گونل خلیل، 29 ساله، زادگاه - باکو، وبلاگ نویس مواد غذایی
من سال هاست که دور از وطنم در اروپا زندگی می کنم. اما در حال حاضر به زادگاهم آذربایجان رسیده ام. من یک فیزیکدان حرفه ای و آشپز هستم. من همه کارهای مربوط به غذا را انجام می دهم، آشپزی می کنم و دستور پخت غذا را در وبلاگم به اشتراک می گذارم، و عکاسی غذا را یاد می گیرم.من از کافه ها، رستوران ها بازدید می کنم و نظرات عینی در مورد موسسات می نویسم.
باکو بهشت غذاخوری ها است، زیرا مردم محلی عاشق غذا خوردن در کافه ها هستند.شما می توانید موسساتی را برای هر سلیقه ای پیدا کنید. اولین چیزی که یک توریست باید امتحان کند غذاهای محلی است. آنقدر غنی است که ممکن است وقت نداشته باشید همه چیز را بچشید.
برای امتحان غذاهای محلی، بهتر است در اطراف Icheri Sheher - بخش تاریخی باکو، که ده ها رستوران در آن غذاهای ملی سرو می کنند، قدم بزنید.
این رستوران ها باید امتحان شوند سوپ آذربایجانیدیوشبارا و یارپاگ خینگال.فصل سرد بهترین زمان برای این غذاهاست. همچنین توصیه می‌کنم لطیف‌ترین غذاها را با سبزیجات، گوشت و کدو تنبل امتحان کنید.
منقال - بیشتر یک گزینه بودجهو همیشه یک خانه کامل وجود دارد، صورت حساب متوسط- 10-20 منات.
قیمت بورک قلعه بالاتر از حد متوسط است.
این فقط یک رستوران از غذاهای ملی خوشمزه نیست - یک موزه کامل است.هر اتاق، هر دفتری تاریخ و فضایی پنهان دارد. شاید نصف روز برای شما کافی نباشد که غذا بخورید و در کل موزه قدم بزنید و تمام جزئیات را تحسین کنید.
من همچنین خدمات با کیفیت و موسیقی زنده را دوست دارم. قیمت ها در آنجا بالاتر از حد متوسط است.
برای عاشقان غذای ژاپنیشما باید به این رستوران بیایید.محیطی دنج و آرام مناسب برای شام عاشقانهیا دور هم جمع شدن با خانواده سوشی اینجا خوشمزه و مهمتر از همه تازه است. من می گویم بهترین در باکو.و خدمات شما را شگفت زده خواهد کرد.
کافه کافی مانیا
اگر به دنبال محلی برای صرف صبحانه در باکو هستید، در انتخاب این کافه تردید نکنید.
انتخاب خوبی از صبحانه در اینجا وجود دارد، اما توصیه می کنم یک ست دو نفره مصرف کنید.این یک گزینه غنی برای صبحانه ترکی تنها با 11 یورو است. به علاوه چای نامحدود در لیوان های ترکی. بعد از صبحانه از قهوه ترکی تازه دم میل کنید.
تورو استیک هاوس یکی از ده بهترین استیک خانه در باکو است.
این رستوران در پارک سرسبز آتاتورک واقع شده است، جایی که پس از صرف یک شام خوشمزه، قدم زدن در آن لذت بخش خواهد بود.این رستوران استیک های آبدار و برگر ارائه می دهد. گوشت و سایر محصولات مورد استفاده در تهیه غذاها منحصراً در آذربایجان تولید می شود.
در این رستوران می توانید بهترین صبحانه ملی را میل کنید. ست دو نفره 10 یورو قیمت دارد.
رستورانی با فضای جادویی، اینجا احساس می کنید که در زمان شوروی از مادربزرگ خود دیدن می کنید.
در این رستوران با غذاهای معروف و مورد علاقه غذاهای روسی به صورت خوشمزه و رضایت بخشی سیر می شوید. این منو شامل کوفته ها، پای های خانگی، شاه ماهی زیر کت خز، و لطیف ترین زبان گاو است.
صورت حساب بالاتر از حد متوسط خواهد بود، اما ارزش آن را دارد. موقعیت مکانی رستوران خوب است، بعد از شام می توانید در امتداد بلوار باکو قدم بزنید.
بهترین برای بیرون رفتن با بچه ها یک گزینه خوب- اندرسون برای کودکان سرگرم کننده و برای والدین خوشمزه خواهد بود. این رستوران در مرکز شهر واقع شده است. منو با کوچکترین جزئیات طراحی شده است تا همه چیز بسیار سالم و مورد علاقه کودکان باشد.
یک منطقه بازی با پرستار بچه ها و یک ترامپولین برای کودکان بزرگتر وجود دارد. شما می توانید کودکان را در فضای بازی از طریق شیشه تماشا کنید. و خدمات عالی در اینجا وجود دارد.
همه باید این فست فود را امتحان کنند، زیرا چنین شاورما با سس مخفی را در هیچ کشور دیگری نخواهید یافت. این شامل گوشت مرغ پخته شده با ادویه، سیب زمینی سرخ کرده، ترشی و سس جادویی است. شعبه های زیادی در شهر وجود دارد که راحت ترین مکان آن شعبه ای است که در مرکز شهر باکو در خیابان فواره قرار دارد.
هزینه چنین شاورما در نان یا نان پیتا 2 یورو است. همچنین می توانید سس را با 40 سنت اضافی خریداری کنید.
هر کشوری، هر مردمی دارای سنت های چند صد ساله ای است که نسل ها به طور مقدس به آن احترام می گذارند. به همین ترتیب، غذاهای ملی، که نشان دهنده غرور هر مردمی است، آن را، اجدادش، تجسم می بخشد.
بدون تواضع کاذب می توان گفت که غذاهای آذربایجانی یکی از غنی ترین و متنوع ترین آنهاست. مانند هر چیز دیگری اسرار خاص خود را برای تهیه غذاهای خاص دارد. غذاهای هر منطقه از کشور ما کاملا خاص و اصیل است. و این همه تنوع غذاهای آذربایجانی را می توانید در رستوران های پایتخت امتحان کنید.
