یا در موارد شدید، آنها را چاپ کنید. بنابراین برای شما راحت تر خواهد بود که مستقیماً در حین تهیه ظرف به دنبال سرنخ بگردید. حتی بهتر است، اگر شروع به استفاده از یک کتاب آشپزی کنید، جایی که تمام نسبت ها، مقادیر و روش های مخلوط کردن به وضوح توضیح داده شده است.
اگر خانواده به اندازه کافی پرجمعیت دارید، فراموش نکنید آنچه را که به طور موقت یا دائم برای تک تک اعضا ممنوع است، در نظر بگیرید و روی یک تکه کاغذ بنویسید. به عنوان مثال، اگر کودک شما به هویج حساسیت دارد، آشپزی کنید کتلت هویجبرای شام ممکن است برای دیگران تصمیم خوبی باشد، اما مطمئناً برای او نه. بنابراین، یا باید این ماده را جایگزین همه کنید، یا برای یکی چیز خاصی بپزید.
اگر قرار است برای یک هفته یک منوی اقتصادی برای خانواده‌ای تهیه کنید که در حال حاضر روزهای سخت مالی را سپری می‌کنند، توصیه می‌کنیم از قبل به فروشگاه، بازار یا سوپرمارکت بروید، جایی که اغلب مواد غذایی از آنجا می‌خرید. قیمت غذای "پایه" را بنویسید. اگر شرکت های خاصی را ترجیح می دهید، فقط هزینه محصولات آنها را یادداشت کنید. قیمت سبزیجات را بر اساس میانگین تعیین کنید.
غذای "پایه" به چه معناست؟
اینها محصولاتی هستند که تقریباً در همه جا استفاده می شوند، در هر غذا یا میان وعده کامل، و می توانند در هر زمان به شما کمک کنند، کاملاً رضایت بخش، اشتها آور و مورد علاقه همه هستند.
در میان محصولات "پایه" معمولاً عبارتند از:
البته، فهرستی از غذاهای سنتی «پایه» را نمی‌توان برای هر فرد، حتی کمتر برای یک خانواده خاص، تنظیم کرد. اما هنوز هم باید اعتراف کنید که این منابع غذایی فهرست شده هستند که در هر زمان از سال بیشترین تقاضا را دارند. اگر خانواده خاصی دارید (مثلاً رژیم غذایی خام یا رژیم گیاهخواری دارید)، آنچه را که برای تهیه غذاها و شام های خانوادگی بیشتر می خرید، بنویسید.
برخی از برنامه ریزان غذا بسیاری از چیزهای مهم را نادیده می گیرند.
مثلا:
بله، روزهای روزه نه تنها مورد نیاز محافظان سرسخت چهره زن، بلکه سایر اعضای خانواده نیز هست! ما قویاً توصیه می کنیم که حداقل یک روز در هفته گیاهخواری کنید. در طول روز گیاهخواری، خانواده شما فقط باید غذاهایی از غلات، سبزیجات، لبنیات و محصولات شیر تخمیر شدهو تخم مرغ گوشت و ماهی را به طور کامل از آنها حذف کنید.
نمونه ای از روز گیاهخواری:
لطفاً توجه داشته باشید که اگر دیر به خانه می آیید (یا فرزندانتان عصر بعد از فعالیت های ورزشی می آیند)، شام در این روزها باید تا حد امکان سبک باشد. در هیچ موردی نباید برای آن درخواست دهید سیب زمینی سرخ شدهبا گوشت یا چیزهای مشابه
در حضور سنت خانوادگیناهار خوری در روزهای خاصی از هفته، آن روزها را در برنامه قرار ندهید (مگر اینکه در خانه باشید).
چگونه یک منوی خانوادگی برای هفته درست کنیم؟
ابتدا تمام دستور العمل هایی را که می خواهید در این هفته امتحان کنید، یادداشت کنید. سپس محصولاتی را که برای اجرای آنها لازم است، مشخص کنید. برای دریافت تخمینی از بودجه خانوار خود به یک فروشگاه یا بازار مراجعه کنید. فهرستی از تمام مواد غذایی که نیاز دارید تهیه کنید و کمی به سمت بالا جمع کنید. در مورد غذاها و غذاهای "ممنوع" همسر یا فرزندان خود یادداشت برداری کنید. روزهایی که احتمالاً در خانه غذا نخواهید خورد را حذف کنید.
فهرست مطالب [نمایش]
درود بر شما دوستان عزیز، خوانندگان وبلاگ خانواده و مامان! امروز به شما خواهم گفت که چگونه یک منوی یک هفته ای را برای یک خانواده بر اساس تجربه من تهیه کنید. قبلاً در مقالات ، قبلاً ذکر کردم که هفته ای یک بار برای تهیه / برنامه ریزی یک منو برای هر روز برای کل خانواده وقت می گذارم ، اما وارد جزئیات نشدم. امروز می خواهم در این مورد با جزئیات بیشتری صحبت کنم.
تهیه منوی یک هفته ای برای یک خانواده مزایای زیادی دارد - مامان (یعنی من) هر روز جلوی یخچال باز نمی ایستد و مغزش را درگیر نمی کند که چه چیزی بپزد؟ غذای خانواده متنوع و مفید می شود، در زمان، پول و اعصاب صرفه جویی می شود. خانواده هر روز غذای سالم و خانگی می خورند نه غذای راحت.
اول از همه، بیایید بفهمیم که اصلاً چرا یک منو برای یک هفته، یک ماه، یک روز برنامه ریزی می کنیم؟ آیا آشپزی خود به خود و بدون برنامه ریزی آسان تر نیست؟ چرا وقت خود را با ساختن منوها، فهرست ها و غیره تلف کنید؟
اعتراف می‌کنم که قبل از تولد بچه‌ها، برای تهیه منو، برنامه‌ریزی خرید، تصمیم به خوردن صبحانه / ناهار / شام خودبه‌خود گرفته بودم و با شوهرم تصمیم می‌گرفتم. آنها همچنین می توانند شاخ سوسیس، کوفته های خریداری شده، پیتزا بخورند. و چی؟ من میخواهم بخورم. یک میان وعده بخورید و سپس شروع به تهیه غذای "درست" کنید.
اما بعد از تولد بچه ها زندگی عوض شد و نگاه ها به تغذیه تغییر کرد، چون دوست داشتم خانواده، بچه ها و شوهرم غذاهای خوشمزه، سالم و متنوع بخورند. علاوه بر این، حیف بود که هر روز وقت خود را در سفرهای خرید بگذرانیم، دفاع کنیم صف های طولانی، پول اضافی (بدون لیست، بدون هیچ ایده ای از آنچه در هفته آینده خواهیم خورد، خریدهای عجولانه زیادی انجام شد)، اعصاب (خوب ... با یک یا دو کودک کوچک، رفتن به فروشگاه تبدیل به یک ماجراجویی کوچک - پس از همه، شما نه تنها باید از صف ها دفاع کنید و محصولات را انتخاب کنید / بخرید، بلکه آنها را هر روز به خانه + کودک + کالسکه و غیره بکشید.
