سالاد میموزا یک سالاد ماهی لایه لایه است که چند دهه است که توسط خانم های خانه دار برای سفره تعطیلات تهیه می شود. سالاد میموزا نام خود را از ظاهری که شبیه گل است گرفته است. تهیه سالاد میموزا طبق دستور کار دشواری نیست، نکته اصلی این است که لایه ها خیس شوند. بنابراین، سالاد باید چند ساعت قبل از سرو آماده شود. بهترین گزینهدر شب انجام خواهد داد

مرحله 1

لیست محصولات سالاد میموزا:

گام 2

تخم مرغ و سیب زمینی را بگذارید تا بجوشد.

مرحله 3

در این زمان مواد دیگر را آماده می کنیم. از آنجایی که میموزا سالادی است که به صورت لایه لایه درست می شود، هر جزء قبل از مخلوط کردن در یک بشقاب جداگانه قرار می گیرد. سه عدد هویج خام روی یک رنده ریز. این جزء اصلی سالاد است، بنابراین باید مطمئن شوید که مقدار کافی آن وجود ندارد.

مرحله 4

پیاز را نگینی خرد کرده و اضافه کنید آب گرم(آب جوش). این کار به گونه ای انجام می شود که تلخی خود را از دست بدهد. حدود 2-3 دقیقه در آب خیس کنید. برای سهولت در تخلیه آب بهتر است از صافی استفاده کنید.

مرحله 5

تخم مرغ های پخته شده را با قاشق غذاخوری از تابه خارج کرده و در ظرفی قرار دهید آب سرد. در این حالت، پوسته هنگام خنک شدن راحت تر از بین می رود. فعلاً بگذارید سیب زمینی بپزد. تخم مرغ ها را تمیز می کنیم، سفیده ها را از زرده جدا می کنیم.

مرحله 6

سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید و در بشقاب جداگانه بچینید.

مرحله 7

زرده ها را روی یک رنده ریز و همچنین در یک بشقاب جداگانه رنده کنید.

مرحله 8

در این زمان سیب زمینی ها از قبل آماده است، با قاشق آن را بیرون آورده و روی ظرف می گذاریم تا خنک شود. سیب زمینی را نباید در آب سرد قرار داد در غیر این صورت آبکی، خمیری و بی مزه می شود. سیب زمینی های خنک شده را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

مرحله 9

سه عدد پنیر روی یک رنده ریز.

مرحله 10

یک قوطی کنسرو سوری را باز کنید و ماهی را روی تخته برش قرار دهید. می توانید آن را با چاقو برش دهید، اما له کردن آن با چنگال راحت تر است. ما روغن را از سوری بیرون نمی ریزیم، بعداً به کار می آید.

مرحله 11

بعد از آماده شدن همه مواد و گذاشتن روی بشقاب ها، شروع به تهیه سالاد می کنیم. بهتر است یک پهن بگیرید ظروف شیشه ای(گلدان) که در تمام ارتفاع آن قطر یکسانی دارد. این به توزیع یکنواخت تر ترکیب سالاد کمک می کند و از طریق دیوارهای شیشه ای زیبا و اصلی به نظر می رسد. بنابراین، هر لایه در یک کپی خواهد بود، بنابراین همه محصولات را به یکباره قرار می دهیم. دنباله لایه ها: 1. Saury. آن را به طور مساوی در امتداد پایین پخش کنید.

16.12.2017 75 353

سالاد میموزا - دستور العمل کلاسیک و اسرار آشپزی

نسخه کلاسیک با استفاده از کنسرو ماهی تهیه می شود. قبل از سرو، ظرف را حداقل 3 ساعت در یخچال بگذارید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کره- 110 گرم؛
• نمک؛
• جعفری - 8 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• سس مایونز؛
• پیاز - 260 گرم؛
• کنسرو ماهی - 1 قوطی در آب خودش؛
• پنیر - 160 گرم پنیر سفت.

نحوه پختن:

1. چند ساعت قبل از شروع پخت، روغن را داخل آن بریزید فریزر.
2. تخم مرغ ها را از قبل از یخچال خارج کنید. آنها باید همان دمای آب باشند. این به سالم ماندن پوسته کمک می کند. به مدت 17 دقیقه با شعله ملایم بپزید. اجازه ندهید مایع بجوشد، این باعث ترک خوردن پوسته می شود. برای سهولت در تمیز کردن، بلافاصله پس از پخت در آب سرد قرار دهید.
3. بعد از سرد شدن تخم مرغ ها، پوست آن ها را بگیرید. سفیده ها را با چاقو ریز خرد کرده و زرده ها را با چنگال له کنید.
4. پیاز را خرد کنید. اگر خیلی داغ است روی آن آب جوش بریزید و روی دستمال خشک کنید.
5. پنیر را با رنده متوسط ​​خرد کنید. سبزی ها را خرد کنید.
6. ماهی را از شیشه خارج کنید. استخوان های بزرگ را بردارید. ماهی را با چنگال له کنید.
7. سفیده ها را در یک بشقاب قرار دهید و یک لایه خرده پنیر بپاشید. ماهی را توزیع کنید. با سس مایونز بپوشانید.
8. پیاز و سپس مقداری زرده را اضافه کنید. با سس مایونز چرب کنید. با گیاهان خرد شده بپاشید. کره یخ زده را روی آن رنده کنید. از رنده متوسط ​​استفاده کنید.
9. زرده های باقی مانده را در صافی قرار دهید و روی سالاد بپاشید.

2. مرحله به مرحله با کنسرو

این غذا در دوران اتحاد جماهیر شوروی محبوبیت پیدا کرد. می توانید با هر کدام آشپزی کنید کنسرو ماهی. برای اینکه سالاد بسیار اشتها آورتر و زیباتر به نظر برسد، بهتر است آن را در یک کاسه سالاد شفاف فرم دهید. ظرف باید تمیز و بدون لکه آب باشد.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر - 170 گرم؛
• ماهی کنسرو شده - شیشه؛
• جعفری - 30 گرم؛
• سیب زمینی - 320 گرم؛
• شوید - 30 گرم؛
• هویج - 220 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سس مایونز - 260 گرم؛
• پیاز - 110 گرم.

آماده سازی:

1. هویج و سیب زمینی را بشویید و با آب بپوشانید. آنقدر بپزید تا با چاقو به راحتی سبزیجات را سوراخ کند. خنک کنید، پوست را بردارید. اگر سیب زمینی ها زیاد بپزند، سالاد خراب می شود.
2. هویج، سیب زمینی و سفیده تخم مرغ را روی رنده درشت رنده کنید. پنیر و سفیده تخم مرغ را روی رنده ریز خرد کنید.
3. ماهی را همراه با روغن در بشقاب بگذارید و با چنگال له کنید. با مقدار کمی سس مایونز بپوشانید. سفیده تخم مرغ را بچینید و هویج را تقسیم کنید. با یک لایه سس مایونز بپوشانید.
4. پیاز را خرد کنید. در آب جوش بریزید و 10 دقیقه بگذارید. این به از بین رفتن تلخی آن کمک می کند و در نتیجه سالاد را خوشمزه تر می کند. روی هویج قرار دهید.
5. سیب زمینی ها را تقسیم کنید. نمک و با سس مایونز بپوشانید.
6. خرده های پنیر را بگذارید و در سس مایونز خیس کنید. زرده ها را در یک لایه یکنواخت قرار دهید و روی ظرف را با گیاهان تزئین کنید.
7. برای به حداکثر رساندن طعم، ظرف باید 2 ساعت در یخچال بماند.

