پس به نظر شما چه چیزی بیشتر است غذای محبوبدر ژاپن؟ من مطمئن هستم که بسیاری سوشی می نامند و این دور از واقعیت نیست. سوشی در ژاپن واقعاً محبوب است و اغلب خورده می شود، اما غذاهای محبوب تری نیز وجود دارد. پس بزن بریم..
رامن
1. رامننودل گندم ژاپنی با آب گوشت یا ماهی است. بسیاری بر این باورند که فقط افراد بسیار فقیر این غذا را می خورند. با این حال، در ژاپن، رامن بسیار محبوب است، زیرا آن را هم غذای بسیار خوشمزه و هم سالم می دانند. اغلب آنها رامن را با گوشت و سبزیجات ترجیح می دهند. مناطق مختلف کشور نوع خود را برای این غذا آماده می کنند. محبوب ترین آبگوشت ها با سس سویا.
تهیه رامن بسیار آسان است: رشته های پخته شده را در یک کاسه بریزید، آب گوشت را بریزید، بقیه مواد را روی آن اضافه کنید: سبزیجات، تخم مرغ، ترشی.
دونبوری
2. در ژاپن، این نام برای غذاهای برنجی با گوشت، ماهی یا سبزیجات است. دستور غذا بسیار ساده است: برنج آب پز را در فنجان بریزید و گوشت و سبزیجات آب پز یا سرخ شده را روی آن بریزید. برنج با گوشت خوک سرخ شده "تونکاتسو" نامیده می شود، اما اگر گوشت گاو و پیاز را به برنج اضافه کنید، "گیودون" دریافت می کنید.
سوشی
3. سوشییک غذای سنتی ژاپنی است که با برش های نازک ماهی خام و برنج مخلوط با چاشنی سرکه درست می شود. گاهی اوقات ماهی را روی مثلث‌های کوچکی که از برنج قالب‌گیری می‌کنند، قرار می‌دهند، اما بیشتر آنها را به شکل رول جلبک دریایی در می‌آورند. (نوری)و برنج، پس از آن رول بریده می شود (رول)در سراسر، دایره ها
کاری ژاپنی
4. این غذا در ژاپن بسیار محبوب است. کاری ژاپنی نسبت به کاری هندی تند تر است. این غذا گوشتی با سبزیجات در سس کاری غلیظ است که روی برنج گذاشته شده است.
اونیگیری
5. اونیگیرییک گلوله برنج است که در هسته آن یک تکه ماهی (ماهی قزل آلا، تن) یا آلو ترشی قرار می دهند.
اونیگیری به این صورت تهیه می شود: برنج گرم را روی کف دست می گذاریم، فیل را وسط برنج می گذاریم، پس از آن شروع می کنیم به آرامی همه را فشار می دهیم. نکته اصلی این است که برنج را فشار ندهید، زیرا برنج فشرده آنقدرها هم خوشمزه نیست.
نابه
6. Nabeیک قابلمه بزرگ گوشت و سبزیجات را در آبگوشت آب پز کنید. نابه با آبگوشت بر پایه سس سویا "اودن" نامیده می شود. شابو شابو، سوکیاکی و چنکو همگی از انواع ناب هستند.
تیاهان
7. تیاهان- این هست برنج سرخ شدهبا انواع مواد افزودنی رایج ترین چاهان سرخ شده شامل برنج، تخم مرغ و پیاز به همراه سس سویا است.
تمپورا
8. تمپورا- اینها غذاهای دریایی و سبزیجات در خمیر، سرخ شده هستند. تمپورا با سس های مختلف سرو می شود. پر مصرف ترین سبزیجات سیب زمینی هستند فلفل دلمه ای، کمان و بامبو. میگو به ویژه برای تهیه تمپورا غذاهای دریایی محبوب است.
اودون
9. این نوعی نودل آرد است که با آب ماهی همراه با جلبک دریایی، کیک ماهی و سبزیجات سرو می شود. تفاوت اصلی با رامن این است که در تهیه نودل از تخم مرغ استفاده نمی شود.
گوشت سرخ شده "یاکی"
10. یاکسدر زبان ژاپنی به معنای سرخ شده است. یاکینیکو- مرغ کبابی و سیخ شده. این را می توان هم در رستوران ها و هم در خیابان ها، در طول رویدادهای مختلف خریداری کرد. یاکیزاکانا است ماهی سرخ شده. در اجاق های معمولی ژاپنی فر وجود ندارد، اما یک گریل کوچک وجود دارد که می توانید ماهی را در آن سرخ کنید.
ژاپن با مناظر طبیعی خیره کننده و هویت ملی و فرهنگی متمایز، مکانی است که حداقل یک بار در طول زندگی باید از آن بازدید کرد. این جزیره شرق آسیا نیز میزبان غذاهای خوشمزه و تازه تهیه شده است.
ژاپن، منحصر به فرد و فریبنده، سرزمین اضداد است. سنت و مدرنیته، تعداد زیادی از شهرهای شلوغ و مناظر طبیعی باشکوه را ترکیب می کند. غذاهای این کشور بسیار مقوی و رژیمی شناخته شده است که شامل سبزیجات تازهو محصولات فصلی ما 10 غذا را برای امتحان کردن در ژاپن انتخاب کرده ایم.
سوشی ماهی خامی است که روی یک گلوله برنج فشرده گذاشته شده و کمی با سرکه چاشنی شده است. دستور العمل ها و پر کردن سوشی بسیار متنوع است، به عنوان مثال، خاویار تند خارپشت دریایییا آمیبی غلیظ و آبدار (میگوی شیرین) - وقتی آنها را امتحان کنید، مطمئناً ناامید نخواهید شد. اما علیرغم تصویر عالی از زمین، بالاتر از همه است غذای خیابانی.