1. روزی از هفته را که در آن برنامه ریزی هفتگی منو برای هفته انجام می دهید، انتخاب کنید. من این روز را دارم - پنجشنبه، زیرا در این روز است که طبق برنامه هفتگی FlyLady روی یخچال کار می کنم (در این مقاله بیشتر در مورد این طرح نوشتم)، آن را اصلاح می کنم، اضافی را دور می ریزم، آنچه را که لازم است بنویسم. در لیست خرید خریداری شود. بنابراین فوراً می توانم محصولاتی را که باید برای پخت و پز در هفته آینده خریداری شوند به همان لیست اضافه کنم.
مثلا:
1. روزی از هفته را که در آن برنامه ریزی هفتگی منو برای هفته انجام خواهید داد، انتخاب کنید. من این روز را دارم - پنج شنبه، زیرا در این روز است که من (طبق امور هفتگی FlyLady) با یخچال کار می کنم، در آن ممیزی انجام می دهم، اضافی را دور می ریزم، آنچه را که باید خریداری شود در لیست خرید بنویسم. بنابراین فوراً می توانم محصولاتی را که باید برای پخت و پز در هفته آینده خریداری شوند به همان لیست اضافه کنم.
2. در حین بازنگری یخچال، هر آنچه در آن است را روی یک کاغذ یادداشت می کنم. مثلا، فیله مرغبادمجان یخ زده، نصف بسته تمشک یخ زده، یک جفت گلابی، نصف بسته کفیر و غیره. بعد، روبروی هر محصولی که در یخچال / فریزر یافت می شود، غذایی می نویسم که می توانم از این محصول بپزم و آن را در منو قرار دهم.
مثلا:
فیله مرغ - سیب زمینی با مرغ و سبزیجات
بادمجان منجمد - خورش سبزی
تمشک - پای تمشک و غیره
3. هنگام برنامه ریزی منو، نظر خانواده خود را بپرسید که دوست دارند در 7 روز آینده غذا بخورند و خواسته های خود را در منوی هفته آینده بگنجانند.
اول از همه، فهرستی از غذاهایی تهیه کنید که می دانید و عاشق پختن آنها هستید و آنها را به دسته بندی ها تقسیم کنید (صبحانه، غذای اول، غذای اصلی، غذای جانبی، دسر، سالاد). در داخل پرانتز، توصیه می‌شود مواد لازم برای تهیه هر غذا را بنویسید (این به شما کمک می‌کند در آینده، زمانی که یک منو برای هفته تهیه می‌کنید، مواد موجود در یک غذای خاص را مرور کنید و هنگام تهیه فهرست‌هایی از محصولات گم شده).
بله، زمان می برد. ممکن است بلافاصله تمام غذاهایی را که می دانید چگونه طبخ کنید به یاد نیاورید. مشکلی نیست به تدریج، همانطور که غذاهای جدید را به یاد می آورید، به لیست ها اضافه کنید. این نکته را جدی بگیرید، زیرا در آینده این فهرست به شما کمک می‌کند تا برای یک هفته یک منو برای خانواده‌تان راحت‌تر تهیه کنید و در وقت شما صرفه‌جویی شود. در نتیجه، شما باید چیزی شبیه به این دریافت کنید:
صبحانه
قابلمه پنیر کوتیج
املت
فرنی شیر برنج
فرنی شیر گندم سیاه
سوپ شیر با رشته فرنگی
فرنی شیر جو دوسر
آرد سمولینا
فرنی شیر ارزن
فرنی شیر گندم
فرنی شیر جو
فرنی شیر ذرت
تخم مرغ همزده و غیره
اولین وعده غذایی:
سوپ مرغ
بورش
چغندر
راسولنیک
سوپ کلم با کلم ترش
سوپ نخود
سوپ قارچ
سوپ ماهی
سوپ گندم سیاه
سوپ گوشت قلقلی
سوپ سبزیجات
سوپ خرچو و غیره
دوره های دوم
رول های کلم تنبل هستند
کوفته قلقلی
ماهی در خمیر
پلو
کتلت ماهی
کتلت گوشت
ناگت ها
مرغ فرانسوی
فلفل شکم پر
گولش
بولونی
سولیانکا
پنکیک مرغ
مرغ پخته شده
مرغ روی قوطی و غیره
مخلفات
برنج
گندم سیاه
پوره سیب زمینی
پاستا
سیب زمینی آب پز
جو مروارید
خورش سبزی و غیره
دسرها
پنکیک
پنکیک
بیسکوییت
سیبهای پخته
شارلوت
کیک اسفنجی
پیتزا
نان
پای میوه
پای با پر کردن های مختلفو غیره.
سالاد
وینیگرت
سالاد چغندر
سالاد هویج
سالاد ماهیبا برنج و تخم مرغ
اولیو
سالاد آفتابگردان
سالاد علفزار قارچو غیره.
بنابراین به مهمترین نکته رسیدیم - تهیه منوی هفته برای خانواده. می توانید جدولی متشکل از 3 ستون (صبحانه، ناهار، شام) و 7 خط (به ترتیب، روزهای هفته را فهرست کنید) ایجاد کنید و غذاهایی را که در یک روز خاص در هر سلول می پزید، یادداشت کنید.
من به برنامه ریزی رایگان در هنگام تهیه منو پایبند هستم. بنابراین در منو، من روزهای خاصی از هفته را که با یک غذای خاص مرتبط است تجویز نمی کنم: روز دوشنبه خانواده من گندم سیاه را با گوشت می خورند و روز سه شنبه سیب زمینی سرخ کرده و هیچ چیز دیگری.
من صرفاً وعده‌هایی را که خانواده‌ام هفته آینده می‌خورند بر اساس دسته‌بندی (صبحانه، ناهار، شام) فهرست می‌کنم، اما روز خاصی از هفته را برای آنها تعیین نمی‌کنم.
بعد، هر روز برای هر یک از دسته بندی ها (صبحانه-ناهار-شام) از منوی تهیه شده چیزی را که می خواهم بپزم انتخاب می کنم و شروع به پخت می کنم (غذایی که آماده کرده ام از منو خط می زنم و این هفته دیگر آشپزی نمی کنم. آی تی). این رویکرد برای من راحت تر از برنامه ریزی دقیق با اشاره به یک روز خاص از هفته است.
