گزینه های زیادی برای پخت و پز وجود دارد سالاد تندرافائلو. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند از چوب خرچنگ یا مرغ، ماهی کم نمک استفاده کنند.
اگر از دستور غذا استفاده می کنید، پخت سالاد رافالو آسان است. لازم نیست که به شکل توپ بغلتید، می توانید به صورت لایه لایه قرار دهید. با وجود ظاهر دیدنی و جذاب، این ظرف با در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده متمایز است.
نسخه کلاسیک سالاد تند رافالو حاوی چوب خرچنگ، تخم مرغ آب پز، پنیر و سس مایونز است.
برای ادویه، می توانید گردو یا بادام را داخل آن پنهان کنید.
رافالو از چوب خرچنگو پنیر فرآوری شده - یک غذای اصلی
چوب‌های خرچنگ رافائلو با پنیر ذوب شده یک افزودنی عالی برای هر غذایی خواهد بود.
لیست اجزای مورد نیاز:
آماده سازی مرحله به مرحله:
گوشت خرچنگ، سیر و پنیر را با مخلوط کن چرخ کنید.
برای غلیظ شدن مخلوط، سس مایونز را در آنجا اضافه کنید.
اگر مقدار زیادی سس مایونز اضافه کنید، ممکن است توپ ها از هم بریزند. آجیل ها را در هاون تمیز و خشک خرد کنید.
از توده خرچنگ توپ ها را می چرخانیم، آنها را در خرده های آجیل می چرخانیم. روی یک ظرف صاف به شکل هرم قرار دهید. برای اصرار چند ساعت آن را بردارید.
این پیش غذای خوشمزه توپی شکل با هر غذای داغ گوشتی سازگاری دارد.
لیست اجزای مورد نیاز:
سفارش آشپزی:
سیر را ریز خرد کنید تا پوره شود. سیر را به سس مایونز بدون چربی اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید. پنیر را روی رنده ریز می مالیم. سس مایونز را با سیر به پنیر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.
سه گوشت خرچنگ منجمد روی یک رنده خوب. در 1 خیابان ل توده پنیر یک مغز کامل را اضافه کنید. ما یک توپ مرتب می پیچیم و همه چیز را در تراشه های چوب خرچنگ می پیچیم. می توانید دستور غذا را اینجا ببینید:
آی تی گزینه عالیبرای یک مهمانی پر سر و صدا، توپ های زیبا و رضایت بخش هیچ کس را بی تفاوت نمی کنند.
لیست اجزای مورد نیاز:
سفارش آشپزی:
سه عدد سفیده تخم مرغ را روی یک رنده ریز خرد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. زرده ها را جداگانه ورز می دهیم. ترم پنیر سفت, پنیر فرآوری شدهباشه سیر همه اجزا را مخلوط می کنیم، با سس مایونز مزه دار می کنیم.
گوشت خرچنگ را ریز خرد کرده، با زرده ها مخلوط کنید. از مخلوط پنیر توپ ها را می چرخانیم، آنها را در گوشت خرچنگ می چرخانیم. روی یک ظرف صاف قرار دهید و سطح آنها را با پره های نارگیل بپاشید.
این سالاد زیبا یک غذای عالی برای کل خانواده است که با عشق ایجاد شده است.
لیست اجزای مورد نیاز:
سفارش آشپزی:
سه عدد تخم مرغ کامل روی یک رنده ریز. سه پنیر سفت. سه گوشت خرچنگ روی یک رنده ریز برای یکنواختی. قسمت سوم تمام چوب های خرچنگ را برای غلتاندن می گذاریم. بقیه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. توده را با سس مایونز پر می کنیم، ترکیب غلیظ را با دقت ورز می دهیم.
1 قاشق غذاخوری از مخلوط پنیر را می گیریم، یک زیتون را داخل آن می گذاریم و شروع به غلتاندن یک توپ مرتب می کنیم. توپ را در گوشت خرچنگ بغلتانید. توپ ها را با احتیاط روی یک ظرف صاف قرار دهید. در اینجا می توانید دستور پخت را به طور کامل مشاهده کنید:
این سالاد دلچسب و شیک جای شایسته خود را در میز جشن خواهد گرفت.
