عناصر:
برای سالاد:
برای سوخت گیری:
یک جایگزین واقعی بین وعده های غذایی رژیمیو فست فود چرب - سبزیجات پخته شده. این روش پخت به شما امکان می دهد همه چیز را در محصولات ذخیره کنید. مواد مفید. پوست اشتها آور، عدم وجود چربی و رایحه ای وصف ناپذیر به عنوان افزودنی است.
سالاد از سبزیجات پخته شده بسیار سریع تهیه می شود. با داشتن ساده‌ترین مهارت‌های آشپزی، می‌توانید به پوسته‌ای معطر و ترد دست پیدا کنید، حتی زمانی که خود سبزیجات هنوز خام هستند.
سالاد از سبزیجات پخته شده در فر را می توان از هر ماده ای تهیه کرد. نکته اصلی این است که دما و زمان را به درستی تنظیم کنید. این شاخص ها برای تهیه سالاد سبزیجات پخته شده روی گریل متفاوت خواهد بود، زیرا باید آتش روشن کنید، مطمئن شوید که اجزای آن نسوزند.
بهتر است به علم کباب کردن و در فر با غذاهای ساده اما غلیظ مسلط شوید. چنین سبزیجات، حتی با قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دما، به "فرنی" تبدیل نمی شوند. اینها عبارتند از فلفل، کدو سبز، سیب زمینی و غیره. اینها مواد مورد استفاده در دستور پخت سالاد سبزیجات برشته ما هستند.
سبزیجات را بدون اضافه کردن ادویه و نمک به فر بفرستید. اگر مواد را از قبل نمک بزنید، سست و بدون ترد مشخص می شوند. توصیه می شود قبل از سرو نمک به ظرف اضافه کنید. همچنین نیازی به پوست کندن سبزیجات نیست. کافی است آنها را کاملا بشویید و برس بزنید و کمی خشک کنید. می توانید در مورد این و سایر اسرار از فیلم های مربوط به پخت سالاد سبزیجات پخته شده از یولیا ویسوتسکایا یاد بگیرید.
دو روش برای تفت دادن سبزیجات وجود دارد:
برای پخت و پز به طور کلی، محصولات ریشه باید در فویل غذا پیچیده شده و به مدت یک ساعت در فر فرستاده شوند. اغلب هویج، شلغم، چغندر، سیب زمینی و سیب زمینی شیرین به این ترتیب تهیه می شود. بعد از پختن سبزیجات، می توان آنها را نمک زد، فلفل زد، با روغن مزه دار کرد.
نویسنده معروف و متخصص آشپزی استالیک خانکیشیف از روش برش در سالاد سبزیجات پخته شده خود استفاده می کند. در این شکل، محصولات طعم غنی تری پیدا می کنند. بدست آوردن وعده غذایی کاملحداقل زمان می برد
سالاد سبزیجات پخته ما را می توان هم روی گریل و هم در فر پخت. او خود را از دست نخواهد داد خوش طعم بودنو به همان اندازه معطر و آبدار خواهد بود.
فرآیند پخت و پز بسیار ساده است:
یک سالاد گرم از سبزیجات پخته شده را می توان با خیال راحت با ماهی یا مرغ تکمیل کرد. در صورت تمایل، می توانید ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید. اگر برخی از شرکت کنندگان در غذا عادات غذایی خاصی دارند، سس را در قایق آبگوشت سرو کنید. بنابراین هر کسی می تواند اضافه کند مقدار مورد نیازسس.
در طول یک شام خانوادگی ساده، می توانید از بشقاب های رنگی اصلی و یک کاسه سالاد شفاف و حجیم استفاده کنید. اگر این یک رویداد رسمی است، ظروف سفید زیبا را انتخاب کنید. مهمانان از سرو و طعم این غذا شگفت زده خواهند شد. آنها قطعاً دوست دارند نام سالاد سبزیجات پخته شده را بدانند تا آن را برای عزیزان خود بپزند.
دستور العمل ها را آزمایش کنید، از مواد مورد علاقه خود استفاده کنید و دوستان و خانواده خود را هر روز با ترکیب های جدید شگفت زده کنید. نوش جان!
