سوپ کوفته احتمالا مورد علاقه من است سوپ گوشتکودکان در هر سنی، زیرا کوفته های کوچک لطیف به نظر آنها بسیار اشتها آورتر و خوشمزه تر از تکه های گوشت پخته می شود. با این حال، بعید است که بزرگسالان بتوانند از یک بشقاب آبگوشت معطر داغ که در آن برش هایی از سبزیجات سالمو ناز کوفته قلقلیبرای یک لقمه کوفته های تهیه شده از گوشت چرخ کرده بسیار خوب جویده می شوند و به راحتی در بدن جذب می شوند، بنابراین سوپ همراه با آن نه تنها برای کودکان بی دندان و افراد مسن، بلکه برای بیماران، دوران نقاهت و افرادی که مشکلات گوارشی دارند نیز ایده آل است.
سوپ کوفته بر خلاف بسیاری از سوپ های سنتی، بسیار سریع آماده می شود، زیرا نیازی به پخت طولانی آبگوشت ندارد. این به ویژه برای خانم های خانه دار کار راحت است، زیرا به شما امکان می دهد در زمان و تلاش خود در آشپزخانه صرفه جویی کنید و اولین دوره کامل را برای کل خانواده فقط در یک ساعت آماده کنید. علاوه بر این، این سوپ از ساده و محصولات ارزان قیمت، اما با این وجود، به لطف مزه ای که به شکل کوفته های نرم و آبدار دارد، می تواند به طور رضایت بخشی به اعضای خانه، اعم از پیر و جوان، غذا بدهد و خوشحال کند.
اگر فرزندان شما مرتباً دمدمی مزاج هستند و از آنچه که فکر می کنند یک دوره اول خسته کننده و غیر جالب است امتناع می ورزند، سعی کنید بهترین غذا را برای آنها تهیه کنید. سوپ خوشمزهبا کوفته روی این دستور العمل ساده. آبگوشت سبک و مغذی آن، تکه‌های ساده سبزیجات و کوفته‌های شاد می‌تواند راه را برای دل‌خراش‌ترین کودک هموار کند :)
اطلاعات مفید طرز پخت سوپ با کوفته و برنج - دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله. یک دستور ساده برای کوفته برای سوپ گوشت چرخ کرده.عناصر:
کوفته قلقلی:
روش پخت و پز:
کوفته برای سوپ چرخ کرده1. برای تهیه سوپ کوفته ابتدا این کوفته های کوچک را درست می کنیم. برای انجام این کار، گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده و سبزیجات خرد شده را در یک کاسه قرار دهید.
نصیحت! برای تهیه کوفته برای سوپ می توانید از هر نوع گوشتی که مطابق ذائقه خود هستید استفاده کنید. من اغلب از آن کوفته درست می کنم گوشت چرخ کرده مخلوطگوشت خوک + گوشت گاو، اما می توانید از گوشت چرخ کرده، گوشت خوک، مرغ، بوقلمون یا بره نیز استفاده کنید. اگر خودتان گوشت چرخ کرده تهیه می کنید، می توانید پیاز را به همراه گوشت چرخ کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه مزه دار کنید و با دست کاملاً ورز دهید تا یکدست شود.
نصیحت! پس از ورز دادن، گوشت چرخ کرده را باید کوبید تا هوای اضافی از آن خارج شود. برای انجام این کار، باید گوشت را به شکل یک توپ جمع کنید و چندین بار به زور داخل کاسه بریزید. به لطف این روش، کوفته ها در طول پخت و پز از هم نمی پاشند.
3. با دست خیس از گوشت چرخ کرده گلوله های کوچکی به اندازه یک گردو درست کنید. از این مقدار مواد 20 کوفته کوچک به دست آوردم. 
4. در یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید و کوفته ها را با احتیاط داخل آن بریزید. سوپ را با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید و کف آن را از روی سطح آن جدا کنید.
مهم! کوفته ها را باید در آب جوش قرار دهید تا فوراً در حین تهیه سوپ "جا بیفتند" و از هم نپاشند. اما غرغر کردن و جوشاندن زیاد آبگوشت نیز می تواند منجر به فاسد شدن توپ های گوشتی شود.
5. در حین پختن کوفته ها، می توانید مواد باقی مانده را برای سوپ آماده کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. 
6. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. 
7. پیاز و هویج را روی آن سرخ کنید روغن سبزیجاتروی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه تا شفاف شود. 
8. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. 
9. سیب زمینی های خرد شده را با کوفته به آب گوشت در حال جوش اضافه کنید. 
10. صبر کنید تا سوپ دوباره بجوشد و برنج را با آب سرد آبکشی کنید. سوپ را به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بدون درب بپزید.
