این سالاد کلم پیچ فوق العاده نخود سبزمن عاشق آشپزی در زمستان هستم سبزیجات تازهنه چندان، اما من واقعاً می خواهم منوی خود را متنوع کنم. این سالاد برای هر غذای اصلی اعم از گوشت، ماهی یا سبزیجات مناسب است. به کلم هایی که در آشپزی استفاده می کنید توجه کنید. مطلوب است که سفید، آبدار، شیرین و ترد باشد. در این صورت، شما فقط فوق العاده، خوشمزه و شاید بتوان گفت ویتامین دریافت خواهید کرد سالاد سبزیجات. خیلی ساده و سریع و بدون دردسر و سختی تهیه می شود.
کلم را ریز خرد کرده، کمی نمک بزنید و با دست خوب له کنید تا آب آن خارج شود. پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده، نخود سبز (اگر از منجمد تازه استفاده می کنید، قبل از پختن باید کاملاً آب شود) و فلفل را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. به یاد داشته باشید که سالاد سبزیجات از این نوع، و حتی بیشتر با سس مایونز، واقعاً نگهداری طولانی مدت را دوست ندارند، بنابراین این سالاد کلم را درست قبل از سرو آماده کنید. نوش جان.
توضیحات مفصل: دستور تهیه سالاد با نخود و کلم با عکس های مرحله به مرحله از یک سرآشپز برای خوش خوراک ها و خانم های خانه دار از منابع مختلف.
فواید کلم سفید فوق العاده عالی است. علاوه بر این، این سبزی در هر زمانی از سال در دسترس است، بنابراین می توان حداقل هر روز سالاد با آن تهیه کرد. برای وعده های غذایی تابستانیافزودن معمولی گوجه فرنگی، خیار و فلفل شیرین. نجات زمستان دقیقاً نخود فرنگی است که طعم خاصی به هر کدام می بخشد سالاد کلم. سالاد کلم، نخود فرنگی، که در آن با سبزیجات ترکیب می شود، به خصوص چشمگیر است.
سالاد کلم، نخود فرنگی با افزودن تخم مرغ و خیار شور به ترکیب اصلی آن فوق العاده لطیف است. یک سایه تند دلپذیر چیزی باورنکردنی انجام می دهد، یک معجزه واقعی از یک سالاد سبزیجات معمولی معلوم می شود. بدیهی است که چنین نتیجه غنی انتظار نمی رفت، زیرا همه اجزا در دسترس و ساده هستند.
مهم! کلم باید تا حد امکان ریز خرد شود. هرچه نوارها نازکتر باشند، آب بیشتری از این سبزی خارج می شود. بر این اساس، ظرف لطیف تر و خوشمزه تر خواهد شد.
از مزایای این غذا می توان به سادگی و سرعت باورنکردنی در تهیه آن اشاره کرد. زمانی که می خواهید یک صبحانه یا شام معمولی را با یک سالاد تازه تکمیل کنید، این گزینه عالی است، اما زمانی برای آماده سازی طولانی در آشپزخانه وجود ندارد. تنها در چند دقیقه می توانید یک غذای ساده و خوشمزه درست کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ و آناناس
نصیحت! به جای خامه ترش، می توانید از هر روغن گیاهی به عنوان سس استفاده کنید.
مهم! این سالادها باید بلافاصله پس از پخت سرو شوند. پس از مدتی، ظرف دیگر طراوت شگفت انگیزی نخواهد داشت و سس به سادگی تخلیه می شود.
این سالاد شگفت انگیز برای سفره زمستانی عالی است. تمام سبزیجاتی که در آن استفاده می شود نه تنها در دسترس هستند، بلکه مفید هستند. بر این اساس، ظرف نه تنها تازه و خوشمزه است، بلکه یک "بمب" ویتامین واقعی است. تهیه آن فوق العاده آسان است. این فرآیند به معنای واقعی کلمه چند دقیقه طول می کشد - و این اغراق نیست. هیچ یک از مواد نیاز به پختن ندارند. همه چیز فقط کوچک می شود.
نکته: نباید از هویج صرف نظر کرد. هرچه بیشتر باشد، ظرف تمام شده آبدارتر، روشن تر و غنی تر می شود.
