هنگام سفر، برخی از واضح ترین برداشت های من بوها و مزه ها هستند. به نظر من، روشنایی "تصویری" که در لحظه ای خاص موفق به دیدن و تحسین آن شده اید لحظه ای است و متاسفانه خیلی سریع از حافظه پاک می شود. چیز دیگر مزه ها و بوها است که در طول زندگی می تواند شما را به یاد یک عصر گرم تابستانی در یک کافه دنج یا یک مهمانی پر سر و صدا با دوستان بیاندازد.
با توجه به تجربه من، غذای سنتیهر کشور تقریباً کاملاً منعکس کننده اخلاق و شخصیت ساکنان محلی است. بنابراین، غذای تند مکزیکی «انفجاری» یادآور مکزیکی‌های خوش خلق است، «آشپزی تند» فرانسه با بخش‌های همیشگی کوچکش یادآور فرانسوی‌هاست که حتی غذا را به هنر تبدیل کردند. در مقابل غذاهای فرانسوی، ساده و عاشقانه توسط من غذاهای ایتالیاییما را به یاد ایتالیایی های باز و صمیمی می اندازد. و ژاپنی ها که اغلب برای ما قابل درک نیستند، یک بار دیگر ثابت می کنند: این افراد زیبایی شناسی را در همه چیز ترجیح می دهند، از طراحی ظروف گرفته تا خود غذا. این یک فلسفه کامل است و لیست را می توان بی پایان ادامه داد.
بر اساس چنین مشاهداتی، غذاهای سنتی ارمنی شاید به اندازه خود ارمنستان چندوجهی و متضاد باشد. این عقیده وجود دارد که غذاهای مردم ماوراء قفقاز تحت سلطه گوشت و غذاهای چرب. این تا حدی درست است، اما زمانی که از ارمنستان بازدید می کنید، از اینکه چقدر این کشور و غذاهای آن می تواند متفاوت باشد، شگفت زده خواهید شد، که همچنین انتخاب بسیار زیادی برای وگان ها ارائه می دهد. اگرچه آوردن لباس هایی با سایز بزرگتر به ارمنستان ضرری ندارد.
شاید من با جزئیات بیشتری در مورد جالب ترین و قابل توجه ترین غذاهای ارمنی صحبت کنم و همچنین برای لذیذهای واقعی به شما بگویم که در کدام منطقه این یا آن تخصص بهتر است تهیه شود.
راستش را بخواهید، نوشتن در مورد غذاهای یک کشور خاص، از یک سو بسیار دلپذیر است، اما از سوی دیگر، بسیار دردناک است. من می خواهم بلافاصله خاطرات طعم را زنده کنم. این بار، دشواری در این واقعیت است که نوشتن در مورد همه غذاهای ارمنی تقریبا غیرممکن است، بنابراین من باید روی نمادین ترین آنها تمرکز کنم، یا برعکس، آنهایی که همه درباره آنها نمی دانند. و من قطعاً دوست دارم در مورد آنها صحبت کنم.
برای من، "طعم" ارمنستان با خالص ترین آب چشمه اش شروع می شود که می توانید از شیر آب بنوشید یا چشمه های فراوان درست در خیابان و جایی بین دونات های معطر کافه کودکان گرند کندی، قهوه و خوروات های تابستانی آبدار ختم می شود. ، پیچیده شده V نان پیتا داغ.
بنابراین، در چند دقیقه آینده، من راهنمای آشپزی شما در "جهان" غذاهای ارمنی خواهم بود.
هرچقدر هم که پیش پا افتاده باشد، شیشلیک (خورواتس) شاید یکی از سفارشی ترین غذاها در رستوران های ارمنستان باشد. شما می توانید تا جایی که دوست دارید بحث کنید که کدام کشور اولین کشوری است که ایده درخشان پختن کباب را داشته است، یا می توانید بی سر و صدا سفارش دهید یک قسمت از گوشت آبدار پخته شده در یک اجاق مخصوص، که به مدت یک روز قبل از پختن پخته شده است. ادویه جات ترشی جات آماده شده و به آن عطر بی نظیری می دهد. و فرقی نمی کند که گوشت خوک یا بره یا شاید مرغ را انتخاب کنید، طعم آن را برای مدت طولانی به یاد خواهید آورد!
ضمناً در مورد خورواتس به طور کلی نمی توان از کباب ماهی مخصوصاً از ایشخان که در شهر ابوویان و رستوران های حاشیه دریاچه به طرز ماهرانه ای تهیه می شود غافل شد. شراب های سفید ارمنی برای آن ایده آل هستند. اما در مورد آنها کمی بعد به شما خواهم گفت.
