به تازگی ، در میان زنان خانه دار ، ظروف ساخته شده از خمیر... این بسیار راحت است ، زیرا در دستور العمل های سادههمیشه خطر مخلوط کردن خمیر برای پای یا کیک وجود دارد ، اما در اینجا چنین خطری وجود ندارد. علاوه بر این ، چنین غذاهایی سریعتر و کرکی تر پخته می شوند. بنابراین ، 5 مورد توجه شما قرار می دهیم گزینه های عالیپختن ظروف با خمیر
این پای خوشمزهنیاز به حداقل مجموعه مواد دارد. می توانید از گوشت چرخ کرده ، قارچ ، تخم مرغ و پیاز به عنوان پر کننده استفاده کنید. زمان پخت آن 30-40 دقیقه است.
خمیر پای مایونز به راحتی آماده می شود. در نتیجه ، این غذا بسیار رضایت بخش و خوشمزه به نظر می رسد. شکی نیست که بستگان چنین کیکی را دوست خواهند داشت. سلامت باشید!
اگر از سبزی خرد شده با ماهی استفاده کنید بسیار خوشمزه می شود. پیاز سبز بهترین عملکرد را دارد. نوش جان!
یک کیک خمیر با غذای کنسرو شده همیشه کمک می کند تا مهمانان غیر منتظره ای در آستانه خانه ظاهر شوند. در مدت کوتاهی ، می توانید زمان پخت داشته باشید ظرف دلچسبو به همه غذا بده چنین ظرف غیر معمولمناسب برای هر روز و برای هر رویدادی! بهترین ها!
ما دستور تهیه یک پای را با توجه شما ارائه می دهیم کلم سرخ شدهدر نقش پر کردن پخت چنین ظرفی کوتاه مدت است و به مقدار زیادی از محصولات گران قیمت نیاز ندارد.
چنین پای سریعبا کلم از خمیر می توان در لایه ها آماده کرد. برای انجام این کار ، ابتدا 50 درصد از خمیر تمام شده را در قالب ریخته ، سپس کلم خورشتی را ریخته و بقیه خمیر را روی آن می ریزیم. این ظرف بسیار غنی به نظر می رسد و بسیار اشتها آور به نظر می رسد. این کیک هم خوشمزه است و هم سالم. "بسیار خوشمزه" برای شما آرزو می کند نوش جان! و حتما دستور العمل ها را امتحان کنید و.
خمیر پای به سادگی ، سریع و اغلب به زنان خانه دار کمک می کند در مواقعی که لازم است نه تنها غذا داده شوند ، بلکه اقوام و دوستان را در یک ساعت شگفت زده و خوشحال کنند. به هر حال ، چه چیزی می تواند خوشمزه تر و مطلوب تر از یک پای داغ برای ناهار یا شام باشد. و با این وجود ، بسیاری از زنان خانه دار از تهیه پای دریغ می کنند ، زیرا معتقدند تهیه پای یک کار مشکل ساز است ، پس از آن شما باید آشپزخانه را برای مدت طولانی تمیز کنید. شاید در این مورد حقیقت وجود داشته باشد ، اما در مورد آن نه پایهای فلهجایی که از خمیر استفاده می شود
خمیر مایع در یک کاسه یا کاسه مخلوط کن ورز داده می شود ، روی پرکن ریخته می شود ، نیازی به مجسمه سازی محصولات ندارد. پر کردن از سبزیجات ، محصولات گوشتی ، گوشت چرخ کرده ، کنسرو ماهی ، پنیر ، میوه ها و انواع توت ها تهیه می شود.
ما به شما نحوه تهیه خمیر برای پای خود را با استفاده از غذاهای اساسی موجود در یخچال همه ، از جمله لیسانس های سخت شده و دانشجویان گرسنه کالج ، نشان می دهیم. پختن پای سخت تر از تهیه سوپ نیست. امتحان کنید. شما با غذا و دستور العمل های ساده و اثبات شده ما بی تفاوت نخواهید ماند. سریع ، خوشمزه ، ارزان.
