سوپ کنسرو لوبیا شامل در دسته دستور العمل های اکسپرس ، تهیه ساده و بسیار سریع است. نیازی به خیساندن لوبیا برای شب نیست ، آنها را برای ساعت ها بپزید تا پخته شوند ، دائماً آب اضافه می کنند. کافی است سیب زمینی ها را جوشانده ، سبزیجات را در یک ماهیتابه سرخ کنید و در انتهای پخت و پز یک قاشق لوبیا آماده را پر کنید. فقط 15-20 دقیقه و یک سوپ خوشمزه ، مغذی و غنی را می توانید در سفره تهیه کنید. غذای عالی برای کارشناسی ها و مشاغل زنان شغلی ، اینطور نیست؟
AT دستور العمل اساسی سوپ لوبیا شما می توانید تغییرات خود را ایجاد کنید. بسته به نوع لوبیا که مصرف می کنید ، طعم آن متفاوت خواهد بود: سفید ، قرمز ، آب خود را یا در سس گوجه فرنگی در حالت دوم ، شما نمی توانید به سوپ اضافه کنید رب گوجه فرنگی یا کمی آنرا بگذارید ، فقط 1 قاشق چایخوری برای رنگ اشباع تر. به هر حال ، به جای ماکارونی ، گوجه فرنگی تازه یا در آب خود آنها ، مخلوط و پوره شده در پوره ، مناسب است.
می توانید سوپ لوبیا را در آب ، سبزیجات ، مرغ یا آبگوشت گاو، با گوشت گاو یا مرغ و حتی می توانید فقط در 2 دقیقه آن را از لاغر به گوشت تبدیل کنید - فقط در انتهای آماده سازی دو کالباس ریز خرد شده و سرخ شده را در یک قابلمه اضافه کنید. گوشت دودی کاملاً سوپ لوبیا را تکمیل می کند ، این ماده را مغذی و مغذی تر می کند.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند ، ما سرخ کردن سوپ لوبیا را آماده می کنیم. یک پیاز بزرگ را تمیز می کنیم و آن را با یک مکعب کوچک یا متوسط \u200b\u200bخرد می کنیم. پیاز را از قبل گرم کرده سرخ کنید روغن سبزیجات تا نرمی لازم نیست بیش از حد آن را غلبه کنید ، در غیر این صورت پانسمان تلخ خواهد بود.
ما هویج ها را در ماهیتابه به پیاز خورشیده می فرستیم ، که ابتدا باید آنرا تمیز و رنده کنید (می توانید از رنده مخصوص کره ای یا معمولی با سوراخ های کوچک استفاده کنید). سبزیجات را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا نرم شود.
کمی فلفل زنگ زده ، خرد شده در مکعب های کوچک ، اضافه کنید تا سرخ شود ، برای چند دقیقه سرخ کنید و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. فلفل دلمه ای طعم دار طعم کاملاً مشخصی به سوپ اضافه می کند. اگر تازه چربی موجود نباشد ، منجمد یا به عنوان آخرین راه حل ، ترشی است فلفل دلمه ای. اما لازم است آن را اضافه کنید به طوری که سوپ شروع به بازی با تمام نت های طعم دار کند ، به نظر می رسد بسیار غنی و معطر است.
سبزیجات سرخ شده را در یک تابه پخش می کنیم و 5-7 دقیقه دیگر می پزیم تا سیب زمینی ها به آمادگی کامل برسند.
یک کوزه لوبیای کنسرو (500 گرم) را به سوپ اضافه کنید. اگر از لوبیا در آب خود استفاده می کنید ، فراموش نکنید که برای از بین بردن مخاط بی اثر ، آنها را زیر یک جریان آب سرد شستشو دهید و فقط در این صورت درون تابه بریزید تا مواد دیگر آن را بریزید. اگر لوبیای کنسرو را در سس گوجه فرنگی اضافه می کنید ، نیازی به شستشو ندارید ، بلافاصله کل محتویات شیشه را به ماهیتابه اضافه کنید.
