سالاد یونانی محبوب ترین و آسان ترین سالاد کلاسیک است. این غذا اغلب در کافه ها و رستوران ها سرو می شود. همچنین می توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد.
مزیت اصلی سالاد یونانی عدم نیاز به مواد تشکیل دهنده آن است حرارت درمانی. کافی است سبزیجات را بزرگتر خرد کنید و پنیر را اضافه کنید و همه مواد را مزه دار کنید. کره خوشمزهو آب لیمو
گوجه فرنگی و خیار برای سالاد یونانی باید متراکم و گوشتی انتخاب شوند. پیاز در idiale باید شیرین، بدون بوی مشخص باشد. پیاز کریمه (آبی) برای سالاد عالی است. در صورت تمایل می توان آن را با اضافه کردن مقدار کمی سرکه در آب مارینه کرد.
اگر سالاد سبزیجات سبک دوست دارید، آشپزی را نیز امتحان کنید. خوشمزه خواهد شد!
کالری
188 کیلو کالری
سنجاب ها
3.9 گرم
چربی ها
17.8 گرم
کربوهیدرات ها
3.4 گرم
مواد سالاد را آماده می کنیم، سبزی ها را شسته و خشک می کنیم. بهتر است یک خیار متراکم بگیرید تا زود آبکش نشود. همچنین باید یک فلفل بزرگ یا دو نصف فلفل دلمه ای رنگی بردارید. در مورد دوم، سالاد حتی روشن تر و زیباتر خواهد شد.
دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده و خرد کنید قطعات بزرگ(مربع، حدود 1 - 1.5 سانتی متر). ما آن را در یک کاسه بزرگ قرار می دهیم که در آن مخلوط کردن سبزیجات راحت باشد.
برای سالاد نصف فلفل قرمز و نصف فلفل زرد گرفتیم تا سالاد روشن تر و اشتها آورتر شود.
خیارها را به قطعات بزرگ برش دهید. مطلوب است که خیارهای بزرگ و متراکم را انتخاب کنید. اگر پوست آنها خیلی سفت است، بهتر است آن را بردارید و خیار را به صورت مکعبی یا نیم حلقه برش دهید - به دلخواه.
گوجه فرنگی ها را به قطعات بزرگ خرد کنید. گوجه فرنگی برای سالاد یونانی نیز بهتر است نه خیلی آبدار و با پالپ متراکم انتخاب کنید.
نصف پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. اگر پیاز بوی خیلی تند داشت بهتر است آن را از قبل در آب جوشیده سرد و با اضافه کردن مقدار کمی سرکه می‌پزید.
معمولاً در دستور العمل کلاسیک زیتون سیاه کامل بدون هسته وجود دارد. با این حال، در صورت تمایل، می توان آنها را به نصف برش داد یا به صورت حلقه برش داد.
همه سبزیجات، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود. توجه داشته باشید که پنیر شوری خود را به ظرف می دهد پس بهتر است سبزیجات را کم نمک بزنید.
ما برای ارسال آماده می شویم. برای انجام این کار، در یک کاسه جداگانه، روغن زیتون و آب لیمو را مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
ظرف مان را روی بشقاب های سرو پهن می کنیم و پنیر فتا را که به قطعات درشت خرد شده است روی آن اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توان آن را با فتک یا پنیر جایگزین کرد.
سالاد را با پونه کوهی یا مخلوطی از گیاهان ایتالیایی بپاشید. ما بلافاصله به میز خدمت می کنیم.
آماده سالاد یونانیبسیار اشتها آور به نظر می رسد و دارای مقدار زیادی ویتامین است. می توانید از آن به عنوان ظرف جداگانه یا همراه با آن استفاده کنید غذاهای گوشتیو حتی ماهی نوش جان!
پنیر فتا معمولا در تهیه سالاد یونانی استفاده می شود. این پنیر طعم دلپذیری دارد و با سبزیجات و روغن زیتون همخوانی دارد.
اگر پنیر فتا در دست ندارید، به راحتی می توان آن را با پنیر ترشی جایگزین کرد. برای سالاد یونانی، به جای فتا، می توانید پنیر بخورید. با این حال، فراموش نکنید که پنیر معمولا نمک بیشتری دارد، بنابراین سبزیجات را باید کم نمک نمک زد.
