سالاد میگو و کلم چینی. سالاد با کلم پکن با میگو - بهترین غذاهای ویتامین

بدن برای عملکرد صحیح به مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و مواد معدنی نیاز دارد. مواد مغذی. و فصل تابستان زمان انباشته شدن انواع سالاد از سبزیجات تازه. پیشنهاد می کنیم به سالاد با میگو و کلم چینی توجه ویژه ای داشته باشید که بسیار سالم و همچنین طعم فوق العاده ای دارد.

سالاد ساده با کلم چینی و میگو

این نسخه از دستور العمل ساده ترین، اما نه کمتر خوشمزه است. این نسبت مثبت به دلیل ترکیب کامل طعم ها و بافت ها به دست می آید. کلم چینی، میگو و پرتقال. اگر وقت و انرژی کمی دارید و روحتان از سادگی نفیس و با طراوت می خواهد، این سالاد را تهیه کنید. شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 600 گرم کلم چینی؛
• 1 عدد پرتقال متوسط؛
• 500 گرم میگو منجمد؛
• 1 خیابان یک قاشق روغن نباتی؛

میگوها را با آب پز کردن یا سرخ کردن آنها در تابه با روغن نباتی می پزیم. پرتقال را تمیز می کنیم، آن را به برش ها تقسیم می کنیم، فیلم شفاف را جدا می کنیم و هر برش را به 2-3 قسمت برش می دهیم. کلم را خرد می کنیم. میگوهای پخته شده را به 2 قسمت برش دهید. تمام مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با روغن زیتون مزه دار کنید. سالاد آماده خوردن است.

سالاد کلم چینی و میگو با گوجه فرنگی

چه روح روسی سالاد با سس مایونز را دوست ندارد! به همین دلیل است که ما یک گزینه ساده و در عین حال راضی کننده به شما پیشنهاد می کنیم. ترد کلم در هر زمانی از سال دلپذیر خواهد بود و به لطف میگو و سس مایونز، این سالاد ممکن است به خوبی تبدیل شود. یک وعده غذایی کاملبرای یک زن شاغل اینم دستور پختش:

• 200 گرم کلم چینی؛
• 10 گوجه گیلاسی؛
• 100 گرم میگو آب پز و منجمد پوست کنده؛
• نصف دسته شوید؛
• 1 خیابان یک قاشق مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید و گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید. میگوها را یخ زده و شوید را ریز خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید، نمک و سس مایونز بزنید. همه چیز، سالاد آماده خوردن است.

سالاد کلم چینی با میگو و آناناس

گاهی ممکن است هوس چیزی تازه و شیرین و ترش کنید. در چنین لحظاتی، یک سالاد کلم چینی با میگو و آناناس می تواند مفید باشد، به خصوص که زمان آماده سازی آن فقط پانزده دقیقه است. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• یک دایره آناناس تازه؛
• 150 گرم کلم چینی.
• 4 عدد میگو بزرگ

برای تهیه سس:

• 2 قاشق غذاخوری قاشق ها آب لیمو;
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ماست چرب؛
• 1 خیابان یک قاشق عسل؛
• 1 خیابان یک قاشق تخمه آفتابگردان پوست کنده

کلم چینی را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. میگوها را باید بجوشانید و خنک کنید و آناناس را که به صورت مکعب های کوچک برش داده اید به آنها اضافه کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید. عسل، آب لیمو و ماست را با هم مخلوط کنید. سس آمادهبهتر است درست قبل از استفاده اضافه شود و با مواد اصلی مخلوط شود. قبل از سرو، سالاد را با تخمه آفتابگردان بپاشید که ابتدا باید بدون روغن در تابه سرخ شود.

اجازه ندهید سالاد برای مدت طولانی بماند، زیرا پس از چند ساعت غیر قابل استفاده خواهد بود. نکته این است که در آناناس تازهحاوی آنزیمی است که می تواند پروتئین ها را تجزیه کند. زمانی که آناناس برای مدت طولانی نگهداری شود، پروتئین های موجود در ماست را کاملا از بین می برد. در نتیجه همه اینها، سالاد طعم تلخ و ناخوشایندی پیدا می کند.

سالاد سزار با میگو

احتمالاً با سالاد سزار آشنا هستید - یکی از بهترین و بهترین ها سالادهای خوشمزهصلح به دلیل ترکیب فوق العاده شادابی برگ های ترد کاهو و مرغ تند، تندی کروتون سیر و سفتی شور پنیر پارمزان. ما تنوع دیگری در موضوع آن به شما پیشنهاد می کنیم، فقط با کلم چینی و میگو. برای تهیه این غذای فوق العاده به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم برگ کلم چینی؛
• 200 گرم میگو منجمد سایز 90120;
• 15 گوجه گیلاسی؛
• 8 تخم بلدرچین(قابل تعویض با 2 عدد مرغ)؛
• 150 گرم پنیر پارمزان؛
• سس آماده سالاد سزار؛

برای تهیه کروتون:

• 150 گرم نان سفید;
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 حبه سیر؛
• گیاهان ایتالیایی؛

از قبل آماده کنید کروتون سیر. برای این کار نان سفید را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید سیر را از دستگاه پرس سیر رد کنید یا ریز خرد کنید. آن را در یک کاسه جداگانه با روغن زیتون و گیاهان ایتالیایی مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را روی مکعب های نان سفید بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.

میگو را بیرون بیاورید فریزرو روی حرارت متوسط ​​با روغن زیتون به مدت 10 دقیقه تفت دهید. در این زمان تخم مرغ ها را بجوشانید و زیر جریان آب سرد بگذارید تا خنک شوند. اگر استفاده می کنید تخم مرغسپس آنها را باید به 4 برش برش دهید.

برگ های کلم چینی را با دست پاره کنید و در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. میگو، تخم مرغ و گوجه گیلاسی شسته شده را به آنها اضافه کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. کروتون سیر و سس سالاد سزار را به سالاد اضافه کنید. اگر نتوانستید آماده بخرید، می توانید خودتان آن را از ماست زیستی و مخلوط مخصوص چاشنی ها برای تهیه سس بپزید. نوش جان!

سالاد کلم چینی با غذاهای دریایی

غذاهای دریایی بخشی جدایی ناپذیر از محبوب ما هستند غذاهای مدیترانه ای. آنها منبع مفید و بدون کالری پروتئین هستند که آنها را برای رژیم غذایی ضروری می کند. و ترکیب آنها با کلم چینیاین یک پایه سالاد عالی است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 1 سر کلم چینی؛
• 200 گرم پوست کنده میگو آب پز;
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• نصف قوطی ذرت کنسرو شده؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛

کلم چینی را ریز خرد کرده و با دست له کنید. همچنین ریز خرد کنید چوب خرچنگ. تخم مرغ ها را با استفاده از کاتر یا چاقوی تیز به شکل چوب های کوچک برش دهید. همه را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. میگو را به قطعات کوچک خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. ذرت را در ظرف سالاد بریزید، اضافه کنید روغن زیتونو کاملا مخلوط کنید. سالاد آماده خوردن است.