3. با سوری

برای اینکه سالاد به خصوص روشن شود، بهتر است از تخم مرغ خانگی استفاده کنید. این زرده آنها است که درخشان است رنگ زرد. بهتر است آنها را مستقیماً روی سالاد رنده کنید، نه جداگانه. سپس لایه آنها هوا و سبک به نظر می رسد.

شما نیاز خواهید داشت:

• سوری کنسرو شده - 1 شیشه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سس مایونز؛
• سیب زمینی - 360 گرم؛
• جعفری؛
• هویج - 130 گرم.

نحوه پختن:

1. هویج و سیب زمینی را در آب بریزید و به مدت 38 دقیقه بپزید. مایع را تخلیه کرده و سبزیجات را خنک کنید. پوست را با چاقو خراش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید.
2. ماریناد را از کنسرو خارج کنید. ماهی را با چنگال له کنید. در ظرف سالاد بریزید و صاف کنید.
3. پیاز خرد شده را به مدت 7 دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس مایع را خالی کرده و پیازها را روی حوله کاغذی خشک کنید. روی ماهی بگذارید و با سس مایونز بپوشانید.
4. سفیده ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و با پیاز بپوشانید. با یک لایه سس مایونز چرب کنید.
5. هویج های رنده شده را روی یک رنده متوسط ​​روی سفیده تخم مرغ قرار دهید. با سس مایونز بپوشانید.
6. سیب زمینی ها را با رنده درشت خرد کرده و روی سالاد قرار دهید. کمی فشرده و با سس مایونز چرب کنید.
7. زرده ها را مستقیماً روی سالاد با رنده ریز رنده کنید. برای تزیین، لبه های ظرف را جعفری قرار دهید.

4. دستور پخت با ماهی سالمون صورتی

سالاد ماهی همه میهمانان را خوشحال می کند و رنگ زرد زیبای آن تنوع را به آن می بخشد میز جشن.

شما نیاز خواهید داشت:

• طبیعی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی- 260 گرم؛
• پیاز - 75 گرم؛
• سیب زمینی - 260 گرم؛
• نمک؛
• پنیر - 160 گرم؛
• کره - 80 گرم منجمد؛
• پیاز سبز - 2 پر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سس مایونز؛
• هویج - 140 گرم.

نحوه پختن:

1. آب را نمک بزنید و سیب زمینی ها و هویج های شسته شده را بچینید. آنقدر بپزید تا با چاقو به راحتی سبزیجات را سوراخ کند. پاک کردن
2. سیب زمینی ها را با رنده درشت رنده کنید و در ته ظرف سالاد قرار دهید.
3. آب ماهی را تخلیه کنید. با چنگال له کنید. در طول فرآیند خرد کردن استخوان ها را جدا کنید. روی سیب زمینی ها قرار دهید. با سس مایونز بپوشانید.
4. پیاز را خرد کنید. مکعب های به دست آمده را به مدت 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید. برداشته و روی دستمال کاغذی خشک کنید. اگر پیاز سالاد است و تلخ نیست، دیگر نیازی به جوشاندن آن نیست. یک لایه روی ماهی قزل آلا صورتی قرار دهید.
5. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی یک لایه پیاز پخش کنید. با سس مایونز بپوشانید.
6. بلافاصله پنیر و سفیده تخم مرغ های از قبل آب پز شده را روی سالاد رنده کنید. با سس مایونز چرب کنید.
7. کره را رنده کرده و روی سفیده ها را بپوشانید. این محصول به سالاد لطافت خاصی می بخشد.
8. ظرف را با زرده رنده شده روی یک رنده ریز بپاشید. با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.

کره سالاد را لطیف و پنیر را مطبوع می کند. این محصولات را می توان با هر کنسرو ماهی ترکیب کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی کنسرو شده - شیشه؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سس مایونز؛
• کره یخ زده - 120 گرم؛
• پیاز - 85 گرم؛
• پنیر - 130 گرم.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در آب بریزید و به مدت 12 دقیقه بجوشانید. برای جلوگیری از شکستن پوسته، روی حرارت ملایم بپزید. در آب سرد خنک کنید. سفیده ها را روی یک رنده متوسط ​​خرد کرده و کف ظرف قرار دهید.
2. پنیر را رنده کنید و روی سفیده ها بپاشید. کنسرو را با چنگال له کنید و نیمی از آن را به صورت یک لایه روی پنیر بگذارید.
3. پیاز را خرد کنید. آب جوش بریزید و روی ماهی پخش کنید.
4. بلافاصله کره را با رنده متوسط ​​روی سالاد رنده کنید تا زمان ذوب شدن نداشته باشد. ماهی باقی مانده را بگذارید و زرده های ریز رنده شده را بپاشید.
5. هر لایه را با مقدار کمی سس مایونز پخش کنید.

6. با اضافه کردن برنج

این تنوع با نوع کلاسیک متفاوت است زیرا سیب زمینی ها با برنج جایگزین می شوند. این ظرف سالم و خوش طعم به نظر می رسد.

شما نیاز خواهید داشت:

• ساردین کنسرو شده - 200 گرم؛
• نمک؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• فلفل؛
• سس مایونز - 280 میلی لیتر؛
• برنج - 90 گرم؛
• پیاز سبز - 35 گرم؛
• هویج - 290 گرم.

نحوه پختن:

1. روی تخم مرغ ها آب بریزید و 12 دقیقه بجوشانید. در آب سرد بریزید و صبر کنید تا خنک شود. پاک کردن
2. با استفاده از رنده ریز، زرده ها را در بشقاب های مختلف و سپس سفیده ها را رنده کنید.
3. هویج را در آب قرار دهید. 35 دقیقه بپزید. آماده بودن را با چنگال بررسی کنید. اگر به راحتی وارد سبزی شد، می توانید آب آن را خالی کرده و هویج را خنک کنید. پوست را با چاقو جدا کرده و روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. دانه های برنج را بشویید تا آب شفاف شود. برای پر شدن از آب. این جزء باید با 2 انگشت مایع پوشانده شود. مقداری نمک اضافه کنید. با درب بپوشانید و بپزید تا آب آن تبخیر شود. برای پخت و پز بهتر است از برنج دانه بلند استفاده کنید. در حین پخت به توده چسبناک تبدیل نمی شود. به الک منتقل کنید و آبکشی کنید. اجازه دهید آب کاملا تخلیه شود.
5. ماریناد را از ماهی خارج کنید. ساردین ها را با چنگال له کنید. اگر استخوان وجود دارد، حتما آنها را بردارید. پیاز سبز را خرد کنید.
6. برنج را در بشقاب بریزید و فشار دهید. بعد، کنسرو، پیاز سبز و پروتئین را توزیع کنید. فلفل بپاشید. هویج را تقسیم کنید. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. با زرده بپاشید. بگذارید 3 ساعت در یخچال بماند. سرد سرو کنید.

7. با سیب زمینی

اکثر سالاد دلچسبهمراه با سیب زمینی می آید این است که به ظرف طعم و مزه غنی خاص خود می دهد.

شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی کنسرو شده - شیشه؛
• سبزه؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• سس مایونز؛
• سیب زمینی - 630 گرم؛
• پیاز - 120 گرم؛
• هویج - 370 گرم.