من روزانه صبحانه و شام را آماده می کنم (شام گاهی اوقات روز بعد می ماند، اما این بسیار نادر است). معمولا برای 2 روز سوپ کافی داریم. از این ویژگی ها من منو را تشکیل می دهم. باید 7 صبحانه و شام و اولین دوره - 4. سالادها و دسرهایی را که قصد پختن آنها را دارم نیز در منو وارد می کنم. داخل پرانتز کنار هر ظرف موادی را که برای تهیه غذا لازم است اما موجود نیست می نویسم.
صبحانه:
فرنی برنج
گندم سیاه
بلغور جو دوسر
قابلمه پنیر کوتاژ(پنیر، بلغور، شیر)
املت (تخم مرغ)
سوپ شیر با رشته فرنگی
فرنی ذرت
شام:
بورش (چغندر، کلم)
ترشی (ترشیجات)
سوپ مرغ(مرغ)
سوپ نخود
شام:
پلو با مرغ
ماهی در خمیر و پوره سیب زمینی(یک ماهی)
کتلت با گندم سیاه
پاستا با سس بولونیز
خورشت سبزی
گوشت فرانسوی (پنیر)
برنج و رول کلم تنبل(کلم)
بعد، محصولاتی را که داخل پرانتز هستند در یک برگه جداگانه بازنویسی می کنم و در آخر هفته آینده شوهرم (نمی توانم روز دقیقی را برنامه ریزی کنم، زیرا او یک برنامه شناور دارد)، برای خرید به فروشگاه می رویم.
منو را بسته به ترجیح خود طراحی کنید: به صورت الکترونیکی (در ورد، اکسل، برنامه ها)، با دست بنویسید یا چاپ کنید و روی یخچال آویزان کنید. این در حال حاضر به این بستگی دارد که چگونه برای شما و خانواده شما راحت باشد.
اینها همه اسرار نحوه ایجاد منوی هر روز برای کل خانواده است. آن را امتحان کنید و مطمئن هستید که قطعا موفق خواهید شد! اگر سوالی دارید - در نظرات بپرسید، من پاسخ خواهم داد. اگر ایده های خود را برای تهیه منوی یک هفته ای دارید، لطفا در نظرات بنویسید.
مقاله چگونه یک منو برای یک هفته برای خانواده درست کنیم مفید بود؟ با دوستانتان به اشتراک بگذارید. برای اینکه مقالات جدید جالب و مفید را از دست ندهید - در به روز رسانی وبلاگ مشترک شوید!
با احترام، اولگا
خرید مواد غذایی نه تنها یک لذت است، بلکه باعث هدر دادن پول نیز می شود. ما می توانیم به صرفه تر خرید کنیم! اغلب در بین خریدها ممکن است محصولات کاملا غیر ضروری وجود داشته باشد که حتی برای یک خانواده کوچک نیز هزینه ها را افزایش می دهد. اگر از قبل یک منو برای یک خانواده 2 نفره با لیست تقریبی محصولات تهیه کنید، می توان از این مشکل جلوگیری کرد.
املت صبحانه مواد لازم:
آماده سازی:
گندم سیاه با گوشت خوک مواد لازم:
آماده سازی:
جالب: منوی یک هفته ای برای یک خانواده 4 نفره
مواد لازم ترشی کلم:
آماده سازی:
به هر حال، با یک بار پختن طبق این دستور غذا با لیست کوچکی از محصولات، یک خانواده 2 نفره غذا می خورند کلم خوشمزهکل هفته. او می تواند حتی ساده ترین منو را تزئین کند.
کتلت بخار مواد لازم:
آماده سازی:
پنکیک با پنیر کلوچه مواد لازم:
مواد لازم سوپ لوبیا:
آماده سازی:
مواد لازم سالاد سبزیجات:
آماده سازی:
سیب زمینی پخته با ماهی:
آماده سازی:
آبگوشت با رشته مواد لازم:
آماده سازی:
آماده سازی:
کاسه سیب زمینی با قارچ
آماده سازی:
بورش با لوبیا مواد لازم:
آماده سازی:
خورش سبزیجات مواد لازم:
آماده سازی:
آماده سازی:
ترکیبات گوش:
آماده سازی:
پلو با گوشت گوساله مواد لازم:
آماده سازی:
مواد لازم سوپ کوفته:
آماده سازی:
آماده سازی:
مواد لازم سالاد خیار و گوجه فرنگی:
آماده سازی:
قبل از رفتن به فروشگاه، مادران و مادربزرگ های ما همیشه لیستی تهیه می کنند محصولات لازمبرای یک یا دو روز اما برای یک خانواده 2 نفره، خیلی راحت تر است که یک هفته صرفه جویی کنید و یک منوی دقیق تهیه کنید.
از لیست محصولات بالا می توانید یک منوی یک هفته کامل برای یک خانواده 2 نفره تهیه کنید. بنابراین، شما نه تنها می توانید در پول خود صرفه جویی کنید، بلکه از خریدهایی که می تواند به بدن آسیب برساند (چیپس، کراکر، نوشابه و غیره) خودداری کنید.
خانواده شما عاشق خوردن زیاد و خوشمزه هستند، و شما از گیج کردن در مورد این سوال که "برای شام چه بپزیم" خسته شده اید؟
سپس شما به جای مناسب آمده اید. 🙂 برای یک خانواده 4 نفره (چهار بزرگسال یا دو بزرگسال + دو نوجوان با اشتهای خوب) منوی یک هفته ای آماده کرده ایم.
در این مقاله: منوی هفته، دستور العمل های آماده و اثبات شده، لیست خرید برای کل هفته.
هنگام تنظیم منو، موارد زیر در نظر گرفته شد:
صبحانهفرنی سمولینا با کشمش
شامسوپ گولش
عصرانهراتاتویی با برنج
شام سیب زمینی زرازیبا قارچ + سالاد آروگولا و تربچه
صبحانهفرنی سمولینا با کشمش
شامسوپ نخود
عصرانهراتاتویی با برنج
شامجگر خورش شده در خامه ترش + پاستا + سالاد کلم تازه با سس سیر
صبحانه
شامسوپ نخود
عصرانهتورتیلا سیب زمینی
شامجگر خورش شده در خامه ترش + پاستا + سالاد کلم تازه با سس سیر
صبحانهکاسه کشک با رشته فرنگی
شاممرغ خرچو
عصرانهتورتیلا سیب زمینی
شامکتلت گل کلم + برنج + سالاد
صبحانه
شاممرغ خرچو
عصرانهپنکیک با سیب پخته شده
شامکتلت گل کلم + برنج + سالاد
صبحانهبلغور جو دوسر دارچین
شام Solyanka از ماهی
عصرانهپنکیک با سیب پخته شده
شامکاسرول سیب زمینی و گوشت چرخ کرده + سالاد خیار و نعنا
صبحانهکروتون تخم مرغ
شام Solyanka از ماهی
عصرانه کیک شکلاتیبا گردو
شامکاسرول سیب زمینی و گوشت چرخ کرده + سالاد خیار و نعنا
اگر رژیم غذایی سبک تر برای شما آشناتر است، به مقاله «منو تغذیه مناسببرای یک هفته ".
