مهمانداران تعجب می کنند: چه پیش غذا را می توان به سرعت درست کرد و حتی به زیبایی سرو کرد؟ البته تارتلت ها با چوب خرچنگ!
این سبدهای فوق العاده با بیشترین پر کردن های مختلفقبلاً توانسته اند قلب هزاران زن را تسخیر کنند و ساندویچ ها و تنقلات را از اولین جاها روی سیخ جابجا کرده اند. و مهمتر از همه، آنها همچنین به خبره های اصلی غذا در هر خانواده - مردان ما - متوسل شدند.
سالاد را به سبد آرد منتقل کنید؟ نه تنها آسان و ساده، بلکه بسیار خوشمزه است! مواد پرکننده زیادی برای کرزینوچکی وجود دارد و همه آنها با اصالت و تنوع خود شگفت زده می شوند: گوشت، ماهی، سبزیجات، شیرین و غیره.
اما چقدر خوب است که با کمک چنین سبدهای مناسبی بتوانید درست کنید میان وعده شورو دسر همزمان تارتلت ها را نه تنها می توان به صورت آماده خریداری کرد، بلکه توسط خودتان نیز ساخته شده است، هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد.
برای یک وعده 10-11 تارتلت با چوب خرچنگ، پنیر و تخم مرغ به موارد زیر نیاز دارید:
اگر مهماندار سبد خرید را دوست ندارد، می توانید خودتان آنها را بپزید. مواد لازم: یک زرده، مارگارین (75 گرم)، 1. ل خامه ترش، 0.5 قاشق چایخوری سودا (خوب شده با سرکه)، نمک، آرد، روغن نباتی. بیایید با آب کردن مارگارین شروع کنیم. زرده را از پروتئین جدا می کنیم و با خامه ترش مخلوط می کنیم و همه را نمک می زنیم.
سپس مارگارین را به این مخلوط اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود، سودا را با سرکه خاموش کنید. آرد را کم کم اضافه کنید. سپس خمیر را ورز می دهیم و مستقیماً با قالب ها کار می کنیم. روغن کاری آنها روغن سبزیجات، باید خمیر را روی آنها به صورت یک لایه نازک پخش کنید. تارتلت ها را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم تا قهوه ای طلایی شوند.
فیلینگ را طبق طرز تهیه سالاد خرچنگ درست می کنیم. مواد را به صورت مکعبی خرد کنید، نمک، فلفل، سبزی ها را اضافه کنید، همه را با سس مایونز مزه دار کنید. به جای چوب خرچنگ می توان از گوشت خرچنگ استفاده کرد. روی آن را با یک شاخه جعفری تازه سرو کنید. و برای خوش‌خوراک‌های واقعی، می‌توانید آناناس‌های کنسرو شده یا تازه را به این دستور غذا اضافه کنید.
تارتلت با چوب خرچنگ و میگو.
ما همه چیزهایی را که برای ظرف نیاز دارید جمع آوری می کنیم:
در حالی که میگوهای ما در حال پختن هستند، ما در حال قیمه کردن هستیم. می توان آن را به دو صورت دستی یا با استفاده از مخلوط کن درست کرد. بیایید با اول شروع کنیم: چوب خرچنگ، پنیر، سیر را روی یک رنده بمالید یا خیلی ریز خرد کنید، سپس با سس مایونز مزه دار کنید.
روش دوم بسیار سریعتر خواهد بود، زیرا برای این کار فقط باید تمام اجزای پر کردن آینده + سس مایونز را در مخلوط کن بریزید و یک دکمه را فشار دهید. قیمه برای تارتلت ها انجام شده است. بعد از مخلوط آمادهدر خانه یا سبدهای ذخیره کنید، میگو را با یک شاخه سبزی و زیتون در بالا قرار دهید. تارت میگو آماده است!
یک نکته کوچک برای خانم های خانه دار: پنیر فتا با این مواد به خوبی ترکیب می شود و ترکیب را به طرز غیرعادی نرم می کند.
شاید، در رژه ضربه امروز از اصلی ترین ترکیب ها، دستور شماره 3 برنده شود - سبدهایی با چوب خرچنگ، پنیر و جلبک دریایی. دریغ نکنید، مستقیم به سر اصل مطلب بروید.