من دوست دارم از برنج گرد برای سوپ کوفته استفاده کنم چون کمی پخته می شود و شکل و بافت جالبی به خود می گیرد. علاوه بر این، می توانید به جای برنج، ورمیشل های کوچک را در این سوپ قرار دهید. باید 5 دقیقه قبل از پایان پخت سوپ اضافه شود.
11. پیاز و هویج سرخ شده را به سوپ اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. یک دقیقه قبل از آماده شدن، نمک، دانه فلفل و برگ بو را به سوپ اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و اجازه دهید سوپ به مدت 15 دقیقه بجوشد. 
یک سوپ فوق العاده خوشمزه و مقوی با کوفته و برنج آماده است! 
تهیه سوپ با کوفته سخت نیست و زمان زیادی نمی برد و نتیجه یک غذای گرم دلچسب و همیشه شیک است. یکی دیگر از مزایای این سوپ، تنوع پذیری آن است. با هر گوشتی، با سبزیجات، با هر نوع رشته ای، می توانید هر چیزی که دوست دارید اضافه کنید.
کوفته یک توپ کوچک از گوشت چرخ کرده به اندازه یک گردو است که در آبگوشت آب پز می شود. تقریباً هر گوشت چرخ کرده ای برای کوفته مناسب است، اما گوشت های کم چرب بهتر است.
می توانید سوپ کوفته را از هر گوشت چرخ کرده - گوشت، مرغ یا ماهی درست کنید. سوپ هایی که از مخلوط گوشت چرخ کرده تهیه می شوند بسیار خوشمزه هستند. مخلوط یا انواع متفاوتگوشت چرخ کرده یا مرغ چرخ کرده به گوشت اضافه می شود.
جالب ترین چیز این است که می توانید آن را با سبزیجات مختلف بپزید - هویج، سیب زمینی، پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، کدو سبز، کلم، لوبیا سبز. مختلف پاستا، برنج، جو مروارید، حبوبات. همچنین می توانید سوپ کلم و گل گاوزبان را با کوفته بپزید؛ چنین دستور العمل هایی به طور مداوم منتشر می شود.
سوپ گوشت قلقلی - عکس قدم به قدمدستور آشپزیعناصر:
طرز تهیه سوپ کوفته دستور گام به گامبا عکس:
سوپ هایی با کوفته با همه تنوعی که دارند همیشه سیر کننده و خوش طعم هستند. اگر آبگوشت نباشد و از اینجا و حالا چیزی برای پختن آن وجود نداشته باشد، اما مقداری گوشت چرخ کرده وجود داشته باشد، خانواده شما هرگز بدون اولین آن نمی مانند. چون می توانید با کوفته و هر سیری سوپ درست کنید. به عنوان مثال، با سیب زمینی و ورمیشل کوچک.
عناصر:
دستور العمل مرحله به مرحله سوپ با کوفته و سبزیجات با عکس:
سوپ با کوفته ماهی، به عنوان مثال، سوپ برنج با کوفته سوف، به تنوع بخشیدن به منوی ناهار کمک می کند. حتما در سایت ما دستور پخت مناسبی برای تهیه سوپ کوفته پیدا خواهید کرد. اینجاست که طرز پخت سوپ کوفته را یاد می گیرید، دستور پخت مرحله به مرحله همراه با عکس.
دستور تهیه با عکس به شما می گوید که چگونه کوفته برای سوپ درست کنید و چگونه سوپ را با کوفته و رشته درست کنید. آماده سازی زمان زیادی نمی برد و نتیجه باعث خوشحالی عزیزان شما خواهد شد. نکته اصلی این است که همه چیز را آماده کنید محصولات لازمو دستور گام به گام با عکس را دقیقا دنبال کنید.
سوپ کوفته در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل عکس مرحله به مرحلهدرست کردن سوپ کوفته در آرام پز حتی ساده تر است. سوپ در یک اجاق آهسته به نظر می رسد واقعا رژیمی است، اما در عین حال غنی است.
عناصر:
دستور گام به گام سوپ کوفته در یک اجاق گاز آهسته با عکس:
هر گوشت چرخ کرده ای برای کوفته مناسب است از جمله مرغ. برای سیری بیشتر سوپ با کوفته مرغ، می توانید به آن گندم سیاه، برنج، رشته فرنگی یا ورمیشل اضافه کنید.