نحوه پختن:

1. ماریناد را از کنسرو خارج کنید. ماهی را با قاشق له کنید. در صورت وجود دانه، حتما آنها را بردارید.
2. روی هویج و سیب زمینی آب بریزید. بجوشانید و پوست بگیرید.
3. تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید. سفیده ها را با رنده درشت و زرده ها را با رنده ریز خرد کنید.
4. هویج و سیب زمینی را با رنده درشت رنده کنید.
5. پیاز را خرد کنید. شما باید مکعب های کوچک بگیرید.
6. سالاد را در لایه ها تشکیل دهید: سیب زمینی، ماهی، پروتئین. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید و زرده بپاشید. ظرف را با گیاهان تزئین کنید.
7. سالاد باید به مدت 3 ساعت در یخچال خیس شود.

8. با سیب

سالاد با نام گل "میموسا" در بین سالادهای مورد علاقه خانم های خانه دار ما جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می دهد. این عمدتا به عنوان تزئینی برای میز جشن عمل می کند و نه تنها در زندگی روزمره، بلکه در روزهای خاص نیز تهیه می شود.

این سالاد در دهه 60-70 قرن گذشته ظاهر شد.

محبوبیت آن را می توان با در دسترس بودن و کم هزینه بودن محصولاتی که از آن تهیه می شود توضیح داد.

به هر حال، صرف نظر از زمان‌ها، سخت یا پر از غذا، مردم ما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه و رضایت‌بخش هستند و مهمانان جشن را با استعدادهای آشپزی خود غافلگیر می‌کنند.

برای درست کردنش نیازی نیست سرآشپز باشید، اما مانند هر غذای دیگری، سالاد میموزا ظرافت ها و ظرافت هایی دارد که باید در هنگام تهیه آن به آنها توجه کرد.

سالاد از لایه هایی تشکیل شده است که باید با سس مایونز پوشانده شوند، به جز آخرین مورد - بالای آن. برای این منظور فقط باید از سس مایونز پرچرب و غلیظ استفاده کنید، در غیر این صورت سالاد میموزا طعم خود را از دست می دهد. سس مایونز رژیمی در این مورد منع مصرف دارد.

البته بهتر است سس مایونز را نزدیک به طبیعی و بدون هیچ گونه افزودنی E انتخاب کنید. این توصیه به جز سالاد در مورد غذاهای دیگر نیز صدق می کند. طعم آنها به طور مستقیم به محصولاتی که از آن تهیه می شود بستگی دارد.

سس مایونز خانگی را نمی توان با سس مایونز فروشگاهی مقایسه کرد. تهیه آن زمان زیادی نمی برد و در جیب شما فرو نمی رود و طعم غذای تهیه شده با آن ملایم و مطبوع است و تمام نت های طعمی را آشکار می کند.

همه سس مایونزهای خانگی از محصولات موجود تهیه می شوند: تخم مرغ، روغن سبزیجات، آب لیمو (می توان آن را با یک نیشگون جایگزین کرد اسید سیتریکیا سرکه)، ادویه جات ترشی جات، می توانید خردل، سیر و سایر مواد را اضافه کنید. با استفاده از میکسر، یا بهتر است بگوییم، مخلوط کن، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود - و می توانید شروع به تهیه سالاد مورد علاقه خود کنید.

محصولاتی که هر سالاد میموزا را تشکیل می دهند:

• یک قوطی کنسرو ماهی (عمدتاً از کنسرو ماهی خال مخالی برای این کار استفاده می شود).
• سیب زمینی آب پز - 4 عدد؛
• هویج آب پز - 3 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
• یک سر پیاز کافی است (پیاز یا قرمز، بهتر است آن را از قبل در سرکه + نمک + شکر مرینیت کنید).
• سس مایونز؛
• ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل)؛
• سبزیجات (پیاز سبز، شوید، جعفری).

راستی، سالاد کلاسیک"Mimosa" از این محصولات تشکیل شده است. بسته به دستور، ممکن است مواد دیگری به این مواد اضافه شود.

نکته مهم در آشپزی، تهیه مواد لازم برای آن است. تمام سبزیجات، تخم مرغ و سایر مواد را فقط روی یک رنده ریز رنده کنید.

در غیر این صورت، طعم سالاد Mimosa چندان روشن و غنی نخواهد بود. علاوه بر این، برای برخی افراد قطعات بزرگ نه تنها غیرعادی هستند، بلکه غیرقابل قبول هستند.

یکی از عوامل مهم در تهیه سالاد میموسا تناوب صحیح لایه های آن است. دستور العمل هایی که در آن ماهی اولین لایه است، کاملاً صحیح نیست.

چنین دستور العمل هایی برای کسانی مناسب است که می خواهند کل فرآیند را سریعتر و آسان تر کنند و فراموش کنند کیفیت های طعم. علاوه بر این، ماهی ممکن است کمی نشت کند (اگر به طور ناجوانمردانه از کنسرو ماهی استفاده کرده باشید).

بنابراین، اجازه دهید سالاد "میموسا" را به عنوان یک دستور غذای کلاسیک به عنوان پایه در نظر بگیریم عکس های مرحله به مرحلهآماده سازی برای لایه اول، باید سیب زمینی های رنده شده را بچینید، نه فشار دادن، بلکه هوادار به نظر برسند. نیازی نیست از همه سیب زمینی ها استفاده کنید، فقط به بخشی از آنها نیاز دارید تا ماهی روی کاسه سالاد نخوابد.

ماهی در لایه دوم قرار می گیرد. او نیاز به توجه ویژه دارد. در مورد کنسروها باید روغن را آبکش کرده و تمام استخوان های ماهی را جدا کرده و گوشت باقی مانده را با چنگال له کنید (بهتر است این کار را در ظرفی جداگانه انجام دهید).

برخی از افراد ترجیح می دهند آن را از قبل مرینیت کنند، برخی دیگر آن را به سادگی با آب جوش می جوشانند. در هر صورت قبل از انجام این کار باید آن را ریز خرد کنید و سپس کمی روغن کنسرو روی لایه (در صورت وجود) بریزید.

سیب زمینی های خرد شده باقی مانده را روی لایه پیاز پخش کنید. بعد از آن نوبت به هویج می رسد. پس از گذاشتن آن به طور مساوی، می توانید به سمت تخم مرغ ها بروید. تخم مرغ های آب پز را به سفیده و زرده تقسیم می کنیم. لایه پروتئین را ابتدا می گذاریم، دومی از زرده خواهد بود.

تمام لایه های سالاد باید با سس مایونز چرب شود و کمی نمک اضافه شود. در بالای سالاد میموزا می توانید آن را هر طور که دوست دارید تزئین کنید: از سبزیجات، تخم مرغ، هویج استفاده کنید.

و بهتر است از تخیل خود استفاده کنید، پس قطعا همه چیز نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز خواهد شد. برای اطمینان از غنای طعم و اشباع هر لایه، میموزا باید چند ساعت در یخچال قرار گیرد.

دستور تهیه سالاد میموزا با کنسرو ماهی و پنیر

سالاد کلاسیک میموزافقط در نبود پنیر در آن با این تفاوت دارد. پنیر نقش مهمی در سالاد ایفا می کند و به آن لطافت می بخشد و نت های طعم جالبی را اضافه می کند.