رامن یا نودل تخم مرغ در آبگوشت شور، یکی از غذاهای مورد علاقه در میان غذاهای "شب" ژاپنی است. رامن نمونه کاملی از یک غذای قرض گرفته شده در این مورد از چین است که ژاپنی ها طعم خاص خود را به آن داده اند. 4 نوع اصلی آبگوشت رامن وجود دارد: تونکوتسو (آبگوشت روی استخوان خوک)، میسو، سس سویاو آبگوشت شور. فوکوکا به خاطر رامن تونکوتسو و هوکایدو به خاطر میسو رامن تندش معروف است.
Unagi یک مارماهی رودخانه ای است که روی زغال چوب بریان می شود و با سس شیرین باربیکیو مزه دار می شود. طبق باور عمومی، unagi یک درمان عالی برای تابستان گرم، مرطوب و طاقت فرسا ژاپن است. این غذای لذیذ یادآور ژاپن قدیم است و اکثر رستوران های مارماهی این فضا را به خوبی به تصویر می کشند. اوناگی تازه صید شده را می توان از ماه می تا اکتبر میل کرد.
تمپورای سبک و مطبوع نسخه ژاپنی غذای خوب دنیاست (اگرچه به احتمال زیاد چنین غذایی به لطف تجار پرتغالی در سرزمین آفتاب طلوع شهرت پیدا کرده است). غذاهای دریایی و سبزیجات در خمیر، که به طور سنتی در روغن کنجد سرخ می‌شوند، با مقدار کمی نمک یا سس سویا همراه با تربچه رنده شده برای غوطه‌ور شدن تمپورا سرو می‌شوند.
کایسکی بخشی از شام ژاپنی است و توانایی طبخ چنین ظرفی معادل ژاپنی است غذاهای عالی. چندین قرن پیش، کایسکی یک وعده غذایی بود که در مراسم چای سرو می شد (لازم به ذکر است که تا به امروز پایتخت کایسکی باقی مانده است).
کایسکی مجموعه ای ساده از ظروف است که با دقیق ترین روش روی ظروف غذاخوری نفیس سرو می شود. برای تهیه آن فقط از مواد تازه استفاده می شود. انتخاب مواد لازم برای هر غذا بستگی به فصل جاری دارد.
سوبا، بلند نازک رشته فرنگی گندم سیاه، از دیرباز یکی از غذاهای اصلی غذاهای ژاپنی بوده است. به ویژه در مناطق کوهستانی محبوب است، جایی که محصولات گندم سیاه مقاوم در برابر سرما بیشتر از برنج ارزش دارند. سوبا یا داغ با سس سویا یا در دمای اتاق با آبگوشت روی حصیر بامبو سرو می شود. افرادی که رشته های پخته شده در سوپ را دوست ندارند، گزینه دوم را ترجیح می دهند.
نام غذا از صدایی است که وقتی برش های نازک گوشت گاو یا خوک را با چوب غذاخوری در آبگوشتی در حال جوش قرار می دهند، ایجاد می شود. این فوق العاده است غذای لذیذ. بشقاب روی میز آورده می شود گوشت مرمرکه بازدیدکنندگان خود را آماده می کنند. لحظه - و دهان از قبل پر از غذا است.
Okonomiyaki، که در لغت به معنای "سرخ شده به دلخواه شما" است، غذای پخته شده بدون آن تلاش های ویژه، در بهترین سنت ژاپنی. این غذا تصویر معمولی غذاهای خوب ژاپنی را می شکند.
Okonomiyaki یک نان تند است که با هر تعداد غذا (معمولاً کلم و گوشت خوک) پر می شود و روی آن برش های نازک پاشیده می شود. ماهی خشک شده، جلبک دریایی خشک شده با سس مایونز و سس ووسترشر. پختن این غذا بسیار جالب است: در اکثر رستوران ها، غذاخوری ها اکونومیاکی خود را روی اجاق برقی تعبیه شده در میز سرخ می کنند.
ظهور تونکاتسو، نان و سرخ شده کتلت خوک، به قرن نوزدهم باز می گردد، زمانی که ژاپن مرزهای خود را به سمت غرب باز کرد. اما فراموش کن نسخه اروپاییمواد و روش پخت این غذا کاملا ژاپنی است.
تونکاتسو، به خصوص زمانی که از کورو بوتا (نژاد خوک برکشایر) در کاگوشیما ساخته شود، به آرامی در دهان شما ذوب می شود. این کتلت ها با یک کاسه سوپ میسو و کلم خرد شده سرو می شود.
ژاپنی ها پس از یک روز کاری سخت به خانه باز می گردند، اغلب آبجو سرد و چند سیخ یاکیتوری می خرند - تکه های مرغ کبابی روی زغال سنگ. برای یاکیتوری هم از گوشت مرغ و هم از داخل آن استفاده می شود. مرغ نسبتاً پخته شده با نمک یا سس تار (ساخته شده از میرین، شکر و سس سویا) سرو می شود.
انجمن آشپزی Li.Ru -
اگر از غلات خالی خسته شده اید، پیشنهاد می کنم یک غذای ژاپنی خوش طعم و بسیار راحت تهیه کنید. همه چیز برای شما عالی خواهد بود، حتی اگر آشپزی بلد نباشید.