اگر اولویت شما مسئله مالی است، برای شما جالب تر خواهد بود. منوی اقتصادیبرای کل هفته 25 دلار.
(به استثنای میان وعده ها):
سبزیجات، میوه ها، گیاهان
سیب زمینی - 3.5 کیلوگرم
بادمجان - 2 عدد.
کدو سبز - 2 عدد.
هویج -0.5 کیلوگرم
پیاز -0.5 کیلوگرم
فلفل دلمه ای-1 کیلوگرم.
سیر -5 سر
شوید - 4 دسته
جعفری - 1 دسته
آروگولا -2 دسته بزرگ
پیاز سبز - 2 پر
گشنیز -1 دسته
نعنا - 3 شاخه
برگ کاهو - 800 گرم
گوجه فرنگی - 700 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 2 فنجان
کلم - 1 1/2 سر کلم
تربچه -0.5 کیلوگرم.
لیمو - 1/2 عدد.
خیار تازه - 1، 6 کیلوگرم.
خیارشور - 5-8 عدد.
سیب - 600 گرم
قارچ - 400 گرم. (قارچ قارچ یا قارچ صدفی)
کلم گل کلم - 1 عدد متوسط
کلم ترش - 750 گرم
آجیل، دانه ها، میوه های خشک
آجیل کاج - 40 گرم.
گردو - 300 گرم.
کشمش - 70 گرم
گوشت، ماهی، تخم مرغ
فیله ماهی یا سر، شکم، باله ها، استخوان ها (برای یک هودج) - 700-800 گرم.
گوشت گاو - 500-800 گرم. می توانید تیغه شانه، سینه، قسمت بالایی ساق پا، لیگ موتور سیکلت را بردارید.
مرغ - 5-6 قطعه (3 بال و 2-3 سینه یا پا)
گوشت چرخ کرده خوک - 750 گرم
جگر - 1.3 کیلوگرم (گوشت گاو یا خوک یا بره)
سیگار کشیدن شکم خوکیا بیکن - 300 گرم
تخم مرغ - 21 عدد.
لبنیات
شیر -3.5 لیتر.
کره - 170 گرم.
پنیر انواع سخت-750 گرم
خامه ترش - 450 گرم.
پنیر کوتاژ - 1 کیلوگرم.
خامه 20% - 400 گرم.
شیر تغلیظ شده -0.5 قوطی
خواربارفروشی و دیگران
نان ورقه شده-1 1/4 نان
نان چاودار - 2/3 نان
شیرینی پفکی- 250 گرم
آرد سمولینا- 400 گرم
شکر - 440 گرم.
ورمیشل کوچک- 130 گرم
پاستا - 800 گرم.
رب گوجه فرنگی - 120 گرم.
پوره گوجه فرنگی - 100 گرم.
روغن آفتابگردان-برای سرخ کردن
روغن زیتون - 130 گرم.
آرد -850 گرم
غلات کامل آرد گندم 400 گرم
خمیر پخت - 2.5 قاشق چایخوری.
شکر وانیلی-1 قاشق غذاخوری. ل
برنج - 1 کیلوگرم.
سرکه - 2 قاشق چایخوری
جو مروارید - 115 گرم.
زیتون - 100 گرم. (حدود یک لیوان)
کنسرو کیپر - 2-3 قاشق غذاخوری
زیتون - 30 عدد.
کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
شکلات - 100 گرم.
آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری ل
خردل - 3 قاشق چایخوری
پودرهای سوخاری- برای سرخ کردن
نخود فرنگی - 460 گرم.
دانه های جو دوسر - 300 گرم.
ادویه ها و چاشنی ها
پاپریکا آسیاب شده - 3 قاشق غذاخوری
برگ بو -11 عدد.
نمک و فلفل سیاه - به مزه
دانه زیره سیاه - 2 قاشق چایخوری
جوز هندی- طعم
سس تکمالی - 1/2 فنجان
رازک-سونلی - 1.5 قاشق چایخوری
ریحان - 1.5 قاشق چایخوری خشک شده یا 1.5 قاشق غذاخوری. تازه
گشنیز - 1، 5 قاشق غذاخوری.
دارچین - 1 ½ قاشق چایخوری
توجه:تعدادی دستور غذا برای کمتر از 8 وعده در منو وجود دارد. هنگام تهیه لیست خرید، تمام مواد به گونه ای افزایش یافت که مقدار آنها برای تهیه 8 وعده (2 بار برای 4 نفر) کافی بود. بر این اساس، هنگام تهیه چنین غذاهایی، فقط کافی است تعداد مواد مربوط به 8 وعده را در نظر بگیرید، مقدار آنها قبلاً در لیست خرید گنجانده شده است.
نوش جان!
این مقاله را در بوکمارک ها یا شبکه اجتماعی خود ذخیره کنید، لیست خرید خود را چاپ کنید (یا بازنویسی کنید) و با تهیه غذاهای ساده و خوشمزه شروع به زنده کردن آن کنید.
حتی کسانی که با هم زندگی می کنند مشکل دارند - امروز چه چیزی بپزند. برای اینکه هر روز وقتتان را هدر ندهید، بهتر است فهرستی از غذاها را از ۷ روز قبل برای ۲ نفر تهیه کنید. منوی اصلی را به مدت یک هفته برای یک خانواده 2 نفره با لیستی از مواد غذایی بررسی کنید.
هزینه کل حدود 600 روبل است.
لیست محصولات هفته
هزینه کل حدود 500 روبل است.
مراقب تهیه منوی یک خانواده 2 نفره در هفته در روز چهارشنبه باشید. لیست محصولات پیوست شده است.
هزینه کل 550 روبل است.
کل هزینه:
منوی هفته را برای یک خانواده 2 نفره در روز جمعه انتخاب کنید. لیست محصولات پیوست شده است.
هزینه کل 350 روبل است.
کل هزینه:
مراقبت از تهیه منوی یک هفته ای برای یک خانواده 2 نفره در روز یکشنبه (ما لیستی از محصولات را ارائه می دهیم).
کل هزینه:
مشاوره مفید یک کیلوگرم موز بخرید - برای کل روز کافی است. به عنوان یک قاعده، اینها 4-6 میوه کوچک هستند. یکی به سراغ چیزکیک می رود، بقیه برای یک میان وعده لازم است.