در پایتخت مدرن و اروپایی شده ما، رستوران های ملی واقعی هنوز حفظ می شوند و با دقت قوانین غرور ملی باستانی ما - غذاهای آذربایجانی را رعایت می کنند.
رستوران نخجوان
اینجا مکانی خاص است که در آن غذاهای سنتی نخجوانی حاکم است که سرآشپز رستوران نخجوانی رازهای آن را به طرز ماهرانه ای فرا گرفته است. می تونی امتحان کنی انواع مختلفکباب نخجوانی تنقلات و دسرهای اردوبادی عالی 15 نوع پلو خوشمزه- پادشاه هر میز و همچنین بسیاری دیگر از غذاهای فوق العاده خوشمزه از غذاهای سنتی.
غذاهای ملی لذیذ، غذاهای بی نظیر نخجوانی، شراب های عالی آذربایجان، میز چای با شیرینی های خوشمزه نخجوانی از ویژگی های بارز این رستوران است. توصیه می کنیم حتما یک غذای سرد بی نظیر از غذاهای نخجوانی – رول های اروباد را امتحان کنید. لواش، سبزی، خامه ترش، آجیل - مواد سادهدر دست سرآشپزهای ما تبدیل می شوند غذاهای خوشمزه. و خورش گوسالهبا ادویه در آب خود، فیله گوشت گاو در سس زیتون با برنج سرخ شده، کیات نخجوان - کلاسیک آذربایجانی در ارائه نویسنده.
پاخلوا
ویژگی اصلی رستوران پخلوا چای یا بهتر است بگوییم تعداد زیادی ازانواع چای، یا بهتر است بگوییم، تعداد انواع چای Vivel. تعداد آنها بیش از سی نفر است. علاوه بر سیاه و سبز - قرمز، آبی و حتی سفید. چای بدون ست همراه چه خواهد بود؟ شیرینی های سنتی، خشکبار، آجیل، مربا. اگر می خواهید کمی میان وعده بخورید، غذاهای آردی به شما پیشنهاد می شود - جورات گوتابی، گیورزا سرخ شده، دوشبیاریا.
سوماخ
6 سال پیش در 27 فوریه یکی از بهترین رستوران های غذاهای سنتی آذربایجان به نام سوماخ پس از یک بازسازی کوچک درهای خود را به روی میهمانان باز کرد. به روز رسانی ها نه تنها بر محوطه رستوران، که به هر حال، گسترش یافته است، و دکور، بلکه بر منو نیز تأثیر گذاشت - چندین مورد اضافه شد و ارائه ظروف به طور اساسی تغییر کرد. به بیان ساده، کلمات کمتر - عمل بیشتر: بیایید بازدید کنید و خودتان ببینید. به محض بازدید از SUMAKH، بلافاصله احساس خواهید کرد رایحه های جادوییادویه های مختلف در منو می توانید عیاران با طراوت، شاه پلو، دوشبیارای باکو، دلمه بره تند، پیتی به سبک شکی و گوشت بره آبدار روی استخوان پیدا کنید... بدون شاهان سفره آذربایجان - کباب ها نمی توانید کار کنید.
همه پیش غذاها در اینجا تهیه می شود: تنور و کتب، افعی و یارپاگ کینگیال به صورت گرم سرو می شود. ما خیلی چیزها در منو داریم - کوفته، دلمه تند، پیتی شکی، دوشبیارا باکو، شاه پلو، بره آبدار روی استخوان و البته شاهان سفره آذربایجان - کباب... چای معطر. و مربای خوشمزه- پایان عالی برای هر شام! در SUMAKH می توانید غلیظ و چسبناک را امتحان کنید. مرباهای معطربرای هر سلیقه و رنگی با یک ست کامل کیفیت های مفیدو ویتامین ها! از آناناس تا فیجوآ! باقلوا، بادامبورا، شکربورا، مربا از انجیر، آناناس، سیب و غیره که طبق دستور مادربزرگ ها و مادران ما تهیه می شود.
نوش
رستوران نوش یک تاسیسات جدید از "خانواده گروه BEAT" است که در طبقه اول مرکز تجاری بابک پلازا واقع شده است. یک ویژگی متمایز، ترکیب بسیار سودمند غذاهای خوب با فضای داخلی مجلل و خدمات در بالاترین سطح است. به هر حال، غذاهای آذربایجانی خود برندی است که نیازی به معرفی طولانی ندارد. منوی رستوران نوش اساسا بر اساس دستور العمل های کلاسیکغذاهای آذربایجانی.
در اینجا می توانید بهترین کتاب ها، پلوهای معطر، دلمه و پیتی سنتی، کباب، خشلما و حتی غذاهایی که در ساج طبخ می شوند و همچنین دسرهای سنتی آذربایجانی معروف دنیا را پیدا کنید. همچنین یک منوی نوشیدنی فراوان وجود دارد که از هر دو نوع نوشیدنی معمولی غیر الکلی و مشروبات الکلیو همچنین کوکتل‌ها و شیک‌های خاص.
در زمان ناهار، رستوران ارائه می دهد منوی مجموعهناهارهای کاری، که در آن هر کس می تواند نزدیک ترین و به میل خود را انتخاب کند. با یک بار بازدید از رستوران نوش، مطمئناً دوست دارید بارها و بارها به اینجا برگردید.
رستوران و تراس زالچا
رستوران و تراس زالچا رستوران مدرن، با سبک نفیس اروپایی، که با موفقیت با طعم اصیل ملی ترکیب می شود. در اینجا شما را اسیر یک گورزیا با لطیف ترین گوشت V خمیر نازکمعطر ترین دوشبره و البته پلو! پلو سنتی آذربایجانی می تواند روحیه هرکسی را که تصمیم به لذت بردن از آن دارد را تقویت کند. ارائه سلطنتی این غذای اصیل از رستوران زالچا حتی دمدمی مزاج ترین لذیذین را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت!
قزماق
رستوران قزماق که در شهر قدیمی واقع شده است، بدون شک به بخشی جدایی ناپذیر از آن تبدیل شده است. از این گذشته ، تصور طعم ملی ما بدون غذا غیرممکن است. برای تجربه کامل انرژی صدها ساله پایتخت ما، نه تنها باید در خیابان های باستانی قدم بزنید، بلکه از تنوع باورنکردنی ظروف نیز قدردانی کنید. برای امتحان شکی پیتی واقعی، لازم نیست به شکی بروید. در رستوران قزماق از شما پذیرایی می شود که طبق تمام قوانین آماده شده است. انواع کتاب، پلو، تنقلات و شیرینی از تمام مناطق آذربایجان.