با توجه به اینکه در این دستور از سوسیس استفاده شده است گوشت چرخکرده، این ظرف کاملاً رضایت بخش و مغذی است. با کمک آن می توان گرسنگی را برطرف کرد و در عین حال مقدار زیادی ویتامین را دریافت کرد که اغلب در بدن به خصوص در زمستان کافی نیست. تماس بگیرید ظرف سبکو ملایم بعید است موفق شود. این یک خلاقیت فوق‌العاده تند، کمی تند و منحصر به فرد است که می‌تواند نه تنها در یک روز هفته، بلکه در تعطیلات نیز درخشان‌ترین روی میز باشد.
همچنین بخوانید: دستور پخت سالاد اولیویه دستور العمل قدیمی
نکته: در صورت تمایل، به جای ریحان و اسفناج، می توانید با سبزی های آشناتر - شوید و جعفری نیز تزئین کنید، اما این طرح پیشنهادی در دستور غذاست که باعث می شود ظرف فوق العاده و فوق العاده ظاهر شود.
پیش غذا های سرد که در آنها مرسوم است از سوسیس استفاده کنید، مقدار فوق العاده زیادی دارند. اما ارزش برجسته کردن این ظرف شگفت انگیز را دارد که در آن این محصول به طرز باورنکردنی هماهنگ با کلم ترکیب شده است. این سالاد با داشتن ویژگی های ارزشمند تغذیه ای و ویتامینی یک سالاد نسبتاً سبک است که گرسنگی را برطرف می کند و به هیچ وجه بر روی شکل تأثیر نمی گذارد. یک خلاقیت بی ضرر و حتی، برعکس، مفید مطمئناً حتی بچه ها را خوشحال می کند، به خصوص به لطف مشارکت سوسیس.
نکته: برای بهره مندی بیشتر از غذا، توصیه می شود که خامه ترش را ترجیح دهید یا دستور پخت را مدرن کنید و از ماست به عنوان سس استفاده کنید، اما فقط طبیعی و بدون هیچ گونه افزودنی. به هیچ وجه نمی توانید از سوسیس استفاده کنید، اما در عوض گوشت مرغ آب پز را اضافه کنید که بسیار سالم تر است.
کلم - ساده، کاملا محصول ارزان قیمتکه در آشپزی کاربرد زیادی دارد. آن را به هر دو دوره اول و دوم اضافه کنید. اما قطعاً باید به سالادهایی که در آن به صورت تازه و بر این اساس همه استفاده می شود توجه ویژه ای شود مواد مفیدکه او به خاطر آن بسیار مشهور است. شایان ذکر است که چنین تنقلات سبک باور نکردنی است خوش طعم بودن. این ظرف سرشار از طراوت و نت های آفتابی تابستانی است که فقدان آن به ویژه در دوره سرمای زمستان و کولاک برف شدیدتر است. پس چرا چنین شادی را به یک روز خاکستری معمولی اضافه نکنید، به خصوص که پختن آن فقط چند دقیقه طول می کشد.
علاوه بر کلم سفید آشنا، انواع دیگری از کلم وجود دارد، سالادهایی که از آنها خوشتان می آید. به عنوان مثال، سالاد کلم قرمز با ذرت یا کلم قرمز با سس مایونز.
همچنین بخوانید: دستور العمل های سالاد برای زمستان بدون عقیم سازی
بهار از راه رسیده است و فصل سبزیجات تازه و سبزی های معطر را باز می کند، بنابراین پیشنهاد می کنم یک سالاد فوق العاده خوشمزه با کلم و نخود سبز تهیه کنید. برای ایجاد آن نیازی به مواد خاصی نیست: همه محصولات در یخچال هر خانم خانه دار قرار دارند. پختن سالاد سبزیجات با تخم مرغ و نخود زمان زیادی نمی برد: حداکثر 15 دقیقه. یک ظرف کلم بسیار زیبا هر میز (حتی جشن) را تزئین می کند. سالاد سبزیجات لطیف و معطر هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت: توصیه می کنم بلافاصله آن را تهیه کنید.