بسیاری از مردم فکر می کنند که غذاهای گیاهی تنوع زیادی ندارند و به دلیل جایگزینی غذاهای پروتئینی (گوشت، ماهی، لبنیات) با کربوهیدرات ها (غلات، میوه ها) می تواند منجر به افزایش وزن شود. در واقع، این دور از واقعیت است - و در رژیم گیاهخواری، می توانید با موفقیت وزن کم کنید. مهم است که اساس رژیم غذایی شما غذاهای پر کربوهیدرات نباشد، بلکه سبزیجات از جمله غذاهای پخته باشد.
اساس هر رژیم غذایی مصرف کالری کمتر از میزان مصرفی شماست. برای سرعت بخشیدن به نتیجه، بسیاری از متخصصان تغذیه به حذف کربوهیدرات ها یا چربی ها متوسل می شوند و میزان پروتئین و فیبر را افزایش می دهند.
توجه!رژیم گیاهخواری به عنوان یک رژیم کاهش وزن عالی است زیرا بسیاری از غذاهای پرکالری و همچنین چربی های حیوانی را حذف می کند. تاکید بر روی غذاهای گیاهی است که در بیشتر موارد حاوی کالری کمی هستند و مدت بیشتری جذب بدن می شوند.
به عنوان دوره دوم، گیاهخواران معمولا سبزیجات را در ترکیب با کربوهیدرات های پیچیده یا فقط یک سالاد سبزیجات انتخاب می کنند. این گزینه برای یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات عالی است. همچنین، سبزیجات پخته را می توان در رژیم غذایی کم چرب مصرف کرد، اما پس از آن مهم است که سالاد را بدون افزودن سس تهیه کنید.
سالاد سبزیجات بو داده یکی از غذاهای اصلی گیاهخواری است. این ظرف بدن را برای مدت طولانی اشباع می کند، حاوی عناصر کمیاب و فیبر زیادی است که وظیفه حفظ عملکرد طبیعی روده ها را بر عهده دارد. تعداد زیادی دستور العمل سالاد سبزیجات وجود دارد که منوی شما را خوشمزه تر و متنوع تر می کند. طرز پخت آنها و همچنین چند نکته و ترفند را در ادامه بخوانید.
سالاد با طعم روشنکه برای فصل تابستان مناسب است. این غذا با هر غلات و همچنین با تورتیلاهای بدون مخمر سازگاری دارد.
مواد زیر را مصرف کنید: 
بادمجان ها را از پوست و دانه ها جدا کنید و به صورت دایره ای برش دهید. فلفل ها را به صورت نوارهای درشت برش دهید و فقط گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کنید. همه سبزیجات را با هم مخلوط کنید و در فر با دمای 200 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید و از قبل با نصف آب دهید. روغن زیتون.
سیر را روی رنده ریز رنده کنید. سبزیجات را از فر بیرون بیاورید و سیر رنده شده بپاشید، سپس با آب لیمو و مخلوط روغن باقی مانده بپاشید. سالاد آماده سرو است.
سبزیجات پخته شده روی گریل معطر و آبدار هستند. این غذا به راحتی آماده می شود و تنها در چند دقیقه میل می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
سبزیجات را بشویید، با حوله خشک کنید. همه سبزی ها را به جز پیاز و هویج روی گریل بریزید و تفت دهید تا دو طرف آن برشته شود.
توجه!شما می توانید آمادگی سبزیجات را با پوست تعیین کنید: اگر به راحتی برداشته شود، آنها آماده هستند.
سبزیجات را از پوست و دانه ها جدا کنید، به نوارهای بزرگ به همان اندازه برش دهید. پیاز قرمز خرد شده، حبه سیر رنده شده و سبزیجات را به سالاد اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، روی مخلوطی از آب لیمو و روغن بریزید، در صورت تمایل نمک و فلفل اضافی اضافه کنید.
این سالاد را می توان نه تنها در تابستان، بلکه در فصل پاییز و زمستان نیز تهیه کرد. طعم روشنی دارد و به تزیین واقعی میز شما تبدیل خواهد شد.