سبزیجات به جز پیاز و تخم مرغ برای سالاد از قبل آب پز شده و پوست گرفته می شوند. سفیده ها را از زرده جدا کنید. روغن و دانه ها را از کنسرو ماهی خارج کرده و با چنگال له کنید تا به قوام خمیر ریز برسد.

لازم است لایه هایی از محصولات را که روی یک رنده ریز رنده شده اند، به نسبت ها و ترتیب زیر بچینید و همه آنها را با سس مایونز (300 گرم) بپوشانید: 2-3 سیب زمینی، 1 شیشه کنسرو ماهی (می توانید هر کدام را مصرف کنید: ساردین سوری، ماهی قزل آلا صورتی)، یک لایه از سیب زمینی باقیمانده، یک پیاز کوچک، 2 هویج، سفیده 3 تخم مرغ، 200 گرم پنیر، زرده 3 تخم مرغ.

نیازی به پخش سس مایونز روی آن نیست.

بعد از تهیه سالاد باید آن را چند ساعت در یخچال نگهداری کنید.

سالاد میموزا با کنسرو سوری، پنیر و کره

این گزینه سالاد ارزان ترین و ساده ترین برای تهیه است، زیرا حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده است. این "میموسا" بود که اصلی شد و دستور العمل سالاد کلاسیک فقط در دهه نود قرن گذشته ظاهر شد.

ابتدا باید محصولات را آماده کنید. 5 تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و سفیده و زرده را جدا کنید. از یک قوطی سوری کنسرو شدهمایع را تخلیه کرده، دانه ها را خارج کرده و با چنگال له کنید. یک عدد پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. صد گرم پنیر و سفیده را جداگانه روی یک رنده درشت رنده کنید، زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید یا با چنگال له کنید تا یکدست شود.

لایه های متناوب نیز با دستور العمل های دیگر متفاوت است. بنابراین، باید سفیده ها را در لایه اول قرار دهید. پنیر رنده شده در رتبه دوم قرار دارد. سپس کنسرو ماهی را اضافه کنید. در لایه بعدی پیاز ریز خرد شده را بریزید. یک رنده درشت بردارید و کره سفت (80 گرم) را رنده کنید. یک لایه زرده خرد شده آماده سازی را کامل می کند.

در طول فرآیند، تمام لایه ها را به جز لایه آخر، با سس مایونز (150 گرم) و نمک چرب کنید. قبل از خوردن، اجازه دهید سالاد دم بکشد جای خنکحداقل 2 ساعت

سالاد میموزا با پنیر فرآوری شده

نه کاملا معمولی، اما زیبا گزینه خوشمزهسالاد با پنیر آب شده. همه مواد به خوبی با هم بازی می کنند و با هم ترکیب می شوند و پنیر آب شده به میموزا لطافت می دهد.

پخت و پز با جوشاندن سبزیجات (یک جفت سیب زمینی و یک هویج)، دو تخم مرغ شروع می شود. همه محصولات، سبزیجات آب پز، تخم مرغ، یک عدد پنیر فرآوری شده (سفیده جدا از زرده) را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. استخوان ها را از ساردین خارج کنید، تمام مایعات غیر ضروری را از قبل از شیشه خارج کنید (برای سالاد به 1 عدد نیاز دارید) و آنها را با چنگال له کنید.

بعد از آماده شدن مواد شروع به فرم دادن به سالاد می کنیم. سیب زمینی های خرد شده را در لایه اول قرار دهید، با سس مایونز چرب کنید (برای دستور می توانید 220 گرم با محتوای چربی بالا مصرف کنید)، سپس ماهی بگیرید.

سپس سفیده های رنده شده و پنیر فرآوری شده قرار می گیرند. لایه ها را بدون فشار دادن به دقت تراز کنید. یک تکه کره یخ زده را روی آن بمالید، 5 گرم هویج کافی است، فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز بمالید و کمی نمک اضافه کنید. آخرین لایه زرده، روی آن را می توانید با گیاهان تزئین کنید.

سالاد به زمان نیاز دارد، حداقل 2 ساعت، تا در جای سرد خیس بخورد. پس از این، سالاد میموزا با پنیر فرآوری شدهآماده برای خوردن

سالاد کلاسیک میموزا با برنج

اولین مرحله هنگام پخت این است که نصف لیوان برنج را بجوشانید و سپس خنک کنید. همچنین باید 6 عدد تخم مرغ و 4 عدد هویج متوسط ​​را بجوشانید. آنها را پوست بگیرید و خوب بمالید و تخم مرغ ها را زرده و سفیده جدا کنید.

یک تکه کوچک پنیر سخت تقریباً 200 گرمی را از طریق رنده ریز رنده کنید.

دو عدد پیاز متوسط ​​را مکعبی خرد کرده و با آب جوش تفت دهید. یک یا دو قوطی کنسرو ماهی (تون، سوری، سالمون صورتی، ساردین، سالمون) را با چنگال له کنید تا یکدست شود، روغن آن را خالی کرده و استخوان ها را جدا کنید.

حالا بیایید شروع به توزیع لایه های کاهو کنیم. با چیدن آنها یکی یکی، سس مایونز را فراموش نکنید، هر لایه را با آن بپوشانید و نمک اضافه کنید. ما محصولات خود را در لایه ها می چینیم: برنج، رنده شده پنیر سفت، سفیده خرد شده، ماهی، پیاز، هویج رنده شده، زرده تخم مرغ.

سالاد میموزا با کنسرو سالمون و سیب

یک سیب و ماهی قزل آلا در سالاد طعم جالب و چند وجهی به آن می دهد. طعم سیب نیز به تازگی می افزاید. برای غیر معمول تر کردن سالاد، با سس مایونز، می توانید از خامه ترش استفاده کنید، دو قاشق غذاخوری کافی است.

برای شروع پخت و پز باید دو عدد سیب زمینی و 5 عدد تخم مرغ را بجوشانید. بعد از سرد شدن تخم مرغ ها را پوست گرفته و روی رنده ریز خرد کنید، زرده ها را از سفیده ها جدا رنده کنید. دو سر پیاز قرمز را با آب جوش تفت داده و ریز خرد کنید.

بهتر است از انواع شیرین و ترش سیب استفاده کنید، Antonovka و Simirenko ایده آل هستند، شستشو، پوست کندن و رنده کردن، 3 قطعه کافی است. یک قوطی کنسرو ماهی سالمون را با چنگال له کنید.

از این محصولات باید تهیه کنید سالاد پفکی"میموزا". سیب زمینی ها را در لایه اولیه، سپس سفیده تخم مرغ، سپس یک لایه نازک از پیاز، سیب، ماهی قزل آلا و در آخر زرده له شده قرار دهید. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود، 200 گرم کافی است و به مزه نمک بزنید.

سالاد میموزا با ماهی سالمون آب پز

این نسخه از "Mimosa" جالب است که نمی گیرد کنسرو ماهیهمانطور که عادت کرده ایم، اما آب پز.

بنابراین، شما باید شروع به پختن ماهی کنید. 200 گرم فیله سالمون را با نمک بجوشانید. گوشت ماهی را از استخوان های اضافی جدا کرده و با چنگال له کنید. همچنین باید مقداری پخت و پز انجام دهید 4 تخم مرغو یک عدد هویج متوسط آنها و حدود 200 گرم پنیر را ریز خرد کنید و زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. یک دسته کوچک پیاز سبز را خرد کنید.