هر کشوری روش مخصوص به خود را برای تهیه املت با مواد خاص خود دارد. املت ژاپنی با برنج شما را با ترکیب خود شگفت زده خواهد کرد راه زیباتشکیل پرونده.
امروز به شما نشان خواهم داد که چگونه نیگیری را در خانه درست کنید. با این حال، دستور پخت نیگیری بسیار ساده است و حتی بدون آن هم می توانید آن را بفهمید. اما برای وضوح، من فکر می کنم یک دستور غذا با یک عکس برای بسیاری مفید خواهد بود.
برنج ژاپنی با تخم مرغ و سبزیجات درست می شود. شما همچنین می توانید گوشت یا توفو را برای طعم دادن اضافه کنید. برنج ژاپنی می تواند خوب باشد غذای جانبی خوشمزهیا یک غذای اصلی سبک آن را امتحان کنید.
برای پختن رول در خانه فقط به یک قوطی کنسرو ماهی تن و هویج نیاز دارید. رول های خوشمزه و دلچسب کنسرو تنیک وعده غذایی کامل خواهد بود
دستور غذای ساده و غذای سبکاز جانب میگو سرخ شدهبا پیاز پیاز چسبیده به میگو طعم تند. میگو را می توان به عنوان پیش غذا یا به عنوان یک غذای داغ با برنج آب پز سرو کرد.
ژاپنی ها و کره ای ها هنوز نمی توانند این دستور العمل را به اشتراک بگذارند - هر طرف اطمینان می دهد که کیمچی دقیقاً گنجینه ملی آن است. برای ما منشا این غذای خوشمزه به اندازه فناوری تهیه آن مهم نیست. بنابراین، یک دستور العمل ساده سوپ کیمچی که با واقعیت های آشپزی روسی سازگار است؛)
تهیه گوشت گاو سنتی در ژاپن با استفاده از سبزیجات، سس سویا و دانه های کنجد. به نظر می رسد کاملا غیر معمول، اما در عین حال طعم فوق العاده دلپذیر است.
پای مرغ ژاپنی بهتر است با برنج سرو شود. به دست آمده پای مرغشور، پس برنج را تازه سرو کنید.
توفو در خمیر شبیه چوب ماهی است. این غذا دلچسب، سریع آماده می شود و برای گیاهخواران مناسب است. این زیباست میان وعده گرم. توفو را نان می‌کنند و در روغن سرخ می‌کنند. آن را امتحان کنید!
طعم شیرین و تند جگر ژاپنی برای دوستداران احساسات جدید جذاب خواهد بود. من به شما می گویم که چگونه به ژاپنی جگر درست کنید - توصیه می کنم آن را امتحان کنید، ظرف بسیار خوبی است!
کیک میگو یکی از محبوب ترین غذاهای ژاپنی است. بله، کتلت هم در سرزمین طلوع خورشید درست می شود :) به شما توصیه می کنم امتحان کنید، طعم آن بسیار غیر معمول است.
دو دهه است که سوشی و رول ها کل سیاره را تسخیر کرده اند، اما یک دستور غذای دیگر ماهی به سبک ژاپنی، شناخت جهانی را دور زده است. در ضمن ساشیمی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهای دنیاست!
درست کردن رول ها در خانه آسان است، علاوه بر این، می تواند سرگرم کننده و سرگرم کننده باشد سرگرمی خوشمزهبرای گروهی از دوستان شما به یک حصیر بامبو، نوری، برنج سوشی، آووکادو و ماهی آزاد نیاز دارید.
اگر رول های باقی مانده ای دارید که نمی توانستید روز قبل بخورید، یک غذای ساده درست کنید - رول هایی در تمپورا. این بسیار آسان است - من می گویم و حتی با تصاویر نشان می دهم که چگونه این کار را انجام دهم.
آیا غذاهای شرقی را دوست دارید و می خواهید آن را در خانه تکرار کنید؟ هیچ چیز ساده تر نیست، زیرا کافی است گوشت را به سبک ژاپنی بپزید و در فضای فراموش نشدنی سرزمین طلوع خورشید غوطه ور شوید.
به مواد تشکیل دهنده آن توجه کنید - این یک مرغ تند ساده نیست، این مرغ به سبک ژاپنی است سس غیر معمولبا شیر نارگیل! داره آماده میشه غذای عجیب و غریبآسان و کوتاه
طرز تهیه رول مرغ - درست کردن رول های آسیایی با مرغ، زنجبیل، سیب، پیاز و سس فلفل دلمه ای شیرین.
دستور تهیه شیشلیک از گوش ماهی، پرتقال، زنجبیل و خیار با عسل. اگر از سیخ های چوبی استفاده می کنید، قبل از استفاده آنها را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
پخت شیتاکه ترشی 40 دقیقه طول می کشد. آی تی - میان وعده خوشمزهکه در یخچال قابل نگهداری است. هنگام مرینیت کردن، علاوه بر قارچ شیتاکه، میخک، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید.
رشته فرنگی شیتاکه برای یک میان وعده، غذای جانبی یا یک ناهار سبک خوب است. می توانید غذاهای دریایی، مرغ یا گوشت های دیگر را به این گونه رشته ها اضافه کنید. یک غذای تازه نودل آسیایی، قارچ شیتاکه و ادویه در حال تهیه است.
سوپ قارچ شیتاکه ساده و بسیار خوشمزه است. توفو را به سوپ شیتاکه، کمی قارچ یا انوکی و همچنین پیاز سبز اضافه کنید. این یک سوپ سبک، ظریف و در عین حال بسیار رضایت بخش است.