بلافاصله رب گوجه فرنگی را قرار دهید - در صورت وجود لوبیا در سس گوجه فرنگی ، 3 قاشق غذاخوری برای سوپ با لوبیای کنسرو را در آب خود یا 1-2 قاشق غذاخوری احتیاج دارید. نمک را به مزه ، برگ برگ و همچنین مخلوطی از فلفل دلمه ای و گیاهان خشک اضافه کنید. اگر دوست دارید ادویه دار هستید ، می توانید کمی فلفل دلمه ای تازه یا خشک را درون آن قرار دهید ، به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
سوپ را به جوش آورده و قابلمه را از روی حرارت بردارید. در این مرحله ، پخت و پز می تواند به پایان برسد و یا می توانید سوسیس دودی را در همان اواخر پخت و پز اضافه کنید - قبل از این کار ، آنها را باید خرد کرده و جداگانه در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کردید تا رنگ طلایی مطمئن شود.بعد از گذشت چند دقیقه ، وقتی سوپ لوبیا کمی زیر درب تزریق شود ، می توان آن را به سفره سرو کرد. قبل از سرو ، با جعفری خرد شده بپاشید ، می توانید ظرف را با یک قاشق ترش خانگی اضافه کنید.
روی یک یادداشت
سوپ لوبیا قرمز بدون گوشت ، همراه با رب گوجه فرنگی ، کلم بروکلی ، کرفس ، سیب زمینی و ادویه های معطر - این یک دوره اول خوشمزه ، غلیظ و غنی است. بدون شک می توانید با استفاده از سبزیجات و ادویه جات مورد علاقه خود به روش های مختلفی بپزید. و من پیشنهاد می کنم به سبک مکزیکی - با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای بپزید. غذای فوق العاده خوشمزه و گرم می شود ، مناسب برای فصل سرما.
البته اگر ترجیح می دهید بیشتر سوپ های حساس، سپس فلفل تلخ را از بین ببرید ، زیرا بدون آن ، همه چیز نیز کاملاً خوب عمل می کند!
چنین نسخه خوبی از اولین بشقاب پیاز است که با شراب سفید کم رنگ می شود کره و هل - طعم بسیار ظریف و خامه ای.
به نظرم سوپ لوبیا مورد علاقه من ، دستور لوبیا قرمز (این نوع خاص) ، بیشتر از "سفید" گوشتی است. و ظروف با آن همیشه روشن تر از سایرین است. اگرچه ، البته ، شما می توانید از هر لوبیا استفاده کنید ، و اگر به طور ناگهانی قرمز به دست ندارید ، اما مورد دیگری وجود دارد ، در صورت تمایل آن را میل کنید و آشپزی یک شام خوشمزه را به تعویق نیاندازید.
عناصر:
لوبیا را بشویید و داخل آن خیس کنید آب سرد برای شب. در صبح ، دوباره شسته و تنظیم کنید تا پخت و پز شود.
در این میان لوبیا پخته شده و در همان زمان مشغول تهیه سوپ پخت و پز بودند.
در یک تابه با ضخامت دیوار (من یک گلدان دارم - به نظر می رسد در جهان هیچ تابه ای بهتر از آن وجود ندارد) ، روغن نباتی اضافه کرد. پیاز خرد شده و سپس فلفل دلمه ای را جدا کنید.
زیر یک ساقه کرفس خرد شده ریز خرد شده قرار داد.
و هویج رنده شده.
کمی سرخ شده ، حدود 5 دقیقه .سپس ادویه جات ترشی جات و گوجه فرنگی را بریزید.
برای ادویه جات ترشی جات ، من از فلفل دلمه ای سیاه و چاشنی به نام " نمک دریا با گیاهان ، سبزیجات و گیاهان ". می توانید از همان و یا هر نوع دیگری به سلیقه خود استفاده کنید ، به عنوان مثال: پاپریکای خاکی ، زردچوبه ، مخلوطی از فلفل ...
سپس سیب زمینی خرد شده را گذاشته است.
آبگوشت سبزی ریخته (می توانید از آب جوش استفاده کنید). برگ برگ را پرت کردم و گذاشتم تا بپزد تا سیب زمینی ها نرم شوند.
سپس لوبیا قرمز پخته شده ، کلم بروکلی را ریخته ، داخل سبزی انداخت و روی نمک امتحان کرد.
در اینجا او - زیبایی آب پز برای سوپ.