سالاد کلم چینی با میگو و خیار

یکی دیگه ساده نسخه ریهو کاهو تازه. به طور سنتی، تابستان در نظر گرفته می شود و یک میان وعده عالی برای ساکنان تابستانی خواهد بود. در صورت تمایل، میگو را می توان با آن جایگزین کرد کوکتل غذاهای دریاییو ماست - روی خامه ترش. بنابراین، برای تهیه آن، مصرف کنید:

• 1 سر کلم چینی؛
• 300 گرم میگو آب پز؛
• 2-3 خیار؛
• 2 حبه سیر؛
• 3 هنر قاشق ماست؛
• 4-5 شاخه شوید؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛

خیار را پوست بگیرید و به صورت چوب های بلند برش دهید. میگوهای پخته شده را به اندازه 1 سانتی متر خرد کنید.برگ کلم چینی را با دست پاره کنید. ماست را در ظرف سالاد بریزید، سیر را در آنجا فشار دهید و شوید خرد شده و زیره را اضافه کنید. برگ های کلم چینی، میگو و خیار را به سس اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. هر چیزی که می توانید بخورید!

سالاد با میگو، سبزیجات و پنیر

این تنوع در سالاد میگو و کلم چینی پیچیده ترین و پیچیده ترین سالاد است. و به همین دلیل است که جالب ترین، غیر معمول ترین و طعم تند: ترکیب شور، شیرین و ترش با رایحه پنیر و گیاهان ایتالیایی، حتی لذیذترین لذیذین را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم کلم چینی؛
• 100 گرم میگو آب پز و منجمد؛
• 150 گرم پنیر؛
• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• ۱ عدد پرتقال متوسط؛
• 1 گلابی کنفرانسی؛
• 20 گرم بادام هندی؛
• روغن سبزیجات;
• فلفل دلمه ای
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی؛
• چند قطره آب لیمو؛

آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پنیر را با ادویه و آب پرتقال تازه در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. خیار را پوست گرفته و گلابی و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید. میگوها را با یک قطره آب لیمو و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی سرخ می کنند. سالاد را به صورت لایه لایه بچینید: خیار، پنیر، گوجه فرنگی، میگو و گلابی. روی آن گردوی خرد شده بپاشید و سرو کنید.

کوکتل میگو

در پایان، ما تصمیم گرفتیم شما را با پیچیده ترین و پیچیده ترین دستور العمل ها پذیرایی کنیم. در مورد کوکتل میگو، عالی خواهد بود غذای جشن. باید در قسمت هایی سرو شود - این نکته برجسته این غذا است. برای تهیه آن به مواد زیر (برای 4 وعده) نیاز دارید:

• 24 میگو بزرگ؛
• 500 گرم کلم چینی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه؛
• 1 خیابان یک قاشق کنیاک یا براندی؛
• 1 خیابان یک قاشق خردل؛
• 2 عدد لیمو؛
• 2-3 میخک فلفل قرمز شیرین؛
• مرزنجوش، نمک و فلفل به مزه؛

میگو را در آب کمی نمک بجوشانید. بلافاصله پس از جوش آمدن (میگوها شروع به بالا آمدن روی سطح آب می کنند)، آنها را بیرون آورده، خنک و تمیز کنید. 4 میگو کامل را کنار بگذارید، گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. یک تخم مرغ را به سختی بجوشانید (حدود 10 دقیقه طول می کشد) و خنک کنید. زرده را با رد کردن از صافی خرد کنید. در ظرفی بریزید خردل را اضافه کنید و هم بزنید.

روغن زیتون را به تدریج در ظرف سالاد بریزید. پس از آن، سس کچاپ، آب یک لیمو، خامه و کنیاک را اضافه کنید. نمک و فلفل، دوباره مخلوط کنید. بعد، باید 4 گلدان یا کاسه سالاد کوچک بردارید. داخل آن ها را با برگ های کلم چینی بپوشانید و با تکه های میگو پر کنید و روی آن ها را با سس بپوشانید. بهتر است سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید آن را با میگوی رزرو شده، قاچ لیمو، فلفل و برگ مرزنجوش تزئین کرده و سرو کنید.

1. 1 همیشه برای تهیه هر سالاد از مواد تازه استفاده کنید، به خصوص کلم چینی - در حالت "دراز کشیدن" روی قفسه، کهنه می شود، ترد نمی شود و خود را از دست می دهد. ویژگی های مفید. به لطف تازگی است که طعم بالایی از هر غذا به دست می آید، زیرا، همانطور که می دانید، از محصولات خوبپختن چیز بد سخت است.
2. 2 میگو را طبق دستور غذا انتخاب کنید. به عنوان مثال، برای برخی از سالادها بهتر است از ظریف استفاده کنید شاه میگو، و برای دیگران - برعکس، کوچک است. اما فراموش نکنید که شاه میگو به طور مصنوعی در چین یا ویتنام رشد می کند که می تواند مواد مضر را جمع کند.
3. 3 کمی بیشتر در مورد انتخاب میگو با کیفیت. به وضعیت آنها توجه کنید: میگو را نباید صاف کرد، به هم چسباند و با یک لایه ضخیم یخ پوشانید - همه اینها کیفیت پایین آنها را نشان می دهد. رنگ آنها باید صورتی باشد - یک محصول مایل به زرد، قهوه ای یا سفید نباید خورده شود.
4. 4 روش پخت میگو. ساده ترین راه برای خرید میگوی آب پز و منجمد، عملاً نیازی به جوشاندن آنها قبل از خوردن نیست. با این حال، اگر می خواهید میگوها طعم ملایمی پیدا کنند، می توانید آنها را با اضافه کردن ادویه ها به آرامی در آب بجوشانید. مکعب بویلونیا آب لیمو و خوشمزه ترین آن ها میگوی آب پز و منجمد است که با کمی روغن و آبلیمو روی حرارت متوسط ​​به مدت 10-15 دقیقه سرخ می شود.
5. 5 سالاد هر دستوری که تهیه می کنید، بهتر است بلافاصله بعد از آماده شدن از آن استفاده کنید، به خصوص که زمان زیادی نمی برد.

سالاد میگو و کلم چینی را می توان برای هر مناسبتی و در هر شرایطی تهیه کرد. طعم آن هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان دلپذیر خواهد بود. در میان چیزهای دیگر، سالاد کلم چینی و میگو راهی عالی برای رفع گرسنگی و حفظ اندام شما در فرم عالی است. البته هر یک از ما ترجیحات فردی خود را در غذا داریم و به همین دلیل است که تعداد زیادی دستور العمل را به شما جلب می کنیم - تا بتوانید مناسب ترین را برای خود انتخاب کنید. به راحتی و با لذت بپزید!

سرفصل ها:

هنگام تهیه سالاد با میگو، اولین چیزی که باید به آن دقت کنید این است انتخاب صحیحغذای دریایی. طعم کل سالاد به کیفیت این ماده بستگی دارد. بهتره خام بخرید میگوی پوست کنده نشده، بعد از پخت طعم غیر قابل تصوری به سالاد می دهند. اما در اینجا قابل توجه است که بیشتر توده میگو به پوسته می رود. اگر تصمیم به خرید میگو با پوست گرفته شده است، باید بدانید که رنگ صورتی نشان می دهد که غذاهای دریایی قبلاً پخته شده اند و ارزش سرو مجدد آنها با آب جوش را ندارد.