سوپ میسو شیتاکه سنتی ژاپنی در نیم ساعت پخته می شود. زنجبیل، توفو، سبزیجات و البته میسو به آن اضافه می شود. شیتاکه منبع ویتامین D است، بنابراین سوپ هم خوشمزه و هم سالم است.
به عنوان یک قاعده، خمیر واسابی که هنگام سرو رول و تهیه برخی از غذاهای آسیایی استفاده می شود، در فروشگاه خریداری می شود. من به شما خواهم گفت که چگونه از پودر واسابی در خانه درست کنید.
دایکون از شرق به ما آمد. اگر سعی نکرده اید سالاد تربچه دایکون بپزید، باید فوراً آن را درست کنید. بسیار مفید و مقرون به صرفه، تلخ نیست. ارزش آشپزی را دارد!
مرغ "کاتسو" یک غذای ژاپنی است که در تخم مرغ سرخ شده بسیار خوشمزه است پودرهای سوخاری فیله مرغ. همه می توانند آن را بپزند - به خصوص با یک دستور ساده گام به گام.
من نحوه درست کردن سوشی (رول) را در خانه نشان می دهم. اگر هرگز سعی نکرده اید سوشی (رول) را در خانه بپزید - آن را امتحان کنید. فرآیند ساده و هیجان انگیز است و نتیجه بسیار خوشمزه است!
دستور خوشمزهبرنج با غذاهای دریایی ژاپنی ها برنج را یک غذای مقدس می دانند. نگرش به این محصول نیز خاص است. غذاهای زیادی با برنج تهیه می شود، غذاهایی با کوکتل دریایی بسیار محبوب هستند.
یک دستور عجیب اما ساده برای فیله مرغ در سس سنتی ژاپنی تریاکی که بر اساس سس سویا تهیه می شود.
سس تریاکی (Teriyaki) یک غذای ژاپنی بر پایه سس سویا است. می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید یا می توانید آن را در خانه بپزید، به خصوص که دستور تهیه سس تریاکی اصلا پیچیده نیست.
از ظریف لذت ببرید طعم نفیسسوشی با مارماهی، اسرار غذاهای ژاپنی را لمس کنید. درست کردن سوشی مارماهی در خانه بسیار ساده است، اما خوشمزه تر از یک سوشی بار است!
رول های میگو به همه دوستداران سوشی و غذاهای دریایی تقدیم می شود. درست کردن رول در خانه آسان است، و دستور گام به گامبا یک عکس به شما می گوید که چگونه این کار را انجام دهید.
سالاد چوکا یک سالاد سنتی جلبک دریایی ژاپنی است. من به شما می گویم که چگونه سالاد چوکا را در خانه درست کنید - اگر مواد لازم را داشته باشید بسیار ساده است.
ژاپنی ها هم کوفته می خورند. کتلت های ژاپنی با پنیر کاملاً شبیه کتلت هایی هستند که ما به آنها عادت کرده ایم، اما هنوز هم از جهاتی با هم تفاوت دارند. من دستور تهیه کوفته ژاپنی را به اشتراک می گذارم!
دستور العمل ماهی ترشی شده - پخت ماهی تن کبابی زیر یک ماریناد ژاپنی. ماریناد علاوه بر غذاهای ماهی، برای مرغ، گوشت گاو، توفو و سبزیجات نیز مناسب است.
رول با آووکادو، ماهی قزل آلا و خیار - یکی از محبوب ترین انواع کلاسیکرول ها آووکادو، ماهی قزل آلا و خیار کلاسیک این ژانر هستند. اگر برای اولین بار آشپزی می کنید یا امتحان می کنید - پس آنچه نیاز دارید.
ژاپنی سالاد سیب زمینیاین چیزی است که قطعاً قبلاً هرگز آن را امتحان نکرده اید. معمولی ترین و آشناترین سبزیجات، سالاد ژاپنی را به وجود می آورد که از نظر طعم و طراحی کاملاً غیرمنتظره است.
دستور تهیه رول داغ با ماهی سالمون و خیار.
برای امتحان رول های خوشمزهبا ماهی تن و خیار، اصلاً لازم نیست به سوشی بار یا رستوران بروید. کافی است این دستور را باز کنید و کمی امتحان کنید. موفق باشید!
بابونه دایکون یک پیش غذای فوق العاده زیبا است که برای هر کسی دیدنی به نظر می رسد. میز تعطیلاتو یک سیگنال ناخودآگاه به همه مهمانان می دهد: در اینجا آنها می دانند چگونه خوشمزه و زیبا بپزند.
ترشی دایکون یک پیش غذا یا غذای جانبی آسان و ساده است. مهمانان خود را با این سبزی ترشی شگفت انگیز شگفت زده کنید!
سوپ میسو - یک غذای سنتیغذاهای ژاپنی مناسب برای تغذیه سالم. در ژاپن این سوپ را برای صبحانه و در طول روز طبخ می کنند. دستور تهیه آسان. مواد لازم: داشی، میسو، توفو.
فوتوماکی با تخم مرغ و شیتاکه برای کسانی است که اعتماد ندارند ماهی خام. معلوم می شود که بدتر از ماهی سالمون، ماهی تن یا مارماهی نیست. تقدیم به همون رول دوستایی مثل من :)
نگران نباشید، املت ژاپنی با سس سویا یک غذای نسبتاً ساده برای تهیه است که نیازی به مواد عجیب و غریب و غیر قابل دسترس ندارد. همه چیز ساده، سریع و بسیار خوشمزه است!
در واقع، این سالاد "Ebi Sunomono" نام دارد، اما برای سادگی من آن را به سادگی می نامم - سالاد خیار ژاپنی :) یک ایده عالی برای یک سالاد سبزیجات ساده اما غیر معمول.