5 دقیقه دیگر را روی آتش بگذارید.
این همه ، سوپ خوشمزه، سوپ لوبیا قرمز دلچسب آماده است! می توان روی بشقاب ها ریخت و روی میز ناهار خوری سرو کرد.
نوش جان!
سوپ لوبیا در بسیاری از کشورها محبوب است. پیش از این ، این غذای فقرا بود ، زیرا لوبیا کاملاً اشباع شده و ارزان است. اکنون سوپ لوبیای قرمز را می توان در پیچیده ترین منوی رستوران گنجانید. اما ، مطمئناً ، چنین ظرفی را می توان در خانه تهیه کرد.
ماده اصلی سوپ لوبیا البته لوبیا است. برای تهیه غذای اول می توانید لوبیا خشک یا غذای کنسرو مصرف کنید. در حالت دوم ، سوپ را می توانید خیلی سریعتر بپزید ، حبوبات از شیشه را باید شسته و وقتی تمام مواد دیگر تقریباً آماده هستند ، به قابلمه اضافه کنید.
اگر از لوبیای خشک برای سوپ استفاده می شود ، ابتدا باید آن را جوش دهید. لوبیا برای مدت زمان بسیار طولانی ، 4 ساعت جوشانده می شود برای سرعت بخشیدن به روند لازم است که لوبیا را از قبل در آب سرد خیس کنید. اگر زمان خیساندن 6-8 ساعت باشد ، زمان پخت و پز نصف کاهش می یابد.
به عنوان یک قاعده ، لوبیای قرمز به طور جداگانه جوشانده می شود ، زیرا آب میوه را به شدت آغشته می کند. برای به دست آوردن یک سوپ شفاف ، لوبیا را باید تا زمانی که مخلوط شود پخته شود ، خوب بشویید و فقط در آن را داخل آبگوشت یا آب آماده آغشته کنید.
می توانید سوپ لوبیا را روی گوشت یا سوپ مرغاما کمتر خوش طعم به دست نمی آید گزینه های ناب. به عنوان یک قاعده ، پیاز سرخ شده و هویج به سوپ اضافه می شود ؛ سایر سبزیجات را نیز می توان اضافه کرد - سیب زمینی ، کلم ، فلفل زنگ. لوبیای قرمز با گوجه فرنگی خیلی خوب پیش می رود.
واقعیت های جالب: لوبیا قرمز از نظر پروتئین های قابل هضم با ماهی و گوشت قابل مقایسه است. بنابراین ، طرفداران غذاهای گیاهی قطعاً باید این محصول را در رژیم غذایی گنجانند.
شما می توانید یک سوپ لوبیا قرمز کلاسیک را روی آب یا در آبگوشت گوشت بپزید. اگر گزینه دوم انتخاب شد ، پس باید آبگوشت را از قبل بپزید ، آنرا صاف کنید. گوشت را از آبگوشت برش داده و دوباره داخل قابلمه قرار دهید.
لوبیا را از قبل در آب سرد به مدت چند ساعت خیس کنید. سپس آن را شستشو می دهیم ، آن را با آب تازه پر می کنیم و قرار می دهیم تا جوش آید. روی حرارت زیاد جوش بیاورید ، سپس گرما را کم کنید و بجوشابید تا نرم شود. وقتی لوبیا نرم شد ، نمک را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید.
همچنین بخوانید: سوپ کنسرو ماهی - 7 دستور العمل
همه سبزیجات را تمیز می کنیم. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک بریزید ، در آب جوش یا آب گوجه فرنگی ، نمک فرو کنید. در روغن نباتی سرخ کردن را از پیاز خرد شده ، هویج رنده شده و گوجه فرنگی ریز خرد شده آماده می کنیم. در صورت تمایل ، مکعب های کوچک اضافه کنید کرفس ریشه. ابتدا گوجه فرنگی را پوست بگیرید.
وقتی سیب زمینی ها آماده شدند ، لوبیای آب پز شسته شده در آب و کباب سبزی پخته شده را درون سوپ می ریزیم. هم بزنید ، با استفاده از ادویه های مورد علاقه خود ، طعم خود را به دست آورید سوپ را سرو کنید ، هر کدام را با گیاهان تازه بپاشید.