اما ابتدا، بیایید همه چیزهایی را که نیاز دارید جمع آوری کنیم:
ما یک شیشه را با جلبک دریاییو تمام مایعی که در شیشه است را آبکش کنید. این کار به گونه ای انجام می شود که پر کردن ما به زودی "شناور" شود. چوب خرچنگ و کلم را ریز خرد کنید، پنیر رنده شده و سیر ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. مخلوط تمام شده را در سبد خود و روی فلفل قرمز خرد شده پهن می کنیم.
سپس همه چیز را با پنیر رنده شده کاملاً محکم بپاشید و چند قطره به آن اضافه کنید سس سویا. سبدها را روی آن قرار دهید کاغذ پختروی یک ورقه پخت، که ابتدا باید با 1 قاشق غذاخوری چرب شود. ل کرهبرای جلوگیری از چسبیدن تارتلت ها
حدود 12 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و هر از گاهی داخل فر را نگاه کنید. با سبزی سرو کنید. همچنین، بسیاری از مردم ترجیح می دهند که کنجد برشته شده را روی آن بپاشند. نوش جان!
تارت های چوب خرچنگ قبل از سرو غذای اصلی یک عرق بسیار عالی هستند. آنها می توانند به راحتی، سریع و زیبا هر میز را تزئین کنند. تارتلت‌ها به هر سالادی اجازه می‌دهند که به روشی اصلی و نه فقط در یک بشقاب سرو شود.
عناصر:
آشپزی:
چوب خرچنگ باید رنده شود، سیر را از طریق یک پرس فشار دهید. گوشت خرچنگ را با پنیر، سیر و سس مایونز هم بزنید. در صورت تمایل می توانید نمک بزنید. توده آماده شده را به تارتلت ها تقسیم کنید.
چوب های خرچنگ باید کاملاً یخ زدایی شوند، در غیر این صورت تارتلت ها به دلیل رطوبت بیش از حد نرم می شوند.
بیشتر گزینه غیر معمولتاپینگ - با افزودن آناناس. آناناس در این غذا طراوت و کمی ترش می دهد. حتی افراد لذیذ هم این غذا را دوست خواهند داشت.
عناصر:
آشپزی:
چوب های آناناس، پنیر و خرچنگ باید به مکعب های کوچک به همان اندازه بریده شوند. سیر را فشار داده و همه مواد را با سس مایونز مخلوط کنید. ارسال توده تمام شدهروی tartlets با یک اسلاید.
اگر برنج آب پز را به چوب خرچنگ اضافه کنید تارتلت ها رضایت بخش تر می شوند. و برای اینکه جرم خیلی متراکم و چسبناک نباشد، می توانید اضافه کنید سبزیجات تازه. در این صورت یک خیار خواهد بود.
عناصر:
آشپزی:
برنج را در آب نمک بجوشانید. خیارها را با چوب خرچنگ به مکعب برش می دهیم. همه مواد را با سس مایونز و ادویه جات مخلوط کنید. تارت ها را پر کنید.
اگر ابتدا پوست خیار را بردارید، سالاد لطیف تر می شود.
دستور العمل پیشنهادی برای تارتلت ها قطعاً هر میز را تزئین می کند. علاوه بر این، آنها به لطف گوجه فرنگی و پنیر خامه ای کاملا تازه و لطیف هستند.
عناصر:
آشپزی:
چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید، با دو قاشق مخلوط کنید پنیر خامه ای. مخلوط به دست آمده را بدون اسلاید در تارتلت ها بریزید. تارتلت ها را با نصف گوجه فرنگی پخته تزئین کنید تخم بلدرچینو پیاز سبز
تارتلت ها با ماهی قرمز بسیار غنی و پیچیده به نظر می رسند، اما در عین حال خیلی گران نیستند. یک پیش غذا برای تزیین سفره سال نو ایده آل است.
عناصر:
آشپزی:
تخم مرغ ها را بجوشانید، به مکعب های کوچک برش دهید. همچنین چوب خرچنگ، خیار و ماهی را آسیاب کنید. مواد را با سس مایونز مخلوط کنید و با یک اسلاید کوچک در تارتلت ها قرار دهید.
