گوشت چرخ کرده به درستی یکی از آن ها محسوب می شود بهترین گزینه هابرای شام خانوادگی شما می توانید چندین روش های مختلف. اغلب این کتلت ها در فر پخته می شوند، در تابه سرخ می شوند یا بخارپز می شوند. آنها تقریباً با هر غذای جانبی عالی می آیند و با مواد ساده و در دسترس درست می شوند.
برای تهیه چنین ظرفی فقط باید از گوشت تازه استفاده کنید. مطلوب است که این لبه فیله جلوی لاشه باشد. به کتلت های آمادهمعلوم شد نرم تر و آبدارتر است ، گوشت چرخ کرده توصیه می شود از چندین نوع گوشت تهیه شود. بسته به دستور پخت خاص، پیاز، سیر، نان خیس خورده به آن اضافه می شود. تخم مرغ خام، سیب زمینی رنده شده، کفیر یا خامه ترش.
انجام دادن کوفته های لطیفاز دو بار از طریق چرخ گوشت حرکت کنید. سپس آن را کاملا ورز داده و می زنند. برای نرم تر شدن محصولات نهایی، کمی آب جوشیده گرم، کمی نوشابه یا یک تکه کوچک به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کره. کتلت ها را ترجیحا با کف دست های مرطوب تشکیل دهید. در غیر این صورت ممکن است قیمه به دست شما بچسبد. برای سرخ کردن محصولات، بهتر است از یک ماهیتابه با کف ضخیم استفاده کنید که به مقدار زیادی با روغن نباتی گرم شده چرب شده است.
کتلت های آبدار و لطیف گوشت گاو سرخ شده، مطابق دستور العملی که در زیر توضیح داده شده است، برای بزرگسالان و بزرگسالان ایده آل هستند. غذای بچه. بنابراین، آنها را می توان با خیال راحت برای یک ناهار یا شام خانوادگی سرو کرد. برای تهیه آنها نیاز دارید:
علاوه بر این، شما باید در دست داشته باشید روغن سبزیجاتبرای سرخ کردن کوفته
لازم به ذکر است که دستور تهیه کتلت گوشت چرخ کرده لطیف به قدری ساده است که حتی یک مهماندار بی تجربه که قبلاً چنین غذاهایی را طبخ نکرده است می تواند به راحتی بر آن مسلط شود. خود فناوری را می توان به چند مرحله اصلی تقسیم کرد.
اول از همه، شما باید نان را درست کنید. برای مدت کوتاهی در آب تصفیه شده یا شیر گاو خیس می شود و سپس فشرده می شود و با تمام شده ترکیب می شود. گوشت چرخ كرده. تخم مرغ خام، نمک و ادویه جات نیز در آنجا اضافه می شود. همه چیز را خوب با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.
از توده به دست آمده، کتلت های مستطیلی تشکیل شده و در روغن نباتی سرخ می شوند. به محض اینکه یک پوسته طلایی روی سطح محصولات ظاهر شد، ظرف را با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید.
این دستور مطمئناً برای کسانی که عاشق غذاهای پخته شده در فر هستند، جالب خواهد بود. از آنجایی که چنین کتلت های آبدار و لطیفی از مجموعه ای نه چندان استاندارد از مواد تهیه می شود، از قبل بررسی کنید که آیا همه چیز مورد نیاز خود را دارید یا خیر. این بار شما نیاز خواهید داشت:
مانند مواد اضافیمعمولا از آرد سوخاری و هر چیزی استفاده کنید روغن سبزیجات.
برش های نان برای مدت کوتاهی در خامه خیس می شوند. فقط در چند دقیقه، آنها را فشرده کرده و با گوشت چرخ کرده آماده ترکیب می کنند. یک تخم مرغ خام، سیر خرد شده، نمک و ادویه جات نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز به شدت با دست مخلوط می شود. پنیر رنده شده به توده حاصل اضافه می شود.
با نخل های مرطوب، کتلت های تقریباً یکسانی از گوشت چرخ کرده تمام شده تشکیل می شود و در آرد سوخاری پخته می شود. محصولات به دست آمده در روغن نباتی به مدت دو دقیقه از هر طرف سرخ شده و به یک ورقه پخت منتقل می شوند. سپس کتلت های مناقصه آینده به فر فرستاده می شوند. آنها در صد و هشتاد درجه استاندارد پخته می شوند. بعد از یک ربع می توان آنها را سر میز سرو کرد. به عنوان غذای جانبی، اغلب از پوره سیب زمینی یا سالاد سبزیجات تازه استفاده می شود.