لیست اجزای مورد نیاز:
آماده سازی مرحله به مرحله:
تخم مرغ ها را بجوشانید تا پخته شود، گوشت خرچنگ را یخ زدایی کنید. ریز خرد کرده و در مخلوط کن خرد کنید. سه عدد پنیر سفت و سیر روی یک رنده ریز به طوری که چیپس بیرون بیاید. پنیر را با تخم مرغ و سیر مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. از مخلوط حاصل یک توپ تشکیل می دهیم، داخل آن یک زیتون کامل پنهان می کنیم.
بعد از اینکه همه گلوله ها رول شدند، آنها را محکم روی یک ظرف قرار دهید تا فاصله ای بین آنها نباشد. سالاد را به مدت 3 ساعت در یخچال اصرار می کنیم.
این نسخه از سالاد با علاوه بر این فیله مرغمغذی ترین محسوب می شود.
لیست اجزای مورد نیاز:
سفارش آشپزی:
فیله را در چرخ گوشت می پیچیم، همین کار را با چوب خرچنگ انجام می دهیم. سه پنیر روی یک رنده متوسط. روغن، نمک و ادویه ها را به مخلوط اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. کراکر می گیریم و تخم مرغ خام. توپ ها را گرد می کنیم، آنها را در تخم مرغ خام می چرخانیم.
روی کراکر گذاشتم. توپ را خوب بغلتانید پودرهای سوخاری. در یک قابلمه عمیق روغن را داغ کنید، باید به اندازه ای باشد که روغن روی گلوله ها را بپوشاند. دو طرف آن ها را خوب سرخ کنید، یک طرف و سپس طرف دیگر را بچرخانید. دیدن دستور کاملشما می توانید اینجا:
این نسخه از رافالو با گوشت خرچنگ و آجیل برای کسانی که از سیر متنفر هستند مناسب است.
این نیاز خواهد داشت:
سفارش آشپزی:
سه گوشت خرچنگ روی یک رنده ریز به طوری که تراشه های قرمز بیرون بیاید. تخم مرغ های آب پز را ریز خرد کرده یا چرخ کنید. آجیل ها را در هاون آسیاب کنید.
سه عدد پنیر روی یک رنده متوسط.
همه مواد را به جز خرده های مغزی مخلوط کنید. با خامه ترش سبک پر می کنیم. گلوله های کوچک درست می کنیم، آنها را در خرده های آجیل بغلتانیم.
آی تی ظرف عالیبسیار آسان برای تهیه، آسان است.
لیست اجزای مورد نیاز:
سفارش آشپزی:
پنیر را روی یک رنده ریز می مالیم، همچنین سه تخم مرغ. سیر را از طریق پرس به کل جرم فشار دهید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید. یک توده چسبناک درست می کنیم تا گلوله های متراکم درست کنیم.
به طور جداگانه، سه چوب خرچنگ روی یک رنده خوب می‌چسبند. گلوله ها را شکل می دهیم، زیتون را داخل آن می گذاریم، آنها را در گوشت خرچنگ میغلطانیم. توپ ها را روی یک ظرف صاف قرار دهید. می توانید دستور غذا را اینجا ببینید:
این سالاد دلچسبدر قالب توپ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
لیست اجزای مورد نیاز:
سفارش آشپزی:
سه عدد چوب و تخم مرغ روی یک رنده ریز. آنها را با برنج آب پز مخلوط کنید، با خامه ترش سبک مزه دار کنید. ذرت ها را در مخلوط کن خرد کنید. با دست گلوله هایی درست می کنیم و در توده ذرت میغلطانیم. برمی داریم تا 40 دقیقه دم بکشد.
مهمانان شما با این توپ های خرچنگ خوش طعم و دلچسب خوشحال خواهند شد.