به هر حال، حذف نمک اضافی از پنیر نیز بسیار آسان است. بنابراین می توان آن را در شیر یا آب سرد (می توان از مواد معدنی استفاده کرد) قرار داد و به مدت 12 ساعت گذاشت.
برخی از زنان خانه دار، هنگام تهیه سالاد یونانی، ترجیح می دهند ایمرتین یا پنیر آدیگه. طرفداران غذاهای گیاهیآنها می توانند توفو اضافه کنند - نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز به نظر می رسد!
ساده، اشتها آور و خوشمزه سالاد یونانیاز دیرباز به دلیل سهولت در تهیه و تهیه آن مورد علاقه هموطنان بوده است خواص مفید. در واقع، سالاد، دستور العملی که امروز در نظر خواهیم گرفت، یک دسته ویتامین واقعی با طعم غنی و ظاهر عالی است.
در واقع، دستور العمل های زیادی برای یک سالاد سنتی یونانی وجود دارد. آنها می توانند در ترکیب سبزیجات، انواع پنیر و البته انواع سس متفاوت باشند.
یکی دیگر از فواید بزرگ سالاد یونانی این است کم کالری. بنابراین، 100 گرم از این محصول حاوی بیش از 135 کیلو کالری نیست، که به ویژه افرادی را که از چهره خود پیروی می کنند خوشحال می کند.
به راحتی می توانید یک سالاد یونانی کلاسیک را در خانه تهیه کنید. ما چند مورد را برای شما انتخاب کرده ایم. بهترین دستور العمل هاسالاد یونانی که برای تهیه یک ناهار خوشمزه و سالم برای هر روز مناسب است.
ایده اضافه کردن کروتون به سالاد از دستور العمل سنتی سزار وام گرفته شده است. با این حال، این گزینه نیز حق حیات دارد. کروتون ها سالاد یونانی را مغذی تر می کنند. علاوه بر این، آنها به خوبی با طعم پنیر هماهنگ می شوند و طعم جدیدی به غذا می دهند.
به یاد داشته باشید که کروتون ها به سرعت خیس می شوند. به همین دلیل است که باید آنها را بلافاصله قبل از سرو غذا اضافه کنید!
اگر می خواهید به یک سالاد یونانی کمی پوست اضافه کنید، سعی کنید آن را با آجیل کاج درست کنید. چنین آجیلی نه تنها غذا را مغذی تر و سالم تر می کند، بلکه طعم های جدیدی را به آن اضافه می کند.
AT نسخه کلاسیکسالاد یونانی چاشنی شده با پونه کوهی (اورگانو). با این حال، می توانید از هر ادویه یا سبزی دیگری که دوست دارید استفاده کنید، مانند جعفری، شوید، گشنیز، فلفل آسیاب شده و غیره. ضمناً در صورت تمایل می توان روغن زیتون را با 1/3 قاشق چایخوری خردل یا 2 قاشق چایخوری آبلیمو یا لیموترش مخلوط کرد. حتی خوشمزه تر خواهد شد!
اگر گزینه های پنیر فتا را دوست ندارید، می توانید سالاد یونانی به همان اندازه خوشمزه و مغذی تر را با پنیر و زیتون بپزید. برینزا ظرف را بیشتر خواهد داد طعم تندو آن را جالب تر کنید.
سالاد با پنیر بسیار لطیف، زیبا و خوشمزه است. می توان آن را به تنهایی یا با غذاهای گوشتی سرو کرد.
در یونان برای سس معمولاً سس بسیار ساده ای بر اساس تهیه می کنند روغن زیتونو ادویه جات ترشی جات بیایید سعی کنیم یک سس سالاد یونانی سنتی تهیه کنیم.
به هر حال، بسیاری از سرآشپزها ترجیح می دهند قبل از سرو، ادویه و نمک را مستقیماً در ظرف بریزند. سس از مخلوط کردن روغن و آب لیمو.
این پر کردن شباهت کمی با پر کردن سنتی دارد. با این حال، بسیاری از زنان خانه دار، به خصوص آنهایی که مراقب اندام خود هستند، به دلیل کالری کم آن ترجیح می دهند از آن استفاده کنند. بنابراین، یک سس سالاد مشابه بر اساس ماست طبیعی درست می شود. آب لیمو و سرکه شراب راه دیگری برای خلاص شدن از شر کالری اضافی هستند.