با استفاده از فناوری شرح داده شده در زیر، می توانید به سرعت و بدون آن دردسر خاصکتلت درست کنید (ناقص). دستور تهیه آنها برای کسانی که نان در دست نداشتند، اما پیدا کردند، یک یافته واقعی خواهد بود آرد سمولینا. برای تهیه گوشت چرخ کرده به موارد زیر نیاز دارید:
علاوه بر این، باید از قبل مراقب باشید که در زمان مناسب روغن گیاهی را خوشبو کرده باشید و کمی آرد گندم. این اجزا برای نان و سرخ کردن کتلت های آبدار و لطیف مورد نیاز خواهند بود.
سمولینا را در یک کاسه کوچک ریخته و با شیر گرم ریخته و برای مدت کوتاهی در دمای اتاق می گذارند. در حالی که متورم می شود، می توانید بقیه اجزا را انجام دهید. گوشت خوک شسته و خرد شده همراه با پیاز پوست کنده و سیب زمینی از طریق چرخ گوشت چرخانده می شود. یک تخم مرغ خام را داخل گوشت چرخ کرده ریخته و سیر خرد شده به آن اضافه می کنیم. همه اینها با نمک و ادویه ها چاشنی می شود و سپس با غلات متورم ترکیب می شود و به شدت ورز می شود. سپس گوشت چرخ کرده تقریبا آماده را در ته ظرف یا سطح کار می زنیم.
از توده متراکم، نرم و الاستیک به دست آمده، با دست های خیس، تکه هایی به اندازه دلخواه را بچینید و از آنها کتلت درست کنید. هرچه محصول نیمه تمام بزرگتر باشد، آبدارتر خواهد بود غذای آماده. محصولات آینده در آرد پخته می شوند، به یک ماهیتابه داغ فرستاده می شوند و از هر دو طرف سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. کتلت های لطیف قهوه ای آماده می شوند. برای انجام این کار، آنها را به سادگی در فر می پزند یا در مقدار کمی آب می پزند. آنها تقریباً با هر غذای جانبی عالی می شوند. اما اغلب آنها با برنج آب پز سرو می شوند، پوره سیب زمینییا سالاد سبزیجات
برای طبخ کتلت های آبدار و لطیف که دستور تهیه آن با عکس آن در زیر قابل مشاهده است، به محصولات ساده و در دسترس نیاز دارید. قبل از شروع فرآیند، دوباره بررسی کنید که آیا موارد زیر را دارید:
همچنین شوید تازه و هر روغن گیاهی را از قبل ذخیره کنید.
در مرحله اولیه، شما باید با گوشت برخورد کنید. شسته شده و به قطعات کوچک بریده می شود. گوشت خوک و گوشت گاو تهیه شده به این ترتیب با چرخ گوشت یا مخلوط کن همراه با سیب زمینی پوست کنده، پیاز و نان خیس خورده آسیاب می شوند. سیر خرد شده، تخم مرغ از قبل زده شده، نمک و ادویه جات ترشی جات به توده حاصل اضافه می شود. همه چیز به شدت ورز می شود و شروع به تشکیل کتلت های مستطیلی می کند. مهم است که اندازه آنها تقریباً یکسان باشد. به گوشت چرخ کرده خامبه کف دست ها نمی چسبد، بهتر است دست ها را با آب سرد مرطوب کنید.
محصولات نیمه تمام به دست آمده به یک ماهیتابه گرم شده فرستاده می شود که کف آن به طور سخاوتمندانه با روغن نباتی چرب شده است و برای چند دقیقه از هر طرف سرخ می شود. آنها را با پاستا، هر غلات ترد، سیب زمینی آب پز یا سالاد سبزیجات سرو کنید.
مرغ شسته و خرد شده را همراه با تمیز کردن در چرخ گوشت چرخ می‌کنیم پیازها. تخم مرغ را با گوشت چرخ کرده به کاسه اضافه می کنیم و غلات. همه اینها نمک زده، با ادویه جات ترشی جات چاشنی شده و خوب ورز داده می شود. کتلت های کوچک از جرم حاصل تشکیل می شوند و به آرام پز یا دیگ دوبل فرستاده می شوند. به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت می توان آنها را روی میز سرو کرد. در این مورد از هر سبزی به عنوان غذای جانبی استفاده می شود.