کلاسیک ژاپنی غذاهای سنتی- سوشی با ماهی قزل آلا. لازم نیست برای پختن سوشی عالی ماهی آزاد به رستوران بروید - می توانید آن را در خانه انجام دهید!
محبوب ترین نوع چای در ژاپن. بیش از 80 درصد چای تولیدی در کشور سپتیاست. بسیار ملایم، معطر و مفید است. از گونه های دسته ای و گیوکرو به دست می آید.
قهوه جایگزین های مختلف ساخته شده از دانه ها و کاسنی را که در اتحاد جماهیر شوروی محبوب بودند، به خاطر دارید؟ قبل از شما یک مشابه ژاپنی بسیار قدیمی تر از دانه های جو بو داده است که امروزه محبوبیت خود را حفظ کرده است.
سوپ میسو سبزیجات گیاهی - خوشمزه و بسیار سوپ سالم. آشپزخانه ژاپنیبر اساس ماهی است، اما ما یک سوپ بدون ماهی، اما با این حال پر از ویتامین و مواد مفید!
هوسوماکی رول و سوشی با یک پر کردن است. اگر برای اولین بار است که رول ها را آماده می کنید، پس این گزینه عالیبرای تسلط بر فرآیند
رول های ملایم شیرین مطمئناً برای همه دختران و شیرینی ها جذاب خواهد بود. طرز تهیه رول های شیرین بسیار آسان است.
صدف ها صدف هستند. اگر قوانین تکنولوژی را رعایت کنید، می توانید غذاهای بسیار خوشمزه ای را از آنها بپزید.
دستور غذای خوشمزه سوپ ماهی تن ژاپنی، قارچ و سبزیجات دریایی با پیش غذای اسپرت در خمیر.
Genmaicha (genmaicha)، از ژاپنی "چای برنج قهوه ای" - باستانی نوشیدنی انرژی زاتوسط فقرا برای حفظ قدرت استفاده می شود. از برگ های چای سبز و برنج سرخ شده درست می شد.
دستور پخت تاماگو یاکی. املت ژاپنی - تاماگو یاکی، یک غذای بسیار محبوب در غذاهای ژاپنی.
دستور آشپزی غذای آسیاییاسفناج، سس سویا، سرکه برنج، شراب ژاپنی و روغن کنجد.
دستور تهیه رول با برگ انگور. کسانی که نمی خواهند چاق شوند این غذا را بسیار دوست خواهند داشت.
در فرآیند پخت و پز، بسیار غیر معمول و دسر اصلی. برای تهیه این غذا به زمان زیادی نیاز نخواهید داشت. معلوم می شود بسیار خوشمزه است. ژاپنی ها عاشق این دسر هستند.
ودکای برنج معروف جهانی از سرزمین طلوع خورشید در واقع آبجو برنج است، اگر به فرآیند دم کردن آن دقت کنید. جالب اینجاست که این نوشیدنی به راحتی در خانه درست می شود!
دستور تهیه کیسه های ترد میگو. این غذا برای ناهار بسیار خوب است.
دستور تهیه رول کلم با میگو در جلبک دریایی و کاهو. این غذا کم کالری، رضایت بخش، خوشمزه و بسیار سالم است.
دستور تهیه برنج تاکو با پیاز، سیر، گوشت چرخ كرده، سس سویا، زیره، کاهو، گوجه فرنگی. پنیر موزارلا، سالسا و خامه ترش.
دستور پخت املت ژاپنی مدرن. در ژاپن به آن Wasei-eigo (wasei-eigo) نیز می گویند، در انگلستان به عنوان "Japanese portmanteau" (portmanteau ژاپنی) شناخته می شود.
سنت های آشپزی ژاپن بسیار پیچیده است. اصلی ترین ویژگی های متمایز غذاهای شرقی، انتخاب محصولات و ویژگی های آشپزی است. سنتی آشپزخانه ژاپنیبرای حفظ طعم اولیه هر جزء (به طور عمده ماهی، مارماهی، ماهی مرکب، خرچنگ و میگو) فراهم می کند.
دستور پخت غذاهای ژاپنی تفاوت قابل توجهی با غذاهای اروپایی یا چینی دارد. راز آن در غذاهای دریایی نهفته است که بدن را با مواد ضروری غنی می کند. بسیاری از مردم سعی می کنند رژیم غذایی را دنبال کنند و به آن پایبند باشند سبک زندگی سالمزندگی، غذاهای ژاپنی، دستور العمل های آشپزی که در خانه ارائه می شود - یک دستیار عالی در این زمینه.
صفحه فروشگاه آنلاین "فوجی سان"جرم را فراهم می کند گزینه های خوشمزهغذاهای سنتی ژاپنی - سوشی، سس، رشته فرنگی، سوپ، سالاد، دسر ,
سادگی چشمگیر و طعم غافلگیر کننده دلپذیر.
ژاپن کشوری پر از آداب و رسوم است که سال هاست بدون تغییر باقی مانده است. تاریخچه سوشی چندین قرن پیش آغاز شد. این ظروف ظاهر فعلی خود را در حدود قرن نوزدهم به دست آوردند، پس از چند دهه به فرهنگ های دیگر گسترش یافتند. با وجود محبوبیت آنها، آنها به عنوان غذاهای عجیب و غریب و لذیذ طبقه بندی می شوند.