سالاد یونانی با ماست طبیعی لطیف و سبک است. از نظر طعم، به هیچ وجه کمتر از سنتی نیست، اما به خلاص شدن از شر کالری اضافی کمک می کند. به هر حال، اگر سیر را دوست ندارید، می توانید به سادگی آن را حذف کنید. می توانید شوید تازه ریز خرد شده را نیز به سس اضافه کنید که باعث خوشبوتر شدن و خوش طعم شدن غذا می شود.
اگر می خواهید به سالاد یونانی رایحه معطر جدیدی بدهید، سعی کنید سالاد مخصوص آن را بپزید. سس تند. ادویه ها را می توان با توجه به ذائقه خود انتخاب کرد. همچنین در صورت تمایل می توانید کمی سبزی مانند جعفری یا گشنیز اضافه کنید.
سس تند آماده را می توان بلافاصله به سالاد اضافه کرد یا در ظرف دربسته در یخچال گذاشت. در صورت تمایل، در حین سس، می توانید کمی سبزی را خرد کرده و با سس به دست آمده مخلوط کنید.
یکی دیگر دستور خوشمزهسس ها شامل خردل، عسل و آب لیمو هستند. به هر حال، می توانید از آن برای سس سالاد سبزیجات دیگر استفاده کنید.
سس سویا برای سس عالی است سالاد سبزیجات. برای این کار باید با آبلیمو و روغن زیتون مخلوط شود، در صورت تمایل کمی عسل اضافه کنید تا اسیدیته آن تنظیم شود.
سالادمان را پانسمان می کنیم و سر میز سرو می کنیم. نوش جان!
سالاد "یونانی" یک گنج واقعی برای دوستداران غذاهای سالم و، علاوه بر این، متنوع است. یک کوکتل از سبزیجات تازه، پنیر لطیف و روغن هسته زیتون... روی میز بسیار روشن و اشتها آور به نظر می رسد، با ویتامین ها و طعمی تازه و برجسته اشباع می شود. تمام این مزایای غیرقابل انکار با یک مورد دیگر و بسیار مهم تکمیل می شود - حداقل کالری! اما چگونه می توان این سالاد را خوشمزه کرد، شاید زیتون را حذف کنید یا مرغ را اضافه کنید؟ ..
همه اینها را می توان انجام داد، سالاد آنقدر همه کاره است که به راحتی تغییرات بی ضرر را تحمل می کند و حتی به بی تجربه ترین آشپز نیز نتایج عالی می دهد. روش های زیادی برای تهیه این سالاد در اینترنت وجود دارد، اما هنوز هم جالب ترین آنها هستند انواع مختلفتشکیل پرونده. به عنوان مثال، گاهی اوقات سبزیجات را بزرگ برش می دهند و یک تکه پنیر را به جای مکعب، در یک مستطیل بزرگ روی آن قرار می دهند. این ظرف ظاهر رستورانی بسیار دیدنی تری به خود می گیرد و همه اینها بسیار ساده و سریع است. سالاد فقط نیاز به برش تمام مواد دارد و ... همین! می توانید تصور کنید؟
دستور العمل سالاد کلاسیک فقط شامل پنیر است، سبزیجات تازهو لباس پوشیدن مناسب بسیاری از افراد ترجیح می دهند آن را با روغن زیتون معمولی بریزند، اما این روش یکی از روش های ساده تر است. اگر می خواهید این ساده و شگفت انگیز را ارائه دهید غذای محبوب، باید کمی با طعم های سس بازی کنید.
عناصر:
گوجه فرنگی بزرگ - 2 قطعه؛
آب لیمو؛
نمک، فلفل سیاه؛
نحوه پختن؟
مرحله 1. تمام سبزیجات را به طور کامل بشویید، قسمت های اضافی را جدا کنید، دانه ها را از فلفل جدا کنید.
شایان ذکر است که گوجه فرنگی برای سالاد باید رسیده و قرمز باشد. این به شدت بر طعم تأثیر می گذارد و از آنجایی که سبزیجات ماده اصلی هستند، باید از بالاترین کیفیت برخوردار باشند. بنابراین، سالاد را همچنان باید در مجموعه تابستانی بگذارید، زیرا در زمستان شما را گرم نمی کند و طعم سبزیجات وارد شده مطمئناً امیدوار کننده نخواهد بود.
مرحله 2. بلافاصله یک گلدان عمیق و زیبا برای سالاد بردارید. ما قویاً توصیه می کنیم که ظروف شفاف را انتخاب کنید ، زیرا این او است که می تواند ظاهر و طعم سالاد را به زیبایی و واضح ترین شکل منتقل کند و میز جشن را تزئین کند.
مرحله 3. و اکنون زمان برش مواد است. به عنوان یک استاندارد، سبزیجات بریده شده به مکعب های بزرگ به سالاد می روند. البته بسته به سلیقه خود، می توانید تمام مواد را به صورت نوار، ورقه های نازک یا یک مکعب کوچک برش دهید. اما ما همچنان توصیه می کنیم به استاندارد پایبند باشید - مکعب ها باید به اندازه یک زیتون کامل باشند.
بنابراین، خیار، گوجه فرنگی، فلفل و پنیر را برش دهید.
اما بهتر است برگ های کاهو را با دست به قطعات کوچک درآورید.
مرحله 4. زیتون ها نیازی به برش ندارند، بنابراین فقط شیشه را باز کنید و مایع را تخلیه کنید - قطعا دیگر به آن نیاز نخواهیم داشت. لازم نیست سالاد را لایه لایه پخش کنید، زیرا تمام زیبایی فقط در سطح رنگارنگ آن است. پس با خیال راحت تمام مواد را به هر ترتیبی در گلدان بریزید، فقط پنیر را در آخر باید اضافه کنید، زیرا بافت آن بسیار نرم است و می‌توان آن را در هنگام هم زدن روی سبزیجات آغشته کرد.
مرحله 5. زمان معجزه فرا رسیده است، بیایید خوشمزه ترین - سس را آماده کنیم. یک قایق یا کاسه آب خوری کوچک بردارید و ابتدا مواد خشک را در آن مخلوط کنید - نمک، فلفل سیاه، سبزی. و سپس آنها را با یک قاشق غذاخوری آبلیمو پر کنید. اگر آب لیمو را در آن گرم کنید، گرفتن آب آن بسیار راحت تر خواهد بود اجاق مایکروویودر عرض 20-30 ثانیه، بسته به قدرت مایکروویو شما.
یک خمیر خواهید داشت، آن را خوب هم بزنید تا مطمئن شوید که گلوله نباشد.
مرحله 6. سبزیجات را به همراه سس به دست آمده در گلدان بریزید و سالاد را کاملاً مخلوط کنید. سپس حبه های پنیر را روی آن قرار دهید و دوباره مخلوط کنید اما خیلی آرام و خیلی کم. سالاد آماده است، در اسرع وقت سر میز سرو کنید و از مفید آن لذت ببرید تزیین خوشمزهجدول.
نوش جان!
مهم نیست چقدر خوب است دستور اصلی، همیشه می خواهید حداقل کمی آن را بهبود ببخشید، درست است؟ به عنوان مثال، بسیاری از زنان خانه دار سالاد یونانی را نه به اندازه کافی ترد و نه به اندازه کافی کربوهیدرات خوب می دانند. بنابراین، ما تصمیم گرفتیم دستور العمل سالادی را به شما ارائه دهیم که در آن کروتون سیر به ترکیب معمولی اضافه می شود. آشپزی خود، که به ظرف سیری و ادویه می بخشد، به طوری که ظاهر آن را از دست نمی دهد، اما مزایای اضافی به دست می آورد.
عناصر:
فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد بزرگ؛
گوجه فرنگی بزرگ - 2 قطعه؛
خیار تازه - 2 بزرگ یا 4 کوچک؛
برگ های کاهو سبز - 1 دسته یا 1/2 سر کلم پکن؛
زیتون و زیتون (یا یک چیز) با برداشتن گودال ها بهتر است - 1 شیشه متوسط.
روغن زیتون تصفیه نشده؛
آب لیمو؛
پنیر خامه ای "فتا" - یک بسته کوچک؛
نمک، فلفل سیاه؛
گیاهان معطر(به سلیقه شما).
2 حبه سیر؛
3 برش ضخیم نان یا رول تازه؛
نحوه پختن:
مرحله 1. اول از همه، بیایید کراکرها را بپزیم، زیرا آنها به زمان نیاز دارند تا زمانی که آنها در فر خشک می شوند، ما فقط زمان خواهیم داشت تا همه مواد دیگر را آماده کنیم.
بنابراین، حبه های سیر را پوست بگیرید و با یک چاقوی بزرگ و پهن خرد کنید و سپس به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله 2. تمام سبزیجات را کاملاً بشویید و از له، کثیفی و مکان هایی که در آن کنده شده اند تمیز کنید. تمام دانه ها را از فلفل جدا کنید. کیفیت بالای مواد را فراموش نکنید، این بسیار مهم است.
مرحله 3. ظروف را آماده کنید. تمام سبزیجات را به مکعب های بزرگ برش دهید، برگ های کلم چینی را پاره کنید.
در این دستور غذا استفاده می کنیم کلم چینیتا سالاد شباهتی به سالاد سزار بدهد، زیرا ما از کروتون های مشابه استفاده می کنیم. البته میتونید استفاده کنید سالاد سبزیجات، با ترجیحات سلیقه ای خود هدایت شوید.
مرحله 5 سبزیجات و زیتون ها را در یک کاسه سالاد بریزید، سس را بریزید و کاملا مخلوط کنید. پنیر را اضافه کنید و دوباره آن را به آرامی در عمق گلدان هم بزنید. روی آن کروتون بزنید. این کار را تا حد امکان به آرامی انجام دهید تا خیس نشوند و سالاد تازه و خوش طعم شود.
به میز خدمت کنید و فراموش نکنید که برای همه آرزوی اشتهای خوب داشته باشید!
مهم نیست چقدر سالاد یونانی را دوست داریم، همیشه چیزی در آن کم است... به نظر می رسد که پنیر، سبزیجات، و کره وجود دارد... اما گوشت کجاست؟ اگر تا به حال به این سوال فکر کرده اید، پس این دستور غذا قطعا برای شما نوشته شده است.
با وجود دستور العمل سنتی، ذخیره شده برای سال، مناقصه فیله مرغکاملاً در "تصویر" ظرف قرار می گیرد و آن را تکمیل می کند و با عطر و طعم آن گوشت خواران را رضایت بخش تر و لذت بخش تر می کند. از آنجایی که این سالاد یک سالاد رستورانی محسوب می شود، مرغ را به بهترین سنت ها طبخ می کنیم - فیله را آبدار سرخ می کنیم تا ترد شود. قهوه ای طلایی، برش دهید و فقط پس از آن اجازه دهید او وارد سالاد شیک ما شود. شروع کنیم؟
عناصر:
فیله مرغ - 150 - 200 گرم؛
یک حبه سیر برای ماریناد؛
فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد بزرگ؛
گوجه فرنگی بزرگ - 2 قطعه؛
خیار تازه - 2 بزرگ یا 4 کوچک؛
برگ های کاهو سبز - 1 دسته یا 1/2 سر کلم پکن؛
زیتون و زیتون (یا یک چیز) با برداشتن گودال ها بهتر است - 1 شیشه متوسط.
روغن زیتون تصفیه نشده؛
آب لیمو؛
پنیر خامه ای "فتا" - یک بسته کوچک؛
نمک، فلفل سیاه؛
گیاهان معطر (به سلیقه شما).
نحوه پختن؟
مرحله 1. بنابراین، بیایید شروع کنیم. برای پختن مرغ تا حد امکان غنی و لطیف، آن را مرینیت می کنیم. برای این کار ابتدا باید سیر را پوست بگیرید و فیله مرغ را بشویید. برش فیله لازم نیست، این کار را با گوشت آماده انجام می دهیم. اما سیر باید با قسمت صاف یک چاقوی بزرگ له شود و ریز خرد شود. در یک کاسه کوچک نصف قاشق چایخوری نمک، سیر، کمی فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. می توانید چاشنی مرغ را اضافه کنید. مخلوط را با یک قاشق غذاخوری آب لیمو بریزید و فیله ها را با این خمیر بمالید. بگذارید نیم ساعت تا یک ساعت در دمای اتاق مارینت شود.
مرحله 2 حالا سبزیجات را بشویید و عفونی کنید. دانه ها را از فلفل جدا کرده و "ریشه" گوجه فرنگی و خیار را جدا کنید. سبزیجات را به صورت نوار برش دهید، در این دستور این بهترین راه حل خواهد بود. کلم را نیز با دست پاره کنید. ما از کلم پکن به دلیل سازگاری عالی با آن استفاده می کنیم گوشت مرغ. می توان آن را با یک سالاد معمولی جایگزین کرد.
مایع را از شیشه های زیتون تخلیه کنید، هر زیتون را به 3-4 حلقه برش دهید.
اما پنیر فتا را هم به صورت مکعبی درشت خرد می کنیم.
مرحله 3. سس را با مخلوط کردن آب لیمو با نمک و گیاهان و هم زدن در روغن زیتون آماده کنید.
مرحله 4. باید مرغ را سرخ کنید. برای انجام این کار، یک تابه با کف سنگین را روی حرارت زیاد گرم کنید و سطح آن را با برس روغن بزنید. وقتی تابه داغ شد، فیله مرغ را اضافه کنید و هر طرف را حداقل 5 دقیقه تفت دهید، هر طرف باید با یک پوسته طلایی و ترد پوشیده شود. برای بررسی آمادگی می توانید فیله را با چنگال سوراخ کنید. اگر شیره کدر یا صورتی بیرون آمد، باید بیشتر سرخ کنید. اگر آب میوه وجود ندارد یا شفاف است، همه چیز خوب است، می توانید مرغ را جدا کنید.
بگذارید 10-15 دقیقه خنک شود.
مرحله 5. به همین ترتیب، مرغ را که حداقل کمی خنک شده است به صورت نوار برش دهید. تمام سبزیجات، زیتون و گوشت را در یک کاسه بریزید، سس را بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. پنیر را روی آن اضافه کنید و دوباره کمی مخلوط کنید، اما زیاده روی نکنید.
در اسرع وقت سر میز سرو کنید. نوش جان!
به نظر می رسد، سالاد یونانی بدون زیتون چه می تواند باشد؟ به هر حال، این اساس آن است، شاید بتوان گفت. کارت کسب و کار! معلوم می شود که هیچ ایرادی در آن وجود ندارد، فقط باید دستور سس را کمی تغییر دهید و یک نوع پنیر متفاوت و اشباع تر اضافه کنید. اما این به هیچ وجه بد یا ترسناک نیست، بنابراین برای تعمیر منوی تعطیلات یا بازنویسی همه برنامه ها عجله نکنید.
عناصر:
سالاد سبز - 1 بسته؛
فلفل دلمه ای قرمز - 1 قطعه، بزرگ؛
گوجه فرنگی تازه و رسیده - 2 عدد بزرگ؛
خیار شور بزرگ، نمک تند - 2 قطعه؛
پنیر؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
نمک، سبزی، فلفل؛
نحوه پختن؟
مرحله 1. همانطور که می بینید، برای جایگزینی زیتون ترشی، آنها را جایگزین می کنیم خيار شور. این یک راه حل عالی برای بازگرداندن اسیدیته و تعادل طعم سالاد است. به همین ترتیب، اگر ترشی در دسترس نباشد، می توان گوجه فرنگی را جایگزین کرد.
بنابراین، سبزیجات را از دانه ها و "ریشه ها" بشویید و تمیز کنید، به مکعب های بزرگ برش دهید.
خیارشور نیز بهتر است به آرامی زیر آب جاری بشویید. آب سردنمک اضافی را از روی سطح شسته و مانند سایر سبزیجات خرد کنید.
مرحله 2. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر پنیر دوست ندارید، می توانید "فتای" مورد علاقه خود را به مکان شایسته خود برگردانید. واقعیت این است که پنیر طعم روشن تر و شورتری دارد که هنگام حذف زیتون و روغن زیتون به درد ما می خورد. به طور کلی تقریباً در هر نوع پختی می توانید از پنیر یا مثلاً پنیر سولگونی استفاده کنید. فقط پس از آن باید روش برش را تغییر دهید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید تا سالاد با شوری بیش از حد خود مهمانان را نترساند.
مرحله 3. یک گلدان آماده کنید و تمام سبزیجات را در آن قرار دهید، سالاد را پاره کنید. پانسمان خود را آماده کنید. برای انجام این کار، نمک، گیاهان و فلفل را با روغن نباتی مخلوط کنید، بریزید سالاد آمادهسوخت گیری در این نسخه از تهیه سالاد، پنیر را می توان به همراه سبزیجات به غذاها اضافه کرد و می توانید با خیال راحت همه چیز را مخلوط کنید، زیرا برای پخش پنیر باید تلاش زیادی کنید، درست است؟ سالاد را کاملا با سس مخلوط کنید و ... همین! سالاد شما آماده است، آن را سر میز سرو کنید.
نوش جان!
آیا فکر می کنید تنها یک راه برای پختن سس وجود دارد؟ اما نه! مهم نیست که یک سالاد با روغن زیتون چقدر معتبر است، اگر از دستور العمل های سس پیچیده شامل ادویه ها، آب میوه ها، روغن ها و چیزهای دیگر استفاده کنید، بسیار جالب تر می شود. همانطور که خیلی‌ها فکر می‌کنند یک چیز ساده و بی‌اهمیت، مانند لباس پوشیدن می‌تواند کل غذا را به طور اساسی تغییر دهد، و ما می‌خواهیم به شما بگوییم که چگونه، گزینه‌ها و ایده‌های مختلف را ارائه دهید، حتما آن را امتحان کنید!
بیایید ابتدا تعدادی از موادی که برای این سالاد خاص عالی هستند را شناسایی کنیم. بر کسی پوشیده نیست که یک اصل مشخص از سازگاری غذا وجود دارد و هر ماده ای برای چنین سالادی انتخاب خوبی نخواهد بود.
1. روغن زیتون.
البته نمی توانید از او فرار کنید. این ماده اصلی پانسمان است و همیشه عالی عمل می کند.
2. آبلیمو.
و این برای شما تعجب آور نیست. ترکیب اسید ملایم و دلپذیر، طعم ظریف– آب لیمو کاملاً در اسموتی سبزیجات جا می گیرد.
4. عزیزم.
برای بسیاری، خواص شگفت‌انگیز عسل و توانایی آن در آشکار کردن لطیف‌ترین نت‌های طعم محصولات، یک افسانه به نظر می‌رسد، اما در واقع اینطور است. تقریبا برای هر سس رستورانی، چند قطره عسل بهترین راه حل است که همیشه توسط سرآشپزهای مجرب استفاده می شود.
5. سرکه بالزامیک.
سرکه بالزامیک محصولی است که در روسیه به سختی یافت می شود، اما اگر آن را در آشپزخانه خود داشته باشید، هر سالادی در عرض چند دقیقه به یک شاهکار تبدیل می شود. آنچه باید انجام شود؟ فقط چند قطره به سطح سالاد اضافه کنید و هم بزنید! خود طعم غیر معمولکسی را ناامید نخواهد کرد
7. ریحان.
آه، چقدر از برگ های تازه و معطر ریحان تعریف می کنیم. اگرچه بیشتر در آن استفاده می شود غذاهای ایتالیایی، در مقادیر کم به عنوان یک افزودنی برای پانسمان های مختلف عالی هستند. واقعیت این است که طعم تلخ و غنی آن است که سبزیجات تازه را کاملاً آشکار می کند.
8. گیاهان خشک ایتالیایی.
و این یک نوع هک زندگی کوچک است. فقط گیاهان خشک را در میان ادویه های خود نگه دارید و به مقدار کم به هر سالاد و غذاهای اصلی اضافه کنید - روح دریای مدیترانه شما را منتظر نخواهد گذاشت.
با مخلوط کردن این مواد به نسبت های مختلف آزمایش کنید و همیشه چیزی جدید، غیر معمول و شگفت انگیز به دست خواهید آورد. سالاد خوشمزه. برات آرزوی موفقیت میکنم!
(بازدید کنندگان 24 641 بار، 1 بازدید امروز)
elmenus.comسالاد سنتی یونانی به راحتی آماده می شود. قانون اصلی این است که فقط از محصولات تازه و با کیفیت استفاده کنید.