در ادامه موضوع رستوران‌های سوان، نگفتن خرچنگ‌های بزرگ و کباب گردن خرچنگ، جرم واقعی است. با کمال تعجب، قیمت دومی تقریباً به اندازه کباب گوشت سنتی است.
مورد بی مهری من، برای گردشگران نامفهوم و اجباری در فصل سرد برای مردان ارمنیخاش یک جهنم واقعی برای طرفداران تغذیه مناسب است.
خاش در ارمنستان که از گوشت گاو یا پای خوک- این یک آیین واقعی است که فقط در فصل سرد و فقط در اوایل صبح در معده ارمنیان جایی دارد. با توجه به اینکه این غذا چقدر مغذی است، این شرایط کاملاً ساده توضیح داده شده است.
لازم به ذکر است که بالاترین ایروباتیک از نظر رعایت سنت ها خوردن خاش با لواش (بدون کارد و چنگال) است و کوه آراگات ایده آل ترین مکان برای چنین آیینی به شمار می رود.
خب، نمی‌دانم تا چه حد می‌توان آن را یک غذای سنتی ارمنی نامید، اما این یک واقعیت است که این مینی رول‌های شکم پر با بادمجان و گردو، خوشمزه‌ترین غذاهای ارمنستانی هستند!
یکی دیگر از غذاهای بحث برانگیز در مورد نویسندگی، دلمه است. فیلینگ گوشت یک دلمه ارمنی واقعی باید در برگ انگور پیچیده شود. طعم دلمه از برگ انگور، به نظر من، با سس ماتسونی با چاسنوک بهتر آشکار می شود.
اما در فصل گرم اکیداً توصیه می کنم «دلما تابستانی» را هم امتحان کنید که شامل بادمجان، گوجه فرنگی و همچنین قرمز و فلفل سبز.
پس از ذکر بسیار غذاهای گوشتیخوشحال کردن گیاهخواران هم ضرری ندارد.
در مورد دلمه گوشتی پرطرفدار و شناخته شده قبلاً گفته ام. اما کمتر کسی در مورد دلمه پاسوت یا دلمه روضه می‌داند.
.jpg)
با این حال، نام ظرف عملا برای خود صحبت می کند. اینجا پر کردن گوشتبا لوبیا قرمز فوق العاده خوشمزه و غیر معمول (لوبیو)، عدس، نخود فرنگی و رب گوجه فرنگیو انواع مختلفگیاهان و ادویه ها.
دلمه پاسوتس را بیشتر سرد می خورند.
یکی دیگر از غذاهای جالب و مورد علاقه گیاهخواران می تواند مشوش ارمنی باشد.
این سالاد غیر معمولتهیه شده از عدس یا لوبیا قرمز، میوه های زردآلو خشک و گردو، چاشنی شده روغن سبزیجات.
سبزی بسیار محبوب در ارمنستان که از آن غذاهای متنوعی تهیه می شود: از سوپ گرفته تا سالاد، چاشنی شده با سیر و گردو، مانند عکس زیر.
طبق مشاهدات من، مردم یا aveluk را دوست دارند یا طعم کمی تلخ و عطر مشخص آن را اصلاً قبول ندارند. من جزو دسته دوم هستم، هرچند انصافاً باید اعتراف کنم که در محیط من دیگر افرادی مثل من وجود ندارند. به همین دلیل است که aveluk هنوز هم در لیست غذاهای من که ارزش امتحان کردن در ارمنستان را دارد، جایگاهی افتخارآمیز دارد.
یا دسر یا غذای اصلی، هاماما ابتدا با ظاهرش و فقط بعد با طعمش شما را شگفت زده می کند.
این غذای غیرمعمول ارمنی فقط در پاییز، به ویژه در ماه های اکتبر و نوامبر تهیه می شود و از یک کدو تنبل بزرگ پر شده با برنج، میوه های خشک، آجیل، و همچنین سیب و هویج تشکیل شده است.
همانطور که قبلاً نیز اشاره کردم، برخی از غذاهای سنتی ارمنی را باید در شهرها و مناطق خاصی از کشور، جایی که به بهترین وجه تهیه می شوند، با رعایت دقیق تمام قوانین لازم و دستور العمل های قدیمی میل کنید.
به همین دلیل است که تصمیم گرفتم تا حدودی غذاهای آرتساخ را جدا کرده و برجسته کنم، جایی که ظروف و غذاهای لذیذی وجود دارد که ارزش توجه ویژه را دارند که فقط در اینجا قابل تهیه هستند. به هر حال، یکی از رازهای طول عمر ساکنان آرخاتس را نیز غذاهای محلی می دانند که فقط از محصولات تازه و دوستدار محیط زیست تهیه می شود.