با تشکر از "فوجی سان"شما یاد خواهید گرفت که چگونه برنج را به درستی بپزید، که برای رول ها لازم است. در این فرآیند، پیروی از فن‌آوری‌های کلیدی پردازش اجزاء مهم است. ماهی را نباید منجمد کرد و برنج را باید بیش از حد پخت.
دستور العمل های غذاهای ژاپنی به صورت بصری، همراه با عکس ارائه شده و برای استفاده در خانه در دسترس هستند. این کاتالوگ شامل مجموعه کاملی از کالاهای مورد نیاز است که می توان در زمان مناسب با تحویل به روسیه، به ویژه مسکو، سفارش داد.
غذاهای شرقی فقط سوشی نیستند. ژاپنی ها سالاد و سوپ را از غذاهای دریایی با اضافه کردن برنج، رشته فرنگی، میوه ها یا سبزیجات، گوشت مرغ تهیه می کنند. سس های مختلف (از جمله سویا)، رب ها و روغن ها اغلب به عنوان سس استفاده می شود.
طرز تهیه نودل ساده و متنوع است. می توان از آن به عنوان پیش غذا، سالاد یا آبگوشت معطر. بامبو، یا بهتر است بگوییم، جوانه های آن سالم و سرشار از ویتامین هستند، بنابراین مواد غذایی با مواد تشکیل دهنده ارائه شده روز به روز محبوب تر می شوند.
غذاهای ژاپنی که دستور پخت آن در صفحات سایت قرار داده شده است "فوجی سان"، شامل انواع شیرینی – بستنی و رول شیرین و چیزکیک می باشد. پنیر توفو برای غذاهای اصلی، دسرها و کوکتل ها استفاده می شود.
در این بخش با دستور العمل های تهیه سوشی و رول در خانه، طرز پخت برنج برای سوشی و رول، طرز پخت نودل ژاپنی، نحوه خوردن سالاد ژاپنی، نحوه مفید بودن بامبو، غذاهای ژاپنی که خودتان می توانید بپزید، آشنا می شوید. خانه
در صفحات "فوجی سان"مهمانداران چیز خاصی پیدا خواهند کرد. متخصصان این شرکت به نزدیکتر شدن کتاب شرقی کمک خواهند کرد. ما توصیه های خوب زیادی داریم و امکان سفارشمواد تشکیل دهنده مناسب با تحویل.
|
دستور پخت غذاهای ژاپنی در خانه
|
وقتی درباره ژاپن صحبت می کنند، بلافاصله تصویر افراد مینیاتوری و زیبایی که صاحب بدن و احساسات خود هستند جلوی چشمانشان کشیده می شود. تأثیر قابل توجهی در چنین ظاهر و رفتاری تحت تأثیر غذاهایی بود که قرن ها در این کشور خورده می شد. خوشبختانه امروزه غذاهای سنتی ژاپنی در دسترس ما هستند. بسیاری از محصولات ژاپنی را می توان در فروشگاه خریداری کرد تا از غذاهای لذیذ واقعی لذت برد.
غذاهای ژاپنی: دستور العمل هایی با عکس در خانه امروز قابل تحقق است. اگرچه، البته، برای این کار باید مهارت های آشپزی خود را تقویت کنید.
بسیاری از مردم می دانند که ژاپن در جزایر واقع شده است و همیشه از دنیای خارج حذف شده است. به همین دلیل، غذاهای این کشور، به زبان ساده، شبیه دیگر غذاهای ملی جهان نیست. به هر حال ممکن است، اما در این بخش می توانید سوپ، و ماهی را پیدا کنید، غذاهای سبزیجاتو همچنین دستور العمل هایی برای انواع سوشی.
تصویر سازی برای غذاهای ژاپنی، دستور العمل ها با عکس بسیار مهم هستند. زیرا ممکن است همه خانم های خانه دار از اولین بار متوجه نشوند که چگونه جلبک دریایی خشک شده، چگونه سوشی را بغلتانند، یا چرا پنیر را به سوپ اضافه کنند. در واقع، اگر شما از غذاهای دریایی خبره هستید، می توانید سعی کنید هر نوع غذاهای ژاپنی را در خانه بپزید: به احتمال زیاد آنها را دوست خواهید داشت.
همه غذاهای ژاپنی برای فروش خانگی جالب هستند. سوپ میسو را بگوییم. بر اساس خمیر سویا مخصوص با افزودن آن تهیه می شود جلبک دریایی خشک شده، توفو پنیر سویا و پیاز سبز. در صورت تمایل می توان این سوپ را روی ماهی یا آب گوشت. ظاهر سوپ و همچنین طعم بسیار غیر معمول است. اما فوق العاده مغذی است و ظرف سالم، که برای تغذیه رژیمی ضروری خواهد بود.
غذاهای ژاپنی، دستور پخت با عکس در خانه، که در این بخش جداگانه در سایت آشپزی گردآوری کرده ایم، قطعا موفق خواهید شد. اگر قبلاً سوشی را تاب نداده اید، ممکن است دو "سوسیس" اول کاملاً یکنواخت نباشند. اما در تهیه رول ها هیچ مشکلی وجود ندارد. اینجا به کمک می آید توصیف همراه با جزئیات، عکس های هر مرحله از پخت و پز و البته فرصتی برای پرسیدن سوالات خود در نظرات.
اگرچه غذاهای ژاپنی از نظر ترکیب و مواد اولیه به هیچ وجه به مردم اسلاو نزدیک نیست، اما روش سرو غذا بسیار خوشمزه و جالب است. اگر حداقل هفته ای یک بار از این غذاها می خورید غذاهای ملیمطمئناً وزن اضافی اضافه نخواهید کرد و سلامت خود را کاملاً بهبود می بخشید.