همه مواد باید بزرگ باشند. مکعب های کوچک ممکن است از نظر زیبایی شناختی دلپذیرتر به نظر برسند، اما ظاهر سالاد را از سالاد اصلی دور می کنند.
live.com ویژگی برجسته این سالاد اسپاگتی چغندر است.
چغندرها را پوست بگیرید و با استفاده از سبزیجات برش دهید. اسپاگتی به دست آمده را با 1 قاشق غذاخوری روغن مزه دار کرده و مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، چغندرها را روی آن بمالید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 5-10 دقیقه قرار دهید. چغندرها باید نرم شوند، اما کمی ترد باقی بمانند.
در همین حین، پوست و آب لیمو، روغن باقیمانده، سیر خرد شده، پونه کوهی، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. چغندرها را در ظرفی بریزید، پیاز خرد شده و سس را به آن اضافه کنید. مخلوط کرده و در ظرف سرو قرار دهید.
روی آن را با حبه های خیار و فلفل، زیتون و تکه های کوچک فتا بریزید. سالاد را با برگ نعناع و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.
یک سالاد کاملا متفاوت برای میز بوفه یا یک مهمانی بزرگ.
روغن، آب لیمو، سبزی خرد شده و ادویه جات را مخلوط کنید. فتا را به مکعب های بزرگ برش دهید، در ماریناد قرار دهید، مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و خیارها را به صورت ورقه های نیم دایره ای ضخیم برش دهید. هر سیخ را با نصف گوجه فرنگی، یک تکه خیار، یک عدد زیتون و یک حبه پنیر نخ کنید.
marthastwart.com اجرای غیر استاندارد برای طرفداران آزمایش.
نخودها را با مخلوط کن خرد کنید، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو و روغن و همچنین جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید. پیاز را به صورت حلقه های نازک برش داده، آب لیموترش باقی مانده، ½ قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، فتا را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون له کنید.
رب نخود را روی 4 برش نان بمالید. خیارها و گوجه فرنگی های نازک و همچنین پیاز را روی آن قرار دهید. روی تکه های باقی مانده نان فتا بمالید و روی ساندویچ ها را بپوشانید.
سالاد یونانی بهترین راه برای طبخ خوشمزه و اصلی است سبزیجات خام. راز اصلی این غذا این است که درست قبل از سرو درست می شود: سپس مواد اولیه تازگی و ظاهر اشتها آور خود را حفظ می کنند. دستور پخت سالاد یونانی کلاسیک را می توان با افزودن مواد جدید و استفاده از انواع سس ها تغییر داد.
محبوب ترین دستور غذا شامل مجموعه ای استاندارد از مواد و سس روغن و لیمو است که به طور ایده آل با سبزیجات ترکیب می شود.
توجه به مهماندار: برای دیدنی تر جلوه دادن پیش غذا می توانید نصف آن را مصرف کنید فلفل دلمه ایرنگهای متفاوت.
ویژگی این سالاد یونانی این است که سبزیجات بسیار بزرگ بریده شده و مخلوط نمی شوند. تمام مواد این غذا باید خنک شوند.
اضافه کردن کروتون و گوشت به یک سالاد یونانی با پنیر فتا باعث می شود غذای سنتییادداشت های جدید و آن را مغذی تر می کند.
به لطف افزودن پنیر، این سالاد رضایت بخش تر و دلپذیرتر می شود.
آجیل به طور قابل توجهی افزایش می یابد ارزش غذاییسالاد و طعم اصلی به آن بدهید.
توصیه مفید: آجیل کاجمی توان از قبل در ماهیتابه خشک سرخ کرد. سپس به دلیل روغن هایی که در طی فرآیند سرخ کردن آزاد می شوند طعم تند تری به دست می آورند.
راحت است که سالاد تهیه شده به این شکل را با خود ببرید تا در هر زمانی میان وعده بخورید.
رایج ترین سس برای این غذا مخلوطی از روغن زیتون و آب لیموی تازه تهیه شده است. مهم است که فقط از روغن با کیفیت بالا استفاده کنید که روی برچسب آن Extra virgin مشخص شده است.
دادن طعم جدیدسس های اصلی به غذا کمک می کند.