این آشپزی است کارت کسب و کارآرتساخ. کلاه ژنگیالوف واقعی نوعی نان تخت است که با 25 نوع سبزی مختلف پر شده است. من برای اولین بار چندین سال پیش در یکی از رستوران های بوم گردی در گارنی کلاه ژنگیالوف را امتحان کردم. طعم آن غیر معمول است، اما من آن را برای بار دوم سفارش نمی دهم.
و اخیراً، سرنوشت مرا به استپاناکرت، پایتخت قره باغ کوهستانی رساند، جایی که همانطور که قبلاً فهمیدید، امتحان نکردن غذاهای محلی گناه است. و اکنون در اینجا من کلاه های واقعی ژنگیالوف را امتحان کردم که محلی ها درست جلوی چشمان من تهیه کردند. باید آن را گرم و درست در کنار ماهیتابه داغ بخورید. اما مهمتر از همه، پر کردن واقعاً باید از ده ها نوع سبزی تشکیل شده باشد، در غیر این صورت ممکن است ناامید شوید.
فوق العاده خوشمزه و ظرف آبدار، که حاوی سیب زمینی سرخ شده و لایه لایه، پیاز، بادمجان، فلفل، گوجه فرنگی و ماسو بره است.
مطمئناً هنگام خواندن مقاله قبلاً این سؤال را از خود پرسیده اید: "شیرینی ها کجا هستند"؟ اعتراف می کنم، من یک دندان شیرین غیرقابل اصلاح دارم، بنابراین بیشتر شیرینی ارمنیدر فهرست نهایی من خواهد بود:
.jpg)
.jpg)
در یک یادداشت: بسیاری از رستوران ها چه در ایروان و چه در مناطق، برنامه های کامل و کلاس های کارشناسی ارشد را برای گردشگران کنجکاو لذیذ ارائه می دهند. بنابراین، می توانید در پخت لواش، تهیه دلمه و غیره شرکت کنید غذاهای ملیغذاهای ارمنی.
این روند بسیار جالب است و کمک می کند تا یک بار دیگر سنت ها و تاریخ کشور را لمس کنیم.
با یک گشت و گذار کوتاه در غذاهای ارمنی، به نظر می رسد که آن را مرتب کرده ایم. اما یک ضیافت ارمنی بدون شراب، کنیاک، یا مثلاً ودکای توت چه خواهد بود!
اگر کنیاک ارمنی به ویژه آرارات و نوح در سراسر جهان شناخته شده باشد و نیازی به معرفی خاصی نداشته باشد، پس شراب ارمنیبه زعم من، بدون سزاوار، او در سایه "برادر بزرگ" خود است. اما تاریخچه شراب سازی در ارمنستان برای لحظه ای به حدود شش هزار سال پیش برمی گردد! شواهد بیشتری از این امر از حفاری در روستای آرنی بدست آمد، جایی که انبارهای شراب و کوزه های باستانی کشف شد.
به هر حال، در ارمنستان یکی از سه موزه ذخیره سازی در جهان وجود دارد که مجموعه آن شامل بیش از 3000 نوع شراب است که در طول قرن ها قدیمی شده است.
به همین دلیل است، و همچنین به این دلیل که شراب های ارمنی دارند طعم شگفت انگیز، برای چشیدن آنها را به شدت توصیه می کنم.
در ارمنستان انواع مختلفی از شراب سفید و قرمز وجود دارد کارخانه های شراب سازیحدود یک دوجین من احتمالاً همه چیز را فهرست نمی کنم، فقط می گویم که اخیراً شراب سفید را کشف کرده ام کور
از منطقه وایوتززور این یک شراب خشک است که از نوع انگور بومی ارمنی Voskehat تهیه می شود. طعم آن غیرقابل مقایسه است، بنابراین اگر در ارمنستان هستید، می توانید با خیال راحت از رستوران ها در مورد در دسترس بودن آن بپرسید، درست مانند شراب قرمز خشک. آرنی
که دارای نت های چوبی نفیس به دلیل کهنگی در خاص است بشکه های بلوطبرای چندین سال.
همچنین، مطمئنم، نسبت به شراب های معطر میوه و توت که حتی از روستاییان محلی، به عنوان مثال، در روستای آرنی نیز قابل خریداری است، بی تفاوت نخواهید بود. ارمنی ها با مهارت آشپزی می کنند شراب از به، آلو، انار، گیلاس، تمشک و سایر انواع توت ها و میوه ها.
هر ساله در ماه می جشنواره های شراب در ارمنستان برگزار می شود. آنها معمولاً در مناطق مربوطه کشور برگزار می شوند و با سرگرمی های پر سر و صدا، آهنگ ها و رقص های محلی و چشیدن شراب و پنیرها و شیرینی های محلی برگزار می شوند.