سالاد با کلم پکن و میگو. آماده سازی غذا

ارزش پختن میگو را نه تنها در آب نمک دارد، بلکه هنگام پختن در تابه، بهتر است ادویه هایی مانند برگ بو، دانه فلفل سیاه و غیره اضافه کنید. می توانید سالاد را با میگو و کلم پکن را با زیتون و روغن ذرت. همچنین میگو با سس های مختلف با خردل، سرکه و سس سویا در تماس خوبی است. میگو و کلم پکن دو محصول منحصر به فرد هستند که حاوی منبعی تمام نشدنی از ویتامین ها و عناصر میکرو هستند. تهیه ترکیبات سالاد بر اساس این دو ماده به فرد این امکان را می دهد که یک دسته گل کامل از طعم های غیرمنتظره را تجربه کند.

دستور العمل های سالاد کلم و میگو چینی

دستور غذا 1. سالاد با میگو، کلم چینی و خیار

سالاد را می‌توان در عرض چند دقیقه آماده کرد و در دسترس بودن مواد به این غذا اجازه می‌دهد تا روی سفره‌های خانوادگی روزمره شما محکم بنشیند.

مواد لازم:

50 میلی لیتر - سس مایونز؛

200 گرم - میگو؛

300 گرم - کلم پکن؛

100 گرم - پنیر؛

200 گرم - خیار.

روش پخت و پز:

بیایید ابتدا با میگو شروع کنیم. چند دقیقه در آب بجوشانید، فراموش نکنید که کمی سبزی و چاشنی را به تابه اضافه کنید، از پوسته تمیز کنید. کلم پکینگ را به مکعب برش می دهیم خیار تازهنی ها پنیر را روی رنده می مالند، بهتر است از قسمت بزرگتر آن استفاده شود. در یک کاسه، کلم، میگو، خیار و پنیر را مخلوط کنید. سالاد با سس مایونز، ترجیحا کم چرب پوشیده شده است. غذا را بچشید، کاملاً ممکن است که ارزش افزودن نمک را نداشته باشد، اما این قبلاً طعم آشپز است.

دستور 2. سالاد با میگو، کلم چینی و زیتون

غذاهای دریایی با هر سبزی، چه تازه و چه ترشی، خوب است. در این دستور العمل از مقدار زیادی سبزیجات و میگوهای ترشی استفاده می شود سس سیر، قادر خواهد بود طعم سالاد سبزیجات را رقیق کند.

مواد لازم:

300 گرم - میگو؛

300 گرم - لوبیا سبز؛

3 عدد - گوجه فرنگیها؛

5 تکه. - سیب زمینی؛

1 کامپیوتر. - پیاز؛

2 عدد - فلفل بلغاری؛

2 عدد - تخم مرغ؛

یک کلم کوچک پکن.

گروه دوم مواد تشکیل دهنده سس:

3 دندان - سیر؛

100 گرم - زیتون؛

خیابان 5 ل - سرکه شراب؛

پیاز سبز، ریحان، شوید - ادویه جات ترشی جات خشک؛

فلفل سیاه و کمی نمک؛

100 میلی لیتر - روغن زیتون.

روش پخت و پز:

سسی که در این دستور بر آن تاکید شده است مدتی طول می کشد تا دم بکشد. بنابراین، اجازه دهید سالاد را با تهیه این سس خاص شروع کنیم. سیر را با یک سیر خردکن خرد کنید، کوفته را در یک کاسه عمیق بفرستید. بعد از آن سرکه شراب، روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک و ادویه های خشک می آید.

بیایید به اجزای اصلی نگاه کنیم. سیب زمینی ها را آب پز کنید، پس از خنک شدن، به صورت مکعبی برش دهید. در مرحله بعد با لوبیا سبز کار می کنیم که آن هم باید حدود 10 دقیقه در آب جوش بجوشد. پس از سرد شدن نیز به قطعات متوسط ​​برش دهید. فلفل دلمه ای(بهتر است دو رنگ متفاوت بگیرید) و پیاز را دایره ای برش دهید. چند برگ از کلم پکن جدا کنید. 3 تا 5 برگ را با دست چرخ کنید و بقیه را برای تزئین سالاد نیاز داریم. تخم مرغ های آب پز را به چهار قسمت، گوجه فرنگی ها را به نوارهای نازک تقسیم کنید. نوبت به میگو رسیده است، اگر تازه هستند، بجوشانید و پوست بگیرید، اگر آب پز شد، بگذارید یخ بزنند.

در واقع، شما می توانید شروع به طراحی کنید. لایه اول برگ های کلم است که روی آن سیب زمینی، لوبیا، فلفل، گوجه فرنگی، پیاز و برگ کلم خرد شده روی آن گذاشته شده است. باقی مانده است که میگوها را روی سالاد، زیتون ها را در اطراف آنها قرار دهید و یک چهارم تخم مرغ را در امتداد لبه های سالاد بگذارید. از بالا، سالاد به وفور با سس ریخته می شود و روی میز جشن سرو می شود!

دستور 3. سالاد با کلم چینی، میگو و مرکبات

مغذی، عجیب و غریب، سبک، متعادل - همه این صفت ها این دستور را توصیف می کنند. سالاد برای همه افراد خبره از غذاهای سالم و روحیه قوی مناسب است.

مواد لازم:

250 گرم - میگو؛

3 عدد - پرتقال ها؛

1 کامپیوتر. - پیاز؛

300 گرم - کلم پکن؛

جعفری؛

50 میلی لیتر - روغن زیتون.

روش پخت و پز:

این سالاد را می توان در 15 دقیقه تهیه کرد. یک پرتقال برای خود سالاد و دومی برای تهیه سس نیاز داریم. بنابراین، پوست پرتقال را بگیرید و پالپ آن را مربع برش دهید. از پرتقال دوم آب آن را با دقت بیان می کنیم. وقت کلم پکن است، قطعه قطعه شده است. در مرحله بعد، می توانید پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

میگوهای آب پز آماده به کلم، پرتقال و پیاز فرستاده می شوند. آماده کردن پانسمان باقی مانده است. برای انجام این کار، آب پرتقال بیان شده را با روغن نباتی مخلوط کنید، کمی نمک به سس اضافه کنید. تمام مواد خرد شده را با سس به دست آمده بریزید، کمی مخلوط کنید و کل مواد را با سبزی خرد شده بپاشید.

سالاد با کلم چینی و میگو - اسرار و نکات مفیداز بهترین سرآشپزها

سالادهای آشنا، مانند اولیویه، "سزار"، "تابستان"، هر روز بیشتر و آزاردهنده تر می شوند. میز جشن خود را متنوع کنید، یک سالاد با میگو و کلم چینی تهیه کنید - یک غذای مولتی ویتامین برای همه اعضای یک خانواده دوستانه!