به نظر می رسد سوپ گوجه فرنگی بسیار خوشمزه ای که با لوبیا قرمز پخته شده است.
هویج ، پیاز و کرفس را تمیز می کنیم ، همه چیز را به مکعب های کوچک برش می دهیم. یک تابه با کف ضخیم روی آتش می گذاریم ، روغن را درون آن می ریزیم. سبزیجات خرد شده را درون تابه می ریزیم و روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ می کنیم تا 8-10 دقیقه نرم شود. برگهای آویشن و برگ خلیج را می گذاریم ، گرما را شدت می دهیم و 2-3 دقیقه هم می زنیم ، سرخ می کنیم. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا گوجه فرنگی با سبزیجات ترکیب شود.
لوبیا ها را درون قوطی ها بگذارید سس گوجه فرنگی. گوجه فرنگی گیلاس را به نصف برش داده و به بقیه سبزیجات اضافه کنید. اگر از گوجه فرنگی های معمولی استفاده می شود ، باید آنها را پوست کنده و برش بزنید.
در آب داغ یا آب جوش بریزید ، هم بزنید. بگذارید حدود پنج دقیقه آن را بجوشانید و بجوشانید. سپس ورمیشل ها را بریزید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید تا مناقصه شود. سوپ آماده بگذارید حدود ده دقیقه زیر درب بماند ، بعد از آن می توانید سرو کنید.
گزینه ای رضایت بخش تر با گوشت تهیه می شود. می توانید از هر گوشتی به سلیقه خود استفاده کنید.
لوبیا را از قبل خیس کنید تا سریعتر بپزد. دو گلدان می گیریم. در یک دانه لوبیا قرمز شسته شده را قرار می دهیم ، با آب تازه پر می کنیم و بدون اضافه کردن نمک ، آن را می پزیم تا زمانی که مخلوط شود. حبوبات باید نرم شوند ، اما جوش نیایند و خرد نشوند.
همچنین بخوانید: سوپ پوره بروکلی - 13 دستور العمل
در یک قابلمه دیگر ، طبخ کنید آبگوشت گوشت. ما گوشت را شستشو می دهیم ، آن را با آب سرد پر می کنیم و ماهیتابه را روی آتش قوی قرار می دهیم. به محض شروع به جوشیدن ، کف پاپ آپ را از روی سطح آن برداشته و آتش را به شدت کاهش دهید. گوشت را تا زمان پختن آن بپزید ، زمان پخت و پز بستگی به نوع و نوع گوشت آن دارد.
در پایان پخت و پز ، برگ درخت خلیج ، نخود فرنگی را به مواد غذایی اضافه کنید. گوشت تمام شده را خارج می کنیم و اجازه می دهیم کمی خنک شود. آبگوشت را فیلتر کنید. گوشت را خرد می کنیم و آن را درون آبگوشت می ریزیم ، در آنجا لوبیای پخته و شسته شده و سیب زمینی های خرد شده را صاف می کنیم. یک جوش بیاورید و نمک اضافه کنید. بپزید تا سیب زمینی ها پخته شوند.
پخت و پز سبزیجات. پیاز را ریز خرد کنید ، آن را در روغن نباتی سرخ کنید. سپس ریشه جعفری رنده شده ، کرفس و هویج را اضافه کنید. هم بزنید ، همه را با هم سرخ کنید تا سبزیجات آماده شوند. رب گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کرده و مخلوط کنید ، برای چند دقیقه آتش بگیرید.
سس گوجه فرنگی آماده را با یک سوپ به گلدان منتقل می کنیم. مخلوط کردن. نعناع خشک ، فلفل و هر نوع ادویه جات دیگر را به دلخواه اضافه کنید. جعفری را ریز خرد کنید ، به سوپ اضافه کنید ، مخلوط کنید و گرما را خاموش کنید.
مشاوره! در صورت تمایل ، می توانید سوپ را با سیر خرد شده میل کنید. برای انجام این کار ، دو یا سه میخک باید خرد شود ، زمین را خرد کرده و در یک سوپ داغ قرار دهید.
می توانید سوپ مرغ را با لوبیا قرمز بپزید ، به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. بیایید آن را از لوبیای کنسرو شده در آب خودمان درست کنیم.