عناصر:
دستور گام به گام سوپ کوفته مرغ با عکس:
این دستور غذا کمک بزرگی برای هر خانم خانه دار است. این سوپ به عنوان غذای داغ اصلی با اضافه کردن خامه ترش و سبزی ها سرو می شود. سوپ کوفته مرغ وقتی با نان سیاه ورقه‌ای نازک یا باگت ترد ترکیب شود، به یک شاهکار آشپزی بی‌نظیر تبدیل می‌شود.
رژیم غذایی هر فرد باید شامل اولین دوره باشد. سوپ با توپ های گوشتی کوچک - کوفته - یکی از خوشمزه ترین سوپ ها محسوب می شود. دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. هر خانم خانه‌داری باید حداقل یکی از آنها را بشناسد، و ترجیحاً چندین مورد را همزمان.
از ویژگی های بارز تهیه کوفته این است که جز پیاز و نمک و فلفل و گاهی تخم مرغ به گوشت چرخ کرده چیز دیگری اضافه نمی شود. این تفاوت آنها با کوفته است که در آن برنج به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. اندازه کوفته ها بسیار کوچکتر از کوفته است. دستور پخت گام به گام سوپ کوفته با عکس سبک، لطیف و در عین حال رضایت بخش است.
سوپ با کوفته و برنجعناصر:
طرز تهیه گام به گام سوپ کوفته با عکس با برنج:
می توانید این سوپ را به سادگی با سیب زمینی تهیه کنید یا می توانید رشته فرنگی، برنج، جو مروارید و سایر غلات را اضافه کنید. همچنین با مارچوبه، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ایو حتی با کدو سبز. شما می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده ای برای کوفته استفاده کنید، خواه گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ یا ماهی باشد، یا می توانید چندین نوع گوشت چرخ کرده را با هم مخلوط کنید.
طرز تهیه سوپ کوفته به صورت مرحله به مرحله همراه با عکس بسیار سریع است که برای افراد بسیار پرمشغله بسیار راحت است. سوپ کوفته محبوب ترین غذای اول در بسیاری از کشورها است. این سوپ کاملاً سریع و ساده تهیه می شود که برای کسانی که زمان کمی برای تهیه دارند بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.
به هر حال، کوفته ها را می توان از قبل درست کرد و منجمد کرد. این کار زمان شما را برای تهیه سوپ کاهش می دهد. گزینه های زیادی برای پخت و پز وجود دارد. سوپ های کوفته، دستور گام به گام با عکس، رژیمی، گوجه فرنگی، پنیر، با رشته فرنگی وجود دارد.
سوپ با کوفته و ورمیشلعناصر:
طرز تهیه گام به گام سوپ کوفته با عکس با ورمیشل:
امروز هم یاد گرفتی نسخه کلاسیکسوپ با کوفته. در آن دستور پخت سنتیهمیشه کوفته، پیاز و هویج سرخ شده و سیب زمینی وجود دارد.
دستور پخت گام به گام سوپ کوفته با عکس نمادی از یک آشپزخانه دنج و گرم است که توسط یک مادر، مادربزرگ یا مادرشوهر مهربان و دلسوز اداره می شود. نکته اصلی این است که دستور العمل های زیادی برای سوپ با کوفته وجود دارد.
کوفته برای سوپ - دستور گوشت چرخ کردهبرای تهیه کوفته های خانگی برای اولین دوره به مواد زیر (بر اساس تابه 3.5 لیتری) نیاز داریم.
عناصر:
دستور گام به گام تهیه کوفته برای سوپ گوشت چرخ کرده:
علاوه بر نسخه سنتی دستور گوشت چرخ کرده با سیب زمینی و سبزیجات سرخ شده، کوفته ها در قارچ و سوپ های پنیر، سوپ ها را پوره کنید و حتی در گل گاوزبان. در سوپ با کوفته، آنها نه تنها سیب زمینی، بلکه ورمیشل، برنج، لوبیا، گندم سیاه و سایر غلات از جمله بلغور را اضافه می کنند.
طرز تهیه سوپ کوفته به صورت مرحله به مرحله با عکس یک غذای داغ فوق العاده است. به عنوان دوره اول طبقه بندی می شود. اغلب اوقات به عنوان یک رژیم غذایی - در آبگوشت سبزیجات تهیه می شود. سپس کوفته ها را جداگانه می جوشانند و در پایان پخت اضافه می کنند.
این دستور سوپ کوفته تنها یکی نیست. اکثر خانم های خانه دار این سوپ را به سایر سوپ های پخته شده در آبگوشت گوشتی قوی ترجیح می دهند. هر کس نوش جان!