علیرغم وجود یک ترکیب بسیار مغذی، مواد اضافیبرای ظرف تداخل نخواهد کرد. نکته اصلی این است که اندازه گیری را بدانید و محصولات را به طور منطقی با یکدیگر ترکیب کنید. اغلب تخم مرغ و کراکر زمینه خوبی برای این نوع پخت و پز محسوب می شوند. پنیر، سبزیجات، سبزی ها، آب مرکبات و انواع ادویه ها در سالاد بد ترکیب نمی شوند.

مهم!باید مراقب موادی باشید که اصولاً با غذاهای دریایی (مثلاً لبنیات و میوه ها) ناسازگار هستند. اختلاط ناموفق مملو از مسمومیت و سایر مشکلات معده است. در عین حال، ترکیبات مشکوک به ندرت طعم واقعاً دلپذیری می دهند.

گوشت یک جایزه بحث برانگیز است. در واقع، با مجموعه معمولی غذا در تضاد نیست، اما برای بسیاری در صورت وجود غذاهای دریایی رضایت بخش، به وضوح اضافی به نظر می رسد. بهتر است چنین موردی را در دستور غذا به کلی رها کنید و به لیست کلاسیک سالاد اعتماد کنید. تنها استثنا در این مورد این است که برخی از افراد عدم تحمل غذایی دریایی دارند. این نکته باید از قبل با مهمانان در میان گذاشته شود.

منفعت و ضرر

انبوه دستور العمل های یکسان نشان می دهد که چنین ترکیبی فقط مجموعه ای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است، زیرا بسیار محبوب است. در واقع، فهرست فواید در خواص شناخته شده مواد اولیه اصلی نهفته است. برگ کلم حاوی عناصر مفید بسیاری است.

از جمله با ارزش ترین ویتامین ها می توان به کلسیم، آهن، مس، کاروتن، منیزیم، مس، فسفر، فیبر، روی و امگا 3 اشاره کرد. این یک یافته واقعی برای کسانی است که می خواهند یک منوی خوب در حین کاهش وزن داشته باشند. چنین غذاهایی بسیار خوشمزه و سیر کننده هستند و برای افراد در هر سنی مناسب هستند.

محتوای کالری کلم پکن تنها 16 کیلو کالری است (6 گرم کربوهیدرات، 1.5 گرم پروتئین، 0.1 گرم چربی و 2.5 میلی گرم فیبر).در مورد غذاهای دریایی، ارقام بسیار کمتر خوش بینانه است: ارزش غذاییاکثر وعده های غذایی 18 گرم پروتئین، 21 گرم چربی و 11 گرم کربوهیدرات مصرف می کنند که در مجموع به 240 کیلو کالری می رسد. ملایم ترین گزینه سالاد رژیمیارائه شده در مجموعه ای متوسط ​​با روغن زیتون با 71 کیلو کالری (1 گرم پروتئین، 5 گرم چربی و 10 گرم کربوهیدرات).

توجه!شما باید در مورد خطر اصلی چنین محصول عجیب و غریب - لوازم بی کیفیت (قاچاق)، بسته بندی شکسته، تاخیر و واکنش های آلرژیک به یاد داشته باشید. محصولات مشکوک را برای سالاد مصرف نکنید. حتما با شرکت صادرکننده درج شده روی بسته بندی آشنا شده و تاریخ انقضای محصولات را رعایت کنید.

و در مورد کلم مقدار مصرف را کنترل کنید: زیاده روی یا زیاده روی در خوردن آن مملو از آروغ زدن، قولنج، نفخ و اسیدیته است.

دستور العمل های مختلف با عکس

فراوانی غذاهای دریایی به شما امکان می دهد مواد اصلی و طعم سالاد را آزمایش کنید. یک ترتیب آشپزی واضح و فناوری مناسب تضمین کننده یک پایان اشتها آور است.

محبوب ترین تغییرات چندین سال است که تزئین شده است میزهای تعطیلاتو به عنوان یک افزودنی شایسته به منوی روزانه لذیذها خدمت کنید. بیایید با نفیس ترین و غذاهای خوشمزهبر اساس کلم پکن و غذاهای دریایی مختلف.

با صدف

سبک چینی

عناصر:

• 210 گرم کلم پکن؛
• 130 گرم صدف یخ زده پوست کنده؛
• یک مشت جلبک دریایی خشک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 30 میلی لیتر سس سویا؛
• 2-3 قاشق غذاخوری مایونز؛
• 0.5 قاشق چایخوری ادویه کاری؛
• نمک، روغن نباتی و گیاهان.

آشپزی:

1. صدف و جلبک دریایی قرار داده شده است آب گرمبه طوری که اولی سریعتر ذوب می شود و دومی متورم می شود و اندازه آن افزایش می یابد.
2. مواد آماده شده را مخلوط کرده، سس مایونز و سایر ادویه ها را به آنها اضافه کنید، 10-15 دقیقه بگذارید تا ماریناد شوند.
3. حالا زرده ها را جداگانه بزنید و داخل تابه بریزید و پنکیک های کوچک بپزید.
4. پایه به دست آمده را به شکل رول در آورید و به صورت دایره های کوچک خرد کنید.
5. به موازات آن، برگ های کلم را خرد کنید.
6. در انتها همه محصولات را کاملا مخلوط کرده و به زیبایی روی میز سرو کنید.

با پنیر

عناصر:

• 1 بسته صدف دودی؛
• 0.5 سر کلم پکن؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 6 عدد چوب خرچنگ؛
• 1 کامپیوتر. پیاز قرمز؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• فلفل و خردل.

آشپزی:

1. برای تهیه این سالاد، باید همه محصولات را به قطعات کوچک برش دهید: چوب خرچنگ و تخم مرغ را مکعبی کنید، پنیر را رنده کنید و بقیه را ریز خرد کنید.
2. سپس ست به دست آمده را مخلوط کنید، اما صدف ها و پنیر را فقط 2/3 هر کدام را اضافه کنید.
3. اضافه کردن چاشنی ها را فراموش نکنید.
4. محصولات باقیمانده و مقداری سبزی را به خوبی قرار دهید.

می توانید سالادهایی با کلم پکن و پنیر را در اینجا پیدا کنید.

با ماهی مرکب

با گوجه فرنگی

عناصر:

• 250 گرم ماهی مرکب؛
• 300 گرم کلم پکن؛
• 2 عدد خیار تازه؛
• 2 عدد گوجه فرنگیها؛
• 1-2 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• روغن زیتون و شوید.

آشپزی:

1. احشاء، غضروف و فیلم را از لاشه ماهی مرکب جدا کنید، حدود 1 دقیقه در آب جوش نگه دارید، سپس به صورت نوار برش دهید.
2. کلم و سبزیجات را خوب بشویید و همچنین به قطعات کوچک، ترجیحاً در کنار هم خرد کنید.
3. همه چیز را مخلوط کنید، سپس کمی فلفل، روغن، سبزی ها را اضافه کنید و با آبمیوه بپاشید، در پایان دوباره کاملا مخلوط کنید.

سالادهای خوشمزه با کلم چینی و گوجه فرنگی در مورد بحث قرار می گیرند.

با افزودن انار

عناصر:

• 300 گرم ماهی مرکب؛
• 300 گرم کلم پکن؛
• 2 عدد گوجه فرنگی تازه؛
• 2 عدد خیارها؛
• دانه های انار؛
• نمک، روغن زیتون و شوید.