مواد لازم سالاد:
کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کرده، پالپ را به صورت نواری برش دهید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. کدو تنبل پخته شده، دانه های انار، آجیل کاج و گیاهان را با هم مخلوط کنید. سس را آماده کنید: برای این کار آب مرکبات، روغن و سس انار را با هم مخلوط کنید، مواد را خوب مخلوط کنید. بریزید غذای آمادهسوخت گیری
یک سالاد دلچسب با ترکیبی شگفت انگیز از طعم های شیرین، ترش و تلخ. برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:
چغندرها را پوست بگیرید و به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر با دمای 190 درجه قرار دهید. چغندرهای پخته و سیب های پوست کنده را روی رنده متوسط رنده کرده و پیاز را که به صورت حلقه ای حلقه شده به آن ها اضافه کنید. برای تهیه سس، آب نصف لیموترش، عسل، روغن زیتون را مخلوط کنید. سس را روی ظرف بریزید، با سبزیجات و دانه کاج تزئین کنید.
این غذا برای یک وعده غذایی کامل. حاوی کربوهیدرات های پیچیده، فیبر و پروتئین است.
مواد لازم:
پاستا را طبق دستورالعمل بسته در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند. کدو حلوایی، کدو سبز، فلفل و گوجه گیلاسی را به قطعات درشت خرد کرده و با یک قاشق روغن پاشیده و در فر به مدت 25 تا 30 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید. پختن سبزیجات روی فویل راحت تر است.
پاستا را با سبزیجات مخلوط کنید. برای سس، سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، با روغن باقی مانده مخلوط کنید. ظرف تمام شده را با سس به دست آمده بریزید، با آجیل و ریحان تزئین کنید.
خورواچ است غذای ملی غذاهای ارمنی. بسیار خوشمزه، آبدار و همچنین کم کالری. چگونه آن را بپزیم آتش بازویدیوی زیر را ببینید
مصرف منظم سالاد سبزیجات پخته به شما کمک می کند وزن خود را بدون آسیب به سلامت کاهش دهید، منوی غذایی خود را متنوع کنید و غذای خود را امتحان کنید. دستور العمل های خود. این سالاد قطعاً کل خانواده را خوشحال می کند و به یکی از غذاهای روزمره مورد علاقه شما تبدیل می شود.
چگونه زمان بیشتری را برای خود و خانواده صرف کنیم و ساعت ها آشپزی نکنیم؟ چگونه یک غذای زیبا و اشتها آور درست کنیم؟ چگونه با حداقل تعداد لوازم آشپزخانه مدیریت کنیم؟ Miracle Knife 3in1 یک دستیار راحت و کاربردی در آشپزخانه است. برای تخفیف امتحان کنید.
سالاد گرم سبزیجات پخته با سبزی و پنیر فتا سالادی خوشمزه، بسیار سالم و آسان برای تهیه است. سبزیجات پخته شده برای سالاد با پوسته قهوه ای روشن در طرفین بسیار اشتها آور هستند. مواد تشکیل دهنده سالاد در چنین ترکیبی انتخاب می شوند که نه تنها در تابستان، بلکه در دوره پاییز و زمستان نیز موجود است.
سالاد سبزیجات پخته شده غذای عالی است دست سریع” که برای پیک نیک، شام خانگی یا میز تعطیلات. مفید، زیبا، آسان!
با این مقدار 4-5 وعده سالاد درست می شود.
برای اینکه سبزیجات خوشمزه، آبدار و با پوسته اشتها آور تبدیل شوند، باید آنها را با روغن پاشیده و در دمای بالا بدون پوشاندن با فویل بپزید. روغن اجازه نمی دهد آب آن تبخیر شود و سطح سبزیجات زیر گریل باز فر با پوسته سبکی پوشانده می شود.
طولانی ترین مواد پیاز پخته شده، کدو تنبل و رازیانه است، بنابراین ابتدا آنها را برش می دهیم.
پیاز و رازیانه را به صورت نواری خرد کنید، کدو تنبل را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید، توجه داشته باشید که سبزیجات بعد از پخت کمی جمع می شوند.
سبزیجات را در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی و 0.5 قاشق چایخوری. سبزی خشک، کمی نمک. من از ترکیب خشک گیاهان ایتالیایی استفاده می کنم. سبزیجات را خوب مخلوط کنید.
سبزیجات را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 230 درجه سانتیگراد قرار دهید.
در همین حین فلفل و بادمجان را مکعبی به اندازه حدود 1 سانتی متر خرد کنید.