محصولات لطیف و آبدار فقط از مواد تازه و با کیفیت به دست می آیند. بنابراین، قبل از شروع آشپزی، حتما به فروشگاه بروید و همه چیز مورد نیاز خود را خریداری کنید. در این مورد، شما باید در دسترس داشته باشید:
گوشت مرغ شسته و خشک شده را به قطعات کوچک برش می دهیم و با پیاز خرد شده ترکیب می کنیم. سبزی خرد شده و سیر رد شده از پرس مخصوص نیز به آنجا ارسال می شود. تخم مرغ خام، خامه ترش و نشاسته به توده حاصل اضافه می شود. همه اینها نمک زده، با ادویه جات ترشی جات چاشنی شده و به آرامی مخلوط می شوند.
گوشت چرخ کرده به دست آمده را با قاشق روی ماهیتابه داغی که کف آن روغن نباتی ریخته می‌شود پخش می‌کنیم و از هر طرف چند دقیقه سرخ می‌کنیم. پس از آن، قهوه ای خرد شده کتلت مرغقرار داده شده بر روی بشقاب خوبو روی میز سرو شد.
این کتلت های خوشمزه و آبدار از گوشت چرخ کرده خوک با افزودن مواد اضافی تهیه می شود. برای تهیه آنها نیاز دارید:
برش ها را در یک کاسه گذاشته، با شیر تازه ریخته و چند دقیقه می گذاریم. وقتی به اندازه کافی نرم شدند، با دست کمی فشرده می شوند و با گوشت چرخ کرده خوک ترکیب می شوند. همه اینها نمک زده، با ادویه جات ترشی جات و مخلوط می شوند. جرم حاصل به هشت قسمت تقریباً یکسان تقسیم می شود و صاف می شود. وسط هر کیک یک تکه کوچک پنیر گذاشته و با شوید خرد شده پاشیده شده و کتلت درست می شود.
محصولات نیمه تمام حاصل روی یک ورقه پخت قرار می گیرند، در فویل پیچیده می شوند و به فر فرستاده می شوند. آنها در صد و هشتاد درجه استاندارد به مدت بیش از چهل دقیقه پخته می شوند. علاوه بر این، چنین ظرفی را می توان نه تنها در فر، بلکه در تابه نیز پخت. در این مورد، کتلت های گوشت خوک چرخ شده سرخ شده با افزودن پنیر، پوسته قرمز اشتها آوری خواهند داشت. با این حال، آنها کالری بیشتری خواهند داشت. برای خلاص شدن از شر چربی های اضافی، بلافاصله پس از برداشتن از ماهیتابه، آنها را روی دستمال کاغذی قرار می دهند و تنها پس از آن روی میز سرو می کنند. اغلب به عنوان چاشنی استفاده می شود سیب زمینی آب پز، هر غلات خرد شده, پاستا، سبزیجات تازه یا پخته شده.
کتلت های آبداراز جانب گوشت چرخ کرده مخلوط، دستور آشپزی
که هر روز یا میز جشنمی تواند بدون معطر، آبدار و؟
اگر یک مهماندار تازه کار هستید، پس باید یاد بگیرید که چگونه کتلت بپزید. برای اینکه آنها واقعاً خوشمزه شوند، باید چند توصیه را دنبال کنید. برای شکوه بیشتر، اضافه کنید سیب زمینی خام. اگر بعد از اضافه کردن تمام مواد، گوشت چرخ کرده خشک شد، فقط یک تخم مرغ به آن اضافه کنید. همچنین گزینه عالینان آغشته به شیر است.
می توانید هم زیر درب و هم بدون آن سرخ کنید. اگر می خواهید پوسته ترد به دست آورید، بهتر است تابه را با درب نپوشانید. نکته اصلی این است که ظرف را روی حرارت متوسط بپزید و دائماً نظارت کنید که چیزی نسوزد.