شیروانشاه
اگر به دنبال مکانی واقعی هستید، پس باید از موزه - رستوران «شیروانشاه» که در یکی از قدیمی ترین خیابان های باکوی باستانی ما واقع شده و قدمت آن به نیمه دوم قرن نوزدهم بازمی گردد، دیدن کنید. در اینجا می توانید امتحان کنید غذاهای لذیذمناطق مختلف آذربایجان، لذت بردن از موسیقی ملی و قومیتی توسط نوازندگان معروف و استادان موغام، دیدن آثار هنری خلق شده در سال های مختلف توسط هنرمندان آذربایجانی، آشنایی با نمونه هایی از هنر مسگری، هنر فرش و جواهرات، لوازم منزل و جواهرات و همچنین مانند دیگر نمونه های هنر ملی، ساخته استادان آذربایجانی. منو غنی و متنوع است: کینگال، دوشبره، افعی، کوتاب، اریشته، غذاهای غازان، سویتما، بوگلما، پلو، غذاهای باورنکردنی گوشت و ماهی، غذاهای روی ساج و البته کبابی و کبابی، لولای آبدار و ترد. و کباب.
پذیرایی و پذیرایی آواز
این رستوران به معنای واقعی کلمه غذاهای خانگی آذربایجانی فوق العاده را در یک فضای داخلی مدرن ادغام کرده است. تفسیری جدید از غذاهای سنتی، نمایشی مدرن از محبوب ترین غذاهای ملی، و بدون شک طعم غیرقابل تصور - این کارت ویزیت مؤسسه است. در اواسط فصل بهار، در اینجا می توانید دلمه تهیه شده از برگ های جوان انگور، سالاد منگل با طراوت، جیز بیز تند و تند، کتاب های آبدار تهیه شده از سبزی های بهاری، سیرداغ معطر و ساج سرخ شده از گوشت و سبزیجات را میل کنید.
رستوران نار
اگر عاشق غذاهای سنتی آذربایجان هستید یا تازه با آن آشنا شده اید، حتما به این رستوران بیایید. همه اینجا غذای خوراکیسفری به دنیای طعم غذاهای گوشتی آبدار، بزباشی غنی، کباب، لولا، پلو معطر ترد - این مکان به بهترین اجرای غذاهای ملی معروف است.
ساحل
رستوران ساحل اولین رستوران مدرن خزری آذربایجان است. تیم‌های مجرب، غذاهای منطقه‌ای فوق‌العاده را آماده می‌کنند و طعم‌های کلاسیک را با گرایش‌های مدرن خوراکی متعادل می‌کنند. ما قطعاً خوردن صبحانه را در اینجا توصیه می کنیم، زیرا در ساحل کیوکیو سرسبز از سبزیجات یا آجیل پخته می شوند، خوشمزه ترین پنیرهای آذربایجانی - موتال، پنیر فتا، پنیر بز، نخجوان. به این کتاب های ترد با گوشت، سبزی یا کدو تنبل اضافه کنید و در نهایت - چای معطربا آویشن! برای یک شام خانوادگی خاص، ساحل می تواند در صورت رزرو منوهای ویژه ارائه دهد. آیا دوست دارید لطیف ترین لاوانگی ساخته شده از ماهیان خاویاری کامل یا کوتوم را امتحان کنید؟ یا یک پای بره برشته آبدار؟ و حتی بهتر از آن - دلمه سبزی یا اریشته پلو به سبک نخجوانی! پس قطعا این مکان برای شماست!
.jpg)
.jpg)
"باغ هنر"
رستوران - گالری هنر"باغ هنر" مکانی شگفت انگیز از قرن 12-15 است که با نفس زمان، تاریخ آذربایجان آغشته شده است، گویی برای غوطه ور شدن در گذشته باکو ایجاد شده است. دیوارهای باستانی رستوران آذربایجانی «باغ هنر» واقع در کیچیک کاروان سرای و عناصر تزئینی ملی متعدد: فرش های عتیقه، ظروف، ما را به گذشته های دور می برد. در داخل حیاط، در حجره ها، کارگاه های مختلفی وجود دارد که نشان دهنده انواع صنایع قرون وسطایی است: سفالگری، قالی بافی، آهنگری.
این رستوران غذاهای سنتی را سرو می کند که بر اساس آن تهیه شده است دستور العمل های قدیمیبا عشق فراوان: این شامل انواع پلو با گوشت بره، گوشت گاو، سبزی، مرغ، بوقلمون، میوه های خشک، دلمه، کتاب داغ تازه با کدو تنبل، سبزی و گوشت، پیتی، لاوانگی، دوشبره، افعی، خینگال، چیخیرتما، کیوکیو و بسیاری از غذاهای ملی دیگر حتما سالاد کبابی بادمجان و سبزیجات برشته شده با ذغال را امتحان کنید. روغن معطرو ادویه جات ترشی جات خوب، حتماً غذا را با یک مهمانی چای سنتی به سبک ملی - سماور، به پایان برسانید. مربای خانگی، باقلوا.
بر کسی پوشیده نیست که همه ما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستیم و هر کدام از ما ترجیحات غذایی کاملاً متفاوتی داریم. برای برخی، اوج لذت این است که خود را با سوشی نوازش کنید، برای برخی دیگر - غذای ایتالیایی مورد علاقه شما، برای برخی دیگر - هیچ چیز خوشمزه تر از یک همبرگر آبدار با آن نیست. سیب زمینی سرخ کرده. اما، به احتمال زیاد، ما در یک چیز توافق خواهیم کرد: همه ما غذاهای ملی خود را دوست داریم، بسیار متنوع، روشن، تند. به نظر می رسد پیدا کردن یک رستوران با غذاهای آذربایجانی در آذربایجان راحت تر باشد؟ معلوم شد که در پایتخت مدرن و اروپایی شده ما چنین رستوران های ملی واقعی زیادی وجود ندارد ، اما همه آنها با دقت قوانین غرور ملی باستانی ما - غذاهای آذربایجانی را رعایت می کنند.