یک کیلوگرم فیله مرغ برای کل روز کافی است. از آن سوپ بپزید و از آن برای تهیه سالاد استفاده کنید.
از غذاها منطقی استفاده کنید و سعی کنید آنها را با دیگران ترکیب کنید تا غذاهای لذیذی به دست آورید.
ما ساده و دستور العمل های خوشمزهبرای یک منوی نمونه برای 2 نفر.
صبح را با کیک پنیر شروع کنید - بهترین ایده... اگر منحصراً از غذاهای طبیعی کم کالری تهیه شوند، پوند اضافی اضافه نمی کنند.
سیرنیکی سرد یا گرم استفاده می شود. اگر پنکیک ها بدون شکر آماده شده بودند، روی آن عسل اضافه کنید.
سوپ لوبیا برای ناهار خوب است زیرا می توان آن را نه تنها با مرغ، بلکه با انواع دیگر گوشت نیز طبخ کرد.
پخت سوپ بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد.
به صورت اختیاری استفاده کنید مواد اضافیاز سبزیجات
چنین ظرفی کاملاً صحیح شما را متنوع می کند منوی مفیدبه مدت یک هفته برای یک خانواده 2 نفره
گوشت و کلم بروکلی را در بشقاب سرو کنید.
قبل از سرو با گیاهان بپاشید.
چنین املتی رضایت بخش خواهد بود، اما وعده غذایی رژیمیدر منوی یک هفته برای یک خانواده 2 نفره.
به نظر می رسد املت دلچسب و سالم است.
پنکیک خود را گرم بخورید
منوی ویدیو:
ما یک منوی خانواده سالم آماده ارائه می دهیم که به شما کمک می کند به راحتی غذاهای هر روز را انتخاب کنید. دیگر لازم نیست نگران نحوه تغذیه خانواده یا مهمانان خود باشید!
|
دوشنبه |
سهشنبه |
چهار شنبه |
پنج شنبه |
جمعه |
شنبه |
یکشنبه |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
پنیر کوتاژ با خامه ترش. نان، کره، ژامبون. |
فرنی جو دوسر شیر. نان کره ای، |
تخم مرغ سرخ شده با بیکن. نان، کره، قهوه |
تخم مرغ نرم. سوسیس آب پز. نان کره ای، |
نان کره ای، |
املت با سبزیجات. نان، کره، پنیر. |
سوسیس آب پز. نان کره ای، |
|
|
سالاد چغندر. سوپ خرچو. زرازی خرد شده. آب میوه. نان سیاه. |
سالاد چغندر. سوپ خرچو. |
سوپ نخود. پوره سیب زمینی. سوسیس آب پز. |
سوپ نخود. فلفل پر شده با سبزیجات. چای با شکر. |
سالاد گوجه و خیار. سوپ فلفل خامه ای سینه مرغ خرد شده. آب میوه. |
سوپ فلفل خامه ای. کتلت گوشت خوک وینیگرت. |
سوپ فلفل خامه ای. وینیگرت. کتلت گوشت خوک |
|
|
نوشیدن ماست |
چای با شکر، |
آجیل، کاکائو، نان. |
نوشیدن ماست |
پینه دوز توت. |
پینه دوز توت. |
||
|
فلفل پر شده با سبزیجات. |
پوره سیب زمینی. زرازی خرد شده. |
قابلمه پنیر کوتیج. چای با شکر. |
ماهی ترشی شده. چای با شکر. |
کیک پنیر با خامه ترش. چای با شکر. |
مرغ سوخاری با سیب زمینی. چای با شکر. |
صبحانه
فرنی شیر برنج
ساندویچ ژامبون
چای با لیمو
تخم مرغ نرم آب پز
شام
سوپ خاکشیر
سوسیس با سیب زمینی در قابلمه
قبل از خواب
نان کره با کشمش
چای با لیمو
صبحانه
املت با بیکن و پنیر
قهوه با شیر
کوکی های نان کوتاه
شام
سوپ خاکشیر
ماهی سالمون صورتی پخته شده در خامه ترش
سیب زمینی آب پز
قبل از خواب
کوکی های نان کوتاه
کمپوت زردآلو
صبحانه
فرنی هرکول
ساندویچ ژامبون
تخم مرغ نرم آب پز
قهوه صبح نشاط آور
شام
مرغ با سبزیجات بخارپز
سوپ رشته مرغ
قبل از خواب
چای سیاه
دسر موز
صبحانه
موسلی 200 گرم
شیر 3.2% چربی 150 گرم
موز 1 عدد
شام
سوپ رشته مرغ
سالاد اولیویه (پایتخت)
قبل از خواب
سالاد اولیویه (پایتخت)
پفک بیکن
کمپوت میوه های خشک
صبحانه
پنیر کوتیج 9 درصد چربی 150 گرم
ماست طبیعی 70 گرم
نان سفید 100 گرم
کره 10 گرم
شام
سوپ کلم تازه
پاستا با سبزیجات
ماهی سرخ شده در خمیر
صبحانه
کوکی ها 200 گرم
کره 40 گرم
فرنی هرکول
شام
سوپ کلم تازه
پاستا با سبزیجات
ماهی سرخ شده در خمیر
مرغ آبپز
صبحانه
فرنی ذرت با کشمش
شام
سوپ هوج
گوشت خوک با آلو
کوفته سیب زمینی
چای با نعنا
صبحانه
فرنی ارزن با شیر
شام
اوکروشکا معمولی
سالاد سبزیجات کلاسیک
فلفل شکم پر
قبل از خواب
ساندویچ ماهی و پنیر
چای با لیمو
صبحانه
فرنی بلغور جو دوسر با کشمش
شام
گاوزبان اوکراینی با گوشت
فلفل شکم پر
پاستا
قبل از خواب
سالاد خیار سبز با کلم
صبحانه
خامه ترش 100 گرم
شام
گاوزبان اوکراینی با گوشت
پلو با مرغ
قبل از خواب
شارلوت با سیب
چای سیاه به انگلیسی
صبحانه
پرک جو دو سر 150 گرم
موز 1 عدد
شام
سوپ گوشت قلقلی
خورش سینه مرغ
قبل از خواب
سالاد سبک (گزینه دیگر)
کوکی ها از بلغور جو دوسر"هرکول" یا "اضافی"
چای با لیمو
صبحانه
فرنی ذرت با کشمش 1 قسمت
شام
سوپ گوشت قلقلی
ماهی سرخ شده در خمیر
قبل از خواب
وینیگرت
کمپوت میوه های خشک
صبحانه
املت با بیکن و پنیر
نان سفید 50 گرم
کره 30 گرم
شام
سوپ ماهی رودخانه
پوره سیب زمینی
جگر خورشتی
قبل از خواب
سالاد خوشمزه
چای با لیمو
کوکی ها "موز"
صبحانه
