سالاد خیار معطر برای زمستان پادشاه زمستان» با غذاهای سیب زمینی هماهنگ می شود. خانگیتهیه شده بسیار ساده و بدون استریل کردن، برای تهیه ترشی سالاد اولیویه استفاده می شود. با دستور پخت از عکس های مرحله به مرحلهبه راحتی می توانید یک میان وعده خیار تهیه کنید. خیارها مثل تازه سفت هستند. برای پخت سالاد می توانید از میوه های رسیده و رسیده خیار استفاده کنید.
زمان پخت: 1 ساعت و 45 دقیقه. وعده در هر ظرف: 3 لیتر.
محصولات:
برای شروع، خیارها را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید، بشویید، باسن را بردارید، به صورت دایره ای برش دهید، در یک ظرف قرار دهید.
پس از آن، پیاز را از پوسته پوست بگیرید، بشویید، به حلقه های نیمه برش دهید، روی خیارها بگذارید. ترجیحاً پیاز از انواع غیر تلخ مصرف شود تا سالاد طعم خاصی نداشته باشد.
شاخه های شوید را بشویید و ریز خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. مواد را به خوبی در یک کاسه مخلوط کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت 30 دقیقه دم بکشد.
بیایید فیل را آماده کنیم. یک ظرف لعابی بزرگ بردارید، روغن نباتی، اتاق غذاخوری را بریزید اسانس سرکه، دانه فلفل سیاه، برگ بو، شکر گرانول و نمک. سبزیجات خرد شده را درون توده حاصل بریزید ، کاملاً مخلوط کنید. برای پر کردن سالاد از روغن نباتی که بو ندارد استفاده کنید.
علاوه بر این، می توانید دانه خردل، زیره، گشنیز، دانه فلفل سیاه را به شیشه اضافه کنید. با حرارت متوسط می پزیم تا بجوشد و گهگاهی هم می زنیم. اگر فلفل دلمه ای شیرین، غلاف فلفل قرمز، ریشه زنجبیل را اضافه کنید، پیش غذا معطرتر می شود.
به محض اینکه خیارها تیره شدند، جرم را از آتش خارج کرده و بلافاصله در کوزه های استریل شده ریخته می شود. ابتدا باید شیشه را به هر طریقی بشویید و استریل کنید.
پس از آن، یک شیشه سالاد خیار "Winter King" را با درب فلزی جمع می کنیم، یک پتو می بندیم و می گذاریم تا یک روز خنک شود.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
یک ستون جداگانه در دفترچه آشپزی من آن دسته از دستور العمل های نگهداری است که طعم و ظاهر ظروف را تقریباً بدون تغییر نگه می دارد. از جمله آنها آلو در آب خود، گلابی و سیب در یک ریه شربت شکرو همچنین سالاد Winter King از خیار برای زمستان (دستور پخت با عکس زیر) بسیار خوشمزه است که دقیقاً مانند تابستان تازه بیرون می آید. و مثل تازه ترد می کند و ظاهری متناسب دارد. این غذا را به کسانی که در زمستان و اوایل بهار دلتنگ سبزیجات تازه هستند توصیه می کنم.
مواد لازم در هر 6 قوطی های لیتری:
- 5 کیلوگرم خیار؛
- 1 کیلوگرم پیاز؛
- 300 گرم شوید؛
- 100 میلی لیتر سرکه سفره 9%;
- 5 قاشق غذاخوری شکر؛
- 2 قاشق غذاخوری نمک.
دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:
خیارها را بشویید و به مدت 1 ساعت در آب سرد قرار دهید. حلقه ای برش دهید و سپس به صورت نیم حلقه برش دهید و شوید را ریز خرد کنید. 
پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و سپس به صورت حلقه های نیمه برش دهید. 
خیار و شوید و پیاز را با هم مخلوط کنید و نمک بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا خیار آب بگیرد. 
سالاد خیارشور و پیاز با شوید می‌تواند هر سفره‌ای را تزئین کند و تقریباً همیشه اول آن را می‌خورند. به همین دلیل معشوقه ها به او نام «پادشاه زمستان» دادند. با وجود چنین عنوان بالایی، تهیه این سالاد آسان است، ارزان است، به خصوص که می توان از سبزیجات نامرغوب برای تهیه آن استفاده کرد. بنابراین سالاد خیار کینگ زمستانی توسط بسیاری از خانم های خانه دار برای زمستان تهیه می شود.
اگر برخی از ویژگی های تهیه سالاد خیار را برای زمستان در نظر بگیریم، به نظر می رسد که از نظر سلطنتی خوشمزه است و تمام زمستان را بدون خراب شدن در انبار می ماند.
دستور العمل های سالاد خیار با پیاز و شوید شبیه به هم هستند، اما در واقع طعم پیش غذای تهیه شده بر اساس آنها کاملاً متفاوت خواهد بود. اگر خیلی تنبل نیستید، می توانید سالاد را مطابق با آن بپزید دستور العمل های مختلفتا طعم و مزه را در زمستان مقایسه کنید و خودتان تصمیم بگیرید که کدام یک از آنها بیشتر از دیگران شایسته عنوان سلطنتی هستند.