بیایید بررسی خود را از رستوران ها با شروع کنیم غذاهای ملیرستوران که تبدیل به کارت ویزیت ما برای مهمانان خارجی شده است پایتخت-رستوران "کاروان سرا"، واقع در مکانی تاریخی در شهر قدیمی. وقتی به آنجا می‌رسی، به نظر می‌رسد که به دوران باستان برمی‌گردی و تمام اصالت و شگفت‌انگیز بودن آنها را کاملا احساس می‌کنی. پاسیو رستوران مکان مورد علاقه بسیاری از افراد معمولی است، به خصوص در تابستان که در سایه است تاک انگوردرختان می توانید انواع غذاها را بچشید. غذای اصلی که در اینجا سرو می شود، البته شیشلیک است. در اینجا همچنین می توانید پلو را از بین تنوع زیادی که در منو، غذاهای روی ساج و دلمه مشخص شده است، انتخاب کنید. خوب، بهترین کار این است که غذا را با چای به پایان برسانید، خوشبختانه در رستوران، آن خاص، معطر است و مربا را با آن انتخاب کنید، نه تنها سنتی، بلکه تصفیه شده تر - تهیه شده از گیلاس سفید یا گردو.
پلو با میوه های خشک
رستوران - تئاتر "موغم"- مکان کاملاً خاص است و حتی قابل توصیف نیست. ساختمان کاروانسرا که در قرن هفدهم ساخته شده است، هر میهمانی را به حال و هوای گذشته های دور حس می کند و هاله ای شگفت انگیز را به خود جذب می کند. نمایش‌های تئاتر موگام در اینجا اجرا می‌شود و در اوقات فراغت از اجراها، رستورانی در اینجا باز است. ناگفته نماند که هر غذایی در چنین فضایی فقط یک لذت غذا نیست، بلکه نوعی سفر به فرهنگ و هویت مردم ماست. محیط اطراف این بنا شامل ملودی های موغام، عکس های باکوی قدیمی، طاق های سنگی ساختمان های باستانی است. غذاهای بی نظیری سرو می کنند: سبزی پلو، بادمجان گیمه، تورشو گوورما، فیسینجان، آلبالو پلو، پلو شیرین، پلو چیخرتما، بوگلما، انواع کباب و کباب.
رستوران "آلینجا"درهای خود را به روی آشنایان واقعی و دوستداران غذاهای آذربایجانی باز می کند. فضای داخلی ساختمان، ساخته شده به سبک ملی، پر از عناصر تزئینی اصلی است که احساس راحتی باورنکردنی را ایجاد می کند. طیف گسترده ای از پلوها، غذاهای اولیه (دوغا، پیتی، سوپ خاص "آلینجا"، دوشبره)، کباب های آبدار و گلگون، دلمه - این تمام طیف این رستوران سنتی آذربایجانی نیست.
لولا کباب
«بورا باکدر». در این استقرار آنها سعی کردند فضای شهر عزیزمان را در طرحی به سبک کافه باکو و مناظر شهر ایجاد کنند. در اینجا یک جشن واقعی از طعم غذاهای آذربایجانی وجود دارد: کتاب آبدار با گوشت و سبزی، لولا، تیک، اولین دوره های باورنکردنی (پیتی، دوشبره، اودوخ، دوغا با گوشت، سوپ کینگال)، چیخیرتم، گوشت بره با زردآلو خشک، بسیاری انواع پلو، جزز چرند و خیلی زیاد غذاهای فوق العادهآشپزخانه ما
رستوران "فایتون"که در ایده معماری آذربایجان قرون وسطی ساخته شده است، با سبک کاملاً آذربایجانی - بسیار محدود و آرام - پنجره های شبیک، سنگ کاری طاق های رستوران، ظروف عتیقه، عناصر کوچک داخلی سنتی، فرش ها مشخص می شود. می توانیم مدت زیادی در مورد آشپزی صحبت کنیم، خوشبختانه چیزی برای توصیف وجود دارد: لطیف ترین دوشبره و فیسینجان پلو، و دلمه از برگ های تازه انگور، کباب های آبدار، کتب های مختلف، تنقلات و آنچه در اینجا به خصوص خوشمزه است. سیرداگ - غذایی که از سبزیجات و ماهی، با آلو گیلاس و ادویه تهیه می شود. و بعد از یک غذای مقوی و خوش طعم، چای معطر همراه با انواع مربا و شیرینی آذربایجانی به شما تقدیم می شود.
دلمه از برگ انگور
رستوران – گالری هنری “Art Garden”- مکانی شگفت انگیز از قرن های 12-15، اشباع از نفس زمان، تاریخ آذربایجان، که گویی برای غوطه ور شدن در گذشته باکو ایجاد شده است. دیوارهای باستانی رستوران آذربایجانی «باغ هنر» واقع در کیچیک کاروان سرای و عناصر تزئینی ملی متعدد: فرش های عتیقه، ظروف، ما را به گذشته های دور می برد. در داخل حیاط، در حجره ها، کارگاه های مختلفی وجود دارد که نشان دهنده انواع صنایع قرون وسطایی است: سفالگری، قالی بافی، آهنگری. این رستوران غذاهای سنتی را که طبق دستور پخت های قدیمی با عشق بسیار آماده می شود سرو می کند: این شامل انواع پلو با گوشت بره، گوشت گاو، سبزی، مرغ، بوقلمون، میوه های خشک، کتاب های داغ تازه با سبزیجات و گوشت، پیتی، لاوانگی، کیوکیو و بسیاری دیگر می شود. غذاهای ملی
رستوران "سیدیر".یک مکان عالی با غذاهای ملی متنوع، یک برنامه کنسرت جالب در شب ها، سالن های راحت (اروپایی، شرقی و ضیافت)، یک تراس-باغ سبز وسیع، جایی که گذراندن وقت در یک عصر تابستانی بسیار لذت بخش است. تهیه غذا در اینجا با جدیت و مسئولیت پذیری انجام می شود، زیرا نظر هر مشتری رستوران در هنگام سفارش در نظر گرفته می شود. از میان منوی گسترده می توانید شاه پلو، سبزی پلو، پیپ دلمه، کتاب های گوشت گرم با سماق و انار، دوشبره، بره یا ماهی پخته شده در تندر و انواع کباب را انتخاب کنید.