عکس شماره 1 دستور پخت سریع کفیر برای پای ماهی
برای تهیه خوشمزه پای ماهیشما به یک شیشه کنسرو شده در روغن یا داخل آن نیاز دارید آب میوه خود ماهی دریایی... بقیه مواد در یخچال حتی در بین لیسانس های بدنام وجود دارد. آماده سازی پای بیش از 45 دقیقه طول نمی کشد. مهمانان غیر منتظره هرگز شما را شگفت زده نخواهند کرد و خانواده از یک شام خوشمزه و دلپذیر سپاسگزار خواهند بود.
مواد لازم برای دستور غذا:
روش تهیه خمیر کف برای پای:
عکس شماره 2 باتری ساده سس مایونز
وقتی از غذای دیروز غذای کافی برای تغذیه کل خانواده را ندارید ، یک پای خمیر به شما کمک می کند - کمی گوشت آب پز ، سیب زمینی آب پز ، قارچ ، پنیر. اما اگر از غذاهای باقیمانده به عنوان پر کننده برای پای استفاده کنید ، به نظر می رسد. مقرون به صرفه ، زیبا ، مانند عکس ، و خوشمزه تر از روز قبل.
مواد لازم برای دستور غذا:
روش تهیه خمیر پای سس مایونز:
عکس شماره 3 دستور تهیه پای کلم چند پز
می توانید پای کلم بپزید در تمام طول سال... در بهار و تابستان ، بهتر است کلم تازه اضافه کنید ، آن را با تخم مرغ آب پز و گیاهان معطر چاشنی بزنید. در زمستان ، توصیه می شود کلم را برای پر کردن در روغن گیاهی از قبل سرخ کنید ، نرم تر و خوشمزه تر می شود. میتوان افزود کلم ترشبرای تندی
مواد لازم برای دستور غذا:
روش تهیه خمیر پای کلم:
عکس شماره 4 دستور تهیه باتری پای سیب
خمیر را می توانید برای یک میوه شیرین و پای توت استفاده کنید. سیب ، گلابی ، آلو ، هلو ، زردآلو ، مویز سیاه به عنوان یک پر کننده مناسب هستند. می توانید آجیل ، کشمش یا زردآلو خشک را به خمیر اضافه کنید. پختن کیک آشپزخانه را لکه دار نمی کند ، خانه را با عطرهای شگفت انگیز پر می کند و زمانی که خانواده ، دوستان ، اقوام و دوستان برای صرف یک فنجان چای دور هم جمع می شوند لحظات فراموش نشدنی را رقم می زند.
مواد لازم برای دستور غذا:
روش پختن:
خمیر برای کیک پایه خلاقیت آشپزی است. با تسلط بر تهیه آن ، می توانید هر بار یک غذای با طعم جدید را به خانواده ها و مهمانان سرو کنید. نکته اصلی این است که قوانین نحوه تهیه خمیر برای پای را بیاموزید و نکاتی را نادیده نگیرید که به خراب شدن ظرف کمک می کند:
- هرچه پر کردن مرطوب تر باشد ، خمیر باید ضخیم تر باشد. خمیر کیک با گوشت ، سوسیس ، گوشت چرخ کرده می تواند کمی نازک باشد تا پر کننده آبدارتر شود. کلم ، گیاهان تازه ، میوه ها در طول عملیات حرارتی آب ترشح می کنند ، بنابراین خمیر غلیظ تر تهیه می شود.
- در خمیر ، می توانید مواد را با خیال راحت تغییر دهید. خامه ترش ، کفیر ، شیر ، شیر پخته تخمیر شده کاملاً قابل تعویض است. با خیال راحت هر آنچه در یخچال است اضافه کنید.
- هرچه چربی بیشتری در خمیر (سس مایونز ، خامه ترش چرب ، روغن نباتی) وجود داشته باشد ، خرده تر می شود.
- می توانید از هر چیزی یک پیتزا پر کنید. از پوره سیب زمینی ، غلات ، سبزیجات ، گوشت چرخ کرده ، انواع توت ها ، میوه ها استفاده کنید. برای پای ، محصولات باقی مانده از وعده غذایی قبلی کاملاً مناسب هستند - برش ، تکه های گوشت ، فرنی ، سیب زمینی آب پز, ماکارونی... هیچ کس حدس نمی زند که آنها غذای باقی مانده از سفره دیروز را می خورند ، غذای جدید بسیار خوشمزه خواهد بود.
خمیر مایع پیتزا چندین مزیت نسبت به آن دارد مبنای کلاسیک... تهیه آن زمان زیادی را صرفه جویی می کند ، نیازی به پهن کردن کیک نیست ، میز و دست ها را با آرد کثیف کنید ، حداقل مجموعه ای از محصولات مورد نیاز است. در یک پیتزای پخته ، خمیر روی قالب را می پوشاند ، بنابراین اشتها آور به نظر می رسد و بسیار آبدار است.
نکته مفید: برای تعیین اینکه آیا خمیر به غلظت مناسب رسیده است ، فقط یک قاشق را در آن فرو کنید. اگر توده تخلیه نمی شود ، اما به آرامی روی آن می لغزد ، پایه کاملاً پخته می شود.
در پیتزای پخته شده در تابه ، پنیر به یک پوسته ترد تبدیل نمی شود ، بلکه ذوب شده و چسبناک باقی می ماند.
خمیر مخلوط شده به این روش بسیار نرم است. این دستور را می توان برای یک میان وعده سریع یا به عنوان یک درمان برای مهمانان غیر منتظره استفاده کرد.
نکته مفید: در طول پخت و پز ، می توانید 1 تا 2 گرم کاری اضافه کنید: خمیر سایه زیبا و عطر مشخصی پیدا می کند.
خمیر مایع پیتزا روی کف در عرض چند دقیقه ورز داده می شود ، کاملاً پخته می شود ، نازک و بسیار خوشمزه می شود.
توصیه مفید: خمیر کف را می توان در یخچال تا 3 روز نگهداری کرد: فقط بهتر می شود.
خمیر پیتزا بر پایه سس مایونز یک پایه ایده آل برای آن است پیتزای کلاسیکبا گوجه فرنگی ، سوسیس و موزارلا.
خمیر مخلوط با خامه ترش بسیار نرم و لطیف به نظر می رسد. ظرف مورد بحث ، که بر اساس چنین چیزی تهیه شده است ، به سادگی در دهان شما آب می شود!
ورز دادن خمیر با این دستور غذا کمی سخت تر از استفاده از روش بدون مخمر است ، اما زمان بسیار کمتری نسبت به تهیه پایه پیتزا سنتی طول می کشد.
نکته مفید: برای اینکه لبه های پیتزا بالا بیایند و ترد شوند ، نباید پر کننده را در کنار ورقه پخت قرار دهید.
پیتزای تهیه شده با خمیر را می توان با هر نوع پرکنی ترکیب کرد. برای این ، قارچ مناسب است یا قارچ جنگلی، مرغ ، سوسیس ، سوسیس ، زیتون ، فلفل ، گوجه فرنگی - می توانید آنها را به هر نسبت دلخواه ترکیب کنید. فقط مهم است بدانید که برای چنین غذایی باید از مارک خاصی از پنیر استفاده کنید: موتزارلا یا پارمسان.
آرد را برای پخت با درصد کم گلوتن انتخاب کنید ( درشت) و قبل از مخلوط کردن الک کنید. پیتزا را در یک ماهیتابه چدنی روغنی بپزید یا روی تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید. ظرف آمادهبدون بیرون آوردن از فر خنک شود.
ساده ترین خمیر پیتزا فست فودبدون استفاده از مخمر ، از کف برای تخلخل استفاده می شود. به جای کف ، آب پنیر یا ماست مناسب است.
عناصر:
روش پختن:
اگر خمیر پیتزا را با سس مایونز درست کنید ، شیرینی ها خوشمزه و پف دار هستند. مناسب برای پر کردن محصولات گوشتی، قارچ و انواع سبزیجات.