طرز تهیه سوپ کوفته - ویدیو گام به گامدستور آشپزی
امروز در مورد سوپ کوفته خوب قدیمی و دوست داشتنی صحبت خواهیم کرد. منظورم از "قدیمی" این نیست که سوپ برای مدت طولانی در یخچال مانده است. برعکس، یک قابلمه بزرگ سوپ در 1-2 روز خورده می شود، بسیار خوشمزه و غنی می شود. و منظور من از "قدیمی" یک دستور پخت آزمایش شده است که طبق آن مادران، مادربزرگ ها، مادربزرگ های ما برای ما سوپ آماده می کردند ... بسیاری از افراد از کودکی با طعم این سوپ آشنا هستند و با نگاه کردن به عکس بی خیال تصور می کنند. دوران کودکی صدای مادرم را از پنجره باز به یاد می آورم: "به خانه فرار کن و بخور." و به خانه می دوید، سریع لباس را در می آورید، پاهایتان را در دمپایی می فشارید، دست هایتان را می شستید... تمام آشپزخانه پر از عطر گوشت و کباب است، و از قبل چیزی روی میز منتظر است. سوپ داغبا کوفته هایی که دود معطری از آن بلند می شود. سیب زمینی نرم، توپ های گوشت چرخ کرده نرم، گیاهان معطر و آبگوشت غنیبا هم بسیار خوشمزه و سوپ دلچسب، بسیاری از کودکی دوستش داشتند. بیا با هم سوپ کوفته درست کنیم! من دستور العمل مورد علاقه خود را ارائه می دهم که تهیه آن اشتباه کردن بسیار دشوار است - همه چیز گام به گام با عکس ها توضیح داده شده است. بنابراین شام خوشمزهشما آن را پوشش داده اید، قول می دهم!
مواد لازم (برای تابه 3 لیتری):
1. از گوشت چرخ کرده با برنج کوفته تهیه می کنیم. به لطف برنج، کوفته ها زیبا، یکنواخت و مرتب می شوند. اما برای اینکه گلوله های گوشتی سوپ نرم و آبدار در بیاید و از هم نپاشد، ابتدا باید برنج را بجوشانید تا نیم پز شود. اگر از برنج خام استفاده کنید، همه چیز را جذب می کند آب گوشتهنگام پختن سوپ، کوفته ها خشک می شوند. اگر برنج را تا زمانی که پخته شود بجوشانید، وقتی دوباره به عنوان قسمتی از گلوله های گوشت آب پز شود، برنج شکل خود را از دست می دهد و ممکن است کوفته های موجود در سوپ پخش شوند.
بهتر است از برنج آب پز و گرد استفاده کنید. برنج را کاملاً زیر آب جاری بشویید تا آب تخلیه شده شفاف شود. 1:2 آب را پر کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. پس از به جوش آمدن آب، برنج را 1 دقیقه دیگر بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.
3. اجازه دهید به مدت 10-15 دقیقه سرپوشیده شود. برنج تمام رطوبت را جذب می کند، اما داخل آن کامل و نیم پز باقی می ماند. بگذارید خنک شود.
4. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. در صورت تمایل می توانید از رنده درشت استفاده کنید.
5. گوشت خوک و گوشت چرخ کرده را به یک کاسه عمیق منتقل کنید، 1 تخم مرغ را بشکنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل.
6. برنج خنک شده را اضافه کنید.
7. همه چیز را مخلوط کنید.
8. کوفته درست کنید. گوشت چرخ کرده را با یک قاشق چای خوری اسکوپ کنید و توپ های کوچک به قطر 2-3 سانتی متر را با دست های مرطوب شده با آب بغلطانید و روی بشقاب یا تخته ای که با آن پوشانده شده است قرار دهید. فیلم چسبناک. کوفته ها را در فریزر قرار دهید تا از بیرون کمی سفت شوند. در این فاصله مواد باقی مانده را آماده می کنیم.
کوفته آمادهاز گوشت خوک و گوشت چرخ کرده را می توان برای 1-2 ماه دیگر در فریزر نگهداری کرد. اگر قرار است اغلب سوپ خوشمزه را با کوفته بپزید، می توانید آماده سازی کنید: توپ های گوشت را در قسمت هایی در کیسه ها قرار دهید و آنها را در فریزر پنهان کنید. با این کار دفعه بعد زمان زیادی صرفه جویی می شود.
9. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
10. آن را با آب صاف شده سرد پر کنید، 1 برگ بو را به تابه اضافه کنید. روی حرارت متوسط یا زیاد قرار دهید.
11. هویج ها را پوست بگیرید و بشویید و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
12. 2-3 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه بریزید. روغن نباتی، آن را گرم کنید، سپس هویج و پیاز را اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
13. کوفته ها را بیرون بیاورید فریزر.