حالا موادمون رو میگیریم و میچینیم و با سس مایونز میپوشونیم و نمک میزنیم. لایه ها باید به ترتیب زیر جایگزین شوند: سفیده، ماهی قزل آلا، پیاز، پنیر سفت، زرده تخم مرغ. شما می توانید میموزا را با سبزی باقی مانده تزئین کنید. قبل از استفاده، سالاد باید چند ساعت در یخچال استراحت کند.

⭐⭐⭐⭐⭐ سالاد میموزا - دستور پخت سالاد کلاسیک با کنسرو ماهی.

دستور العمل کلاسیک سالاد میموزا

برای پخت و پز ظرف تعطیلاتالبته، شما این دستور "میموزا" یا دیگری را انتخاب می کنید، زیرا تعداد زیادی دستور العمل برای این سالاد، متفاوت و جالب وجود دارد که در زیر آمده است.

عناصر:

• سیب زمینی آب پز - 4 عدد؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سس مایونز - 500 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• کنسرو (ساردین در روغن) - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 300 گرم؛
• سرکه - 1/2 قاشق چایخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سبزی، فلفل و نمک - به مزه.

روش پخت و پز:

1. ابتدا سیب زمینی و هویج و تخم مرغ را آب پز کرده و پس از سرد شدن پوست آنها را بگیرید.
2. سپس زرده ها را از سفیده جدا کنید سپس سفیده ها را جداگانه روی رنده متوسط ​​رنده کنید.
3. زرده را با چنگال له کنید تا خرده های ریز به دست آید یا ریز خرد کنید.
4. تمام سبزیجات پخته شده و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید و با آب داغ پر کنید و نصف قاشق چایخوری سرکه به آن اضافه کنید. به این ترتیب تلخی پیاز را از بین می بریم و طعم خاصی به غذای خود می دهیم.
6. از کنسرو، ماهی را به یک کاسه منتقل کنید و آن را با چنگال له کنید.
7. حالا شروع می کنیم به قرار دادن آن در یک کاسه یا کاسه سالاد مناسب. ابتدا یک لایه ماهی می آید که آن را با سس مایونز چرب می کنیم.
8. سپس پروتئین رنده شده می آید که روی آن سس مایونز نیز می زنیم.
9. هویج را در لایه سوم قرار دهید و همچنین با سس مایونز درمان کنید.
10. بعد پیاز ترشی می آید که سیب زمینی ها را روی آن قرار می دهیم و روی آن صاف می کنیم و سپس یک لایه سس مایونز روی آن می زنیم.
11. لایه دیگر پنیر رنده شده است که آن را با سس مایونز نیز مزه دار می کنیم.
12. تنها چیزی که باقی می ماند تزئین است، زرده های خرد شده را با دقت در کل سطح توزیع کنید.

دستور تهیه میموزا با کنسرو ماهی

عناصر:

• ساردین در روغن - 1 قوطی؛
• هویج - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• سس مایونز - 250 گرم؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. ابتدا سبزیجات را آماده کنید - سیب زمینی و هویج را بجوشانید، پوست بگیرید و رنده کنید به همان روشی که در دستور بالا توضیح داده شد. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید؛
2. پیاز را ریز خرد کنید؛
3. تخم مرغ آب پز - زرده و سفیده را جدا کنید.
4. ساردین را با چنگال له کنید؛
5. حالا حلقه سالاد را بردارید و شروع به لایه برداری کنید - سیب زمینی، مایونز، نصف ساردین، نصف پیاز، سس مایونز، نصف پنیر رنده شده؛
6. همه لایه ها را با کاردک یا قاشق صاف کنید. لایه ها را ادامه می دهیم - سس مایونز، هویج، سس مایونز، پروتئین رنده شده، آخرین لایه سس مایونز را با یک کاردک صاف کنید.
7. زرده رنده شده را در بالا بپاشید؛
8. حلقه را با دقت برداشته و به دلخواه تزیین کنید.
9. معلوم می شود سالاد شگفت انگیزمیموزا.

پختن میموزا با برنج: دستور پخت یک سالاد نرم و مطبوع

دستور العمل بسیار محبوب برای این غذا.

عناصر:

• برنج آب پز - 50 گرم؛
• هویج آب پز - 2 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• ماهی کنسرو شده در روغن - 1 عدد؛

روش پخت و پز:

1. پیاز باید به مکعب های کوچک بریده شود.
2. هویج پخته شده را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. پیاز را سرخ کنید تا نرم شود؛
4. زرده و سفیده را جداگانه روی رنده ریز رنده کنید.
5. برنج را در لایه اول قرار دهید.
6. کمی با سس مایونز چرب کنید.
7. لایه بعدی کنسرو له شده است.
8. دوباره سس مایونز؛
9. لایه بعدی پیاز سرخ شده است.
10. با سس مایونز، نمک و فلفل بپوشانید، سفیده تخم مرغ رنده شده را اضافه کنید.
11. لایه جدید - هویج آب پز، کت با سس مایونز؛
12. لایه آخر زرده رنده شده است و سالاد را در جای خنک قرار دهید.
13. بعد از 2 ساعت سالاد میموزا آماده مصرف است.

سالاد ماهی "میموسا" با پنیر و کره

این دستور غذا یکی از اولین هاست که بعدا شروع به اضافه کردن سیب زمینی و هویج به سالاد کردند. در ابتدا سالاد میموزا با کنسرو ماهی، تخم مرغ، پیاز و کره تهیه می شد. در این نسخه پنیر نیز به این مواد اضافه می شود که به خوبی با سایر محصولات هماهنگ می شود.

عناصر:

• کنسرو ماهی در آب خود - 250 گرم (ماهی آزاد یا ماهی قزل آلا صورتی، می توانید ماهی سفید مصرف کنید).
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• پیاز (می توان آن را با پیازهای سبز جایگزین کرد) - 1 عدد. کم اهمیت؛
• سس مایونز - به مزه؛
• شوید - برای تزئین.

روش پخت و پز:

1. کره را در فریزر قرار دهید تا خنک شود تا بعداً آن را رنده کنید.
2. ماهی را در بشقاب بگذارید و با چنگال له کنید. اگر ماهی استخوان دارد، آنها را بردارید.
3. پیاز را ریز خرد کنید؛
4. پنیر سفت (هر پنیری که دوست دارید بردارید) روی یک رنده ریز رنده کنید.
5. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید (7-8 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید) و زرده ها را از سفیده جدا کنید. این اجزا را جداگانه روی یک رنده ریز رنده کنید.
6. حالا باید سالاد را چند لایه جمع کنید. یک بشقاب سرو بردارید و نیمی از سفیده تخم مرغ رنده شده را در لایه اول قرار دهید. نیمه دوم برای تزئین سالاد باقی مانده است.
7. لایه دوم تمام پنیر رنده شده است.
8. لایه سوم نصف ماهی له شده است. با استفاده از چنگال، ماهی را به آرامی روی سفیده ها صاف کنید.
9. ماهی را باید با کمی سس مایونز چرب کنید. روی یک رنده ریز، کره را که قبلاً منجمد شده است، روی سس مایونز رنده کنید. اصلا لازم نیست روغن بریزید، فقط می توانید کمی روغن بزنید. سالاد میموزا را لطیف تر می کند.
10. پیاز سبز را در روغن بریزید؛
11. لایه بعدی ماهی باقی مانده است که باید با یک لایه کوچک سس مایونز پوشانده شود.
12. سفیده های باقی مانده را به طور مساوی روی ماهی قرار دهید و این لایه را صاف کنید.
13. سس مایونز را روی کناره های سالاد بمالید و روی آن را با یک کاسه کوچک بپوشانید تا بتوانید زرده ها را با قاشق در جای خود قرار دهید. کناره ها را با زرده بپاشید که به خوبی به سس مایونز می چسبد.
14. کاسه را با دقت بردارید و از چنگال برای صاف کردن زرده استفاده کنید.
15. تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک گل میموزا را روی زمینه سفید قرار دهید (به نظر می رسد برف است). شوید را به عنوان برگ بگیرید، گل ها را از زرده درست کنید.
16. سالاد باید 1-2 ساعت در یخچال بماند و قابل سرو باشد.