آشپزی:

1. ماهی مرکب را باید تمیز کرد و حداکثر 1 دقیقه در آب جوش نگه داشت، سپس آن را جدا کرد و به برش داد.
2. گوجه و خیار را نیز باید به صورت نواری چیده و برگ کلم و شوید را خرد کنید.
3. حالا کل قطعه کار را مخلوط کنید، با چاشنی های مشخص شده مزه دار کنید، مخلوط را دوباره تازه کنید و روی آن را با میوه های انار قرمز تزئین کنید.

گزینه های جالب سالادهای مختلفاز کلم چینی و انار را می توان یافت، و دستور العمل هایی از پکن و ماهی مرکب -.

با میگو

با خیار

عناصر:

• 50 میلی لیتر سس مایونز؛
• 200 گرم میگو؛
• 300 گرم کلم پکن؛
• 100 گرم پنیر؛
• 200 گرم خیار.

آشپزی:

1. میگوها را بجوشانید، فراموش نکنید که مقداری ادویه و سبزی را برای طعم دادن به آب اضافه کنید و سپس آنها را از پوسته جدا کنید.
2. کلم را به مکعب، خیار را به صورت نواری و پنیر را روی رنده خرد کنید.
3. پایه به دست آمده باید با سس مایونز و در صورت تمایل نمک چاشنی شود، سپس خوب مخلوط کنید و به آرامی ظرف را با گیاهان تزئین کنید.

با ذرت کنسرو شده

عناصر:

• 350 گرم کلم چینی؛
• 200 گرم میگو؛
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 250 گرم ذرت کنسرو شده؛
• کره 30 گرم.

آشپزی:

1. کلم پکن را باید با دستان خود ورز دهید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.
2. چوب های خرچنگ را پوست کنده و به مکعب های مشابه خرد کنید و تخم مرغ ها را بجوشانید و برای سرو به قسمت های یکدست تبدیل کنید.
3. میگوها بهتر است در قالب کلاسیک با اضافه کردن یک برگ بو پخته شوند.
4. در انتها همه مواد از جمله دانه ذرت را با چاشنی مخلوط کرده و به زیبایی روی ظرفی صاف کنید.

درباره چه سالادهای دیگری از کلم چینی و ذرت، بخوانید، و دستور العمل های خوشمزهاز این سبزی و میگو پیدا می شود.

با خرچنگ

با خاویار و سس ژاپنی

عناصر:

• 200 گرم گوشت خرچنگ؛
• 250 گرم کلم پکن؛
• 150 گرم خیار تازه؛
• 50 گرم خاویار ماهی آزاد قرمز؛
• سس فلفل ژاپنی.

آشپزی:

1. همه مواد را به صورت نوارهای نازک ریز خرد کنید.
2. یک لایه کلم را کف یک ظرف عمیق از قبل آماده شده قرار دهید.
3. در بالا - خیار و از گوشت خرچنگ به عنوان آخرین لایه استفاده کنید.
4. به عنوان یک لمس پایانی، ظرف باید سخاوتمندانه با سس آسیایی خریداری شده و خاویار به صورت یک الگو ریخته شود.

با ریحان و خاکشیر و ماست

عناصر:

• 200 گرم کلم پکن؛
• 150 گرم گوشت خرچنگ؛
• 30 گرم پنیر تند سخت؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• ریحان و خاکشیر؛
• ماست کم چرب به سلیقه

آشپزی:

1. کلم را چند دقیقه بجوشانید و سپس به قطعات کوچک خرد کنید.
2. سبزی های آماده شده را به همین ترتیب خرد کنید.
3. پنیر باید رنده شود، گوجه فرنگی باید به صورت مکعبی در بیاید، گوشت خرچنگ باید به صورت نوارهای یکنواخت آماده شود.
4. پس از فرآوری محصولات باید آنها را خوب مخلوط کرده و با مقدار کمی ماست مزه دار کرد.

با گوش ماهی

با بیکن، کرفس و پیاز

عناصر:

• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 100 گرم گوش ماهی؛
• 1 کامپیوتر. بیکن
• 1 کامپیوتر. کرفس (چه چیز دیگری می توان پخت؟)؛
• 200 گرم کلم پکن؛
• پیاز و سرکه.

آشپزی:

1. به ماهی ماهی ها زمان دهید تا آب شوند، آنها را با سس سویا بریزید و حدود 10 دقیقه بگذارید تا مارینه شوند.
2. برگ ها و کرفس را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. بیکن را به صورت نوار برش دهید و در تابه کمی تفت دهید.
4. بعد از 1 دقیقه دلمه ها را به گوشت اضافه کنید و کنار هم بگذارید تا پخته شوند.
5. 5 دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، پیاز خرد شده را در آنجا قرار دهید و همه چیز را با سرکه بریزید.
6. پایه گرم ظرف را با گیاهان مخلوط کرده و سرو می کنیم.

گیلاس و سیر

عناصر:

• 250 گرم گوش ماهی منجمد؛
• 150 گرم برگ کلم چینی؛
• 100 گرم گوجه گیلاسی؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 1 حبه سیر.

آشپزی:

1. دلمه ها را یخ زده، آب لیمو بپاشید، نمک و فلفل را اضافه کنید، سپس حدود 20 دقیقه بگذارید تا مارینت شود.
2. سیر را جداگانه در تابه ای تفت دهید و از آنجا خارج کنید و بر این اساس به پخت ادامه دهید تا دلمه ها طلایی شوند.
3. پنیر را رنده کنید، گوجه فرنگی و کلم را خرد کنید.
4. حالا همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و در صورت تمایل، ادویه ها را به مزه مزه دار کنید.

دستور العمل های جالب برای سالاد کلم چینی و گوجه گیلاسی در منتشر شده است.

با کوچولو

روغن کنجد و ادویه جات

عناصر:

• 400 گرم ده ماهی؛
• 150 گرم کلم پکن؛
• 2 برش لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• پاپریکا، فلفل و نمک.

آشپزی:

1. کاسه ماهی را در آب نمک بجوشانید.
2. در این فاصله، برگ های کلم را باید شسته و تا حد امکان خرد کنید.
3. با بقیه مواد سس خانگی درست کنید.
4. در مرحله آخر باید محصولات اصلی را ترکیب کرده و با سس آماده شده خود روی آن بریزید.

با سس سویا

عناصر:

• 350 گرم کلم چینی؛
• 150 گرم ده ماهی؛
• 20 گرم روغن بذر کتان؛
• 50 گرم سس سویا؛
• 50 گرم پیاز؛
• 100 گرم تخم مرغ آب پز.

آشپزی:

1. کوکوی از قبل آب پز شده به قطعات بزرگ تقریباً (از هر کدام 4 قطعه) برش داده می شود.
2. کلم و تخم مرغ نیز در اندازه های مشابه خرد می شوند - به شکل مکعب.
3. کل آماده سازی را خوب مخلوط کرده و با بقیه مواد مزه دار کنید.
4. برای این منظور پیاز را باید خرد کرده و در تابه کمی تفت دهید.
5. سس سویا برای سالاد را نیز می توانید در فنجان جداگانه سرو کنید.