14. آنها را با سیب زمینی در تابه فرو کنید. در این زمان آب باید از قبل بجوشد.
15. وقتی آب دوباره به جوش آمد و کوفته ها شناور شدند، پیاز و هویج سرخ شده را اضافه کنید.
16. جعفری را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
17. سیر را فشار دهید، درب تابه را بپوشانید و حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید سوپ 20 دقیقه دیگر دم بکشد.
سوپ کوفته آماده است! خیلی ساده و گام به گام آساندستور پخت با عکس وقت آن است که سوپ را در کاسه ها بریزید و همه را به میز دعوت کنید. نوش جان!
این غذا به یکی از محبوب ترین غذاها در کشورهای مستقل مشترک المنافع تبدیل شده است؛ این غذا اغلب در مهدکودک ها، در خانه و در خانه تهیه می شود. میز جشن. سوپ خوشمزه با کوفته به نظر می رسد غنی و رضایت بخش است. با غذاهای اولیه دیگر، می توانید مواد را به اشتباه مخلوط کنید و یا بدون طعم یا بدون چربی بیرون می آیند، اما حتی آشپزهای تازه کار هم در سوپ با کوفته موفق خواهند بود.
طرز تهیه سوپ کوفتهقبل از پختن سوپ، باید تمام مواد غذا را آماده کنید. توپ های گوشت برای اولین دوره باید از گوشت چرخ کرده تهیه شود. این مرحله مهمی از پخت و پز است، زیرا تعیین می کند که سوپ چقدر غنی خواهد بود. کوفته‌ها توپ‌های کوچکی هستند که از هر نوع گوشت چرخ کرده تهیه می‌شوند: گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، مخلوط. سپس به همراه سایر مواد در آبگوشت می جوشانند. نحوه تهیه کوفته از گوشت چرخ کرده برای سوپ به طوری که مغذی و خوشمزه شود در زیر بحث خواهد شد.
بهتر است گوشت های بدون چربی را انتخاب کنید؛ اگر می خواهید توپ ماهی درست کنید، ماهی کاد و تیلاپیا گزینه های خوبی هستند. یک گزینه برای کوفته سبزیجات وجود دارد؛ کدو سبز، هویج، بادمجان، سیب زمینی، چغندر یا سبزیجات دیگر را برای آنها انتخاب کنید، که می توانید پس از رنده کردن، از آنها گلوله درست کنید. این نکات را دنبال کنید:
نکات اصلی تهیه دوره اول را در نظر بگیرید. در کشورهای CIS، گاوزبان غنی، آبگوشت و سوپ کلم بسیار محبوب هستند. یک سوپ غنی نه تنها شما را در زمستان گرم می کند، بلکه بدن شما را با مواد مفید اشباع می کند؛ سبزیجات به سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت ها کمک می کند. ریتم مدرن بسیاری از مردم به آنها اجازه نمی دهد مدت طولانی پشت اجاق بایستند و گل گاوزبان بپزند. به همین دلیل، باید بدانید که چگونه سوپ را با کوفته بپزید؛ کل فرآیند زمان زیادی نمی برد، به خصوص اگر آن را در آرام پز بپزید.
در آرام پزاین یک راه آسان برای آماده کردن سریع اولین دوره برای خانواده یا مهمانان است. اگر مواد را از قبل آماده کرده باشید، مثلاً کوفته در فریزر دارید، یک ساعت زمان نیاز دارید تا سوپ را در آرام پز درست کنید. راحتی اصلی این گزینه این است که دستگاه خود به خود پخته می شود و فقط باید حالت را تنظیم کنید. اولی در آرام پز به شرح زیر آماده می شود، دستور با عکس.
عناصر:
روش پخت و پز:
این غذای اول معمولاً در آب پخته می شود. اما اگر آبگوشت گاو، مرغ یا سبزیجات آماده دارید، می توانید از آن استفاده کنید. این باعث می شود سوپ حتی خوشمزه تر و خوشمزه تر شود. برای توپ های گوشتی بهتر است از گوشت های رژیمی ( فیله مرغ، بوقلمون، گوشت خوک جوان، گوشت گوساله). دستور پخت گام به گام با عکس در زیر توضیح داده شده است.
