چگونه سینه مرغ را در یک ظرف پخت صرف کنید. پستان خرد شده: دستور العمل ها و ویژگی های پخت و پز پستان مرغ ترمز

چگونه سینه مرغ را در یک ظرف پخت صرف کنید. پستان خرد شده: دستور العمل ها و ویژگی های پخت و پز پستان مرغ ترمز

چه کسی گوشت سفید را دوست ندارد؟ او فقط نمی داند چگونه آن را طبخ کند! در حقیقت، حتی فیله های خسته کننده آبدار، ملایم و بسیار خوشمزه است اگر چندین دستور العمل اثبات شده در بانک Piggy وجود داشته باشد. به عنوان مثال، پستان مرغ در خامه ترش با سیر. این نیم ساعت طول خواهد کشید تا این ظرف را آماده کنید. این مناسب برای هر Garniram است، اما به ویژه به خوبی با گندم سیاه، برنج، سیب زمینی ترکیب شده است.

عناصر:

  • پستان مرغ یا 2 فیله؛
  • 1 owka سر؛
  • 1-2 دندان سیر؛
  • 150 گرم خامه ترش؛
  • 3 قاشق سس سویا؛
  • روغن ادویه جات ترشی جات.


پخت و پز

یک یا دو سر را پاک کنید. شما دیگر نمی توانید ظرف را از بین ببرید. ما آن را در یک ظرف پخت و پز با 2-3 قاشق روغن قرار دادیم، شروع به سرخ کردن می کنیم. در حالی که تعظیم کمی پیچیده شده است، فیله مرغ را با کاه بریزید. از آنجایی که دارای استخوان ها و رگ ها نیست، بسیار سریع انجام می شود. اضافه کردن به پخت سرخ کردن

همه چیز را برای حدود پنج دقیقه بجوشانید. فیله باید کمی پیچیده شود. طولانی در آتش آن را نگه ندارد، در غیر این صورت گوشت سفید سخت تبدیل خواهد شد.

در حالی که مرغ برنزه می شود، کرم ترش را با 100 میلی لیتر آب، سس سویا، فلفل و نمک به مزه متصل کنید. من چند گل میخک سیر را فشار می دهم.

بکش بیرون سوخت گیری سیر در تابه سرخ کردن به فیله سرخ شده با کمان. پوشش، 10 دقیقه در یک آتش سوزی کوچک، به من یک ظرف را به طور فعال جوش ندهید. در نهایت، خشک یا تازه را اضافه کنید.

اسرار پستان مرغ پخت و پز در خامه ترش با سیر


بسیاری از مردم دوست ندارند که گوشت مرغ خیلی خشک باشد و بنابراین آشپزی در تلاش است تا آن را آماده کند تا آبدار و ملایم شود.

دانستن چگونگی قرار دادن یک پستان مرغ در تابه، شما همچنین خواهید آموخت که چگونه شرایط آبدار را برای خشک کردن گوشت، و خانواده آن را با لذت بخورید. ما همه چیز را در مورد فرآیند خاموش کردن گوشت مرغ یاد می گیریم و چند دستور العمل را با افزودن سبزیجات، قارچ، سس های مختلف و ادویه ها آزمایش می کنیم.

به منظور پستان به نرم و آبدار، زمانی که پخت و پز توسط توصیه های زیر هدایت می شود.

زمان اکسپرس

چقدر برای پوشیدن سینه های مرغ در تابه؟ بر خلاف بقیه گوشت، مرغ به عنوان یک قاعده، حدود 30 دقیقه سرقت می شود. و اگر گوشت با نوارها بریده شود و کمتر 15 دقیقه باشد.

گوشت طولانی تر می شود: آن خشک می شود: آن خشک می شود و سخت می شود، به خصوص پایان دادن به انجماد.

سینه نرم کردن

برای تسکین گوشت گودال، ما به آرامی آن را با یک چکش یا خیساندن، قرار دادن در کرم، سس مایونز یا خامه ترش. شما همچنین می توانید آن را در آب نمک از 1 لیتر آب و 1.5 قاشق نمک تا 5-12 ساعت خیس کنید، در یخچال نگهداری کنید.

این به همان اندازه مهم است که گوشت را در سراسر الیاف بریزید: بهتر است برنج یا سس را جذب کنید.

پستان شکست

برای حفظ آب و به دست آوردن عطر بزرگ، قطعات می تواند کمی سرخ کردن بر روی یک ظرف پخت و پز با کره یا گوشت خوک. پس از ظرف کلبه در یک ظرف پخت بسته در یک گرما ضعیف.

سینه های مرغ خورش با انواع گارنگ، سالاد سبزیجات و سبزیجات آماده می شوند.

پستان خرد شده: دستور غذا با سبزیجات

عناصر

  • آب - 0.5 عینک؛
  • خامه ترش - 0.5 عینک؛
  • رب گوجه فرنگی - ¼ فنجان؛
  • سینه مرغ - 2 عدد؛
  • کلم - 700 گرم؛
  • هویج - 1 کامپیوتر؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر؛
  • نمک و فلفل برای چشیدن.