و در خود ایروان، "مکه" شراب اخیراً مرکزی شده است خیابان ساریان ، جایی که یکی پس از دیگری بارهای شراب و کافه‌های دنج با فهرست شراب بسیار چشمگیر برای یک عطری مناسب وجود دارد.
من نتایج و نتیجه گیری در مورد غذاهای ارمنی را برای شما می گذارم، اما در پایان می خواهم به چند واقعیت دیگر اشاره کنم:
ایروان شگفت انگیز است زیرا با هزاران دلار در یک کارت طلایی و چند هزار درام در جیب می توانید احساس خوبی در اینجا داشته باشید. اگر کمی کمتر خوش شانس هستید و به نوع دوم تعلق دارید، ناامید نشوید، ما چندین مؤسسه اقتصادی پیدا کرده ایم که می توانید غذاهای خوشمزه و ارزانی بخورید. در مرکز ایروان، در هر گوشه ای کافه ها و رستوران هایی وجود دارد که می توانید صبحانه، ناهار و شام را با قیمت های مقرون به صرفه میل کنید. غذاهای ملی. ما 5 مکان خوب برای پس انداز هوشمند پیدا کردیم.
و با پول باقیمانده می توانید هدایا و سوغاتی بخرید، آن را برای تفریحات دیگر در شهر صورتی خرج کنید، یا به حومه شهر بروید و از مناظر تاریخی دیدن کنید.
فود کورت SAS
قیمت های مقرون به صرفه، همراه با جمعیت مناسب و غذاهای لذیذ ارمنی، گرجی و اروپایی، این مکان را به ویژه محبوب کرده است.
1.jpg)
آنها سوپ، گندم سیاه و کتلت، ساندویچ، سالاد، شیشلیک و حتی خینکالی، باقلوا و پیتزا گاور و سایر غذاها سرو می کنند. درست جلوی شما نان و نان پیتا را در تنیر می پزند، گوشت سرخ می کنند و پای سیب زمینی، کوکتل ها را مخلوط کنید و کیک ها را جمع کنید. فضای بزرگ روشن، میزها و ظروف تمیز، کارکنان خندان - فضای دلپذیر از مهمان نوازی دوستانه. نوشیدنی های موجود شامل قهوه، اسموتی و نوشابه است که صادقانه بگویم، بسیار بسیار شیرین است. اما... لذیذترین لاماجویی که من در هر جای ایروان امتحان کرده ام، می آید. درست است، باید 20-25 دقیقه صبر کنید تا پخته شود. و یکی از مزیت های اصلی این تاسیسات سهم بسیار زیاد است.
.jpg)
هزینه یک وعده غذایی کامل برای هر نفر ۱۵۰۰ درام خواهد بود
مردم برای سریع به کاراس می روند غذاهای ارمنی. در اینجا خواهید یافت ارمنی نجات یافت، کوفته ، رولت کلم با گوشت و بدون چربی ، خاش و شیشلیک. به عنوان یک عاشق کباب، می توانم با آگاهی به شما اطمینان دهم که کباب اینجا بهترین نیست - خیلی خشک و بی مزه است.
اما با توجه به اندازه سرو و عطر، مطمئناً ذخیره شده را دوست خواهید داشت. آنها همچنین قهوه‌ای خوشمزه را سرو می‌کنند - نسبتاً ترش و نسبتاً شور. بله، فضای داخلی روستایی است، میز و صندلی های چوبی، هیچ چیز قابل توجه یا خاصی نیست. اما نکته اصلی در اینجا این است که می توانید یک ناهار یا شام ارزان، خوشمزه و مقوی میل کنید. شبکه این رستوران بیسترو در تمام مناطق ایروان واقع شده است که یافتن آن برای هیچ توریست یا ساکن محلی دشوار نیست.
میانگین چک: 1500 درام
آب نبات گرند پفکی
آره، یک ناهار کاملدر اینجا آن را پیدا نخواهید کرد، اما می توانید یک صبحانه خوشمزه یا یک میان وعده سریع بخورید. Pyshechnaya در خیابان Mashtots یک مکان تقریبا تاریخی است و برای هر ساکن ایروان شناخته شده است. پیراشکی های خامه ای سال هاست که طبق دستور خاصی در اینجا تهیه می شوند. ریختن شکلات داغ، قهوه و چای.
میانگین چک: 500 درام
پیتزا تاشیر
پیتزا فروشی محلی واقعا ارزان، مناسب و خوشمزه است. برای هر تکه پیتزا حدود 350 درام پرداخت خواهید کرد. به هر حال، یکی از مهم ترین ویژگی های این تاسیسات این است که می توانید نه کل پیتزا، بلکه مثلاً یک تکه یا چندین پیتزا مختلف را بردارید.