عناصر:
روش پخت و پز:
برای تهیه این غذا می توانید از هر نوع گوشتی (گوشت گاو، خوک جوان، بوقلمون) استفاده کنید. در این دستور غذا با یک عکس، یک نوع از آن را در نظر خواهیم گرفت گوشت مرغ. می توان گفت کودکانه است یا ظرف رژیمی. در این مورد، یک نمونه با برنج وجود دارد، اما به جای آن می توانید بلغور، پاستا، گندم سیاه یا رشته فرنگی را به سلیقه خود قرار دهید. با هر افزودنی خوشمزه می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
هر فردی نمی خواهد کوفته گوشت گاو یا مرغ درست کند. برای این اهداف، استفاده از ماهی کاملاً ممکن است. این یک نسخه ساده و آسان از اولین ظرفی است که می توان خورد بچه کوچکو کسانی که رژیم دارند. توپ ماهی برای سوپ و دستور پخت مرحله به مرحله با عکس های زیر:
عناصر:
روش پخت و پز:
این غذا را می توان از هر نوع گوشتی درست کرد، ترجیحاً بدون چربی باشد. یکی از گزینه های پخت، کوفته بوقلمون است. ناهار خوشمزه، سیر کننده و در عین حال سبک خواهد بود. کل فرآیند پخت حدود 40 دقیقه طول می کشد. دستور غذا با عکس زیر برای 10 وعده کوچک طراحی شده است. این گزینه شامل ماکارونی است، اما می توانید ارزن، گندم سیاه یا برنج را اضافه کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
گزینه های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد؛ می توانید کاملاً "بی دردسر" پر کردن اصلی را تغییر دهید. به عنوان یک قاعده، از برنج یا گندم سیاه استفاده می شود، اما این دستور العمل گزینه ای را با رشته فرنگی در نظر می گیرد. این غذا به شرح زیر تهیه می شود:
عناصر:
روش پخت و پز:
برای دادن غذای سنگین به کودکان بالای 1 سال خیلی زود است، بنابراین گزینه عالییک سوپ رژیمی با کوفته برای کودک وجود خواهد داشت. اولین غذا خوشمزه و رضایت بخش است، اما معده و روده را سنگین نمی کند. همین دستور العمل را می توان برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند استفاده کرد. روش پخت به شرح زیر است:
عناصر:
روش پخت و پز:
رضایت‌بخش‌ترین و غنی‌ترین آن اولین مورد با کوفته‌های گوشتی است. گوشت می تواند از هر نوع باشد، اما به طور خاص گوشت گاو غنی ترین آبگوشت را می دهد. می توانید گوشت چرخ کرده را به صورت آماده از فروشگاه خریداری کنید و به سادگی به آن ادویه اضافه کنید یا خودتان گوشت را به همراه پیاز و سیر چرخ کنید. این دستور گام به گام برای 6 وعده متوسط است:
عناصر:
روش پخت و پز:
این غذای اول را می توان با سبزیجات مختلف تکمیل کرد. گل کلم خوشمزه است محصول مفیدکم کالری و پر مواد مفید. تفاوت آن با انواع کلم سفید در ساختار سلولی ریزتر و فیبر کمتر درشت، که فرآیند هضم غذا را آسان می کند. اولین مورد با این نوع کلم به شرح زیر تهیه می شود:
عناصر:
روش پخت و پز:
به عنوان یک قاعده، غذا به نظر می رسد رضایت بخش و غنی است، اما افرادی هستند که از چنین غذایی اجتناب می کنند. سوپ گوجهبا کوفته ها رنگی پررنگ به دست می آورید، اما بدون اضافه کردن رشته فرنگی یا برنج. با چغندر آب پز می توانید ظرف را حتی روشن تر کنید. سبزیجات را به طعم اضافه کنید، می تواند اسفناج، جعفری یا گشنیز باشد. روش پخت به شرح زیر است.
عناصر:
روش پخت و پز:
انواع قرمز عدس سریعتر پخته می شود، بنابراین از آنها در دستور غذا استفاده می شود. پخت این غذا حدود 40 دقیقه طول می کشد و طعم آن کمی شبیه به نخود فرنگی است. سوپ عدس به شرح زیر درست می شود:
عناصر:
روش پخت و پز:
روش دیگر تهیه این غذای اول سوپ با پنیر است. به نظر می رسد این یک گزینه غذایی بسیار دلپذیر و خوش طعم است که حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند آن را تهیه کند. هیچ چیز پیچیده ای در روند ایجاد وجود ندارد و افزودن پنیر به ظرف می دهد طعم غیر معمول. روش پخت به شرح زیر است:
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر دوست دارید سوپ نخود، سپس می توانید با استفاده از آنها رضایت بیشتری ایجاد کنید مواد تشکیل دهنده گوشت. این بدان معنا نیست که شما باید آن را بیشتر بپزید. غذا 40 دقیقه پس از شروع آماده می شود. روش پخت به شرح زیر است.
عناصر:
روش پخت و پز:
هر رژیم یا رژیمی تغذیه سالمشامل سبزیجات به همه کسانی که پایبند هستند تصویر سالم، دستور غذا جالب خواهد بود سوپ سبزیجاتبا کوفته. گوشت رژیمی (گوشت گاو، فیله مرغ) کاملاً در هر رژیم غذایی مناسب است. ترکیب ظرف ممکن است بسته به آن متفاوت باشد. چه موادی در دست دارید؟ یکی از گزینه های پخت و پز در زیر توضیح داده شده است.
عناصر:
روش پخت و پز:
ماده اصلی این غذا شامپینیون است. به سوپ قارچبا کوفته دارای طعم غنی، ادویه جات ترشی جات باید با دقت استفاده شود. به عنوان مثال، سیر را در گوشت چرخ کرده قرار ندهید تا بو و طعم قارچ ها قطع نشود. هر قارچی برای قارچ اول مناسب است: خشک، منجمد یا تازه. روش پخت به شرح زیر است:
عناصر:
روش پخت و پز:
تعجب می کنم چند نفر از شما تا به حال سوپ کوفته نخورده اید؟ در کودکی، این یک غذای اجباری در پیش دبستانی بود.
اولین باری که با این واقعیت مواجه شدم که مهدکودک ها اصلاً سوپ نمی دهند، پس از دو سال زندگی در جمهوری آلمان بود. اما موسسات پیش دبستانی آلمان، در اصل، بسیار متفاوت از ما هستند. در ابتدا نگران بودم که بچه ها بدون غذای گرم چگونه باشند، سپس او به ندرت شروع به پختن سوپ های خانگی کرد. حالا با لذت دوباره آنها را می پزم.
در مورد فواید و مضرات سوپ داغ بحث و جدل های زیادی وجود داشته است. اما یک سوپ خوشمزه و ساده با کوفته به میلیون ها خانواده کمک کرده و هنوز هم صادقانه از آنها سرو می کند. البته اگر هر روز اولین غذا را بخورید که چربی دو انگشت در آن شناور باشد، مشکلات سلامتی ظاهر می شود.
و آبگوشت از گوشت خوبفکر نمیکنم به درد کسی بخوره گاهی اوقات به خصوص در روزهای سرد می خواهید چیزی گرم بخورید. سوپ معطر. من پیشنهاد می کنم منوی خانگی خود را با سوپ کوفته خوشمزه متنوع کنید، به خصوص که دستور العمل های زیادی برای اولین غذای فوق العاده وجود دارد.
برای شما در انتخاب 4 ساده و وجود دارد دستور العمل های خوشمزهسوپ با کوفته. یکی را که دوست دارید انتخاب کنید: با لذت برای خانواده خود آشپزی کنید.
سوپ با کوفته از مرغ چرخ کردهبا نخود سبزبا کوفته های ریز و نخود سبز یک سوپ سبک و بسیار خوشمزه درست می کنیم.
گوشت چرخ کرده رو خودمون درست میکنیم هنگام خرید گوشت در فروشگاه، هرگز از کیفیت گوشت چرخ کرده مطمئن نخواهید بود. معلوم نیست کجا و توسط چه کسی پردازش شده است. کوفته های خوشمزهاگر گوشت خوک بدون چربی و گوشت گاو را به نسبت مساوی مخلوط کنید به دست می آید.
برای یک قابلمه سه لیتری سوپ مصرف کنید:
سوپ با کوفته مرغ چرخ کرده - دستور گام به گام با عکس:
آب را روی آتش بگذارید. وقتی جوش آمد مقداری نمک به آن اضافه کنید. ابتدا مرغ چرخ کرده را نمک زده و کمی فلفل بزنید و مخلوط کنید.
با دست خیس، کوفته ها را از قبل بچسبانید، سپس سریع آنها را یکی یکی در آب جوش بریزید.
لازم به یادآوری است که هیچ تخم مرغی به این کوفته ها اضافه نمی شود!
به محض اینکه آب گوشت با کوفته مرغ به جوش آمد، کف را بردارید و چربی شناور روی سطح را بردارید.
سیب زمینی های از قبل پخته شده، پیاز پوست کنده و هویج را اضافه کنید. منتظریم تا بجوشد. اگر کف ظاهر شد، آن را بردارید.
بعد از پانزده دقیقه آن را به سوپ اضافه کنید نخود سبز، فراموش نکنید که آن را با آب سرد بشویید. برگ بو را اضافه کنید و سی دقیقه دیگر بپزید. پنج دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، سبزی ها را اضافه کنید.
آماده کردن سوپ یک ساعت طول می کشد. در حالی که سوپ در حال آماده شدن است، کروتون ها را در فر درست کنید، آنها کاملاً تکمیل می شوند آب سبزیجاتبا کوفته.