این نیاز خواهد داشت:
سفارش آشپزی:
سه چوب خرچنگ روی یک رنده خوب، مخلوط حاصل را 2 بار تقسیم کنید. سه عدد تخم مرغ آب پز هم سه پنیر یکسان است. همه اجزا را با هم ترکیب می کنیم، سس مایونز و سیر را رنده می کنیم. ما همه چیز را با دقت ورز می دهیم ، از مخلوط حاصل توپ ها را می پیچیم ، آنها را در براده های خرچنگ می چرخانیم. می توانید دستور غذا را اینجا ببینید:
https://youtu.be/rfB9J6HcppM
این چیدمان دیدنی بادکنک ها شایسته ی شناخت همه ی علاقه مندان جهان است، شما باید این گزینه ی آشپزی را امتحان کنید.
لیست اجزای مورد نیاز:
سفارش آشپزی:
سه عدد تخم مرغ آب پز روی رنده ریز. زرده ها را در ظرفی جداگانه له کنید. سه چوب و پنیر روی رنده متوسط. همه چیز را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید و با سس مایونز سبک چاشنی کنید. با پنهان کردن یک زیتون در داخل، گلوله هایی را تشکیل می دهیم. نان ها را در سفیده تخم مرغ بغلتانید. توپ ها را به زیبایی روی یک ظرف صاف قرار می دهیم، آنها را با شاخه های سبزی تکمیل می کنیم.
این دستور فوق العادهیک مکمل عالی برای هر میز تعطیلات.
لیست اجزای مورد نیاز:
سفارش آشپزی:
سه چوب خرچنگ روی یک رنده متوسط. پنیر و تخم مرغ هم سه تا روی رنده متوسط، سیر هم خرد شده. 3 قاشق غذاخوری به مخلوط پنیر اضافه کنید. ل سس مایونز. مقداری به مخلوط اضافه کنید گوشت خرچنگ. بقیه را برای پاشیدن می گذارند.
مخلوط غلیظی درست می کنیم. ما شروع به تشکیل توپ می کنیم: 1 قاشق غذاخوری می گیریم. ل رب، وسط آن یک زیتون بگذارید. هر توپ را در براده های خرچنگ بغلتانید. همه چیز را به طور منظم روی یک ظرف صاف پهن می کنیم. شما می توانید تمام مراحل را در اینجا ببینید:
در این نسخه بادام جایگزین گردو می شود که فقط طعم آن را بهتر می کند.
لیست اجزای مورد نیاز:
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))
محتوا
دکوراسیون اصلیجدول برای تعطیلات، که مقرون به صرفه، جذاب و خوشمزه است - خرچنگ Raffaello. این غذا مدتهاست که قلب زنان خانه دار روسی و سرآشپزهای حرفه ای را به دست آورده است، زیرا پختن آن ساده، سریع و ارزان است!
گلوله های کوچک و زیبای چوب خرچنگ به دلیل شباهتشان به غذای لذیذ مورد علاقه بسیاری از مردم - رافالو - نام خود را گرفتند. به لطف سفیده تخم مرغ رنده شده، آنها واقعا شبیه هستند آب نبات نارگیل. برای تزیین یک میز مجلل اصلا لازم نیست آنها را سفید کنید. بسیاری از خانم های خانه دار با چرخاندن توپ ها در تراشه های قرمز چوب، توپ ها را آماده می کنند. اینطوری پیش غذای رنگارنگ قرمز و سفید اصلی بدست میاد.
پیدا کردن دستور العمل مناسب برای رافالو از چوب خرچنگ آسان است. آنها شبیه یکدیگر هستند، فقط برخی از مواد اضافی متفاوت هستند. بر اساس در دسترس بودن غذا در یخچال انتخاب کنید، در هر صورت، ظرف معطر و خوش طعم می شود. می توانید مقداری پرک نارگیل واقعی اضافه کنید تا اصالت به پیش غذا ببخشید.
برای پختن رافالو شسته و رفته از چوب خرچنگ با پنیر آب شده، به کمی مهارت نیاز دارید. برای چسبندگی بهتر مواد، استفاده از سس مایونز چرب یا سس خامه ترش. در صورت تمایل می توانید روی توپک ها را با سبزی های ریز خرد شده، زرده تخم مرغ رنده شده یا دانه های کنجد تزئین کنید. با مورد دوم، نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، زیرا کنجد طعم خاصی دارد که همه آن را دوست ندارند.