عناصر:
کتلت های آبدار از مخلوط گوشت چرخ کرده، دستور پخت با عکس مرحله به مرحله
خدمت کتلت های معطرمی توانید از هر مخلفاتی که انتخاب می کنید استفاده کنید. آنها به خصوص با پوره سیب زمینی مناسب هستند. ماکارونی آب پزو گندم سیاه
به نظر می رسد پختن کوفته سخت است؟ با این حال، به دلایلی، برای برخی از هم می پاشند، برای برخی دیگر، برعکس، آنها بیش از حد متراکم هستند، زنان خانه دار همیشه نسبت های صحیح، نسبت محصولات در کتلت ها را حدس نمی زنند ... این نکات به شما کمک می کند. شما غذا را به گونه ای آماده می کنید که حتی برای میز تعطیلات از سرو کردن خجالت نکشید! ظرافت های پخت کتلت که تا به حال به آن فکر نکرده اید.
بلافاصله می خواهم در مورد ترفندی به شما بگویم که مشابه ندارد. اگر در عمل آن را امتحان کنید، قطعاً برای تشکر از سایت ما در نظرات، باز خواهید گشت!
دفعه بعد که کتلت ها را می پزید، فرصت کنید و مقداری پودر خردل یا دانه خردل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید: در کل 1 قاشق غذاخوری. ل برای کل چاشنی این مقدار خردل برای لطافت بیشتر کتلت ها کافی است. آنها تلخی دلپذیری خواهند داشت و همچنین به طرز غیرقابل مقایسه ای سرسبز و آبدار خواهند بود ... برای لذت آن را امتحان کنید! و توصیه های دقیق ما را برای پخت کتلت بررسی کنید: آنها واقعا خوب هستند و توسط خانم های خانه دار در عمل آزمایش شده اند.
طرز تهیه کوفته خوشمزه
برای آبدار شدن کتلت ها
آیا می دانید چرا کتلت های غذاخوری شوروی به طرز زننده ای بی مزه بودند؟ چون نان و کراکر زیاد در آن می گذاشتند و در گوشت صرفه جویی می کردند و از قسمت های سخت لاشه می گرفتند. اگر می خواهید کتلت های خوشمزه تهیه کنید، گوشت چرخ کرده آماده با منشا مشکوک نخرید. فیله گوشت گاو گران قیمت ممکن است خریداری نشود، اما پشت، گردن، شانه، سینه و برخی از قسمت های پای عقب ایده آل هستند.
قبل از قرار دادن فیله در چرخ گوشت، فراموش نکنید که آن را به طور کامل تمیز کنید - فیلم ها را بردارید، غضروف ها، استخوان ها و رگ ها را بردارید. علاوه بر گوشت گاو، سرآشپزها استفاده از گوشت خوک چرب را توصیه می کنند - این اوست که به کتلت ها آبدار و لطافت می بخشد.
نسبت استاندارد: برای 1 کیلوگرم گوشت گاو - 1/2 کیلوگرم گوشت خوک یا برای 1 کیلوگرم گوشت گاو - 250 گرم چربی. با این حال، کتلت را می توان از گوشت بره، گوساله، مرغ، بوقلمون، شکار نیز درست کرد. هر درجه ای از آسیاب را انتخاب کنید، با این حال، کارشناسان توصیه می کنند که در آن زیاده روی نکنید و خود را به یک طومار در یک چرخ گوشت با یک رنده متوسط محدود کنید.
آیا باید یک تخم مرغ اضافه کنم؟
البته که هست. نکته اصلی این است که با تخم مرغ زیاده روی نکنید و از 2-3 قطعه در هر 1 کیلوگرم گوشت استفاده نکنید، در غیر این صورت کتلت ها سفت می شوند. پیاز به همان مقدار به حدود 200 گرم نیاز دارد، ترجیحاً از قبل سرخ شده و سرد شده باشد، زیرا خام ممکن است زمان سرخ کردن نداشته باشد و به کتلت ها طعم تند بدهد. اگر پیاز تازه دوست دارید، آن را همزمان با گوشت چرخ کرده در چرخ گوشت خرد کنید. 
نان مهمترین ماده است
فکر نکنید که نان به دلیل تمایل به صرفه جویی در دستور العمل ظاهر شد. بدون خرده، یک کباب کباب می گیرید، نه یک کوفته آبدار. این نان خیس شده است که به نرم تر و لطیف تر شدن کتلت ها کمک می کند.