برای اینکه تارتلت ها جشن تر به نظر برسند، ماهی قرمز را می توان از قسمت پر کردن تارتلت ها به بالای تارتلت ها منتقل کرد و قبل از آن به برش های کوچک برش داد.
ذرت در این دستور غذا به تارتلت ها درخشندگی و طعمی شیرین می بخشد. این نسخه از میان وعده روی میز بسیار محبوب است و مانند کیک داغ پراکنده می شود.
عناصر:
آشپزی:
تخم مرغ آب پز سفت. تخم مرغ های خنک شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. چوب های خرچنگ را به مکعب برش دهید، آنها را با ذرت، تخم مرغ و سس مایونز مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را داخل تارتلت ها بریزید و با یک برگ جعفری تزئین کنید.
دستور العمل غیرمنتظره برای تارتلت ها دستور العملی با افزودن جلبک دریایی است. تارتلت های تهیه شده به این روش سالم و خوش طعم هستند. آنها منوی روزانه را کاملاً متنوع می کنند.
عناصر:
آشپزی:
هویج ها را پوست بگیرید، به صورت نوارهای نازک روی یک رنده مخصوص خرد کنید. چوب خرچنگ و خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را پوست بگیرید، از دستگاه پرس عبور دهید. مایع را از کلم تخلیه کنید. همه مواد را با سس مایونز مخلوط کنید. مخلوط را بین تارت ها تقسیم کنید.
برای رژیمی تر کردن این میان وعده، سس مایونز را می توان با چند قاشق غذاخوری سس سویا جایگزین کرد.
این غذا شایسته نام اصلی "کوکتل دریایی" است. علاوه بر چوب خرچنگ، دستور غذا شامل میگو نیز می شود. تارتلت ها طبق این دستور العمل بسیار جذاب و رضایت بخش خواهند بود.
عناصر:
آشپزی:
برای پر کردن، شما باید تخم مرغ های آب پز سخت را بجوشانید، بجوشانید کوکتل غذاهای دریایی. تخم مرغ ها، چوب های خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید و کوکتل دریایی را خرد کنید. مواد آماده شده را با سس مایونز و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید. همه چیز را در تارتلت ها قرار دهید و روی آن را با میگو تزئین کنید.
دستور غذای عالی برای کسانی که به ظاهر خود نگاه می کنند. این شامل پنیر فتا کم کالری، سبزیجات سالم با خیار و چوب خرچنگ کم چرب است.
عناصر:
آشپزی:
چوب خرچنگ و سبزی را آسیاب کنید، با پنیر مخلوط کنید و با یک اسلاید کوچک روی تارتلت ها بچینید. خیارها را به صفحات نازک برش داده و روی تارتلت ها را تزئین می کنیم. یک گل آذین شوید را در کنار خیار بچسبانید.
خاویار واقعی یک محصول نسبتاً گران است، بنابراین زنان خانه دار معمولی عادت دارند فقط برای آن سرو کنند میز جشن. خاویار از دیرباز با سال نو مرتبط بوده است، بنابراین می توان پیش غذا را سال نو نامید.
عناصر:
آشپزی:
تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب های کوچک خرد کنید. ماهی مرکب به صورت نوار بریده شده است. چوب خرچنگ را برش دهید. محصولات را با سس مایونز مخلوط کنید، با یک اسلاید روی تارتلت ها قرار دهید. و روی آن را با خاویار تزئین کنید.
تارتلت ها نه تنها زیبا، بلکه راحت نیز هستند. به همین دلیل است که بسیاری از زنان خانه دار به نفع چنین پیش غذا انتخاب می کنند. به لطف سیر، این پیش غذا بسیار معطر و تند خواهد بود.
عناصر:
آشپزی:
چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید، تخم مرغ های آب پز را رنده کنید. نصف پیاز را ریز خرد کنید. درجه سختپنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، همه مواد را با هم مخلوط کنید، سیر را روی آنها فشار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و تارت ها را پر کنید. اختیاری، تارتلت های آمادهرا می توان با زیتون یا زیتون سیاه تزئین کرد.
دستور اصلی تارتلت با گوشت خرچنگو آووکادو برای کسانی که رژیم دارند مناسب است. میان وعده بسیار سالم و مغذی است.