چگونه خوشمزه برای قرار دادن سینه های مرغ در یک ظرف پخت

  1. ما کرم ترش، رب گوجه فرنگی، آب و ادویه جات ترشی جات را متصل می کنیم. کاملا مخلوط کنید
  2. گوشت من در حال اجرا آب، برش یک مکعب و سرخ کردن چند دقیقه در یک ظرف پخت با روغن.
  3. اضافه کردن پیاز خرد شده و هویج بزرگ راهپیمایی، چند دقیقه. کلم را با کاه بریزید، دست های زیادی، در تابه قرار دهید و همچنان در آتش ضعیف خاموش شوید.
  4. اضافه کردن به سس مرغ. نزدیک و طبخ بیشتر.
  5. زمان خاموش شدن بستگی به کلماتی که دوست دارید - نرم یا تا حدودی ترد. کلم به پایان رسید با تغییر پستان در صفحات و خدمت به سیب زمینی سیب زمینی، گندم سیاه یا ماکارونی.

سینه مرغ خورش شده در آب گوجه فرنگی

به خصوص معطر تبدیل می شود سینه مرغ با گیاهان زیتون و آویشن. و آبمیوه به او می دهد آب گوجه و مواد گیاهی.

عناصر

  • پستان مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
  • روغن نباتی - مقدار کمی؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر؛
  • هویج - 1 کامپیوتر؛
  • فلفل شیرین - 1 کامپیوتر؛
  • سیر - 2 برش؛
  • Petrushka - 1 قاشق چایخوری؛
  • گیاهان زیتون - 1 قاشق چایخوری؛
  • آویشن - 0.5 چ. ل
  • آب - 0.5 عینک؛
  • آب گوجه فرنگی - 1 فنجان.

چگونه پستان مرغ را در تابه بخوریم

  1. گوشت شسته شده و خشک را با یک مکعب حدود 3 سانتی متر برش دهید.
  2. حلقه لامپ را برش دهید فلفل دلمه ای و هویج - مکعب.
  3. پانل پخت عمیق را با روغن حرارت دهید و به سرعت گوشت را به رنگ صورتی ناپدید کنید.
  4. پیاز مکیدن و همیشه هم زدن، ما 2 دقیقه پخت و پز را ادامه می دهیم.
  5. ما یک آتش آهسته را ایجاد می کنیم، مکعب های هویج اضافه می کنیم. سه دقیقه بعد، ما آب گوجه فرنگی را به ظرف می بریم. سیر خرد شده را بخورید فلفل بلغارینمک و ادویه جات ترشی جات. مخلوط کردن و فروشگاه تا زمانی که گوشت 20-30 دقیقه باشد.

صفحه را خاموش کنید و بدون از بین بردن از مشعل، ظرف غذا را با یک حوله تری پوشش دهید. ما منتظر 15 دقیقه هستیم و به میز با هر ظرف جانبی خدمت می کنیم.

سینه مرغ را با قارچ در یک ظرف پخت

عناصر

  • - 0.5 کیلوگرم + -
  • - 0.5 کیلوگرم + -
  • - 450 گرم + -
  • - 2 عدد + -
  • گوشت شسته شده و خشک را با میله ها بریزید، با نمک و فلفل بپاشید، و تراشه در آرد. در طول چند دقیقه، در یک ظرف پیش گرم شده با کره سرخ شده است.
  • ما قطعات مرغ را در یک صفحه قرار می دهیم و به طرفین اختصاص می دهیم.
  • قارچ ها را به وسیله چهارراه ها بریزید و روغن را سرخ کنید، که پس از کباب پستان باقی ماند.
  • پیاز نیمه را اضافه کنید و محتویات را سرخ کنید تا زمانی که طلایی شود.
  • ما قطعات مرغ را قرار دادیم، ما آتش را کاهش می دهیم و کرم ترش را بریزیم، نمک و فلفل را اضافه کنیم. ظرف یک چهارم یک ساعت دیگر است.
  • خامه های به پایان رسید با سبز خرد شده پراکنده شده و بر روی میز خدمت می کنند.
  • بنابراین، شما آموختید که چگونه پستان مرغ را در یک تابه قرار دهید، و اکنون می توانید غذاهای جدیدی را هر روز و جدول جشن. اغلب، گوشت را بر روی این دستور العمل ها بپزید، حتی تستهای متکبر متکبر برای افزودنی ها درخواست می کنند!

گوشت مرغ یکی از مهمترین و کم کالری است. با آن، شما می توانید درمان برای بستگان و مهمانان ایجاد کنید. بریدن مرغ با اضافه کردن مواد تشکیل دهنده های مختلفچه کسی یادداشت های غیر معمول و طعم اصلی را به او می دهد.