برای تزئین:
سبک وزن و سالاد لطیفاز کلم و تخم مرغ روی میز به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان غذای جانبی سرو می کنیم. به خصوص با آن خوشمزه است پوره سیب زمینیو با گوشت خوب می شود. در کانال یوتیوب من و در سایت "بسیار خوشمزه" می توانید موارد دیگر را مشاهده کنید دستور العمل های فوق العادهوعده های غذایی ساده
در حالی که فصل سبزیجات در اوج است، باید سعی کنید بدن خود را با ویتامین ها اشباع کنید. بهترین و وعده های غذایی سالماز سبزیجات، البته، سالاد هستند. سالاد کلم با خیار و نخود سبز که من پیشنهاد می کنم مقرون به صرفه است. دستور پخت با عکس به شما در تهیه آن کمک می کند.
اگر یک کلبه دارید، می توانید بی نهایت با مجموعه ای از مواد اولیه آزمایش کنید. چنین سالاد سبزیجات را می توان نه تنها با روغن، بلکه با سس مایونز نیز چاشنی کرد. با این غذا از عزیزانتان پذیرایی کنید. موفقیت تضمین شده است!
- کلم سفید تازه - 300 g، - نخود فرنگیکنسرو سبز - 200 g - خیارتازه - 1 عدد، - جعفری (سبز) - 0.5 دسته، - شوید (سبز) - 0.5 دسته، - پیاز - 1 عدد، - روغن آفتابگردان تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. l.، - شکر گرانول - 0.5 قاشق غذاخوری. l.، - سرکه سیب - 0.5 قاشق غذاخوری. l.، - نمک - به مزه.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ با آناناس مرحله به مرحله با عکس و قارچ
آشپزی:
برای تهیه سالاد سبزیجات "تازه"، باید کلم سفید تازه، خیار تازه، پیاز، نخود سبز کنسرو شده، شوید و جعفری، روغن آفتابگردان تصفیه شده، شکر، سرکه سیبو نمک
کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، کمی نمک بزنید و با دست بمالید.
خیار را بشویید و از طول به 4 قسمت برش دهید و سپس هر ربع را ریز خرد کنید.
شوید و جعفری را در آب جاری بشویید و خشک کنید و خیلی ریز خرد کنید.
پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
روی پیاز آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند سپس مایع را آبکش کرده و پیاز را خنک کنید.
کلم، خیار، نخود صاف شده، پیاز و سبزی را با هم ترکیب کنید، سرکه بپاشید، شکر، نمک بپاشید و به مزه کنید و با روغن مزه دار کنید.
سالاد را خوب مخلوط کنید تا مواد به طور یکنواخت پخش شوند.
هنگام سرو، سالاد کلم، خیار تازه و نخود سبز را با گیاهان تزئین کنید.
همچنین سعی کنید برای شام آشپزی کنید.
سالاد کلم، خیار، هویج و ترب کوهی
سالاد با نخود و کلم - یک غذای سبک با طعم غیر معمول، که نه تنها یک دسته کامل از ویتامین ها را به منوی خانواده می آورد، بلکه در فصل زمستان آن را نیز متنوع می کند. این سالاد به سرعت و به سادگی از سبزیجات معمولی که همیشه در دسترس هستند تهیه می شود.
اگر نمی دانید چگونه خانواده خود را برای ناهار یا شام با چیز جدیدی خوشحال کنید، این سالاد را امتحان کنید. وجود سبزیجات با رنگ های مختلف به این غذا ظاهری شیک می بخشد، بنابراین این پیش غذا برای یک مهمانی جشن عالی است.
به هر حال، برای کسانی که به غذاهای گیاهی پایبند هستند، این دستور غذا فرصتی عالی برای امتحان یک غذای جدید است.
کلم را از برگ های زبر و خراب بالایی تمیز می کنیم، آن را با یک نی بلند نازک خرد می کنیم و به یک کاسه مناسب منتقل می کنیم.
خیلی ریز یا درشت خرد نکنید، نوارهای کلم باید یکدست و مرتب باشد.
سرنخ. برای خوشمزه شدن سالاد، باید کلم مناسب را انتخاب کنید. باید متراکم، بدون لطافت و سایر عیب، مزه شیرین دلپذیر و ساقه آن به رنگ شیری متمایز شود. این کلم ها هستند که برای تهیه انواع سالاد عالی هستند.
در شیشه کنسرو نخود فرنگی را باز می کنیم و مایع آن را آبکش می کنیم و خود نخودها را زیر آب می شوییم و خشک می کنیم و به کلم آماده شده اضافه می کنیم.