از یک کوکتل دریایی

با تخم مرغ و خامه ترش

سالاد "ته دریا".
عناصر:

• 100 گرم کلم چینی؛
• 150 گرم کوکتل دریایی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 عدد خیار تازه.

آشپزی:

1. اگر غذاهای دریایی منجمد هستند، باید آنها را برای چند دقیقه بجوشانید، اگر ترشی شوند، مایع اضافی را تخلیه کنید.
2. برگ ها خرد و خرد می شوند.
3. خیارها نیز به صورت ورقه ای بریده می شوند.
4. همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید.
5. سپس تخم مرغ های پخته و درشت خرد شده، خامه ترش و ادویه ها را در همان محل اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

با آرد سوخاری و زیتون

عناصر:

• 70 گرم غذاهای دریایی؛
• 80 گرم کلم چینی؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• کراکر 60 گرم؛
• 1 قوطی زیتون کنسرو شده؛
• 100 گرم سس مایونز.

آشپزی:

1. قسمت پایینی سر کلم را برش دهید و برگ های باقی مانده را خرد کنید که اولین لایه کاهو را از آن بیرون بیاورید.
2. طبقه بعدی غذاهای دریایی آب پز و کمی سرخ شده است.
3. لایه سوم زیتون های منظمی است.
4. و مرحله آخر طراحی ظرف، دوتایی از خیار خرد شده و کراکر خرد شده است.

با عجله

با پارمزان و گیاهان

عناصر:

• 300 گرم کلم پکن؛
• 200 گرم پارمزان؛
• بشقاب دریایی 250 گرم؛
• 200 میلی لیتر سس مایونز کم چرب؛
• 1 لیمو؛
• 1 دسته جعفری و شوید؛
• 100 گرم زیتون بدون هسته.

آشپزی:

1. غذاهای دریایی را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.
2. برگ های کلم و سبزی ها را کاملا بشویید و به قطعات یکدست برش دهید.
3. پارمزان را باید روی رنده ریز رنده کنید.
4. لیمو را به ورقه های مرتب برش دهید.
5. همه محصولات باید مخلوط شده و با دقت در یک بشقاب قرار گیرند.
6. روی آن را با سس مایونز بریزید، با چند عدد زیتون و لیمو تزئین کنید.

با شوید، جعفری و آبلیمو

عناصر:

• 0.5 سر کلم پکن؛
• 400 گرم غذاهای دریایی؛
• پیاز، شوید و جعفری؛
• آب لیمو.

آشپزی:

1. تهیه این سالاد بسیار آسان است - غذاهای دریایی خریداری شده را از مایع جدا کنید، حدود 10-15 دقیقه بجوشانید و سپس با چاشنی ها سرخ کنید.
2. بخصوص قطعات بزرگمی توان برش داد.
3. برگ های کلم را خرد کرده و بعد از اضافه کردن آب لیمو با دست ورز دهید.
4. در آخر باید سبزی های خرد شده را به اجزای دیگر اضافه کنید، آنها را مخلوط کرده و به زیبایی در یک بشقاب قرار دهید.

در حال خدمت کردن

مزیت این دستور العمل ها سهولت تزئین است.معمولا این غذا بدون تزیین خاصی سرو می شود، زیرا مواد چند رنگی رنگ می دهد و جذابیت بشقاب را دو چندان می کند.

ارجاع!برای سرآشپزهای خلاق، آنها پیشنهاد می کنند یک سالاد را به شکل غیرمعمول قرار دهند و روی آن را با ماهی قرمز "پوشانده" کنند و آن را در دو طرف بپوشانند. ذرت کنسرو شده. همه چیز فقط به محصولات موجود و چشم انداز شما از یک ارائه دیدنی بستگی دارد.

ترفند اصلی این است که ظروف مناسب را انتخاب کنید (یا بشقاب های مسطح پهن، یا برعکس، ظروف شیشه ای عمیق، ترجیحاً تا حد امکان شفاف). می توانید دوباره با هزینه غذاهای دریایی لمس های بدیع اضافه کنید - نوارها یا نقاشی های زیبا (تاج، قلب، ستاره) را از خاویار قرمز بچینید.

دوئت کلم چینی و غذاهای دریایی باید به درستی سر میز سرو شود.منحصر بفرد کیفیت های طعم- اینها هم نقاط قوت ظرف هستند و هم خطر بزرگی برای زیاده روی در مصرف مواد استفاده شده. بنابراین در همه چیز میزان را رعایت کنید و به شدت به آن پایبند باشید دستور العمل های کلاسیکچنین سالاد عجیب و غریب

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

بدن برای عملکرد صحیح به مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی نیاز دارد. و فصل تابستان زمان انباشته شدن انواع سالاد از سبزیجات تازه است. پیشنهاد می کنیم به سالاد با میگو و کلم چینی توجه ویژه ای داشته باشید که بسیار سالم و همچنین طعم فوق العاده ای دارد.

سالاد ساده با کلم چینی و میگو

این نسخه از دستور العمل ساده ترین، اما نه کمتر خوشمزه است. این نسبت مثبت به دلیل ترکیب کامل طعم ها و بافت های کلم چینی، میگو و پرتقال به دست می آید. اگر وقت و انرژی کمی دارید و روحتان از سادگی نفیس و با طراوت می خواهد، این سالاد را تهیه کنید. شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 600 گرم کلم چینی؛
• 1 عدد پرتقال متوسط؛
• 500 گرم میگو منجمد؛
• 1 خیابان یک قاشق روغن نباتی؛

میگوها را با آب پز کردن یا سرخ کردن آنها در تابه با روغن نباتی می پزیم. پرتقال را تمیز می کنیم، آن را به برش ها تقسیم می کنیم، فیلم شفاف را جدا می کنیم و هر برش را به 2-3 قسمت برش می دهیم. کلم را خرد می کنیم. میگوهای پخته شده را به 2 قسمت برش دهید. تمام مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با روغن زیتون مزه دار کنید. سالاد آماده خوردن است.

سالاد کلم چینی و میگو با گوجه فرنگی

چه روح روسی سالاد با سس مایونز را دوست ندارد! به همین دلیل است که ما یک گزینه ساده و در عین حال راضی کننده به شما پیشنهاد می کنیم. ترد کلم در هر زمانی از سال دلپذیر خواهد بود و به لطف میگو و مایونز، این سالاد ممکن است به یک ناهار کامل برای یک زن شاغل تبدیل شود. اینم دستور پختش:

• 200 گرم کلم چینی؛
• 10 گوجه گیلاسی؛
• 100 گرم میگو آب پز و منجمد پوست کنده؛
• نصف دسته شوید؛
• 1 خیابان یک قاشق مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید و گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید. میگوها را یخ زده و شوید را ریز خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید، نمک و سس مایونز بزنید. همه چیز، سالاد آماده خوردن است.