لولا کباب
رستوران "بی بی".سالن بزرگ، تزئین شده به سبک سنتی ملی، مناسب برای مهمانی های بزرگ، ضیافت های پر سر و صدا و یک شام دلپذیر در یک شرکت کوچک است. از خوراکی های این رستوران می توان به پلوهای خوشمزه و متنوع، کباب بره، مرغ، ماهی، تورشو گوورما، شیرین گوورما اشاره کرد.
رسیدن به رستوران "Gorodok"شما احساس خواهید کرد که در یک شهر افسانه ای هستید، جایی که در زمینه های موضوعی مختلف می توانید اوقات خوبی را با دوستان و خانواده داشته باشید. یکی از دنج‌ترین رستوران‌های باکو این فرصت را به شما می‌دهد تا غذاهای آماده شده را امتحان کنید دستور العمل های سنتیغذاهای ملی فقط اینجا بهترین کباب ها و غذاهای کبابی است. دستور اصلیاز سرآشپز اگر عاشق پرشور غذاهای کبابی هستید، حتما باید تیکیا، باستورما، لولا، کبیاب تهیه شده از مرغ، بلدرچین و ماهی را امتحان کنید - آنها در اینجا واقعا عالی هستند. ظریف ترین ماهیدر سس انار، تورشو پلو، سبزی پلو، بوگلاما ماهی، دوغا، دوشبره، دلمه - غذاهای مخصوص رستوران.
رستوران تنقلبه کسانی که هنوز با این موسسه آشنایی ندارند حتماً توصیه می شود از آن بازدید کنند. اگر در مورد رستوران صحبت کنیم با غذاهای آذربایجانیو طعم ملی، پس این به طور کامل در اینجا وجود دارد. باغی با نیمکت های دنج، میزهایی در زیر درختان گسترده، جایی که به معنای واقعی کلمه با فضای سبز روشن احاطه شده اید، ویژگی های سبک زندگی روستایی، دکوراسیون سنگی و چوبی رستوران و البته غنای بی پایان غذاهای محلی. شما باید یک روز کامل را به یک سفر به اینجا اختصاص دهید: به هر حال، یک غذای آذربایجانی واقعی تحمل سر و صدا را ندارد، به خصوص زمانی که منو شامل: تنوع باورنکردنی سالاد، هم سبزیجات، هم گوشت و هم مرغ، بسیاری از پیش غذاها و ترشی ها، کتاب ها، پلوها است. ، لونگای مرغ، کوتوم و همچنین ظروف روی ساج و در تندر. علاقه مندان به کباب پز در فضای باز باید به منوی غذا توجه ویژه ای داشته باشند: لول کباب خرد شده، کباب ماهی، کباب خان، کباب باستیرمه، کباب جوجه، کباب قلوه ای (گوسفند، مرغ)، ماهی و لول سیب زمینی، کباب سبزی، کباب بلدرچین و بوقلمون. انتخاب بزرگ غذاهای ماهی، با ماهیان خاویاری روی تف شروع می شود و با ماهی لا صومعه ختم می شود. اگر هنوز با این انتخاب وسوسه نشده اید، ما به بررسی خود ادامه می دهیم.
پلو با مرغ و میوه
در مورد رستوران های غذاهای آذربایجانی صحبت می کنم، احتمالاً رستوران را به یاد خواهم آورد "باشگاه بهبه". البته نمی‌توانیم آن را نادیده بگیریم، زیرا شاید یکی از شایسته‌ترین و بدیع‌ترین مؤسسات پایتخت ما باشد. دو رستوران در شهر وجود دارد: یکی در نزدیکی میدان فواره برای گردهمایی های شهری، و یک رستوران در خیابان نوبل، که در آن یک ایوان تابستانی عالی برای کسانی که دوست دارند در هوای تازه غذا بخورند وجود دارد. اگر غذاهای آذربایجانی برای شما محدود به کباب و پلو است، پس فقط منوی رستوران را باز کنید و نظر خود را تغییر دهید: در صفحات بی شمار آن هم غذاهای سنتی و آشنا و هم غذاهای باستانی پیدا خواهید کرد. غذاهای ملیآشپزخانه ما از جمله اولین دوره ها می توانیم آریشتا، دوشبارا، دوگا را توصیه کنیم. برای غذای اصلی، شاید لذیذترین افعی شهر، دلمه شکی (دولما پخته شده در قابلمه سرامیکی طبق دستور پخت خاص)، گارا تاوا (ماهی خاویاری سرخ شده تا داغ، با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای) سرو می کنند. سیر)، ماهی قزل آلا در سس «به به به» (ماهی خاویاری پخته شده در کاسه سرامیکی با گوجه فرنگی، سبزی، سیر، آلو گیلاس)، شکار سرخ شده (اردک، بلدرچین، بلدرچین)، لونگی، چیکهرتما، فیسینجان (بوقلمون پلو در سس آجیل)، اوروشتا (از مرغ، بوقلمون)، ناربیچ (گوشت بره خورش شده در یک کاسه سرامیکی با سبزیجات، گردوو انار)، ظروف ساج، زغال، شویوت پلو (پلو با شوید)، بورانی پلو (پلو با کدو).