عناصر:
روش پختن:
پایه پیتزا با مخمر و بدون مخمر آماده می شود. برای خمیر کرهاز کره و محصولات لبنی که از قبل از یخچال خارج می شوند استفاده کنید. مخمر خشک فرایند تخمیر را به نصف افزایش می دهد.
عناصر:
روش پختن:
خمیر مایه نیز در آب آماده می شود. یک لایه نازک را روی یک ورقه پخت بریزید ، حجم مواد را دو برابر بیشتر قرار دهید. چنین پایه ای برای تهیه پیتزا های کوچک به شکل پاره مناسب است.
عناصر:
روش پختن:
V دستور کلاسیکپایه های واقعی پیتزای ایتالیاییفقط از آرد ، آب ، مخمر استفاده می شود. در صورت تمایل چند قاشق اضافه کنید روغن زیتون.
عناصر:
روش پختن:
برای تورم سریع گلوتن آرد ، پایه ظرف با روش دم کردن آماده می شود. تخم مرغ و مخمر را فقط به خمیر سرد شده اضافه کنید تا پروتئین ها جمع نشوند و مخمر از بین نرود (به هر حال ، اینها میکروارگانیسم های زنده هستند).
عناصر:
روش پختن:
گیاهان خشک را به دلخواه انتخاب کنید ، از دستور العمل ها استفاده کنید یا ظرف را با سبزیجات تازه و سیر مزه دار کنید.
عناصر:
روش پختن:
یکی از دوستان این دستور را با من به اشتراک گذاشت و پس از امتحان کردن ، آن را برای همیشه در کتاب خود جای دادم. بهترین دستور العمل ها... خمیر آنقدر موفق است که همیشه معلوم می شود. من همچنین دوست دارم که بسیار نازک به نظر برسد ، به نظر می رسد که شما یک پر کردن را بدون خمیر می خورید. من با او هم پیتزا و هم انواع پای شیرین ، پای با گوشت ، قارچ ، سبزیجات و غیره می پزم.
ظرف چند دقیقه آماده می شود و به تلاش زیادی احتیاج ندارد ، حتی دستان خود را نیز کثیف نمی کنید! بیا شروع کنیم ...
تخم مرغ ها را داخل کاسه می زنیم ...
نوشابه اضافه کنید ...
هم بزن ...
سپس شیر را اضافه کنید. شیر باید گرم باشد ، می توانید آن را در مایکروویو برای چند ثانیه گرم کنید. اگر شیر وجود ندارد ، می توانید کفیر اضافه کنید ، من آن را آزمایش کرده ام. می توانم بگویم که نتیجه نهایی یکسان خواهد بود ...
و آرد را اضافه کنید. آرد را 12 قاشق غذاخوری می گیریم. ل با اسلاید ...
همه چیز را خوب مخلوط کنید تا توده ها ناپدید شوند. تمام است ، خمیر آماده است! خمیر ضخیم تر از پنکیک است ، اما مایع است ، مانند پنکیک نیست ...
به این ترتیب ، در 5 دقیقه و بدون کثیف شدن دست ها ، می توانید غذاهای خوشمزه و پوسته نازک! قبل از پخت ، فرم را با کره چرب کرده و سمولینا بپاشید ...
خمیر در یک ورقه پخت استاندارد بزرگ قرار می گیرد. اگر می خواهید انجام دهید پای ژله ای، سپس باید مواد را در 2 ضرب کنید یا فرم را در اندازه کوچکتر بگیرید. نیمی از خمیر را کف آن بریزید و نصف دیگر را روی آن بریزید. به مدت 20-25 دقیقه در 180 * ثانیه پخته می شود ، بنابراین مطلوب است که پر کردن از قبل آماده یا نیمه آماده باشد.
امیدوارم دستور من مفید بوده باشد. از همه شما برای توجه شما متشکرم!)
در اینجا می توانید دستور پیتزا را با استفاده از این خمیر مشاهده کنید