دستور غذا پستان مرغ سرخ شده در خامه ترش

پستان مرغ، خورش شده در خامه ترش - ملایم و ظرف آبداراین نه تنها به بزرگسالان، بلکه بچه های کوچک تجدید نظر خواهد کرد.


به چنین ظرف کامل است سالاد سبزیجاتو همچنین نمونه های مختلف - پوره، پاستا، فرنی.

گوشت مرغ را می توان نه تنها در خامه ترش، بلکه کبد نیز خاموش کرد. ظرف نور، خوشمزه و ملایم است.

عناصر:

  • 100 میلی لیتر کبیر؛
  • سیر؛
  • نمک؛
  • سینه مرغ؛
  • فلفل زمینی

زمان پخت و پز: 105 دقیقه.

کالری در هر 100 گرم: 98 کیلوکالری.

  1. پستان به خوبی شسته شده است، به قطعات بریده شده، در ظرف عمیق قرار دهید؛
  2. برش های سیر تمیز، برش خورده به گوشت، ارسال آن به گوشت، اضافه کردن برخی از نمک و ادویه جات، پور کبد، به خوبی مخلوط کنید و 70 دقیقه در یخچال قرار دهید تا همه چیز خیس شود تا همه چیز خیس شود.
  3. همه چیز را به یک پخت و پز بکشید، بگذارید جوش، پوشش را با یک درب بپوشانید و 25 دقیقه در حرارت متوسط \u200b\u200bبخورید.

مرغ آماده شده در این دستور غذا، مناقصه و معطر باقی می ماند و به سادگی در دهان ذوب می شود. اگر پستان با پرندگان بسیار جوان بریزید، در این صورت بهتر است که آن را در ماریناد حدود دو ساعت مقاومت کنید.

سیب زمینی در گوجه فرنگی با فیله مرغ

از سیب زمینی و گوشت شما می توانید غذاهای مختلف را برای ناهار و شام ایجاد کنید. گزینه هایی برای چگونگی انجام، یک مجموعه بزرگ، اما به خصوص خوشمزه، گوشت با سبزیجات در سس به دست می آید.

عناصر:

  • گوشت - 700 گرم؛
  • سیر؛
  • روغن آفتابگردان؛
  • دلفریب؛
  • لامپ
  • ادویه ها؛
  • سیب زمینی - 600 گرم؛
  • 4 لیوان آب گوجه فرنگی؛
  • نمک.

زمان پخت و پز: 55 دقیقه.

کالری در هر 100 گرم: 121 کیلوکالری.

  1. سیب زمینی به مکعب ها همراه با کمان، گوشت و به نوبه خود به سرخ شدن در تابه؛
  2. به اشتراک گذاشتن تمام محصولات آماده شده در یک ظرف، اضافه کردن ادویه، سیر پوست کنده، آب گوجه فرنگی پور؛
  3. محتویات گلدان به جوش می رسند، نیم ساعت را در یک آتش کوچک بخورید؛
  4. ظرف تمام شده بر روی صفحات فرو می ریزد و با دلهای تازه بپاشید.

مرغ مرغ آماده شده در این دستور غذا با سیب زمینی خوشمزه است، علاوه بر این، لازم نیست یک ظرف جانبی آماده شود.

تغییر کلم با مرغ

گوشت خوراکی با کلم یک راه حل عالی برای ناهار یا شام است. این ظرف نور، کم کالری و در عین حال مفید است.

عناصر:

  • پستان مرغ - 2 قطعه؛
  • ادویه ها؛
  • رب گوجه فرنگی - 3 قاشق چای خوری؛
  • 0.75 کیلوگرم کلم؛
  • نمک؛
  • 3 لامپ؛
  • 40 میلی لیتر سس سویا؛
  • 60 میلی لیتر روغن؛
  • 2 هویج

زمان پخت و پز: 45 دقیقه.

کالری در هر 100 گرم: 86 کیلوکالری.

  1. گوشت را بشویید، به قطعات بریزید
  2. مکعب پیاز خرد شده، آن را با ادویه جات ترشی جات بر روی روغن، اضافه کردن هویج زباله، چند دقیقه، گوشت و عرق 15 دقیقه؛
  3. ماشین با نوارهای نازک کلم، آن را در یک پخت سرخ کنید، مخلوط کنید، مخلوط را از رب گوجه فرنگی، ادویه ها و سس سویا بریزید، 20 دقیقه آماده کنید.

برای تهیه چنین ظرفی که فقط نیم ساعت از زمان نیاز دارید، طعم ظریف گوشت کاملا با کلم ترد ترکیب شده است.

چگونه Zucchini را با گوشت مرغ بچرخانید

گوشت، خورش شده با کدو سبز - یک ظرف ملایم و شاداب، که مهمانان و خانواده قدردانی می کنند. این به راحتی و به سرعت آماده شده است، و نتیجه ارزش صرف وقت است.