سرنخ. به جای نخود فرنگی کنسرو شده می توانید از نخود فرنگی منجمد یا شیری تازه استفاده کنید. از آزمایش نترسید.
پوسته را از پیاز جدا می کنیم و بسته به اندازه آن را به صورت نیم حلقه یا حلقه نازک برش می دهیم.
در یک یادداشت. برای جلوگیری از تلخ شدن پیاز در سالاد که بسیار رایج است، قبل از اضافه کردن آن به غذا باید حلقه های پیازآب جوش را روی آن بریزید و بلافاصله زیر آب سرد خنک خنک کنید.
هویج ها را تمیز می کنیم و روی رنده درشت می مالیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم. چند حبه سیر (اختیاری) پوست کنده، ریز خرد شده یا از طریق پرس رد می شود و با سبزیجات دیگر ترکیب می شود.
توصیه. بجای روغن آفتابگردانمی توانید از روغن زیتون استفاده کنید. نکته اصلی این است که با افزودن آن زیاده روی نکنید، حضور آن فقط باید کمی تسخیر شود. فقط در این صورت سالاد سبک می شود، نه سنگین، و سبزیجات در مقدار اضافی مایع روغنی شناور نمی شوند.
نمک به مزه، در روغن بریزید، به آرامی مخلوط کنید، سعی کنید به همه اجزای سبزیجات آسیب نرسانید. سالاد تهیه شده از کلم با افزودن نخود و سایر سبزیجات آماده است.
همچنین بخوانید: دستور العمل های سالاد کم کالری
قبل از سرو، آن را در یک کاسه سالاد زیبا قرار می دهیم، با سبزی تزئین می کنیم و از اقوام و مهمانان با یک شاهکار آشپزی جدید پذیرایی می کنیم.
برای تولد برای هر روز برای یک میز جشن
تست: چقدر زیبا هستید (از نظر ظاهری و درونی)
این تست ساده با دقت 90 درصد به شما می گوید چقدر زیبا هستید. شما 5 ثانیه فرصت دارید تا در مورد هر سوال فکر کنید.
در فصل زمستان، خرید هر گونه سبزی در یک سوپرمارکت بزرگ مشکلی ندارد، اما طعم و مزه همان گوجه فرنگی یا خیار مثلاً با برداشت فصلی آن بسیار متفاوت است. بنابراین برای سالاد بهتر است سبزیجاتی را انتخاب کنید که برای مدت طولانی نگهداری می شوند بدون اینکه طعم و مزیت خود را از دست بدهند. من پیشنهاد می کنم آشپزی کنم سالاد زمستانیبا کلم قرمز و نخود سبز که برای یک ناهار یا شام خانوادگی عالی است.
کل زمان پخت - 0 ساعت 20 دقیقه
زمان پخت فعال - 0 ساعت 20 دقیقه
هزینه - بسیار مقرون به صرفه
کالری در 100 گرم - 75 کیلو کالری
وعده های غذایی - 4 وعده
عناصر:
کلم قرمز - 400 گرم
نخود سبز - 340 گرم پیاز کنسرو شده - 1 عدد. جعفری - 6 شاخه (ها) نمک - به مزه فلفل سیاه - آسیاب شده به مزه آب لیمو - 1.5 قاشق غذاخوری. شکر - 2 پیمانه (ها) روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.
آشپزی:
برای تهیه چنین سالادی با کلم قرمز و نخود سبز، شما نیاز دارید کلم قرمز, پیاز، جعفری، نخود فرنگی کنسرو شده، نمک، فلفل آسیاب شده، آبلیمو، شکر، روغن آفتابگردان.
بهار از راه رسیده است و فصل سبزیجات تازه و سبزی های معطر را باز می کند، بنابراین پیشنهاد می کنم یک سالاد فوق العاده خوشمزه با کلم و نخود سبز تهیه کنید. برای ایجاد آن نیازی به مواد خاصی نیست: همه محصولات در یخچال هر خانم خانه دار قرار دارند. پختن سالاد سبزیجات با تخم مرغ و نخود زمان زیادی نمی برد: حداکثر 15 دقیقه. یک ظرف کلم بسیار زیبا هر میز (حتی جشن) را تزئین می کند. سالاد سبزیجات لطیف و معطر هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت: توصیه می کنم بلافاصله آن را تهیه کنید.