سبزی ها را در همان کاسه ای که قسمت اول سبزیجات مخلوط شده بود بریزید، اضافه کنید روغن سبزیجات، کمی نمک، سبزی باقیمانده و سیر را فشار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
15 دقیقه بعد از پخت اولین دسته سبزیجات، فلفل و بادمجان را به آنها اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
آگوست ماه بادمجان های بنفش، گوجه فرنگی های آبدار و خیلی چیزهای دیگر است سبزیجات خوشمزه. بنابراین، من سعی می کنم خانواده ام را با این سبزیجات حداکثر تغذیه کنم، در حالی که همه چیز در کشور است - تازه، خانگی و سالم!
من خورش، سالاد و البته بادمجان های مورد علاقه همه را می پزم. بنابراین امروز به شما پیشنهاد می کنم سعی کنید یک سالاد از سبزیجات پخته تهیه کنید که بر اساس بادمجان های خودتان تهیه می شود. من گوجه فرنگی نمی پزم، خام می ریزم، فقط با پیاز کمی در سرکه مرینیت می کنم. عسل را می توان با شکر قهوه ای جایگزین کرد.
برای تهیه سالاد سبزیجات پخته شده به بادمجان نیاز داریم. فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، یک دسته سبزی مختلف که در یخچال پیدا می کنید، پیاز، سیر. برای سس به عسل مایع، سرکه بالزامیک، روغن، نمک و فلفل برای طعم دادن نیاز دارید.
بادمجان و فلفل دلمه ای را 2 تا 3 بار با چنگال سوراخ کنید و در فر بپزید تا نرم شوند. فلفل دلمه ای ممکن است روی پوست سیاه شود. فلفل و بادمجان را از پوست پاک می کنیم، دانه ها را از فلفل جدا می کنیم. بگذاریم خنک شود.
پیاز و گوجه فرنگی را ورقه ای خرد کنید، سرکه بالزامیک را به آن اضافه کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند.
بادمجان و فلفل دلمه را به صورت نواری خرد کنید، با پیاز و گوجه فرنگی مخلوط کنید، سبزی ریز خرد شده، سیر و عسل را اضافه کنید. نمک بزنید و تصفیه نشده بریزید روغن آفتابگردان. کسانی که این روغن را دوست ندارند، مورد علاقه خود را قرار دهند.
به آرامی مخلوط کرده و سرو کنید.
سالاد سبزیجات پخته شده خوب است سیب زمینی آب پز (گزینه رژیم غذایی)، همچنین گوشت سرخ شده، کوفته، به عنوان غذای جانبی. یا می توانید آن را مانند سالاد بخورید. مناسب برای روزه داری یا می توانید آن را با خود به کبابی در طبیعت ببرید.
حالا 2 ظرف پخت سرامیکی مقاوم در برابر حرارت برداشته و نصف لیوان آب جاری معمولی داخل آنها می ریزیم. در یکی از آنها یک پیاز را با بادمجان می ریزیم، بعد از اینکه آخرین ماده را با چنگال می کوبیم.
و در دومی گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای می ریزیم. بررسی می کنیم که آیا فر تا دمای مورد نظر گرم شده است یا خیر و فقط پس از آن فرم ها را با سبزیجات داخل آن می فرستیم. اکنون نکته اصلی این است که زمان را پیگیری کنید، زیرا این مواد به روش های مختلفی پخته می شوند. پیاز و بادمجان کمتر نیست 40-45 دقیقه، و گوجه فرنگی و فلفل دیگر 20-25 دقیقه. به صورت دوره ای در فر را باز کرده و با استفاده از چنگال رومیزی سبزیجات را از این طرف به سمت دیگر برگردانید تا به طور یکنواخت پخته شوند.
بعد از 20-25 دقیقهحذف از فربا فلفل و گوجه فرنگی شکل دهید و آن را با دستمال آشپزخانه نگه دارید.
30 دقیقه بعدآماده بودن بادمجان و پیاز را بررسی می کنیم، میخک های چنگال را داخل آنها فرو می کنیم، آنها باید بدون مانع وارد پالپ شوند.
اگر سبزی های باقیمانده آماده هستند، قالب را از فر خارج کرده، آن را نیز روی تخته برش دهید و بگذارید همه مواد پخته شده کمی خنک شوند تا داغ نشوند، اما وقت خنک شدن به دمای محیط نداشته باشند. 
در حالی که سبزیجات در حال خنک شدن هستند، سس سالاد را آماده کنید. یک کاسه عمیق جداگانه بردارید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن بریزید. سبزیجات طعم شیرین مخصوص به خود را دارند ، بنابراین برای اینکه به غذا طعمی غنی تر و گویی "چند رنگ" بدهد ، کمی روغن سبک به روغن اضافه می کنیم. سرکه سفرهو کمی آب لیمو. خوب برای اینکه مخلوط تند و تازه شود نمک و فلفل سیاه و فلفل دلمه ای را به آن اضافه می کنیم تا مزه دار شود. و آخرین، اما نه کمی مهم، با کمک یک پرس سیر، حبه های سیر را با یک سس تقریبا آماده در یک بشقاب فشار می دهیم. با چنگال رومیزی خود را مسلح می کنیم و همه مواد را کمی هم می زنیم تا یکدست شود. سپس ظرف پلی اتیلن را سفت می کنیم فیلم چسبناکو سس را به این شکل بگذارید تا در دمای اتاق دم بکشد تا سبزیجات کاملا آماده شوند. 
بعد از اینکه سبزی ها کمی خنک شدند پوست هر کدام را به ترتیب با کمک چاقوی آشپزخانه جدا می کنیم. سپس آنها را نیز به نوبت روی تخته برش می گذاریم و بادمجان ها را تا ورقه برش می دهیم 3 – 4
سانتی متر و ضخامت تا 2
سانتی متر، و به سادگی گوجه فرنگی را برش دهید 4 – 6
قطعات.
ساقه فلفل را جدا می کنیم و از دانه ها خارج می کنیم و به صورت نوارهای پهن برش می دهیم تا 2 – 3
سانتی متر پیاز را به صورت نوارهای بزرگ به ضخامت برش دهید 1
سانتی متر
تمام سبزی های خرد شده را با سس در ظرفی می ریزیم، جعفری خرد شده را به آن اضافه می کنیم و خیلی آرام همه مواد سالاد را با یک قاشق غذاخوری مخلوط می کنیم تا یکدست شود. ما این کار را به گونه ای انجام می دهیم که توده معطرتمام مواد را پوشانده است. بعد از اینکه گذاشتیم سالاد دم بکشه 5-7 دقیقهسپس آن را روی بشقاب ها چیده و سر میز سرو کنید. 
سالاد سبزیجات بوداده گرم یا در دمای اتاق سرو می شود. در صورت تمایل، می توان آن را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال نگهداری کرد و به صورت سرد سرو کرد، در این مدت تمام سبزیجات کاملاً با روغن، سرکه، آبلیمو و همچنین عطر سیر و ادویه ها اشباع می شوند. این سالاد را می توانید به عنوان پیش غذا با گوشت یا غذاهای ماهی. و همینطور غذای اصلی روزهای عید! لذت بردن! نوش جان! - - مجموعه ادویه های موجود در این دستور را می توان با هر ادویه دیگری که برای پختن سبزیجات مناسب است، مانند پونه کوهی، تکمیل کرد. ریحان خشک شده، نعناع، هل و بسیاری دیگر.
- - در صورت تمایل می توان زمان پخت این سالاد را نصف کرد، کافی است تمام سبزیجات را به صورت جداگانه در ورقه های فویل آلومینیومی غذا بپیچید و به مدت 20 دقیقه بپزید، اما در این صورت بیشتر بخارپز می شوند تا پخته شده.
- - علاوه بر جعفری، می توانید ریحان سبز یا آبی، پیاز سبز تازه، شوید و همچنین گشنیز را در سالاد قرار دهید.
- - به جای آب لیمو غلیظ می توانید از آب لیموترش تازه استفاده کنید.
- - به جای سرکه سفره 6 درصد می توانید استفاده کنید سرکه سیبیا سرکه بالزامیک
- - در صورت تمایل می توانید پنیر، پنیر بز را به این نوع سالاد اضافه کنید پنیر ترش، پنیر دلمه یا پنیر فتا.