سوپ با کوفته و ورمیشل اگر نیاز دارید چیزی را سریع بپزید، یک رفع سریع، سپس دستور العمل ساده ترین سوپ "تنبل" با کوفته و رشته فرنگی (بدون سیب زمینی) فقط برای شما مناسب است.
برای تهیه تقریباً 2 لیتر سوپ (حدود 4 وعده) پوست بگیرید:
مقدار ورمیشل به ضخامت مورد نظر ظرف آماده بستگی دارد. به جای ورمیشل، رشته فرنگی یا ماکارونی دیگر کاملا مناسب است.
نحوه پختن سوپ ورمیشلبا کوفته بدون سیب زمینی - یک دستور العمل ساده با عکس:
بنابراین، وقتی همه مواد آماده شد، می توانید شروع به تهیه سوپ کنید. برای این کار باید کمی بیشتر از 2 لیتر آب داخل ماهیتابه بریزید (در حین پخت آب می جوشد) و تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید.
پیاز را به صورت کامل و بدون برش در آب قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب، گاز را کم کرده و هویج را اضافه کنید. به صورت دایره ای بریده می شود یا روی رنده درشت رنده می شود. این باعث می شود سوپ رشته با کوفته روشن تر به نظر برسد.
بعد از 10-15 دقیقه می توانید کوفته های چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. روی حرارت متوسط یا کم بپزید تا سوپ نجوشد. هنگامی که کف گوشت خاکستری تشکیل شد، باید از آن جدا شود. آبگوشت را نمک بزنید.
بعد از حدود 15 دقیقه ظرف را بررسی کنید تا پخته شده باشد. ورقه های هویج باید نرم و کوفته ها از داخل و خارج رنگ یکنواخت داشته باشند.
کمی قبل از آماده شدن، ورمیشل نازک، برگ بو و گیاهان به آبگوشت اضافه می شود.
اگر ورمیشل از انواع دورومگندم، سپس باید آن را به مدت 7-10 دقیقه بپزید. می توانید از رشته فرنگی استفاده کنید آشپزی فوری- چنین محصولی را می توان از قبل در آن قرار داد سوپ آماده، هم بزنید و درب آن را ببندید.
خوشمزه - لذیذ، سوپ سریعکوفته و رشته آماده است، سفره را بچینید و خانواده را به شام دعوت کنید.
سوپ داغبا کوفته و برنج یک سوپ غیر معمول و خوشمزه با کوفته های چرخ کرده در خانه تهیه کنید. خانواده آن را دوست خواهند داشت. به عنوان علاوه، یک تکه کره پنیر می دهد ظرف آمادهتند و مزه خاصی که همه را که سر میز جمع شده اند خوشحال می کند.
محصولات تشکیل دهنده هم در زمستان و هم در تابستان موجود است. دستور تهیه سوپ برنج با وجود تعداد نسبتاً زیاد مواد کاملاً اصلی و بدون عارضه است. غذای اول داغ نه تنها طعم و عطر فوق العاده ای دارد، بلکه بسیار راضی کننده است.
مواد لازم برای تهیه:
طرز تهیه سوپ با کوفته و برنج در خانه:
سیر را پوست بگیرید. یک حبه سیر را در هاون له کنید یا از دستگاه پرس سیر رد کنید و کاملا با آن مخلوط کنید گوشت چرخکرده، تخم مرغ، برنج خام، نمک، کمی جعفری خرد شده اضافه کنید.
20 عدد کوفته درست کنید و کنار بگذارید.
3 حبه سیر باقیمانده را تا حد امکان ریز خرد کنید یا با یک حبه سیر فشار دهید. تفاله سیر به دست آمده را به همراه پیاز ریز خرد شده در یک قابلمه بزرگ زیر درب روی حرارت متوسط بجوشانید، بدون اینکه اجازه دهید قهوه ای شود.
مخلوط پیاز و سیر خورشتی را در آن بریزید آب گوشتو آب، هویج، کرفس، نمک و فلفل لیمو را اضافه کنید.
محتویات تابه را به جوش آورده و کوفته ها را در آن قرار دهید. 20 دقیقه بپزید.
سپس نخود فرنگی، گوجه فرنگی، باقیمانده جعفری را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. سوپ برنجبا کوفته و سبزیجات کاملا آماده. برای کره پنیر، همه مواد را در میکسر یا مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
سوپ داغ را در کاسه ها بریزید و سرو کنید و روی آن را با یک قاشق غذاخوری کره پنیر در بشقاب بریزید.
ویدئو: سوپ کوفته - دستور گام به گام با برنج و سیب زمینی