سالاد کلم چینی با میگو و آناناس

گاهی ممکن است هوس چیزی تازه و شیرین و ترش کنید. در چنین لحظاتی، یک سالاد کلم چینی با میگو و آناناس می تواند بسیار مفید باشد، به خصوص که زمان آماده سازی آن تنها پانزده دقیقه است. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• یک دایره آناناس تازه؛
• 150 گرم کلم چینی.
• 4 عدد میگو بزرگ

برای تهیه سس:

• 2 قاشق غذاخوری قاشق آب لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ماست چرب؛
• 1 خیابان یک قاشق عسل؛
• 1 خیابان یک قاشق تخمه آفتابگردان پوست کنده

کلم چینی را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. میگوها را باید بجوشانید و خنک کنید و آناناس را که به صورت مکعب های کوچک برش داده اید به آنها اضافه کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید. عسل، آب لیمو و ماست را با هم مخلوط کنید. سس تمام شده بهتر است بلافاصله قبل از استفاده اضافه شود و آن را با مواد اصلی مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد را با تخمه آفتابگردان بپاشید که ابتدا باید بدون روغن در تابه سرخ شود.

اجازه ندهید سالاد برای مدت طولانی بماند، زیرا پس از چند ساعت غیر قابل استفاده خواهد بود. واقعیت این است که آناناس تازه حاوی آنزیمی است که می تواند پروتئین ها را تجزیه کند. زمانی که آناناس برای مدت طولانی نگهداری شود، پروتئین های موجود در ماست را کاملا از بین می برد. در نتیجه همه اینها، سالاد طعم تلخ و ناخوشایندی پیدا می کند.

سالاد سزار با میگو

احتمالاً سالاد سزار را می شناسید - یکی از بهترین و خوشمزه ترین سالادهای جهان. به لطف ترکیب فوق‌العاده تازه برگ‌های ترد کاهو و مرغ تند، تند کروتون سیر و سختی شور پنیر پارمزان، این عنوان به او اعطا شد. ما تنوع دیگری در موضوع آن به شما پیشنهاد می کنیم، فقط با کلم چینی و میگو. برای تهیه این غذای فوق العاده به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم برگ کلم چینی؛
• 200 گرم میگو منجمد سایز 90120;
• 15 گوجه گیلاسی؛
• 8 تخم بلدرچین (قابل تعویض با 2 مرغ)؛
• 150 گرم پنیر پارمزان؛
• سس آماده سالاد سزار؛

برای تهیه کروتون:

• 150 گرم نان سفید؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 حبه سیر؛
• گیاهان ایتالیایی؛

کروتون های سیر را از قبل آماده کنید. برای این کار نان سفید را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید سیر را از دستگاه پرس سیر رد کنید یا ریز خرد کنید. آن را در یک کاسه جداگانه با روغن زیتون و گیاهان ایتالیایی مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را روی مکعب های نان سفید بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.

میگوها را از فریزر خارج کرده و روی حرارت متوسط ​​با روغن زیتون به مدت 10 دقیقه تفت دهید. در این زمان تخم مرغ ها را بجوشانید و زیر جریان آب سرد بگذارید تا خنک شوند. اگر از تخم مرغ استفاده می کنید، باید هر کدام را به 4 برش برش دهید.

برگ های کلم چینی را با دست پاره کنید و در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. میگو، تخم مرغ و گوجه گیلاسی شسته شده را به آنها اضافه کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. کروتون سیر و سس سالاد سزار را به سالاد اضافه کنید. اگر نتوانستید آماده بخرید، می توانید خودتان آن را از ماست زیستی و مخلوط مخصوص چاشنی ها برای تهیه سس بپزید. نوش جان!

سالاد کلم چینی با غذاهای دریایی

غذاهای دریایی بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای مدیترانه ای دوست داشتنی ما هستند. آنها منبع مفید و بدون کالری پروتئین هستند که آنها را برای رژیم غذایی ضروری می کند. و ترکیب آنها با کلم پکن یک پایه عالی برای سالاد است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 1 سر کلم چینی؛
• 200 گرم میگو آب پز پوست کنده؛
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• نصف قوطی ذرت کنسرو شده؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛

کلم چینی را ریز خرد کرده و با دست له کنید. همچنین چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را با استفاده از کاتر یا چاقوی تیز به شکل چوب های کوچک برش دهید. همه را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. میگو را به قطعات کوچک خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. ذرت ها را نیز در یک کاسه سالاد بریزید، روغن زیتون را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سالاد آماده خوردن است.

سالاد کلم چینی با میگو و خیار

یک دستور ساده دیگر برای یک سالاد سبک و تازه. به طور سنتی، تابستان در نظر گرفته می شود و یک میان وعده عالی برای ساکنان تابستانی خواهد بود. در صورت تمایل، میگو را می توان با یک کوکتل دریایی و ماست را با خامه ترش جایگزین کرد. بنابراین، برای تهیه آن، مصرف کنید:

• 1 سر کلم چینی؛
• 300 گرم میگو آب پز؛
• 2-3 خیار؛
• 2 حبه سیر؛
• 3 هنر قاشق ماست؛
• 4-5 شاخه شوید؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛

خیار را پوست بگیرید و به صورت چوب های بلند برش دهید. میگوهای پخته شده را به اندازه 1 سانتی متر خرد کنید.برگ کلم چینی را با دست پاره کنید. ماست را در ظرف سالاد بریزید، سیر را در آنجا فشار دهید و شوید خرد شده و زیره را اضافه کنید. برگ های کلم چینی، میگو و خیار را به سس اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. هر چیزی که می توانید بخورید!

سالاد با میگو، سبزیجات و پنیر

این تنوع در سالاد میگو و کلم چینی پیچیده ترین و پیچیده ترین سالاد است. و به همین دلیل است که طعم جالب، غیر معمول و تند را دارد: ترکیب شور، شیرین و ترش با رایحه پنیر و گیاهان ایتالیایی حتی لذیذترین لذیذین را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم کلم چینی؛
• 100 گرم میگو آب پز و منجمد؛
• 150 گرم پنیر؛
• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• ۱ عدد پرتقال متوسط؛
• 1 گلابی کنفرانسی؛
• 20 گرم بادام هندی؛
• روغن سبزیجات؛
• فلفل دلمه ای
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی؛
• چند قطره آب لیمو؛

آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پنیر را با ادویه و آب پرتقال تازه در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. خیار را پوست گرفته و گلابی و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید. میگوها را با یک قطره آب لیمو و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی سرخ می کنند. سالاد را به صورت لایه لایه بچینید: خیار، پنیر، گوجه فرنگی، میگو و گلابی. روی آن گردوی خرد شده بپاشید و سرو کنید.

کوکتل میگو

در پایان، ما تصمیم گرفتیم شما را با پیچیده ترین و پیچیده ترین دستور العمل ها پذیرایی کنیم. در مورد کوکتل میگو، یک غذای تعطیلات عالی خواهد بود. باید در قسمت هایی سرو شود - این نکته برجسته این غذا است. برای تهیه آن به مواد زیر (برای 4 وعده) نیاز دارید:

• 24 میگو بزرگ؛
• 500 گرم کلم چینی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه؛
• 1 خیابان یک قاشق کنیاک یا براندی؛
• 1 خیابان یک قاشق خردل؛
• 2 عدد لیمو؛
• 2-3 میخک فلفل قرمز شیرین؛
• مرزنجوش، نمک و فلفل به مزه؛

میگو را در آب کمی نمک بجوشانید. بلافاصله پس از جوش آمدن (میگوها شروع به بالا آمدن روی سطح آب می کنند)، آنها را بیرون آورده، خنک و تمیز کنید. 4 میگو کامل را کنار بگذارید، گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. یک تخم مرغ را به سختی بجوشانید (حدود 10 دقیقه طول می کشد) و خنک کنید. زرده را با رد کردن از صافی خرد کنید. در ظرفی بریزید خردل را اضافه کنید و هم بزنید.