به طور طبیعی، حفظ نسبت صحیح مهم است. به نظر می رسد: برای 1 کیلوگرم گوشت - 250 گرم نان سفید و 300-400 گرم شیر یا آب (اگر کتلت مرغ درست کنید، به نان و تخم مرغ کمتری نیاز خواهید داشت).
از نان دیروز یا کمی خشک شده استفاده کنید. تمام پوسته ها را از آن جدا کنید، به قطعات برش دهید و در شیر سرد یا آب خیس کنید. به محض اینکه خرده نان پف کرد، آن را با احتیاط با دست ورز دهید و با بقیه گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. بخشی از نان را می توان با سیب زمینی رنده شده، کدو تنبل یا سبزیجات دیگر جایگزین کرد.
گوشت چرخ کرده به دست آمده برای تزئین با ادویه جات ترشی جات (پاپریکا، فلفل سیاه، گشنیز، چیلی) و سبزی های خرد شده (شوید، جعفری، گشنیز، نعناع) خوب است. نمک غذای آینده را فراموش نکنید، اما به هیچ وجه آن را خام امتحان نکنید (چشیدن گوشت چرخ کرده شایع ترین علت مسمومیت در بین خانم های خانه دار است). 
نان زنی صحیح
توصیه می شود در کاسه گوشت چرخ کرده آماده را با فیلم ببندید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا نان جذب شود. آب گوشت. سپس دوباره توده را با دقت ورز دهید، آن را با دستان خود بکوبید و آن را با هوا اشباع کنید. در پایان، برخی از سرآشپزها توصیه می کنند برای آبدار شدن غذا، یک مشت یخ خرد شده اضافه کنید. سپس دستان خود را با آن خیس کنید آب سردو شروع به درست کردن کوفته کنید.
در صورت تمایل، می توانید آنها را با نان بپوشانید - در زیر پوسته طلایی، گوشت چرخ کرده آبدارتر باقی می ماند. اکثر کارشناسان به آرد سوخاری های خریداری شده در فروشگاه اعتماد ندارند و توصیه می کنند خودتان آنها را درست کنید - برای این کار فقط باید خرد کنید نان سفیددر مخلوط کن سپس کتلت ها را در خرده های به دست آمده بغلتانید و به تابه بفرستید. به عنوان نان خوری می توانید از کنجد، نی های کوچک نان، آرد و بستنی نیز استفاده کنید.
آخری 3 تخم مرغ با نمک و 1-2 قاشق غذاخوری کمی زده شده است. قاشق غذاخوری شیر یا آب. کتلت ها را ابتدا در آرد، سپس در لزون می غلتانند و فقط سپس با آرد سوخاری پوشانده می شوند. 
ویژگی های سرخ کردن
در سرخ کردن کتلت ها هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد ، نکته اصلی این است که آنها را روی یک ماهیتابه داغ با روغن داغ (ترجیحاً کره ذوب شده) قرار دهید تا گوشت چرخ کرده "چسبد" ، پوسته ای تشکیل شود و سپس ظرف تکه تکه نشود.
علاوه بر این، فاصله بین کیک ها را حفظ کنید: اگر کوهی از کتلت ها را روی یک ظرف قرار دهید، آنها به سرعت آب آن را آزاد می کنند و شروع به خورش می کنند نه سرخ کردن.
به محض ظاهر شدن پوسته طلایی، می توانید حرارت را کم کنید و زیر درب بپزید. بهتر است کتلت ها را با چرخاندن مکرر عذاب ندهید (توصیه می شود این کار را چند بار انجام دهید)، اما از ماهیتابه دور نشوید، در غیر این صورت به جای آبدار ظرف گوشتشما زغال سنگ می گیرید با این حال، می توانید از سرخ کردن و خورش کیک ها خودداری کنید یا آنها را بخارپز کنید. 
آیا این مقاله مفید را دوست داشتید؟ زندگی کن و یاد بگیر! اجازه دهید این اطلاعات در مورد پخت و پز کوفته به شما در ایجاد کمک کند غذای خوشمزهبه آسانی. حریص نباشید - این توصیه ها را با سایر زنان خانه دار به اشتراک بگذارید.