پلو و نوشیدنی
سبزی پلو
در رستوران شهر قدیمییک سالن اصلی باشکوه در انتظار شماست، بزرگ و با چوب و سنگ تزئین شده است که حس قدمت و اصالت خاصی را به شما می دهد و آسایش کامل را در حین کشف اسرار غذاهای ملی آذربایجان تضمین می کند. مبلمان چوبی دنج، رنگ‌های محتاطانه در طراحی داخلی، تزئین شده با سنگ و چوب، فرش‌های پشمی دست‌باف، نور ملایم و مبل‌های راحت در فضاهای خصوصی، نور کم، موسیقی محجوب به بازدیدکنندگان رستوران این امکان را می‌دهد تا کاملاً استراحت کنند، از فضایی آرام و غذاهای خوشمزه لذت ببرند. غذاهای سنتی واقعی آذربایجان در این رستوران به وفور ارائه می شود. به میهمانان پیشنهاد می شود غذاهای خاص این رستوران را امتحان کنند: لولا، شاخ پلو، بورانی پلو، سبزی گوورما، لونگی، گوشت بره سرخ شده، انواع سوپ (از دوغا و پیتی گرفته تا خاش و دوشبره)، ساجی و کباب، دلمه، فیسینجان، ماهی سیرداغ، ماهی با آب انارو پیاز
رستوران "چراگ"- تاسیساتی با مهمان نوازی واقعاً شرقی. سبک روستایی تاسیس، خانه های چوبی کوچک، مجهز فن آوری پیشرفتهو همچنین میزهایی در یک منطقه باز پوشیده از گل - همه چیز برای آرامش مفید است. غذاهای آذربایجانی نیز در اینجا به عنوان پایه در نظر گرفته شده است. از میان انواع غذاهای این رستوران می توان لونگی مرغ و کوتوم لونگی را توصیه کرد. هر بازدید از اینجا یک جشن منحصر به فرد از روح و سلیقه است.
لولا کباب و شیشلیک
یکی از جالب ترین و بدیع ترین مکان های شهر رستوران است. "پنسره."حیاط رنگارنگ مملو از سرسبزی است که نه تنها چشم را خیره می کند، بلکه در گرمای تابستان نیز طراوت دلپذیری دارد. یک سالن بزرگ سرپوشیده و یک تراس تابستانی رستوران وجود دارد. در یک آلاچیق دنج، استراحت از شهر پر سر و صدا و استراحت در یک فضای زیبای روستایی لذت بخش است، جایی که در گرمای تابستان از مهمانان با خنکی طراوت پذیرایی می شود. منوی رستوران مملو از غذاهای ملی است که به روش سنتی تهیه می شود. علاوه بر انواع بی‌شماری کباب، غذاهای آردی (گیورزا، کینگال، دوشبره)، مرغ تندر، سیرداغ در لنکران، تازه‌ترین کباب‌های سبز و گوشتی و غذاهای روی ساج سرو می‌کنند.
کوتابی با گوشت
رستوران "سلطان". اینجا، در سالن کوچک یک رستوران دو طبقه، جایی که همه چیز آرامش و آسایش دارد، می توانید پس از یک روز کاری پرمشغله استراحت کنید و غذاهای آشپزی ما را بچشید: دلمه، جیز بیز، نوشیدنی، کباب، خینگال، آریشتا. , دوشبره, انواع پلو.
"باشگاه هنری بوتا". مبلمان چوبی عظیم، جزئیات داخلی زیبا از قفقاز، و ظروف با طراحی زیبا، فضای آرامش بخشی خاصی را در سالن اصلی ایجاد می کند. و یک منطقه جداگانه دنج به طور خاص برای گروه های کوچک و شاد طراحی شده است که در آن می توانید قلیان بکشید. این مکان برای برگزاری جشن های مختلف خانوادگی و مهمانی های شرکتی عالی است. در اینجا با صمیمیت از شما استقبال و تقدیم می شود منوی عالی، متشکل از طیف گسترده ای از غذاهای آذربایجانی، تهیه شده بر اساس دستور العمل های سنتی: کتب شگفت انگیز با گوشت و سبزیجات، انتخاب بسیار زیاد غذاهای گوشتی: سبزی پلو، پیتی، سیرداغ، ساج کباب، گیورزا، دوشبره، چیهیرتما، دلمه، گوورما به سبک شکی، گاو بره یا گاو.
دلمه بادمجان و گوجه و فلفل
رستوران "زیتون"- تاسیسات مدرن است، اما مانع از ارائه غذاهای سنتی آذربایجان به مشتریان خود نمی شود. غذاهای اینجا عالی است و شایان ذکر است که کاملاً با فضای داخلی فوق العاده شیک مؤسسه با شیشه های رنگی، سرامیک و پیشخوان بار مطابقت دارد. قیمت‌ها در اینجا بالاتر از حد متوسط است، اما منو با تنوع و سطح آماده‌سازی غذاها متمایز می‌شود، که از جمله آنها می‌توان به بوگلامای باس دریایی، سیرداغ ماهی خاویاری، گوورما با میگو، پلو با زعفران، گیلاس، شوید اشاره کرد. میوه های خشک، نخود فرنگی، غذاهای آردی خوشمزه: کینگال، افعی، دوشبره.
انواع غذاهای رستوران زیتون
در میان انواع لذت های خوراکی، غذاهای سنتی آذربایجان محبوب ترین و مورد تقاضا بوده و هستند، زیرا مانند قبل، حتی یک جشن جشن یا عروسی نمی تواند بدون آن باشد.
مهمان نوازی و سخاوت دولت های واقع در قفقاز برای ساکنان فضای پس از شوروی شناخته شده است. از آنجایی که رسیدن به گرجستان، ارمنستان یا آذربایجان چندان آسان نیست، مسافری که مسافت های بسیار زیادی را پشت سر گذاشته باشد عزیزترین مهمان می شود. همه درها به روی او باز است، بهترین رستوران های باکو و دیگر پایتخت ها، کافه های کوچک و کباب خانه ها.
برای بسیاری از گردشگران، آشنایی آنها با شهر زیبا، معماری و فرهنگ آن بسیار سریع می گذرد. اما سفر به دنیای مزه ها و عطرهای باکو پایانی ندارد.
جای تعجب نیست که ساکنان باکو به شهر خود بسیار افتخار می کنند و نام آن را به نهادهای مختلف اختصاص می دهند. مهمانان پایتخت آذربایجان می توانند کاملا مطمئن باشند که پذیرایی سخاوتمندانه ای در رستوران باکو در انتظار آنهاست.
منو شامل غذاهای نه تنها غذاهای ملی، بلکه روسی، اروپایی و شرقی است. برای راحتی بازدیدکنندگان، سالن به سه منطقه تقسیم شده است که رستوران را برای هر شرکتی دنج و راحت می کند. نکته برجسته دیگر علاوه بر این آشپزی خوشمزه، - ارائه نفیس از هر ظرف.