سیب پخته شده 2 عدد
نان 1 عدد
شام
سوپ ماهی رودخانه
پاستا
ماهی در خمیر
قبل از خواب
سالاد "ماهی قرمز"
چای با لیمو
کوکی ها "موز"
| غذا خوردن | ظرف | محصولات در ظروف (تعداد، حجم) | یادداشت ها (ویرایش) |
|---|---|---|---|
| دوشنبه | |||
| صبحانه | زنان و کودکان: پنیر کوتیج با میوه های خشک (2 وعده)
; نر: تخم مرغ همزده با سوسیس، چای (2 قسمت)، قهوه (1 قسمت) |
3 تخم مرغ، 3 عدد سوسیس، 2 برش نان، سس کچاپ، سبزی، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی؛ |
|
| ترمز به محل کار / مدرسه | زن: ساندویچ مرغ، آب میوه؛
کودک: ساندویچ مرغ، سیب؛ نر: ساندویچ خرد کن و پنیر، آب میوه |
برای 2 وعده (برای کودکان و زنان): 4 تکه نان، فیله مرغ (250 گرم) 2 برگ کاهو، 1 گوجه فرنگی؛ آب (0.5 لیتر)، 1 سیب؛ 2 برش نان، گوشت خوک - 200 گرم، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی، پنیر (75 گرم)، کاهو، 1 گوجه فرنگی؛ آب میوه (0.5 لیتر) |
|
| شام |
سوپ ماکارونی سالاد چغندر |
فیله مرغ (200 گرم)، رشته فرنگی (50 گرم)، سیب زمینی (2 عدد، متوسط)، سبزی، فلفل دلمه ای(1 کامپیوتر.)؛ چغندر (آب پز، رنده شده؛ 300 گرم)، سیر (2-3 حبه)، سس مایونز، گردو (50 گرم)؛ نان (4-6 عدد) |
|
| عصرانه | میوه (یا سالاد میوه) | یک میان وعده بعد از ظهر در روزهای هفته بیشتر مورد نیاز زن و کودک است | |
| شام |
پلو، سالاد سبزیجات، چای |
برنج (250 گرم)، گوشت خوک (200 گرم)، هویج (1 عدد، متوسط)، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی؛ خیار (1 عدد)، گوجه فرنگی (1 عدد)، کلم چینی(3 ورق)، گیاهان، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری)؛ نان (4-6 قطعه)؛ |
|
| سهشنبه | |||
| صبحانه |
نر: گندم سیاه با مرغ، قهوه چای |
کره (20 گرم)؛ گندم سیاه (60 گرم)، مرغ (2 کربنات)، 3 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی سس کچاپ، نان (2 قطعه)؛ چای (2 قاشق چایخوری - حدود 6 گرم)، شکر، لیمو؛ قهوه (1 قاشق چایخوری - حدود 5 گرم) |
|
| ترمز به محل کار / مدرسه |
زن: کشک, میوه های خشک, آجیل; نر: ساندویچ ماست، پنیر و تخم مرغ (2 وعده) |
توده کشک (1 لیوان)؛ کشمش (15 گرم)، زردآلو خشک (15 گرم)؛ آجیل (30 گرم)؛ ماست (0.3 لیتر)، برای 2 وعده: نان (4 عدد)، پنیر (150 گرم)، تخم مرغ (4 عدد)، کاهو (2 عدد)، سس مایونز |
|
| شام |
سوپ ماهی، ماهی آب پز، سالاد سبزیجات |
ماهی (400 گرم)، سیب زمینی (4 عدد)، گیاهان، پیاز (1 عدد)؛ کلم چینی (3 برگ)، تربچه (5 عدد)، خیار (1 عدد)، 1 گوجه فرنگی (1 عدد)، 1 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی، نان (4-6 قطعه) |
|
| عصرانه |
میوه ها |
برای 2 وعده: انگور (500-750 گرم) | |
| شام |
وینیگرت فیله مرغ سرخ شده با پیاز و سیر، سالاد سبزیجات، کمپوت توت |
چغندر (400 گرم)، لوبیا (1 فنجان)، سیب زمینی (4 عدد)، پیاز (1 عدد)، هویج (2 عدد، متوسط)، خیار شور (2 عدد)، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی؛ فیله مرغ (400 گرم)، پیاز (1 عدد)، سیر (2 حبه)؛ نان (4-6 برش) |
|
| چهار شنبه | |||
| صبحانه |
کاسرول کشک با خامه ترش، چای (2 قسمت)، قهوه (1 قسمت) |
پنیر دلمه (یا توده کشک) (500 گرم)، تخم مرغ (5 عدد)، خامه ترش (300 گرم، که 2 قاشق غذاخوری در یک قابلمه - 40 گرم)، شکر (1 قاشق غذاخوری - 30 گرم)، نمک (2-5 گرم)، کشمش (30 گرم) ) چای (2 قاشق چایخوری - حدود 6 گرم)، شکر، لیمو؛ قهوه (1 قاشق چایخوری - حدود 5 گرم) |
|
| ترمز به محل کار / مدرسه |
ماده: وینگرت، آب میوه کودکان: ساندویچ پنیر، سیب؛ نر: ساندویچ مرغ و پنیر، آب میوه |
وینیگرت، نان (2 قطعه)، آب میوه (0.3 لیتر)؛ نان (2 برش)، کره (30 گرم)، پنیر (100 گرم)؛ سیب (1 عدد)؛ نان (2 قطعه)، فیله مرغ (200 گرم)، پنیر (50 گرم)، کاهو (1 عدد)، خیار (1 عدد، کوچک)، سس مایونز؛ آب میوه (0.3 لیتر) |
باقی مانده از سه شنبه عصر |
| شام |
سوپ گندم سیاه، ساندویچ با خمیر تخم مرغ |
گندم سیاه (60 گرم)، سیب زمینی (3 عدد)، فلفل شیرین (1 عدد)، سبزیجات، هویج (1 عدد)، پیاز (1 عدد)، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری)، رب گوجه فرنگی (1 قاشق غذاخوری)؛ نان (6-9 قطعه)؛ 4 تخم مرغ، 3 حبه سیر، سس مایونز، پنیر فرآوری شده (1 عدد) | |
| عصرانه | میوه ها | سرو 2: 1 موز، 1 سیب، 1 هلو، 1 کیوی، با آب لیمو بریزید. | |
| شام | گوشت با سبزیجات، سالاد سبز، چای | گوشت خوک (500 گرم)، مخلوطی از سبزیجات (500 گرم)، روغن نباتی (2-3 قاشق غذاخوری)، پیاز (1 عدد)؛ چای (3 قاشق چایخوری - حدود 9 گرم)، شکر، لیمو |
|