تقریباً هر خانواده می تواند به خود ببالد دستور پخت خودکتلت های معطر آبدار. معمولاً یک روش پخت و پز با امضا از مادربزرگ یا مادربزرگ منتقل می شود و به تدریج توسط هر نسل بهبود می یابد.
دستور بعدی کتلت های کلاسیکاز گوشت چرخ کرده مخلوط نیز بارها و بارها توسط زنان خانه دار با تجربه بهبود و مدرن سازی شد. برای توده کتلت، از گوشت گاو و خوک در اینجا استفاده می شود، اما می توانید انواع دیگر گوشت - بره، گوساله، مرغ یا گوشت بازی را آزمایش کنید.
ما به شما نحوه طبخ سنتی را نشان می دهیم کتلت گوشتاز گوشت خوک و گاو. طرز تهیه کتلت های مرتب، آبدار و اشتها آور را به شما آموزش می دهیم. افراد کمی از این غذای گوشتی امتناع می ورزند؛ کتلت مورد علاقه همه را می توان با هر غذای جانبی سرو کرد. می دانی چگونه در شب اشاره می کنند؟ همه خانواده خوابند، شما به یخچال می روید، در قابلمه را باز می کنید، کتلت را بیرون می آورید، یک تکه نان را جدا می کنید، خوشمزه است، مقاومت در برابر آن بسیار دشوار است.
عناصر
نان را با چاقو چرخ کرده یا با دست خرد کنید. در شیر آماده شده بریزید. بگذارید خیس بخورد.
حالا بریم سراغ قیمه. می توان آن را به صورت آماده در فروشگاه خریداری کرد، اما بهتر است گوشت را خودتان خرد کنید. سپس دقیقاً متوجه خواهید شد که گوشت چرخ کرده از چه چیزی تشکیل شده است، به این معنی که در کیفیت آن شک نکنید.
بنابراین، برای تهیه یک گوشت چرخ کرده مخلوط کلاسیک، به گوشت گاو یا گوساله و گوشت خوک چرب به نسبت 1: 1 نیاز دارید. آنها باید با چرخ گوشت خرد شوند یا ترکیب شوند.
پاک کردن پیاز، آن را خیلی ریز خرد کنید. برای تسهیل این کار، می توانید از مخلوط کن، کمباین، چرخ گوشت یا خردکن مخصوص سبزیجات استفاده کنید. پیاز خرد شده را به چرخ کرده اضافه کنید.
همچنین یک تخم مرغ از قبل شسته شده را بشکنید.
نان نرم شده را فشار داده و به گوشت چرخ کرده منتقل کنید.
مواد را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
گوشت چرخ کرده را کاملاً مخلوط کنید. برای اینکه گوشت چرخ کرده تراکم بیشتری داشته باشد، توصیه می شود آن را بکوبید. برای انجام این کار، باید مصرف کنید توده کتلتو به زور دوباره داخل کاسه بریزید. این عمل را چندین بار تکرار کنید. پس از چنین پذیرایی، کتلت ها شکل خود را بهتر حفظ می کنند.
پایه گوشتی کتلت ها آماده است.
کف دست خود را با آب سرد خیس کنید. با دست خیس گوشت چرخ کرده را به اندازه دلخواه در بیاورید و در آرد یا آرد بغلتانید پودرهای سوخاری. خیلی از خانم های خانه دار کتلت را بدون نان سرخ می کنند، اما اگر خانه دار باتجربه ای نیستید، توصیه می کنیم ابتدا از نان پز استفاده کنید، با آن کتلت ها شکل خود را بهتر حفظ می کنند و قطعا از هم نمی ریزند.
روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید. به محض گرم شدن کتلت های آماده شده را به آنجا منتقل کنید. آنها باید به اندازه کافی نزدیک به یکدیگر قرار گیرند (اما نه نزدیک). بنابراین آنها بسیار آبدارتر خواهند بود.
برای سرخ کردن کتلت بهتر است از تابه نچسب استفاده کنید. محصولات به آن نمی چسبند و در طول فرآیند پخت بهتر شکل خود را حفظ می کنند.
کتلت ها را زیر درب آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روی حرارت ملایم، 3-4 دقیقه یک طرف و سپس 2-3 دقیقه طرف دیگر سرخ کنید.
کتلت های گوشت چرخ کرده مخلوط آماده هستند، آنها خوشمزه، قرمز، بسیار اشتها آور شدند!
نکات:
