سالاد زبان یکی از محبوب ترین غذاها در بین غذاهای لذیذ در سراسر جهان است. سالادهای بر اساس این محصول در بسیاری موجود است غذاهای اروپایی... این تقاضا برای این ماده به دلیل دو نکته اصلی است. اولا ، زبان بسیار خوشمزه است و ثانیا ، یک محصول بسیار سالم و رضایت بخش است.
با تصمیم به تهیه سالاد از زبان ، باید توجه خاصی به انتخاب این محصول شود.
اکثر سرآشپزهای مدرن بر این باورند که زبان گوشت گاو خوشمزه تر و سالم تر از زبان خوک است و باید در سالاد استفاده شود.
با این حال ، زبان خوک دارای تعدادی است ویژگی های مثبت... اول اینکه خیلی سریعتر می پزد. ثانیاً ، زبان خوک چرب تر از گوشت گاو است ، که سالاد زبان خوک را نرم تر و مغذی تر می کند. ثالثاً ، زبان گوشت خوک ارزش کمتری دارد ، در نتیجه ، قیمت آن بسیار کمتر از قیمت زبان گوشت گاو است.
به هر حال ، سالاد گوشت خوک و گوشت گاو غذاهای تعطیلاتی محسوب می شوند که برای میزهایی با روحیه مناسب هستند. علاوه بر این ، بسیاری از افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند ، زبان گاو را به یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی خود تبدیل می کنند.
این یکی از رایج ترین دستور العمل های سالاد زبان است. مادران ما آن را می شناختند و به طور گسترده از آن استفاده می کردند. سالاد زبان "کلاسیک" - بسیار خوشمزه و ظرف دلچسبکه ظاهر بسیار اشتها آوری دارد.
عناصر:
آماده سازی:
زبانم تمیز شده و آماده جوشیدن است.
البته ، می توانید آن را فقط در آب بپزید ، اما اگر سبزیجات و ادویه جات ترشی جات به آن اضافه کنید ، زبان بسیار معطرتر و خوشمزه تر می شود.
زبان را در یک قابلمه عمیق بجوشانید. آب باید آن را کاملاً بپوشاند. در تابه در همان ابتدای پخت ، علاوه بر زبان ، پیازهایی را که به حلقه های ضخیم بریده اید ، هویج کامل پوست کنده ، دانه های فلفل سیاه و برگ های خلیج را بریزید. زبان را بپزید تا پخته شود ، آن را از آبگوشت بردارید ، تمیز کنید و بگذارید سرد شود.
در حالی که زبان سرد می شود ، تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. مایع اضافی قارچ ها را تخلیه کرده و به همین ترتیب به مکعب ها برش دهید. پیاز سبز را در صورت نیاز بشویید ، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
زبان سرد شده را به مکعب برش دهید. در یک کاسه سالاد عمیق ، زبان ، تخم مرغ ، قارچ و پیاز سبز را مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، نمک ، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید.
سالاد زبان کلاسیک را می توان روی میز سرو کرد!
این سالاد با زبان و ژامبون یک نعمت واقعی برای دوستداران گوشت خواهد بود. با خوردن فقط چند قاشق از چنین غذایی ، می توانید گرسنگی را برای چند ساعت از بین ببرید و از طعم لطیف و آبدار لذت ببرید.
عناصر:
آماده سازی:
بجوشانید تا پخته شود ، پوست گوساله را پوست بگیرید و خنک کنید. خیار و سیب من هسته را از سیب جدا کنید. حالا همه اجزای سالاد را به نوارهای نازک برش می دهیم ، مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار می کنیم.
سالاد آماده ik را می توان با گیاهان دارویی ، گوجه فرنگی گیلاس یا قارچ ترشی کامل تزئین کرد.
سالاد زبانی با پنیر بسیار آسان و سریع آماده می شود. مهمترین چیز این است که زبان گوشت گاو قبلاً جوشانده باشد.
عناصر:
آماده سازی:
زبان گوشت گاو را بجوشانید. وقتی کاملاً پخت ، باید پوست کنده ، سرد شود و به نوارهای متوسط مرتب بریده شود. پنیر را باید به همان شکلی که زبان برش می دهد. مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد ، نمک ، فلفل ، سس مایونز مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. قبل از سرو با برش های گوجه فرنگی تزیین کنید.
مانند هر سالاد دیگر با گوشت گاو ، سالاد Maheevsky بسیار خوشمزه و آبدار است. اما تفاوت او و همکارانش در نحوه ارائه است. آن را در بخش های مختلف سرو کنید ، به طراحی ظاهر توجه ویژه ای داشته باشید.
عناصر:
آماده سازی:
زبان گوشت گاو را بجوشانید ، آن را از پوست پاک کنید ، سرد کنید و به صورت نوار برش دهید. حبوبات را بجوشانید تا آماده شود ، آب آن را تخلیه کرده و بگذارید سرد شود.
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به نیم حلقه نازک ، نمک ، شکر بریزید ، کمی با بالزامیک بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
اکنون ، در یک ظرف عمیق ، همه مواد ، نمک را مخلوط کنید ، با سس مایونز پر کنید ، کاملاً مخلوط کنید و حداقل 40 دقیقه به یخچال بفرستید.
سالاد آماده را داخل آن بریزید فنجان های پیمانه، با حلقه های فلفل دلمه ای و ترقه های نمکی تزئین کنید.
سالاد "Gossip Girl" یک غذای بسیار روشن و خوشمزه است که فقط به عنوان غذای اصلی برای یک میان وعده سبک و به عنوان جزء یک وعده غذایی کامل عالی است.
عناصر:
آماده سازی:
زبان گوشت گاو را خوب بشویید و بجوشانید تا پخته شود. وقتی آماده شد ، باید آن را جدا کرد.
برای سهولت انجام این کار ، زبان تمام شده باید بلافاصله پس از خارج شدن از آب جوش چند دقیقه در آب سرد قرار گیرد.
زبان سرد شده را به نوارهای متوسط برش دهید. فلفل ، گوجه فرنگی و خیار من. هسته و ساقه را از فلفل جدا کنید. سبزیجات تمیز را به صورت نوار برش دهید. پیاز را پوست گرفته و به صورت نیم حلقه برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید ، تمیز کنید ، خنک کنید و به صورت نوار برش دهید.
مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید ، سس مایونز ، نمک ، فلفل را مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید. سالاد "Gossip Girl" نیازی به "استراحت" ندارد ، می توان آن را بلافاصله سرو کرد.
سالاد با زبان ، زیتون و سیر برای افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند مناسب است. با صرف چنین غذایی ، می توانید مطمئن باشید که تا شب نمی خواهید غذا بخورید ، و مناطق مشکل دار نه تنها حجم آنها افزایش نمی یابد ، بلکه احتمالاً کاهش می یابد.
عناصر:
آماده سازی:
"کوه یخ" را بشویید ، کمی خشک کنید و به مکعب های متوسط برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به نصف حلقه بریزید و به مدت 20 دقیقه در آن مارین کنید آب لیموو روغن زیتون... غوره های من و به صورت نیم دایره برش می زنم.
زبان را بشویید ، بجوشانید ، تمیز کنید ، خنک کنید و به صورت نوار برش دهید. زیتون ها را به دو قسمت تقسیم کنید.
مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد معمولی ترکیب کنید ، با روغن زیتون مزه دار کنید و کاملاً مخلوط کنید.
بهتر است چنین سالادی را درست قبل از سرو آماده کنید.
سالاد پفکی را بدون شک می توان به غذاهای جشن نسبت داد. روی میز سال نو یا تولد عالی به نظر می رسد. ظاهر این ظرف را می توان رسمی نامید.
عناصر:
آماده سازی:
برای تهیه سس ، در یک بشقاب کوچک ، سس مایونز را با ترب خرد شده و خرد شده مخلوط کنید.
زبان گوشت گاو من ، بجوشد ، پوست کنده ، سرد شود و به صورت نوار بریده شود. هویج ها را بجوشانید ، تمیز کنید و به صورت نوار برش دهید. خیار شور و ترشی را به صورت نواری بشویید و برش دهید. ما هر سبزی و زبان را در بشقاب های کوچک جداگانه قرار می دهیم و به طور مشروط به 3 قسمت تقسیم می کنیم. شما نمی توانید مواد را مخلوط کنید ، زیرا سالاد به صورت لایه ای توخالی است. علاوه بر این ، هر لایه باید 3 بار تکرار شود.
وقتی همه اجزای ظرف آماده شد ، شروع به شکل دادن سالاد می کنیم.
لایه های بعدی به همان ترتیب تکرار می شوند. آخرین لایه سفیده تخم مرغ است که به صورت نوار بریده شده است. هر لایه با یک پانسمان روغن کاری می شود. سالاد آماده لزوماً باید حداقل 40 دقیقه در یخچال بماند. بعد از این مدت می توان آن را سرو کرد.
یک غذای نسبتاً تند و پر کالری. به طور کلی ، دقیقاً همان چیزی که شما نیاز دارید زمستان سرد، به منظور حداقل محافظت از خود در برابر بیماری های فصلی و رفع احساس گرسنگی برای مدت طولانی.
عناصر:
آماده سازی:
ما زبان را تمیز می کنیم ، می شوییم و می جوشانیم تا کاملا پخته شود. پوست را از زبان تمام شده بردارید ، آن را خنک کنید و به صورت نوار برش دهید. خیار و گوجه فرنگی را بشویید و به صورت نوار برش دهید. ما پنیر را به همان روش برش می دهیم. سیر را پوست بگیرید ، بشویید و از سیر عبور دهید.
در یک بشقاب کوچک ، ادجیکا و سرکه را مخلوط کنید. سس به دست آمده را می توان به آرامی با نمک و فلفل مزه دار کرد.
در یک کاسه سالاد عمیق ، همه مواد را مخلوط کنید ، آنها را با سس ، نمک ، فلفل مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. سالاد آماده شده را در یخچال نگهداری کنید.
این غذا به دلیل این که حاوی زبان و سبزیجاتی است که در هر باغ سبزیجات رشد می کند ، چنین نام فانتزی را دریافت کرد. ترجیحاً این غذا را در تابستان بپزید ، به طوری که سبزیجات دارای بالاترین میزان ممکن ویتامین ها و سایر مواد مغذی باشند.
عناصر:
آماده سازی:
زبان گوشت خوک را کاملاً بشویید ، بجوشانید تا پخته شود ، سرد شده و به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را بجوشانید ، سرد کنید و پوست بگیرید. سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت بمالید و تخم مرغ ها را به صورت مکعبی خرد کنید. سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید ، سه عدد را روی یک رنده درشت بشویید و در تابه کمی تفت دهید.
سالاد باغ زبان به صورت لایه ای چیده شده است.
ما هر لایه سالاد را با سس مایونز ، کمی نمک و فلفل به مزه می پوشانیم.
برای اینکه سالاد جالب تر به نظر برسد ، می توان آن را به شکل نوعی سبزیجات ، به عنوان مثال هویج ، تهیه کرد.
قبل از سرو سالاد "باغ زبان" باید در یخچال بایستید.
اگرچه مواد تشکیل دهنده پایه این سالاد است ، اما نباید آن را دست کم گرفت. سالاد با زبان و قلب را می توان به گروه غذاهای لذیذ نسبت داد. فوق العاده خوشمزه و راضی کننده است. و اگر آن را در خانه بپزید و در جاهایی سفارش ندهید پذیرایی، سپس می توانید مبلغ مرتب را ذخیره کنید.
عناصر:
آماده سازی:
قلب و زبان من ، تمیز است ، بجوشانید تا پخته شود ، سرد شده و به مکعب برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پیاز را بشویید و ریز خرد کنید. خیارها را بشویید و به مکعب برش دهید.
همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید ، سس مایونز را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. سالاد آماده را می توان با پیاز ، تخم مرغ و گوجه فرنگی تزئین کرد.
سالاد چراغ راهنمایی را می توان به خوبی نامید وعده غذایی، اگر سس مایونز نیست. برای دوستداران غذاهای خوشمزه و در عین حال در فرم عالی ، چنین ظرفی کاملاً مناسب است. فقط لازم است یک تغییر کوچک ایجاد شود. سس مایونز را با خامه ترش کم چرب جایگزین کنید.
عناصر:
آماده سازی:
گوجه فرنگی و خیار من را به مکعب برش دهید. فلفل من ، هسته و ساقه را از بین می بریم و به نوارها برش می دهیم. زبان گوشت گاو را بجوشانید. سیر را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید.
در یک کاسه سالاد ما همه اجزای سالاد را ترکیب می کنیم ، با سس مایونز یا خامه ترش ، نمک ، فلفل و خوب مخلوط می کنیم.
سالاد "Glutton simple" یک غذای واقعی زمستانی است. برای تهیه آن ، نیازی به هیچ کدام ندارید سبزیجات تازه، اما با وجود این ، هنوز هم غنی از مواد مغذی است.
عناصر:
آماده سازی:
زبان گوشت خوک را بشویید ، بپزید ، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ ها را بپزید ، تمیز کنید ، خنک کنید و به صورت نوار برش دهید. در یک کاسه عمیق ، همه مواد را مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید.
قبل از سرو ، سالاد را می توان روی یک ظرف کم عمق زیبا چیده و با هویج به سبک کره ای تزئین کرد.
سالاد روستا را می توان به صورت طبقه بندی کرد غذاهای سالم... این یک انبار واقعی ویتامین ها و مواد معدنی است. توصیه می شود به طور مرتب برای افرادی که از کمبود ویتامین رنج می برند استفاده کنید.
عناصر:
آماده سازی:
ما پیاز را تمیز می کنیم ، می شوییم ، ریز خرد می کنیم و کمی در تابه سرخ می کنیم. ما قارچ ها را می شویم و برش می دهیم. وقتی پیاز کمی سرخ شد ، قارچ ها را به آن اضافه کنید و آنها را با هم تفت دهید تا کاملاً بپزد.
ما زبان را تمیز می کنیم ، می جوشانیم ، پوست می کنیم ، سرد می کنیم و به صورت نوار برش می دهیم. هویج و سیب زمینی را بجوشانید ، پوست بگیرید و خرد کنید. بادمجان ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به مکعب های بزرگ برش دهید و تفت دهید تا در تابه ای نرم شوند.
تمام مواد آماده شده را در یک ظرف ، نمک ، سس مایونز ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید. برای زیبا جلوه دادن سالاد ، می توانید آن را با سبزیجات استفاده نشده تزئین کنید.
این غذا متعلق به دسته ای است که از یک جزء اصلی و چندین ماده کمکی تشکیل شده است. در عین حال ، اجزای کمکی فقط بر طعم اصلی تأکید می کنند.
عناصر:
آماده سازی:
معدن را بجوشانید ، تمیز کنید و قلب خوک را به صورت نوار برش دهید. کلم پکن را بشویید و ریز خرد کنید. سبزیجات را بشویید و ریز خرد کنید.
همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید ، سس مایونز و ترب را مزه دار کنید و کاملاً مخلوط کنید. سالاد آماده قبل از سرو باید در یخچال بماند.
سالاد زبان با پنکیک تخم مرغ بسیار است ظرف غیر معمول... فقط برای هر کسی عالی به نظر می رسد میز جشن... به ویژه مناسب است که چنین غذایی را برای تعطیلات کودکان تهیه کنید.
عناصر:
آماده سازی:
زبان گوشت گاو را بشویید ، بجوشانید ، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت بمالید. تمیز می کنیم و آسیاب می کنیم گردو... پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
تخم مرغ ها را با نمک خوب بزنید و پنکیک های کوچکی از آنها سرخ کنید. پنکیک های تمام شده را حلقه حلقه کرده و حلقه کنید.
در یک کاسه عمیق ، زبان ، پیاز ، ذرت و آجیل را ترکیب کنید ، پنکیک تخم مرغو پنیر ما همه چیز را با سس مایونز ، نمک پر می کنیم و کاملاً مخلوط می کنیم. سالاد آماده را با گیاهان تزئین کنید.
حداقل سه دلیل وجود دارد که چرا سالاد زبان گاو ارزش تهیه دارد. اولا ، دستور العمل های خوشمزه زیادی وجود دارد ، دوم اینکه پخت آن آسان و سریع است ، و سوم اینکه زبان گوشت گاو بسیار مفید است ، به ویژه برای کودکان و زنان.
زبان گوشت گاو یک محصول رژیمی است. و اگر یک خیار تازه به آن اضافه کنید ، سالاد سبک می شود - هم از نظر طعم و هم برای معده.
ابتدا زبان را مطالعه می کنیم. بپزش. آبگوشت اول را آبکش کنید. ما آب را عوض می کنیم و می پزیم ، همانطور که معمولاً با گوشت انجام می دهیم. بسته به اینکه آیا زبان یک حیوان جوان یا پیر را خریداری کرده اید ، دو تا چهار ساعت طول می کشد تا کاملاً آماده شود.
آبگوشت را با ادویه جات ترشی جات - لورل ، فلفل سیاه آسیاب شده ، پیاز و نمک را بگذارید. بعد از ده دقیقه ، زبان را بیرون می آوریم و در حالی که داغ است ، آن را از پوست آزاد می کنیم. می توانید آن را به آبگوشت تمام شده برگردانید - بگذارید سرد شود و با عطر خیس شود.
زبان خنک شده را با چاقو به مکعب تبدیل می کنیم. ما قارچ ها را به مکعب برش می دهیم (می توانید از بشقاب ها استفاده کنید). پنیر فرآوری شدهبا استفاده از یک رنده درشت مالش دهید. برای راحت تر شدن این کار ، آن را زودتر در یخچال فریز می کنیم.
سبزيها را تا حد امكان خرد كنيد. سه یا چهار شاخه شوید را برای تزئین می گذاریم.
همه مواد را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم. باقی مانده است که ظرف را با سس مایونز یا خامه ترش پر کنید ، به آرامی مخلوط کنید. ما سالاد را با زبان و خیار با شوید سبز تزئین می کنیم و خود را با آن درمان می کنیم.
به طوری که پوست را می توان به راحتی از زبان خارج کرد ، مانند جوراب ساق بلند ، آن را چند دقیقه زیر آب سرد داغ نگه دارید.
خیار نیز در آن دستور غذا ظاهر می شود ، نه تازه ، بلکه ترشی. طعم آن متفاوت است ، اما بدتر نیست.
برای تهیه سالاد زبان گاو با ترشی ، زبان ، سیب زمینی و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. وقتی همه اینها سرد می شوند ، که دستان شما را نمی سوزاند ، ما یک چاقو می گیریم و به نوبه خود غذا را به مکعب برش می دهیم. همین سرنوشت در انتظار خیار و کنسرو گوشت خرچنگ است.
باقی مانده است که همه چیز را در یک کاسه ترکیب کنید ، با سس مایونز و مخلوط کنید.
نتیجه چیزی شبیه به اولیویه سنتی است ، اما گوشت خرچنگ و زبان طعم بسیار عالی آن را ارائه می دهد.
سالاد بعدی به نام "Orator" مخصوصا لذیذان را خوشحال می کند. در حالی که هنوز گرم است سرو کنید. به این ترتیب است که طعم همه اجزا کاملاً آشکار می شود و در یک دسته گل هماهنگ ترکیب می شود.
ما شروع به تهیه سالاد با زبان می کنیم (نحوه پخت آن را در بالا ببینید). آن را به برش های نازک برش دهید. سپس کمی در ماهیتابه ای با روغن نباتی تفت دهید و سپس نوعی سس را درست داخل آن مخلوط کرده و خامه ترش و خردل را اضافه کنید. در این شکل ، زبان باید خاموش شود ، اما نه به مدت طولانی ، فقط چند دقیقه.
کف بشقاب را با برگ های کاهو بپوشانید. ما زبان را روی آنها می گذاریم. در بالا قارچ ها هستند که از قبل نصف شده اند. ما همه اینها را با سس می ریزیم - بعد از عمل با زبان در تابه باقی ماند. لایه های بعدی پنیر است که از یک رنده با سلولهای متوسط و خرده آجیل عبور می کند. آنقدر سرو کنید تا سالاد خنک شود.
زبان گوشت گاو خوب است زیرا با بسیاری از محصولات ، از جمله طیف وسیعی از سبزیجات ، خوب ترکیب می شود. به عنوان مثال ، می توانید آن را با فلفل دلمه ای بپزید.
مواد گوشت - هم فیله مرغ و هم زبان - را با چاقو به نی های نازک همگن تبدیل می کنیم. ما همچنین سبزیجات را خرد می کنیم ، و همچنین خیلی درشت نیست.
ما همه اجزای خرد شده را در یک کاسه معمولی مخلوط می کنیم ، با سس مایونز پر می کنیم. حالا می توانید گیاهان ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و برای آخرین بار مخلوط کنید.
بیایید یک سالاد با زبان و ژامبون درست کنیم. نترسید که دو نوع گوشت بر مزه یکدیگر غلبه کند. برعکس اتفاق می افتد - آنها کاملاً ترکیب شده اند.
قارچ و پیاز را خرد کرده و با کره به تابه بفرستید. آنها باید سرخ شوند تا نرم شوند.
هر دو نوع گوشت - ژامبون و زبان - را به قطعات تقریباً مساوی متوسط برش می دهیم.
باقی مانده است که همه مواد را در یک کاسه سالاد قرار دهید ، ادویه و نمک را مزه دار کنید ، با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید. آخرین مرحله این است که سالاد را مخلوط کرده و روی آن را با سبزیجات تزئین کنید.
اگر می خواهید غذای شما دیدنی به نظر برسد ، باید آن را در یک کاسه سالاد شیشه ای سرو کنید.
زبان گاو سیری سریع را فراهم می کند. با افزودن حبوبات به آن می توانید سالاد را حتی رضایت بخش تر کنید. بنابراین ما آن را انجام خواهیم داد.
سر پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. آنها باید در ماهیتابه ای با کره سرخ شوند تا قهوه ای طلایی روشن شود. دندان های سیر را با پرس سیر فشار دهید.
نمک و ادویه جات ترشی جات و همچنین سس "رب" را در یک بشقاب جداگانه با سس مایونز ترکیب کرده و مخلوط کنید. شما باید یک سس نرم تهیه کنید.
ما زبان را به قطعات نه چندان بزرگ برش می دهیم. می توانید تخم مرغ را با چاقو یا با رنده خرد کنید.
ما همه اجزاء را به کاسه سالاد معمولی می فرستیم ، اینجا می آید کنسرو لوبیااز قوطی و همچنین سس مایونز و سیر. ما مخلوط می کنیم ، از طعم لذت می بریم.
به طور طبیعی ، قارچ ها "مشارکت کننده" ثابت در انواع سالادها هستند. و غذاهای گوشت گاو به هیچ وجه مستثنی نیستند. دستور العمل پیشنهادی تنها با یک نوع گوشت - زبان کنار گذاشته می شود. و با سس مایونز چاشنی ندارد. اما قارچ ها به او سیری می افزایند و با روح و طعم قارچ او را خوشحال می کنند.
برش های نازکی از قارچ ها درست می کنیم و در ماهیتابه ای تفت می دهیم تا نرم شوند. برای این کار ، یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی کافی است.
زبان را ریز برش دهید. سپس سس را درست می کنیم. ما از روغن باقی مانده ، خردل ، نمک ، آب فشرده از نصف مرکبات و ادویه جات ترشی جات تهیه می کنیم. ما هم می زنیم تا جرم یکدست شود.
ترکیب گوشت را با قارچ ترکیب کنید ، با سس کره-لیمو ترش کنید. می تونی امتحان کنی.
دستور بعدی با قارچ ادویه اضافه می کند هویج کره ای... این غذا ، همانطور که اکنون اغلب گفته می شود ، "دو در یک" می شود - هم سهم شیرینی و هم ادویه دلپذیر.
ما همه چیزهایی را که نیاز دارید جوش می آوریم - زبان ، تخم مرغ ، قارچ. ما قسمت کوچکی از زبان را ترک می کنیم تا چیزی برای تزئین ظرف نهایی وجود داشته باشد. بقیه را برش دهید ، اما نه درشت. تخم مرغ ها را از یک رنده عبور دهید. قارچ ها را با چاقو به برش های نازک تبدیل می کنیم.
سیب و پیاز را خرد کنید. آنها را در یک کاسه جداگانه قرار دهید و میوه ها و سبزیجات را با آب مرکبات بپاشید. اجازه دهید به مدت 15 دقیقه مزه دار شود. بگذارید سیب ها را فعلا تنها بگذاریم و مایع اضافی را با پیازها اضافه کنید.
ما پنیر را روی یک رنده با بزرگترین سلول ها پردازش می کنیم. باقی مانده است که "سس" را تهیه کنید (سس مایونز ، خامه ترش ، نمک ، خردل و ادویه جات ترشی جات) ، و می توانید یک سالاد بسازید. دقیقاً برای ساخت ، زیرا مخلوط نمی شود ، اما از لایه ها تشکیل شده است. همانطور که آن را پخش می کنیم ، هر کدام را با سس خامه ترش-سس مایونز چرب می کنیم.
ترتیب به شرح زیر است: زبان ، سیب ، پنیر ، هویج کره ای ، قارچ ، پیاز ترشی ، تخم مرغ.
بیایید در مورد دکور خیال پردازی کنیم. به عنوان مثال ، از بقایای زبان ، یک گل با مرکز هویج روشن ایجاد کنید ، گلبرگها را با دانه های انار بپیچید و پیازهای سبز خرد شده را در اطراف لبه ها بپاشید.
زیبایی ها متفاوت است. سالاد زیبایی انواع مختلفی نیز دارد.
اجزای گوشت را به میله های بلند تبدیل می کنیم. بلکه حتی نی. ما سبزیجات و تخم مرغ را برای آنها خرد می کنیم. باقی مانده است که "زیبایی" را با سس مایونز یا خامه ترش پر کنید ، مخلوط کنید ، و می توانید غذا را شروع کنید. پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.
هر چیزی که بریده شود بریده می شود. توصیه می شود به نی نی نازک برسید. سس مایونز را با کاری مزه دار کرده و مخلوط کنید.
حالا شما دو گزینه دارید - یک سالاد معمولی با مخلوط کردن همه مواد همراه با سس تهیه کنید ، یا آن را به صورت لایه لایه قرار دهید ، هر لایه را با سس مایونز کاری آغشته کنید. برای جذابیت بیشتر ، قسمت بالایی را با پیازهای سبز پیاز تزئین کنید.
الکساندر گوشچین
من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم ، اما داغ خواهد بود :)
محتوا
پیش غذاهای سرد با افزودن کله پاچه بسیار خوشمزه هستند. محصول گوشتی با ادویه جات مختلف ، سس ها و سایر موارد هماهنگی کامل دارد. مواد گیاهی... هر مهماندار با صرف حداقل زمان برای پخت و پز ، با یک غذای دلچسب و زیبا پاداش می گیرد که می تواند برای هر مناسبت روی میز چیده شود.
میزان خوشمزه شدن غذا بستگی به اقدامات صحیح دارد. بنابراین ، آماده سازی زبان خوک تفاوت های ظریف خود را دارد:
برای چندین دهه ، غذاهای تهیه شده از این محصول گوشتی به عنوان غذاهای لذیذ خاص طبقه بندی شده اند ، اما امروزه مجموعه آنها بسیار متنوع تر شده است. به عنوان مثال ، یک غذای گرم و گرم از آب گوشت تهیه می شود و میان وعده های سرد خوشمزه از خود زبان به دست می آید. دستور تهیه سالاد زبان خوک را با مواد مورد علاقه خود ذکر کنید و شروع به پخت کنید.
زمان پخت: 60 دقیقه
وعده در هر ظرف: 4 نفر
محتوای کالری: 101 کیلو کالری
آشپزی: اسلاوی
هر زن خانه دار و مادری مراقب سعی می کند اعضای خانواده خود به ویژه کودکان را با غذاهای خوشمزه و سالم تغذیه کند. سالاد مورد علاقه برای این منظور عالی است ، زیرا محصول اصلی منبع پروتئین و روی است. قبل از تهیه ظرف ، مانند عکس ، فقط باید قسمت خوک را به درستی بجوشانید ، سپس فقط همه مواد را برش دهید.
عناصر:
روش پختن:
زمان پخت: 1 ساعت 25 دقیقه
وعده های غذایی: 10 نفر
محتوای کالری: 178 کیلو کالری
هدف: پیش غذا سرد
آشپزی: اسلاوی
پیچیدگی آماده سازی: آسان است
اگر می خواهید سالاد اصلی و خوشمزه ای را برای خانواده خود سرو کنید ، حتماً آن را طبق این دستورالعمل گام به گام امتحان کنید. سالاد زبانی با خیار به طرز غیرقابل توصیفی لطیف می شود و به لطف لوبیا - دلچسب و مغذی است. هنگام تهیه پیش غذا برای تعطیلات ، بهتر است آن را به شکل حلقه بگذارید - به این ترتیب محکم تر به نظر می رسد.
عناصر:
روش پختن:
زمان پخت: 2 ساعت 15 دقیقه
وعده های غذایی: 6 نفر
محتوای کالری: 167 کیلو کالری
هدف: پیش غذا سرد
آشپزی: اسلاوی
پیچیدگی آماده سازی: آسان است
این پیش غذا برای بسیاری به عنوان Caprice خانم ها شناخته می شود ، زیرا این غذا بسیار خوشمزه است و کالری زیادی ندارد. سالاد زبانی با قارچ و ژامبون را می توان با مخلوط کردن تمام مواد خرد شده یا لایه لایه لایه تهیه کرد - نحوه سرو بستگی به ترجیحات آشپزی شما دارد. اگر گرم سرو شود ، خوش طعم تر می شود.
عناصر:
روش پختن:
زمان پخت: 1 ساعت 45 دقیقه
وعده های غذایی: 6 نفر
محتوای کالری: 221 کیلو کالری
هدف: پیش غذا سرد
آشپزی: اسلاوی
پیچیدگی آماده سازی: آسان است
این سس به طرز شایسته ای به غذاهای لذیذ تعلق دارد ، بنابراین طعم آن توسط هر متخصصی از غذاهای خوشمزه قدردانی می شود. به نظر می رسد که پیش غذای سرد نه تنها دلچسب است ، بلکه از نظر ظاهر نیز زیبا است ، بنابراین هر رویدادی ، حتی یک میز جشن را تزئین می کند. در نظر گرفتن دستور العمل دقیقبا یک عکس ، و آنها به شما کمک می کنند تا بفهمید چگونه یک سالاد با زبان و خیار درست کنید و چگونه درست می شود.
عناصر:
روش پختن:
زمان پخت: 1 ساعت 40 دقیقه
وعده در هر ظرف: 4 نفر
محتوای کالری: 154 کیلو کالری
هدف: پیش غذا سرد
آشپزی: اسلاوی
پیچیدگی آماده سازی: آسان است
این پیش غذای سرد مستلزم استفاده از گران ترین مواد نیست - همه مواد اولیه کاملاً مقرون به صرفه هستند ، در حالی که در کنار هم یک دسته گل طعم عالی ایجاد می کنند. این دستور العمل مرحله به مرحلهبا یک عکس نه تنها به هر خانم خانه داری کمک می کند تا بفهمد چگونه سالاد را با زبان و ترشی درست تهیه کند ، بلکه می بیند که در نهایت چگونه خواهد شد.
عناصر:
روش پختن:
وعده های غذایی: 8 نفر
محتوای کالری: 270 کیلو کالری
هدف: پیش غذا سرد
آشپزی: اسلاوی
پیچیدگی آماده سازی: آسان است
اگر می خواهید شوهر خود را بسیار رضایت بخش تغذیه کنید و غذای خوشمزه، پس این دستور قطعا به شما کمک می کند. سالاد کنسرو شده زبان خوکو جوشانده است قلب گاوبه نظر می رسد فوق العاده مغذی و معطر است. به دلیل وجود سبزیجات ، نخود فرنگی و ذرت در ترکیب ، ظرف بسیار جشن به نظر می رسد ، بنابراین برای موارد خاص مناسب است.
عناصر:
روش پختن:
زمان پخت: 2 ساعت 50 دقیقه
وعده های غذایی: 6 نفر
محتوای کالری: 205 کیلو کالری
هدف: پیش غذا سرد
آشپزی: اسلاوی
پیچیدگی آماده سازی: متوسط
یک دستورالعمل گام به گام با یک عکس به شما می گوید که چگونه یک سفره عالی برای میز آماده شده برای تعطیلات بعدی آماده کنید. هر دو اصلی ماده گوشتیانجام دادن غذاهای آمادهخوشمزه است ، اما پیش پردازش زمان زیادی طول می کشد. سالاد زبان و قلب خوکبا هویج در کره ای دارای غنی است طعم تندکه همه قدر آن را خواهند دانست
عناصر:
روش پختن:
زمان پخت: 50 دقیقه
وعده های غذایی: 4 نفر
محتوای کالری: 156 کیلو کالری
هدف: پیش غذا سرد
آشپزی: اسلاوی
پیچیدگی آماده سازی: آسان است
بخشی از زبان گوشت خوک نه تنها با انواع سبزیجات بلکه با میوه ها نت های طعمی عالی ایجاد می کند. همچنین می توانید آنها را در یک پیش غذا سرد ترکیب کنید ، همچنین بسیار خوشمزه می شود. سالاد زبان خوک با پنیر و آناناس است درمان عالیبرای خانواده شما در روزهای هفته یا برای همه مهمانانی که سر میز جشن جمع شده بودند.
عناصر:
روش پختن:
زمان پخت: 1 ساعت 5 دقیقه
وعده در هر ظرف: 4 نفر
محتوای کالری: 126 کیلو کالری
هدف: پیش غذا سرد
آشپزی: اسلاوی
پیچیدگی آماده سازی: آسان است
یک وعده غذایی سرد نه تنها از نظر طعم عالی ، بلکه از نظر ظاهر جذاب نیز با بسیاری از غذاهای مشابه متفاوت است. سالاد زبان پفکی با ذرت بسیار روشن ، در عین حال مغذی و جشن است. می توانید با استفاده از یک حلقه قالب گیری یا برش یک بطری پلاستیکی ، قسمتهای زیبا و مرتب درست کنید.
عناصر:
روش پختن:
زمان پخت: 25 دقیقه
وعده های غذایی: 2 نفر
محتوای کالری: 200 کیلو کالری
هدف: پیش غذا سرد
آشپزی: اسلاوی
پیچیدگی آماده سازی: آسان است
اگر به دنبال یک دستور العمل ساده برای یک سالاد خوشمزه هستید ، پس این گزینه را نادیده نگیرید. این غذای لذیذ در حداقل زمان آماده می شود و در عوض یک شام مغذی عالی یا یک میان وعده کامل دریافت می کنید. سالاد با زبان و گوجه فرنگی همچنین شامل روگولا است که طعم آن را پیچیده تر می کند ، بنابراین حتماً با این پیش غذا منوی خود را متنوع کنید.
عناصر:
روش پختن:
هنگامی که مهماندار می خواهد خانه خود را با یک میان وعده عالی تغذیه کند ، مطمئناً باید همه پیچیدگی های پخت غذای انتخابی را بداند. به عنوان مثال ، برای تهیه یک سالاد خوشمزه با زبان ، شما نیاز دارید:
سالاد زیادی از زبان وجود دارد:
یکی از این غذاهای من بیش از یک بار پخت:
زبان آب پز ، ژامبون ، فیله مرغ آب پز ، قارچ ترشی ، پنیر - همه چیز به نوار بریده می شود (و پنیر رنده شده است) ، همه به یک اندازه
فصل را با سس مایونز بپاشید و دارچین بپاشید من فوراً به شما هشدار می دهم - سالاد دلپذیر است ، اما برای مردان این سنگین است
به زبان گوشت گاو اضافه کنید ، به نوار برش دهید
قارچ سرخ شده با پیازها، تخم مرغ پر کن
سس مایونز ، و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و
گردو خرد شده
سالاد لیتوانیایی با زبان
ined
گوشت گاو یا گوشت خوک - سه یا پانصد گرم ؛
خیار ترشی - دو قطعه ؛
خیار تازه - دو قطعه ؛
قارچ ترشی - صد گرم ؛
سبزی شوید ؛
مایونز.
فرایند پخت:
مهمترین چیز در این سالاد این است که ماده اصلی - زبان را آماده کنید. برای انجام این کار ، باید زبان خود را گرفته و با افزودن نمک و ادویه جات مختلف ، برگ بو در آب بجوشانید. پس از پخت زبان ، باید پوست را از آن جدا کرده و به صورت نوار برش دهید.
خیار تازه و ترشی باید با نی خرد شود. قارچ ترشی را به مکعب برش دهید. سپس یک کاسه سالاد بردارید و زبان خرد شده ، خیار شور و تازه ، قارچ و شوید ریز خرد شده را داخل آن قرار دهید ، سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید.
سالاد زبان
مواد لازم برای تهیه سالاد زبان:
گوشت گاو یا گوشت خوک آب پز 100 گرم ، خیار سبز 100 گرم ، پنیر 50-70 گرم ، گردو پوست کنده 50 گرم ، سس مایونز ، نمک.
پخت سالاد با زبان:
زبان را بجوشانید و سرد کنید. آن را به نوارهای نازک برش دهید. خیار تازه را به نوارهایی به اندازه زبان برش دهید.
پنیر را با یک خیار روی یک رنده ریز به زبان بمالید. هنوز گردو را به سالاد اضافه نکنید ، فقط آن را با دست خرد کنید.
سالاد را نمک بزنید. این باید بدون شکست انجام شود ، نمک کافی در سس مایونز وجود نخواهد داشت. سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و به شکل دلپذیری درآورید. گردوی خرد شده را روی سالاد اضافه کنید.
سالاد زبان
زبان گاو
ترشی
نخود سبز
پنیر
برگ های کاهو
فلفل دلمه ای
نان یا نان سفید
مایونز
روغن سبزیجات
پخت سالاد با زبان
اگر می توانید به راحتی نوک زبان را با چنگال سوراخ کنید ، آماده است ، اگر نه ، ما به پخت و پز ادامه می دهیم.
وقتی زبان پخته شد ، آن را به آب بسیار سرد منتقل کرده و پوست را بردارید ، دوباره به آبگوشت داغ برگردانید و منتظر بمانید تا سرد شود.
پوسته را از نان جدا کنید (اختیاری) ، به مکعب برش دهید ، با روغن نباتی بپاشید و سرخ کنید.
زبان ، خیار ، پنیر و فلفل را به صورت نوار برش دهید ، نخود فرنگی اضافه کنید ، همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید ، با کاهو و کروتون تزئین کنید.
زبان زیر SAUCE با کشمش و HORSE-RED
محصولات:
برای 1 زبان گوشت گاو: 1 پیاز ، هویج و ریشه کرفس.
برای سس: 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد ، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کشمش بدون هسته ، 1 ریشه ترب کوهی ، نمک و شکر به مزه.
روش پختن:
1. زبان فرآوری شده را تا زمانی که با پیاز ، هویج و کرفس نرم شود بجوشانید. سپس پالپ را از طریق الیاف به برش برش دهید.
2. سس را آماده کنید: کره را در قابلمه ای ذوب کرده و آرد را در آن نگه دارید تا قهوه ای روشن شود. با مقدار کمی از آب گوشتی که زبان در آن جوشانده بود رقیق کنید. کشمش شسته شده و ریشه ترب کوهی رنده شده را به سس اضافه کنید. نمک و شکر را مزه دار کنید. هم بزنید ، بگذارید دم بکشد و سس را روی برش های زبان بریزید.
اسنک "زبان را بلعیدی"
محصولات:
برای 1 زبان گوشت گاو: 1 هویج ، 1 پیاز ، ریشه جعفری ، نمک. برای سس: 4-5 سیب شیرین و ترش ، 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شراب قرمز ، پوست 1 لیمو ، شکر ، نمک.
روش پختن:
1. زبان را با یک ریشه کامل هویج ، پیاز و جعفری بجوشانید. نمک را در انتها اضافه کنید. از زبان تمام شده ، پوست زیر را بردارید آب سرد، به برش های نازک بریده و کمی آبگوشت بریزید.
2. سس را آماده کنید. سیب ها را به 4 قسمت تقسیم کرده و در قابلمه ای با کمی آب بجوشانید. از طریق یک الک مالش دهید. شراب ، رنده پوست لیمو ، شکر ، نمک را به مزه اضافه کنید ، بجوشانید.
3. قبل از سرو ، زبان را با سس پر کنید ، با گیاهان یا سبزیجات تزئین کنید.
استارت "گل"
محصولات:
برای 1 زبان گوشت گاو: 1 پیاز ، نمک ، فلفل.
برای سرو: 250 گرم سوسیس دودی خام، زیتون یا زیتون ، شوید و جعفری.
روش پختن:
1. زبان را با پیاز ، نمک و فلفل بجوشانید تا نرم شود. در یخچال قرار دهید و برش های نازک را در سراسر دانه برش دهید.
2. روی یک ظرف تخت ، برش های زبان و سوسیس را به شکل گلبرگ گل جایگزین کنید. زیتون یا زیتون را در وسط قرار دهید. با گیاهان دارویی تزئین کنید.
سالاد با زبان و مهره
محصولات:
برای 600 گرم گوشت گاو پخته: 3 عدد سیب زمینی پخته ، 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز ، 5-6 عدد خیار ترشی ، 3 عدد تخم مرغ آب پز ، 100 گرم. پنیر سخت ، 1/2 فنجان گردوی درشت خرد شده ، 1 پیاز شیرین قرمز ، سس مایونز ، نمک.
روش پختن:
1. زبان گوشت گاو ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای و خیار را به نوارهای کوچک برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید ، تخم مرغ و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. آجیل را در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید.
2. مواد آماده شده را در لیوان های شفاف یا یک کاسه سالاد را به صورت لایه ای قرار دهید: لایه اول - سیب زمینی ، دوم - پیاز ، سوم - نصف زبان ، 4 - فلفل دلمه ای ، 5 - خیار ، پنیر ششم ، 7 - زبان باقی مانده ، 8 - تخم مرغ ، 9 - آجیل. هر لایه را با مقدار کمی سس مایونز و کمی نمک چرب کنید.
سالاد با زبان و مرغ
محصولات:
برای 150 گرم زبان پخته: 200 گرم فیله مرغ آب پز ، 1-2 خیار تازه ، 1-2 عدد خیار ترشی، 3 تخم مرغ آب پز ، پیاز سبز ، شوید ، سس مایونز ، نمک.
روش پختن:
1. فیله مرغ، زبان و خیار را به صورت نوار ، تخم مرغ را به مکعب برش دهید.
2. همه چیز را مخلوط کنید ، با سس مایونز مزه کنید ، در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
3. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید ، با گیاهان خرد شده تزئین کنید ، به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
سالاد "طعمه برای اژدها"
محصولات:
برای 1 زبان گوشت خوک آب پز: 100 گرم. گردو پوست کنده ، 300 گرم. گوشت گاو پخته ، ساقه کرفس ، 1 دسته شوید ، نمک ، فلفل سیاه ، سس مایونز.
روش پختن:
1. گوشت و زبان پخته را به مکعب های متوسط برش دهید ، آجیل ها را با چاقو خرد کنید (نه سخت). کرفس و شوید را خیلی ریز خرد کنید. همه محصولات را مخلوط کرده و مخلوط کنید.
2. برای سس ، سس مایونز را با نمک و فلفل ترکیب کنید ، خوب هم بزنید.
3. سالاد را با مخلوط آماده شده پر کنید ، هم بزنید و 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
سالاد از زبان با شرایط تند
محصولات:
برای 2 زبان خوک: 100 گرم. قارچ شور ، 1 هویج آب پز ، پیاز سبز ، جعفری و شوید ، به میزان لازم ، فلفل سیاه و نمک به مزه.
برای پانسمان: 0.5 فنجان خامه ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ریشه ترب کوهی رنده شده ، نمک به مزه.
روش پختن:
1. زبان را بجوشانید ، پوست را جدا کنید ، بگذارید سرد شود و به مکعب های نازک برش دهید. هویج را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید ، قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز سبز ، جعفری و شوید را بشویید ، خشک کرده و خرد کنید.
2. غذاهای آماده ، نمک و فلفل را به مزه ترکیب کنید. خامه را با ریشه ترب ، نمک به مزه بزنید و سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید.
سالاد "POLYANKA"
محصولات:
برای 1 زبان آب پز: 2 خیار ، 3 تخم مرغ آب پز ، 300 گرم. قارچ سرخ شده، پیاز سبز ، شوید ، سس مایونز.
برای تزئین: 1-2 تخم مرغ آب پز.
روش پختن:
1. زبان ، خیار و تخم مرغ را به مکعب برش دهید ، آنها را در یک کاسه سالاد قرار دهید. قارچ را اضافه کنید ، سس مایونز را مخلوط کنید ، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
2. زرده تخم مرغ را خرد کنید ، گلوله های کوچکی تشکیل دهید. پروتئین ها را به صورت نواری برش دهید. ما به شکل گل مروارید روی سالاد پخش می کنیم.
سالاد "تعطیلات در خانه"
محصولات:
برای 200 گرم زبان خوک آب پز: 200 گرم. چوب خرچنگ ، 4 تخم مرغ آب پز ، 2 خیار ، یک مشت گردو خرد شده ، سس مایونز ، نمک.
برای تزئین: سبزی خرد شده.
روش پختن:
1. زبان را به صورت نوار برش دهید ، چوب خرچنگ، تخم مرغ و خیار - مکعب.
2. همه چیز را مخلوط کنید ، آجیل ، نمک را به مزه اضافه کنید ، سس مایونز را اضافه کنید.
3. هنگام سرو ، سالاد را با گیاهان خرد شده تزئین کنید.
سالاد "زبان با گلهای تخم مرغ"
محصولات:
برای 200 گرم گوشت گوساله آب پز: 1 بادمجان ، 100 گرم. نخود سبز تازه منجمد ، 1 فلفل دلمه ای ، 1 گوجه فرنگی ، 1 حبه سیر ، جعفری ، روغن نباتی ، سس مایونز ، نمک.
روش پختن:
1. بادمجان را پوست بگیرید ، مکعبی خرد کنید ، نمک بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس روی آن سرخ کنید روغن سبزیجات.
2. نخود فرنگی را در آب نمک بجوشانید ، در آبکش بگذارید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای خرد شده را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. بادمجان را با نخود ، فلفل و گوجه فرنگی مخلوط کنید. سیر را که از طریق پرس عبور کرده اید ، اضافه کنید. نمک ، سس مایونز.
4. سالاد را در یک کاسه سالاد قرار دهید ، برش های زبان را در بالا قرار دهید ، با گیاهان خرد شده بپاشید.
سالاد "آبی-قرمز"
محصولات:
برای 300 گرم زبان پخته: 300 گرم کلم قرمز، 1 گوجه فرنگی ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق ذرت کنسرو شده، 2 عدد تخم مرغ.
برای سوخت گیری: 150 گرم سس مایونز ، 3 حبه سیر ، 1 قاشق چایخوری. یک قاشق خردل ، 1 دسته شوید.
روش پختن:
1. زبان جوشانده را پوست بگیرید ، به نوارهای نازک برش دهید. کلم را نازک خرد کنید. ذرت را از فیلتر صاف کنید ، گوجه فرنگی و تخم مرغ را به برش های کوچک برش دهید.
2. در یک کاسه ، سیر و خردل را از طریق یک پرس منتقل کنید. سس مایونز ، شوید خرد شده را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
3. همه غذاهای آماده را ترکیب کنید ، مخلوط کنید ، پانسمان را در بالا قرار دهید. سالاد را درست قبل از سرو هم بزنید.
سالاد کنفرانس
محصولات:
برای 1 زبان کوچک آب پز: 1 گلابی سخت ، 5-6 گوجه فرنگی گیلاس ، 200 گرم. پنیر سخت ، 1 دسته کاهو ، یا کلم چینی، فلفل ، نمک
برای کروتون: 2-3 برش نان سفید ، 1-2 حبه سیر ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی.
برای سوخت گیری: 200 گرم سس مایونز ، 1. یک قاشق خردل ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ترب کوهی تمام شده ، 2-3 حبه سیر ، فلفل سیاه ، نمک.
روش پختن:
1. سیر را در روغن نباتی سرخ کنید ، سپس از تابه بردارید. که در روغن سیرنان نان های ریز خرد شده را تست کنید
2. برای پانسمان ، سس مایونز را با خردل ، ترب کوهی و سیر که از یک پرس عبور کرده است مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
3. زبان را به صورت نوار ، گلابی را به مکعب های کوچک ، گوجه فرنگی را به برش های کوچک برش دهید. پنیر را روی یک رنده خوب رنده کنید. برگ های کاهو را تکه تکه کنید.
4. مواد آماده شده را به صورت لایه ای روی یک ظرف بزرگ قرار دهید: لایه اول - کاهو ، دوم - گلابی ، زبان سوم ، نمک و فلفل ، 4 - گوجه فرنگی ، نمک. پانسمان را روی تمام لایه ها بریزید. سپس کروتون ها را روی سطح سالاد پهن کرده ، پنیر رنده شده را به صورت غلیظ بپاشید. به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
سالاد گلاد اسپرینگ با زبان
زبان خوک 1 عدد. (از گوشت نیز می توان استفاده کرد ، اما زبان ایده آل است)
ژامبون 200 گرم
تخم مرغ 3 عدد
پنیر 200 گرم
قارچ 200 گرم
سس مایونز 200 گرم
برای ایجاد چمنزار بهاری:
زیتون 1 قوطی
گوجه فرنگی 1 عدد
پیاز پیاز 1 عدد. کم اهمیت
پیاز سبز ، جعفری
آماده سازی:
زبان را در آب نمک خوب بجوشانید ، به مکعب برش دهید.
ژامبون را به مکعب ، اندازه کوچکتر از زبان بریده شده برش دهید.
تخم مرغ ها را بجوشانید ، سفیده ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و نصف یک پروتئین را برای تزئین باقی بگذارید.
قارچ ها را خرد کرده و بدون پیاز سرخ کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت ، زرده ها را در یک رنده ریز رنده کنید.
لایه ها را به ترتیب زیر قرار دهید:
1 لایه زبان ،
لایه دوم - قارچ ،
لایه سوم - سفیده تخم مرغ ،
ژامبون 4 لایه ،
5 لایه - پنیر ،
6 لایه - زرده تخم مرغ
هر لایه را به خوبی با سس مایونز چرب کنید. لایه بالایی (زرده ها) را چرب نکنید.
کناره های کاهو را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.
بگذارید سالاد 10 ساعت بماند.
قبل از سرو ، بالای سالاد را با زنبورها تزئین کنید (زیتون سیاه را ببرید ، بدن زنبور را تا کنید ، برش های متناوب پنیر و حلقه های زیتون را متناوب کنید ، بالها را از پنیر تهیه کنید) ، کفشدوزکاز گوجه فرنگی ، گل از سفیده تخم مرغ ، پیاز ، حلقه های زیتون ، گیاهان دارویی.
سالاد با زبان و ترشی
سالاد با زبان و ترشی یک دستور ساده است ، در عین حال ، طعم کاملاً غیر معمول دارد. برای پخت آن ، زبان گوشت گاو را با ادویه جوشانده ، پوست آن را جدا کرده و به برش های نازک برش دهید. دو هویج متوسط ، همان مقدار سیب زمینی و ریشه کرفس را بجوشانید. سبزیجات آماده شده و 50 گرم خیار ترشی را به مکعب بریزید ، با مخلوط 20 میلی لیتر سرکه و 40 میلی لیتر روغن نباتی ، نمک و فلفل مزه دار کنید. روی برش هایی از زبان که روی بشقاب گذاشته شده قرار دهید و با گیاهان و تکه های تخم مرغ آب پز تزئین کنید.
سالاد زبان و قارچ
دستور تهیه سالاد با زبان و قارچ نه تنها برای طعم عالی ، بلکه برای سرعت آماده سازی نیز خوب است. 300 گرم زبان پخته و 150 گرم ژامبون به صورت نازک به نوار بریده می شود و 200 گرم قارچ ترشی (بهتر از قارچ قهوه ای) به مکعب های کوچک بریده می شود. 1 سیب را روی یک رنده درشت رنده کنید و خیار تازه را به نوارهای نازک برش دهید. تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را با زبان و قارچ مخلوط کنید ، سس مایونز و نمک را به مزه اضافه کنید. برای زیبایی ، می توانید آن را در کاسه های سالاد کوکتل بگذارید و با پنیر یا گیاهان تزئین کنید.
سالاد زبان و پنیر
و در اینجا یک گزینه جالب دیگر وجود دارد - سالاد با زبان و پنیر ، دستور العمل نفیسبرای همه کسانی که عاشق زبان و پنیر هستند 500 گرم زبان جوشانده و پوست کنده باید به صورت نوار بریده شود و کمی در روغن نباتی سرخ شود (روغن اضافی را می توان بعداً با قرار دادن زبان روی دستمال به راحتی از بین برد). 4 تخم مرغ را بجوشانید و به مکعب بریزید ، 200 گرم خیار تازه- نی ، و 100 گرم پنیر سخت را درشت رنده کنید. همه مواد را هم بزنید ، سس مایونز ، سبزی خرد شده و نمک را به مزه اضافه کنید. پرهای پیاز اصالت را اضافه می کند.
سالاد زبان با آلو
این زبان به خوبی با آلو مطابقت دارد ، همانطور که با یک مثال مشاهده می کنید. سالاد بعدی... 4-5 غده سیب زمینی ، 8 تخم مرغ و یک زبان متوسط را بجوشانید. سیب زمینی ، تخم مرغ و 300 گرم پنیر سفت را رنده کرده ، زبان و آلوهای خشک شده (20 عدد) را به صورت نواری برش دهید. مواد را به صورت لایه ای قرار دهید: سیب زمینی ، زبان ، آلو ، تخم مرغ ، پنیر. لایه ها را با سس مایونز می پوشانیم و روی آن را با پیاز سبز تزئین می کنیم. در صورت تمایل می توان گردوی خرد شده را به همراه آلو به سالاد اضافه کرد.
سالاد زبان جشن
و در نهایت ، اصلی سالاد تعطیلات، دستور تهیه آن ترکیبی از زبان گوشت گاو ، پنیر و سبزیجات تازه است. زبان پخته ، خیار شور ، پنیر سفت و فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید. نخود سبز کنسرو شده را به مواد بالا اضافه کنید ، سالاد را با سس مایونز و نمک مزه دار کنید. نان سفید را بردارید ، آن را به مکعب بریزید ، با روغن آفتابگردان بریزید و سرخ کنید تا زمانی که سرخ شود پوسته طلایی... کروتون های آماده شده را با زبان روی سالاد بپاشید و با برگ های کاهو سبز تزیین کنید.
سالاد فیگارو با زبان
زبان گوساله - 100 گرم
هویج - 1 عدد
پیاز - 1 سر
نمک
دانه های فلفل
چغندر آب پز - 80 گرم
ریشه کرفس - 80 گرم
برگهای کاهو سبز - 40 گرم
آنچوی - 20 گرم فیله
گوجه فرنگی - 80 گرم
سس مایونز - 100 گرم
روش پختن:
زبان را با افزودن هویج ، پیاز ، نمک و فلفل در جوش کم بجوشانید تا نرم شود ، سپس آن را در آب سرد غوطه ور کنید و بدون اجازه سرد شدن ، آن را از پوست جدا کنید.
زبان پوست کنده شده را در همان آبگوشت بجوشانید و در یخچال قرار دهید ، سپس به صورت نواری برش دهید. کرفس را به صورت نواری برش دهید ، در آب نمک بپزید و در یخچال قرار دهید. فیله آنچوی و سالاد را به صورت نوار ، چغندر را به صورت ورقه برش دهید.
غذاهای آماده را خوب مخلوط کنید ، سس مایونز را بریزید و در یک کاسه سالاد بریزید.
روی آن گوجه فرنگی های ریز خرد شده را بریزید.
سالاد اوا با زبان
شما نیاز دارید: 250 گرم زبان گوشت گاو آب پز ، 5 تخم مرغ آب پز، 150 گرم پنیر سخت ، 3 ترشی ، 100 گرم آلو ، 100 گرم گردوی خرد شده ، سس مایونز به مزه ، برای تزئین: 3 عدد خیار ، 1/2 هویج ، زیتون ، برگ ریحان
1. زبان را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید ، روی یک رنده ریز خرد کنید.
2. خیارها را به مکعب برش دهید. آلوها را به مدت 15 دقیقه با آب جوش بریزید ، آب را تخلیه کنید ، آلو را به صورت نوار برش دهید.
3. ظرفی را به صورت لایه ای قرار دهید و با سس مایونز چرب کنید: خیار - 1/2 قسمت تخم مرغ - آلو - زبان - 1/2 قسمت تخم مرغ - 1/2 قسمت آجیل - پنیر.
4. سالاد آماده شده را با آجیل باقیمانده بپاشید ، با زیتون ، ورقه های خیار ، تکه های هویج و برگ ریحان تزیین کنید. بگذارید 1-2 ساعت خیس بخورد.
گوشت گاو آب پز - 300 گرم
قارچ - 200 گرم
پیاز - 2 سر
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
زبان را به صورت نوار خرد کنید ، پیاز را به نصف حلقه برش دهید. قارچ ها را به قطعات برش دهید ، در روغن سرخ کنید.
مواد آماده شده را در لایه ها قرار دهید و سس مایونز را روی آن بریزید.
هنگام سرو ، سالاد را با گیاهان تزئین کنید.
سالاد زبان با پیاز ترشی
زبان پخته ~ 150 گرم
2 خیار ترشی متوسط ~ 100 گرم
1 عدد پیاز کوچک
~ سس سس 2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری روغن رشد می کند
فلفل سیاه
2-3 قاشق غذاخوری جعفری و گشنیز
برای ترشی پیاز:
نمک ، شکر ، سرکه ، آب جوش
روش پختن:
پیاز را در نیم حلقه خرد کرده و با ماریناد پر کنید. او در حال حاضر به اندازه کافی شیرین شده است در حالی که ما زبان و خیار را بریده ایم.
زبان و خیار را به نوارهای کوچک برش دهید
ما پیاز خود را فشار می دهیم و با خیار به زبان اضافه می کنیم. همچنین سبزیجات وجود دارد (که گشنیز را دوست ندارد ، می توانید یک جعفری بخورید) ، کمی برای بالا باقی می ماند. نیمی از سس سس را به آن اضافه کنید ، روغن و فلفل را رشد دهید.
قسمت بالا را با سس باقی مانده بپاشید و با گیاهان بپاشید.
سالاد زبان
500 گرم زبان گوشت گاو (همچنین می توانید گوشت خوک)
1 قوطی ترشی قارچ
3 - 4 عدد خیار ترشی
4 تخم مرغ
70 گرم پنیر
نخود سبز منجمد
مایونز
خردل
پخت سالاد با زبان
زبان خود را خوب ترجیحاً با برس بشویید. آب سرد بریزید ، بجوشانید ، نمک را بردارید ، کف را بردارید و روی حرارت ملایم حداقل 2 ساعت ، حداکثر 4 ساعت بپزید.
اگر می توانید به راحتی نوک زبان را با چنگال سوراخ کنید ، آماده است ، اگر نه ، بیشتر بپزید.
هنگامی که زبان پخته شد ، آن را به آب بسیار سرد منتقل کنید و پوست را بردارید ، برش دهید.
اگر قارچ ها بسیار کوچک هستند - دست نخورده و اگر بزرگ هستند - برش دهید.
تخم مرغ و پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید. نخود فرنگی را در یک کیسه یخ زدایی کنید ، در غیر این صورت خشک می شود و خشک می شود و زیبا نیست.
خردل را به سس مایونز اضافه کنید تا مزه دار شود. کسانی که خردل دوست ندارند می توانند به سادگی از سس مایونز استفاده کنند.
لایه بندی کنید:
1 قارچ
2 سس مایونز
3 زبان
4 سس مایونز
5 خیار
6 عدد تخم مرغ
7 سس مایونز
پنیر 8 عدد
9 سس مایونز
10 نخود فرنگی
سالاد زبان یا نحوه ماندن بدون زبان
سیب زمینی 4-5 عدد.
تخم مرغ - 8 عدد.
زبان 1 متوسط
پنیر 300 گرم
خیار متوسط 6 عدد
آلو 20 عدد
مایونز
پیاز سبز برای تزئین
1 لایه سیب زمینی آب پزروی یک رنده درشت (در دستور غذا وجود نداشت)
2 لایه سس مایونز
3 لایه زبان پخته شده ، به نوارهای نازک (گوشت گوساله ، گوشت گاو ، گوشت خوک)
4 سس مایونز
5 لایه آلو ، به نوار بریده شود (کسی که آلو را دوست ندارد ، می توانید قارچ ترشی اضافه کنید ، فکر می کنم اینطور خواهد بود)
6 لایه تخم مرغ روی یک رنده درشت
سس مایونز 7 لایه
سپس سیب ترش در دستور غذا وجود داشت ، اما من آنها را کنار نگذاشتم ، فقط سیب های شیرین در خانه وجود داشت
پنیر سخت 8 لایه روی یک رنده درشت
سس مایونز 9 لایه
سپس دستور شامل می شود گردو ، منآنها را نیز حذف کرد ، tk. می ترسیدم که آنها وقت تزریق نداشته باشند
و بعد از تکرار همه لایه ها ، خیارهای ترشی را به شکل آناناس در بالا قرار دادم (متاسفم برای تزئین کوبیده ، اما تخیل امروز من فقط برای این کار کافی بود) ، با توجه به اینکه به جای آن باید کمی ترش اضافه کنم سیب ، اگرچه بدون آنها نیز خوشمزه است.
سالاد "مارکیزا"
زبان گوشت گاو آب پز - 1 عدد ،
گوشت دودی (کربنات) - 300 گرم ،
خیار تازه -2 عدد ،
پنیر - 100 گرم ،
سبزی به مزه
روش پختن:
زبان ، گوشت ، خیار را به نوارهای نازک بریزید ، پنیر رنده شده را اضافه کنید ، سس مایونز را اضافه کنید. با گیاهان دارویی تزئین کنید.
سالاد زبان
من همه مواد را به هر میزان مصرف می کنم:
زبان پخته و خرد شده
پیاز خام ، ریز خرد شده به صورت مربع
پنیر فرآوری شده ، رنده شده
هویج کره ای (خانگی)
مایونز
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، با سس مایونز پر کنید - و کار شما تمام شد!
نمک نمیدم
سالاد زبان پخته
گوشت گاو آب پز - 120 گرم ؛
خیار - 80 گرم ؛
کلم سفید - 120 گرم ؛
تخم مرغ - 1 قطعه ؛
برگ کاهو - 4-5 قطعه ؛
سس مایونز - 75 گرم ؛
جعفری - 2 شاخه ؛
نخود سبز کنسرو شده - 60 گرم.
زبان گوشت گاو پخته را به مکعب برش دهید.
تخم مرغ را جوشانده ، سرد کنید ، به چهار چهارم برش دهید.
تازه کلم سفیدبه صورت نواری خرد کرده و ورز دهید تا آب میوه به دست آید.
خیار را بشویید و به مکعب برش دهید.
نخود فرنگی را از آبگوشت صاف کنید.
زبان ، کلم ، خیار و نخود فرنگی را در یک کاسه بریزید. با سس مایونز خانگی مزه دار کرده و هم بزنید.
برای سرو قسمتی ، برگ های کاهو را بشویید ، خشک کنید و روی یک ظرف زیبا قرار دهید. مواد مخلوط شده را روی اسلاید قرار دهید ، با تخم مرغ و گیاهان تزئین کنید.
سالاد زبان
سیب زمینی
زبان
تخم مرغ
پیاز
هویج
پنیر
مایونز
آماده سازی
1-سیب زمینی
2-سس مایونز
نی های 3 زبانه
4-پروتئین
5-سس مایونز
6 پیاز با هویج سرخ شده
7-پنیر با سس مایونز
8-زرده
تزئین تره و برگ خیار.
سریع و آسان.
سالاد یادبود یونان
- گوشت گاو یا گوشت خوک آب پز - 300 گرم ؛
تخم مرغ آب پز - 4 قطعه ؛
سیب ترش سبز - 2 قطعه ؛
پنیر سخت- 200 گرم ؛
پیاز ترشی - 2 قطعه ؛
زیتون ترشی یا زیتون - 1 قوطی ؛
بادام زمینی بو داده - 200 گرم ؛
سس مایونز - 200 گرم
ما همه مواد را در لایه ها قرار می دهیم ، که هر کدام با سس مایونز آغشته شده است.
1 لایه: فلفل و نمک زبان ، به نوار بریده شود.
لایه دوم: پیاز ترشی ؛
لایه سوم: سیب ، به نوار بریده شده است.
سالاد با زبان
لایه چهارم: بادام زمینی بو داده ؛
لایه 5: زیتون ، نصف شده ؛
6 لایه: تخم مرغ های ریز خرد شده.
لایه بالایی سس مایونز را با پنیر رنده شده بپاشید. می توان آن را با زیتون ترشی یا زیتون به زیبایی تزئین کرد.
به هر حال ، بسیار طعم اصلیاین سالاد با ترشی کپر سرو می شود که می توان آن را با افزودن به زیتون یا به تنهایی استفاده کرد.
1. زبان پخته شده را به صورت نوار برش دهید.
2. قارچ را به 4 قسمت برش دهید ، پاها را بردارید و به قطعات بزرگ برش دهید.
3. کلاه شیتاکه را تا نیمه پخته بجوشانید.
4. مخلوط قارچ در روغن زیتون سرخ شده و نمک و فلفل اضافه می شود.
5. داشته باشید خیارهای کم نمکلبه ها را برش داده و به برش های کوچک برش دهید.
6. گوجه فرنگی گیلاس را به 4 قسمت تقسیم کنید.
7. پیاز را به نصف حلقه برش دهید. سفیده تخم مرغ آب پز سخت ، نی
8. تمام اجزاء را با هم ترکیب کرده ، برگ های روگولا ، نمک را اضافه کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
9. سالاد در یک اسلاید روی یک بشقاب پخش می شود ، با برگ های روگولا تزئین شده است ، نصف زرده سخت پخته شده در طرفین قرار می گیرد.
سالاد "VASNYASHKA" = سالاد با زبان
زبان (آب پز) - 300 گرم
ژامبون - 150 گرم
قارچ (ترشی) - 200 گرم
خیار - 1 عدد
سیب - 1 قطعه
مایونز
دستور تهیه سالاد زبان
زبان را در آب نمک بجوشانید. تمیز کنید و به نوارهای نازک برش دهید.
ژامبون را به نوارهای نازک برش دهید.
قارچ ها را ریز خرد کنید (من شامپاینون ترشی کرده ام).
سیب را به نوارهای نازک برش دهید. من از رنده استفاده کردم.
همچنین خیار را به نوارهای نازک برش می دهیم.
سس مایونز را اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید.
سرو سالاد.
سالاد زبان پخته
مواد لازم: 180 گرم زبان ، 200 گرم سیب زمینی ، 80 گرم خیار ترشی ، 4 تخم مرغ ، 150 گرم قارچ ، 100 گرم گوجه فرنگی تازه، سس مایونز ، گیاهان دارویی
آماده سازی: زبان ، سیب زمینی ، تخم مرغ را بجوشانید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. قارچ ها را به قطعات برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید. خیارها را روی یک رنده درشت رنده کنید. گوجه فرنگی را به مکعب برش دهید. همه مواد را به صورت لایه لایه قرار دهید ، هر لایه دوم را با سس مایونز بپوشانید.
سالاد زبان پخته آماده است. قبل از سرو ، بگذارید یک یا دو ساعت دم بکشد.
سالاد زبان پخته
خیار - یک تکه
سبز کاهو
گوشت گاو پخته - 200 گرم
کلم سفید - 200 گرم
خیار - یک تکه
نخود سبز کنسرو شده - 1/2 فنجان
سس مایونز - چهار قاشق غذاخوری
سبز کاهو
فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک به مزه
زبان و خیار را به مکعب برش دهید. کلم را به صورت نوار خرد کنید و آن را با نمک به خاطر بیاورید تا آب آن آزاد شود. آب آن را فشار دهید.
ما غذاهای آماده را با نخود سبز، فلفل ، مقداری سس مایونز ، مخلوط کنید.
هنگام سرو ، سس مایونز باقی مانده را روی سالاد بریزید و با برگ سالاد سبز تزئین کنید.
سالاد با زبان و قارچ
گوشت گاو آب پز - 300 گرم
قارچ - 200 گرم
پیاز - 2 سر
روغن نباتی - دو قاشق غذاخوری
سس مایونز - چهار قاشق غذاخوری
روش تهیه دستور سالاد با زبان و قارچ
زبان را به صورت نوار خرد کنید ، پیاز را به نصف حلقه برش دهید. قارچ ها را به قطعات برش دهید ، در روغن سرخ کنید.
سالاد زبان
مواد آماده شده را در لایه ها قرار دهید و سس مایونز را بریزید.
هنگام سرو ، ما یک سالاد با گیاهان ترتیب می دهیم
زبان پخته - 250 گرم
هویج آب پز - یک قطعه.
ریشه کرفس - دو قطعه.
خیار ترشی - یک قطعه.
سرکه 3 - - یک - یک قاشق غذاخوری
جعفری
نمک
فلفل سیاه زمینی
روغن نباتی - سه قاشق غذاخوری
سیب زمینی آب پز - یک قطعه.
روش تهیه دستور سالاد با زبان
زبان و خیار ، قسمتی که برای تزئین باقی می ماند ، به نوار بریده می شود. هویج ، سیب زمینی ، ریشه کرفس - مکعبی.
سبزیجات و زبان آماده شده را ترکیب کرده ، فلفل ، نمک ، سرکه را اضافه کرده و با روغن نباتی مزه دار کنید.
هنگام سرو ، با برش های زبان و خیار ، گیاهان تزئین کنید.
سالاد شلوغ
گوشت گاو آب پز - 150 گرم
خیار تازه - یک تکه
کرفس تازه - 4 ساقه با برگ
شوید
پیاز سبز
جعفری
برای سوخت گیری:
نمک
قند
خردل
روغن سبزیجات
آب لیمو
روش تهیه دستور العمل سالاد "Chatty"
زبان ، خیار را به نوارهای کوچک برش دهید. محیط کرفس را خرد کنید. بقیه سبزی ها را آسیاب کنید. ما مواد را مخلوط می کنیم ، با سس پر می کنیم.
سالاد زبان
زبان گوشت گاو
2-3 پیاز قرمز کوچک
فلفل نمک
2 قاشق غذاخوری سرکه
یک قاشق شکر
مایونز
زبان خود را روی جوش بگذارید. پیاز را پوست بگیرید و در حال حاضر آن را ترشی کنید. نصف حلقه ها را برش دهید ، سرکه مخلوط شده با شکر را مرطوب کنید ، 10 دقیقه بگذارید. زبان پخته شده را پوست بگیرید ، به برش های نازک ، نمک ، فلفل بریزید و با پیاز مخلوط کنید ، سس مایونز را اضافه کنید. سالاد آماده است!
سالاد سبزیجات با زبان و بیکن
کلم قرمز 800 گرم
فلفل دلمه ای 1 عدد
روغن زیتون 50 گرم
نمک ، شکر ، آب لیمو به مزه
زبان پخته 200 گرم
بیکن دودی خام 100 گرم
سس مایونز 80 گرم
خردل 20 گرم
سس انار (نارشرب)
روش پختن:
کلم و فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید ، نمک ، شکر ، آب لیمو را اضافه کنید و خوب ورز دهید و با روغن مزه دار کنید ، خوب ، احتمالاً همه مزه ای دارند.
بیکن را در نوارهای نازک قرار دهید و در تابه خشک کنید.
زبان پخته شده را به صورت نوار خرد کنید ، با بیکن مخلوط کنید و با سس مایونز و سس خردل مزه دار کنید.
کلم را روی زبان و بیکن بگذارید.
سالاد را با سس نارشاراب روی آن بریزید.
معلوم شد طعم کاملاً تازه و جالبی دارد.
سالاد کوکتل با زبان ، مرغ و سیب
ما همه محصولات را در حجم مساوی می گیریم
مرغ دودی (سینه یا پاها)
زبان گوشت گاو آب پز
سیب
برای سوخت گیری:
سس مایونز یا مخلوط سس مایونز با ترب کوهی
آماده سازی
گوشت مرغ را از استخوان جدا کنید. زبان ، مرغ و سیب را به نوارهای نازک برش دهید. (سیب برای هویج کره ای بهتر است رنده شود).
ما غذا را در کاسه ها (لیوان های شراب) به ترتیب زیر قرار می دهیم:
لایه اول - پالپ مرغ دودی;
لایه دوم - زبان گوشت گاو پخته شده ؛
لایه سوم - سیب.
لایه 4 - سس مایونز.
دکوراسیون - شاخه های شوید.
سالاد زبان جشن
گوشت گاو آب پز - 600 گرم
تخم مرغ - 3 قطعه
پنیر - 100 گرم
سیب زمینی - 3 غده متوسط
فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
پیاز سالاد قرمز - 1 سر متوسط
خیار ترشی (اسفناج) - 6 قطعه
گردو - 50 گرم
سس مایونز به مزه
نمک ، فلفل به مزه
چگونه انجامش بدهیم؟
1. سیب زمینی ها را کاملاً بشویید ، آنها را با لباس فرم بپزید ، پوست بگیرید و آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. گردو را در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید و سرد کنید.
3. فلفل دلمه ای را بشویید ، نصف کنید ، دانه ها و پارتیشن ها را بردارید ، تفاله را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را به برش های نازک برش دهید. پیاز سالاد قرمز را پوست بگیرید و با چاقو خیلی ریز خرد کنید.
4. زبان گوشت گاو آب پز ، بدون قسمت زیر زبانی ، به صورت برش ، و سپس به مکعب های کوچک بریده می شود.
5. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید و درشت رنده کنید. پنیر را نیز رنده کنید
6. مواد آماده شده را به ترتیب زیر در لیوان یا لیوان قرار دهید:
لایه اول (پایین) - سیب زمینی رنده شده
لایه دوم - پیاز قرمز خرد شده
لایه سوم - نیمی از کل زبان خرد شده
لایه 4 - مکعب های فلفل دلمه ای
لایه 5 - تکه های خیار ترشی
لایه 6 - پنیر رنده شده
لایه 7 - زبان باقی مانده
لایه 8 - تخم مرغ رنده شده.
هر لایه را با مقدار کمی سس مایونز چرب کنید (بهتر است سس مایونز را به شکل مش با استفاده از کیسه شیرینی با نازل بسیار خوب بمالید). سالاد را با گردوی درشت خرد شده روی آن بپاشید یا با گردوی نصف تزیین کنید.
"چگونه می توان مهمانان امروز را غافلگیر کرد و خوشحال کرد؟" - هر مهماندار اینطور فکر می کند ، میز جشن را تنظیم می کند. من می خواهم چیزی جدید و اصلی بپزم.
اجازه دهید چند دستور العمل سالاد با گوشت خوک یا گوشت گاو در انتخاب غذاها برای یک رویداد جشن به شما کمک کند.
سالاد زبان و پنیر
سالاد با زبان و پنیر به دلیل افزودن گردو طعم تندی دارد و می تواند کاملاً جایگزین اولیویه کمی خسته کننده شود.
برای تهیه سالاد با زبان و پنیر به موارد زیر نیاز دارید:
500 گرم زبان گوشت گاو آب پز
1 عدد فلفل دلمه ای
3 تخم مرغ آب پز
5 خیار ترشی متوسط
گردو 50 گرم
پیاز قرمز 1 عدد
4 عدد سیب زمینی کوچک
دستور تهیه سالاد زبان و پنیر
خیار شور ، فلفل دلمه ای و زبان پخته را به مکعب برش دهید. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید و روی یک رنده درشت به صورت مکعبی یا سه تکه خرد کنید.
پنیر و تخم مرغ نیز سه عدد روی رنده قرار دارند. گردوها را در تابه ای بدون روغن سرخ کرده و درشت خرد کنید. سالاد از لایه ها تشکیل شده است ، بنابراین ، همه مواد به این ترتیب چیده شده اند: سیب زمینی ، پیاز قرمز ، ½ زبان ، فلفل دلمه ای ، خیار ، پنیر ، بقیه زبان ، تخم مرغ و همه چیز را با آجیل بپاشید.
هر لایه باید با سس مایونز چرب شود و با ادویه جات ترشی جات شود.
سالاد با زبان و کلم
سالاد با زبان و کلم در ترکیب آن بیشترین مقدار را دارد مواد ساده، اما طعم آن عالی است.
برای تهیه سالاد با زبان و کلم ، شما نیاز دارید
زبان پخته (گوشت خوک یا گوشت گاو) 300 گرم
قارچ 300
پیاز 2 عدد
خیار ترشی کوچک 4 عدد
کلم سفید 300 گرم
آب لیمو
دستور تهیه سالاد زبان و کلم
پیازها را از قبل ترشی کنید ، برای این کار کمی شکر و سرکه به آن اضافه کنید و بریزید آب گرم... همه چیز را به مدت 20-25 دقیقه بگذارید.
کلم را ریز خرد کنید ، آن را با کمی شکر و نمک مزه دار کنید و با دستان خود به دقت به خاطر بسپارید تا آب آن برود. سپس آن را با آب لیمو پر کنید.
در همین حال ، خیارها و زبان را به مکعب های کوچک برش دهید و با قارچ های پخته و خرد شده ترکیب کنید ، پیاز ترشی را در آنجا اضافه کنید و سس مایونز را اضافه کنید.
یک ظرف متوسط بردارید و کل کل سطح آن را بگذارید ، زبان را با سس مایونز در وسط قرار دهید. همه ، شما می توانید لذت ببرید.
سالاد با زبان ، قارچ و ژامبون
سالاد با زبان ، قارچ و ژامبون به سرعت پخته می شود و به همان سرعت غذا می خورد. ولی ارائه اصلی، آن را به سادگی فراموش نشدنی خواهد کرد.
برای تهیه سالاد با زبان ، قارچ و ژامبون به آن نیاز دارید
1 زبان خوک
3 تخم مرغ آب پز
200 قارچ
دستور تهیه سالاد با زبان ، قارچ و ژامبون
زبان جوشانده شده در آب نمک را به نوارهای متوسط برش دهید. سه عدد سفیده تخم مرغ را روی رنده بجوشانید و به دو قسمت تقسیم کنید. یکی به سالاد می رود ، دیگری برای تزئین.
سه زرده روی یک رنده خوب. ژامبون را به صورت میله ای خرد کنید ، اما اندازه آن کوچکتر از زبان است. قارچ ها را در روغن سرخ کنید. سه پنیر روی یک رنده درشت. بعد ، سالاد را به صورت لایه ای قرار دهید: زبان ، قارچ ، سفیده تخم مرغ ، ژامبون ، پنیر ، زرده.
همه لایه ها را با سس مایونز چرب کرده و چاشنی ها را اضافه کنید. به لایه بالای زرده ها دست نزنید. برای تزئین سالاد ، پیازهای سبز خرد شده را در طرفین بپاشید.
برای اینکه سالاد خیس بخورد ، آن را یک شب در یخچال قرار می دهیم. فقط همین. و روز بعد مهمانان خود را بیرون می آوریم و خوشحال می کنیم!
سالاد طراوت
سالاد "Freshness" بر اساس زبان بسیار سریع آماده می شود ، سبک است و در عین حال به دلیل سبزیجات تازه طعم بسیار ظریف و دلپذیری دارد.
برای تهیه سالاد به آن نیاز دارید
زبان پخته
پنیر ذرت
خیار تازه
برگ کاهو
دستور تهیه سالاد تازه بر اساس زبان
برگهای کاهو را پاره کنید ، مواد باقی مانده را به نوارهای بلند باریک بریزید و همه چیز را با مقدار کمی سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید. نوش جان!
سعی کنید این غذاهای ساده ، اما بسیار خوشمزه و سالم را بپزید - آهن زیادی در زبان وجود دارد - و سپس میز جشن شما به یاد همه مهمانان خواهد ماند.
سالاد زبان
زبان آب پز - 500 گرم
تخم مرغ آب پز - 1 عدد.
خیار ترشی - 100 گرم
ریشه کرفس آب پز - 100 گرم.
سرکه - 40 گرم
سرکه سیب - 100 گرم.
روغن نباتی - 50 گرم
مرزنجوش ، جعفری
فلفل نمک
روش پختن:
مرزنجوش را با مخلوط کنید سرکه سیب، زبان جوشانده را بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. وقتی زبان ترش شد ، آن را به برش ، خیار و کرفس را به مکعب برش دهید. زبان و سبزیجات را هم بزنید ، سس سرکه را بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، سالاد را با تخم مرغ های ریز خرد شده و جعفری تزئین کنید.
سالاد خانم ها
220 گرم زبان پخته شده
220 گرم قارچ
6 عدد خیار ترشی
نصف پیاز
کره (کره) ، سس مایونز.
دستور تهیه سالاد خانم ها:
پیاز را با قارچ سرخ کنید کرهتا پوسته طلایی خوشمزه ، نمک ، خنک شود. زبان را به نوارهای نازک ، خیارها را به مکعب ها برش دهید. سپس همه مواد را با سس مایونز مخلوط کرده و لذت می بریم.
سالاد زبان خوک
1 عدد هویج
فلفل نمک
پیاز قرمز 1 عدد
1 زبان گوشت خوک پخته
150 گرم سس مایونز سبک
1 قاشق غذاخوری. ل شوید و جعفری خرد شده
3 سیب زمینی 150 گرم کنسرو نخود سبز
1. سیب زمینی و هویج را در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند. پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. زبان را به نوارهای نازک برش دهید. نخود فرنگی را روی الک بریزید.
2. زبان ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز ، نخود فرنگی و گیاهان را در یک کاسه ترکیب کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
3. سس مایونز را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. به آرامی هم بزنید ، سرو کنید.
غذاهای زبانی همیشه خوشمزه تلقی شده اند. بافت ظریف و طعم اصلی مدتهاست که قلب همه گوشتخواران را به خود جلب کرده است. همچنین بسیار سالم و کم کالری است. همانطور که می دانید ، زبان خوک حاوی مقدار زیادی ویتامین B ، گروه های مختلف ویتامین PP ، و همچنین مواد معدنی مختلف ، عناصر ماکرو و ریز است. و آنچه مهم است ، برای افرادی که کیلو کالری می شمارند ، 100 گرم محصول فقط 210 کیلو کالری دارد.
محصول پخته شده به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود ، به شکل پیش غذا ، آسپیک از آن تهیه می شود ، اما دستور العمل های سالاد با زبان به تعجب مهمانان کمک می کند.
سالاد زبان یکی از محبوب ترین غذاها در بین غذاهای لذیذ در سراسر جهان است. تنقلات بر اساس این محصول در بسیاری از غذاهای اروپایی یافت می شود. این تقاضا برای این ماده به دلیل دو نکته اصلی است. اولا ، زبان بسیار خوشمزه است و ثانیا ، یک محصول بسیار سالم و رضایت بخش است. و ویژگی مهم دیگر همه کاره بودن آن است.
سالاد های زبانی با سبزیجات همیشه تازه و سبک هستند و اگر با سس مایونز مزه دار شده اید و پنیر ، آجیل یا سبزیجات آب پز، بسیار رضایت بخش خواهد بود و ظرف خوشمزه!
سالاد زبانی با گردو و پنیر سخت را می توان بسیار ساده تهیه کرد. من به شما توصیه می کنم که آماده سازی سالاد را به 2 مرحله تقسیم کنید.
اولین قدم این است که زبان خوک را تا زمان پخت بجوشانید تا تمام شب منتظر نمانید وقتی زبان به قوام مورد نظر رسید. سپس همه مواد دیگر را در یک کاسه سالاد جمع آوری می کنیم. قبل از افزودن آجیل به سالاد ، بهتر است آجیل ها را در یک ماهیتابه خشک کمی تفت دهید. برای تندی ، سالاد را با سس مایونز و سیر مزه دار می کنیم.
ابتدا باید زبان خود را آماده کنید. برای انجام این کار ، قبل از شستشو ، به مدت 3 ساعت در آب سرد خیس کنید. در این مدت ، 3-4 بار دیگر را بشویید. قبل از پخت ، دوباره آن را کاملاً بشویید ، از پلاک و مناطق مشکوک پاک کنید.
ما یک پیاز کامل پوست کنده ، چند عدد هویج ، سبزیجات را در قابلمه ای در کف یک قابلمه عمیق قرار می دهیم. نمک ، فلفل ، روی اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد.
جوشاندن باید حداقل 1.5 ساعت باشد. همه چیز به اندازه محصول بستگی دارد ، اگر بزرگ باشد (حدود 300-350 گرم) ، سپس حداقل 2 ساعت.
پس از جوشاندن ، گوشت را از تابه بردارید ، روی بشقاب بگذارید تا کمی خنک شود.
سپس آن را پوست می کنیم. پس از جوشاندن ، می توان آن را به راحتی جدا کرد. سعی نکنید آن را از زبان خام بردارید ، بسیار مشکل خواهد بود.
ما سالاد را به صورت لایه لایه قرار می دهیم. این اولین لایه خواهد بود.
پنیر را در لایه دوم قرار دهید. ما پنیر را مالش می دهیم ، فقط نیمی از آن را در این لایه استفاده می کنیم.
بین لایه ها ، یک لایه نازک سس مایونز را با سیر رنده شده چرب کنید.
لایه بعدی سبزیجات خواهد بود. خیار من ، به نوار بریده شده است. آن را روی پنیر بگذارید.
بعد ، گردو را آماده می کنیم. اگر قبلاً آجیل پوست کنده خریداری کرده اید ، فقط باید آنها را مرتب کنید تا به تکه های پوسته برخورد نکنید. سپس هر طور که دوست دارید آسیاب کنید. اگر می خواهید مغزها خوب و ترد شوند ، بهتر است زیاد آسیاب نکنید. اگر می خواهید فقط طعم گردو وجود داشته باشد ، بهتر است کوچکتر خرد کنید.
نیمی از آجیل خرد شده را در لایه بعدی پخش کنید. با سس مایونز روغن بزنید.
مرحله بعدی آماده سازی است پنکیک تخم مرغ، آنها برای لایه بعدی برای ما مفید خواهند بود. تخم مرغ ها را در کاسه ای بزنید تا یکدست شوند و سرخ شوند پنکیک نازکدر ماهیتابه ای که از قبل چرب شده است پنکیک آمادهبه نوارهای نازک بریده و روی آجیل ها بمالید.
بعد ، نیمه دوم را مشخص کنید پنیر رنده شده... روغن را با سس مایونز چرب کنید.
در پایان ، آجیل های باقی مانده را بپاشید. می توانید با شاخه های سبز تزئین کنید.
خوشمزه ، مغذی و سالاد زیباآماده! نوش جان!
هر مهماندار و مادر مراقب سعی می کند مهمانان خود را با غذاهای لذیذ شگفت زده کند. چه چیزی بهتر از یک ترکیب عالی از خمیر زبان خوک و شیرینی ترد فلفل دلمه ای، با نت های ترش سیر و گیاهان دارویی.
برای تهیه سالاد ، فقط باید گوشت را بجوشانید و سبزیجات را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کرده و بگذارید دم بکشد. یک سالاد خوشمزه با سلیقه شما سازگار است!
زبان گوشت خوک را با ادویه جات ترشی جات و چاشنی به سلیقه خود به مدت 1.5-2 ساعت بجوشانید. ما پوست را تمیز می کنیم.
به نوارهای نازک برش دهید
فلفل دلمه ای را می توان در هر رنگی استفاده کرد ، طعم آن تغییر نمی کند ، اما اگر از فلفل های مختلف استفاده کنید ، زیباتر خواهد شد.
ما فلفل را می شویم ، ساقه ، دانه ها را برمی داریم. به نوارهای نازک برش دهید.
خیار ، مانند فلفل ، باید به نوارهای نازک بریده شود ، فراموش نکنید که قبل از آن خوب بشویید.
سیر را پوست بگیرید ، روی یک رنده خوب بمالید ، با روغن زیتون مخلوط کنید.
در یک کاسه عمیق ، تمام مواد آماده شده را مخلوط کنید ، با فلفل ، نمک مزه دار کنید. با روغن و سیر مزه دار کنید.
سالاد آماده. بگذارید 30-40 دقیقه دم بکشد و می توانید آن را روی میز سرو کنید! خوشمزه ، معطر و سالاد سالمآماده! نوش جان!
یک قوطی کنسرو باز می کنیم. زبان گوشت خوک را به نوارهای نازک برش دهید. ما آن را در یک کاسه سالاد عمیق قرار می دهیم.
خیار ترشی را از شیشه بیرون می آوریم ، روی دستمال می گذاریم تا ترشی اضافی روی هم چیده شود. به نوارهای نازک برش دهید ، به یک کاسه سالاد منتقل کنید.
سیب زمینی ها را خوب می شویم. با لباس فرم بپزید. سپس آب را تخلیه کنید ، سرد کنید ، تمیز کنید و به مکعب برش دهید.
در نهایت ، شیشه را با نخود سبز باز کنید ، مایع را تخلیه کنید ، با بقیه مواد موجود در کاسه سالاد مخلوط کنید.
سس مایونز را اضافه کنید ، گیاهان ، نمک ، فلفل را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، آن را روی ظرف سرو قرار دهید!
یک سالاد خوشمزه آماده است! خوش اشتها و روحیه خوب!
برای هر تعطیلات من می خواهم چیزی خاص و منحصر به فرد بپزم. سالاد با زبان خوک پخته و آناناس را می توان به عنوان طبقه بندی کرد غذاهای جشن... اگر می خواهید از این سالاد در یک روز معمولی لذت ببرید ، این لذت را از خود دریغ نکنید.
زبان گوشت خوک را در آب نمک بجوشانید و ادویه ها را به مزه اضافه کنید.
ما پوست را تمیز می کنیم. به نوار برش دهید. ما آن را به یک کاسه سالاد عمیق می فرستیم.
کنسرو آناناس را باز کنید ، تمام آب آن را تخلیه کنید. به قطعات دلخواه برش دهید ، سپس در یک کاسه سالاد قرار دهید.
دانه ها و پارتیشن های فلفل دلمه ای شیرین را برداشته ، به مکعب برش دهید. اندازه برش های سبزیجات می تواند دلخواه باشد.
تخم مرغ های پخته شده را به مکعب های متوسط برش دهید.
خیار را با آب جاری بشویید ، به صورت نوار برش دهید ، بر اساس اندازه ما روی برش گوشت تمرکز می کنیم.
ما همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط می کنیم. پنیر سخت را روی یک رنده متوسط رنده کنید ، آن را در یک کاسه با سالاد قرار دهید.
فیلم را از ژامبون بردارید ، به نوار برش دهید ، به یک کاسه ارسال کنید. ما با سس مایونز پر می کنیم.
ما همه چیز را خوب مخلوط می کنیم ، طعم فوق العاده خوشمزه و سالاد سبک... نوش جان!
یک گزینه دیگر برای کسانی که سالاد سبک و جذاب را روی میز جشن ترجیح می دهند. اگر شما این گزینه دستور غذا را انتخاب کرده اید ، هرگز ناامید نخواهید شد ، فوراً از روی میز برداشته می شود ، که بارها ثابت شده است ، و مهماندار به خاطر توانایی های فوق العاده آشپزی خود مشتاق یک میلیون نفر می شود.
اولین قدم جوشاندن گوشت است. بشویید ، تمیز کنید ، در یک قابلمه بریزید. با آب سرد پر کنید. نمک ، فلفل ، برگ بو را اضافه کنید. 1.5 ساعت بجوشانید.
ما آن را روی یک ظرف پهن می کنیم ، زمان می دهیم تا کمی خنک شود. سپس پوست را بردارید.
مکعب ها را برش دهید ، سپس در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.
ما قارچ های تازه را از آوار تمیز می کنیم ، آبکشی می کنیم. به قطعات متوسط برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
پیاز و قارچ را در تابه سرخ کنید. بگذارید تا خنک شود.
آلو را به مدت 10-15 دقیقه در آب جوش خیس کنید. سپس آب را تخلیه می کنیم. آلوها را در آبکش ریخته و خوب با آب جاری بشویید.
بعد از اینکه همه آب شیشه ای شد ، آلوها را به چهار قسمت برش دهید. اگر میوه ها بزرگ هستند ، می توان از میوه های کوچکتر استفاده کرد. ما به یک کاسه سالاد منتقل می کنیم.
مرحله بعدی آماده سازی هویج است. هویج ها را پوست بگیرید ، برای هویج کره ای خرد کنید.
نمک و فلفل. حبه های سیر را از طریق پرس فشار دهید.
مخلوط می کنیم. روغن آفتابگردان را در یک قابلمه گرم کنید. هویج ها را با روغن داغ بریزید.
هویج ، قارچ سرخ شده را مخلوط می کنیم.
ما همه چیز را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم ، با سس مایونز ، مخلوط می کنیم ، زمان می دهیم تا دم بکشد.
قابل نگهداری در یخچال سالاد سرد بسیار خوشمزه و بسیار معطر می شود!
نوش جان!
ما سالادهای خوشمزه ای را آماده می کنیم ، نظرات خود را بگذارید و با دوستان به اشتراک بگذارید.