مکانی شگفت انگیز در باکو به نام چینار وجود دارد، جایی که شیک پوش ترین و جذاب ترین خانم ها و آقایان پایتخت قفقاز جمع می شوند. و اگرچه نام رستوران به اعماق تاریخ ملی اشاره دارد، اما برعکس، مخاطبان بسیار پیشرفته هستند. بنابراین، اگر یک گردشگر خود را نماینده نخبگان مد، نوعی زیبایی پر زرق و برق یا یک مرد شیک مدرن بداند، باید در مؤسسه مراجعه کند.
آخرین روند جهانی - برای هر هتل ستاره ای که رستوران مجلل خود را داشته باشد - باکو را نادیده نگرفته است. یکی از هتل های شیک شهر، Fairmont Baku، قبلاً رستوران Le Bistro را به خبرنگاران و مهمانان ارائه کرده است. غذاهای فرانسوی.
علاوه بر این، در آینده نزدیک قرار است چندین مرکز خوشمزه دیگر از این نوع در همان هتل افتتاح شود، از جمله:
موقعیت مکانی هتل و رستوران های آن - در یکی از دو برج شعله - نیز جذاب است. تأسیس، هم به معنای واقعی و هم مجازی، در بهترین حالت خود قرار دارد. این بدون شک مورد استقبال مهمانان او، از جمله کسانی که از خارج از کشور می آیند، خواهد بود.
پایتخت آذربایجان کمتر و کمتر شبیه آن شهر شوروی از گذشته است. باکو دائما در حال بهبود است، خانه های قدیمی در مرکز با نماهای جدید پوشیده شده اند و آسمان خراش ها یکی از کارت بازرگانی"شهر چراغ ها" خوشبختانه غذاهای خوشمزه و ارزان باکو از بین نرفته است. قطعاً ارزش آمدن به اینجا را دارد، اگر فقط خوب غذا بخورید و زیاد بخورید.
راستش من غذای باکو را بیشتر از باکو دوست داشتم. این تا حد زیادی به دلیل فراوانی گوشت بره روی میز رستوران ها و کافه های باکو است. اما این فقط گوشت بره نیست که مؤسسات شهر را مشهور می کند. این پست شامل بررسی مکان هایی است که در چند روزی که در پایتخت آذربایجان گذراندیم، توانستیم غذا بخوریم.
برخلاف نسخه های قدیمی «سر و دم»، پایتخت آذربایجان برای ما اصلاً شهر گرانی به نظر نمی رسید. قیمت غذا در باکو شاید فقط کمی بالاتر از تفلیس باشد. آذربایجان حتی بیشتر از روسیه به هزینه نفت وابسته است، بنابراین در پایان دسامبر 2016 - ابتدای سال 2017 (یعنی پس از کاهش قیمت نفت)، هزینه زندگی در اینجا بر حسب روبل بسیار ارزان بود.
به احتمال زیاد در همه جای باکو خوشمزه خواهد بود. فقط ارائه، قیمت‌ها، خدمات (در اینجا می‌تواند بیش از حد غیرصادقانه باشد، وقتی احساس می‌کنید کاملاً ناخوشایند هستید، عمداً محترمانه است) و فضا می‌تواند متفاوت باشد. در غیر این صورت، می توانید با خیال راحت در هر کافه ای با غذاهای محلی غذا بخورید.
تفاوت قابل توجهی از غذاهای گرجی- در اندازه اول از همه، این برای غذاهای گوشتی و کباب ها صدق می کند. قسمت ها می توانند بسیار کوچک باشند (مثلاً شیشلیک از 3 تکه کوچک تشکیل شده است)، اما می توانند ارزان نیز باشند. به نظر من، این بسیار راحت است - بدون خطر ترکیدن، می توانید چندین غذا را همزمان امتحان کنید. با این حال، اندازه وعده ها بسته به مکان بسیار متفاوت است. بنابراین، در اواخر سفر، ما یک استراتژی را توسعه دادیم که هر بار یک غذا را سفارش دهیم و فقط بعد از رسیدن غذا، چیز دیگری را سفارش دهیم.
شماره "2" در بین تمام رستوران های باکو در رتبه بندی Tripadvisor. فیروزا در مرکز شهر، بسیار نزدیک به هتل ما واقع شده است. تا حد زیادی به دلیل این دو واقعیت، تصمیم گرفتیم از اینجا شروع به آشنایی با غذاهای آذربایجانی کنیم.
علاوه بر موقعیت مکانی، می خواهم به یک مینی اتاق جداگانه با 2 میز اشاره کنم که در آن احساس خلوت و همچنین طراحی رستوران دارید. معایب آن سهم کوچک و خدمات بسیار عجیب است. من در مورد قسمت های بالا نوشتم، اما در مورد خدمات - فکر می کنم هنگام بازدید از پایتخت آذربایجان، قطعا حداقل یک بار احساس ناخوشایندی را که به دلیل تلاش بیش از حد کارکنان ایجاد می شود، تجربه خواهید کرد. به عنوان مثال، گارسون فیروزه ما را با این سوال متعجب کرد که "شکایتی وجود دارد؟" که او برای آوردن کتابی از نظرات پرسید. ما حتی از صمیم قلب ناراحت شدیم، آنها می گویند ما به آن شخص توهین کردیم یا به اندازه کافی از آشپزخانه و او تعریف نکردیم (و ما واقعاً همه چیز را دوست داشتیم) اما چند دقیقه بعد او دقیقاً همان سؤال را از میز بعدی پرسید. علاوه بر این، این سوال عجیب به نظر می رسد، با توجه به اینکه نکات از قبل در صورتحساب در هنگام محاسبه گنجانده شده است :)
در مورد غذا، خوشمزه بود، اما بعداً بیشتر از یک بار در باکو غذاهای خوشمزه تری خوردیم. قیمت ها نیز برای شهر متوسط است.
حکم- ارزش دیدن در ابتدای سفر را دارد. یا می توانید آن را رد کنید و مستقیماً به مکان های بهتر بروید :)
یک رستوران خوب و متوسط از همه نظر برای باکو.