مرغ را شستشو می دهیم ، آب سرد را می ریزیم و برای پختن آبگوشت آماده می کنیم. از مایع آب پز ، فوم را از بین نبرید. در پایان پخت و پز ، می توانید ادویه جات ترشی جات را به آبگوشت اضافه کنید - نخود فرنگی ، برگ برگ. مرغ تمام شده را بیرون می آوریم ، آبگوشت را فیلتر می کنیم. گوشت مرغ را از استخوان جدا کنید و دوباره آن را درون آبگوشت فرو کنید.
همه سبزیجات را تمیز می کنیم ، برش می دهیم. سیب زمینی - در مکعب های بزرگتر. پیاز ، فلفل دلمه ای و هویج بسیار اندک هستند. سیب زمینی ها را در یک آبگوشت جوش شیرین کنید ، نمک اضافه کنید. سبزیجات باقیمانده را در روغن نباتی سرخ کنید تا تفت دهید.
یک گلدان لوبیا را باز کنید ، محتویات آن را درون یک لکه بریزید ، با آب سرد بشویید. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند ، لوبیا را درون سوپ قرار می دهیم ، در آنجا سرخ شده پخته شده را نیز از سبزیجات منتقل می کنیم. ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا مزه دار شود ، پنج دقیقه دیگر بپزید و خاموش کنید.
از لوبیای قرمز می توانید یک پوره سوپ خوشمزه تهیه کنید. اگر طبق دستور پیشنهادی آن را بپزید ، با یک بافت ظریف ، اما با طعم غنی به دست می آید.
افرادی که از دوره های اول دور نمی شوند و از مزایای حبوبات قدردانی می کنند ، حتماً باید دستور العمل "سوپ لوبیا" را پیدا کنند. از تازه ، خشک یا کنسرو شده ، به نظر می رسد نه تنها دلچسب و خوشمزه است ، بلکه از نظر ظاهری نیز بسیار جذاب است. یک جایزه اضافه شده انواع زیادی از سوپ های لوبیا است. آنها می توانند با گوشت باشند - و برای خوشحال کردن مردی خسته که به خانه می آید خوشحال می شوند. و می توانید یک گزینه گیاهی تهیه کنید که در روزهای روزهداری از قدرت شما پشتیبانی کند. کاملاً وجود دارد دستور العمل های ساده، وجود دارد - تصفیه شده و مضراب. بنابراین هر خانه دار غذای شخصی خود را پیدا می کند.
سعی کنید با ساده ترین دستور العمل شروع کنید. سوپ لوبیا از لوبیای قرمز روی آن بر اساس یک آبگوشت تهیه می شود - مرغ یا گوشت. به حدود دو لیتر احتیاج دارد. چهارصد گرم لوبیا خشک و فرآوری شده با آب سرد حداقل سه ساعت ریخته می شود (یا بهتر است آنها را تمام شب خیس کنید). سپس لوبیا ها را فیلتر کرده ، پر از آبگوشت می کنند و بی سر و صدا پخته می شوند. چهار هویج و پیاز را به مکعب ها خرد کرده و مخلوط می کنیم .بعد از سرخ کردن ، آن را به یک قابلمه منتقل می کنیم و برش های 200 گرم بیکن را در همان قابلمه سرخ می کنیم. اگر برای شما چربی است - تیغ را جایگزین کنید. به همین دلیل ، چربی های ذوب شده را درون سوپ بریزید. برش های ترد حدود یک ساعت پس از پختن لوبیا ها در یک قابلمه معمولی قرار داده می شوند. وقت آن است که حبوبات نرم شوند ، ظرف را از اجاق گاز بیرون بیاورید (اما شروع به ریختن نکنید!) ، و خود آن کمی ضخیم می شود.