روش پختن:
دستور غذا برای این مناسبت::
برای زمستان طبق دستور العمل کلاسیک "Winter King" یک میان وعده آماده است. قبل از سرو، فقط باید آن را از شیشه بیرون بیاورید.
روش پختن:
بهتر است چنین سالادی را در آن نگهداری کنید جای خنک، زیرا سبزیجات موجود در آن تحت عملیات حرارتی قرار نگرفتند. برای نگهداری بهتر این میان وعده می توانید قبل از درز زدن به هر شیشه یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید.
روش پختن:
سالاد تهیه شده طبق این دستور العمل برای عاشقان جذاب خواهد بود تنقلات گرم. می توانید آن را در دمای اتاق نگهداری کنید.
سالاد "Winter King" از حداقل مجموعه ای از محصولات تهیه می شود. هزینه آن به هیچ وجه زیاد نیست، اما حتی شرم آور نیست که چنین پیش غذا را روی آن بگذارید میز جشن. مهمانان با عطر تازه خیار و شوید که به نظر می رسد اخیراً از باغ چیده شده اند خوشحال خواهند شد.
روش نگهداری خیار ترد به صورت سالاد در همه جا رایج است. در وهله اول محبوبیت، سالاد Winter King برای ترشی سبزیجات سبز است.
سالاد Winter King برای زمستان ترشی های بی حوصله را متنوع می کند سبزیجات اضافی. چنین وینیگرتی ساخته شده از ویتامین های طبیعی رژیم غذایی زمستانی شما را با مواد معدنی مفید و مجتمع های درمانی غنی می کند.
خیار، پیاز و شوید به طور سنتی تهیه می شود. اما می توانید امتحان کنید تغییرات مختلفاین دستور پخت، یا خلاقیت به خرج دهید و چیزی از خودتان بسازید.
این سالاد را می توان نه تنها به عنوان یک غذای جداگانه، بلکه به عنوان پایه ای برای مخلوط هاج، سوپ آب نمک، وینگرت نیز استفاده کرد.
فقط از سه ماده اصلی استفاده می شود که در بالا ذکر شد. وسیله نگهداری و ترشی سرکه، نمک و شکر، ادویه جات است.
عناصر:
آشپزی:
این دستور غذا برخلاف دستورالعمل های کلاسیک دارای نسبت های کمی متفاوت از محصولات است. همچنین اضافه کردن شوید اختیاری است، مقدار فلفل تنظیم نشده است. در نتیجه از این مواد حدود 6 لیتر غذا به دست می آید.
عناصر:
آشپزی:
آب نمک باید سبزیجات را تا بالا بپوشاند، در غیر این صورت درز بی کیفیت خواهد بود.
این گزینه برای کسانی مناسب است که طعم پیاز را در سالادهای زمستانی دوست ندارند. هویج رنده شده به کمک می آید، که نه تنها طعم را بهبود می بخشد، بلکه ظاهر سبز یکنواخت سبزیجات مخلوط را نیز بهبود می بخشد.
عناصر:
آشپزی:
این تنوع از دستور غذا با روغن و مقدار زیادی سیر چاشنی می شود. سالاد به عنوان غذای جانبی برای گوشت قرمز یا به عنوان پایه ای برای هودج مناسب است.
عناصر:
آشپزی:
هویج را نه تنها می توان آب پز کرد، بلکه در روغن نیز سرخ کرد. این هویج سرخ شده است که طعم خیار شور را تکمیل می کند. این یک ترکیب غیر معمول است، اما بسیار سودمند است. روی میز، این سالاد از بقیه متمایز است.
عناصر:
آشپزی:
تصور کنید یک سالاد تابستانی از گوجه فرنگی و خیار در یک شیشه پیچیده شده است. خوب پس اینه. بسیار مغذی و مناسب برای کل خانواده. این دستور العمل به شما کمک می کند سبزیجات سبز اضافی خود را برای زمستان طولانی ذخیره کنید. برای 14 لیتر سالاد غذا کافی است.
از گوجه فرنگی نارس استفاده کنید، زیرا میوه های بزرگ و رسیده در سالاد ممکن است در طی عملیات حرارتی از بین بروند.
عناصر:
آشپزی:
گوجه فرنگی، خیار و پیاز را به قطعات بزرگ خرد کنید.
در ته هر شیشه استریل، یک شاخه کوچک شوید خشک، یک حبه سیر، کمی ترب کوهی قرار دهید.
شیشه ها را تا نیمه از مخلوط سبزیجات پر کنید و در هر شیشه یک شاخه میخک، یک پیمانه گشنیز، مخلوطی از فلفل، یک برگ بو اضافه کنید. روغن، سرکه را در کوزه ها بریزید، نمک، شکر را بریزید.
شیشه ها را با مخلوط سبزیجات باقی مانده پر کنید، به آرامی آب جوش را تا لبه بریزید.