روغن زیتون را به تدریج در ظرف سالاد بریزید. پس از آن، سس کچاپ، آب یک لیمو، خامه و کنیاک را اضافه کنید. نمک و فلفل، دوباره مخلوط کنید. بعد، باید 4 گلدان یا کاسه سالاد کوچک بردارید. داخل آن ها را با برگ های کلم چینی بپوشانید و با تکه های میگو پر کنید و روی آن ها را با سس بپوشانید. بهتر است سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید آن را با میگوی رزرو شده، قاچ لیمو، فلفل و برگ مرزنجوش تزئین کرده و سرو کنید.

1. برای تهیه هر سالاد، به ویژه کلم چینی، همیشه از مواد تازه استفاده کنید - پس از "دراز کشیدن" روی قفسه، پژمرده می شود، ترد کردن متوقف می شود و خواص مفید خود را از دست می دهد. به لطف تازگی است که طعم بالایی از هر غذا به دست می آید، زیرا همانطور که می دانید پختن چیز بد از محصولات خوب دشوار است.
2. میگو را طبق دستور غذا انتخاب کنید. به عنوان مثال، برای برخی از سالادها بهتر است از شاه میگوهای ظریف استفاده کنید، در حالی که برای برخی دیگر، برعکس، از میگوهای کوچک استفاده کنید. اما فراموش نکنید که شاه میگو به طور مصنوعی در چین یا ویتنام رشد می کند که می تواند مواد مضر را جمع کند.
3. کمی بیشتر در مورد انتخاب میگو با کیفیت. به وضعیت آنها توجه کنید: میگو را نباید صاف کرد، به هم چسباند و با یک لایه ضخیم یخ پوشانید - همه اینها کیفیت پایین آنها را نشان می دهد. رنگ آنها باید صورتی باشد - یک محصول مایل به زرد، قهوه ای یا سفید نباید خورده شود.
4. طرز پخت میگو. ساده ترین راه برای خرید میگوی آب پز و منجمد، عملاً نیازی به جوشاندن آنها قبل از خوردن نیست. با این حال، اگر می‌خواهید میگوها طعم ملایمی پیدا کنند، می‌توانید آن‌ها را با اضافه کردن ادویه‌ها، یک مکعب بویلون یا آب لیمو به آرامی در آب بجوشانید. و خوشمزه ترین آن ها میگوی آب پز و منجمد است که با کمی روغن و آبلیمو روی حرارت متوسط ​​به مدت 10-15 دقیقه سرخ می شود.
5. برای هر دستوری که سالاد تهیه می کنید، بهتر است بلافاصله بعد از آماده شدن از آن استفاده کنید، به خصوص که زمان زیادی نمی برد.

سالاد میگو و کلم چینی را می توان برای هر مناسبتی و در هر شرایطی تهیه کرد. طعم آن هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان دلپذیر خواهد بود. در میان چیزهای دیگر، سالاد کلم چینی و میگو راهی عالی برای رفع گرسنگی و حفظ اندام شما در فرم عالی است. البته هر یک از ما ترجیحات فردی خود را در غذا داریم و به همین دلیل است که تعداد زیادی دستور العمل را به شما جلب می کنیم - تا بتوانید مناسب ترین را برای خود انتخاب کنید. به راحتی و با لذت بپزید!

صحبت 0

مطالب مشابه

کلم چینی و میگو اغلب در سالادهای مختلف گنجانده می شود. اولین عنصر مسئول است طعم ظریفو آبدار بودن و دومی غذا و سیری را به ظرف می افزاید. علاوه بر این، میگو با کلم چینی به خوبی با بسیاری از غذاها و سس ها سازگاری دارد، که به شما امکان می دهد بهترین ها را بدست آورید. سالادهای مختلف.

عکس شاتر استوک

سالاد ساده میگو و کلم چینی

این سالاد کم کالریمناسب برای کسانی که رژیم دارند برای 3-4 وعده شما نیاز دارید: - میگو - 300 گرم؛ - کلم چینی - ½ سر؛ - خیار - 1 عدد؛ - گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد؛ - جعفری - به مزه؛ - روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛ - لیمو - 1/2 عدد؛ - فلفل سیاه آسیاب شده و نمک - به مزه.

آب، نمک را بجوشانید و میگو را به آن اضافه کنید. بگذارید بجوشد، حرارت را خاموش کنید و آب آن را خالی کنید. هنگامی که میگوها به دمای اتاق خنک شدند، پوست آن ها را جدا کنید و پوسته و سر آن ها را جدا کنید.

کلم چینی را زیر آب جاری بشویید، روی سینک کاملا تکان دهید و کمی روی حوله خشک کنید تا آب طعم سالاد را خراب نکند. سپس آن را برش دهید و در ظرف سالاد بریزید.

میگوهای پوست کنده، خیارهای ورقه شده و گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده را به کلم اضافه کنید. کمی نمک، فلفل و به آرامی مخلوط کنید. جعفری را اضافه کرده، روغن زیتون بریزید و آب نصف لیمو را بگیرید.

بهتر است چنین سالادی را بلافاصله قبل از سرو پر کنید.

می توانید کروتون نیز به این غذا اضافه کنید و روغن زیتون را با سس مایونز جایگزین کنید. سپس یک سالاد سزار با میگو دریافت می کنید.

سالاد چینی

کلم چینی - 350 گرم؛ - میگوی آب پز و پوست کنده - 350 گرم؛ - ذرت کنسرو شده -50 گرم؛ - لوبیا سبز- 150 گرم؛ - روغن کنجد- 4 قاشق غذاخوری قاشق؛ - قرمز فلفل دلمه ای- 1 کامپیوتر.؛ - سس سویا- 2 قاشق غذاخوری قاشق؛ - زنجبیل تازه - 1 قاشق چایخوری؛ - نمک و فلفل سیاه - به مزه.

لوبیا سبز را چند دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس آب جوش را خالی کرده، آبکشی کنید آب سرد، در دمای اتاق خنک کنید و خشک کنید.

کلم چینی را بشویید، خشک کنید و درشت خرد کنید. فلفل دلمه ای قرمز را از دانه ها و دم آن جدا کنید و به نوارهای نازک برش دهید. سبزیجات را همراه با میگوی آب پز، کنسرو ذرت و لوبیا سبز در یک کاسه سالاد بریزید.

در یک بطری، روغن کنجد، زنجبیل تازه رنده شده و سس سویا را با هم ترکیب کنید. درپوش را پیچ کنید و بطری را به خوبی تکان دهید.