منو شامل صبحانه های ارزان قیمت، سالاد، غذاهای گرم، دسر و شیرینی است. فضای داخلی محتاطانه، اما کاملا مناسب و حتی دنج است.
میانگین چک: 1500 درام
برج حمل
.png)
این غذاخوری در درجه اول به دلیل قیمت مناسب و غذاهای لذیذش مورد ستایش قرار می گیرد. در اینجا سوپ های ارزان قیمت، سالاد، پای، غذاهای گرم، خورشت سبزیو کاسرول. در دسترس آب لیموو قهوه خوب منوهای غذاخوری و گیاهی وجود دارد. "قوچ" مانند خانه تمیز و دنج است. این موسسه تا ساعت شش بعد از ظهر در روزهای کاری باز است.
میانگین چک: 1500 درام
مارگاریتا آواکیان
دنبال کنید
یک رستوران بین‌المللی بسیار نزدیک به میدان جمهوری - سنتی، اما با طراحی پیچیده (اگرچه "sherep" در زبان ارمنی به معنی ملاقه است - چه ساده‌تر است). برای غذاهای اصلی، گاپاما یا قفسه گوشت بره را انتخاب کنید، و برای دسر، شکلات امضا شده "قابلمه شکسته" را انتخاب کنید. فقط می توان مهارت سرآشپزهای محلی را تحسین کرد که با یک دست شیشلیک سرخ می کنند و با دست دیگر سبزیجات را خرد می کنند. یک نمایش جداگانه نحوه پخت نان پیتا در اجاق سفالی است: به سرعت، ماهرانه، با حرکاتی که در طول سال‌ها انجام می‌شود.
© Gouroo Club & Garden
چیزی که ایروان هنوز فاقد آن است، غذای تناسب اندام است - کباب و لاهماجون (نان مسطح با گوشت چرخ کرده و سبزیجات) تقریباً در همه جا ارائه می شود، اما شما باید به دنبال چیزی باشید که کالری کمتری دارد. باشگاه و باغ گورو، واقع در محله هنرمندان و معماران، یکی از اولین مراکزی بود که در شهر به تقاضای تغذیه مناسب- بعلاوه غذاهای سالمآنها با روح غذاهای عالی ساخته شده اند، اسموتی ها و دسرهایی را بدون گلوتن و شکر سرو می کنند (به جای شربت کنگر اورشلیم). حتی گوشت در اینجا سرخ نمی شود، بلکه در خلاء یا روی گریل پخته می شود. اگر در فصل گرم سال به ایروان می روید، در ایوان یا باغ بنشینید.
غذاهای ارمنی به شکل تاپاس اسپانیایی و بهترین استیک
رستورانی که در مورد غذاهای ارمنی تجدید نظر می کند و همه چیز را به تاپاس تبدیل می کند - از ماهی قزل آلای سوان گرفته تا tzhvzhik (محافظه کارها بعید است که از این موضوع خوشحال باشند). تنقلات در اینجا با شراب جفت می شوند - تاپستان تقریباً هزاران خوراکی محلی و خارجی را ارائه می دهد. آنها همچنین آنتی تاپاس، از جمله بهترین استیک ایروان - یک استیک عظیم 700 گرمی که از گوشت محلی تهیه می شود، سرو می کنند.
میخانه غذاخوری جوی با آشپزخانه اوپن و فضای داخلی شیک
مفهوم رستوران که توسط یک سرآشپز فرانسوی به همراه تیمی از طراحان روسیه توسعه داده شد، قالب جدیدی را برای ارمنستان ایجاد کرد - یک غذاخوری که در آن منو بسته به فصل تغییر می کند و همه غذاها در جلو آماده می شوند. از عموم فضای داخلی، منو و لیست شراب تا کوچکترین جزئیات طراحی شده است - چه سس سالاد امضا شده باشد و چه سوئیچ های طراح. معمور درباره فضا و عشق ایثارگرانه است آزمایش های آشپزی، بنابراین اینجا جایی است که باید برای تجربیات جدید بیایید.
بار شراب و کارخانه شراب سازی خود
اولین بار شراب در ایروان - و تا کنون بی نظیر است. منو تقریباً هزار مورد دارد - هم بطری و هم لیوان. تمرکز اینجا روی شراب و فقط شراب است - در میان پیش غذاها در منو می توانید گوشت زاهدی و بشقاب های پنیر، زیتون، آجیل، تاپاس از تاپستان و ساندویچ های معروف با کریسپی باگت فرانسوی، که بر حسب سانتی متر به فروش می رسند. شراب‌هایی از سراسر جهان در اینجا ریخته می‌شود، اما بهتر است شراب‌های ارمنی را امتحان کنید، به‌ویژه آنهایی که توسط خود صاحبان مؤسسه ساخته می‌شوند - آنها کارخانه تقطیر خود را دارند. In Vino اغلب کلاس‌های کارشناسی ارشد و جلساتی با شراب‌سازان برگزار می‌کند، بنابراین می‌توانید در حین نوشیدن یک یا دو بطری چیزهای جدید زیادی بیاموزید.
صبحانه های عالی و بیشتر
مکان اصلی برای صبحانه در ایروان - آنها برتوچی را سرو می کنند، آنالوگ روپ های آمریکایی ( گردودر عسل، در نان پیتا پیچیده شده و با قهوه سرو می شود)، و همچنین ظریف ترین گلوله های کشکبا میوه های خشک اگر برتوچ نمی‌خواهید، تخم‌مرغ با باسترما سفارش دهید. با این حال، اینجا فقط صبحانه ها خوب نیستند - دلمه، شیش کباب پنیر و کوفته را تخفیف ندهید. "لواش" توسط همان افراد میخانه "ایروان" اداره می شود، بنابراین منوی رستوران ها یکسان است - اما اینجا کمی پیچیده تر است، خدمات دوستانه تر است و قیمت ها کمی بالاتر است. چیزهای کمی در ایروان قبل از ده صبح باز می شوند و در اینجا صبحانه از ساعت 8.30 سرو می شود - در برخی موارد این یک مزیت بزرگ است.
یک رستوران لذیذ، یک گالری شراب، یک کافه فرانسوی مقرون به صرفه و یک اتاق چای در یک موسسه
غذاهای ارمنی بر اساس ویلیام پوخلبکین- یکی از قدیمی ترین غذاهای اروپا و قدیمی ترین در ماوراء قفقاز. سنت های آشپزی ارمنستان از دوران باستان سرچشمه می گیرد. مشخص است که ارمنی ها در 2500 سال پیش ایده ای در مورد فرآیندهای تخمیر و پخت داشتند. بسیاری از سنت های آشپزی غذاهای ارمنیبا دقت از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند و تا به امروز بدون تغییر باقی می مانند. لواش نازک و نان خوشمزهدر فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو از ارمنستان گنجانده شده است. در این صفحه ما اطلاعاتی در مورد بهترین رستوران های ایروان که خودمان از آنها بازدید می کنیم جمع آوری کرده ایم و می توانیم با اطمینان آنها را به همه مهمانان خود توصیه کنیم.
میخانه ایروان (پاندوک ایروان)- بدون شک بهترین رستوران های زنجیره ای که غذاهای ارمنی سرو می کنند! این بسیار دنج، خوشمزه و بسیار ارزان است. منوی رستوران شامل بیش از 50 عدد است سالادهای خوشمزهو دروس اصلی شراب ارمنی بسیار خوشمزه. موسیقی ملی محجوب و زیبا و فضای داخلی بسیار دنج. نزدیکترین رستوران 5 دقیقه با آپارتمان ها فاصله دارد. آدرس: خ. پارونیان 7. وب سایت: pandokyerevan.am/ru
دنده های وین- یک رستوران آبجو اتریشی و تا حدی غذاهای آلمانی(دنده، ساق پا، سوسیس باواریا. مجموعه ای از آبجو آبجو همیشه تازه و بسیار خوشمزه. غذاهای اروپایی و شاید بیشتر دنده های خوشمزهدر ایروان در تابستان یک ایوان وجود دارد. در تعطیلات آخر هفته، از قبل برای شب رزرو کنید. نزدیکترین رستوران در فاصله 15 دقیقه ای و 5 دقیقه ای از آدرس: خیابان. ساریان 24.
میخانه "زنگزور قدیم" واقع در مرکز شهر در خیابان مسروپ ماشتوتس 3 (3 دقیقه فاصله). غذای اینجا بسیار خوشمزه است و قیمت ها کاملا مقرون به صرفه است. در منو، غذاهای ملی ارمنی زیادی را خواهید دید، از جمله غذاهای خاصی که فقط در منطقه زنگزور درست می شوند. شب های ملی با موسیقی زنده برگزار می شود. وب سایت رستوران: ru.hinzangezur.am
باشگاه جاز مالخاص - کلوپ جاز استاد لوون مالخاسیان جاذبه اصلی موسیقی شهر ما است. در اینجا نه تنها می توانید غذاهای لذیذ از غذاهای ارمنی (و نه تنها) بخورید، بلکه به موسیقی جاز عالی نیز گوش دهید. بازدید ضروری! آدرس باشگاه خیابان پوشکین 52/1 است. میزها را از قبل رزرو کنید (ترجیحا در طبقه دوم). لوون مالخاسیان تقریباً از 23 تا 30 شروع به اجرا می کند.
هر سفری باید سرگرم کننده باشد. برای بسیاری، سفر به یک ضرورت تبدیل می شود، پدیده ای که بدون آن زندگی رنگ می بازد. اما چه حرکت در یک فاصله کوتاه در داخل یک کشور یا کاوش در خارج از کشور، باید به دقت برنامه ریزی شود. نکات اصلی نه تنها باید شامل اقامتگاه موقت و جاذبه های اصلی باشد، بلکه موسساتی را نیز شامل می شود که می توانید در آنها استراحت کنید و یک وعده غذایی خوشمزه میل کنید.
ارمنستان کشوری پرطرفدار در بین گردشگران است که با طبیعت و میراث فرهنگی منحصربفرد خود جذب می شود. رستوران‌های ارمنستان مکان‌هایی هستند که باید حتماً از آن دیدن کنید، زیرا در آنجا می‌توانید غذاهای معروف ارمنی را بچشید که بدون آن سفر ناقص خواهد بود. گردشگری غذا بخشی ضروری از معمول است، به این معنی که قبل از خرید بلیط خانه، باید با بهترین موسسات در کشور آشنا شوید.
اگر شروع به آشنایی با فرهنگ و غذاهای ارمنی کردید، اولین نکته باید رستوران آرارات باشد. این در بخش تاریخی ایروان، در آدرس: میدان هانراپتوتیان، خانه دولتی، 2 واقع شده است. بازدیدکنندگان می توانند از همان آستانه، فضای داخلی ملی را تحسین کنند، جایی که گرما و راحتی حاکم است.
رستوران آرارات در طول مدت طولانی وجود خود، نه تنها برای ساکنان محلی، بلکه برای بسیاری از بازیگران و نویسندگان نیز مورد علاقه بوده است. این منو تعداد زیادی از غذاهای ملی ارمنستان را ارائه می دهد که هر کدام طعم و عطر فوق العاده ای دارند. در داخل دیوارهای مؤسسه می توانید نه تنها از غذا، بلکه از نمایش های پر جنب و جوش نیز لذت ببرید که با تماشای آنها می توانید با فرهنگ و سنت های ارمنستان در تماس باشید. نمایش رقص، فضای دنج، خدمات با کیفیت بالا - همه اینها رستوران آرارات را به مکانی ایده آل برای گذراندن زمان تبدیل می کند.
شما باید همه چیز را از سفر ببرید: بازدید بهترین مکان ها، در بهترین تخت ها بخوابید، بهترین غذاها را بخورید. شما نمی توانید رستوران Mezzo را نادیده بگیرید که به راحتی می توان آن را معتبرترین نقطه تعطیلات در ایروان نامید. این مکان با ظرافت و استانداردهای بالای خدمات خود، قلب خبره های واقعی موسیقی خوب را به دست آورده است. غذای خوشمزهو یک فضای غیر معمول Mezzo نه تنها یک رستوران، بلکه یک باشگاه موسیقی است.
علاوه بر این، این مکان دارای یک قسمت نشیمن جداگانه است که می توانید از مجموعه بزرگی از سیگار برگ لذت ببرید. شما می توانید رستوران Mezzo را در ساختمان تئاتر درام در خیابان ایزاکیان 28 بیابید. در طبقه همکف یک قسمت نشیمن قهوه ای و قرمز و همچنین یک صحنه کوچک وجود دارد. طبقه دوم ناهارخوری و اتاق سیگار سیگار است. در فضای داخلی می توانید مضامین موسیقی را دنبال کنید که به طور هماهنگ با مفهوم تاسیسات ترکیب می شوند. رستوران Mezzo برای پیچیده ترین سلیقه های موسیقی مناسب است: درون دیوارهای آن اغلب می توانید آهنگ های کلاسیک و جاز را بشنوید. بازدیدکنندگان می توانند از غذاهای ترکیبی لذت ببرند، که در کنار آن منو طیف گسترده ای از نوشیدنی ها و کوکتل ها را ارائه می دهد.
علاقه مندان به فضای غیرمعمول داخلی و فضای خاص حتما باید از رستوران Camelot در پایتخت ارمنستان دیدن کنند. بازدیدکنندگان این مکان می گویند که به محض بستن درب مؤسسه پشت سر خود، ساکن یک قلعه با شکوه قرون وسطایی می شوند. اتاق های به اندازه کافی جادار با نورپردازی خوب، وسایل به سبک گوتیک، و رومیزی های نقاشی شده، رستوران Camelot را به منبعی از احساسات و تاثیرات فراموش نشدنی تبدیل کرده است.
کل مکان با فضای مناسبی آغشته شده است: از شیشه های رنگی و نشان های روی دیوار تا خدمات کارکنان. این یک مکان ایده آل برای یک وعده غذایی آرامش بخش در دنیایی از ظرافت، راحتی و هماهنگی است. منو شامل غذاهای ارمنی و اروپایی است. لذت بردن از غذا با حال و هوای رمانتیک موسیقی زنده بیشتر می شود. کارکنان خوش برخورد، قیمت های مناسب و محیط باورنکردنی بسیاری از بازدیدکنندگان را مجذوب خود کرده و این مکان را مورد علاقه خود قرار داده است. شما می توانید رستوران Camelot را در: Mashtots Avenue, 31 پیدا کنید.
مهم نیست به کجای دنیا سفر می کنید، عشق به پیتزا برای همیشه باقی می ماند. این را در ایروان نیز به یاد می آورند، جایی که رستوران پیتزا تاشیر در خیابان تومانیان، 32 واقع شده است - یکی از مکان های مورد علاقه ساکنان محلی. درون دیوارهایش یونانی و سنت های ایتالیایی. پیتزای معطر و آب شده در دهان که دستور پخت آن مخفیانه نگه داشته می شود، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
بازدیدکنندگان نه تنها با فرصت لذت بردن از طعم منحصر به فرد غذاهای ارائه شده در منو، بلکه با پرداخت پول معقول برای آن جذب می شوند. کارکنان مودب از ارائه خدمات به شما دریغ نمی کنند و شما را در انتخاب بر اساس سلیقه و ترجیحات مهمانانتان یاری می دهند. این منو بیش از بیست نوع پیتزا، سوپ، اسپاگتی، خاچاپوری، دسر و طیف وسیعی از نوشیدنی ها را ارائه می دهد. برای کسانی که تمایل دارند پیتزای تاشیر پیتزا را بدون خروج از منزل امتحان کنند، خدمات ارسال در دسترس است.
رستوران های ارمنستان مکان های منحصر به فردی هستند که می توانید نه تنها فرهنگ ارمنی را لمس کنید، بلکه از طعم آن لذت ببرید. موسسه ای به نام "Dolmama" به شما امکان می دهد در فضایی دنج استراحت کنید و غذاهای ملی را بچشید. این رستوران یکی از قدیمی ترین مکان های ایروان است که تاریخچه آن مسیر دشوار شکل گیری را طی کرده است. منوی رستوران دولماما شایسته توجه ویژه است. پرطرفدارترین غذای سفارش شده، دلمه است (که در نام موسسه دیده می شود).
گوشت گوسفند و گوساله خرد شده با ادویه های معطر و برنج داخل برگ انگورمی تواند دل حتی پیچیده ترین لذیذها را به دست آورد. اما این مؤسسه همیشه از قوانین پیروی نمی کند، بنابراین هنگام سفارش می توانید نسخه بهبود یافته این غذا را دریافت کنید که فقط بر باور نکردنی آن تأکید می کند. کیفیت های طعم. علاوه بر دلمه، خشمله (خورش)، پلو عید پاک با خشکبار و آجیل و کباب با سس توت پرطرفدار است. با یافتن تأسیسات Dolmama در خیابان پوشکین 10، می توانید واقعاً تمام زیبایی های آشپزی رستوران های ایروان را درک کنید.
رستوران های ارمنستان به خاطر تجمل و ظرافت خود مشهور هستند. در خیابان میاسنیکیان شماره 32 می‌توانید منطقه بزرگی را با ساختمانی ببینید که شبیه قلعه‌ای باستانی است و در شب به زیبایی نورانی می‌شود. این رستوران آرکایاادزور است که در ظاهر از بسیاری از رستوران های ایروان پیشی گرفته است. فضای داخلی سالن بزرگ با رنگ های بژ با عناصر طلا ساخته شده است. این نمونه ای از تجمل واقعی است: سقف های بلند، سبک کلاسیک اروپایی در پرده ها و لوسترها - همه اینها فضایی غیرعادی را در دیوارهای آن ایجاد می کند. سالن های کوچک در چنین مقیاس بزرگی ساخته نشده اند، اما همچنان فضای دنج و راحت را حفظ می کنند. غذاهای ارمنی در منو غالب است.
موسسه ای به نام ایروان قدیم را می توان با خیال راحت در لیست «بهترین ها» قرار داد رستوران های ملیارمنستان".
سبک سنتی در طراحی اتاق مایه مباهات صاحبان آن است، زیرا دکوری که تا ریزترین جزئیات طراحی شده است، فضایی خاص ایجاد می کند و بازدیدکنندگان را تحت تاثیر قرار می دهد. منوی ایروان قدیم ترکیبی از دستور العمل های قدیمی و صد ساله غذاهای ارمنی با روندهای مدرن است که در آن هرکسی می تواند چیزی متناسب با ذائقه خود پیدا کند. این موسسه در خیابان تومانیان 10 واقع شده است.