من برای شما ساده و کافی آماده کرده ام دستور العمل سریعرول های سرخ شده خوشمزه ای که می توانید خودتان در خانه بپزید.
عناصر:
نوری - 2-3 ورق،
- برنج برای سوشی - 200 گرم،
- آب - 350 گرم،
- خیار - 1 عدد،
- ماهی قرمز - 100 گرم،
- پنیر خامه ای- 100 گرم،
- روغن سبزیجات،
- سرکه برنج - 2 قاشق غذاخوری،
- شکر - 10 گرم،
- نمک - 10 گرم،
- آرد گندم- 100 گرم،
- تخم مرغ - 1 عدد.
این سالاد یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین سالادهاست. علاوه بر این، کافی است فقط یک فونچوز را با مرغ و سبزیجات برای شام سرو کنید، به هیچ چیز دیگری برای سیر کردن نیاز نیست. از دستور العمل با یک عکس یاد خواهید گرفت که چگونه ظرف را به درستی بپزید.
محصولات برای دستور پخت:
- رشته فرنگی شیشه ای - بسته بندی،
- فیله مرغ - 250 گرم،
- سر پیاز،
- سه حبه سیر،
- دو عدد گوجه فرنگی،
- چند شاخه جعفری،
- یک عدد هویج
- 40 میلی لیتر روغن نباتی،
- ادویه جات ترشی جات به سلیقه
عناصر:
- 300 گرم نودل اودون،
- 200 گرم فیله مرغ،
- 1 پیاز,
- 1 هویج،
- 200 گرم قارچ،
- زنجبیل 1-2 سانتی متر،
- 2 حبه سیر،
- 10 گرم روغن نباتی،
- 1.5 قاشق غذاخوری سس تریاکی،
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا،
- 3-4 پر پیاز سبز،
- دانه های کنجد اختیاری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
اخیراً غذاهایی از غذاهای ژاپنی به طور فزاینده ای در سفره های مردم عادی ظاهر می شود. سوشی، رول با سس های تندبخشی از شرق را به هر جشن خانوادگی آورد. اما سفارش آنها ضروری نیست - با همان پول می توانید رول های مارماهی فوق العاده ای را در خانه بپزید. در اینجا چند دستور پخت وجود دارد.
محصولات:
- مارماهی دودی؛
- ورق های نوری؛
- برنج؛
- پنیر خامه ای؛
- میگو بزرگ؛
- آناناس کنسرو شده؛
- خاویار ماهی پرنده یا توبیکو؛
- ترشی زنجبیل - برای سرو؛
- سس سویا برای سرو
آیا تا به حال مرغ را در سس تریاکی امتحان کرده اید؟ نه؟ سپس باید فوراً آن را تعمیر کنید! از این گذشته ، این یک غذای بسیار خوشمزه است که همه واقعاً دوست دارند. ما خوشحال خواهیم شد که به شما بگوییم چگونه آن را به درستی بپزید.
عناصر:
- 5 قاشق غذاخوری سس تریاکی؛
- 350 گرم فیله مرغ؛
- 1 هویج بزرگ؛
- 2 پیاز؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد
باور کنید رول هایی که در عکس می بینید به راحتی آماده می شوند. مراحل کمی در این فرآیند وجود دارد - برنج را بجوشانید و همراه با پنیر و ماهی قزل آلا آن را در ورقه های نوری بپیچید و سپس برش دهید. چگونه این کار را درست انجام دهیم، دستور غذا را با عکس ببینید.
محصولات برای دستور پخت:
- دو فنجان برنج
- دو لیوان آب
- 150 گرم پنیر فتا،
- 200 گرم ماهی قرمز،
- 50 میلی لیتر سرکه برنج،
- 1 قاشق چایخوری شکر،
- 1 قاشق چایخوری نمک،
- 5-6 ورق نوری،
- سس سویا،
- ترشی زنجبیل،
- واسابی - برای سرو.
آیا می خواهید عزیزان خود را غافلگیر کنید؟ صبحانه خوشمزه? ما توصیه می کنیم یک املت چند لایه به ژاپنی بپزید. شاید اولین بار "اولین پنکیک" گلوله بیرون بیاید، اما کمی تمرین کنید و املت همانطور که باید تبدیل شود.
محصولات برای دستور پخت:
- پنج تخم مرغ،
- 10 میلی لیتر روغن نباتی،
- 2 قاشق چایخوری سس سویا،
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه برنج
- 15 گرم شکر،
- 1.5 قاشق چایخوری.
نان های ژاپنی، از نظر ظاهر و طعم خیره کننده، از دو نوع خمیر پخته می شوند.
علاوه بر این، روش اصلی - koloboks کوچک از خمیر مخمربه شکل کیک های شنی نورد. از بالا، نان های آینده سخاوتمندانه با شکر پاشیده می شوند و در فر پخته می شوند. حتما برای عزیزانتان آشپزی کنید!
محصولات برای دستور پخت:
خمیر مخمر:
- 4 گرم مخمر خشک؛
- 20 گرم شکر؛
- 200 گرم آرد؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق آب؛
- یک عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری کره؛
- نمک - یک خرج کردن.
خمیر ماسه:
- یک عدد تخم مرغ؛
- 1.5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره؛
- 50 گرم شکر؛
- 120 گرم آرد؛
- بکینگ پودر 3 گرم
چگونه در خانه سس سوشی و رول درست کنیم؟ اگر چند دستور العمل را بدانید و از نکات ظریف حرفه ای سرآشپزهای ژاپنی استفاده کنید، این روند دشوار نیست. سس خانگی بر طعم غذا تأکید می کند و آن را منحصر به فرد می کند.