| پنج شنبه | |||
| صبحانه |
برای زنان و کودکان: بلغور جو دوسر با میوه های خشک (2 وعده)؛ نر: سوسیس با پوره سیب زمینی، قهوه چای |
برای 2 وعده: بلغور جو دوسر (کامل یا پرک) (120 گرم)، کشمش (30 گرم)، زردآلو خشک (30 گرم)، کره (20 گرم)؛ سوسیس (2 عدد)، سیب زمینی (4 عدد)، کره (50 گرم)، سس کچاپ؛ نان (2 عدد)؛ چای (2 قاشق چایخوری - حدود 6 گرم)، شکر، لیمو؛ قهوه (1 قاشق چایخوری - حدود 5 گرم) |
|
| ترمز به محل کار / مدرسه |
ماده: کفیر، پنیر دلمه ای؛ کودکان: ماست، موز، آجیل نر: ساندویچ خمیر گوشت و تخم مرغ، آب میوه |
کفیر (0.3 لیتر)، کاسه پنیر دلمه (1 قسمت)؛ ماست (0.3 لیتر)، موز (1 عدد)، آجیل (30 گرم)؛ نان (2 عدد) خمیر تخم مرغ، گوشت خوک (200 گرم)، کاهو (1 عدد)، خیار (1 عدد)؛ آب میوه (0.3 لیتر) |
کاسرول می تواند از چهارشنبه برای شما باقی بماند، یا می توانید قسمتی از آن را در فروشگاه بخرید |
| شام |
سوپ سبزیجات، نان تست |
فلفل شیرین (1 عدد)، هویج (1 عدد)، لوبیا (1 عدد)، سیب زمینی (2 عدد)، پیاز (1 عدد)، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری)، رب گوجه فرنگی (1 قاشق غذاخوری)؛ نان (7 عدد)، 3 عدد تخم مرغ، روغن نباتی (5 قاشق غذاخوری) | |
| عصرانه | میوه ها | سرو 2: 1 موز، 1 سیب، 1 پرتقال، 1 کیوی، با آب لیمو بریزید. | |
| شام | ماهی با کلم بروکلی، سالاد سبز، کمپوت توت | ماهی (700 گرم)، روغن نباتی (5 قاشق غذاخوری)، پیاز (2 عدد)، لیمو (1/2)؛ کلم بروکلی (500 گرم)؛ کلم چینی (3 برگ)، تربچه (5 عدد)، خیار (1 عدد)، 1 عدد گوجه فرنگی (1 عدد)، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری)؛ نان (4-6 قطعه)؛ 250 گرم انواع توت ها، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر |
|
| جمعه | |||
| صبحانه |
برای زنان و کودکان: پنیر دلمه با میوه های خشک (2 وعده)؛ نر: با گوجه فرنگی خرد کنید، قهوه چای |
برای 2 وعده: پنیر دلمه (250 گرم)، ماست (250 گرم)، کشمش (30 گرم)، زردآلو خشک (30 گرم). گوشت خوک (250 گرم)، گوجه فرنگی (2 عدد)، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی؛ نان (2 برش)؛ چای (2 قاشق چایخوری - حدود 6 گرم)، شکر، لیمو؛ قهوه (1 قاشق چایخوری - حدود 5 گرم) |
|
| ترمز به محل کار / مدرسه |
ماده: ساندویچ پنیر، آب میوه، موز؛ کودکان: گرانولا، آب میوه، سیب؛ نر: ساندویچ ماهی، آب میوه |
نان (2 برش)، کره (30 گرم)، پنیر (100 گرم)؛ آب (0.3 لیتر)، موز (1 عدد)؛ نوار گرانولا (1 عدد)، آب میوه (0.3 لیتر)، سیب (1 عدد)؛ نان (2 برش)، ماهی (200 گرم)؛ برگ کاهو (1 عدد)، سس مایونز، خیار (1 عدد)؛ آب میوه (0.3) |
می توان از ماهی باقی مانده از شام پنجشنبه استفاده کرد |
| شام |
سوپ برنج، پنیر، گوجه فرنگی خیار |
برنج (75 گرم)، سیب زمینی (3 عدد)، فلفل شیرین (1 عدد)، هویج (1 عدد)، پیاز (1 عدد)، روغن نباتی (1 عدد)، رب گوجه فرنگی (1 عدد)؛ پنیر (200 گرم)؛ نان (6 قطعه)؛ گوجه فرنگی (2 عدد)، خیار (2 عدد) |
|
| عصرانه | میوه ها | سرو 2: 1 موز، 1 سیب، 1 هلو، 1 کیوی، با آب لیمو بریزید. | |
| شام |
مرغ، سبزیجات پخته شده، سالاد سبز، چای |
مرغ (1 عدد)، سس مایونز، لیمو (1/2)؛ فلفل شیرین (3 عدد)، گوجه فرنگی (3 عدد)، پیاز (2 عدد)، هویج (3 عدد)؛ کلم چینی (3 برگ)، تربچه (5 عدد)، خیار (1 عدد)، 1 عدد گوجه فرنگی (1 عدد)، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری)؛ نان (4-6 قطعه)؛ چای (3 قاشق چایخوری - حدود 9 گرم)، شکر، لیمو |
|
| شنبه | |||
| صبحانه |
کوفته ها با انواع توت ها، خامه ترش، قهوه چای |
تخم مرغ (1 عدد)، آرد (0.5 کیلوگرم)، نمک، شکر (3 قاشق غذاخوری)، مخلوط توت (400 گرم)؛ خامه ترش (200 گرم)؛ چای (2 قاشق چایخوری - حدود 6 گرم)، شکر، لیمو؛ قهوه (1 قاشق چایخوری - حدود 5 گرم) |
همیشه می توانید یخ زده مصرف کنید |
| شام |
پوره، سالاد مرغ-قارچ، گوجه فرنگی، خیار، کمپوت توت |
سیب زمینی (10 عدد)، کره (50 گرم)؛ فیله مرغ (300 گرم)، قارچ (300 گرم)، پیاز (1 عدد)، سیر (2 حبه)، روغن نباتی (3 قاشق غذاخوری)، هویج کره ای (200 گرم)، پنیر (100 گرم)، سس مایونز؛ گوجه فرنگی (2 عدد)، خیار (2 عدد)؛ نان (4-6 قطعه)؛ 250 گرم انواع توت ها، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر |
|
| عصرانه | ماست | ماست (0.5 لیتر) | می توان به یک مرد چای با کلوچه پیشنهاد کرد. |
| شام |
میگو با برنج، سالاد سبزیجات، چای |
میگو (350 گرم)، برنج (200 گرم)، کره (50 گرم)، زیتون (1/2 قوطی)، گیاهان؛ کلم چینی (3 برگ)، تربچه (5 عدد)، خیار (1 عدد)، 1 عدد گوجه فرنگی (1 عدد)، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری)؛ چای (3 قاشق چایخوری - حدود 9 گرم)، شکر، لیمو |