عناصر:
روش پختن:
قبل از پختن توپ های خوشمزهاز چوب خرچنگ با پنیر برای یک مهمانی پر سر و صدا، احساس مهمانان خود را بررسی کنید تنقلات تند. شاید برخی سیر را دوست نداشته باشند، به خصوص اگر در بین مهمانان بچه هایی وجود داشته باشد. برای آنها می توانید توپ های مشابه شکلات، کلوچه و شیر تغلیظ شده را تهیه کنید. برای یک شرکت بزرگسال، چنین پیش غذا نیز می تواند یک موهبت الهی باشد.
عناصر:
روش پختن:
از توپ های معروف می توانید یک غیر معمول طبخ کنید سالاد تعطیلاترافالو با چوب خرچنگ. عالی است برای سفره سال نو، جشن تولد یا جشن ساده. این سالاد حتی برای یک مبتدی در آشپزی به سادگی تهیه می شود، فقط کمی تخیل و نگاه خلاقانه لازم است تا ظرف را قبل از سرو به زیبایی تزئین کنید. برای تزیین می توانید از شاخه های شوید، جعفری، پیاز سبز نازک یا ریحان استفاده کنید.
عناصر:
روش پختن:
اگر سیر دوست ندارید این نسخه از رافالو از چوب خرچنگ با گردو به سلیقه شما خواهد بود. در صورتی که مواد اولیه مناسب را انتخاب کنید، تهیه یک میان وعده در خانه بسیار ساده است. برای توپک بهتر است از پنیر سفت استفاده کنید، با پنیر خامه ای بهتر می شود و تراکم لازم را به ظرف می دهد. خامه ترش را می توان با سس مایونز جایگزین کرد، اما این گزینه برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند مناسب نیست.
عناصر:
روش پختن:
بسیاری از خانم های خانه دار چوب خرچنگ را با تخم مرغ، ذرت و برنج به عنوان سالاد درست می کنند، اما گاهی اوقات شما چیزی اصلی می خواهید. در زیر با نکاتی در مورد طرز تهیه این غذا و سرو آن به عنوان یک تازگی آشنا خواهید شد. خانواده شما حتی حدس نمی زنند که این همان سالادی است که خسته کننده شده است و بچه ها با توپ های چند رنگ خوشمزه خوشحال می شوند.
عناصر:
روش پختن:
گزینه دیگر نحوه طبخ رافالو از چوب خرچنگ با زیتون برای خانم های خانه دار خلاق است. زیبایی اصلی ظرف در ارائه آن است. برای اینکه پیش غذایتان دیدنی به نظر برسد، قبل از سرو، ترکیبی از گلوله ها، سبزیجات برش داده شده و سبزیجات درست کنید. گوجه فرنگی و خیار بریده شده به شکل گل، تزئین شده با خوشه های شوید یا جعفری، بسیار زیبا به نظر می رسند.
عناصر:
روش پختن:
آیا می خواهید میز تعطیلات خود را طعم دار کنید؟ رافالو را از چوب خرچنگ با بادام تهیه کنید. عجیب و غریب طعم روشناز این آجیل طعم بدیعی به غذا می دهد و طعم تند. دو گزینه برای درست کردن توپ با بادام وجود دارد. می توانید آن را آسیاب کرده و از آن برای غلتاندن استفاده کنید یا مانند دستور پخت زیتون، یک هسته را در داخل هر نان مخفی کنید.
عناصر:
روش پختن:
هر خانم خانه‌داری می‌تواند توپ‌های خرچنگ رافالو را بپزد، اما برای درست کردن آنها، نکات زیر را در نظر بگیرید:
بحث و گفتگو
رافالو از چوب خرچنگ - دستور العمل با عکس. طرز تهیه توپک های خرچنگ و پنیر
"رافالو" از چوب خرچنگ - یک میان وعده سبک که به دلیل شباهت آن به شیرینی نامگذاری شده است - بسیار محبوب است. دلیل این امر در دسترس بودن محصولات مورد استفاده، سرعت آماده سازی و تنوع طعم است، زیرا توپ های سوریمی لطیف را می توان با سیر، آجیل و زیتون شکم پر کرد.