عناصر:
آشپزی:
آووکادو را از وسط نصف کنید، تفاله آن را خارج کنید. تفاله را با آب لیمو و ادویه ها آسیاب کنید، چوب خرچنگ خرد شده را به آن اضافه کنید. خیار را روی یک رنده ریز رنده کنید، به آووکادو اضافه کنید و همه چیز را با پنیر مخلوط کنید. مخلوط را داخل تارتلت ها بریزید. تارتلت های بالا را می توان با میگو تزئین کرد.
تارتلت ها راهی عالی برای تنوع بخشیدن به سالادهای معمولی شما هستند. این غذا بیشتر برای فصل زمستان است، زیرا ترکیب آن به جای خیار تازه شامل خیار شور است.
عناصر:
آشپزی:
تخم مرغ آب پز سفت. تخم مرغ های خنک شده و چوب خرچنگ را به مکعب برش دهید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، خیارها را مکعبی خرد کنید. همه مواد را با سس مایونز مخلوط کرده و تارتلت ها را پر کنید.
نکته برجسته این دستور یک محصول غیر معمول برای سالاد - نارنگی است. با آن، این پیش غذا به نظر می رسد تصفیه شده و غیر معمول است. ولی پنیر فرآوری شده، که در ترکیب نیز موجود است، برای چسباندن همه مواد به یکدیگر است.
عناصر:
آشپزی:
چوب خرچنگ و تخم مرغ آب پز را تا حد امکان ریز خرد کنید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید. محصولات آماده شده را مخلوط کرده و سبزی های ریز خرد شده و سس مایونز را به آنها اضافه کنید. سپس برش های نارنگی را با دقت به قطعات کوچک برش دهید تا له نشوند. توده به دست آمده را به تارتلت ها منتقل کنید.
تارت چوب خرچنگ یک پیش غذا برای هر مناسبتی است. برای یک میز جشن یا یک شام خانوادگی خوشمزه عالی است. آیا ظرف دیگر به نظر اصلی نمی رسد؟ با استفاده از یکی از دستور العمل های پیشنهادی آن را متنوع کنید.
تارتلت با چوب خرچنگ و پنیر ترکیبی ساده اما بسیار خوشمزه است که اصولی به حساب می آید.
قبل از تهیه پیش غذا از یخ زدایی چوب های خرچنگ اطمینان حاصل کنید که در غیر این صورت رطوبت اضافی از آنها خارج می شود و تارتلت ها به سرعت خیس می شوند.
می توانید چنین تارتلت هایی را با افزودن آناناس بپزید. این ترکیب جالب است، کمی غیر معمول است، اما اگر میوه ها را با گوشت دوست دارید، این گزینه میان وعده را نیز دوست خواهید داشت.
اگر از برنج و سبزیجات استفاده کنید، پر کردن تارتلت ها می تواند رضایت بخش تر باشد.
یک گزینه جالب برای سرو یک سالاد در تارتلت ها است. حتی به همه ظرف آشنامی تواند به روشی جدید "بازی" کند.
یک ترکیب بسیار غیرمنتظره، اما بسیار خوشمزه و مفیدترین از همه پیشنهادات بالا.
چنین پیش غذا را نمی توان سبک نامید - پروتئین زیادی دارد. اما فوق العاده خوشمزه و راضی کننده است. با خیال راحت قبل از سرو غذای اصلی آن را روی میز جشن بگذارید تا مهمانان قطعا گرسنه نخواهند بود.
ساده ترین چیزی که می توانید در تارتلت ها قرار دهید پر کردن چوب خرچنگ برای تارتلت ها است. اما برای اینکه سبدهای سالاد چشمگیرتر به نظر برسند، از خاویار قرمز به عنوان تزئین استفاده می شود. این پر کردن برای تارتلت های خاویاری به درستی می تواند یک گزینه مقرون به صرفه برای یک میان وعده در نظر گرفته شود، زیرا خاویار به عنوان تزئین در دستور غذا استفاده می شود.
این پیش غذا با خاویار قرمز در تارتلت های سالاد خرچنگ بسیار سریع و ساده تهیه می شود، اما این پر کردن چوب تارت خرچنگ حاوی یک ماده مخفی دیگر - دانه خشخاش است. آیا من شما را مجذوب کرده ام؟ بعد بیا با من بریم آشپزخونه!
تمام جزئیات را با یک عکس از نحوه پخت تارتلت با سالاد چوب خرچنگ و خاویار، در این مقاله شرح خواهم داد.
عناصر:
آشپزی:
برای تهیه سالاد در تارتلت با چوب خرچنگ، اولین مرحله آماده سازی مواد است. چوب خرچنگ باید از قبل آب شود و تخم مرغ آب پز شده و خنک شود. چوب های خرچنگ را همراه با تخم مرغ ها به صورت مکعبی برش دهید و در کاسه سالاد بریزید.
اضافه کردن بقیه مواد برای ما سالاد خرچنگ: ذرت، دانه خشخاش، سس مایونز و نمک و فلفل به میزان دلخواه.
مخلوط کردن سالاد خرچنگبرای اطمینان از توزیع یکنواخت همه مواد، نمک و فلفل را مزه می کنیم.
برای اینکه میان وعده ما در سبدها زیبا و اشتها آور به نظر برسد، پیشنهاد می کنم تارتلت ها را با برگ های سبز سالاد تزئین کنید. در انتهای هر سبد 3-4 قطعه سالاد سبز قرار دهید.
حالا نوبت سالاد خرچنگ است. به آرامی با استفاده از یک قاشق چایخوری، سالاد را روی برگ های کاهو در تارتلت های خود پخش کنید.
و از آنجایی که ما در حال تهیه سبدهای خاویار هستیم، وقت آن است که ماده اصلی خود - خاویار قرمز را به خاطر بسپاریم. برای هر تارتلت به 0.5 قاشق چایخوری خاویار قرمز نیاز داریم. خاویار قرمز را به آرامی با یک قاشق چایخوری روی سالاد خرچنگ پخش کنید.
شما می توانید خمیر تارتلت را در آمادهیا خودتان بپزید دستور پخت سریع(اگر زمان فشرده است). مصرف پفک و نان کوتاه بسیار خوب است - آنها برای این نوع پخت موفق ترین هستند. اگر نمی خواهید در مه آرد آلود در آشپزخانه بنشینید، می توانید تارتلت های آماده بخرید. علاوه بر این، آنها در انواع و اشکال مختلف فروخته می شوند. که برای موقعیت ها و خدمات مختلف مناسب است.
جالب ترین نکته در تهیه تارتلت با چوب خرچنگ مونتاژ، طراحی و تزیین آنهاست. اما ابتدا باید در مورد ترکیب محصولات یکسان تصمیم بگیرید. جذاب ترین ترکیب را انتخاب کنید و ترجیحاً یکی را انتخاب نکنید. پس از همه، فقط بدون همه چیز می چسبد - هرگز خوشمزه نیست.
خیلی خوب پر کردن خرچنگهم سرد و هم گرم یعنی می توانید سبدها را با سالاد آنها، پاته، برش های تازه پر کنید. و همچنین می توانید در فر زیر درب پنیر بپزید. به همان اندازه خوشمزه خواهد شد.
یک غذا زمانی خوب می شود که حاوی چنین محصولاتی باشد: برنج آب پز، تخم مرغ، خیار (هر گونه، حتی شور، حتی ترشی)، گوجه فرنگی، هر سبزی سالاد دیگری، برخی میوه ها و انواع توت ها، همچنین هر نوع، خام یا ترشی شده. در اینجا قارچ ها را نمی توان همیشه وارد ترکیب کرد تا در آنجا هماهنگ به نظر برسند. و گوشت با مرغ نیز - در اینجا باید خودتان آن را امتحان کنید.
اکثر خمیر نرمدر نازک تارتلت های شنیاگر چوب، پنیر، تخم مرغ را روی یک رنده خوب بمالید، معلوم می شود. همه چیز را با سس مایونز و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. برای تزئین، شاخه های جعفری را بردارید. می توانید چند تخم مرغ قرمز را در بالا تعیین کنید - زیبا خواهد بود. چنین سروی نیز خوب است، زیرا هنگام گاز گرفتن، پر کردن آن از بین نمی رود. گاهی اوقات این اتفاق می افتد اگر مواد به تکه تکه شوند و سس "تثبیت کننده" زیادی وجود نداشته باشد.