یک کافه ارزان قیمت عالی از افراد شیک پوش. هیچ فرشی وجود ندارد و فضای داخلی بیشتر به سبک اروپایی است، اما هنوز صبحانه ای خنک و ارزان سرو می کنند. منو فقط به زبان آذربایجانی است، اما پیشخدمت های اینجا کاملاً نظم دارند و به شما در انتخاب کمک می کنند. قیمت یک صبحانه کامل با چای و نان 5-6 منات است. سوپ دووگا - 1.8 منات. در ابتدای سال 2017، 34 روبل در یک منات وجود دارد.
بعد از صبحانه ایده عالیچای خواهد خورد! علاوه بر این، در آذربایجان آیینی از او وجود دارد. یک مکان عالی برای لذت بردن از مراسم چای درست در کنار جاذبه اصلی باکو قدیمی - برج دوشیزه قرار دارد.
این مراسم شامل یک کتری با شعله روشن و همچنین مقدار زیادی مربا به انتخاب شما می باشد. صاحب کافه مربای زیتون را به ما توصیه کرد و بسیار خوشمزه و غیرعادی بود. هزینه چای: 5 منات، مربا - 8، یک تکه باقلوا 2 منات است. آن ها با وجود چشم انداز زیبا و نزدیکی به جاذبه اصلی شهر، قیمت ها کاملا معمولی هستند.
اما رستوران میوز با وجود چشم انداز عالی از آن، از خدماتش ناامید کننده بود. با این حال، همانطور که انتظار می رود: تصادفی نیست که اعلامیه هایی با آن به طور فعال در خیابان توزیع می شود :)
با این حال، اگر انتظار زیادی ندارید، می توانید برای نوشیدن چای یا آب انار تازه به اینجا بیایید. منظره بسیار خوبی است مخصوصا در غروب خورشید.
نه چندان دور از برج دوشیزه، یک تأسیسات قابل توجه Tandir Kabab وجود دارد. در باکو بسیار خوشمزه، اما به دور از خوشمزه ترین کتاب ها وجود دارد. اما انتروکوت بره محلی شاید خوشمزه ترین چیزی باشد که در باکو خوردیم. روز آخر حتی برای او به اینجا بازگشتند. به دوستداران کباب و گوشت بره به شدت توصیه می کنم :) قیمت ها در عکس آخر!
حالا بریم سراغ خوشمزه ترین کتاب های شهر. حتی مجبور شدیم سوار مترو شویم تا آنها را بگیریم. منظورم این است که ما البته برای آنها پیش شاه نرفتیم، اما اینجا بود که هر کتب 2 برابر بیشتر از هر جای دیگر شهر پر بود! تصادفی نیست که Sah اولین رستوران در رتبه بندی تریپ ادوایزر است - مردم اینجا به طور مکرر (چه به صورت کتبی و چه شفاهی، هرچند بدون مزاحمت) از شما می خواهند که نظری درباره رستوران در سایت محبوب بگذارید. رستوران بسیار کوچک و به طور کلی ارزان است، بنابراین نباید انتظار فضای داخلی شیک را داشته باشید (همانطور که بسیاری از بررسی ها می گویند). و اینجا غذای خوشمزه، خدمات عالی و امتحان کردن کلاه ملی - ارزشش را دارد. قیمت ها: باسترما - 8 منات، پنیر بیز - 6 منات، کتب منات، شراب انار 5 برابر گران تر از سوپرمارکت است :).
با این حال، اگر کتاب های شگفت انگیز نبود، من به خصوص رفتن به اینجا را توصیه نمی کردم - مکان های به همان اندازه رنگارنگ در مرکز وجود دارد. اما این کتب ها...ممم.
خوب، احترام زیادی برای رویکرد مدرن و کار در اینترنت و شبکه های اجتماعی. این رستوران حتی یک وب سایت به 3 زبان دارد.
خوب، وقت آن رسیده است که در مورد چشمگیرترین رستوران باکو و یکی از جالب ترین مکان هایی که تا به حال در آن غذا خورده ام صحبت کنم. سیروانسا فقط محلی برای صرف شام نیست، یک موزه-رستوران واقعی است. تعداد زیادی اتاق در دو طبقه بزرگ وجود دارد که هر کدام بخشی از باکوی قدیمی تقریبا گمشده را بازسازی می کنند. در اینجا اتاق استالین وجود دارد که او در باکو در آن اقامت داشت، و همچنین اتاق های موضوعی: شکارچی، آهنگر، موسیقیدان (که در آن نشستیم). بسیاری از اتاق ها دارای یک در هستند - بنابراین می توانید غذای خود را تقریباً به تنهایی میل کنید. پیشخدمت هایی با لباس های ملی، قبل از (یا بعد از غذا) به درخواست شما، با خوشحالی تمام رستوران را به شما نشان می دهند و در طول مسیر چند داستان در مورد آذربایجان و شیروانشاه برای شما تعریف می کنند.
رستوران هم مثل شاه در مرکز نیست اما پیاده به راحتی به اینجا رسیدیم. نیمه اول روز بود و ما تنها بازدیدکنندگان رستوران بودیم. گارسون بلافاصله ما را در سالن های بزرگ هدایت کرد و چراغ ها را روشن کرد. فضای داخلی آنقدر چشمگیر بود که علیرغم برنامه اولیه برای نوشیدن قهوه، ما تا حد دل خود غذا خوردیم. زمانی که ما را به گشت و گذار در موزه بردند، بسیار ناخوشایند بود، زیرا به نظر می رسید همه چیز در اینجا فوق العاده گران باشد، اما در واقع قیمت ها در سیروانسا به سختی بالاتر از حد متوسط است. تنها نکته این است که قبض بلافاصله شامل 10٪ برای بازدید از موزه (به استثنای نکات) می شود. مقدار زیادی ساج - 15 منات، پلو شیرین آذربایجان - 9 منات. من ساج را خیلی دوست داشتم، پلو خوشمزه نبود، اما ما طرفدار پلو ازبکی هستیم، وقتی گوشت و برنج با هم پخته می شوند، بنابراین ارزیابی عینی آن سخت است. اما به جرات می توان گفت که شیروانشاه در باکو ضروری است! به خاطر فضای داخلی شیک، فضای جادویی، و بخش های بزرگ (با استانداردهای آذربایجان) غذاهای کاملاً خوشمزه، ارزش رفتن به اینجا را دارد.