"رافالو" از گوشت خرچنگ اسیر می شود محصولات سادهو سهولت آماده سازی میله های خرچنگ رنده شده، "تراشه" حاصل به نصف تقسیم می شود. قسمت - مخلوط با تخم مرغ آب پز خرد شده، پنیر رنده شده و سس مایونز. توپ های شسته و رفته از توده تشکیل می شود و با باقی مانده خرچنگ "تراشه" از همه طرف پاشیده می شود.
سالاد رافالو با چوب خرچنگ و پنیر یک جایگزین عالی برای پیش غذاها و رول های وقت گیر است. بر خلاف دومی، نیازی به کارد و چنگال ندارد، سرو راحت است، ظاهری دیدنی و طعمی ظریف دارد، که ترکیب متضادی از گوشت خرچنگ شیرین با پنیر شور و تند است.
عناصر:
آشپزی
پیش غذا "رافالو" از چوب خرچنگ گزینه های زیادی برای پخت و پز دارد. در عین حال، هر مهماندار سعی می کند تا حد امکان طعم و سرو غذا را بهبود بخشد. بنابراین، در این دستور، چوب ها در آن ترشی می شوند سس سویاو سرو کنید چاشنی تندپنیر و توپ های تخم مرغ نان در نارگیل ترد.
عناصر:
آشپزی
"رافالو" از چوب خرچنگ و پنیر محبوب ترین ترکیب است. مخصوصا پیش غذا با پنیر آب شده فوق العاده است. این محصول دارای بافتی ظریف است طعم خامه ای، سازگاری عالی، قیمت پایین، به همین دلیل در بین اجزای مورد استفاده برای تهیه غذاهای سرد سبک پیشرو است.
عناصر:
آشپزی
توپ های رافالو از چوب خرچنگ فضا می دهد فانتزی های آشپزی، که برای اجرای آن نیازی به استفاده از اجزای جدید نیست. همه همان چوب های خرچنگ، پنیر سفت و سس مایونز، در سناریوی مناسب، می توانند به یک سالاد، یک پیش غذای ماهرانه پنیر یا، همانطور که در این دستور العمل، به پایه ای برای پر کردن تخم بلدرچین پخته شده تبدیل شوند.
عناصر:
آشپزی
با زیتون - یک ظرف برای یک آماتور. دوستداران الکل از آن قدردانی خواهند کرد، زیرا ترکیب پنیر با زیتون شوری می دهد که کاملا با نوشیدنی های قوی هماهنگ است. عاشقان همینطور تنقلات خوش طعممی تواند توپ ها را با زیتون پر شده بپزد. تاپینگ های ترش و تند به خوبی شیرینی سوریمی را تداعی می کنند.
عناصر:
آشپزی
کسانی که می خواهند دستور غذای رافالو را از چوب خرچنگ به همتای شیرین نزدیک کنند، می توانند توپ ها را با گردو پر کنند، به خصوص که بافت ترد و بافت روغنی و طعم تلخ آنها کاملاً با یک "پوسته" ظریف ترکیب شده است. چنین پیش غذا برای مهمانداران و مهمانان جذاب خواهد بود، تنها اولین ها نیز از سهولت آماده سازی خوشحال خواهند شد.
عناصر:
آشپزی
پنیر خرچنگ "رافالو" یک غذای نرم و لطیف است. سرو با خانواده خوب است اما بعید است که در بین دوستداران ترشی شناخته شود. سیر به رفع این وضعیت کمک می کند. چند میخک ادویه تند به طور موثری بر شیرینی لطیف سوریمی تأکید می کند و توده پنیر شور را با تندی کامل می کند.
عناصر:
در یک جشن یا شام خانوادگی پراهمیتتنقلات داشته باشید غذاهایی که به راحتی آماده می شوند طعم خاصی به مهمانی می بخشند که به لطف آن مهمانان از تسلط مهماندار قدردانی خواهند کرد. رافالو با چوب خرچنگ و پنیر یک گزینه اساسی عالی است که می تواند متنوع باشد مواد اضافیو هر بار به روشی جدید خدمت کنید.
بیشتر اوقات چگونه از چوب خرچنگ استفاده می کنید؟
گزینه های نظرسنجی محدود است زیرا جاوا اسکریپت در مرورگر شما غیرفعال است.
پیش غذای چوب خرچنگ رافالو موهبتی است برای ضیافتی که مهماندار وقت زیادی برای تهیه آن ندارد. این غذا ارزان است، تهیه آن زمان زیادی نمی برد و شامل محصولاتی است که خیلی ها دوست دارند. دستور اولیهحتی یک آشپز تازه کار هم تسلط خواهد داشت.
20 دقیقه.دستور پخت ویدیو چاپ
سس مایونز را در یک کاسه کوچک بریزید
حبه های سیر را با چاقو، مخلوط کن یا پرس سیر خرد کنید، در سس مایونز ورز دهید.
برش های پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، چیپس ها را داخل سس ورز دهید.
چوب ها را در یک بشقاب جداگانه بمالید.
به توپ های پنیر و توده سیر بغلتانید، در براده های خرچنگ بغلتانید. میان وعده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. هنگامی که رافائلکی دم کرده و با طعم اشباع شد، می توان آنها را به میز فرستاد.
مراحل تهیه تنقلات از چوب در ویدیو نشان داده شده است.
برای تهیه Raffaello از چوب خرچنگ، دستور غذا را می توان کمی مدرن کرد. راز اصلیپخت و پز توپ های پنیر خرچنگ - از ماهی و پنیر نیمه آماده کمی یخ زده استفاده کنید تا براده های روی رنده راحت تر شود.
چه چیزی استفاده شود:
چطور انجام دادن:
در سرما گلوله ها شکل خود را حفظ می کنند و مانند عکس بسیار زیبا می شوند، پس بهتر است بلافاصله از یخچال سر میز بیاورید و سریع بخورید تا آب نشوند.
KBJU: محتوای کالری (در هر 100 گرم) - 195 کیلو کالری، b - 15، f - 16، y - 7.4
می توانید با استفاده از برش ها به جای انواع پنیر سفت با طعم ها بازی کنید. پنیر فرآوری شده. با اضافه کردن جرم به ظرف با افزودنی های مختلفمی‌توانید طعم‌هایی را از خامه‌ای غنی تا قارچ سبک، با گیاهان، خیارشور، میگو یا طعم‌های دیگر دریافت کنید.
چه چیزی نیاز دارید:
چطور انجام دادن:
مدت زمان پخت: آماده سازی - 5 دقیقه، پخت و پز - 15 دقیقه.
KBJU: محتوای کالری (در هر 100 گرم) - 177 کیلو کالری، b - 9.9، f - 2.1، y - 7.2
دستور العمل ویدیویی به آشپزهای تازه کار کمک می کند.
آجیل به تصفیه‌تر شدن میان‌وعده کمک می‌کند. می تواند به کار رود:
محصولات میان وعده:
دستور گام به گام:
می توانید آجیل کامل را در مرکز توپ های قسمت قرار دهید، اما بهتر است به مهمانان در مورد چنین شگفتی هایی در داخل هشدار دهید. گزینه دوم این است که پر کردن آجیل را از قبل آسیاب کنید.
مدت زمان پخت: آماده سازی - 5 دقیقه، پخت و پز - 15 دقیقه.
KBJU: محتوای کالری (در هر 100 گرم) - 200 کیلو کالری، b - 10.2، f - 14.7، y - 6.8
گزینه ای رضایت بخش تر برای عاشقان سالاد خرچنگدر همه انواع - رافائلکی با افزودن تخم مرغ. باید آنها را به صورت سفت بپزید و حتماً در آب سرد نگهداری کنید تا روند برداشتن پوسته آن آسان شود.
عناصر:
نحوه پختن:
نام دوم این غذا سالاد رافالو با چوب خرچنگ است. آشپزی طبق دستورالعمل با عکس:
مقدار پخت: آماده سازی - 20 دقیقه، پخت و پز - 15 دقیقه.
KBJU: محتوای کالری (در هر 100 گرم) - 173.2 کیلو کالری، b - 10.5، f - 12.2، y - 5.4
عطر و طعم شور با نکات تلخی رافائلکا زیتون یا زیتون سیاه را اضافه می کند. اگر پنیر تند را انتخاب کنید، این ترکیب موفق خواهد بود.
چه چیزی نیاز دارید:
دستور آشپزی:
مدت زمان پخت: آماده سازی - 5 دقیقه، پخت و پز - 15 دقیقه.
KBJU: محتوای کالری (در هر 100 گرم) - 178.8 کیلو کالری، b - 12.6، f - 6.6، y - 9.8
گوشت خرچنگ محصول مورد علاقه بسیاری است، سالادها و تنقلات که از آن هم در خانه و هم در میز جشن به خوبی استفاده می شود. سالاد به شکل رافائلو گزینه ای برای سرو پیش غذا است، می توانید ترکیب آن را به سلیقه خود آزمایش کنید. دستور پخت همیشه مقرون به صرفه است و تهیه آن آسان است. نکته اصلی این است که ظرف را قبل از سرو خنک کنید تا کلوبوک ها شکل و طراوت خود را حفظ کنند.
شرایطی وجود دارد که شما باید سفره جشن را در یک زمان کوتاه بچینید. این اتفاق می افتد که مهمانان در آستانه در هستند و برای فکر کردن به منوی پیچیده خیلی دیر شده است. رفع این وضعیت با یک روش ساده اما بسیار آسان است ظرف اصلی- رافالو از چوب خرچنگ.
مقرون به صرفه ترین محصولات در مواقع سخت به شما کمک می کند، در چند مرحله یک میان وعده فوق العاده سبک و مطبوع دریافت خواهید کرد. نیازی به پختن، جوشیدن و سرو کردن برای مدت طولانی نیست - چوب خرچنگ، پنیر و یک تخم مرغ را سریع رنده کنید. همه چیز را با سس مایونز کم کالری مزه دار کنید، مخلوط کنید، توپ درست کنید و داخل آن یک "سورپرایز" به شکل زیتون قرار دهید، می توانید سرو کنید. ما دو گزینه برای یک پیش غذای زیبا "رافالو" با چوب خرچنگ - با پنیر ذوب شده و زیتون به شما پیشنهاد می کنیم.
برای تهیه یک میان وعده خوشمزه، رضایت بخش و حتی زیبا، نیازی به خرید محصولات گران قیمت نیست. کافی است، فقط در یخچال را باز کنید و بگیرید مواد تشکیل دهنده مناسب. پیش غذا از مقرون به صرفه ترین محصولات در کمترین زمان تهیه می شود. توپ های کوچک و لطیف با طعم سیر ملایم مکمل خواهند بود شام خانگی، شام و تبدیل به دکوری شود میز تعطیلات. مهم است که فقط از محصولات با کیفیت بالا استفاده کنید تا از نتیجه راضی باشید.
زمان: 15 دقیقه
سبک
وعده های غذایی: 4
عناصر
اول از همه، شما باید بجوشانید تخم مرغ. قبل از فرستادن آنها به ماهیتابه، آنها را به خوبی با آب سرد جاری بشویید. آب گرمنمی توانید از آن استفاده کنید تا تخم مرغ ها از اختلاف دما ترک نخورند. و فقط بعد از آن، آن را در قابلمه بریزید و آب سرد بریزید تا تخم مرغ ها کاملاً زیر آب قرار گیرند. کمی نمک بپاشید و بفرستید تا روی آتش قوی بپزد. بعد از جوشیدن 10 دقیقه یادداشت کنید و بعد از این مدت تخم مرغ ها را بردارید و در قابلمه آب سرد فرو کنید. بعد با دستمال آغشته کنید و پوسته را بردارید.
چوب خرچنگ مورد نیاز است کیفیت خوب. بستگی به سلیقه داره غذای آماده. چوب ها بهتر است به صورت یخ زده گرفته شوند. روی رنده ریز رنده کنید. رنده کردن چوب های ذوب شده سخت تر است.
هنگام خرید پنیر سخت و فرآوری شده، به پنیرهای از قبل اثبات شده ترجیح دهید علائم تجاریکه چندین بار خرید کرده اید. پنیر سفت و فرآوری شده را روی یک رنده متوسط یا ریز خرد کنید. به کاسه اضافه کنید.
تخم مرغ های آب پز را به همین ترتیب خرد کنید. اگر غذاساز دارید، لطفا از آن استفاده کنید. تخم مرغ را به بقیه مواد اضافه کنید.
حبه های سیر را پوست بگیرید، با پرس سیر خرد کنید. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و کمی سس مایونز را به توده خرچنگ اضافه کنید. در مصرف سس زیاده روی نکنید تا مخلوط به قالب زدن برسد. خوب مخلوط کنید
یک قسمت کوچک را با قاشق بردارید و به شکل توپ در آورید. روی ظرف بچینید و سرو کنید. پیش غذا رافالو با چوب خرچنگ آماده است. نوش جان!
برای تهیه یک میان وعده خوشمزه، رضایت بخش و حتی زیبا، نیازی به خرید محصولات گران قیمت نیست. فقط کافی است در یخچال را باز کنید و مواد مناسب را تهیه کنید. ما نسخه دوم پیش غذا را پیشنهاد می کنیم - توپ های پنیر رافالو با چوب خرچنگ و زیتون.
عناصر:
روش پختن
برای شروع - پنیر: بهتر است یک پنیر سفت یا نیمه سخت بدون بوی تند (سوئیسی، پوشخونسکی، هلندی) مصرف کنید. یک تکه را با تقسیم ریز روی رنده می مالیم.
ما همچنین با چوب خرچنگ این کار را انجام می دهیم: آن را از فیلم تمیز می کنیم، چندین بار آن را به خرده های کوچک خرد می کنیم. یک سوم رنده شده را برای تزیین ظرف می گذاریم، بقیه را برای توپ استفاده می کنیم.
تخم بلدرچین سفت آب پز. بسیار مهم است که آنها را به مدت حداقل 12 دقیقه در آب جوش خوب بجوشانید و بلافاصله آنها را در آب سرد خیس کنید. پوسته را تمیز می کنیم، پروتئین و زرده را روی یک رنده ریز می مالیم.
ما اجزای رنده شده را با هم ترکیب می کنیم: پنیر، چوب خرچنگ و تخم بلدرچین. پنیر کوتاژ، نمک را اضافه کنید. مقدار نمک را می توان به سلیقه تنظیم کرد. با در نظر گرفتن این واقعیت که ترکیب ظرف خواهد شد کنسرو زیتون، بیش از نصف قاشق چایخوری نگذارید.
برای یکنواختی، یک قسمت اضافه کنید سس مایونز کم کالریبر اساس تخم بلدرچین این بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد، اما شکل دادن به توپ ها را آسان می کند. ما همه چیز را مخلوط می کنیم تا یک قوام غلیظ شود، ساختار مخلوط باید کاملا متراکم باشد و خیلی چسبناک نباشد.
ما مستقیماً به تشکیل خرچنگ "رافالو" ادامه می دهیم: با دستان خود توپی مانند گردو را مجسمه می کنیم. در وسط زیتون های بدون هسته می گذاریم، مقدار آن را با توجه به تعداد توپ های حاصل می گیریم - شکل را اصلاح می کنیم. "رافائلکی" تمام شده را روی یک صفحه صاف با فاصله کمی از یکدیگر قرار می دهیم.
از محصولات اصلی 9-12 توپ پنیر به دست می آید. در مرحله پایانی، فقط باید آنها را در خرده های خرچنگ بغلتانید؛ به دلیل ساختار چسبنده، انجام این کار بسیار آسان است.
پیش غذا رافالو از زیتون و چوب خرچنگ - آماده است! قبل از سرو، می توانید برای مدت کوتاهی، حداکثر یک ربع ساعت در اتاق بالای یخچال خنک کنید. جشن خوبی داشته باشید!