عناصر:

  • 350 گرم پستان مرغ؛
  • ادویه ها؛
  • نمک؛
  • روغن سبزیجات؛
  • zucchini - 2 قطعه؛
  • 0.6 لیتر خامه ترش؛
  • 4 لامپ

زمان پخت و پز: 50 دقیقه.

کالری در هر 100 گرم: 83 کیلوکالری.

  1. برش به قطعات کوچک به خوبی شستشو پستان، تغییر آن را به یک ظرف پخت و آماده سازی 5 دقیقه در روغن نباتی؛
  2. تمیز کردن کمان، آن را با مکعب بریزید و به گوشت اضافه کنید، 10 دقیقه بخورید؛
  3. خوب است که کدو سبز را بشویید، آنها را با تجزیه کوچک خرد کنید، به یک ظرف پخت و پز به مقاومت در برابر 5 دقیقه، پودر ترش، ادویه جات ترشی جات، نمک و مقاومت در برابر 15 دقیقه دیگر.

به منظور ظرف آبدار، ملایم، لازم است که کمی کم، زردچوبه جوان را با پوست نرم و ظریف خریداری کنید. اگر آنها از بین بروند، لازم است پوست را بریزید و بذرها را بردارید.

گوشت مرغ در سس خامه ای در یک آشپزخانه آهسته

گوشت ملایم، خوشمزه، پخته شده با پنیر و کرم - یک ظرف که شما باید آماده سازی.

عناصر:

  • گوشت - 600 گرم؛
  • ادویه ها؛
  • سیر؛
  • پنیر -120 گرم؛
  • روغن آفتابگردان؛
  • کرم 0.2 لیتری

زمان پخت و پز: 55 دقیقه

کالری در هر 100 گرم: 110 کیلوکالری.

  1. گوشت مرغ شسته شد، تکه تکه کردن قطعات کوچک، با مخلوطی از ادویه، نمک، نیم ساعت را ترک کنید؛
  2. برش برش سیر، آن را در یک کاسه ی چند ساله قرار دهید و یک دقیقه در حالت "سرخ کردن" مقاومت کنید، آن را دریافت کنید و آن را پرتاب کنید؛
  3. قرار دادن قطعات روغن گوشت و سرخ کردن آنها را به یک پوسته سرخ مایل به قرمز در دو طرف، اضافه کردن برخی از آب، پس از آن 20 دقیقه دیگر بخورید؛
  4. کرم را در یک کاسه بریزید، پنیر رنده شده، سبزیجات خرد شده، مخلوط کنید و توده مرغ حاصل شود؛
  5. حالت "پخت" را انتخاب کنید و 20 دقیقه دیگر بخورید.

آماده سازی چنین ظرف، هر زن می تواند آزمایش و خدمت به آن را با نمونه های مختلف - کروپ، سیب زمینی، سالاد، نان تازه پخته شده.

ظرف ساده در یک آشپزخانه آهسته

سیب زمینی با گوشت یک ظرف مستقل است که نیازی به تکمیل هر چیزی نیست، به جز نور، سالاد بهار. این در حال آماده سازی در یک آشپزخانه آهسته بسیار سریع و به راحتی است.

عناصر:

  • 500 گرم گوشت؛
  • ادویه؛
  • هویج - 150 گرم؛
  • پیاز - 75 گرم؛
  • سیب زمینی - 15 قطعه؛
  • کره

زمان پخت و پز: 65 دقیقه.

کالری در هر 100 گرم: 182 کیلوکالری.

  1. پیاز را بریزید، هویج را بر روی یک تلنگر بشویید، سبزیجات را در یک آشپزخانه آهسته بگذارید و آنها را در حالت "سرخ کردن" سرخ کنید تا نرم؛
  2. برش مکعب های گوشت، آن را به سبزیجات ارسال کنید، 10 دقیقه به رنگ طلایی آماده کنید؛
  3. سکته مغزی ها را بریزید، آن را در کاسه قرار دهید، آن را در کاسه قرار دهید و به مدت 5 دقیقه با مواد تشکیل دهنده دیگر بپزید، برگ های لورل، ادویه جات ترشی جات، نمک، آب پودر را اضافه کنید و در حالت "خنک کردن" برای 30 دقیقه دیگر بخورید.

این دستور العمل، در صورت تمایل، می تواند کمی ارتقا یابد، آزمایش با سایر محصولات - ادویه جات ترشی جات، گوجه فرنگی، بلغاری و فلفل قرمز. حتی از ساده ترین و مقرون به صرفه مواد تشکیل دهنده شما می توانید یک شام ایجاد کنید که مردم مورد علاقه خود را لذت ببرد.

قارچ گوشت مرغ

گوشت و قارچ ها دو محصول هستند که کاملا با یکدیگر ترکیب شده اند. از این، شما می توانید انواع ظروف را تهیه کنید، اما به خصوص خوشمزه، آنها خوشمزه هستند. قارچ ها می توانند متفاوت باشند، اما لزوما تنها کسانی هستند که می توانند بلافاصله سرخ شدن، بدون فرآیند بازتاب.