با پر کردن ظرف استریلیزاسیون با آب تا دو سوم حجم، شیشه ها را استریل کنید. 10 دقیقه استریل کنید.
حتماً یک پارچه کف ماهیتابه قرار دهید تا شیشه ها به طور یکنواخت گرم شوند و پارگی نکنند.
ظروف سالاد را با درب بپیچید.
کرفس یک جایگزین عالی برای جعفری و شوید در سالادهای زمستانی است. عطر تند و طعم فراموش نشدنی آن به وینیگرت سبزیجات مزه می بخشد و ویژگی های مفیداین سبزی در زمستان ایمنی شما را تقویت می کند.
عناصر:
آشپزی:
برای این سالاد خیارهای زشت، خیلی درشت و خرطومی مناسب است. برگ بو به خیارهای ریز خرد شده طعم تند می دهد.
عناصر:
آشپزی:
این یک نوع سالاد شیرین زمستان کینگ است. معمولاً فلفل قرمز را مصرف می کنند تا غذا را با کاروتن غنی کنند و منظره بشقاب را دلپذیرتر کنند.
عناصر:
آشپزی:
خیار، فلفل و پیاز را ریز خرد کنید. در یک کاسه مخلوط کنید.
شکر و نمک را داخل آن بریزید و بگذارید یک ساعت بماند.
شوید را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. فلفل را در آن بریزید و سرکه را در آن بریزید.
همه اینها باید کاملاً مخلوط شوند. سالاد را روی یک شعله کوچک بجوشانید.
به هیچ وجه سالاد را بیش از حد معمول نپزید، در غیر این صورت سبزیجات طعم خود را از دست می دهند، آبکی می شوند و آب نمک کدر می شود.
سالاد Winter King را در شیشه های استریل نگهداری کنید.
غذاساز ابزاری ضروری در آشپزخانه یک زن خانه دار مدرن است. این گزینه دستور العمل کلاسیکبا کمک یک معجزه جدید فناوری تهیه شده است.
عناصر:
آشپزی:
اعتقاد بر این است که این سالاد زمانی بهتر است که خیارها پوست گرفته شوند. سلیقه ها متفاوت است، اما همچنان ارزش امتحان کردن این تنوع از یک شاهکار کلاسیک را دارد. سالاد نرم و معطر است، خیارهایی که بدون پوست تهیه شده اند به نظر می رسد در دهان شما آب می شوند.
عناصر:
آشپزی:
در این روش هویج را با هم ترکیب می کنند سیر تند، شوید و مقدار کمی پیاز. سالاد زنده تر و غنی تر از نسخه معمولی است. شکر مانند غذاهای سنتی روسی اضافه نمی شود. برخی از آن به عنوان پایه سوپ ترشی استفاده می کنند.
عناصر:
آشپزی:
جعفری سبزیجات را تازه نگه می دارد. خیارها ترد می مانند، انگار اصلا ترشی نیستند.
سالاد کنسرو خیار برای پادشاه زمستان زمستان - یک غذای شگفت آور ساده و سریع برای تهیه. ماده اصلی خیار است که در فصل باغبانی به سادگی در تختخواب ها و در چادرهای بازار به مقدار بسیار زیادی وجود دارد. فقط یک ساعت وقت شخصی برای تهیه آن لازم است - و یک میان وعده عالی برای هر روز زمستانی آماده خواهد بود. این یک راه عالی برای نگه داشتن خیارهای ترد تازه برای مدت طولانی است.
برای پخت و پز، حداقل مجموعه ای از مواد استفاده می شود، اما نتیجه آن لیسیدن انگشتان است! سالاد را می توان بلافاصله آماده و سرو کرد، یا می توانید آن را برای فصل سرد در شیشه ها نگهداری کنید.
راحتی دستور پخت این است که می توان آن را از سبزیجات باقی مانده در پایان فصل تهیه کرد که به راحتی این سوال را حل می کند که برداشت دیرهنگام را کجا قرار دهید.
برای تهیه سالاد از خیار دیرهنگام استفاده می شود - بزرگ، کوچک، قلاب دار، به طور کلی - هر. معمولاً از آنهایی استفاده می کنند که نمی توانید آنها را فقط برای یک میان وعده ترشی کنید، حتی می توانید چندین نوع را مخلوط کنید. اما این سبزیجات را می توان به سرعت پخت سالاد خوشمزهبدون عقیم سازی، که برای دوره های مختلف دوم عالی است. ما یک سالاد معطر غیرمعمول با افزودن برگ های نعناع ارائه می دهیم.
این پیش غذا است که با مواد تردش متمایز می شود، اگرچه سبزیجات در طول پخت و پز نسبتاً ریز خرد می شوند. این سالاد در آینده نیازی به اقدامات اضافی ندارد، آن را به سادگی باز کرده و روی میز سرو می شود و در یک کاسه سالاد کوچک زیبا قرار می گیرد. پخت و پز با در نظر گرفتن روند تهیه محصولات - و - بیش از یک ساعت و نیم طول نخواهد کشید میان وعده اشتها آورآماده!