|
| یکشنبه | |||
| صبحانه |
پنکیک با کشک، قهوه چای |
شیر (0.5 لیتر)، آرد (250 گرم) پنیر دلمه (400 گرم)، تخم مرغ (3 عدد)، شکر (2 قاشق غذاخوری)، نمک، روغن نباتی (7 قاشق غذاخوری)؛ خامه ترش (200 گرم)؛ چای (2 قاشق چایخوری - حدود 6 گرم)، شکر، لیمو؛ قهوه (1 قاشق چایخوری - حدود 5 گرم) |
|
| شام |
سوپ سبزیجات با کلم بروکلی، پای، خانگی، گوجه فرنگی، خیار، آب میوه |
فلفل شیرین (1 عدد)، هویج (1 عدد)، بروکلی (300 گرم)، پیاز (1 عدد)، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری)، رب گوجه فرنگی (1 قاشق غذاخوری)؛ خمیر پف دار (0.5 کیلوگرم)، پوره سیب زمینی (6 عدد سیب زمینی، 30 گرم کره)، سس (سس کچاپ، سس مایونز، خردل - 150 گرم)، سوسیس 6، 2 تخم مرغ، آرد (100 گرم)؛ گوجه فرنگی (2 عدد)، خیار (2 عدد)؛ آب میوه (0.5 لیتر) |
|
| عصرانه | کفیر | کفیر (0.5 لیتر) | |
| شام |
اسپاگتی با پنیر، زیتون، گوجه فرنگی پخته، سالاد سبزیجات، چای |
اسپاگتی (350) گرم؛ پنیر (150 گرم)، روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری)؛ زیتون (1/2 قوطی)، گوجه فرنگی (3 عدد)؛ کلم چینی (3 برگ)، تربچه (5 عدد)، خیار (1 عدد)، 1 عدد گوجه فرنگی (1 عدد)، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری)؛ چای (3 قاشق چایخوری - حدود 9 گرم)، شکر، لیمو |
|
| دوشنبه | ز | جو دوسر با میوه | قابلمه پنیر کوتاژ |
|---|---|---|---|
| O | سوپ کلم | بورش | |
| NS | پنیر کوتیج با موز (در مخلوط کن) | ماست با میوه | |
| دارند | لازانیا | ماهی پخته شده | |
| VT | ز | فرنی برنج | جو دوسر با میوه |
| O | سوپ گوشت قلقلی | بورش | |
| NS | میوه ها | قابلمه پنیر کوتاژ | |
| دارند | لازانیا | خورش سبزی با گوشت | |
| چهارشنبه | ز | گندم سیاه | فرنی برنج با میوه |
| O | سوپ گوشت قلقلی | سوپ پنیر | |
| NS | بیسکویت خانگی + انگور | ساندویچ با ماهی قزل آلا و آووکادو | |
| دارند | کتلت (گوشت خوک) + سبزیجات | خورش سبزی با گوشت | |
| NS | ز | فرنی ذرت-برنج | گندم سیاه |
| O | رشته فرنگی مرغ | سوپ پنیر | |
| NS | چیزکیک + بیسکویت | میوه ها | |
| دارند | کتلت (گوشت خوک) + سبزیجات | پای مرغ | |
| PT | ز | فرنی چند دانه | کلوچه و میوه های خانگی |
| O | رشته فرنگی مرغ | سوپ سبزیجات | |
| NS | چیزکیک + شارلوت | فرنی ذرت-برنج | |
| دارند | توپک های گوشت گاو بخارپز + برنج | پای مرغ | |
| نشست | ز | فرنی دوستی | املت |
| O | سوپ عدس | سوپ سبزیجات | |
| NS | شارلوت | فرنی چند دانه | |
| دارند | توپک های گوشت گاو بخارپز + سبزیجات | پلو | |
| آفتاب | ز | فرنی سمولینا | پنیر کوتیج با موز |
| O | سوپ عدس | سوپ قارچ | |
| NS | کورن فلکس با شیر | نانوایی | |
| دارند | ماهی پخته شده | پلو |
برای تهیه منوی یک هفته ای برای یک خانواده با دستور العمل های اقتصادی، باید بتوانید وعده های غذایی خود را به درستی برنامه ریزی کنید. متأسفانه، همه مادران این را آموزش نمی دهند، بنابراین، خانواده های جوان اغلب با این واقعیت که پول کافی برای غذا وجود ندارد، مشکل دارند.
مهم! اولین چیزی که باید به خاطر بسپارید، امتناع از یک سفر خود به خود و برنامه ریزی نشده به فروشگاه است. اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه بودجه خود را خرج کنید، باید با خرید مواد غذایی شروع کنید. ابتدا باید به منوی هفته فکر کنید، سپس فهرستی از محصولات تهیه کنید. سپس به فروشگاه بروید و فقط محصولاتی را که در لیست هستند در سبد قرار دهید.
تصمیم گرفتید یک منوی یک هفته ای برای یک خانواده با دستور العمل های اقتصادی (با عکس) تهیه کنید. از کجا شروع می کنید؟ انواع غذاها باید در منو گنجانده شود تا رژیم غذایی متعادل باشد. همیشه لیست تهیه کنید و خرید کنید و دقیقاً لیست های خود را دنبال کنید. شما می توانید محصولات نیمه تمام (کوفته ها، سوسیس، کالباس) را در خانه از محصولات معمولی طبخ کنید. و هر مهماندار باید بداند.
برای یک سهمیه، باید هفت صبحانه، ناهار و شام تهیه کنید. البته کار آسانی نیست، به خصوص برای زنان خانه دار جوان. ناهار، به علاوه همه چیز، اغلب شامل چندین غذا در یک زمان است. اما نباید بترسید، زیرا می توانید با دستور العمل های اقتصادی و لیستی از محصولاتی که شما را از همه نظر راضی می کند، یک منو برای یک هفته برای یک خانواده ایجاد کنید: خوشمزه و متنوع، مغذی، ارزان، به سرعت آماده می شود.
دوشنبه:
سهشنبه:
چهار شنبه:
پنج شنبه:
جمعه:
