تخم مرغ های پر شده چوب خرچنگ، می تواند یک روش غیر معمول برای خدمت به این شرکت کننده عملی واجب در هر جشن جشن در نظر گرفته شود. در واقع ، از آنجا که این محصول سالها پیش از شرق برای اولین بار به کشور ما آمده است ، چوب های خرچنگ کاملاً خود را در فهرست ما جا داده اند و به ویژه به عنوان بخشی از سس مایونز کلاسیک توسط همه دوست دارند. در طول زمان گذشته ، بسیاری از گزینه های مختلف ، چه ساده و چه اصلی ، برای سالادها و تنقلات با این محصول اختراع شده است ، به عنوان مثال بسیار خوشمزه و خوش طعم ، با این حال ، تخم مرغ شکم پرمطمئناً افتخار جای دادن در میان غذاهای دیگر را دارید.
این زیبا و بسیار میان وعده دهان سوز آماده سازی کاملاً ساده و سریع است ، زیرا شامل مجموعه کوچکی از مواد موجود و ارزان است. بنابراین ، فقط در حدود نیم ساعت ، می توانید یک کوه کامل تخم مرغ شکم پر خوشمزه بپزید و آنها را به مهمانان غیر منتظره ، اعضای گرسنه خانه بدهید ، یا با استفاده از این دستور العمل صرفه جویی در وقت و تلاش هنگام تهیه یک میز جشن بسیار عالی است. پر کردن خامه ای نرم شامل چوب خرچنگ آبدار ، پنیر تند و سس مایونز ، به قدری هماهنگ با تخم مرغ های جوشانده منجمد ترکیب شده است که در نتیجه ، این پیش غذای باشکوه به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.
حتماً تخم مرغ را با چوب خرچنگ بپزید دستور العمل ساده، به خصوص اگر از طرفداران سالاد خرچنگ هستید و می خواهید چند مورد جدید را امتحان کنید گزینه غیرمعمول یک غذای قدیمی این پیش غذا همیشه در سفره جشن بسیار مورد تقاضا است و حتی در بین نفیس ترین غذاها نیز مورد توجه نخواهد بود. تخم مرغ های پر شده سالاد خرچنگ، در بین کودکان خردسال و افراد مسن خانواده بسیار محبوب هستند ، زیرا به دلیل ساختار ظریف آنها عملا نیازی به جویدن ندارند. به طور کلی ، می توانم با اطمینان بگویم که جهانی است پیش غذای سرد برای هر مناسبت زندگی ، که بعد از اولین چشیدن برای همیشه در خانه شما ریشه دواند!
عناصر:
روش پختن:
1. به منظور پختن تخم مرغ های پر شده از چوب خرچنگ و پنیر ، ابتدا باید 10 بزرگ را بجوشانید تخم مرغ... بهتر است تازه ترین تخم مرغ ها را برای پر کردن انتخاب نکنید ، تا بعداً تمیز کردن آنها راحت تر باشد. تخم مرغ ها باید به اندازه کافی محکم در قابلمه جمع شوند ، بریزید آب سرد و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. بعد از جوشیدن باید حرارت کمی کم شود و تخم مرغ ها به مدت 10 تا 12 دقیقه جوشانده شود.
مهم! برای اینکه این پیش غذا نه تنها خوشمزه ، بلکه از نظر ظاهری اشتها آور نیز باشد ، باید تخم مرغ های تمام شده را از پوسته تا حد ممکن با دقت پوست بگیرید. متأسفانه ، چنین فرآیند به ظاهر ساده ای همیشه موفقیت آمیز نیست ، و گاهی اوقات قسمت قابل توجهی از پروتئین بر روی پوسته باقی می ماند ، که باعث می شود تخمها کمی پوست کنده شوند.
برای اینکه پوست شما تخم مرغ راحت تر شود ، من رازی را که مادرم مدتها پیش به من آموخته بود با شما در میان می گذارم. ماهی تابه را با تخمهای تازه جوشانده شده زیر یک جریان آب سرد قرار دهید ، بلافاصله پوسته های دو سر هر تخم مرغ را بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه در آب سرد بمانند تا کاملا خنک شوند. در طول این مدت ، آب به آرامی به زیر پوسته تخم مرغ تراوش می کند و پس از آن راحتتر از پروتئین عقب می ماند.
2. تخم مرغ های کاملاً خنک شده با دقت از پوسته پوست گرفته ، با آب خنک شسته شده و از طول به 2 قسمت تقسیم می شوند. زرده تخم مرغ ها را در یک کاسه جدا کرده و قایق های آلبومین را روی یک ظرف سرو قرار دهید و برش بزنید.
3. زرده ها را روی یک رنده رنده رنده کرده و در یک کاسه عمیق یا ظرف سالاد قرار دهید. شما همچنین می توانید آنها را فقط با چنگال ورز دهید ، اما در این حالت ، به احتمال زیاد برخی از توده های شکسته نشده در پر کردن باقی می ماند. 
4. چوب های خرچنگ نیز ریز رنده می شوند.
مشاوره برای تهیه سالاد خرچنگ ، \u200b\u200bترجیح می دهم چوب خرچنگ به نام "خرچنگ برفی" را خریداری کنم که از قوام نرم و آبدارتری برخوردار باشد. با این حال ، به دلیل ساختار ظریف آن ، رنده کردن چنین محصولی روی رنده ریز نسبتاً دشوار است ، بنابراین ، چوب های خرچنگ کلاسیک برای پخت و پز تخم مرغ شکم پر مناسب تر هستند و توصیه می شود که یک محصول سرد و نه منجمد در فروشگاه انتخاب کنید.
5. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده رنده رنده کنید. برای جلوگیری از خزیدن آنها می توانید آنها را به مدت 15 - 20 دقیقه در فریزر نگه دارید.
اظهار نظر! من غالباً از پنیر پنیر فرآوری شده برای پخت و پز استفاده نمی کنم ، بنابراین هنگام انتخاب این محصول در یک فروشگاه ، ناگهان متوجه شدم که در کنار پنیرهای معروف کشک "Karat" و "Druzhba" محصولات خارجی بسیار مشابهی به نام "محصول پنیر" وجود دارد. از آنجایی که پنیرهای فرآوری شده خود گزینه مناسبی با درصد چربی شیر کمتر از پنیر معمولی هستند ، بنابراین نباید یک غذای خوب را با "محصول پنیر" حتی ارزان تر ، خراب کنید.
6. در یک کاسه ، چوب خرچنگ ، \u200b\u200bپنیر و گیاهان تازه خرد شده به انتخاب خود را به زرده ها اضافه کنید. 
7. نمک را برای پر کردن تخم مرغ ، کمی فلفل و نمک با سس مایونز نمک کنید. تمام اجزا را کاملاً مخلوط کنید.
مشاوره برای بدست آوردن لطیف ترین و آبدارترین تخم مرغ شکم پر با چوب خرچنگ و پنیر ، باید مقدار زیادی سس مایونز را درون پر کردن بریزید ، در غیر این صورت پیش غذا خشک خواهد شد. اگر این نکته در دستور غذا گیج شده اید ، فقط نیمی از مایونز را با خامه ترش کم چربی جایگزین کنید ، و به احتمال زیاد ، تفاوت قابل توجهی احساس نخواهید کرد.
8. اکنون می توانید سخاوتمندانه نیمه پروتئین را با سالاد خرچنگ حاصل پر کنید ، آنها را به زیبایی روی ظرف بچینید و در صورت تمایل ، تخم مرغ های پر شده را با یک شاخه گیاهان تزئین کنید. 
ظریف ، خوشمزه و بسیار تخم مرغ خوشمزه با چوب خرچنگ جایگاه شایسته خود را در میز جشن خواهد گرفت و مطمئناً از همه خانواده ، پیر و جوان خود راضی خواهد بود. نوش جان! 
تخم مرغ های پر شده با چوب خرچنگ ، \u200b\u200bپت های گوشتی ، پر کردن ماهی یا سبزیجات مطمئناً هر رویدادی را جشن می گیرند ، چه در خانه در یک میز بزرگ خانواده ، در یک میز بوفه سازمانی فعال یا در فضای باز هنگام پیک نیک. یک میان وعده بسیار مناسب ، بدون کارد و چنگال مورد نیاز است ، علاوه بر این ، بسیار اشتها آور ، خوشمزه و راضی کننده است.
پر کردن تخم مرغ های پر شده با چوب خرچنگ می تواند شامل هر نوع باشد مواد اضافی: زرده و سفیده سخت ، سوسیس یا پنیر فرآوری شده؛ خیار تازه ، گوجه فرنگی و شیرین فلفل دلمه ای؛ موسیر یا پیاز سبز جوان ؛ کلم چینی هویج کره ای پنیر و هر گیاه تازه.
کنسرو نخودفرنگی یا ذرت ، زیتون ، برشهای نازک ماهی قزل آلا کمی نمک یا خاویار قرمز وقتی روی میز جشن سرو شود ، به عنوان تزئینی برای این تخمها عمل می کند. شما می توانید نیمه تخم مرغ های پر شده را به صورت قایق های بادبانی یا قایق ها مرتب کنید ، یک دایره عمودی نازک در وسط قرار دهید خیار تازه... این پیش غذا به هر میزبان فرصت های نامحدودی برای خیال پردازی و خلق شاهکارهای آشپزی اختصاصی خود می دهد.
عناصر
چوب های خرچنگ را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. در هر پرکنی که نصف تخم مرغ با آن پر می شود ، مهم است که غذا را خوب خرد کنید. هرچه آن را کوچکتر کنید ، میان وعده نرمتر خواهد بود. بنابراین ، در این حالت ، گزینه هایی مانند پیمایش میله های خرچنگ از طریق چرخ گوشت با رنده ریز ، مالیدن بر روی رنده یا خرد کردن با مخلوط کن قابل قبول است. میله های خرد شده را به کاسه ای منتقل کنید که ترکیب پر کردن در آن برای شما راحت باشد.
سبزی شوید را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. آن را به چوب های خرچنگ اضافه کنید.
اکنون باید پنیر فرآوری شده را به مکعب های کوچک برش دهید. انجام این کار آسان نیست زیرا دائما به چاقو می چسبد. چندین ترفند وجود دارد ، به عنوان مثال ، قبل از برش ، پنیر را برای 30-20 دقیقه در آن قرار دهید فریزر... در حالت کمی یخ زده ، به راحتی و به زیبایی برش داده می شود و مکعب ها را می توان بدون مشکل از یکدیگر جدا کرد. اگر زمانی برای یخ زدن پنیر وجود ندارد ، چاقو را چرب کنید روغن سبزیجات یا آن را غالباً در خلال آب خیس کنید. همچنین می توانید از گزینه های چرخ گوشت ، مخلوط کن یا رنده استفاده کنید. پنیر خرد شده را به چوب ها و شوید منتقل کنید.
تخمها را از قبل بجوشانید و خنک کنید. حالا آنها را از پوسته پوست بگیرید ، طول هر کدام را به دو قسمت مساوی ببرید. زرده ها را از تمام نصف های بدست آمده بیرون آورده و آنها را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید. اگر به طور ناگهانی مقداری از پروتئین شما آسیب دید یا پاره شد ، نگران نباشید ، این را به نصف برش داده و به قسمت پر کننده بفرستید.
زرده ها را با چنگال یا هل له کنید.
زرده و سس مایونز را به چوب خرچنگ و شوید اضافه کنید.
غذا را به دلخواه با نمک خرد کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. توصیه می شود که سس مایونز را به تدریج اضافه کنید و روی قوام مورد نظر خود تمرکز کنید. شاید کمی سس مایونز یا بیشتر طول بکشد. نکته اصلی این است که پر کردن خیلی چرب و مایع نیست ، بلکه خشک نیست.
با استفاده از یک قاشق چای خوری ، نیمه سفید تخم مرغ ها را با جرم حاصل پر کنید. برای راحتی کار ، هر بار قبل از ریختن درون مایع ، یک قاشق را در آب سرد خیس کنید.
قبل از ورود مهمانان ، تخم مرغ های پر از چوب خرچنگ را در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، آنها را روی یک بشقاب زیبا ، با برگ های تازه کاهو تزئین شده قرار دهید و یک شاخه کوچک شوید را روی آن قرار دهید.
من پیشنهاد می کنم در میز جشن آشپزی کردن پیش غذای خوشمزه - تخم مرغ های پر شده با چوب خرچنگ و پنیر ، دستور العمل آن برای بسیاری از زنان خانه دار بسیار ساده و آشنا است.
تخم مرغ ، متداول ترین و پرمصرف ترین محصول در آشپزخانه هر خانم خانه است. از آنها برای تهیه صبحانه و میان وعده استفاده می شود.
برای تهیه پنکیک ، پنکیک و سایر کالاهای پخته شده استفاده می شود. انواع کرم ها ، سس ها بر پایه تخم مرغ همیشه طعم غنی دارند. ظروف ساخته شده از آنها به راحتی توسط بدن جذب شده و به سرعت آن را اشباع می کنند ، قسمت کوچکی از آن کافی است. محبوب ترین دستور تهیه تخم مرغ های پر از چوب خرچنگ است. گزینه ای مطمئن برای تهیه میان وعده در روزهای تعطیل و روزهای هفته. غذا موجود است و سریع بپزید.
کافی است یک ماده را تغییر دهید و نسخه جدید میان وعده را به راحتی دریافت خواهید کرد. به عنوان مثال ، به جای چوب خرچنگ ، \u200b\u200bگوشت خرچنگ یا کنسرو تن... مقداری فلفل قرمز اضافه کنید. سس مایونز را با سس دیگری جایگزین کنید. ایده های زیادی وجود دارد ، اما من پیشنهاد می کنم کمی از دستور العمل ملایم استفاده کنید میان وعده های شور... در این غذا ، مقدار مواد اولیه محاسبه می شود و ذوق زده ترین مهمانان را نیز برآورده می کند.
عناصر:
یک دستورالعمل ساده و نمادین برای همه.
برای تهیه یک میان وعده ، تخم مرغ باید 7 - 8 دقیقه پس از آب جوش جوشانده شود. چگونه انجامش بدهیم؟ تخم مرغ خام با آب سرد پر کنید تا کاملاً آنها را بپوشاند. اولویت دادن محصول خانگی... در صورت خرید مطمئن شوید که تازه است. تخم مرغ های آب پز شده را از آب خارج کرده و روی آن را بپوشانید. بگذارید کاملا خنک شود. پوسته را با احتیاط جدا کنید.
از وسط نصف کنید. می توانید آن را به صورت عمودی و افقی ببرید.
مواد بسته بندی را از چوب خرچنگ خارج کنید. پوست پیازچه را جدا کنید. همچنین توصیه می شود وسط را در پیازچه جدا کنید.
میله های خرچنگ را با چاقو ریز خرد کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. سیر را از طریق یک پرس رد کرده و به چوب های خرد شده اضافه کنید.
زرده ها را از تخم های بریده شده جدا کنید. تعداد نصف پروتئین مورد نیاز را انتخاب کنید. بقیه را با رنده خرد کنید. همین کار را با زرده ها انجام دهید. به یک کاسه اضافه کنید و با مواد پر کننده مخلوط کنید.
سس مایونز را به ترتیب اضافه کنید. هم بزنید و باقیمانده سس را اضافه کنید تا قوام پر شدن تنظیم شود.
سس مایونز را به مقدار کم اضافه کنید تا پر شدن آن مایع نباشد و شکل آن را به خوبی حفظ کند.
نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. برای میان وعده خود از نمک خوب استفاده کنید. بزرگ نمی تواند محلول شود و ساییدن دندان هنگام غذا خوردن ناخوشایند است
نصف تخم مرغ را روی یک ظرف سرو قرار دهید. برای پایداری ، مقداری گوشت چرخ کرده را چکه کنید و پروتئین آن را تنظیم کنید. هر نیمه را با پر کردن پر کنید. برای استفاده پر کردن سرنگ آشپزی یا کیسه ای با نازل. در این حالت ، محتوای کیسه باید به اندازه کافی سرد شود.
با گیاهان دلخواه تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان!
این پیش غذا را می توان برای آن آماده کرد سال نو، تولد ، یا هر تعطیلات دیگر. تخم مرغ های خوشمزه پر شده با چوب خرچنگ و پنیر یک تزئین واقعی برای هر میز جشن خواهد بود.
یکی دیگر از گزینه های جالب برای پر کردن تخم مرغ با چوب خرچنگ. من فقط برای صبحانه در روز ولنتاین یک میان وعده آماده کردم ، بنابراین قلب را از قسمت قرمز چوب های بریده بریدم تا همه چیز را جشن بگیرم ، اما البته لازم نیست. فقط این میان وعده آخر هفته را بپزید و خانواده خود را خوشحال کنید.
برای تهیه تخم مرغ های پر از چوب خرچنگ ، \u200b\u200bبه موارد زیر احتیاج دارید:
تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
چوب خرچنگ - 120 گرم ؛
نمک ، فلفل - به مزه ؛
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l.
سس مایونز - اختیاری
تخم مرغ های آب پز شده را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
میله های خرچنگ را باز کرده و قلب ها را با استفاده از قالب برش دهید. اگر نیازی به تزئین ندارید می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
ضمیمه "چاقوی فلزی" را درون کاسه مخلوط کن قرار دهید ، چوب و زرده های خرچنگ را در کاسه پایین بیاورید.
همه چیز را خرد کنید تا یکدست شود.
جرم حاصل را از ظرف مخلوط کن به یک کاسه منتقل کرده ، خامه ترش ، نمک و فلفل را اضافه کنید. همچنین می توانید سس مایونز اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را با توده خرچنگ پر کنید.
تخمهای خوشمزه و پر از چوب خرچنگ را روی برگهای کاهو سرو کنید. قسمت بالایی آن را با قلب های چوب خرچنگ تزئین کنید.