عناصر:

  • قارچ ها - 0.5 کیلوگرم؛
  • 100 میلی لیتر خامه ترش؛
  • 2 سینه؛
  • ادویه؛
  • پیاز - 150 گرم؛
  • کره؛
  • اب؛
  • مهره مهره

زمان پخت و پز: 40 دقیقه.

کالری در هر 100 گرم: 101 کیلوکال.

  1. پیاز برش برش توسط semirings، سرخ کردن در یک ظرف پخت؛
  2. قارچ های تمیز، آنها را با صفحات برش دهید، به پان ارسال کنید و 15 دقیقه آماده کنید؛
  3. در یک ظرف جداگانه مخلوط آب، خامه ترش، ادویه جات ترشی جات، جوز هندی، مخلوط کردن و ریختن این قارچ ها؛
  4. جوش گوشت، سرد، برش سکته مغزی، قرار دادن در یک ظرف پخت و پخت و پز 5 دقیقه، و سپس کمی زمان برای ایستادن.

که ظرف خوشمزه لازم است که با یک ظرف جانبی برنج، سیب زمینی، پاستا، و همچنین سبزیجات تازه خدمت کنید.

گوشت مرغ به خوبی با محصولات مانند پیاز، قارچ، سیب زمینی، کدو سبز، پنیر ترکیب شده است. برای تنوع طعم ظروف، شما می توانید از مخلوط فلفل، سیر، رزماری استفاده کنید و سس ها به بهترین شکل بر اساس کرم، کبد، کرم ترش، رب گوجه فرنگی و سس سویا آماده شوند.

غذاهای مفید و خوشمزه را می توان تنها از خوب آماده کرد مواد تشکیل دهنده با کیفیت بالا. گوشت باید تازه، رنگ صورتی همگن، بدون نقاط تاریک، با عطر دلپذیر باشد.

پستان مرغ بسیار ملایم است و بر خلاف سایر انواع گوشت، بسیار سریع آماده می شود. لازم است آن را بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبخوریم تا تمام قطعات به طور مساوی نه تنها در خارج از کشور، بلکه در داخل آماده شوند.

به طوری که در داخل گوشت آبدار باقی می ماند، بهتر است آن را در ادویه های مختلف یا کبد انتخاب کنید. اگر گوشت کمی خشن باشد، این ماریناد بود که به صرفه جویی در ظرف کمک خواهد کرد. با تشکر از او، پستان بیشتر آبدار، نرم می شود.

قبل از خاموش شدن، قطعات پستان ابتدا بر روی حرارت بالا از دو طرف فرو می ریزند، تا زمانی که پوسته قارچ تشکیل شود، سپس آتش سوزی کاهش می یابد و سایر مواد افزوده می شود، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، حدود 5 دقیقه طول می کشد.

آمادگی او به راحتی بررسی می شود - یک برش به وسط یک قطعه وجود دارد، در داخل آن باید صورتی باشد، اما در عین حال کمی خام، پس از آن شروع به فرآیند خاموش می کند.

سوزاندن پستان مرغ بهتر است در یک تابه، یک دیگ یا یک گلدان با پایین ضخیم، اما اگر یک شرکت کننده در خانه وجود داشته باشد، آن را به یک دستیار ایده آل در آماده سازی شام و شام تبدیل خواهد شد. تمام مواد تشکیل دهنده در چنین ظروف به طور مساوی گرم می شوند، بنابراین ظرف سوزانده نمی شود و آبدار باقی می ماند.

به طوری که گوشت خرد شده حتی طعنه تر می شود، بهتر است آن را در ادویه های مختلف در هر ساعت یا دو قبل از شروع پخت و پز دریایی. برای این منظور، شما می توانید از همه چیز در خانه - خشک شده خشک، جعفری، ریحان، رزماری، انواع فلفل زمین - سیاه و سفید، قرمز استفاده کنید.

ادویه جات ترشی جات را می توان به سلیقه خود انتخاب کرد و یا یک مخلوط آماده آماده در فروشگاه که در آن همه چیز شما برای پخت و پز نیاز دارید گوشت مرغ.

اگر می خواهید یک ظرف خوشمزه، اما ساده و مقرون به صرفه برای ناهار خانوادگی یا شام بخورید، مرغ خرد شده در سس عملا کامل است. مرغ بسیار ارزان تر از گوشت خوک یا گوشت گاو است، نه بیش از حد چربی و دوست داشتنی بسیاری از آنها به عنوان دیدن گوشت در اصل. ملایم و رضایت بخش، حداقل پاهای سرخ مایل به قرمز، حداقل فیله پستان مرغ لاغر. حتی بال ها زیبا هستند. شما می توانید هر بخشی از لاشه مرغ را انتخاب کنید و در Stewed آماده شوید. همه چیز فقط به سلیقه شما بستگی دارد.