من معمولا این برنج را برای ناهار یا شام می پزم. مزیت بزرگ این دستور پخت این است که برنج برای مدت نسبتاً کوتاهی پخته می شود و سس سویا با مرغ به خوبی با آن سازگار است. برنج خرد شده است. در صورت تمایل، می توانید نوعی سالاد ساده برای برنج بپزید یا برداشت زمستانی را باز کنید.
عناصر:
- 200 گرم برنج؛
- 250 میلی لیتر. اب؛
- 20 میلی لیتر. سرکه سیب 6٪ (یا برنج)؛
- 15 گرم شکر؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 2-3 قاشق غذاخوری سس سویا غلیظ؛
- 250 گرم فیله مرغ؛
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و قرمز؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 2 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل؛
- 2 حبه سیر؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
سالاد کاسه سوشی گاهی اوقات رول تنبل نیز نامیده می شود. همه مواد در اینجا به سادگی در یک بشقاب، به ترتیب تصادفی گذاشته شده اند. و اگر چیزی گم شده باشد، می توان آن را با محصول دیگری جایگزین کرد. بنابراین، همانطور که می بینید، حداقل تلاش وجود دارد، محصولات یکسان هستند، طعم بدون تغییر است. غذای مورد علاقه خود را بدون دردسر بپزید و لذت ببرید.
عناصر:
- برنج - 1 فنجان،
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 1 قاشق چایخوری،
- نمک - یک خرج کردن،
- خیار - 1/2،
- آووکادو - 1/2،
- هویج - 1 عدد،
- فلفل شیرین - 1/4،
- ماهی قرمز دودی - 30 گرم،
- دانه کنجد برای تزئین
- سس سویا به مزه
عطر و طعم لطیف چای سبز به بستنی خانگی جذابیت و اصالت خاصی می بخشد. این دسر سبکطراوت دلخواه را حتی در گرمترین هوا به شما می دهد و در هر زمان آتش بازی از حس طعم دلپذیر را به شما می دهد!
برای تهیه دسر به موارد زیر نیاز دارید:
- 8 گرم چای ماچا؛
- 20 میلی لیتر آب؛
- 2 زرده مرغ؛
- 130 میلی لیتر شیر؛
- 50 گرم شکر؛
- 20 گرم پودر قند؛
- 130 گرم خامه غلیظ.
یک سوپ مقوی با رشته فرنگی ژاپنی، ادویه های معطر و مرغ همان چیزی است که برای به دست آوردن قدرت و گرم شدن در یک روز سرد زمستانی به آن نیاز دارید. اگر قبلاً غذاهای ژاپنی را امتحان نکرده اید، فرصتی عالی برای شروع آشنایی خود دارید غذاهای شرقیاز این سوپ فوق العاده
برای تهیه سوپ شما نیاز دارید:
- 120 گرم رشته فرنگی گندم سیاه؛
- 20 گرم ریشه زنجبیل؛
- 1 حبه سیر؛
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده؛
- 250 گرم فیله مرغ؛
- 1 غلاف فلفل دلمه ای؛
- 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
- یک مشت جلبک دریایی واکامه؛
- کمی نمک و پیاز سبز.
یک غذای اصلی، خوشمزه و به یاد ماندنی از غلات - سوشی. مردم به دو دسته تقسیم می شوند: کسانی که به طور کلی سوشی را دوست ندارند یا کسانی که به سادگی آنها را دوست دارند. آنها به اندازه پیتزا محبوب هستند، که انواع مختلفی از دستور العمل ها دارد (به هر حال، آیا آن را امتحان کرده اید؟).
در واقع، مقدار زیادی به ترکیب آنها بستگی دارد. و مطمئن باشید که چنین ترکیبی از این ظرف غیر معمولشما آن را دوست خواهید داشت، باید خودتان آن را در خانه بپزید. ترکیب به سلیقه شما قابل تغییر است. اما امروز به شما پیشنهاد می کنیم آنها را طبق دستور با میگو درست کنید.
نیاز دارد:
- برنج؛
- جلبک دریایی نوری؛
- خیارها؛
- ماهی آزاد تازه یا کمی شور؛
- واسابی؛
- کنجد سیاه؛
- ترشی زنجبیل؛
- سس سویا.
من عاشق شوخی در آشپزخانه هستم! من فقط دوست دارم آزمایش کنم و وقتی چیز خیلی خوشمزه ای بیرون می آید، آماده هستم مثل بچه ها از خوشحالی بپرم! امروز سوشی پختم، دو نام در ظرف وجود دارد، من واقعاً می خواستم هر دو را ترک کنم)))). البته برای تهیه سوشی به خصوص برای افراد مبتدی زمان زیادی نیاز است. و اگر زمان ندارید، می توانید تحویل سفارش دهید. آنها مستقیماً در منزل یا محل کار شما تحویل داده می شوند. اما اگر تنبلی نباشد، البته بهتر است آنها را در خانه بپزید. بنابراین، برای سوشی یین یانگ یا اشک اژدها شما نیاز دارید:
- برنج آب پز - 4 قاشق غذاخوری؛
- سس سویا؛
- 1 چوب خرچنگ؛
- سرکه برنج (می توان از آن صرف نظر کرد)؛
- 10 گرم خاویار، ماهی آزاد و کنجد؛
- 2 ورق نوری؛
- کره؛
- یک جفت دست کار و میل به خلق یک شاهکار دیگر!