برای تزئین:
یک سالاد سبک و لطیف از کلم و تخم مرغ روی میز به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان غذای جانبی سرو می شود. به خصوص با پوره سیب زمینی خوشمزه است و با گوشت نیز به خوبی می آید. در کانال یوتیوب من و در سایت "بسیار خوشمزه" می توانید دستور العمل های فوق العاده دیگری برای غذاهای ساده را مشاهده کنید.
چندین دستور العمل برای آسان و وجود دارد سالاد خوشمزهبا کلم و نخود. تهیه آن بسیار آسان است. مواد خاصی لازم نیست، این محصولات معمولا در یخچال هر کدبانویی یافت می شود و پخت و پز زمان زیادی نمی برد، حداکثر 20 دقیقه.
شما نیاز خواهید داشت:
به طور کلی می توانید سالاد را به روش های مختلفی تهیه کنید و مواد را کمی تغییر دهید. به عنوان مثال، به جای سس مایونز، از سالاد استفاده کنید روغن سبزیجات، یا سالادی از کلم، سوسیس و نخود تهیه کنید. طعم ظرف از این بدتر نمی شود، زیرا ماده اصلی کلم است.
این فقط نیست سبزی خوشمزهاما به طرز شگفت آوری مفید است فقط حاوی ویتامین C بدون تغییر در طول دوره نگهداری است و مقدار زیادی از آن وجود دارد. کلم سرشار از فیبر و آب است، در حالی که نشاسته و ساکارز عملاً وجود ندارند. همچنین حاوی ویتامین های کمیاب U و K است. همه اینها کلم را به یک محصول ضروری در سفره ما تبدیل می کند.
نخود فرنگی که تقریبا در تمام سالادهای کلم پیچ یافت می شود، به طرز باورنکردنی سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه است. بسته به مواد تشکیل دهنده، سالاد کلم پیچ و نخود سبز می تواند کم کالری یا بسیار مغذی باشد.
پس بیایید شروع کنیم:
آماده! می توان با آن سرو کرد غذاهای گوشتیبه عنوان مثال با گزنه یا استیک. معلوم شد که این ظرف بسیار پر کالری است، اما بسیار خوشمزه است.
اگر عاشق کلم هستید و مراقب اندام خود هستید، در اینجا یک دستور العمل ساده آورده شده است. سالاد کم کالری. این یک سالاد است کلم چینی، خیار و نخود. برای تهیه آن از:
کلم چینی تلاقی بین کاهو و کلم سفید. محتوای اسید اسکوربیک در آن چندین برابر بیشتر از در است کلم معمولی. اما محتوای ویتامین های C، A، B چندین برابر بیشتر از سایر سبزیجات است. کلم پکن سرشار از کاروتن، پروتئین، اسید سیتریک. این حاوی یک اسید آمینه منحصر به فرد - لیزین است.
لیزین به پاکسازی خون کمک می کند، سموم را از بدن دفع می کند، پروتئین های غیر ضروری را حل می کند. برای رشد بافت ها ضروری است، یعنی اگر موهای شما ضعیف رشد کند، ممکن است به این معنی باشد که لیزین کافی در بدن وجود ندارد. علاوه بر این، کمبود این اسید آمینه منجر به خستگی، تحریک پذیری و بدخلقی می شود. به طور خلاصه، کلم پکن یک انبار ویتامین برای زیبایی و سلامتی است.
پخت سالاد کلم پکن با قابلمه سبز:
چرا زیتون؟ از آنجا که فقدان کامل چنین کلسترول مضری در آن وجود دارد، سرشار از اسیدهای آمینه است و فواید بی‌ارزشی برای سلامتی دارد. اثر خوبی بر سیستم قلبی عروقی دارد، پیشگیری کننده از دیابت و چاقی است.
این غذا بسیار کم کالری است. برای افرادی که به دلایل پزشکی یا به منظور کاهش وزن رژیم دارند توصیه می شود. این سالاد را می توانید با آب پز سرو کنید سینه مرغ. خود نیز حاوی مقدار کمی کالری و چربی است.
شما همچنین می توانید یک سالاد از هویج، کلم و نخود فرنگی درست کنید. همچنین سبک و خوش طعم است. یا مثلاً سالادی از کلم، خیار و نخود چاشنی شده با روغن زیتون، تازه و دلپذیر در تابستان.