انواع سس که در آن مرغ خرد شده آماده می شود نیز خواندن نیست. سس گوجه فرنگی، خامه ترش، خامه ای و قارچ مناسب برای خاموش شدن است. شما می توانید در سس سویا یا خردل قرار دهید. من حتی نمی توانم همه را بدهم گزینه های احتمالی سس، که در آن مرغ خرد شده آماده می شود. یک مقاله قطعا کافی نیست

بنابراین، من پیشنهاد می کنم با یک بخش کوچک اما خوشمزه از دستور العمل ها برای ساخت مرغ خرد شده آشنا شوم و برای خودتان انتخاب کنید. و سپس جسمی را آماده کنید شام خوشمزه برای تمام خانواده. ما قبلا در نظر گرفته ایم، اما امروز ما مرغ را به عنوان ظرف خود خاموش می کنیم، و ظرف جانبی جداگانه خواهد بود و می توانید سلیقه خود را انتخاب کنید.

خورش مرغ در سس گوجه فرنگی

یکی از ساده ترین و راه های خوشمزه مرغ خرد شده آن را در آن انجام دهید سس گوجه فرنگی. چنین سس نیازی به مواد پیچیده ندارد و طعم گوجه فرنگی با ترشح به خوبی با گوشت مرغ ترکیب شده است. برای سس، شما می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید، گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده B. آب خود را. جوجه ها نیز می توانند در اختیار آنها قرار گیرند و سینه ها، و پاها در سس گوجه فرنگی به همان اندازه خوب باشند.

این خواهد بود:

  • نرده های مرغ - 500 گرم،
  • گوجه فرنگی - 2 عدد،
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذا خوری
  • پیاز - 1 عدد،
  • روغن کرمی - 50 گرم،
  • روغن نباتی - 4 قاشق غذا خوری
  • نمک - 1 قاشق چای خوری
  • آویشن - 1/4 قاشق چای خوری،
  • فلفل سیاه به مزه.

پخت و پز:

1. پخت و پز خورش در سس مرغ راحت تر از ظروف عمیق با پایین ضخیم و یک درب اجباری است. مناظر یا شمع با تخته های بالا، بر روی آتش قرار داده و روغن گیاهی را بریزید. یک قطعه کره و ذوب را قرار دهید.

2. رب گوجه فرنگی را به روغن بریزید و به دقت مخلوط کنید. کمی خمیر را سرخ کنید، به طور مداوم تکان دهید.

3. گوجه فرنگی را از پوست پاک کنید. برای انجام این کار، پوست را با یک صلیب نگه دارید، سپس گوجه فرنگی را با آب جوش پراکنده کنید. پوست به راحتی حذف می شود. گوجه فرنگی پف شده در سیب زمینی پخته شده. پوره از گوجه فرنگی قرار داده شده است رب گوجه فرنگی در روغن و قرار دادن 3-4 دقیقه در آتش متوسط، به طور مداوم تکان داد.

4. در حال حاضر در یک سس گوجه فرنگی جوش، قطعات گوشت مرغ و پیاز را قرار دهید. سیت و فلفل در طعم. اگر دوست دارید پیاز بخورید، سپس آن را با کاه بریزید، و اگر نه، سپس لامپ را به طور کامل به سس بگذارید. او با مرغ خورش می شود و سس خود را طعم خود را، اما در همان زمان ظرف آماده نخواهد بود.

5. یک لیوان آب جوش را به یک سس 1-1.5 اضافه کنید و درب را پوشش دهید. لمس زیر درب در آتش فقط کمتر از حد متوسط \u200b\u200b35-40 دقیقه تا زمانی که مرغ آماده است. پس از 10 دقیقه خاموش شدن، اضافه کردن آویشن یا سایر گیاهان معطر که دوست دارید. ادامه خورش

6. مرغ خرد شده در سس گوجه فرنگی به طور کامل با سیب زمینی یا برنج ترکیب شده است. اما شما می توانید به عنوان یک ظرف جداگانه خدمت کنید.

نوش جان!

پاهای مرغ خورش شده در سس خامه ترش در تابه

این بسیار آسان است برای آماده سازی چنین ظرف خوشمزه به عنوان خورش در مرغ ترش. ظرف جانبی شما می توانید به سلیقه خود را انتخاب کنید، و شما یک سس خرما بسیار خوشمزه را دریافت خواهید کرد، که می تواند به عنوان یک شیرینی، نه تنها قطعات مرغ، بلکه یک ظرف جانبی نیز گرفتار شود.

این خواهد بود:

  • پاهای مرغ - 7-8 قطعه،
  • پیاز - 2 عدد،
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری،
  • خامه ترش - 200 گرم،
  • سیر - 2 دندان،
  • پاپریکا - 1 قاشق چای خوری،
  • تازه دلفریب - نیمی از پرتو،
  • سوپ مرغ (نه لزوما) - 200 میلی لیتر،
  • نمک و فلفل برای چشیدن.

پخت و پز:

1. روغن گیاهی پیش گرم در یک ظرف بزرگ. پاهای مرغ را بگذارید و آنها را ظرف 20 دقیقه به پوسته های سرخ کنید. به طور مداوم آنها را از طرف طرف مقابل دور می کنید تا از همه طرف ها به طور مساوی بوجود آمد. کمی در فرآیند سرخ کردن کمی را برآورده می کند.

2. در همان زمان، در یک پخت دیگر، سرخ شده در روغن نباتی یک کمان ریز خرد شده. آن را بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید، در حالی که قطعات پیاز شفاف نیستند و خیلی کم شروع نمی شوند. پس از آن، به آرد پخت و پز پمپاژ، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید و به آرد ادامه دهید.

3. پیاز انگشت همراه با آرد شما تا لحظه ای نیاز دارید تا آرد غرق شود. همچنین بوی دلپذیر ظاهر خواهد شد آرد سرخ شده. نکته اصلی این است که به سوختگی ندهید، بنابراین آتش قوی نکنید.

4. در حال حاضر به تدریج به یک ظرف پخت و پز با کمان و آرد آماده شده در پیشبرد سوپ. اگر هیچ سوخاری وجود نداشته باشد، می توانید فقط با آب گرم جایگزین کنید. پس از ریختن مایع، همچنان به هم زدن ادامه داد تا آرد به توده ها نشود. سس آینده بلافاصله به هزینه آرد شروع به ضخامت می کند، اگر آن را بیش از حد ضخیم می شود، مایعات را سفت کنید تا زمانی که قوام قبر خوب امکان پذیر باشد.

5. آتش را زیر پخت سرخ کنید تا سس تنها کمی بوفروال باشد و هیچ جوش فعال وجود ندارد. وقت آن است که خامه ترش باشد. آن را به پخت سرخ کنید و مخلوط کنید تا زمانی که در سس کاملا حل شود. سس را ضعیف کنید 2-3 دقیقه.

6. در حالی که سس آماده می شود، ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید، سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید و طعم را برآورده کنید. فراموش نکنید که مرغ کمی کمی نشسته اند.

7. مرغ سرخ شده سرخ شده، که در حال آماده سازی بر روی یک اسکلت دیگر بود، زمان تغییر به سس است. آن را به یک ظرف پخت و پز با سس خامه ترش و پوشش با یک درب. کوسن در یک آتش ضعیف برای 15 دقیقه دیگر. پاهای مرغ سس آغشته و طعم زیبا ادویه جات ترشی جات.

8. حدود پنج دقیقه قبل از آمادگی، مرغ خرد شده را بپاشید سس ترش سبز تازه ریز خرد شده.

خورش شده در مرغ ترش آماده شده است. خدمت با پوره سیب زمینی یا برنج، آن را بسیار خوشمزه خواهد بود. نوش جان!

فلفل مرغ در آبجو و سس سویا - دستور العمل ویدئو

و حالا کمی عجیب و غریب. اگر چه غیرممکن است که بگوییم آبجو یک محصول عجیب و غریب است، اما هر روز مرغ را در آن آماده نمی کنیم. و چگونه آن را به نظر می رسد بیهوده است. آبجو، سس سویا، سس گوجه فرنگی یا آدجیک، پیاز کمی یا سیر. همه اینها کمی خاموش می شوند و یک غذای خوشمزه خوشمزه از مرغ آماده است.

مرغ سرخ شده در سس خامه ای با قارچ ها

مرغ خرد شده - این یک ظرف است که بسیار آشپزی بسیار آسان است. و زمان معمولا بسیار کوچک است. بنابراین، چنین مرغ به سادگی ایده آل است ناهار سریع یا شام زمانی که می خواهید چیزی خوشمزه، اما زمان در لبه. چگونه برای آشپزی مشغول به کار است، که در شبهای نیروهای نیروهای شاهکارها به سادگی باقی نمی ماند. دستور غذا برای ساخت مرغ خرد شده با قارچ ها یکی از مورد علاقه من است. احتمالا به این دلیل که او با مرغ و قارچ به من یادآوری می کند، که من خیلی دوست دارم. اگر شما نیز یک طرفدار جولین هستید، پس از آن یک مرغ خرد شده در سس کرم شما قطعا آن را دوست خواهید داشت.

این خواهد بود:

  • فیله مرغ - 600 گرم،
  • قارچ ها - 400 گرم،
  • پیاز - 1-2 PCS،
  • کرم 20٪ - 200 میلی لیتر،
  • نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز:

1. در یک ظرف پیش گرم شده با روغن سبزیجات پیاز ریز خرد شده سرخ شده. این باید نرم، شفاف و کمی پیچ خورده باشد.

2. قارچ های شسته شده و خشک را به قطعات کوچک بریزید. ارسال به تابه سرخ کردن به کمان و ادامه به سرخ کردن. اگر بسیاری از مایعات از قارچ انجام شود، اجازه دهید آن را تبخیر کند.

3. قارچ ها به پوسته های سرخ شده و طعم خوب سرخ می شوند. آنها را در فرایند سرخ کردن کمی برآورده می کنند، به طوری که آنها ترسیده خواهند شد.

4. فیله مرغ به تکه های کوچک برش بزن. سپس آنها را بر روی کمان سرخ کرده قرار دهید و همه چیز را در یک نکته سرخ کنید تا زمانی که مرغ رنگ صورتی خود را از دست می دهد و خاکستری نخواهد شد. فراموش نکنید که به طور مداوم مخلوط کنید

5. یک قاشق غذاخوری آرد را به پان اضافه کنید و همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. آرد سس خامه ای آینده ما را ضخیم می کند. خیلی کمی سرخ شده، تا زمانی که آرد قهوه ای شروع شود.

6. کرم را به داخل ظرف پر کنید و بلافاصله آتش را کاهش دهید. همه چیز را با کرم مخلوط کنید، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. در حال حاضر درب را پوشش دهید و به مدت 10 دقیقه در آتش بسیار آهسته خاموش کنید.

از زمان به زمان بلند کردن درب و مخلوط مرغ در سس. پس از چند دقیقه، سس خامه ای شروع به ضخامت می کند و یک رنگ کرم دلپذیر را به دست می آورد.

در این سس، شما می توانید گیاهان مورد علاقه خود را مانند رزماری یا زیتون و گل میخک دیگر اضافه کنید. این طعم را حتی روشن تر می کند. اما در ترکیب اصلی مرغ خرد شده در یک سس خامه ای با قارچ ها بسیار خوشمزه است. این یک ناهار فوق العاده آماده خواهد شد. هر کس را به میز برسانید در حالی که داغ است.

سینه مرغ در سس گوجه فرنگی کرم تند

اگر شما قبلا مرغ سرخ شده را در کرم تهیه کرده اید و یک مرغ را در سس گوجه فرنگی آماده کرده اید، وقت آن است که سعی کنید قطعه های گوشت محبوب را در آن قرار دهید سس گوجه فرنگی کرم. این یک ترکیب فوق العاده خوشمزه از نرمی است. طعم کرم و اسید گوجه فرنگی تند. مرغ خرد شده در چنین سس فقط ملایم است. شما می توانید هر دو مرغ مرغ و سایر قطعات را آماده کنید، به عنوان مثال، فیله چیپ، شین ها یا بال ها.

این خواهد بود:

  • گوشت مرغ - 500 گرم،
  • پیاز - 2 عدد،
  • کرم - 200 میلی لیتر،
  • رب گوجه فرنگی - 4-5 قاشق غذا خوری
  • روغن کرمی - 50 گرم،
  • سیر - دندان 1-2،
  • kurkuma - 1 قاشق چای خوری،
  • پاپریکا - 1 قاشق چای خوری،
  • فلفل سیاه - 0.5 قاشق چای خوری،
  • tmin - 1 قاشق چای خوری،
  • nuMeg - 1 قاشق چای خوری
  • نمک - 1 قاشق چای خوری.

پخت و پز:

1. سینه مرغ را به قطعات کوچک بریزید. اگر تصمیم به تهیه بال یا پاها دارید، می توانید عدد صحیح را ترک کنید. مرغ را در یک کاسه قرار دهید و مخلوطی از فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را برش دهید.

2. پخت و پز را پیش گرم کنید و 25 گرم روغن کرم بر روی آن ذوب کنید. در قطعات روغن مرغ قرار دهید و در یک آتش قوی به یک پوسته قورباغه از همه طرف ها سرخ کنید. پوسته به علت زردچوبه و پاپریکا بسیار روشن خواهد بود، که با هم یک رنگ نارنجی را ارائه می دهد.

3. در یکی دیگر از تابه های سرخ شده با تخته های بالا، سرخ کردن بر روی باقی مانده کره پیاز. آن را با مکعب های کوچک و کباب بریزید تا زمانی که نرم شود و گریه نکنید.

4. اضافه کردن ب پیاز داغ زیره سبز و ماکارونی تنها رضایت بخش و ترکیب. در حال حاضر رب گوجه فرنگی را در کمان قرار دهید. این باید کمی سرخ شدن، به طور مداوم تکان دهنده باشد. خمیر سرخ شده رنگ را تغییر می دهد و بوی اشتها را به دست می آورد. این تقریبا 5 دقیقه نیاز دارد.

5. کرم را به خمیر گوجه فرنگی اضافه کنید. همه مخلوط و آتش سوزی. اگر سس ضخیم باشد، می توانید 100 میلیون دلار اضافه کنید آب گرم. در شکوفه سس معطر تقریبا مرجان وجود خواهد داشت.

6. در حال حاضر قطعه های بریده شده مرغ را به پانل با سس قرار دهید، همه مخلوط و پوشش درب. برای 15 دقیقه دیگر، زیر درب حرارتی متوسط \u200b\u200bرا لمس کنید.