در ایتالیا نیز آنها دوست دارند سوپ لوبیا که توسط آشپزهای این کشور اهدا شده است ، البته ، بدون پاستا نمی توانند انجام دهند - و این مقداری نوشیدنی را به ظرف منتقل می کند. دوباره ، قبل از پخت و پز ، یک لیوان لوبیا خیس ، آبگوشت از قبل پخته شده - ترجیحا گوشت گاو (لیتر و نیم). AT روغن زیتون حدود پنج دقیقه حلقه های کمی از ساقه کرفس ، مکعب های هویج و مربع های پیاز مجاز است. سپس دو میخک سیر خرد شده و برش صد گرم ژامبون را داخل سبزیجات ریخته می کنیم (یک دقیقه دیگر جایگزین آن می شود ، گوجه فرنگی خرد شده را در آب خودشان می گذاریم ، یک گلدان 800 گرم در ظرف قرار می دهیم. آب میوه ها را نیز درون یک کاسه ریخته می شود) در همان مرحله لوبیای خیس شده اضافه می شود ، یک قاشق اضافه می شود. آویشن ، برگی از برگ و یک فلفل دلمه ای خرد شده است. آبگوشت داخل آن ریخته می شود ، درب آن بعد از جوش بسته می شود و سوپ به مدت نیم ساعت روی حرارت کم سفت می شود. تا جوش شوند.
مواد غذایی کنسرو وقتی نجات پیدا می کنند وقتی آشپز کمی محدود شود. اگر نمی خواهید لوبیا را خیس کنید ، می توانید کنسروها را به آن عمل کنید - یک سوپ لوبیا قرمز فوق العاده از آنها بیرون می آید. دستور العمل ارائه شده در اینجا توصیه می کند از گوشت چرخ کرده با آنها استفاده کنید. یک پیمانه گوشت گاو زمینی با پیاز خرد شده سرخ شده و به یک قابلمه منتقل می شود. یک قوطی لوبیا قرمز و یک قوطی ذرت در آنجا خواب کافی دارند. اینکه تخلیه مایعات از آنها بر عهده شما باشد. یک لیتر به عنوان پایه ریخته می شود آب گوجهبا یک لیوان آب رقیق شده است. زیرا ، فلفل قرمز و سیاه ، پونه کوهی و سیر خشک به عنوان ادویه جات ترشی جات توصیه می شوند. سوپ را گرم کنید ، اما جوش نکنید - همه اجزای آماده شده اند.
غذاهای لذیذ و پادشاهان آشپزی ارائه می دهند دستور اصلی. سوپ لوبیای لوبیا قرمز ، به گفته فرانسوی ها ، اگر ترشح را به آن اضافه کنید ، خوشمزه ترین است. یک لیوان لوبیا به طور سنتی در شب خیس می شود ، صبح ها آب با تازه جایگزین می شود (یک لیتر و یک لیوان دیگر) ، لوبیا برای اجاق گاز به اجاق گاز فرستاده می شود. هویج متوسط \u200b\u200bبه برشهای نسبتاً بزرگی خرد شده و به راحتی سرخ می شود روغن بدون چربی. هنگامی که لوبیا نیمی از آماده شدن باشد ، ریشه محصول به آنها اضافه می شود. بعد از پخت و پز کوتاه ، برشها گذاشته می شوند گوجه فرنگی تازه با چاشنی - برگ برگ ، مخلوطی از انواع مختلف فلفل و نمک موجود است. وقتی حبوبات به نرمی دلخواه رسیدند ، یک لیوان کرم چربی نصف شده ریخته ، سوپ را با جوز هندی و asafoetida پاشیده می شود (در صورت یافت نشد ، لیست را صاف کنید). پس از جوش ، یک دسته کوچک ترشک در آن قرار داده می شود و تقریبا بلافاصله ماهیتابه از اجاق گاز خارج می شود. خدمت سوپ فرانسوی لوبیا از لوبیای قرمز است که با قلاب های چوبی گذاشته شده است توصیه می شود آنها را با پودر پارمسان سرخ کنید.
حبوبات با طعمه "شکار خاموش" به خوبی پیش می روند. و تهیه سوپ لوبیا از قرمز بسیار ساده است. حدود یک کیلو گرم لوبیا شسته شده طول می کشد و پس از خیساندن آن را می پزند تا زمانی که از بین بروند - طولانی تر از آن که توسط دستور العمل های قبلی تجویز شود. همراه با جوشانده ، لوبیا به سیب زمینی پوره تبدیل می شود ، دو قاشق غذا خوری کره و نصف لیوان خامه در آن وارد می شود. لطفاً توجه داشته باشید: اگر در طول پخت و پز بیشتر آب جوشانده می شود ، و سیب زمینی های پوره خیلی ضخیم به نظر می رسند ، باید آن را به حالت نیمه مایع رقیق کنید - آب ، آب سبزیجات یا مایع سبزیجات. گرم صد قارچ برش خورده ، جوشانده یا سرخ شده و سپس به پوره سوپ اضافه می شود. برجسته اضافی می تواند نخود فرنگی باشد. باید نصف لیوان تازه آب پز شود. اگر غذای کنسرو دارید - فقط آن را از مایع جدا کنید. کمی سبزی در یک بشقاب - و شام را شروع کنید!