طرز تهیه میموزا با کنسرو ماهی - ماهی قزل آلا صورتی

وظیفه ما این است که یک سالاد خوشمزه و ساده میموزا را مطابق با آن تهیه کنیم دستور العمل کلاسیک. برای این سالاد به حداقل مواد لازم نیاز داریم. سالاد ما از حداقل مواد تشکیل شده است تا یاد بگیریم چگونه لایه های اصلی را به درستی تشکیل دهیم و آنها را در یک کاسه سالاد بچینیم.

عناصر:

• مواد غذایی کنسرو شده (ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی قزل آلا) - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سس مایونز -200 گرم؛
• سبزی (جعفری، شوید) - 1 دسته.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پوست بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. تخم مرغ های آب پز را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
2. سفیده ها را با چاقو ریز خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید.
3. لایه اول سفیده ها را کف سالاد بگذارید و با قاشق هم سطح کنید. سس مایونز را اضافه کنید و آن را با یک قاشق غذاخوری روی کل سطح پروتئین پخش کنید.
4. ماهی را با چنگال له کنید یا با چاقو ریز خرد کنید. ماهی باید بدون استخوان باشد. شاید استخوان ها تکه تکه شوند. اگر هنگام برش با استخوان‌ها مواجه شدید، حتماً آن‌ها را بردارید.
5. ماهی خرد شده (سالمون صورتی) را روی سفیده تخم مرغ قرار دهید و آن را صاف کنید.
6. سس مایونز را اضافه کنید و لایه دوم ماهی سالمون صورتی را به خوبی با آن بمالید و آن را صاف کنید.
7. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
8. لایه بعدی پنیر را روی ماهی قرار دهید.
9. سس مایونز را اضافه کنید و لایه سوم را با پنیر چرب کنید. بین تمام لایه ها سس مایونز داریم.
10. لایه چهارم زرده های ریز رنده شده است.
11. سس مایونز را به همین ترتیب اضافه کنید. مقداری سبزی روی آن بپاشید و سالاد کلاسیک میموزا ما آماده است.
12. سالاد باید 2-3 ساعت در یخچال بماند. منتظر مهمان و سرو غذا هستیم! نوش جان!

سالاد ماهی میموزا با سوری و پنیر

سالاد میموزا با سوری و پنیر تنها پس از اولیویه و شاه ماهی زیر کت خز محبوبیت دارد.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• کنسرو (سوری در روغن) - 1 قوطی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• شوید تازه - 3 شاخه.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه به خوبی بجوشانید و پوست بگیرید. هویج و سیب زمینی را در پوست آنها بجوشانید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. سیب زمینی های پخته شده را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. سیب زمینی ها را در یک ظرف یا بشقاب سالاد زیبا قرار دهید، آنها را به طور مساوی در ته ظرف سالاد پخش کنید. اولین لایه ما با سیب زمینی خواهد بود. سس مایونز را روی لایه سیب زمینی بمالید و آن را روی کل سطح پخش کنید.
4. ماهی را از شیشه به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید و با چنگال یا چاقو آن را کاملا له کنید. مخلوط ماهی را روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید. نیازی به روغن کاری این لایه با ماهی با سس مایونز نیست.
5. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید؛
6. اگر پیاز تلخ است، می توانید 8-10 دقیقه روی آن آب جوش بریزید. شما همچنین می توانید در محلول سرکه ضعیف مارینت کنید. در هر صورت تلخی پیاز از بین می رود و پیاز نرم تر می شود. پیاز ریز خرد شده را به طور مساوی روی ماهی قرار دهید.
7. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
8. پنیر را روی پیاز بگذارید و با قاشق کمی آن را فشار دهید و به همین ترتیب سس مایونز بزنید.
9. هویج را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
10. هویج ها را روی پنیر قرار دهید و روی این لایه را با هویج سس مایونز بمالید.
11. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید؛
12. سفیده ها را روی رنده ریز رنده کنید؛
13. برای اینکه به سالاد کمی هوا بدهید، سفیده تخم مرغ ریز رنده شده را در قسمت مرکزی سالاد قرار دهید، به طوری که به لبه های آن 2 تا 3 سانتی متر نرسد. این قسمت باقیمانده 2-3 سانتی متری را با زرده رنده شده روی رنده ریز بپاشید. نیازی به خرد کردن نیست؛
14. وسط سالاد را با شاخه های شوید تزئین کنید و مانند شاخه میموزا با کمی زرده روی آن بپاشید.
15. قرار دادن سالاد آمادهمیموزا را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.

سالاد با کنسرو ماهی و خیار

عناصر:

• کنسرو ماهی (سالمون صورتی) - 1 قوطی؛
• سیب زمینی آب پز - 4 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• خیار تازه - 1-2 عدد.
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

1. 2 سیب زمینی پوست کنده را در بشقاب آماده شده رنده کنید.
2. ماهی قزل آلا صورتی را از شیشه بیرون می آوریم و با چنگال له می کنیم و در لایه دوم می چینیم. در صورت لزوم، می توانید نمک را به سلیقه خود اضافه کنید.
3. 2 سیب زمینی دیگر را رنده کنید؛
4. این لایه را با سس مایونز بپوشانید.
5. بعد یک لایه خیار درشت رنده شده می آید.
6. کمی نمک به خیارها اضافه کنید و با سس مایونز بپوشانید.
7. تخم مرغ ها را پوست می گیریم، زرده ها را از سفیده ها جدا می کنیم.
8. ابتدا سفیده ها را داخل سالاد بمالید، آنها را با سس مایونز بپوشانید.
9. آخرین لایه زرده تخم مرغ است.
10. با سبزی تزئین کنید. نوش جان!

میموزا را با مرغ تهیه می کنیم. سالاد لطیف و مطبوع به نظر می رسد

عناصر:

• سینه مرغ آب پز - 400 گرم؛
• هویج آب پز - 200 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 400 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• پنیر - 250 گرم؛
• سس مایونز، نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. سینه مرغ را ریز خرد کنید؛
2. هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول روی بشقاب آماده شده قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. با سس مایونز می پوشیم و لایه های بعدی از هویج و گوشت مرغکه نمک و فلفل هم میزنیم و بعد با سس مایونز چرب میکنیم.
5. بعد یک لایه تخم مرغ می آید که روی آن پنیر رنده شده می پاشیم و سالاد میموزا آماده است.