غذاهای شرقی نه تنها به دلیل ادویه و ادویه بلکه برای پخت و پز غیر استاندارد جذاب هستند. حتی اگر فقط سوپ سرخ ای را تهیه کنید که ابتدا باید سرخ کنید ، در هیچ آشپزخانه دیگری نخواهید یافت. یک سوم کیلو گوسفند یا گوشت گاو شسته شده ، خشک شده ، خرد شده درشت خرد شده و در یک ماهیت خشک سرخ می شود. سپس گوشت داخل ماهیتابه را با آب سرد ریخته و تا زمانی که نرم شود پخته می شود. آبگوشت فیلتر شده است. یک لیوان ناقص لوبیا قرمز درون آن ریخته می شود. توجه! لوبیا برای این سوپ خیس نشده! پیاز را با استفاده از گلی سرخ می کنیم. سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به طور جداگانه رد می شود. هر دوی این مؤلفه ها به لوبیا نرم اضافه می شوند ، به علاوه سیر رنده شده با نمک و سبزی خرد شده - بسیار متفاوت و متفاوت است. قبل از ریختن سوپ ، قبل از ریختن سوپ ، گوشت در بشقاب ها گذاشته می شود.
برای نمونه گرفتن حداقل ساده ترین سوپ لوبیای قرمز خیلی تنبل نباشید! یک دستور العمل همراه با عکس نه تنها به شما در فهمیدن فرایند پخت و پز کمک می کند بلکه نشان می دهد که این ظرف چقدر می تواند خوشمزه باشد.
ساده و دستور العمل های خوشمزه سوپ برای هر روز
سوپ لوبیا قرمز ارمنستان - ظروف غیرمعمول از محصولات معمولی. در مقاله - یک دستور العمل ساده برای تهیه آن
1 ساعت
55 کیلو کالری
4.67/5 (3)
برای تهیه چنین مواردی به مقدار بسیار کمی غذا نیاز خواهید داشت سوپ فوق العاده، مثل این. همه، آنچه شما نیاز به سهام دارید، این:
البته می توانید سوپ را از کنسرو لوبیا قرمز تهیه کنید. سپس زمان کمتری نیز خواهد برد. اما شخصاً از لوبیای بدون کنسرو استفاده می کنم. اگر مطلقاً وقت ندارید - می توانید معمولی را با کنسرو جایگزین کنید. آن را به خوبی از لوبیا کوچک و بزرگ بپزید.
من عصرها لوبیا را با آب جوش پر می کنم و صبح قبل از کار سوپ را از آن می جوشانم ، در حالی که خانواده می خوابند. اگر حبوبات را در عصر خیس نکنید ، صبح کافی نخواهد بود تا سوپ را در آن بپزید: خشک کردن آن مدت زمان بیشتری برای پخت و پز طول می کشد. می توانید لوبیا را به مدت یک روز خیس کنید (هرچه مدت زمان طولانی تر آن در آب باشد ، مدت زمان کمتری برای پخت آن خواهد بود).
من هم یک ترفند دارم. اگر می دانم که صبح به موقع بسیار محدود خواهم شد ، قبل از خیساندن لوبیا ها یک قاشق چایخوری نوشابه را به آب اضافه می کنم - این روند روند پخت و پز سوپ را تا حد زیادی سرعت می بخشد.
خانواده من با لذت سوپ لوبیا ارمنی می خورند. این ظرف به بهترین وجه سرو می شود نان پیتا نازک. می توانید یک کره خامه ای را روی میز بگذارید. نان پیتا با کره با طعم و مزه ظرف خوب پیش می رود. سیر اضافی نخواهد بود.