برای دوستداران پیاز، می توانید پیازهای ریز خرد شده را بعد از لایه گوشت مرغ اضافه کنید، توصیه می شود از انواع شیرین استفاده کنید، یا قبل از استفاده، روی آن آب جوش بریزید، سپس تلخی آن از بین می رود. و اگر دودی پیدا کردید سینه مرغ، به شما توصیه می کنم از آن استفاده کنید، طعم آن فراموش نشدنی خواهد بود.

دستور گام به گام: میموزا با چوب خرچنگ

عناصر:

• سیب زمینی آب پز - 600 گرم؛
• هویج آب پز - 250 گرم؛
• تخم مرغ آب پز بزرگ - 4 عدد؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سس مایونز - 250 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. چوب های خرچنگ را خیلی ریز خرد کرده و به 2 قسمت تقسیم کنید.
2. لایه اول را روی کاسه سالاد قرار دهید چوب خرچنگو قسمت دوم روی یک لایه سیب زمینی قرار می گیرد، اگر یک کاسه سالاد پهن دارید، می توانید همه آنها را در یک لایه قرار دهید، روی آن را با سس مایونز بپوشانید.
3. سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، کمی نمک، شاید فلفل اضافه کنید و همچنین آنها را با سس مایونز چرب کنید.
4. بعد هویج رنده شده با سس و یک لایه تخم مرغ رنده شده می آید.
5. تمام سطح را با سس مایونز آغشته کنید و پنیر بپاشید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سالاد خوب خیس بخورد.

سالاد سال نو با پنیر سفت و آب شده

منحصر به فرد بودن این دستور غذا سالاد سال نوبه دلیل عدم وجود در ترکیب آن تخم مرغ آب پزو وجود سخت و نرم پنیر فرآوری شده، که طعم پنیری و خامه ای دلپذیری به آن می دهد.

عناصر:

• کنسرو ماهی در روغن یا آب طبیعی - 1 قوطی؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
• پیاز سفید - 2 پیاز؛
• سیب زمینی، پخته شده "در ژاکت خود" - 2 سیب زمینی بزرگ؛
• سس مایونز برای پوشش لایه ها - 200-250 گرم.

روش پخت و پز:

1. تمام مواد لازم برای این سالاد را از قبل سرد کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. هر دو نوع پنیر را تا زمان استفاده فوری در فریزر نگهداری کنید.
4. پیاز تازه را با چاقو ریز خرد کرده و به مدت 10-15 دقیقه در آب داغ با سه پیمانه نمک پاشیده شده بگذارید و سپس پیاز را در آبکش آبکش کنید.
5. کنسرو ماهی را بدون روغن یا آب طبیعی با چنگال در ظرفی جداگانه له کنید.
6. همه مواد خرد شده و در ظروف مختلف قرار دارند. می توانید با قرار دادن مواد آماده شده به صورت لایه لایه در ظرف مناسب، پوشاندن لایه ها با سس مایونز یا توری سس مایونز به ترتیب زیر شکل گیری "میموسا" را شروع کنید: 1 - پنیر یخ زده رنده شده روی رنده ریز. 2 - کنسرو ماهی خرد شده؛ 3 - پیاز خرد شده؛ 4 - سیب زمینی رنده شده؛ 5 - یک لایه سس مایونز یکنواخت؛ 6 - یک لایه یکنواخت زرده روشن را از صافی ساییده کنید.

سالاد آماده را در یخچال قرار دهید تا لایه ها به مدت 2-3 ساعت خیس بخورد و بهتر است قبل از سرو در سفره سال نو با سبزی های تازه تزئین کنید.

پختن میموزا با ماهی تن

یکی دیگر سالاد خوشمزهمیموسا با تهیه آن از ماهی تن و افزودن پیاز سبز به لایه ها به جای پیاز به دست می آید. این طعم آن را تا حد زیادی تازه می کند و آن را به طرز فراموش نشدنی تند می کند. ماهی تن بسیار در نظر گرفته می شود ماهی سالم، اما گزینه در روغن خیلی رژیمی نیست. اگر می خواهید سالاد را سبک تر کنید، از ماهی تن در آب خودش استفاده کنید. متأسفانه سس مایونز را نمی توان از این سالاد حذف کرد، زیرا اساس طعم و لایه ها را ایجاد می کند. به سادگی می توانید آن را نه روی همه لایه ها پخش کنید و این کار را در یک لایه بسیار نازک انجام دهید.

عناصر:

• ماهی تن در روغن - 2 قوطی؛
• سیب زمینی آب پز - 3 عدد؛
• هویج آب پز - 1 عدد. (بزرگ یا 2 کوچک)؛
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
• پیاز سبز - یک دسته؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• شوید - برای تزئین؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. تمام مواد لازم برای سالاد را آماده کنید. سیب زمینی و هویج را در پوست آنها بجوشانید، سپس پوست بگیرید و خنک کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید اما 10 دقیقه بیشتر نجوشانید تا زرده سبز نشود و سالاد زیبا شود. سفیده ها را روی رنده درشت و زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را به ورقه های کوچک خرد کنید. ماهی تن را بدون روغن از قوطی خارج کنید، استخوان ها را جدا کنید و با چنگال آن را به قطعات بسیار کوچک له کنید.
2. سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول قرار دهید. می توانید آن را روی یک رنده درشت به طور مستقیم در کاسه سالاد رنده کنید و سپس به لایه شکل دلخواه بدهید. به آرامی آن را با یک کاردک فشار دهید و آن را با یک لایه نازک سس مایونز پخش کنید.
3. حالا ماهی را روی لایه سیب زمینی قرار دهید و به آرامی با چنگال آن را صاف کنید. نیازی نیست این لایه را با سس مایونز آغشته کنید تا طعم ماهی روشن تر شود.
4. حالا لایه تن ماهی را با پیاز سبز بپاشید و با استفاده از قاشق یا کفگیر روی آن را با سس مایونز بمالید.
5. لایه بعدی هویج را که رنده شده روی یک رنده ریز قرار دهید. و دوباره سس مایونز؛
6. لایه ماقبل آخر ما سفیدهای رنده شده است که به پس زمینه تصویر ما تبدیل می شود.
7. حالا از زرده و یک شاخه شوید یک گل میموزا درست می کنیم. برای این کار شوید را در وسط ظرف قرار دهید و آن را پف کنید. از یک قاشق برای قرار دادن تپه های کوچک گل میموزا در بالای شوید استفاده کنید. زرده باقی مانده را در یک قاب دور گل قرار دهید. بسیار زیبا و جشن به نظر می رسد. سالاد واقعیمیموزا;
8. اجازه دهید سالاد حداقل یک ساعت، ترجیحا دو ساعت در یخچال بماند. پس از این، او آماده پذیرایی از مهمانان یا تعطیلات خانوادگی خواهد بود. با لذت بخورید!

میموزا با ماهی دودی - دستور تهیه سالاد

عناصر:

• سس مایونز - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 2 عدد؛
• سیب - 1 عدد. (ترش و شیرین)؛
• فیله ماهی خال مخالی دودی داغ - 185 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 6 عدد؛
• شوید - 2-3 شاخه.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
2. پیاز را خیلی ریز خرد کنید؛
3. سه سیب روی یک رنده درشت؛
4. ماهی خال مخالی را از پوست، استخوان جدا کرده و به الیاف نازک ورز دهید.
5. تخم مرغ ها را پوست می گیریم، زرده ها را از سفیده ها جدا می کنیم و جداگانه رنده می کنیم.
6. فرم آماده شده را روی یک ظرف قرار دهید. سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول بچینید.
7. بعد ماهی، پیاز و یک لایه سس مایونز می آید.
8. لایه های بعدی سفیده تخم مرغ، سیب، پوشیده شده با سس مایونز است.
9. با زرده تخم مرغ بپاشید. حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سالاد خیس بخورد.
10. با احتیاط فرم را بردارید، تزئین کنید و از غذایتان لذت ببرید.

سالاد خوشمزه با میگو "میموسا"

عناصر:

• میگو پوست کنده و آب پز - 200-300 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 3-4 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• سیب - 1 (سبز)؛
• هویج آب پز - 1 عدد؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

1. میگوهای آماده منجمد ذوب می شوند، پوست گرفته می شوند، اگر تازه هستند، آب پز و پوست کنده می شوند.
2. سیب زمینی ها را در پوست می پزند و روی رنده درشت رنده می کنند.
3. سیب پوست کنده و رنده شده است.
4. پنیر و هویج از طریق یک رنده درشت خرد می شوند.
5. زرده تخم مرغ از سفیده جدا شده و جداگانه رنده می شود.
6. سالاد به صورت لایه لایه قرار می گیرد، می توانید آن را روی یک کاسه سالاد مونتاژ کنید، می توانید از قالب استفاده کنید.

دنباله لایه ها:

• میگو؛
• سفیده تخم مرغ؛
• سیب زمینی؛
• سیب؛
• هویج؛
• زرده تخم مرغ.

میموزا با سیب زمینی و غذای کنسرو شده - سالاد مورد علاقه

عناصر:

• کنسرو - ساردین در روغن؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• هویج - 3 عدد؛
• سس مایونز، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

قبل از شروع پخت و پز، هویج، تخم مرغ آب پز و سیب زمینی ژاکت را بجوشانید. هر محصول را بعد از آن تمیز کنید. وقتی همه مواد آماده شدند، می توانید درست کنید.

روش پخت و پز:

1. ساردین ها را به همراه روغن از شیشه خارج کنید. مایع برای آبدارتر شدن ظرف مورد نیاز است. استخوان های ماهی را جدا کرده و با چنگال در مقدار کمی روغن خرد کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید؛
3. تخم مرغ ها را از پوسته جدا کنید. سفیده و زرده را جدا کنید. دومی ها را روی رنده ریز رنده کنید.
4. از سلول های بزرگ عبور کنید سیب زمینی آب پزو هویج و همچنین سفیده تخم مرغ. همه چیز را در مقابل خود قرار دهید و شروع به جمع آوری کنید.
5. ساردین ها را در لایه اول در کاسه قرار دهید. صاف کنید تا کوسنی یکدست ایجاد کنید.
6. سپس پیاز را به طور مساوی در کل منطقه قرار دهید. در صورت تمایل، می توانید نمک را به لایه اضافه کنید.
7. حالا نوبت سیب زمینی های رنده شده است. به آرامی فشار دهید تا توده ای وجود نداشته باشد.
8. لایه را با نمک و سس مایونز مزه دار کنید.
9. یک لایه هویج در بالا وجود دارد. مقداری نمک اضافه کنید و سس بیشتری اضافه کنید.
10. حالا نوبت پروتئین هاست. نمک و سس بپاشید؛
11. ترکیب را با یک درپوش زرده تخم مرغ تمام کنید. چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. پس از آن می توانید بلافاصله آن را سرو کنید.

میموزا با برنج - سالاد پفکی فوق العاده

این سالاد با هر نوشیدنی به خصوص قرمز و شراب سفید. روی میز در میان انواع ظروف زیبا به نظر می رسد.

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• کنسرو ماهی در آب خودیا با افزودن کمی روغن (سالمون صورتی، ساوری یا ماهی تن) - 250 گرم؛
• سالاد سبز - 1 سر؛
• پنیر دوروم(از قبل درشت رنده شده) - 250 گرم؛
• هویج تازه - 160 گرم؛
• برنج دانه بلند - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید تا سفت بپزند. خنک شده و پوسته آن را جدا کنید. سفیده ها را با زرده جدا کنید. سفیده ها را خیلی ریز خرد کرده و در ظرف خود قرار دهید. زرده ها را با چنگال در یک بشقاب (برای سوپ) له کنید و در آنجا بگذارید.
2. برنج را در آب نمک بجوشانید. پس از آبکشی، آن را به یک کاسه منتقل کرده و خنک کنید.
3. هویج را بشویید. بدون پوست کندن، آن را در آب نمک بجوشانید (مثل وینیگرت). هویج ها را خنک کنید و پوست آن ها را بگیرید و درشت رنده کنید. انتقال به یک کاسه؛
4. پوست پیاز را جدا کنید. آن را بشویید و به حلقه های نیمه نازک و تقریباً شفاف برش دهید.
5. تنظیم مجدد حلقه های پیازدر یک کاسه یا قابلمه. به مدت یک ربع روی آنها آب جوش بریزید. این روش برای از بین بردن تلخی اضافی از پیاز ضروری است.
6. سپس مایع را تخلیه کنید، پیاز را با آب یخ بشویید، صاف کنید و در یک کاسه بگذارید.
7. کنسرو ماهی را با چنگال در بشقاب به همراه آب آن له کنید.
8. برگ های کاهو را در آن بشویید آب یخهر کدام جداگانه؛
9. محصولات آماده شده را در لایه ها روی یک کاسه سالاد با طرف های کوچک قرار دهید.
10. لایه 1 - کاهو. بدون برش، برگ ها را در کف کاسه سالاد قرار دهید تا جای خالی باقی نماند. یک لایه سبک از سس مایونز را روی سالاد بمالید.
11. نیمی از برنج آب پز سرد شده را در لایه دوم قرار دهید. آن را با کمی سس مایونز نیز چرب کنید.
12. لایه سوم - نیمی از پنیر رنده شده. سس مایونز را نباید روی پنیر گذاشت.
13. لایه چهارم - نصف سفیده تخم مرغ خرد شده. لازم نیست سس مایونز را در اینجا قرار دهید.
14. لایه پنجم - نیمی از پیاز آماده شده. شما هنوز به سس مایونز نیاز ندارید.
15. لایه ششم - کنسرو له شده در آب آن. در بالای آنها یک لایه سخاوتمندانه سس مایونز قرار دارد.
16. لایه هفتم - نصف باقی مانده پیاز. نیازی به سس مایونز نیست.
17. لایه هشتم - هویج. کمی سس مایونز را روی هویج قرار دهید.
18. لایه نهم - برنج آب پز باقی مانده، با یک لایه سخاوتمندانه از سس مایونز باقی مانده ریخته می شود.
19. لایه 10 - پروتئین. لایه یازدهم - باقی مانده پنیر رنده شده. لایه دوازدهم - زرده خرد شده؛
20. سالاد میموسای آماده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. با کفگیر سر میز سرو کنید که برای پخش سالاد استفاده می شود.

ویدیوی مفید به جای نتیجه گیری

اگر مقاله را دوست داشتید " سالاد میموزا: 15 دستور غذا سالاد ماهیمیموزا"نظر خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. روی هر یک از دکمه های زیر کلیک کنید تا آن را ذخیره کنید و در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. این بهترین "ممنون" شما برای مطالب خواهد بود.